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신체 노폐물이 배출 효능이 있는 우엉은 폐에 기운을 주는 식품 중 하나인데 △기침 △목이 붓거나 아플 때 △끈적한 가래가 목에 들러붙어서 잘 안 뱉어질 때 섭취하면 좋습니다. 우엉 껍질에 많은 사포닌 성분은 콜레스테롤을 낮춰서 혈관 건강을 촉진합니다.
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1.혈관건강[00:57] / 2.당뇨예방[01:29] / 3.항암효과[02:02] / 4.노화방지[02:39] / 5.장건강[03:20] / 6.여성질환[04:06] / 7.다이어트[04:35] / 8.골다공증[05:07] / 부작용[05:52]#신바람tv #신바람건강정보 #우엉 #우엉효능 #우엉의효능 #우엉효과 #우엉부작용
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20살 젊어진다는 우엉의 놀라운 효능 10가지 부작용 먹는방법
1. 혈관건강에 좋다. · 2. 노화방지와 피로회복에 좋다. · 3. 면역력향상, 강력한 항암효과 · 4. 변비해소, 숙변제거 · 5. 여성의 호르몬 조절 · 6. 당뇨, 비만 …
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Date Published: 10/22/2022
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우엉차 효능 – 헬스케어뉴스
마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘, 철, 구리 등 다양한 미네랄을 함유하고 있으며 비타민 C, B6 및 엽산도 포함돼 있어 건강에 매우 이로운 식품중 하나로 꼽힌다 …
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Date Published: 6/11/2021
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우엉의 효능 – 다음블로그
<본초강목> 또한 ‘우엉은 오장의 나쁜 기를 제거하고, 중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래 등을 치료하고,. 하복부의 냉증을 치료하는데 효과가 있다.’고 …
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우엉차 효능 10가지와 부작용 – 건강 상식
우엉차 효능 · 혈관질환 예방에 좋음 · 이뇨 작용 효과 · 당뇨 개선에 도움 · 생리통 증상 완화 효과 · 면역력 강화에 좋음 · 변비 예방 · 빈혈 개선에 도움.
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Date Published: 1/26/2021
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‘우엉의 효능’ 정력에 좋아…뿌리까지 2m가 되면 ‘깜짝’ – 중앙일보
‘우엉의 효능’. [중앙포토] 우엉의 효능이 화제다. 우엉은 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 장 활동에 도움을 주고 다이어트에 좋다.
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우엉 효능 13가지 – 섭취 주의점, 약선요리, 우엉밥 – 효능백과
우엉의 효능 · 1. 한방에서 말하는 우엉 효능 · 2. 서구권 전통요법에서의 우엉 효능 · 3. 프리바이오틱스로 이용 가능한 우엉 · 4. 변비 완화 등 장 건강에 …
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우엉의 효능과 부작용, 고르기, 우엉 차 만들기 – 그라디움
우엉의 효능은 무엇인가요? · 1. 혈액을 깨끗하게 하는 효능이 있습니다. · 2. 이뇨제 효능이 있습니다. · 3. 피부 개선 효능이 있습니다. · 4. 소화를 돕고 …
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우엉의 효능(볶은우엉차효과) 9가지 & 우엉차 … – 웰빙뷰티
우엉차를 꾸준하게 마시면 몸 안의 불필요한 수분을 제거하는 이뇨작용에 탁월해 부종제거에도 좋다. 3. 우엉차는 변비 개선에 좋다. 우엉에는 사포닌 …
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주제에 대한 기사 평가 우엉 의 효능
- Author: 신바람건강정보
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- Date Published: 2021. 2. 23.
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김밥 속 채운 ‘우엉’의 숨겨진 건강 효능
최근 김밥 속을 채우는 식재료 중 하나로 뿌리채소 우엉을 많이 사용합니다. 다양한 식단에 섞여서 무심코 섭취하는 우엉은 건강에 이로운 다양한 효능을 갖고 있습니다.
여러 가지 유익한 성분이 많아서 신장 기능과 당뇨병에 좋은 것으로 알려졌습니다. 아울러 위장 질환, 피부 병 등에도 효과가 있어서 과거부터 민간에서 많이 이용됐습니다. 한방에선 우엉의 씨앗을 ‘우방자(牛蒡子)’라고 부르며, 약재로도 사용합니다.
우엉은 신체 노폐물 배출을 도와서 배변 활동은 물론 요즘처럼 미세먼지가 심한 계절에 폐‧호흡기 건강관리에도 도움이 됩니다. 우엉은 봄까지 제철입니다. 늦지 않게 챙기면 좋은 우엉의 효능과 섭취방법에 대해 알아보겠습니다.
▶천연 인슐린 ‘이눌린’ 성분 등 영양소 풍부
우엉은 평소 챙기면 건강에 이로운 성분이 풍부한 알칼리성 뿌리채소입니다. 우선 우엉에 많이 함유된 ‘이눌린’ 성분은 천연 인슐린으로도 불려서 혈당 관리에 좋습니다. 또 신장 기능을 도와서 이뇨 작용을 원활하게 합니다.
아울러 다양한 식이섬유가 많이 함유돼 있습니다. 우엉을 잘랐을 때 끈적거리는 것이 식이섬유소 중 ‘리그닌’이라는 성분입니다. 리그닌은 배변을 촉진해서 장을 깨끗하게 하는 장정작용을 합니다. 변비와 다이어트에 도움이 되는 것입니다.
신체 노폐물이 배출 효능이 있는 우엉은 폐에 기운을 주는 식품 중 하나인데 △기침 △목이 붓거나 아플 때 △끈적한 가래가 목에 들러붙어서 잘 안 뱉어질 때 섭취하면 좋습니다.
우엉 껍질에 많은 사포닌 성분은 콜레스테롤을 낮춰서 혈관 건강을 촉진합니다. 탄닌 성분은 염증을 개선하는 소염 작용이 있어서 한방에선 피부질환이 있을 때 우엉을 사용하기도 합니다. 동의보감 등 여러 의서에는 우엉 뿌리‧씨를 △피부 종기 개선 △이뇨 작용 △해독 작용 △가래 개선 등에 사용하는 것으로 기록돼 있습니다.
※우엉의 주요 성분 & 특징
① 이눌린
-천연 인슐린으로서 혈당 관리에 도움
-신장 기능 개선해 이뇨 작용 활성화
② 아르기닌 & 사포닌
-콜레스테롤 수치 낮춰 혈관 건강 및 혈액순환 촉진
③ 탄닌
-염증 개선하는 소염 작용으로 피부질환 개선
④ 철분 & 칼슘
-빈혈 및 뼈 건강 개선에 도움
⑤ 리그닌
-배변 촉진 도와 변비 및 체중 감소 효과
▶봄 가기 전 우엉 효과 누리세요
우엉은 다양한 방법으로 섭취해서 효과를 누릴 수 있습니다. 최근에는 김밥 재료로 많이 사용하며, 찌개에 넣어서 먹거나, 간장‧설탕에 졸여서 반찬으로 만들 수도 있습니다. 된장에 박아서 장아찌로 먹어도 됩니다. 우엉차로도 많이 마시며, 설탕이나 꿀로 절여서 만든 우엉 정과는 어린이나 노인의 건강 간식이 됩니다.
우엉의 효과를 제대로 누리려면 껍질을 잘 세척한 후 껍질째 조리하거나 섭취하는 것이 좋습니다. 우엉차로 마시는 것도 방법입니다.
※ 좋은 우엉 선택법
-껍질에 흠이 없고 매끈한 것
-탄력이 있고 수염뿌리나 혹이 없는 것
-바람이 들지 않고 너무 마르지 않은 것
-잘랐을 때 부드러운 것
※ 건강에 좋은 우엉차 이렇게 만들어요
-우엉 껍질을 벗기지 않고 씻는다
-잘게 썰어서 말린다
-잘 말린 우엉을 기름을 넣지 않고 볶는다
-우엉에 뜨거운 물을 부어서 마신다
-꿀을 조금 첨가해서 먹으면 좋다
※여기서 잠깐! 우엉 색이 변해요
① 우엉을 삶으면 파란색이 되는 이유
우엉을 삶으면 파랗게 되는 경우가 있습니다. 우엉 속의 칼륨·나트륨·칼슘·마그네슘 등의 무기질이 녹아 나와 우엉의 안토치안 색소가 반응해서 변색되기 때문입니다. 인체에 해로운 것은 아닙니다.
② 우엉을 채 썰면 갈색이 되는 이유
우엉은 껍질을 벗겨서 채를 썰면 공기와 접촉해서 곧 갈색으로 변합니다. 우엉 속에 들어 있는 폴리페놀계 화합물이 산화 효소에 의해 산화되기 때문입니다. 우엉은 채를 썰 때 식초를 탄 물(물 1리터에 식초 반 컵)에 바로 담가두면 변색하지 않습니다.
▶기억하세요!
우엉은 성질이 차서 몸이 찬 소음인 체질이면 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 또 이뇨 작용이 있어서 설사‧배탈로 탈수 증상이 있는 사람도 피해야 합니다. 특히 우엉 씨 속에는 항염증 작용을 하는 리그니 계열 성분인 악티인(arctiin)이 들었습니다. 이 성분은 동물실험에서 자궁과 소화기 운동을 억제하는 것으로도 나타나서 임산부는 우엉을 먹지 않는 것이 바람직합니다.
도움말 : 영동한의원 김남선 대표원장
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20살 젊어진다는 우엉의 놀라운 효능 10가지 부작용 먹는방법
우엉은 땅속 깊이 뿌리를 내려 각종 미네랄과 영양분을 흡수하는 대표적 뿌리 채소로, “뿌리 식물의 왕” 이라는 별명이 있다고 하네요. 사포닌 성분도 다량 함유 하고 있어 “모래 밭에서 나는 산삼” 이라고 불리고 있는 우엉 !
동의보감 에 따르면 ” 우엉은 오장의 독소를 제거하고 천식과 피부질환에 효과가 있다” 고 기록되어 있습니다.
우엉차 효능
타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 ‘녹차’ 효능 지구상에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나인 녹차는 어린 찻잎을 뜨거운 물에 우려 마시는 차로 우리나라 사람들이 즐겨 마시는 차 중 하나이다. 필자 역시 커피나 다른 차에 비해 녹차를 거의 매일 마실 정도로 즐겨 마신다. 녹차는 예로부터 건강에 좋은 차로 알려져 많은 사람들이 애용하고 있는 차이다. 녹차는 찻잎을 딴 즉시 가열하여 수분을 증발시키고 산화효소를 파괴시켜 푸른빛이 나도록 만든 차로 원산지는 중국과 인도이다. 보이차와는 다르게 발효시키지 않은 차로 찻잎을 따서 만드는 시기에 따라 부르는 이름이 다르다. 봄비가 내리기 전인 곡우전 겨울 추위를 버틴 찻잎으로 만든 차를 우전이라고 하며 5월 입하 전에 딴 찻잎으로 만든 세작, 5월 중순까지 딴 찻잎으로 만든 중작, 5월 하순에 채다한 대작이 있다. 세작은 가장 대중적인 차로 많이 사용되며 녹차의 탄닌 성분은 대작에 가장 많이 함유되어 있다. 우리나라는 약 1100년 전부터 중국 원나라 때부터 녹차를 수입하여 즐겨마셨다고 전해진다. 대표적인 녹차 생산지는 전라남도 보성과 제주가 있으며 국내 녹차 생산량의 40%를 생산한다는 보성은 국내 녹차 생산의 중심지로 사진 찍기 좋은 멋진 장소로 유명한 곳이기도 하다. 녹차가 가진 우리 몸에 주는 효능은 녹차의 카테킨과, 폴리페놀과 같은 성분과 관련이 깊다. 그리고 이러한 성분이 우리 몸에 미치는 효과는 다양한 형태로 나타난다. 지금부터 녹차의 구체적인 효능에 대해 알아보자. ■ 녹차 효능 1. 항암 효과 녹차에는 암 예방 효과가 있다. 특히 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질들이 함유되어 있어 우리 몸의 전립선암과 유방암 등을 예방하는 효과가 있다. 카테킨이 가지는 항산화 효과는 우리 몸에 매일 같이 발생하는 유해산소를 제거하고 암을 예방한다. 우리 몸에 생기는 암세포들은 어찌 보면 정상적인 세포가 비정상적으로 변이된 돌연변이라 할 수 있다. 그리고 카테킨은 이러한 세포의 변형을 일으키는 유해산소와 염증들을 제거함으로써 암 예방 효과가 있다고 알려져 있다. 여러 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 다양한 유형의 암에 걸릴 위험이 더 낮게 나타났다. 2. 다이어트 및 변비 예방 녹차는 다이어트에 좋다. 녹차에 들어있는 카테킨 성분은 지방 세포 수 및 크기의 감소하고 지방 흡수율을 낮추며, 지방 소모를 활성화시키는 등 비만을 억제하는 효과가 있어 다이어트에 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 녹차 추출물은 다이어트 보조제로도 많이 쓰이기도 한다. 추가로 녹차 안 데아닌 성분은 비만 억제에 효과적인 것으로 알려져 있다. 더불어 소량의 카페인 성분으로 몸에 활력이 생기게 도와주며 변비를 예방할 수 있다. 다이어트 도중 녹차를 섭취한다면 변비를 예방할 수 있으며 충분한 수분 섭취를 도울 수 있다. 3. 뇌 건강에 도움 녹차는 소량의 카페인을 함유하고 있어 마시게 되면 뇌를 깨우거나 자극하는 역할을 한다. 이는 커피와 비슷한 효능이지만 커피와 다르게 뇌 기능을 추가적으로 향상시킬 수 있는 아미노산 L- 테아닌을 함유하고 있어 뇌 기능 향상에 도움을 줄 수 있다. 또한 녹차는 산화 스트레스에 대항하는 능력으로 알츠하이머 및 파킨슨병을 포함한 신경 퇴행성 질환에 대한 강력한 보호제 역할을 한다. 4. 심혈관 질환 예방 녹차는 혈관기능 또한 강화시켜주는 것으로 알려져 있다. 녹차는 우리 몸의 심장 동맥을 유연하게 도움으로써 심장에 무리가 가지 않도록 도와주는 효능을 가지고 있다. 혈관기능이 강화되면 체내 혈압 조절에 큰 도움이 되기 때문에 혈압 관련 문제가 있는 고혈압 환자들에게도 녹차는 좋은 효과를 줄 수 있다. 녹차는 항염 효과와 산화 스트레스로부터 보호하는 능력 외에도 녹차는 총 콜레스테롤, 나쁜 LDL, 혈압, 중성 지방 또는 혈중 지방을 감소시켜 심장을 보호하는 효과도 나타나있다. 또한 동맥경화와 심장질환에 기여하는 도미노 효과를 유발하는 과정인 LDL의 산화를 방지하여 뇌졸중 위험을 낮춰준다. 건강한 사람이 녹차를 꾸준히 마실 경우 심장질환의 발병 가능성을 낮추는 데 도움을 준다. 5. 피부 미용 녹차는 또한 피부 미용에도 큰 도움을 준다. 녹차 티백을 우려 차를 마신 후 남은 티백을 이용한 물로 씻으면 피부 미용에 도움이 된다. 직접 차를 마시는 것도 효과가 있지만 이렇게 티백을 활용한 세안 또한 효과가 있으니 차를 마시고 난 다음에는 티백을 그냥 버리기보다는 세안에 활용하면 좋을듯하다. 6. 뼈 건강에 도움 녹차의 항산화제는 뼈 손실을 방지하고 골절 위험을 줄여준다. 녹차를 적당히 섭취하면 뼈의 강도와 품질이 향상되어 뼈 건강에 도움이 된다. 또한 폴리페놀이 풍부한 녹차를 섭취하면 페놀이 뼈세포에 대한 산화 유발 손상을 방지하고 염증을 줄여 뼈 형성을 지원함으로써 뼈 미네랄 밀도에 긍정적인 영향을 미쳐 뼈 건강에 도움을 준다. 7. 충치 예방 효과 녹차의 고활성도 폴리페놀은 충치 예방 효과뿐만 아니라 시린이 보호, 구취 제거 등 다양한 치과 관련 질환에 도움이 된다. 또한 녹차의 카테킨은 박테리아의 성장을 억제하여 잠재적으로 감염 위험을 낮출 수 있으며 구취를 감소시킨다는 연구 결과도 나와있다. 이외에도 당뇨병 예방, 면역력 증가, 탈모 예방, 노화 방지, 중금속 배출, 탈취 효과 등 우리 몸에 많은 도움이 된다. ■ 녹차 부작용 반면 녹차를 과도하게 복용할 시 카페인 과다 섭취로 인한 불면증 부작용이 생길 수 있다고 하니, 녹차를 마실 때는 너무 많이 음용하지 말고, 늦은 시간에는 피하는 것이 좋다. 또한 녹차는 차가운 성질로 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 수 있고 이뇨작용을 도와주기 때문에 신장질환 이상자는 녹차 섭취를 피하는 것이 좋다.
우엉의 효능
“우엉을 먹으면 늙지 않는다?” 우엉에 어떤 효능이 있길래?
[펌: 출처] “우엉을 먹으면 늙지 않는다?”우엉에 어떤 효능이 있길래?
작성자 대한한의사협회
겨울은 초목이 숨죽이는 계절이지만,
의외로 겨울이 제철인 채소들이 많습니다.
그중 하나가 바로 효능에 있어서만큼은
둘째가라면 서러운 ‘우엉’이죠.
우엉은 <향약구급방>에 ‘우방근(牛蒡根)’이라 불리는 ‘약재’로 기록됐어요.
이후 <동의보감>에서도 ‘우엉 뿌리는 중풍, 종기 등에 사용하고,
씨앗은 해독, 이뇨제 등으로 사용한다.’고 약용 방법을 기록했고,
<본초강목> 또한 ‘우엉은 오장의 나쁜 기를 제거하고, 중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래 등을 치료하고,
하복부의 냉증을 치료하는데 효과가 있다.’고 전하고 있죠.
지금도 우엉은 국내뿐만이 아니라 중국, 일본 등에서
식용 및 약재로 쓰이고 있는데요.
특히 일본에서는 ‘우엉을 먹으면 늙지 않는다.’는
경구까지 있을 정도로 인기가 높다고 해요.
오래전부터 다양한 효능을 인정받아온 우엉!
그 효능을 자세히 살펴보겠습니다.
다이어트
우엉은 다이어트 식품으로 잘 알려져 있는데요.
칼로리는 100g당 65kcal로 낮은 편이고,
식이섬유가 많아 장을 건강하게 만들어 잔변을 배출시키는 효능이 있어요.
우엉 속 ‘이눌린’이라는 식이섬유는 얼굴 및 다리의 부기를 빼는 효능이 있고,
칼륨은 이뇨작용을 통해 불필요한 수분과 노폐물을 몸 밖으로 배출시키죠.
장 건강
우엉의 단면이 끈적이는 이유는 리그닌이라는 식이섬유 때문인데,
리그닌은 장 속 발암물질을 흡착해 체외로 배출하고,
이눌린은 장 속의 유익한 세균을 활성화시키는 효능이 있습니다.
또한 우엉 100g 중 6g 가량이 식이섬유고,
이중 수용성과 불용성의 비율이 4 대 6 정도로 고르게 있는데요.
밸런스가 좋은 식이섬유는 장 속의 잔변 및 노폐물을 처리해
장을 말끔하게 유지할 수 있도록 도와주죠.
혈관 건강
우엉의 사포닌 성분은 지방을 분해 배출하기 때문에
혈관 속의 콜레스테롤 등을 조절하는 효과가 있고,
아르기닌 성분은 동맥을 확장해 혈액순환을 촉진합니다.
또, 폴리페놀 성분은 혈액을 맑게 하는 효과가 있는데,
이로 인해 동맥경화, 고혈압 등을 예방할 수 있죠.
우엉에는 철분도 많아 빈혈에도 좋습니다.
당뇨
우엉 속에 있는 수용성 식이섬유는 섭취한 음식물의
주변을 젤 형태로 감싸 음식물이 천천히 흡수되도록 하는데,
이 때문에 혈당이 급격하게 변하지 않도록 방지합니다.
우엉 속에 있는 이눌린 성분은 당뇨에 좋다는 돼지감자에도 들어있는 성분으로
유사 인슐린으로 불릴 정도로 혈당조절에 큰 도움을 주는 성분이죠.
면역력 강화 및 항산화 효과
우엉 속 아르기닌 성분은 인체의 면역체계를 향상시키고,
사포닌은 체내 활성산소를 제거하는 항산화 작용 및
유해 세균을 제거하는 NK세포를 활성화하는 효능이 있습니다.
또, 탄닌이나 클로로겐산 등의 폴리페놀 성분도
항산화 작용이 뛰어난 성분으로 알려져 있죠.
악타닌 성분은 체내 면역세포를 활성화하는 데 도움을 줘
각종 염증을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있어요.
피부 건강
우엉의 아르기닌 성분은 피부의 혈류를 원활하게 만들어
노화를 방지하고 피부의 탄력을 높이는 효과가 있습니다.
사포닌은 항산화 효과로 피부의 면역력을 높이고,
피지가 심할 때 완화하는 효과가 있다고 알려져 있죠.
클로로겐산 등의 폴리페놀 성분은 주름을 심하게 만드는
과산화지질의 생성을 억제하는 효과도 있어서
피부에 전방위적으로 좋은 효능을 보입니다.
한의약에서는 뾰루지나 피부 염증이 심할 때
한약재 우엉을 포함시켜 처방을 내리기도 해요
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우엉차 효능 10가지와 부작용
우엉차 효능 10가지와 부작용
우엉은 국화과의 두해살이풀이며 그 맛은 담백하고 식감 또한 아삭아삭하여 각종 요리에 다양하게 활용되는 식재료입니다.
우엉을 건조한 다음 끓여 만든 우엉차는 우엉의 뛰어난 영양 성분이 그대로 함유되기 때문에 우리 몸을 이롭게 하는 우엉차 효능이 많이 있습니다.
우엉차 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
우엉차 효능
혈관질환 예방에 좋음
우엉차에는 인삼에도 들어 있는 사포닌 성분을 비롯하여 이눌린과 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 속 노폐물과 중성 지방을 배출하는 작용을 하여 혈관 관련 건강을 증진하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
평소에 우엉을 달인 물이나 우엉차를 꾸준하게 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
이뇨 작용 효과
우엉차 효능 중 이눌린 성분의 뛰어난 이뇨 작용을 통하여 몸속에 쌓여있는 노폐물을 원활하게 배출해주고, 소변의 배출을 돕는다고 합니다.
이러한 작용을 통해 몸의 붓기를 빼주는 것은 물론이고 신장 기능을 개선하는데도 효과적이라고 합니다.
당뇨 개선에 도움
우엉 속 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 천연 인슐린이라고 할 정도로 혈당을 조절하는데 뛰어나 당뇨의 예방과 그 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
또한 우엉에 함유된 팔미트산 성분은 당분의 흡수를 막아주는 효과가 있어 당뇨를 예방하는데 효과적이라고 합니다.
생리통 증상 완화 효과
우엉의 풍부한 아르기닌 성분은 여성호르몬의 분비를 적절하게 조절하는 작용을 한다고 합니다.
우엉차를 평소 꾸준하게 섭취한다면 생리통과 생리 불순 등과 같은 증상을 완화하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
면역력 강화에 좋음
우엉에 다량 들어 있는 사포닌 성분은 인삼의 대표적인 성분으로써 몸속의 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 막아주는 항산화 작용에 뛰어난 우엉차 효능이 있다고 합니다.
우엉 성분의 강력한 항산화 작용으로 인해 세포 노화를 방지하고, 외부로부터 유입되는 각종 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호해주는 면역력 강화에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
변비 예방
우엉의 끈적거리는 부분이 리그닌 성분인데, 이 성분은 식이섬유로써 장을 깨끗하게 청소하고 변비를 예방하는 효과도 가지고 있다고 합니다.
우엉차 효능으로 함유된 수용성과 불용성 식이섬유가 골고루 들어 있어서 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
빈혈 개선에 도움
우엉에 함유된 철분 성분은 조직 내 산소를 운반하는 역할을 하는 적혈구의 생성을 도와주어 빈혈 증상을 완화하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
피부 질환 개선에 도움
우엉에 함유되어 있는 탄닌 성분은 각종 질병의 원인이 될 수 있는 체내 염증을 억제하는 소염 작용에도 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
이러한 소염 작용이 있는 우엉차 효능으로 아토피를 비롯하여 습진이나 두드러기 등과 같은 각종 피부 질환들을 개선하는데도 효과적이라고 합니다.
장 건강에 좋음
우엉에 다량 함유된 리그난 성분은 장내 불순물과 노폐물 배출을 도와주고, 장 운동을 활발하게 해주는 정장 효과도 하기 때문에 장 기능 개선에 효과가 좋다고 합니다.
그리고 우엉에 들어 있는 셀룰로오스 성분은 장의 연동 운동을 원활하게 도와주어 변비 증상을 완화하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
뇌 건강에 좋음
우엉 속에 다량 함유된 아르기닌 성분은 뇌 속의 혈류 흐름을 원활하게 하여 뇌 기능을 개선하고, 뇌 건강 증진에도 많은 도움을 준다고 합니다.
이렇게 뇌 건강 개선으로 인해 치매를 예방하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
우엉차 부작용
우엉차 효능이 매우 많지만 우엉차 부작용도 있습니다.
우엉차는 기본적으로 차가운 성질이기 때문에 저혈압이거나 수족냉증이 있는 분들에게는 적합하지 않다고 합니다.
또한 우엉차 효능 중 이뇨 작용이 있기 때문에 한 번에 과다하게 많은 양을 섭취할 경우에는 탈수 증상을 유발할 수도 있다고 하니 항상 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
건강에 유익한 글
‘우엉의 효능’ 정력에 좋아…뿌리까지 2m가 되면 ‘깜짝’
‘우엉의 효능’. [중앙포토]
우엉의 효능이 화제다.
우엉은 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 장 활동에 도움을 주고 다이어트에 좋다.
우엉은 변비 개선, 숙변 제거 효과가 있다. 대장암 예방에도 좋다. 생리통과 피부질환에도 좋다. 노화방지에 도움이 돼 여성에게 좋다.
우엉은 남성에게도 좋다. 정력에 좋기 때문이다. 이는 우엉에 들어있는 단백질의 일종인 아르기닌 성분이 성기능 활성화를 도와주기 때문이다.
우엉은 빈혈과 치매를 예방하고 당뇨병을 개선해준다. 면역력을 증가시켜주며 신장 기능을 향상시켜주기도 한다.
우엉을 먹을 때는 껍질을 벗기지 말고 물에 잘 씻어 빨리 요리하거나 차로 달여마시는 것이 좋다. 우엉의 영양성분이 주로 껍질 가까운 곳에 몰려있기 때문이다.
한편 잎부터 뿌리까지의 길이가 2m에 달하는 긴 뿌리채소인 우엉은 주로 봄에 파종해 가을에 수확하며 맛과 영양이 풍부하다.
온라인 중앙일보
‘우엉의 효능’. [사진 중앙포토]
우엉 효능 13가지 – 섭취 주의점, 약선요리, 우엉밥
2019. 12. 18. –
산삼이라 일컫는 먹거리가 몇가지 있는 데 그중에 향긋한 향이 나는 뿌리 채소인 우엉도 ‘밭에서 나는 산삼’이라 불립니다. 그만큼 건강 효능이 높다는 것이겠죠. 최근엔 우엉의 식이섬유인 이눌린이 체내 유익균의 먹이가 되는 프로바이오틱스로 이용할 수 있다고 하여 찾는 사람들이 많아 졌습니다.
보통 우엉은 우엉조림 아니면 김밥의 재료 쯤으로 이용하는데 이 글에서는 더 많은 약선요리법도 알아볼까 합니다.
[목차] 우엉은 어떤 먹거리 인가요? 우엉의 성분 우엉의 효능 13가지 우엉 손질하기 우엉과 어울리지 않는 먹거리 우엉차 만들기 체중감량에 좋은 우엉 섭취법 -우엉밥 만들기 -우엉조림 만들기 우엉의 섭취 주의점과 부작용우엉은 어떤 먹거리 인가요?
우엉(Arctium lappa L.)은 국화과의 두해살이 식물로 뿌리를 주로 이용합니다.
원산지는 지중해와 유라시아를 아우르며, 한국, 중국, 일본 등 동북아시아 뿐만 아니라 유럽과 미국에서도 약초와 먹거리로 이용되고 있습니다.
우엉은 뿌리를 이용하는 품종 그리고 잎을 이용하는 원시 품종이 따로 있습니다.
뿌리는 품종에 따라 형태, 길이가 각각이지만 길이가 80～100cm 정도의 긴 우엉과 30cm 정도의 가는 우엉 그리고 잎을 식용하는 잎우엉 품종이 있습니다. 잎우엉 품종은 뿌리가 짧고 기근이 많은 원시형으로 잎이 식용하기 좋게 부드러운 것이 특징입니다.
우엉의 뿌리는 늦가을부터 초겨울이 가장 맛있는 시기이며, 우엉 특유의 풍미를 느끼려면 흙을 묻은 상태로 수확해야 합니다.
우엉의 성분
우엉은 100g당 약 72kcal로 칼로리가 낮습니다. 우엉에는 비타민C, 비타민E, 엽산, 리보플라빈, 피리독신, 니아신, 이눌린, 마그네슘, 사포닌 등이 포함되어 있다.
생 우엉 성분표 칼로리 72kcal 단백질(g) 2.8 지질(g) 0.1 탄수화물(g) 당질 16.2 섬유 1.4 회분 0.9 무기질(mg) 칼륨 330 칼슘 49 나트륨 6 인 60 철 0.8 비타민 A(I.U.) 0 B₁(mg) 0.04 B₂(mg) 0.07 나이아신(mg) 0.6 C(mg) 4
우엉의 이눌린, 프락토올리고당 그리고 리그닌 성분
프리바이오틱스 재료인 이눌린은 주로 국화과/백합과 식물의 뿌리에 있는 성분으로 당분의 일종입니다. 이 성분은 혈당 급상승을 막고, 면역 기능을 강화하고 칼슘 등 미네랄 흡수를 돕는다고 알려져 있습니다.
이눌린은 인체 내로 들어와 소화관에서 소화되는 과정에 포도당이 아닌 올리고당으로 변환됩니다. 올리고당은 장내 유익균의 먹이가 됩니다.
프락토올리고당이 많다고 알려진 바나나가 0.3%라면 우엉은 3.6%로 12배나 많이 함유하고 있습니다. 식이섬유 역시 돼지감자(1.8g/100g)나 고구마(0.3g/100g)보다 우엉이 100g당 3.6g으로 많이 들어 있습니다. (농촌진흥청)
우엉을 자르면 끈적한 흰 점액이 나오는데 이 성분을 ‘리그닌’이라고 합니다. 이 성분도 식이섬유의 일종인데 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 최근엔 항암 성분으로 주목받고 있습니다.
우엉의 꽃과 잎
우엉의 효능
1. 한방에서 말하는 우엉 효능
중국 명나라 약초기록서인 ‘본초강목’에 따르면 우엉을 오래 먹으면 오장의 나쁜 기운을 몰아내고 몸이 가벼워지며 늙지 않는다고 기록되어 있습니다. 또한 우엉이 손과 발의 허약함을 치료하며 중풍과 각기병, 머리에 나는 종기, 하복부 통증을 개선시킨다고 되어 있습니다.
그리고 중국 청나라 의서 ‘본초비요’에 따르면 우엉은 피를 맑게 하고 열을 내리며 인후병과 가래, 기침을 개선시키고 종기와 독을 없앤다고 기록되어 있습니다.
이렇듯 옛 고서에서는 주로 우엉이 열을 내리는 찬 성질이 있다는 것과 항염작용과 퉁증 개선, 혈액을 맑게 하는 효과 등을 설명하고 있습니다.
2. 서구권 전통요법에서의 우엉 효능
미국 인디언은 여성의 출산 전후 자궁 건강을 위해서 이용했으며 유럽 등 서구권에서는 이뇨제, 요도감염, 신장질환, 관절염, 열병 등에 이용했습니다.
3. 프리바이오틱스로 이용 가능한 우엉
잘 알려진 프로바이오틱스는 장내 살아있는 유익균을 의미하며, 반면에 프리바이오틱스는 이러한 유산균의 먹이가 되는 물질을 말합니다. 우엉에는 풍부한 프리바이오틱스 물질 중 하나인 ‘이눌린’ 식이섬유가 들어 있습니다. 이눌린이 분해되면 프리바이오틱스의 핵심 성분인 프락토올리고당이 만들어집니다.
우엉의 식이섬유는 대부분 이눌린과 프락토올리고당에서 나옵니다. 이 성분들은 장내 유해 박테리아의 성장을 억제하고 장 운동을 촉진하며 면역기능을 향상 시킬 수 있는 프리-바이오틱스입니다. (2)
4. 변비 완화 등 장 건강에 좋고 대장암 예방에도 도움을 줍니다.
우엉의 풍부한 이눌린과 같은 식이섬유는 자체 무게의 16배나 많은 물을 머금어 변을 부드럽게 하고 배변의 양을 증가시켜 장내 박테리아 활동을 도와줍니다.
해외 연구에 따르면 우엉의 올리고당이 체중을 감소시키고, 위장의 기능을 유지시키며 변비 완화 및 대장암 발생 위험을 줄여준다고 합니다. (2001, 일본 도쿄대)
반면에 이눌린 성분은 주의도 필요합니다. 이눌린은 소화 및 흡수가 되지 않고 대장에서 발효가 되어 가스와 수분을 만들기 때문에 더부룩하게 하고 소화불량을 일으킬 수 있으며 과량 복용하면 설사를 일으키게 됩니다.
5. [다이어트] 체지방 감소와 혈당 급상승을 막는 수용성 식이섬유
우엉 식이섬유의 좋은 특징 중 하나는 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 균형이 잡혀있다는 것인데요.
불용성 식이섬유는 소화가 되지 않아 대변을 늘리고 대장 연동운동을 촉진하는 반면, 수용성 식이섬유는 체지방 억제와 혈당 급상승을 예방하는 효과가 있습니다.
6. 우엉은 항산화 성분이 풍부합니다. – 염증 작용에도 효과
2010년 연구에 따르면 우엉 뿌리에는 케르세틴, 루테올린 및 페놀산을 포함한 여러 종류의 강력한 항산화제가 포함되어 있습니다. (3)
산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 신체 세포 손상을 막습니다. 그리고 이런 성분들의 항산화 작용은 체내 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 2014년 연구에 따르면 우엉 뿌리는 골관절염 환자의 혈액에서 염증 마커를 감소 시켰습니다. (4)
7. 피를 맑게 하는 효과
우엉의 사포닌 성분은 혈중 콜레스테롤 균형을 맞추는데 도움이 됩니다. 또 아르기닌 성분이 100g당 481mg이 함유되어 있는데 이 성분은 동맥을 확장시키고 혈액순환을 원할하게 하는 데 도움이 됩니다. 이외에도 폴리페놀과 철분도 혈관 질환을 돕고 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.
2011년 연구에 따르면 우엉 뿌리가 혈류에서 독소를 제거 할 수 있다고 합니다. 우엉은 효과적으로 피를 해독하고 혈액 순환을 개선시켰습니다. (5)
8. 당뇨에도 좋은 우엉
천연 인슐린으로 불리는 우엉의 이눌린은 포도당이 아닌 과당으로 이뤄져 있어 당수치를 급격히 올리지 않아 당뇨 환자에게 유익합니다. 우엉뿌리 추출물에는 건조물 함량으로 33.5%의 이눌린이 포함되어 있습니다. (8)
이외에도
9. 감염 치료에 효과
독일의 연구에 의하면, 우엉 뿌리에 함유된 물질인 폴리아세틸린(Polyacetylenes)은 감염의 원인 박테리아와 진균을 처치하는 능력이 있는 것으로 알려져 있습니다.
10. 중금속 해독
인체의 각종 독소, 특히 중금속을 제거하는데 이용될 수 있습니다. 동물 실험에서는 독성 화학 물질로부터 보호하는 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다.
11. 피부질환 개선
서구권과 한방 모두 우엉을 먹는 방법 이외에도 직접 외용으로 피부질환을 치료하기도 합니다. 식물 독에 의한 피부 가려움증과 습진, 건선, 종기 및 입안의 궤양 등에 사용하기도 합니다.
12. 우엉이 최음제?
2012년 연구에 따르면 우엉 추출물이 수컷 쥐의 성적 기능을 향상시키고 성적 행동의 양을 증가시켰다고 합니다. (9)
또한
소변촉진
관절염, 류마티즘의 통증
치질로 인한 항문 통증
통풍
가벼운 정신 불안
우엉의 씨앗(우방자, 牛蒡子)은 췌장암 종양의 억제 효과가 있다고 합니다. (1)
우엉 손질하기
우엉의 풍미를 갖는 부분은 껍질 부분이므로 물에 씻은 다음에는 되도록 빨리 음식으로 만들어 이용해야 합니다. 껍질은 벗기지 않고 수세미로 문지르거나 칼 등으로 훑어 긁어내는 정도로 하여 이용합니다. 우엉 뿌리는 틴닌에 의한 떫은 맛을 줄일 수 있고, 공기에 접촉하면 갈변되기 쉬우므로 소금물이나 식초에 담가서 사용합니다.
우엉과 어울리지 않는 식재료
우엉에는 많은 식이섬유가 들어 있기 때문에 식이섬유가 많은 다른 식재료와 같이 먹게 되면 도리어 소화를 막고 속을 불편하게 할 수 있습니다. 예로 현미 같은 밥 종류도 그럴 수 있습니다.
또한 바지락같이 철분이 많이 들어 있는 식품은 우엉 속의 많은 섬유질이 철분의 체내 흡수를 막을 수 있습니다.
우엉차 만들기
우엉 껍질이 벗겨지지 않게 잘 씻은 다음, 1cm 두께로 썰어 채반이나 신문지에 올려 3~4일 정도 햇빛에 바짝 말립니다. 그런 다음 말린 우엉을 약불로 프라이팬에 10분 정도 덖어 냅니다. 겉이 타지 않도록 불의 강도를 잘 조절하도록 합니다. 덖는 과정을 몇 번에 걸쳐서 합니다. 덖어 낸 우엉은 뜨거운 물에 우리면 우엉차가 완성됩니다. 남은 우엉은 유리병에 넣어 보관합니다.
하지만 우엉차은 이뇨작용을 일으키기 때문에 과다 복용은 삼가합니다.
체중감량(다이어트 식)에 좋은 우엉 섭취법
프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 섭취
우엉을 어떻게 섭취하느냐에 따라 장내 유익균 증식 효과가 달라집니다. 장내 비만세균(유해균)을 잡기 위해서는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 동시에 섭취하는 것이 중요하다고 합니다. 유익균과 비만세균 같은 유해균의 비율을 85:15로 맞추는 것이 중요합니다.
우엉에는 유익균의 먹이가 되는 식이섬유 성분인 프락토올리고당과 이눌린과 같은 프리바이오틱스가 풍부해서 비만세균을 잡는데 도움이 됩니다.
실제로 이번 주 ‘천기누설’에는 6개월 만에 20kg 감량에 성공한 사례자(39세, 여)가 나오는데요. 이분은 장내 비만세균을 잡는데 우엉을 활용했다고 합니다. 그중에 하나가 특별한 우엉밥입니다.
체중감량에 좋은 우엉밥 만들기
1. 먼저 우엉을 먹기 좋은 크기고 잘라 줍니다.
2. 불려 놓은 쌀을 뚝배기에 넣고, 썰어 놓은 우엉을 쌀 위에 올려 줍니다. 사례자는 처음에 현미와 우엉을 이용해 밥을 지었지만 소화가 잘 안되어 백미와 우엉으로 바꿔 밥을 지어 먹었다고 합니다. 물론 소화도 잘되고 맛있었다고 합니다. 실제 현미로 우엉밥을 짓게 되면 식이섬유 과다 섭취로 소화불량을 유발 할 수 있습니다.
3. 여기에 그녀만의 특별한 재료인 밤을 넣어 줍니다. 사례자는 밤과 우엉을 같이 넣어 주면 맛과 영양을 둘 다 잡을 수 있어서 좋다고 합니다.
4. 그리고 일반 밥을 짓듯 지어 주면 됩니다.
5. 그리고 프리바이오틱스가 풍부한 우엉밥을 곁들일 양념장을 만들어 줍니다.
먹기 좋게 썬 달래와 홍고추를 넣고 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름, 깨 등을 넣어 양념장을 만듭니다. 그리고 여기에 그녀만의 특별한 재료인 유산균 가루를 한 숟가락 추가해 양념장을 완성합니다.
체중감량에 좋은 우엉조림 만드는 방법
재료: 우엉1개, 올리고당1큰술, 간장 1큰술, 메추리알
1. 깨끗히 씻은 우엉 1개분을 적당한 크기로 잘라 찜기에 5분간 쪄줍니다.
2. 찐 우엉을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 우엉을 썰 때는 길고 가늘게 써는 것이 포인트! 우엉 속 리그닌 성분은 많이 자를 수록 표면적이 넓어져 풍부해 집니다.
3. 달군 후라이팬에 기름을 두르고 우엉과 올리고당 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 조려줍니다.
4. 여기에 그녀만의 특별한 재료인 익은 메추리알을 넣고 다시 조려 줍니다. 그러면 비만세균 잡고 체중감량에 도움을 준 우엉조림이 완성.
우엉 섭취시 주의 사항과 부작용
일반인은 하루 200g 약 한 뿌리 이내로 섭취하는 것이 적당합니다.
속이 차거나 설사를 자주 분들은 과다 복용을 피해야 합니다. 이눌린 성분은 설사를 일으킬 수 있습니다. 특히 설사를 자주하는 과민성대장증후군 환자에게는 피해야 하는 성분입니다.
우엉은 이뇨작용이 뛰어나 몸속의 수분 부족 현상을 만들고 신장에도 부담을 줄 수 있기 때문에 신장 환자는 과다복용을 피해야 합니다.
저혈압 환자나 당뇨환자도 저혈당을 만들 수 있기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
혈액을 묽게 하는 항응고제를 복용하는 경우에도 주의해야 합니다. 우엉은 혈액의 응고를 늦추게 할 수 있으므로 쉽게 출혈과 멍이 들 수 있습니다.
우엉의 효능과 부작용, 고르기, 우엉 차 만들기 : 그라디움
우엉은 국화과에 속한 식물로, 원산지는 북유럽과 동북아시아이며 현재는 전 세계 많은 지역에서 재배합니다. 모르는 이들도 있을지 모르지만, 다들 먹어본 것입니다. 대부분 김밥에 들어가니까요. 하지만 이렇게만 쓰이는 것은 아닙니다. 뿌리는 오래전부터 혈액 정화와 이뇨제 그리고 피부병을 치료하는 약재로 사용해왔다고 합니다. 오늘은 우엉 이야기입니다.
우엉의 영양 성분
1컵(약 118g)에 들어 있는 칼로리는 85Kcal이고, 탄수화물이 20.5g, 단백질이 1.8g, 섬유질이 3.9g이 들어 있습니다.
각종 탄수화물이 풍부하게 들어 있습니다. 1컵에 망간은 하루 권장 섭취량의 14%가 들어 있고, 마그네슘은 11%, 칼륨은 10%, 칼슘과 구리와 철은 각각 5% 들어 있습니다.
1컵에는 비타민B6가 하루 권장 섭취량의 14% 들어 있고, 엽산은 7%, 비타민C는 6%가 들어 있습니다.
우리 몸에 이로운 이눌린과 리그닌 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 소화를 돕고 장을 건강하게 하며 혈당을 낮추는 작용을 합니다.
우엉의 효능은 무엇인가요?
1. 혈액을 깨끗하게 하는 효능이 있습니다.
전통적으로 우엉은 혈액에서 독성을 제거하는 데 써왔습니다. 혈액에 있는 중금속을 제거해서 몸 전체의 건강을 돕는 것이지요. 또한, 피부의 혈액 순환을 도와 피부 건강도 돕는다고 합니다.
2. 이뇨제 효능이 있습니다.
이뇨제는 우리 몸에 필요 이상으로 남아 있는 물을 소변과 함께 나트륨도 배출해서 우리 몸을 건강하게 합니다. 우엉은 오래전부터 이뇨제로 사용해왔다고 합니다.
3. 피부 개선 효능이 있습니다.
피부 미용에도 좋습니다. 여드름 건선 습진 같은 피부 트러블을 완화하고, 노화로 인한 주름을 개선하며, 피부에 혈액 순환을 원활하게 해서 전반적인 피부 건강을 돕는다고 합니다.
4. 소화를 돕고 혈당을 조절하는 효능이 있습니다.
여기에 들어 있는 섬유질의 일종인 이눌린은 음식물의 소화 흡수 속도를 늦추고 혈당을 조절하는 작용으로 건강을 돕습니다. 또한, 마그네슘도 다량 들어 있는데, 마그네슘 역시 혈당을 낮추고 소화를 돕는 작용을 합니다.
5. 항염 효능이 있습니다.
염증을 억제하는 강력한 항염 성분이 있어서 관절염이나 편도선염 같은 질환을 진정시키는 효과가 있다고 합니다.
6. 혈압을 낮추는 효능이 있습니다.
나트륨 섭취는 혈압을 올리는 요인이지요. 하지만 칼륨은 우리 몸에 남아 있는 나트륨을 배설시켜 혈압을 낮추는 작용을 한다고 합니다. 우엉에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 이 효능을 기대할 수 있습니다.
7. 면역력을 높이는 효능이 있습니다.
우엉의 항산화 성분은 우리 몸의 면역력을 높입니다. 면역력은 건강의 기본 요소지요. 우리는 병을 일으키는 각종 바이러스와 균 속에서 살아가니까요. 면역력이 약해지면 우리는 늘 질병에 시달릴 것입니다. 평소 섭취로 면역력을 높여 감기와 같은 질병을 예방할 수 있겠습니다.
8. 간 기능 개선 효능이 있습니다.
우엉에는 손상된 간을 치료하고 손상을 방지하는 효능이 있다고 합니다. 간은 ‘소리 없는 장기’라는 말을 하지요. 자신의 증상을 쉽게 드러내지 않기 때문입니다. 문제가 있다고 느꼈을 때는 이미 치료 시기를 놓친 경우가 많습니다. 그래서 평소 건강 관리가 중요한데, 우엉으로 그 효과를 볼 수 있겠습니다.
9. 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다.
우엉에는 마그네슘과 칼슘이 다량 들어 있습니다. 이들 성분은 뼈를 튼튼하게 하는 데 중요한 성분입니다. 나이가 들면 골다공증을 겪게 되는데, 평소 섭취로 그 위험도를 낮출 수 있겠습니다.
우엉의 부작용은 무엇인가요?
우엉은 우리가 음식으로 먹을 정도로 안전합니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다. 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 의사의 조언을 따르세요.
임신 중이거나 모유를 수유 중이라면 피하는 것이 좋다고 합니다. 태아나 유아에게 안전하다는 연구 결과가 없다고 합니다.
국화과 식물에 알러지가 있는 분도 주의가 필요합니다. 우엉도 국화과에 속한 식물이어서 그런 부작용이 있을 수 있으니까요.
당뇨병 약을 먹고 있다면 주의가 필요합니다. 혈당을 낮출 수 있다는 보고가 있으니까요. 약과 함께 먹는다면 혈당을 너무 낮추는 부작용이 있을 수 있으니까요. 또한, 이뇨 작용이 있어서 설사 등으로 탈수 현상이 있는 분도 주의가 필요합니다.
우엉 고르기와 보관법, 우엉 차 만들기
단단하고 색깔이 좋으며 습기가 느껴지는 것을 고르세요. 그리고 잘린 부분이 탄탄한지 살펴보세요. 오래된 것은 바람이 들어 조직이 느슨해진다고 합니다. 굵기는 2~4cm 사이가 가장 좋다고 합니다.
보관할 때는 껍질을 벗기지 않은 상태로 신문지에 말아서 냉장고에 넣으세요.
우엉 차 만들기
우엉의 효능(볶은우엉차효과) 9가지 & 우엉차다이어트효과, 부작용, 섭취시주의사항 & 우엉차 만드는법
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우엉의 효능(볶은우엉차효과) 9가지 & 우엉차다이어트효과, 부작용, 섭취시주의사항 & 우엉차 만드는법
우엉에는 인삼의 대표적 성분인 사포닌이 다량 함유되어 있어, 모래밭에서 나는 산삼이라고 불리우기도 한다.
우엉은 미용과 노화방지에 도움을 주고 풍부한 식이섬유와 이눌린함유로 다이어트에 효과적이다.
우엉으로 만든 우엉차는 최근 우엉차 다이어트로도 유명하다.
우엉은 쌍떡잎 식물 초롱꽃목 국화과의 두해살이풀이다.
우엉차는 이런 우엉을 말린 후 볶아서 우려 마십니다.
동의보감에 의하면 우엉은 오장의 독소를 제거하고 천식, 피부질환 등에 효능이 있다고 기록되어 있다.
우엉 제철은 1월~3월로 우엉은 100g당 69kcal이다.
– 볶은 우엉 효능, 우엉차 효과
1. 볶은 우엉차는 다이어트에 효과적이다.
우엉에는 비만을 유발하는 장내 독소를 제거하는 식이섬유가 풍부하다.
우엉차를 꾸준히 장기섭취하면 다이어트에 도움이 된다.
2. 우엉차는 부종제거에 탁월하다.
우엉차를 꾸준하게 마시면 몸 안의 불필요한 수분을 제거하는 이뇨작용에 탁월해 부종제거에도 좋다.
3. 우엉차는 변비 개선에 좋다.
우엉에는 사포닌 성분, 이눌이 성분이 풍부해 장운동을 촉진하고 노폐물을 배출하는데 도움이 된다.
또한 식이섬유가 풍부해 변비개선, 변비 예방에 좋다.
4. 우엉은 피부미용, 노화방지에 도움이 된다.
우엉에는 사포닌, 탄닌 성분이 풍부해 활성산소를 제거하고, 피부 미용에 도움이 되는 항산화물질이 풍부해 노화방지에 도움이 된다.
우엉차를 꾸준하게 섭취할 경우 피부미용에 좋고 골다공증 예방에도 도움이 된다.
5. 우엉차는 장건강에 도움이 된다.
우엉에는 장건강을 향상시키는 프락토올리고당 성분을 함유하고 있다.
유산균의 먹이가 되는 프락토 올리고당 성분이 다른 뿌리채소보다 우엉에는 풍부하게 함유되어 있어 장건강에 좋다.
6. 우엉은 혈액순환에 도움이 된다.
우엉은 껍질에도 영향이 풍부하다.
우엉의 껍질에는 사포닌 성분이 들어있어 콜레스테롤을 낮추어 혈관을 깨끗하게 하는데 도움이 되고, 아르기닌 성분으로 혈액순환에도 도움이 된다. 또한 감기 예방에도 도움이 된다.
7. 우엉은 당뇨병 예방에 좋다.
우엉에는 이눌린 성분이 풍부해 혈당을 안정시키고, 혈당을 억제하는 효능이 있어 당뇨 개선에 도움이 된다.
8. 우엉차는 간의 독소를 제거하는데 도움이 된다.
우엉은 간의 독소를 제거하고 신장기능을 향상시켜 방광염, 신장염 환자에게도 좋다.
9. 우엉은 항암작용을 한다.
우엉에는 사포닌성분, 리그닌 성분이 풍부해 항암 작용에도 도움이 된다.
– 우엉 고르는법
우엉 뿌리를 만졌을 때 촉촉한 수분감이 드는 것이 바람이 들지 않은 좋은 우엉이다.
껍질의 두께는 얇을수록 좋다.
– 우엉 보관법
긴 우엉은 냉장고에 보관이 가능할 만큼의 크기로 자른 다음, 흙을 제거하지 않고 신문지 또는 랩으로 밀봉한 후 냉장고 또는 김치냉장고에 보관한다.
– 우엉 손질법
우엉을 깨끗이 정리하고 부드럽게 섭취해야 한다면 필러나 칼을 이용해 껍질을 완전히 벗긴다.
껍질의 좋은 영양소를 섭취하려면 칼등이나 솔로 살짝 긁어내는 정도로만 손질한다.
– 우엉차 만드는법
1. 우엉을 껍질째 씻어 손가락 한마디 정도의 크기로 잘라 3~4일 정도 말린다.
2. 잘 말린 우엉을 팬에 볶은 후 체로 이물질을 걸러내어 사용한다.
3. 뜨거운 물에 우려 마시면 된다.
– 우엉차 섭취 시 주의사항
우엉,우엉차는 찬 성질이 있어 몸이 냉한 체질이라면 과다 섭취는 피해야 한다.
또한 저혈압이거나 잦은 설사를 하는 경우라면 섭취 시 주의를 요한다.
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