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- 소고기는 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.
- 인스턴트 팟에 물, 진간장, 맛술, 설탕을 넣어 …
- 압력벨브 모드로 셋팅하여 …
- 통마늘과 삶은 계란을 준비해주세요.
- Meat모드가 해제되면 압력을 빼고 뚜껑을 열어서
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인스턴트팟 레시피 – 든든한 장조림
든든한 장조림 1시간, 별★★
재료 장조림용 홍두깨살(445g), 삶은 달걀 8개, 대파 1대, 무 1/4개(350g), 청양고추 3개, 마늘 15알, 간장 80g, 설탕 30g, 후추 25알
한번 만들어 놓으면 든든한 반찬 장조림, 인팟으로 야들야들하게 만들어보세요
– 무우와 파를 큼직하게 잘라주세요. 나중에 건져내야하니까 큰게 좋습니다.
– 마늘과 후추도 건져내기 좋게 다시팩에 넣어줄께요.
– 고기도 나중에 찢기 좋게 3등분으로 잘라주세요.
– 인팟 내솥에 물 500ml에 간장 80g + 설탕 30g을 넣고 무와 고기 그리고 대파와 마늘 후추팩 모두 넣어주세요.
– 그리고 재료가 푹 잠기도록 물 500ml를 더넣고 잘 섞어준 후에 뚜껑을 닫아주세요.
– 이제 인팟 Meat 기능으로 40분 조리해줍니다.
– 그동안 저는 달걀을 따로 삶아 껍질을 까서 준비해줬습니다.
– 인팟 조리가 다 끝났어요 그럼 압력을 빼줘야합니다. 손으로 밸브를 돌려 빼줄 때도 있지만 이번에 확 빼지않고 주걱을 끼워 압력이 살살 빠지도록 해줄께요. 그럼 안에 내용물이 튀어나올 확률이 적습니다. 내용물이 많을때 이렇게 압력 빼시면 좋아요.
– 압력이 한참 빠지는 동안 저는 청양고추도 큼직하게 잘라서 준비합니다.
– 압력이 빠지면 뚜껑을 열어 무와 파 마늘후추팩과 고기를 모두 건져주세요.
– 그리고 삶은 계란을 넣어줍니다. 통마늘 10개와 저는 집에 마른표고도 있어서 넣어줬는데 감칠맛이 좋아집니다. 재료들을 넣고 소테로 좀 더 조려줍니다.
– 잘익은 고기를 그 사이를 찢어주세요. 인팟으로 푹 삶아줬더니 부들부들 살살 금방 찢어져요.
– 아까 넣은 재료들이 팔팔 끓으면 간을 봐주세요. 저는 딱 적당해서 추가 간은 하지 않았습니다. 저는 아기 먹을 것아라 먼저 따로 조금 먼저 꺼내줬어요. 고기도 아기 것은 짤까봐 간장에 더 조리지 않았어요.
– 이제 아까 손질해놓은 청양고추를 마저넣고 본격적으로 계란에 더 색이 입혀지도록 조려줍니다.
– 아까 찢어놓은 어른용 고기도 모두 넣고 조려주면 완성
– 버터 한조각 올려서 밥 비벼먹으면 꿀맛
#인스턴트팟 #장조림레시피 #장조림만들기
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인스턴트팟 장조림만들기 – 네이버 블로그
수미쌤 레시피참고. 다때려넣기. . 전 고기 2.7lb에 계란8개에. . 멸치15마리. 건표고버섯 5개. 대파1대. 양조간장1/3컵. 설탕3작은술.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/12/2022
View: 8436
인스턴트팟으로 부드러운 장조림 만들기 :: 달콤살벌 수라간
안녕하세요? 달콤살벌 수라간의 허장금입니다. 어제는 마트에 장을 보러 다녀왔어요. 저는 보통 금요일에 주말에 먹을 아이들 간식이나 과자를 살겸 …
Source: heojangeum.tistory.com
Date Published: 6/27/2022
View: 5881
[소고기 장조림 만들기]간단한 인스턴트팟 레시피 – 8800-1061
[인스턴트팟 레시피 – 장조림의 재료 소개] 장조림용 홍합고기(445g), 삶은 달걀 8개, 대파 1대, 무 1/4개(350g), 청양고추 3개, 마늘 15알, …Source: 8800-1061.tistory.com
Date Published: 11/17/2022
View: 8201
[요리/식생활] Instant Pot – 장조림 만들기 – 108.–.210.22 – 2016 …
Instant Pot 장조림 … 끝나면 고기는 너무 부드러운게 국물이 장조림 치고는 좀 많아요. … 인스턴트 팟 장만해서 첫요리로 장조림했어요.
Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 6/24/2022
View: 508
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주제에 대한 기사 평가 인스턴트 팟 장조림
- Author: 인팟룸
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- Date Published: 2020. 6. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=yPxTnPB8F6s
Instant Pot(인스턴트 팟)요리, 소고기장조림 맛있게 만들기
Instant Pot(인스턴트 팟)으로 요리하는 매력에 빠진 요즘~
이번에는 소고기장조림에 도전해보았습니다.
일반 냄비로 요리하는 것 보다 훨씬 간단하고 수훨하고,
또 압력 방법이라 고기 살이 엄청 부드럽게 되더라고요.
함께 따라하셔서 만드시면
실패 없는 소고기 장조림을 만드실 거에요!
Instant Pot(인스턴트 팟)요리, 소고기장조림 맛있게 만들기
-재료-
소고기 500g, 마늘 20-30톨, 계란 10개
물1L, 진간장 150ml, 맛술 100ml, 설탕4-5T
* 소고기는 사태살을 주로 사용하지만,
저는 국거리(Stew)용이 덩어리가 크게 팔고 있길래 이걸로 사용했어요.
실제로 국거리용 살이 장조림용으로도 사용된다고 하네요.
* 마늘, 계란 외에도 고추, 양파를 넣으시면 좋아요.
* 계란은 인스턴트팟으로 구운 맥반석 계란을 사용했어요.
* 물,간장,설탕을 맛을 보시고 부족한 부분을 채워넣으세요.
개인적로 마지막에 국간장을 1큰술 넣었더니 감칠맛이 조금 더 났어요.
1. 소고기는 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.
2. 인스턴트 팟에 물, 진간장, 맛술, 설탕을 넣어
섞어주고, 고기를 넣어주세요.
3. 압력벨브 모드로 셋팅하여
Meat모드로 45분간 고기를 익혀주세요.
4. 통마늘과 삶은 계란을 준비해주세요.
5. Meat모드가 해제되면 압력을 빼고 뚜껑을 열어서
마늘과 계란을 넣은 뒤 Soup모드로 20분간 끓여주세요.
6. Off를 누르고 식힌 뒤
유리병에 담아서 냉장고에 시원~하게 보관합니다!
저는 다 식은 후에 고기를 찢었어요.
고기를 찢으니까 양이 꽤 나오더라고요 ㅎㅎㅎ
드디어
완성!
저녁 상차림에 소고기장조림을 같이 차렸는데요.
남편이 너무 맛있다며 다먹네요….
내꺼느….는…..? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인스턴트 팟으로 소고기 장조림 만들기
정말 쉽고 간단해요.
그리고 압력으로 해서인지
고기가 정말 부드럽습니다 ㅠㅠㅠ
여러분들도 꼭 만들어 드세요!
오늘도 축복이 가득한 하루 보내세요~~
😊 맛있는 요리가 완성되는 Instant Pot(인스턴트팟) 요리 레시피 😊
설날 소고기장조림 만들기 인스턴트팟 요리~
아기 새송이버섯 #소고기장조림. 장조림에 건고추도 넣고 고추청도 넣어 칼칼함도 주었는데 근데 엄청 맵지 않다. 매우믄 좋은데. 요즘 여기 저기 보이는 인스턴트팟이다. #인스턴트팟요리 를 했더니 감자는 푸핫! 너무 잘 익어서 부서짐이 생겼다. 근데 뭐임? 고기 육질이 보들보들한 게 기존에 조리하던 것과는 좀 다르더라. 장조림에 깊은 맛이 난다.
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
소고기 핏물제거하고
소고기 핏물제거하고
감자 껍질 벗기고
게으름 피다 핏물은 2시간이나 담가뒀다.
고기 씻어 건지고
대파 손질, 새송이버섯, 양파, 생강, 마늘 준비했다.
고기 넣고 월계수잎 3장,
통후추 0.5큰술 넣고
뚜껑 덮고 추 압력에 두고
찜요리 선택하고
시간은 기본 15분 그대로 두고
대신 압력 강도를 강에 맞추었다.
음~ 그럼 기본이 젤 조하!
인스턴트팟에서 소고기가 삶아지는 동안
양파 잘라서 푸드프로세서에 갈고
마늘과 생강 사과도 같이 갈아주고~
대파, 건고추,
감자는 굵직하게 잘랐다.
갈아둔 양파, 사과, 마늘, 생강은
체에 걸러서 맑은 국물만 사용하면
소고기장조림 색이 깔끔하게 나오는
나는 조금 굵직한 거름망으로
건더기도 부드럽게 같이 걸러지게 만들었다.
건더기 걸러 버리려니 아깝다.
양념 준비한 것을 모두 넣고 섞어주면 된다.
(진간장 12큰술, 올리고당 4큰술, 고추청 3큰술,
맛술 3큰 , 마늘 4큰술, 생강 한톨, 사과 1/2개, 양파 2개)
재료 손질하는 동안 고기가 다 익었다.
고기 건져내고
육수도 따로 건져내고.
인스턴트팟 내솥은 지저분해져서
씻어 헹궈 줬다.
인스턴트팟 내솥에 감자 넣고 아기 새송이버섯 넣었다.
바로 고기 찢어서 넣었는데
고기가 아주 잘 삶아져서 부드럽게 잘 찢어진다.
양념과 대파, 대추, 건고추도 넣어주고
인스턴트팟에서 찜요리 선택하고
압력 강도 강에 넣고
조리를 시작했다.
이제 다 된 것 같다.
이대로면 삐 소리만 기다리면 된다.
조리가 끝나고 뚜껑을 여니
새송이버섯 소고기장조림이 간이 촉촉 밴게
으므낫 맛있겠다.
근게 생각했던 것처럼 감자는 너무 갔다.
파시식 부서진닷~ 크아
새송이버섯 소고기장조림
고기와 재료에 양념이 쏙 배서
음식에서 깊은 맛이 난다.
이런 요리면 백번이고 하겠다 조으다.
또 감자가 좀 으깨어져서
거기다 바 비벼 먹으니깐 그 맛 또한 좋았다.
요런건 내취향인데 싫어하는 사람도 있을 것 같다.
그럼 과감하게 ‘감자는 빼고 하세요.’ 라고 말하고 싶다.
인스턴트팟에 요리하니
어쩜 고깃결을 그대로 살려 쭉쭉 찢어지던지
푹 삶아서 양념을 하고 조리고
소고기장조림이 야들야들하다.
달콤살벌 수라간 달콤살벌 수라간
안녕하세요?
달콤살벌 수라간의 허장금입니다.
어제는 마트에 장을 보러 다녀왔어요.
저는 보통 금요일에 주말에 먹을 아이들 간식이나 과자를 살겸 장을 봅니다.
근처에 농민마트가 있는데 친절하시고 야채도 신선해서 자주 가는 편이에요.
급할 땐 인터넷을 이용하긴 하지만 직접 물건을 보고
고르는게 더 재밌는 아날로그형이랍니다. ㅎㅎ
백그람에 1300원 하길래 냉큼 집어왔어요. 사먹는 장조림 반찬가게에서 엄청 비싸던데요-
조금만 수고하시면 수저로 퍼먹을 양이 나와요. 그가격에 ㅎㅎㅎㅎ
핑크색이 영롱한 돼지고기네요. 안심이니 야들야들 부드러울 것 같아요.
결혼전이나 신혼때는 이런 생고기만 봐도 좀 만지기도 그렇고 했는데
요즘엔 좋은 고기만 보면 맛있겠다라는 소리가 절로 나지요.
그래서!! 오늘의 메뉴는 돼지고기 장조림이 되겠습니다.
재료
(기본 600그람 기준 레시피입니다.
양을 더 많이 하시는 경우에는 양념장 비율에만 신경쓰시면 됩니다.)
돼지고기 안심600g, 삶은 달걀 3개, 꽈리고추 10개, 양파 반개,
당근(빼도됨), 파, 파인애플 간거(빼도 됨),
양념장(설탕 3T, 청주 100ml, 간장 150ml)
같이 넣을 꽈리고추도 엄청 싸길래 겟하고 꼭지 따줍니다.
꽈리고추는 끝이 뭉툭한게 덜 매운데 오늘 산거는 뾰족한 것들 밖에 없네요. ㅠㅠ
어제 감동란해놓은게 있어서 가져와서 준비시키고요.
모아놓으니 귀엽네요. 동글 동글
돼지고기는 물에 담가 핏물을 어느정도 뺴고 한입 크기로 잘라줍니다.
익으면 수축하니까 너무 작게 자르진 않아요.
꽈리 고추는 너무 길어서 반을 잘라 주었어요.
사실 저희 집은 꽈리고추를 먹는다기 보다 장조림에 향을 입히는 정도로
쓰는 거라 매운맛도 없앨겸 물에 잠시 담가주었어요.
깨끗하게 씨도 좀 털어줍니다.
재료는 요정도에서 준비해 주시면 될 것 같아요. 사진 참고해 주시구요-
위에 적은 재료는 인스턴트팟 레시피북에 있는 재료를 참고한건데,
양념장 비율만 참고하시면 되고 나머지 재료는 자유로 해주셔도 무방하실거 같아요.
파를 깜박해서 냉동밖에 없네요. ㅎㅎㅎ
요즘 왜 이렇게 깜박깜박 하는건지 모르겠어요. ㅠㅠ
이제 인스턴트팟에 양념장을 뺸 재료를 모두 넣어줍니다.
보통 과일을 넣어주는데 이날은 사과랑 배가 똑 떨어져서 냉동실에 갈아둔 파인애플을 넣어주었어요.
분량의 양념장을 잘 섞어서 만들어 줍니다.
살짝 맛을 봐주시고 설탕이나 간장을 가감해 주세요.
너무 짜면 물을 첨가해 주시면 됩니다.
이제 인스턴트팟이 일할 차례네요.
육류모드로 고압, 30분 설정을 해주세요.
부드럽게 만들려면 시간을 좀 넉넉하게 잡으셔야 해요.
예열시간이 20분 정도 걸립니다.
짠- 완성입니다. 살짝 맛을 봤더니 야들 야들 너무 맛있어요.
이거 맛을 어떻게 표현을 해야할지. 아이들이 냄새 맡고 맛 본다고 줄서 있더라구요. ㅎㅎ
먹어보고 왕 따봉 날리면서 가더군요. 뿌듯-
이게 바로 집에서 만드는 맛 아니겠어요. ㅎㅎ
고기만 따로 집개로 건져서 식혀줍니다. 손으로 잘게 찢어주세요.
너무 부드러워서 손만대도 툭 갈라지네요. 그렇다고 부스러지는 정도는 아니예요. 결대로 찢어진달까.
쪽 쪽 찢으면서 한입 두입 먹다보니 반찬 다 먹어버릴거 같아서 정신 차립니다. 번뜩!!
보기만해도 야들야들 맛나보이죠? 진짜 요것만 먹어도 되겠더라구요.
인스턴트팟에 다시 찢은 고기를 넣고 소테모드로 꽈리고추를 추가해서 20분 정도 끓여줍니다.
양념이 고기에 쏙 베일 시간을 주세요.
짠- 완성입니다. 저염간장으로 만들어서 색이 좀 옅어요. 그래도 짠편이에요. ㅎㅎ
오늘 저녁은 요 장조림으로 흰밥에 간단히 먹었어요.
오래 먹일려고 많이 만들었는데 3분의 1은 동이 났네요. ㅎㅎ
손이 많이 가는 장조림 인스턴트팟으로 조금은 편하게 만들 수 있어 좋네요.
다음에는 더 맛있는 레시피 들고 올게요.
총총.
오늘의 좋은 말
먼 후일
먼 훗날 당신이 찾으시면
그 때에 내 말이 잊었노라
당신이 속으로 나무라시면
무첫 그리다가 잊었노라
그래도 당신이 나무라시면
믿기지 않아서 잊었노라
오늘도 어제도 아니 잊고
먼 훗날 그 때에 잊었노라
-김소월, ‘먼 후일’
[소고기 장조림 만들기]간단한 인스턴트팟 레시피
[소고기 조림 만들기]간단한 인스턴트팟 레시피:>
본격적인 더위가 시작되면서 불 앞에 서서 요리하는 것 자체도 번거롭고 더 힘들게 느껴지는 요즘인 것 같습니다. 불을 많이 쓰는 요리를 하면서 에어컨을 켜놓으려니까 뭔가 에너지를 낭비하는 것 같기도 하고, 그래서 요즘은 오히려 다양한 주방 가전 제품의 힘을 빌려서 더 쉽게 요리하는 맛이 또 다르더라고요. 제일 핫한 제품은 역시 에어프라이어죠. 요즘은 이 제품을 위한 전용 프리쿡 제품이 많아 정말 넣고 돌리기만 하면 근사한 한 끼가 만들어지는 데 15분도 걸리지 않았어요. 에어프라이어의 인기몰이 한국에서 더 많은 분들이 접하고 계신 인스턴트팟 레시피를 오늘 준비해봤습니다. 반찬으로 해두면 오래 먹을 수 있기 때문에 넉넉하게 만들어 먹기 쉬운 쇠고기 간장 조림 요리입니다. 인스턴트 포트의 장점을 200% 살려 재료만 준비하면 완성되는 간단한 레시피입니다.
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– 본 콘텐츠의 저작권은 협력 크리에이터@SophiaLim님께 있음을 알려드립니다.-
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[인스턴트팟 레시피 – 장조림의 재료 소개] 장조림용 홍합고기(445g), 삶은 달걀 8개, 대파 1대, 무 1/4개(350g), 청양고추 3개, 마늘 15알, 간장 100mL, 설탕 30g, 캔 후추 25알 [오늘의 요리 간략정보] 난이도: 보통 예상 소요시간::: 약 1시간>
소고기 자체의 풍미만으로도 이미 맛이 우러나지만 식당에서 제공하는 간장 조림과 같은 깊은 단맛과 감칠맛을 채우기 위해 다양한 야채를 활용해 보세요. 무와 대파로 단맛과 향을 더해 풋고추 등으로 시원한 맛을 더하면 더욱 맛있어 보이는 반찬으로 마무리해 준다. 그럼 지금부터 같이 만들어 봅시다.
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1] 오늘 들어갈 야채 재료는 대충 손질해 볼게요. 장시간 조리하는 오늘의 레시피 특성상 큼직하게 추가하여 찌부러지지 않고 깔끔한 장조림을 완성할 수 있습니다. 무는 필러를 사용하여 껍질을 제거한 후 세로로 크기에 따라 2~4등분하여 4cm 간격으로 큼직하게 썬다.
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2] 그리고 대파는 뿌리째 뽑고 통으로 모양을 살려 5cm 간격으로 썰어주세요. +Tip : 파뿌리는 남기고 스프 만들 때 활용해요!
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3] 마늘과 후추는 조리 중 보다 깨끗하게 유지될 수 있도록 수퍼백 속에 넣어 준비합니다. 마늘은 통에 넣어주셔야 장조림이 더 예쁘게 만들어집니다.
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4] 오늘 사용할 고기는 조림용으로 자주 사용되는 붉은 콩 고기입니다만. 더 고른 조리를 위해서 2~3등분으로 준비합니다. 이렇게 썰어 삶으면 고기의 안쪽까지 양념장이 빨리 고르게 스며들어 맛이 겉돌지 않고 보다 완성도 높은 장조림을 만들 수 있다.
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5] 그럼 요리를 시작해 볼까요? 인스턴트팟 내 솥에 물 500mL / 간장 100mL / 설탕 30g (두스푼)을 넣어주세요.
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6] 그리고 손질한 고기와 야채도 함께 넣어드립니다.
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7] 임팟 ‘Meat’ 쿠킹 셀렉션으로 40분간 더 요리합니다.
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8] 그동안 끓는 물에 계란을 7분간 푹 삶은 뒤 완숙으로 준비해 껍질을 벗겨 준비한다. 간장 조림에는 완숙 계란과의 조화가 더 좋은 것 같아요. 취향에 따라 계란 조림 정도는 바꿔 주셔도 전혀 상관 없습니다.
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9] 40분 후 조리가 끝나면 압력을 강제 배출하여 주십시오. 이렇게 나무 주걱의 핸들 부분을 사용해 주시면 위험 없이 배출할 수 있지요? 너무 갑자기 배출구를 열면 김이 갑자기 빠져 위험해지거나 내용물이 다시 나올 수 있기 때문에 주의가 필요합니다!
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10] 그 사이에 마지막으로 넣어 산뜻한 느낌을 더하고 고추도 큼직하게 썰어 주세요. 씨앗까지 사용해서 짜릿함을 더하네요.
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11] 압력이 모두 빠졌을 때 고기를 건져 먹기 좋게 찢어 준비하고 양념장에 달걀을 넣어 색을 내도록 소테 기능으로 5분 정도 더 끓여 주세요. 여기에 건표고버섯 등을 넣어 주시면 감칠맛이 더 나고 더욱 맛있습니다.
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접시에 맛있게 담고 깨를 조금 뿌리면 간단하고 간단한 인스턴트팟 레시피를 소고기 간장 조림으로 완성됩니다!
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너무 짜지 않게 만들어져서 더 부담없이 먹기 편했어요. 밥 반찬도 괜찮고, 이것을 따뜻하게 준비해 두면 이자카야의 안주처럼 먹기 편하네요. 여기에 가다랑어포를 조금 뿌려 주시면 풍미가 확 달라지게 됩니다. 안주든 반찬이든 정말 손색없는 맛있는 레시피입니다.
>
풍미 가득한 버터를 한 조각 조린 양념장과 고기를 얹어 먹으면 그야말로 맛있는 음식 못지않은 별미가 생겨요!
더 자세한 동영상 레시피도 준비되어 있습니다! ▲] 오늘은 이렇게 인스턴트 포트를 200% 활용하여 보다 쉽게 완성할 수 있는 소고기 간장 조림 레시피를 제공하고 있습니다. 저장해 먹을 수 있는 반찬이기 때문에 넉넉하게 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! 🙂
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# 소고기 간장 조림요리 팁’1)고추를 넣어 깔끔한 맛을 더한다.대파와 무로 자연스러운 단맛을 더한다.
>
– Inpot Roomx Daniell and Collaboration – Recipe Content Credit@Sophia Lim. 2020. Copyright©Sophia Lim. Allrights reserved.
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