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아침 부터 잠들기 전까지 보리차처럼 하루종일 언제든 마실 수 있다. 물론 보이차에도 카페인이 있다. 하지만 카페인 성분은 보통 처음 우리는 탕에 많이 빠져 나오는데 보이차를 마실때 첫 탕은 버리고 마시기 때문에 다른 차에 비해서 비교적 카페인 섭취량이 낮다.
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보이차에는 카페인이 과연 들어있을지, 들어있다면 얼마나 들어있는지, 커피, 녹차, 홍차 등 다른 음료와 비교해 봅니다.
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보이차 카페인 커피와 비교해서 어느정도
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보이차 효능과 카페인 함량, 부작용 알고 마시자 – 정보 momsuk
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중국의 10대 명차! 보이차 효능 및 카페인 함량 – 스마트뉴스
보이차에는 20~30mg의 카페인이 함유되어 있으니 하루 10잔 정도 마셔도 아무런 문제가 없다고 할 수 있습니다. 하지만 커피나 다른 차들을 마신다면 …
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보이차 카페인, 커피와 비교하면? – 오늘의 생활
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보이차 카페인 함량 줄이는 방법, 주의해야 할 부작용은?
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보이차의 효능 및 끓이는 방법과 카페인 작용 – 에이바디
혹시 ‘보이차에는 카페인이 없다’, ‘보이차는 숙성시키기 때문에 카페인 양이 적다’ 같은 정보를 본 적이 있으신가요? 사실은 녹차나 홍차와 같은 차 나무 …
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보이차 효능·부작용 (카페인 함량) 알고 마시기 – 하루1분
2 보이차 먹는법 (끓이는법). 3 보이차 부작용, 섭취시 주의점 (임산부, 카페인). 4 함께 보면 좋은 추천글. 보이차는 중국에서 생산한 발효차 중 …
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보이차 효능, 부작용, 카페인 성분까지 총정리! – 네이버 블로그
보이차 효능부터 부작용, 카페인 성분까지. 총정리해서 알려드릴게요! 보이차. . . 중국의 전통 명차로 알려진 보이차는.
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보이차 카페인 효능 부작용 하루섭취량 총정리 – 싱싱정보통
보이차에는 테아닌이라는 성분이 있는데 이는 카페인의 흥분작용을 억제하는 효능이 있습니다. 그래서 커피를 마시면 불면증이나 심장 두근거림이 있는 …
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주제에 대한 기사 평가 보이 차 카페인
- Author: 강릉 지유명차_보이차 자사호
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- Date Published: 2019. 3. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=4zSGdpMeJ8Q
보이차가 좋은 다섯 가지 이유
방콕에서 2주를 보내고 다시 서울로 돌아왔다. 긴 여행을 마치고 돌아오면 짐을 풀고 빨래를 돌리고, 샤워를 한 후 보이차를 마신다. 그 날의 기분에 따라서 숙차를 마실때도 있고 생차를 마실때도 있다. 주로, 저녁에 도착했을 때에는 속이 편안한 숙차를 마시고, 아침에 도착했을 때에는 에너지를 주는 생차를 마신다. 그럼 정말 신기하게 마법처럼 피로가 풀리고 여독이 풀린다.
보이차를 마시기 시작한 지도 벌써 9개월이 되었다.
난 뭐든 대체로 빨리 푹빠지고 그만큼 빨리 질리는 편인데다가, 꾸준하게 하는 걸 잘 못하는 편인데 보이차는 무려 9개월째 거의 하루도 빠지지 않고 매일 마시고 있다. 꾸준히 보이차를 마셔야 겠다고 특별히 마음 먹은 것도 아닌데, 보이차가 주는 매력이 너무 크다보니 큰 노력없이도 저절로 꾸준히 마시게 된다. 그래서 오늘은 내가 왜 보이차를 이렇게 좋아하게 되었는지, 보이차가 주는 그 매력이 무엇인지 9개월차 보이차 덕후의 입장에서 정리해 보려한다.
보이차가 좋은 첫 번째 이유. 마음이 차분해 진다.
커피를 마시면 각성효과가 있어서 정신이 버쩍든다. 카페인이 많이 들어있는 홍차나 녹차를 마셔도 어느정도의 각정효과를 볼 수 있다. 그런데 보이차를 마시면, 특히 오랜기간 숙성된 보이차를 마시면, 마음이 차분하게 가라앉고 편안해진다. 어디에선가 들은 말인데, 직원에게는 홍차를 주고, 거래처 에게는 보이차를 대접하라는 말이 있다고 한다. 홍차를 마신 직원은 각성해서 열심히 일하고, 보이차를 마신 고객은 마음이 풀어지고 편안해지니 협상이 더 잘 된다는 뜻이겠지?
나도 마음이 좀 심란하거나 어떤 일 때문에 화가나는 날에는 자연스럽게 보이차를 찾게 된다. 가만히 앉아서 차를 우리고 30분에서 한 시간 정도 천천히 차맛을 음미하며 차를 마시다보면 어느덧 차분해져있는 스스로를 발견하게 된다. 특히 명상을 하기 전 마시는 보이차는 꼭 마법과도 같다. 그래서 내가 제일 좋아하는 시간은, 아침 일찍 일어나 보이차를 마시고 위빠사나 명상을 하는 시간인데, 아침에 이렇게 시간을 보내면 그 날 하루의 행복이 좀 더 올라감을 느낀다.
보이차가 좋은 두 번째 이유. 속이 따뜻해지고 편해진다.
나는 몸이 찬편이고 추위를 다른 사람들에 비해서 유난히 많이 타는 편이다. (여름나라에서 살고 싶다고 늘 노래를 부르고 다니는 이유도, 한국의 겨울이 나에게는 견딜 수 없을 춥기 때문이다.) 그런데, 올해는 다른 해보다 좀 수월하게 겨울을 날 수 있었는데, 2월부터 꾸준히 보이차를 마신 덕이 아닐까 라는 생각이 든다. 보이차를 마시면, 특히 기운이 센 생차를 마시면 몸 속 깊은 곳부터 따뜻한 에너지가 채워짐이 느껴지고, 30분 에서 한 시간 정도 후에는 몸에서 땀이난다. 이 때 나는 땀은 운동해서 나는 땀, 혹은 더워서 나는 땀과는 또 그 느낌이 조금 다른데 정말 속부터 따뜻하게 채워져서 나는 열기로 만들어지는 땀의 느낌이다. 그래서 보이차는 생리통, 변비, 소화불량등에도 좋다고 한다. 나는 컨디션이 안좋거나 감기기운이 있을 것 같으면 그날은 특히 더 열심히 보이차를 마시는데, 샤워하고 보이차를 열심히 마신 후 비타민 하나 먹고 푹 자고 일어나면 컨디션이 훨씬 좋아져 있음을 느낀다.
보이차가 좋은 세 번째 이유. 골라 마시는 재미가 있다!
운남 지역에서 생산되는 찻잎을 발효해서 만든 차를 보이차라고 일컷는데, 운남지역이 워낙 큰 지역이다보니 운남의 어느지방에서 만들었는지, 어느 차창에서 만들었는지, 어떤 연도의 찻잎으로 만들었는지, 어떻게 숙성했는지에 따라서 엄청나게 많은 종류의 보이차가 있다. (마치 와인처럼!!)
크게 보이차는 숙성 방법에 따라 생차와 숙차로 나뉘고, 얼마나 오래 숙성되었는지에 따라서는 또 노차와 어린차로 나뉜다. 차 잎의 퀄리티도 보이차의 맛과 품질을 가르는 중요한 요소이다. 그리고 정말 신기한 건 이 모든 것들의 미묘한 차이에 따라 차 맛이 달라지는 것은 물론이고 차가 가지고 있는 에너지와 먹었을때 느껴지는 느낌이 달라진다. 그래서 아침에 일어나서 그 날의 느낌에 따라 먹고 싶은 보이차가 달라진다. 나는 겨울에는 숙차가, 여름에는 생차가 땡겼는데, 다시 날씨가 쌀쌀해지니 편안한 숙차를 더 자주 찾게 된다.
보이차가 좋은 네 번째 이유. 하루종일 언제든 마실 수 있다.
아침 부터 잠들기 전까지 보리차처럼 하루종일 언제든 마실 수 있다. 물론 보이차에도 카페인이 있다. 하지만 카페인 성분은 보통 처음 우리는 탕에 많이 빠져 나오는데 보이차를 마실때 첫 탕은 버리고 마시기 때문에 다른 차에 비해서 비교적 카페인 섭취량이 낮다. 또 만약 카페인을 덜 섭취하고 싶으면 첫 탕을 좀 더 길게 우려서 카페인 성분을 더 많이 빼주면 되기 때문에 언제 마시는지에 따라 카페인의 조절이 가능하다. 나의 경우 에너지가 쎈 생차를 아침에 마시고, 속을 편안하게 해주는 숙차는 밤에 마시는 편인데, 숙차를 마시고 잠을 자면 좀 더 숙면을 취할 수 있다.
보이차가 좋은 다섯 번째 이유. 소장 가치가 있다.
보이차는 나이가 들 수록 가격이 오른다. 녹차나 홍차 커피는 유통기한이 있어서 사고나면 빨리 먹어야 한다는 부담이 있는데, 보이차는 오히려 시간이 지나면 가격이 오른다. 지금 사놓은 보이차가 10년 20년 후에는 10배 20배로 가격이 뛰어 있을 수도 있는 것! 뭐 굳이 팔지 않더라도, 보이차가 시간이 지날 수록 가치를 더해가고 그 맛을 계속해서 발전시키고 변화시킨다는 건 그냥 좀… 감동적이다. 나도 시간이 지날 수록 보이차처럼 스스로 꾸준히 진화하고 있는지에 대한 질문도 하며 반성도 하게 되고… (또르르..)
보이차를 마신지 아직 9개월 밖에 되지 않았지만, 보이차는 나에게 여러모로 많은 것들을 선물해 주었다. 특히나 기분이 울적하거나 화가 날 때 술 대신 건강하게 마음을 다스릴 수 있는 무언가가 있다는 건 여러모로 많은 위안이 된다. (그렇다고 내가 술을 아예 안마신다는 건 아니다….. 사실 보이차 + 위스키는 꿀조합이다.)
나의 사랑 보이차! 앞으로도 잘 부탁해~
보이차 카페인 커피와 비교해서 어느정도
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안녕하세요, 꾸꾸의 건강로그입니다. 오늘은 중국의 10대 명물 차로 유명한 보이차에 대해서 말씀드리려 합니다. 이효리가 나왔던 리얼리티 프로그램에 등장해 우리나라에서 더 유명해진 보이차는 중국의 황실에서도 진상되었던 차로 향과 맛도 좋지만 그 약효로 인해 더 인정받는 차 입니다.
이러한 보이차는 중국 사람들이 항상 식사 때에 즐겨 마시는 것으로 이로 인해 기름진 식사를 하더라도 지나친 체중 증가가 없다고 해서 우리나라에서도 많이 드셨었던 차입니다. 그런데 이렇게 자주 음용해도 아무런 해가 없는 것인지 , 지나친 카페인 섭취로 해롭지 않을지 고민되는 분도 계실 겁니다. .
보이차란?
보이차는 운남성에서 살던 소수민족들이 즐겨 먹던 일종의 발효차입니다. 이러한 보이차는 중국의 10대 명문 차로 유명한데요, 홍차에 비해 더 짙은 색과 깔끔한 맛으로 인기가 있습니다 . 보이차는 특히 오래된 차일수록 향이 오래 남고 떫은맛이 없다는 장점이 있습니다.
보이차의 효과
1. 체중감량효과
보이차는 갈산과 폴리페놀 성분이 들어 있습니다. 이 성분들은 음용 시 우리 몸에서 체지방을 배출하는 기능을 하며 축적되지 않도록 돕는 효과 가 있습니다. 특히 보이차에 있는 갈산은 지방을 분해하는 효과로 체중감량에 뛰어난 효과를 가지고 있습니다.
2. 콜레스테롤 저하
보이차에는 녹차에 함유되어 있는 카테킨 성분이 동일하게 함유 되어 있습니다. 그래서 이러한 카테킨 성분으로 인해 체내에서 콜레스테롤을 내보내어 혈관 질환에도 효과 가 있습니다.
3. 몸을 따듯하게 해 줌
그리고 보이차와 같은 일종의 발효차는 몸을 따듯하게 해 주어서 수족냉증으로 고생하시는 분들께도 도움 이 됩니다. 또한 배를 따듯하게 해 줌으로 장 건강에도 좋으며 변비에도 추천드리는 차입니다.
4. 스트레스 완화
보이차는 카페인 효능을 눌러주는 효과 가 있습니다. 이는 보이차에 함유된 테아닌 성분으로 인한 효과 인데 이 때문에 스트레스나 불면증에 시달리시는 분들은 보이차를 드셔서 스트레스 완화 효과를 보시길 추천드립니다.
보이차 카페인 함량
이렇게 보이차를 자주 음용하시는 분들 중 간혹 보이차 카페인이 없다는 생각을 하고 매일 많은 양의 보이차를 음용하고 계신 분들이 많습니다. 하지만 보이차에도 카페인이 함유되어 있습니다 . 카페인은 소량으로 체내에 각성의 효과를 일으킬 수 있지만 많은 양의 섭취는 부작용이 있으므로 섭취량이 지나치게 많지 않도록 해야 합니다.
하지만 보이차 카페인은 보이차의 종류에 따라 함유량에 차이 가 있습니다. 보이차는 제조에 따라 어린잎으로 만든 생차와 오래 발효한 숙차로 나뉘는데, 어린 잎으로 만든 생차의 경우 더 많은 카페인이 함유되어 있습니다 . 그리고 우리가 흔히 마시는 발효된 숙차의 경우에는 카페인이 시간이 지날수록 발효되어 사라짐으로 생차보다 적은 카페인의 양을 가지고 있습니다
그렇다면 보이차 카페인은 우리가 마시는 커피나 녹차보다 어느 정도의 카페인을 함유하고 있을까요? 사실상 커피나 녹차에 비해서 보이차는 적은 양의 카페인을 가지고 있습니다. 동일한 100ml의 양의 차라고 할 때에 커피는 50ml 정도의 카페인을 지니고 있고, 녹차는 10mg 정도의 카페인을 함유하고 있습니다. 하지만 보이차는 같은 양이라고 할 때에 5ml 정도의 카페인 을 지니고 있습니다.
그리고 보이차의 효능에서 말씀드렸던 대로 카페인을 진정시키는 테아닌 성분을 함유하고 있어 적당한 보이차의 음용은 불면증이나 스트레스의 해소에 도움이 됩니다.
보이차 임산부도 마셔도 될까?
보이차 카페인의 경우 커피나 녹차에 비해 적은 카페인을 함유하고 있지만 보이차에는 탄닌 성분이 들어있어 철분 흡수를 저해할 수 있으므로 사실상 임산부들에게는 추천드리지 않습니다 . 꼭 드시고 싶다면 아주 연하게 1잔 정도의 보이차를 권하는 바입니다.
보이차 마시는 법
보이차는 처음 우려낸 물은 따라내고 두 번째 우려낸 차를 드시면 더 부드럽게 향이 우러난 차로 드실 수 있습니다. 또한 약한 카페인을 함유하고 있기 때문에 주무시기 전 섭취는 추천드리지 않습니다.
그리고 보이차를 자주 드시는 경우 카페인을 보다 적게 우러나게 하는 방법을 말씀드리면, 카페인의 성질을 이용해 찻물의 온도를 낮춘 상태에서 짧은 시간 우려내는 방법을 사용하시면 보다 적은 카페인이 우러난 보이차 를 드실 수 있으니 참고하여 주세요.
보이차 부작용
보이차 또한 과다하게 복용하시게 되면 설사나 복통 등의 부작용이 있습니다. 따라서 적정량인 하루 섭취량 3~5g을 지켜서 복용해주시길 바랍니다. 또한 철분 흡수를 저해하는 탄닌 성분이 있으므로 임산부 , 빈혈 증상이 있는 환자, 어린이는 적은 양만 섭취 하시길 바랍니다.
오늘은 보이차 카페인에 대해서 그리고 보이차 부작용과 마시는 법 , 효과에 대해서 알아보았습니다 . 수시로 커피를 드시는 분이시라면 커피보다 보이차를 드시는 것이 훨씬 더 적은 양의 카페인을 섭취하는 것이기 때문에 오히려 추천드리는 방법입니다. 하지만 주의사항대로 임산부나 빈혈 환자,, 어린이는 지나친 섭취를 피해 주시고 카페인 량을 생각해서 지나친 섭취로 이어지지 않도록 주의해주시기 바랍니다. 오늘도 읽어주셔서 감사합니다.
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보이차 효능과 카페인 함량, 부작용 알고 마시자
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보이차는 동백 식물에서 추출되며 맛이 부드럽습니다. 잎은 은은하게 달콤한 맛을 내고 양조 된 잎은 단풍의 향기를 발산합니다. 이 차는 홍차보다 더 진하게 보일 수 있고 더 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 보이차는 카페인을 함유하고 있으며 신체 에너지를 높이기 위해 아침이나 이른 오후에 먹는 것이 좋습니다.
찻잎은 원난 녹차 잎과 습한 환경을 사용하여 2단계 발효 과정을 거칩니다. 이 발효 과정을 통해 유익한 박테리아와 곰팡이가 발달하도록 하여 차의 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
보이차 카페인 함량
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보이차에는 카페인이 들어있습니다. 보통 홍차와 비슷한 양의 카페인을 함유하고 있습니다. 홍차에는 컵당 14mg에서 61mg 사이의 카페인이 들어 있습니다. 그러나 차의 카페인양은 차의 강도와 추출 시간에 따라 달라질 수 있습니다. 보이차는 발효 숙성되기 때문에 카페인 함량이 낮다는 오해가 있지만, 다른 차와 비슷한 양의 카페인을 함유하고 있습니다.
보이차 효능
보이차 효능 : 체중과 체지방 감소
1. 체중과 체지방 감소
체중 감량은 사람들이 보이차를 마시는 가장 중요한 이유이자 가장 많이 판매되는 이유일 것입니다. 보이차를 정기적으로 마시면 신체가 식단에서 지방을 흡수하는 것을 방지하여 체중 감소 및 체질량 지수 감소에 도움이 됩니다.
보이차 효능 : 소화보조제
2. 소화 보조제
보이차는 지방과 지질의 소화를 돕습니다. 이것이 보이차로 인한 체중 감소의 근본적인 이유입니다. 그뿐만 아니라 보이차는 장내 유익한 박테리아의 균형을 유지하는 데 효과적입니다. 이 박테리아는 소화 시스템의 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
보이차 효능 : 심장 촉진
3. 심장 촉진
하루에 보이차 한 잔만 마시면 심장병 위험을 낮출 수 있습니다. 보이차는 높은 콜레스테롤을 치료하는 데 흔히 사용되는 자연 상태인 로바스타틴을 생산하는 데 도움을 주기 때문에 심장병 예방에 도움이 됩니다. LDL 콜레스테롤로 알려진 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 비만 관련된 질병을 예방하는 데 효과적입니다.
보이차 효능 : 암 예방
4. 암 예방
과학자들은 보이차가 특정 종류의 암을 예방하거나 치료하는 데 잠재적으로 사용될 수 있는 이유가 산화된 폴리페놀이라고 믿고 있습니다. 이 폴리페놀은 활성산소를 제거하고 불규칙한 세포의 생성을 멈추는 것을 돕습니다.
보이차 효능 : 뼈 건강 보호
5. 뼈 건강 보호
보이차에 함유된 폴리페놀은 더 높은 골량과 골강도를 발달시키는 효능이 있습니다. 이 폴리페놀은 또한 통증과 불편함을 최소화하는 데 도움이 되는 항염증 특성을 지닌 항산화제를 함유하고 있습니다.
보이차 효능 : 질병예방
6. 질병예방
보이차는 항산화제와 비타민 C가 풍부하기 때문에 매일 보이차 한잔을 꾸준히 마시면 감기와 독감과 같은 질별을 예방할 수 있습니다. 보이차는 발효되지 않은 차보다 더 높은 농도의 산화 방지제를 가지고 있습니다. 보이차는 동백나무에서 추출되기 때문에 허브차보다 항산화제와 질병 퇴치 카테킨이 더 많이 함유되어 있습니다.
보이차 효능 : 독소와 활성산소 청소
7. 독소와 활성산소 청소
보이차는 산화적 특성을 이용하여 산소의 양을 증가시켜 혈액 순환과 혈류를 증진시킵니다. 뇌에 더 많은 산소를 공급함으로써, 보이차는 두통과 편두통을 퇴치하는데 도움을 줄 수 있고 심각한 빌병을 일으킬 수 있는 활성산소를 줄일 수 있습니다.
보이차 부작용
보이차 부작용
보이차는 보통 성인 기준으로 최대 하루 4잔 정도 마시는 것이 안전합니다. 보이차는 카페인 함량 때문에 잠잘 때 마시는 것은 권장되지 않습니다.
많은 양을 마시면 신경질, 수면장애, 두통, 설사, 구토, 불규칙한 심장박동, 속 쓰림, 어지러움, 경련, 귀울림 등 카페인 함량으로 인해 부작용이 발생할 수 있습니다.
임산부나 모유 수유 여성에게는 제한적인 카페인 섭취가 권장되기 때문에 차를 마시기 전에 의사에게 자기에게 맞는 양을 확인해야 합니다.
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중국의 10대 명차! 보이차 효능 및 카페인 함량
보이차는 중국의 10대 명차 중 하나로 건강에 좋고 체중 감량에도 도움이 된다는 사실에 많은 분들이 즐겨 마시는 차입니다. 그런데 보이차에도 카페인이 있어 어느정도 먹어야 좋은지 궁금하신 분들이 있으실 텐데요! 보이차를 마시면 우리 몸에 어떻게 좋은지 알아보고, 함유되어 있는 카페인 함량과 어떻게 마셔야 하는지도 살펴보도록 하겠습니다.
“보이차 효능 및 카페인 함량”
보이차는 우리 몸에 어떻게 좋을까?
보이차는 마시는 차중에 으뜸, 왕이라고도 불리울 정도로 좋은 차 중에 하나로 알려져 있습니다. 오래될수록 맛도 좋고 냄새가 좋기에 오래된 보이차를 찾는 분들이 꽤 많습니다. 보이차 숙성 정도에 따라 그 가격 차이가 꽤 나기도 한다는데요!
보이차에는 항산화 성분인 카테킨과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 지방을 분해하는 능력이 뛰어나 다이어트를 하시는 분들도 많이 드시고 있다고 하는데요! 어떤 효능이 있는지 살펴보도록 하겠습니다.
1. 폴리페놀 카테킨 성분이 노화를 방지해 줍니다.
폴리페놀 성분의 일종인 카테킨이 풍부한 보이차는 항산화 역할을 하는데, 몸에 들어온 활성산소로 인해 발생하는 세포노화 및 염증 등을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
2. 췌장의 라파아제 효소 활동 차단하여 다이어트 효과
보이차에는 갈산이라는 성분이 있는데 갈산은 췌장에서 나오는 라파아제라는 효소 활동을 차단하는데요. 이는 체내에 지방이 쌓이는 것을 방지해주며, 신진대사 촉진을 해줍니다. 지방억제와 신진대사 촉진을 통해 기름진 음식을 먹어도 살이 덜 찌게 되고 칼로리 소모를 쉽게 해주기 때문에 다이어트하시는 분들께 좋습니다.
3. 따뜻한 기운으로 변비개선
현대인들은 예전에 비해 고지방, 고칼로리 식단을 많이 섭취하기도 하고, 스트레스 등으로 인해 변비 증상을 호소하시는 분들이 많습니다. 특히 변비는 남성보다는 여성에게서 더 많이 나타나는데요! 보이차는 성질이 따뜻하기 때문에 배를 따뜻하게 해주고 장운동을 활발하게 만들어줘서 변비 개선에 도움이 된다고 합니다.
4. 혈관이완을 통해 혈압을 낮춰줌
국내 연구결과 고혈압을 예방시켜주는 효과가 있다는데요! 고혈압 환자가 구준히 보이차를 마신 결과 임상대상 중 60% 정도가 콜레스테롤 수치가 개선되었고, 혈관이완을 통해 혈압이 떨어졌다고 합니다. 혈관질환은 심장병과 뇌동맥경화증을 비롯해 다양한 문제를 가지게 되므로 조심해야 할 필요가 있습니다.
5. 스트레스 해소를 통한 불면증 개선
요즘 다양한 원인으로 인해 잠을 잘 이루지 못하시는 분들이 많습니다. 저희 가족 중에도 잠을 잘 못 이루는 사람이 있는데 보통 이렇게 잠을 잘 못 이루는 경우는 스트레스 때문이라고 합니다. 보이차를 마시면 테아닌과 GABA라는 성분이 뇌의 멜라토닌 생성을 증가시켜 스트레스 해소에 도움이 된다고 합니다.
보이차 카페인 얼마나 들었어?
성인 기준 카페인 1일 권장 섭취량은 400mg이하입니다. 이렇게 수치만 놓고 보면 어느 정도 마셔야 하는지 가늠이 잘 되지 않는데요! 우리가 보통 마시는 커피 1잔에는 100~200mg의 카페인이 함유되어 있습니다.
보이차에는 20~30mg의 카페인이 함유되어 있으니 하루 10잔 정도 마셔도 아무런 문제가 없다고 할 수 있습니다. 하지만 커피나 다른 차들을 마신다면 카페인을 과다 섭취할 수 있으므로 주의할 필요가 있겠습니다. 보이차를 마실 때는 한 번 찻물을 버려주는 세차과정을 거치면 이물질을 걸뤄주고 보이차 특유의 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
사람에 따라 보이차를 마셨을 때 부작용으로 두통, 불면증, 두근거림, 집중력 저하 등의 증상을 겪을 수 있어요. 이런 증상을 경험한다면 보이차 섭취량을 줄이거나 안 드시는 것이 좋습니다.
보이차 카페인, 커피와 비교하면?
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보이차에 들어있는 카페인은 어느 정도일까요?
보이차와 커피의 카페인 함유량을 비교하고 카페인의 효과와 부작용에 대해 함께 정리해 보았습니다.
보이차 카페인 보이차 카페인
보이차의 카페인 농도
아래는 보이차 관련 도서 티마스터(한국티소믈리에연구원)에서 발췌한 보이차의 카페인 농도입니다.
(조건 : 95도의 물 500ml에 찻잎 5g을 넣고 4.5분 우렸을 때의 카페인 농도) (액체 크로마토그래피-UV로 측정한 카페인 함유량) <보이차 카페인 농도> ▲ 보이생차(1997년) : 23mg ▲ 영명 2006년 보이숙차 : 23mg ▲ 향명 2006년 보이생차 : 22mg ▲ 보이숙차(1995년) : 19mg (아마 곤명 7581 숙전이 아닐까 싶습니다.)
보이차 카페인
유사한 조건의 대조군으로 아래의 대표적인 차들의 카페인 함유량을 참고하시면 좋습니다.
▲ 말차(녹차를 갈아서 마시는 것) (1.5g을 75도에 30초 우렸을 때) : 126mg ※ 말차는 녹차잎을 통째로 갈아마시기 때문에 카페인 함량이 잎차보다 많이 높습니다. ▲ 안계철관음 : 17mg ▲ 육계 : 16mg ▲ 아리산 오룡 : 13mg ▲ 목책철관음 : 12mg 참고로 제가 즐겨마시는 프랜차이즈 커피의 카페인은 아래와 같습니다. (공식 홈페이지 공개 수치 기준) ▲ 스타벅스 아이스아메리카노 (톨, 355ml 기준) : 150mg ▲ 스타벅스 콜드브루 (톨, 355ml 기준) : 150mg ▲ 이디야 콜드브루 아메리카노 (레귤러, 368ml 기준) : 130mg
어떤가요? 확실히 보이차와 기타 차들이 커피에 비해 카페인 함량이 훨씬 적은 것을 볼 수 있습니다. 단순하게 어림잡아 찻물 500ml 당 22mg 카페인 함량으로 보고, 커피 355ml 당 150mg 함량으로 계산해 보겠습니다.
찻물 100ml 당 카페인 약 4.4mg
커피 100ml 당 카페인 약 42.3mg
위 수치를 토대로 환산하면 커피가 차류보다 약 9.6배 많은 카페인을 함유하고 있음을 알 수 있습니다.
실제로 제 경험으로 미루어보면 보이차는 늦은 밤 마셔도 잠 드는데 크게 어려움이 없었는데, 커피는 확실히 잠을 방해하는 강도가 강했습니다. 이렇게 약 10배에 가까운 카페인 농도 차이로 인한 것으로 유추할 수 있겠습니다. 보이차 카페인은 커피에 비해 훨씬 낮은 편입니다.
보이차 카페인
보이차 카페인의 효능
예로부터 우리나라 사찰에서는 수행자의 음료로 녹차를 선택해 왔습니다. 녹차의 카페인이 수행하는 승려의 졸음을 물리치고 집중력을 강화시켜 주었기 때문입니다. 아직 우리나라에 보이차가 들어오기 전이라 녹차를 많이 마신 것으로 보입니다. 요즘은 보이차를 즐겨마시는 스님들도 많아졌습니다. 보이차의 카페인과 관련된 이야기를 정리합니다.
보이차 카페인
흡수와 대사
카페인은 섭취량의 99% 이상이 소화계통을 통해 흡수됩니다. 그래서 흡수율이 아주 빠르고 반응이 분명합니다. 카페인 섭취 후 30분 후 혈장의 카페인 농도가 가장 높은 수치를 보인다고 합니다. 효과가 30분 안에 최고치에 달하는 것입니다. 카페인은 체내에서 축적되지 않으며, 간장 대사를 통해 소변으로 배출됩니다.
흥분작용
카페인은 중추신경을 자극하는 강력한 흥분제입니다. 섭취시 집중력을 높여주고 대뇌의 사유활동이 빨라지며 기억력이 강화된다고 알려져 있습니다.
강심작용
카페인은 관상동맥을 확장시켜 혈액순환을 개선하고 심장박동을 빠르게 합니다. 카페인을 과다 섭취했을 때 심장이 벌렁벌렁한 느낌은 바로 이런 이유 때문입니다.
보이차 카페인
이뇨작용
커피를 마시면 소변이 금방 나오곤 합니다. 바로 카페인에 강한 이뇨작용이 있기 때문입니다. 물을 마실 때보다 차를 마실 때 소변량이 1.5배 증가한다고 합니다. 소변 배출을 통해 많은 대사물과 독소가 배출되기 때문에, 카페인은 독을 배출하고 간장을 보호하는 기능이 있다고 합니다.
다이어트 효능
카페인은 체내 지방 연소를 촉진시켜 에너지로 전환하고 체온을 높여 땀을 흘리게 합니다. 따라서 운동 전에 카페인을 섭취하면 운동 시 지방 연소를 촉진하고 우리몸의 지방 소모율을 높일 수 있습니다. 그래서 헬스 보조제로 사용되는 부스터 계열 제품에는 고카페인이 함유되어 있는 경우가 많습니다.
보이차 카페인 부작용
카페인은 과다하게 복용할 경우 메스꺼움, 구토, 두통, 심작박동 과다 등 급성 중독 현상이 나타날 수 있습니다. 이런 증상들은 일반적으로 6시간 이내에 사라진다고 합니다. 따라서 보이차를 음용할 때 과다하게 단기간에 많은 양을 섭취하는 것은 지양해야 합니다. 모든 식품이 그렇듯이 말입니다.
<참고문헌>
티마스터-티의 역사, 테루아, 티테이스팅(정승호 저, 한국티소믈리에연구원)
보이차를 알면 건강이 보인다(주홍걸 저, 한솜미디어)
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보이차 카페인 함량 줄이는 방법, 주의해야 할 부작용은?
보이차에 함유된 갈산이라는 성분이 지방을 분해하고 체중 감량에 도움이 된다는 것이 알려지면서 보이차를 찾는 소비자가 점차 증가하고 있습니다. 그런데 보이차 카페인 함량과 부작용에 대한 걱정 때문에 어떻게 복용해야 더 건강하게 먹을 수 있는지 궁금증을 표현하는 사람들이 늘어나고 있습니다.
보이차는 중국의 10대 명차 중 하나로 알려져 있습니다. 국내에서는 많은 관심을 받지 못하다가 TV 예능 프로그램에서 보이차가 소개되면서 대중들에게 널리 이름을 알리게 되었습니다. 덕분에 중국이나 대만에 여행을 갔을 때 가장 많이 구매하는 선물 중 하나로 손꼽히고 있습니다.
아쉽게도 보이차는 우리가 흔히 마시는 녹차나 보리차처럼 쉽게 접할 수 있는 차는 아닙니다. 카페인에 예민해서 커피도 마음껏 마시지 못하는 사람들이 생각보다 많기 때문입니다. 이번 시간에는 보이차 카페인 함량과 더 건강하게 마시는 방법에 대해 알아보겠습니다.
보이차 카페인 함량은?
보이차가 건강에 좋다는 사실이 널리 알려지면서 보이차를 건강을 유지하기 위한 수단으로 마시는 사람들이 증가하고 있습니다. 보이차는 대표적인 항산화 성분인 카테킨과 폴리페놀이 풍부하게 함유된 덕분에 각종 질병을 예방하고 노화를 억제하는 효과를 나타냅니다. 뿐만 아니라 갈산이 풍부해서 지방의 분해와 흡수를 억제하는 효과도 가지고 있습니다.
보이차가 몸에 이로운 것은 맞지만 그렇다고 해서 제한없이 마셔도 된다는 것은 아닙니다. 보이차 카페인 함량은 커피에 비해 매우 낮은 수준이지만 다량으로 복용할 경우 카페인 과다 섭취로 이어질 수 있기 때문입니다.
보이차에 카페인이 들어있나요?
소량이지만 보이차에도 카페인이 함유되어 있습니다. 커피 전문점에서 마실 수 있는 커피나 마트에서 구입할 수 있는 커피 음료는 종류에 따라 차이가 있지만 1잔에 100mg ~ 200mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 반면에 보이차 카페인 함량은 커피의 10분의 1정도인 것으로 알려져 있습니다.
카페인 1일 권장 섭취량 : 400mg 이하
보이차 카페인 함량 (1잔) : 20mg ~ 30mg
녹차 (1잔) : 10mg ~ 20mg
같은 보이차라 하더라도 어떻게 우려서 먹느냐에 따라 카페인의 함량에 차이가 발생합니다. 하지만 어떻게 우리더라도 소량의 카페인이 함유된 것은 달라지지 않습니다. 성인의 카페인 1일 권장 섭취량은 400mg 이하입니다. 보이차가 아무리 몸에 좋다고 하더라도 너무 많이 마시면 카페인의 권장 섭취량을 쉽게 초과할 수 있습니다.
보이차에 함유된 카페인의 효능은?
카페인에 예민해서 커피를 마시지 못하는 사람은 보이차가 훌륭한 대체품이 될 수 있습니다. 카페인은 알칼로이드의 일종으로 각성 효과를 가지고 있어 집중력을 향상시키고 피로를 회복하며 잠을 깨우는 효과를 나타냅니다. 또 이뇨 작용을 활성화하여 부종을 완화하며 지방 연소를 촉진하여 체중 조절에 도움이 됩니다.
카페인 과다 섭취 부작용은?
카페인은 우리가 흔히 알고 있는 것과 달리 무조건 나쁜 것은 아닙니다. 적당한 양의 카페인의 일시적으로 집중력을 향상시킬 뿐만 아니라 피로를 개선하는 효과도 가지고 있습니다. 하지만 권장 섭취량을 초과했을 때는 두통, 불면증, 가슴 두근거림, 떨림, 예민해짐 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 개인에 따라 카페인에 대해 특히 예민한 사람이 있으므로 체질에 따라 적정 섭취량을 조절하는 것이 매우 중요합니다.
임산부는 1일 300mg 이하로 섭취하는 것이 권장됩니다.
어린이는 체중 1kg당 2.5mg로 섭취하는 것이 권장됩니다.
보이차의 효능은?
보이차가 건강에 좋다고 널리 알려진 이유는 항산화 성분인 카테킨과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 뿐만 아니라 카페인이 다른 차나 커피에 비해 적게 함유되어 있기 때문에 평소 카페인에 예민한 사람들도 부담없이 마실 수 있습니다. 하지만 탄닌 성분이 철분의 흡수를 방해하므로 빈혈을 가진 여성이나 임산부는 복용량을 적절히 조절하는 것이 권장됩니다.
보이차에 함유된 갈산과 카테킨은 지방이 체내에 흡수되는 것을 억제하고 혈중 콜레스테롤의 수치를 감소시킵니다.
보이차의 폴리페놀은 노화와 질병을 유발하는 활성 산소를 억제하고 뛰어난 항암, 항균 작용을 가지고 있습니다.
보이차는 성질이 따뜻하기 때문에 평소 손발이 차가운 사람에게 잘 맞습니다. 또 식이 섬유가 풍부해서 장의 연동 운동을 촉진하여 변비를 개선하고 몸에 쌓여있는 노폐물이 체외로 원활하게 배출되도록 합니다.
발생할 수 있는 부작용은?
보이차가 체중 감량에 도움이 된다고 해서 과도한 양을 섭취할 경우 오히려 장의 연동 운동을 방해하여 변비가 발생할 수 있습니다. 뿐만 아니라 소량의 카페인이 함유되어 있기 때문에 두통, 불면증, 두근거림, 집중력 저하 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
보이차의 카페인 함량을 줄이는 방법
보이차가 몸에 이로운 것은 맞지만 어디까지나 하나의 식품일 뿐 약이 아닙니다. 특정 질병을 예방하거나 치료하는 목적으로 복용하는 것은 매우 부적합하며 오히려 지나친 양을 섭취함에 따라 다양한 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
찻물을 한번 버리는 세차 과정을 거치면 섭취하는 보이차 카페인의 함량을 효과적으로 줄일 수 있습니다.
카페인은 첫 찻물의 30초 동안 가장 많은 양이 우러나오므로 물을 부어 바로 따라낸 후 마시는 것이 좋습니다.
세차 과정은 카페인을 줄이는 것 뿐만 아니라 보이차에 섞여있는 먼지나 이물질을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
세차 과정을 거쳐야 보이차 특유의 맛과 향이 더욱 잘 우러납니다. 찻잎은 취향에 따라 다르지만 5회 ~ 6회 정도 더 우려먹을 수 있습니다. 장시간 우려낼 경우에는 보이차 카페인의 농도도 자연스럽게 올라가므로 주의해야 합니다. 체중 감량을 목적으로 보이차를 복용한다면 식후 30분 후에 복용하는 것이 가장 높은 효과를 얻을 수 있습니다.
보이차의 효능 및 끓이는 방법과 카페인 작용
보이차는 감비차라고도 불리며 소화를 도와주는 차로도 유명합니다. 입안을 개운하게 하는 효과가 있어 식사 후 마시는 차로 인기가 높습니다. 왠지 우롱차와의 차이를 잘 모르겠다고 하시는 분들이 많기도 한 보이차입니다.
이번에는 구체적인 보이차 효능과 함께 다이어트에 좋은 차로도 유명한 보이차 끓이는 방법까지 차근차근 소개해 보도록 하겠습니다.
보이차
보이차(Pu’er tea)는 중국의 윈난성 원산 지역에서 생산되는 차 가운데 하나로 녹차와 홍차, 우롱차 등과 같은 ‘차 나무’의 잎에서 만들어집니다. 중국의 차는 크게 녹차(绿茶), 백차(白茶), 황차(黄茶), 홍차(红茶), 흑차(黑茶), 청차(靑茶, 우롱차가 대표적) 등 여섯 종류로 나뉘는데 보이차는 흑차로 분류됩니다.
채취한 찻잎을 찐 다음 손으로 주물러 주고 미생물에 의해 발효시킵니다. 이후 다시 말려서 완성되며 독특한 풍미가 특징입니다. 홍차도 발효차로 불리지만 실제로 홍차의 ‘발효’는 미생물이 관여하지 않습니다.
한편 보이차의 ‘발효’를 맡고 있는 것은 ‘누룩곰팡이’입니다. 고온 다습 상태에서 찻잎을 쌓아 둠으로써 공기 중의 누룩곰팡이가 찻잎에 머물게 하기 위함이라고 합니다. 이렇게 숙성시킨 보이차를 ‘숙차(熟茶)’라고 부릅니다. 한편 누룩곰팡이를 사용하지 않고 숙성시킨 ‘생차(生茶)’라고 부르는 보이차도 있습니다.
보이차의 맛과 향기
맛있는 보이차는 투명하고 짙은 붉은색을 띠며 좋은 향기의 맛과 함께 뒷맛에는 달콤함도 있습니다. 우롱차나 녹차는 꽃과 과일의 향기로 비유되는 경우가 많은데, 보이차의 향기는 진중하고 침착한, 마치 드넓은 대지를 생각나게 하는 향입니다.
오래 보관할수록 향기가 좋아진다고 해서 와인처럼 30 ~ 40년에 걸쳐 천천히 발효시킨 것이 극히 귀한 취급을 받습니다.
참고로 순하고 감미로운 맛을 내는 숙차와 달리 생차는 녹차에 가까운 깔끔한 맛입니다.
보이차의 주요성분
보이차 효능에 대해서 여러 가지 결과가 보고되고 있지만 아직 성분과 작용에 대해서 완벽하게 밝혀지지 않은 것이 많다고 합니다.
가장 큰 특징은 ‘중합 카테킨’을 포함하고 있다는 것입니다. 녹차에 들어 있는 건강 성분으로도 유명한 카테킨이지만 발효되어 있는 보이차에 들어있는 ‘중합 카테킨’에는 체지방을 줄이는데 효과를 인정받고 있으며, 일본의 경우 특정 보건용 식품으로 판매되고 있다고 합니다. 또한 ‘탄닌’도 주요 성분 중 하나로 항균 작용과 혈당 수치의 상승을 억제하는 작용이 있다고 합니다.
보이차 효능
아직 과학적으로는 해명이 되지 않은 부분도 많은 보이차 효능입니다. 다음은 최근까지 알려진 보이차의 효능에 대해서 정리했습니다.
소화 작용 개선 효과
보이차는 위의 기능을 높여서 원활한 소화가 이루어지도록 하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 생산지에서는 위의 염증이나 통증이 있을 때 보이차를 마시는 습관이 있다고 합니다. 다만 위가 약한 분들이 빈속에 마실 경우 자극을 줄 수 있기 때문에 되도록 식사 중에 마시는 것을 권해드립니다.
혈당 수치 상승 억제
보이차에 들어있는 탄닌에는 혈당 수치의 상승을 억제하고 인슐린을 저하시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이런 효과로 인해 식전이나 식사 중에 마시면 더욱 보이차 효능을 효과적으로 얻을 수 있습니다.
콜레스테롤 조절 효과
보이차에는 콜레스테롤을 조절하여 혈액 중의 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 올리는 효과가 있습니다. 동맥 경화나 심근 경색, 뇌경색 등 콜레스테롤과 관계있는 질환의 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
기타 효능
이 밖에 보이차의 효능으로 변비, 감기, 발열, 숙취 개선, 타액 분비 촉진 및 가래를 제거하는 효과 등을 기대할 수 있습니다.
보이차 카페인 얼마나 있을까?
혹시 ‘보이차에는 카페인이 없다’, ‘보이차는 숙성시키기 때문에 카페인 양이 적다’ 같은 정보를 본 적이 있으신가요? 사실은 녹차나 홍차와 같은 차 나무로 만드는 차는 모두 카페인을 포함하고 있습니다. 보이차 역시 차 나무의 잎으로 만들기 때문에 보이차 카페인은 없거나 적다는 것은 잘못된 정보이며 특히, 임산부나 수유 중인 분은 섭취에 주의하셔야 합니다.
보이차 다이어트 효과
살 빼는 차로도 유명한 보이차에 들어있는 중합 카테킨은 비만을 개선하는 데 도움을 줄 수 있으며, 타닌은 혈당 수치의 상승을 억제하고, 살을 찌게 만드는 호르몬인 인슐린의 분비를 억제하는 효과도 있어 상당한 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.
보이차의 다이어트 효과를 최대한으로 끌어내기 위해서는 꼭 식사 중이나 식사 후에 마시는 것이 좋습니다. 매끼 식사와 간식까지 포함해 하루에 3 ~ 4잔 정도로 시작하는 것을 추천합니다. 기름진 음식과 단것을 먹은 직후에 빠르게 마셔도 보이차 효능을 기대할 수 있습니다.
물론 식단 조절이나 운동을 통한 다이어트에 비해 단기간에 효과를 얻기는 어렵지만, 쉽고 간편하게 차를 마시는 것만으로도 할 수 있는 다이어트 방법이기 때문에 꾸준히 마셔 보시기 바랍니다.
보이차 끓이는 방법 및 마시는 법
녹차와 홍차 마시는 방법이 다른 것처럼 보이차도 가장 효과적으로 마시는 방법이 있습니다. 보이차를 맛있게 마시는 방법과 보이차 끓이는 방법을 알아보고 매일 즐길 수 있는 보이차 라이프에 대해서 알아보겠습니다.
보이차 끓이는 방법
보이차에 적합한 용기와 물 조절
일반적으로 보이차 같은 흑차들은 차호라고 불리는 찻주전자로 끓여서 마시는 것이 일반적입니다. 보이차를 만들 때는 끓는 물을 바로 부어서 우려내는 방법이 좋습니다. 추출 시간이 길어질수록 떫은맛과 쓴맛이 나오기 때문에 입맛대로 조절하면 되는데, 이런 이유로 보이차는 찬물이나 미지근한 물을 부어서 끓이지 않는 것입니다.
물을 끓입니다. 찻주전자와 컵에 물을 넣어 따뜻하게 만든 다음 물을 버립니다. 찻주전자에 3g의 찻잎을 넣고 끓인 물을 부어 즉시 버립니다. 다시 끓는 물 300ml을 붓고 1분 정도 뜸을 들인 다음 컵에 따라 마십니다.
찻잎은 3 ~ 4회 정도 사용할 수 있습니다. 맛과 향이 추출되기 쉬운 1 ~ 2번째는 1분 이내, 그 후에는 조금 더 오래 추출하면 됩니다.
보이차의 부작용 및 응용법
건강 효과나 다이어트 효과가 뛰어난 보이차이지만 너무 많이 마시게 되면 위의 부담이 될 수 있습니다. 또 카페인을 포함하고 있기 때문에 어린아이에게는 맞지 않으므로 주의할 필요가 있습니다.
카페인 섭취량을 줄이고자 한다면 뜨거운 물로 추출하지 말고 상온이나 차가운 물에 장시간 우려내면 도움이 됩니다. 카페인이 절제된 보이차를 즐기고 싶다면 차 팩 등에 찻잎을 넣고 물에 담가 냉장고에서 하룻밤 정도 우려내는 콜드 브루 방식을 활용해 보시기 바랍니다.
밀크 티로 마시는 방법도 좋습니다. 보이차의 차분한 향기와 우유의 향기가 잘 어울려 깊이 있는 맛이 됩니다.
보이차에 대해서 자주 묻는 질문
보이차는 임신부도 마실 수 있나요?
보이차는 임신 중인 분도 마실 수 있지만 카페인이 들어있기 때문에 섭취에 조심하실 필요가 있습니다. 참고로 영국 식품 기준청(FSA)에서는 임신부의 하루 카페인 섭취량을 200 mg(커피 두 잔 정도) 정도로 제한할 것을 권고하고 있습니다.
보이차는 당뇨에도 좋을까요?
보이차는 혈당 수치의 상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
보이차와 우롱차의 차이점은?
두 종류 모두 소화를 도와주는 작용을 가지고 있지만 우롱차는 몸을 식히는 성질이 있는 반면 보이차는 몸을 따뜻하게 합니다.
보이차 효능·부작용 (카페인 함량) 알고 마시기
보이차는 중국에서 생산한 발효차 중 하나로 건강에 관심이 많으신 분이라면 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 맛은 물론 건강면에도 많은 도움이 되는 것으로 알려지면서 인기가 많은데요. 오늘은 보이차 효능과 보이차 끓이는 법, 그리고 섭취시 주의점(임산부)에 대해서 알아보겠습니다.
보이차를 마시면 좋은점 (보이차 효능)
소화 개선
보이차를 마시면 위의 기능을 높여서 소화 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 보이차의 원산지인 중국에서는 위장의 염증이나 통증이 있을 때 마시는 습관이 있다고 합니다.
보이차는 차잎이 발효하여 만들어지는 특수 차입니다. 발효 과정에서 카테킨에서 성분과 지질을 분해하는 리파아제라는 성분이 생성되는 것으로 알려져 있습니다. 위장약의 성분으로 유명한 리파아제가 풍부하기 때문에 약으로 먹는것보다 더 안전하기도 합니다.
하지만 주의점으로 평소에 위장이 약할 경우 공복시에 마시면 자극이 강하기 때문에 식사 중이나 식후에 드시는 것이 좋습니다.
혈당치 상승을 완만하게 해준다.
보이차에 포함된 탄닌에는 혈당치의 상승을 억제하고 인슐린의 값을 저하시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 혈당의 상승을 억제시키기 위해서는 식전이나 식사 중간에 마시면 효과적입니다.
좋은 콜레스테롤 수치를 높여준다.
보이차 효능으로는 콜레스테롤을 컨트롤하고, 혈액중의 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 높여주는 효과가 있습니다. 따라서 동맥경화증이나 심근경색, 뇌경색 등 관련 질환의 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
그 밖에도 평소에 변비가 있거나 감기, 발열, 숙취의 개선이나 타액의 분비를 촉진하는 효과, 가래를 제거하는 효능이 보이차에 있는 것으로 알려져 있습니다.
안티에이징, 노화방지
차에는 항산화 작용제가 풍부하게 포함되어 있습니다. 찻잎이 햇빛에 노출되면 햇빛의 자외선 등으로 산화가 진행됩니다. 그것을 방지하고 잎을 건강하게 유지하기 위해 만들어지는 것이 바로 항산화 물질입니다.
폴리페놀이나 탄닌, 카테킨 등 보이차에 풍부한 성분은 항산화 물질의 일종입니다. 때문에 항산화 물질이 포함된 식품을 섭취하게 되면 노화 예방에 좋습니다.
치아를 튼튼하게 한다.
보이차의 또다른 효능으로는 불소가 포함되어 있습니다. 불소라고 하면 충치 예방으로 알려진 성분입니다.
불소는 치아나 뼈를 튼튼하게 하고 치아의 재석회화를 촉진해 충치를 막는 효과가 있습니다. 불소가 들어간 치약으로 치아를 닦는 것도 좋지만, 천연 불소가 들어간 보이차를 마시면 치아를 튼튼하게 하는데 좋습니다.
감기예방
보이차에는 세균성 설사를 일으키는 세균에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히 면역력이 약한 임산부나 노인의 경우 보이차를 마시게 되면 감기를 막는 보이차 효능을 기대할 수 있습니다.
하지만 보이차에 카페인이 함유되어 있기 때문에 임산부 등 카페인에 민감하시다면 주의하셔야 합니다.
진정, 릴렉스 효과
보이차는 진정 효과가 있습니다. 차를 마셔서 몸이 따뜻해지면 그것만으로도 긴장이 풀리고 릴렉스할 수 있지만 보이차의 효과는 그것만이 아닙니다.
차를 볶기 전부터 좋은 향기가 나오기 때문에, 마시기 전의 향기를 즐기는 것으로도 진정 보이차 효능을 기대할 수 있습니다. 몇 년이 지나면 서서히 향기가 변화하고 맛에도 부드러움이 나옵니다.
보이차 먹는법 (끓이는법)
보이차는 요즘 많이 각광을 받는 차이기 때문에 시중에 제품이 많이 나와 있습니다. 간편하게 티백을 이용하여 마실 수도 있지만, 찻잎을 이용하여 보이차를 끓이는법에 대해서도 알아보겠습니다.
뜨거운 물을 끓입니다. 3g의 찻잎을 넣고 끓는 물을 조금 부은후 물은 곧바로 버립니다. (온수세척) 끓는 물 300ml를 붓고 1분 정도 추출한 후 마십니다.
찻잎은 3~4회 사용할 수 있습니다. 맛과 향기가 추출되기 쉬운 1~2회째는 1분 이내, 그 후는 색상을 보면서 길게 추출해도 좋습니다. 추출 시간이 길면 떫은 맛이나 쓴맛이 나오기 때문에 취향에 따라 조절하면 됩니다.
보이차 부작용, 섭취시 주의점 (임산부, 카페인)
보이차는 건강 효능과 다이어트 효과 등이 뛰어난 보이차지만, 너무 많이 마시면 위의 부담이 될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한 카페인이 포함되어 있기 때문에 임산부나 유아에게 적합하지 않습니다.
한 잔의 보이차 카페인 함유량 = 20~30mg / 참고로 커피 한 잔에는 약 100~200mg의 카페인을 함유하고 있다.
그리고 카페인의 섭취량을 줄이고 싶은 경우는, 온수로 추출하지 않고 냉수나 실온의 물로 추출하면 좋습니다. 카페인이 적은 보이차를 드시고 싶은 분이나 임산부의 경우 찻잎을 넣어 물에 담그고 냉장고에서 하룻밤 놓은 뒤 드시는 것도 좋습니다.
그 밖에도 보이차 끓이는법으로 밀크티로 만들어 보는 것도 좋습니다. 보이차의 차분한 향기가 우유의 향기와 녹아 깊이가 있는 맛이 되기 때문입니다.
보이차의 대부분은 자연 재배나 야생의 나무로부터 채취한 차입니다. 게다가 일년에 한 번만 채취하는 것이 대부분입니다. 자연 재배의 차는 비료를 준 차잎에 비하면 훨씬 작고 옅은 색조가 특징입니다.
영양이 부족한 가혹한 환경에서 천천히 시간을 들여 자란 차이기 때문에 보이차 밖에 낼 수 없는 감칠맛과 맛이 있습니다.
보이차 효능으로는 항산화 작용이 있는 폴리페놀, 단맛 성분의 테아닌, 카테킨이나 카페인 등이 복잡하게 들어가 독특한 맛을 만들어냅니다. 건강에 좋은 영향이 있는 보이차! 집에서도 한번 보이차 끓이는법에 도전해 보시는 것이 어떨지요.
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겨울이 되면서 차를 찾는 사람들이 많이 있습니다. 특히 중국 10대 명차 중 보이차는 최근 국내에서 주목을 받고 있습니다.
보이차는 중국 황실의 공차로 진상하기도 했고 서태후와 건륭황제가 즐겨 마셨던 차로도 유명합니다. 최근에는 ‘효리네 민박’에서 이효리가 매일 다기세트를 갖추고 보이차를 우려 마시며 보이차의 효능에 대해 민박손님들에게 설명하고 권유하여 더욱 관심을 끌기도 했습니다.
오늘은 보이차의 효능과 부작용, 카페인 함량, 마시는법, 하루섭취량에 대해 알아보겠습니다.
보이차 카페인 함량
보이차에는 어느정도의 카페인이 들어 있을까? 녹차나 홍차보다 적은 카페인이 함유되어 있습니다.
특히 임산부의 경우 커피 녹차 대신 카페인 함량이 비교적 적은 보이차를 찾아 마시기는 합니다만 보이차도 소량의 카페인이 들어 있으므로 하루 1잔 정도 연하게 마시는 것을 권장합니다.
<보이차 카페인 적게 우리는 방법>
카페인은 물에 잘 녹는 수용성이고 높은 온도에 잘 우러 납니다. 이 카페인의 기본 성질을 응용하면 차에 카페인이 적게 나오도록 우릴 수 있습니다.
1. 찻물의 온도를 낮춘는다. (높은 온도에 카페인이 더 잘 우러 나오기 때문에)
2. 우리는 시간을 짧게 한다. (수용성이므로 시간이 길수록 많이 우러 나오기 때문에)
또한 보이차의 탄닌 성분은 철분 흡수를 방해해 특히 임산부들은 주의해야 합니다.
보이차 효능
보이차에는 갈산이라는 지방을 분해하는 성분이 있어서 다이어트에 효능이 있다고 알려져 있습니다. 보이차 1컵에는 1mg 정도의 생각보다 적은 양의 갈산이 함유되어 있어 다이어트 효능을 보려면 하루에 33잔 정도 마셔야 효과를 볼 수 있다고 합니다. 하루 33잔은 건재 잎 말린 차를 먹을 때 기준입니다.
또한 보이차에는 녹차와 마찬가지로 카테킨 성분이 많아 콜레스테롤 축적을 막아줍니다. 발효된 보이차에는 몸을 따뜻하게 해주는 성분이 함유되어 혈액 순환의 효능이 있어 손 발이 찬 사람에게도 효과가 있습니다.
동시에 배를 따뜻하게 해주어 장운동에 도움을 주어 노폐물 배출과 변비개선에 효능이 있어 다이어트 하시는 분들에게 좋은 음식입니다.
보이차에는 테아닌이라는 성분이 있는데 이는 카페인의 흥분작용을 억제하는 효능이 있습니다. 그래서 커피를 마시면 불면증이나 심장 두근거림이 있는 사람들은 보이차를 마시면 이런 증상을 완화할 수 있습니다.
즉, 스트레스 완화에도 좋습니다.
보이차 부작용
어떤 음식이든 과복용을 하게 되면 부작용이 날 수 밖에 없습니다. 보이차 역시도 과다 복용시 설사나 복통을 있을 수 있으니 꼭 하루권장량을 꼭 준수하여 복용하시면 부작용을 줄일 수 있습니다.
또한 보이차 부작용 중 하나는 공복에 마실 경우 위액 분비를 촉진 시키기 때문에 공복에는 피해야 합니다.
보이차 마시는법
보이차를 마시는 법은 다른 차와 마찬가지로 첫물에 우러나오는 거친 맛과 향을 버리고 2번째 우린 물부터 마시면 좀 더 부드러운 향을 즐길수 있습니다. 이 과정을 통해 차에 섞여 있는 이물질도 제거 될 수 있습니다.
보이차 1컵 당 2~3g 정도의 찻잎을 넣고 70~80도씨의 물에 우려 마시면 좋습니다.
보이차 하루섭취량
앞서 말한대로 보이차 하루섭취량은 3~5g 정도이며 따뜻한 물에 우려 섭취하면 됩니다. 커피스푼 1스푼이 약 3g정도 된다고 합니다.
최근 보이차가 큰 관심을 끌면서 분말형태의 보이차 역시도 물에 타 먹거나 우유, 요거트, 샐러등 다양한 음식에 뿌려 먹기도 합니다.
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