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커피숍 창업 비용과 절차, 월기대수익은?
커피 전문점 창업 비용 : 카페 인테리어와 크기에 따른 비용 … 평당 적게는 120만원 ~ 많게는 200만 원 정도의 인테리어 비용이 들어가게 됩니다.
Source: infonavi.tistory.com
Date Published: 10/15/2022
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커피만,커피만 창업 정보, 커피만 창업 비용, 커피만 체인, 추천 …
커피만 창업정보 입니다. 커피만는 (주)커피만컴퍼니의 프랜차이즈 브랜드입니다. • 아래 창업 정보는 공정거래위원회, 소상공인진흥원등의 공개된 자료를 토대로 보다 …
Source: www.fcpartners.co.kr
Date Published: 9/10/2021
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가맹안내 – 커피온리
본사 계약 비용 (※코로나19 극복을 위한 가맹비 한시적 면제, 30개점) … 추가 프로모션 혜택을 받을 시, 총 창업 비용은 낮아질 수 있습니다.
Source: coffee900.com
Date Published: 7/8/2022
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Top 11 커피 만 창업 비용 6648 People Liked This Answer
커피 전문점 창업 비용 : 카페 인테리어와 크기에 따른 비용 … 평당 적게는 120만원 ~ 많게는 200만 원 정도의 인테리어 비용이 들어가게 됩니다. 여유 …
Source: chewathai27.com
Date Published: 3/10/2021
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카페 커피전문점 창업 비용과 매출액 비교 – 연필곳간
커피베이와 요거프레소, 커피에 반하다의 경우에는 6,000만원 이하의 저렴한 비용으로 창업이 가능합니다. 물론 상가 보증금과 임대료는 제외된 자료 …
Source: pencilstore.tistory.com
Date Published: 4/2/2022
View: 8131
커피 프랜차이즈, 창업 비용 얼마나 될까 – 중앙일보
관세청이 발표한 ‘최근 커피시장 수입동향’에 따르면 우리나라의 커피수입액은 2007년 2억 3100만 달러에서 지난해 7억 1700만 달러로 210.7% 증가했고, 1 …
Source: www.joongang.co.kr
Date Published: 1/13/2022
View: 8133
본격 1인 카페창업 비용의 모든 것 – 네이버 블로그
여기에 초기 비용인 커피머신 등 장비 구매 2,000만원, 원두나 부재료, 일회용품 구입비 400만원 등 임대료와 보증금을 제외하고 약 4,000만원이 드네요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/23/2022
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주제에 대한 기사 평가 커피 만 창업 비용
- Author: 14F 일사에프
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- Date Published: 2020. 12. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Jqenjqk4DcI
카페 창업 시 비용 절약하기
본론에 앞서서 미리 한마디 말하자면, 웬만하면 자금이 없으면 창업하지 않는 편이 좋다고 생각한다.
창업의 성공에는 중요한 요소들이 여러 가지가 있지만 모든 요소들이 자금에 종속되기 때문이다.
갖고 싶은 미래(희망)와 가지고 있는 현실(자금)의 밸런스를 맞추는 것이 실전 카페 창업의 첫 단추이다.
자금에 맞춘 최선을 찾는 지혜가 필요하다.
최근 창업 상담하러 오는 분들의 대부분이 1억 이하의 자본금을 가지고 창업을 하려는 분들이다.
아니 사실… 더 정확하게 그 중 70%는 5천 만원 이하라고 해야 하나…
정말 돈이 없기도 하고 경기가 워낙 좋지 않으니 선뜻 큰돈을 투자하는 것을 두려워하는 것이기도 한 것 같다.
자료출처 : 창업경영 신문
창업 비용 자료 원문 보기 ‘창업 자금 얼마나 될까?’
위의 자료를 보면 5천만 원 미만 창업자가 72.8%이고 1억 미만까지 포함하면 92%에 육박한다. 필자가 경험한 통계도 비슷한 것 같다.
그런데, 5천만 원 가지고 카페를 창업할 수가 있을까?
카페는 입지가 절대적으로 중요하고 장비도 타 업종에 비해 고가이며 인테리어도 신경을 써야 한다.
인터넷 검색해보면 8평 창업비용 3900만 원이라고 광고하는 곳들이 많이 있는데 부동산 임대료, 권리금, 시설비용 등을 포함하면 아무리 적어도 1억은 있어야 해당 브랜드를 창업할 수 있다.
저가 커피 중 하나인 셀렉토 커피의 창업 비용 안내 페이지 이다.
별도견적에 들어가는 비용만 평균 1000만원, 권리금 보증금, 그리고 분명 + 알파는 있다.
보통 창업자들이 가장 많이 창업하는 치킨집과 카페를 비교하는데 실제 이 두 분야는 정말 많이 다르다.
특히 창업 실제 비용을 생각하면 이 두 가지는 비교하면 안 된다.
치킨은 제품을 파는 배달형 모델이 주력이고
카페는 제품보다는 고객 경험을 제공하는 체험 비즈니스형 모델이다.
따라서 카페가 고객이 기대하는 바가 훨씬 높아서 창업 시에 신경 쓸 부분들이 더욱 많으며 창업자의 역량에 있어서도 서비스, 리더십, 제조, 관리 등 보다 다양한 분야에서의 실력이 필요하다.
그렇다면 5천 만원 이하의 창업자들은 카페 창업을 포기해야 하는가?
사실 필자도 5천 만원으로 창업을 했다. 심지어 보증금 3천 만원… 천만원이었던 권리금을 구매팀에서 갈고닦은 협상력으로 ‘0’원으로 만들어 인테리어가 거의 되어있던 매장을 계약했다. 그러니 실제로는 인테리어 보수랑 장비구매랑 다 합쳐서 2000만으로 창업을 한 셈인데, 이건 2008년 이야기이다. 아마 전국에 커피숍이 1만개도 안되었을때 였을 것 같다.
그럼, 그 수준은 어땠을까?
첫 매장이었던 이 사진을 보면 여태 살아남은 것이 기적같다. ^^;
간판 디자인은 미대 친구 (시각 디자인, 산업 디자인 아니고 순수 미술하던 장교 출신의 남성. 커피숍은 근처도 안가던 그런 친구)에게 상호 알려주고 1주일만에 대충 받아서 만들었고 매장 인테리어도 왠만하면 친구들 불러서 직접 했다. 페인트 칠도 직접 하고, 배너도 직접 만들고~~ 지금 저렇게 하면 반년이면 망하지 않을까 싶다.
10년이 지나서 저렇게 하지 말라고 말하고 있지만, 나도 저런 마음으로 저렇게 창업했다. 더 놀라운건… 나는 초보가 아니었다. 국내에서 모르는 사람이 없는 브랜드의 총괄 기획자로 런칭부터 1,000억 매출을 관리하던 나름 외식 브랜드 전문가였다. 그런 나도 저렇게 했었으니, 지금 막 창업하려는 사람들의 마음이 어떨지 다 안다.
무엇보다 창업이라는 것이 하고 싶어서 하는 사람보다는 어쩔 수 없이 하는 사람이 많다 보니 어떻게든 자금에 맞춰서 창업해야 하는 사람들이 많다. 시간도 없고 자금도 없는데 창업은 해야하는 사람들.
그러면 가장 저렴하게 카페를 창업하는 방법은 다음과 같은 것들이 있다.
1. 입지가 나빠도 권리금이 없거나 보증금이 저렴한 곳에서 창업한다.
2. 모든 기물을 중고로 구매한다.
3. 직접 인테리어를 한다.
4. 다른 사람 가게에 샵인 샵 창업
5. 푸드 트럭 창업
등등등
머 다 비용을 줄이는데 좋지만, 다음과 같은 문제가 생길 수 있다.
1. 입지가 나빠도 보증금이 저렴한 곳에서 창업한다. => 유동인구가 없어서 곧 망함.
2. 모든 기물을 중고로 구매한다. => 고장 나면 노답.
3. 직접 인테리어를 한다. => 요즘 고객 눈높이를 맞출 수 있을까?
4. 다른 사람 가게에 샵인 샵 창업 => 현실성이 없다. 반드시 서로 불편해진다.
5. 푸드 트럭 창업 => 정부 허가가 난지 2년이 넘었는 데 성공사례가 왜 없을까?
등등등
결론
머니머니해도 제일 저렴하게 창업하는 방법은 장사가 안돼서 매물로 나온 카페를 인수하는 것이다.
권리금이 있겠지만, 장사가 안 되는 카페는 무조건 기존 창업자가 들인 비용보다 저렴하게 인수할 수 있다.
창업 1년 내에 40%가 폐업하기 때문에 찾아보면 저렴하게 나온 매물의 카페가 많이 있다.
물론, 창업 컨설턴트를 통해서 얻으려면 수수료가 적지 않게 나가므로 직거래로 찾아봐야 한다.
직방같은 온라인 상가직거래 서비스가 올해 몇개 생겨났다. 리빌드나, 리빌드라던가, 리빌드 말이다.
검색을 잘 하면 매물은 찾기 어렵지않다. 하지만 검증을 위한 노력을 해야하니 시간이 꽤 필요하다.
여기서 중요한 것은 현재 양수 매장으로 나온 카페의 문제점을 정확하게 파악할 수 있어야 하며
자신이 그 문제를 해결할 수 있는 역량을 가지고 있는지를 파악할 수 있어야 한다.
예를 들어 카페가 안 되는 이유가 유동 인구에 문제 가 있거나 건물주가 이상하다 거나 하는 극복할 수 없는 조건인 경우 등은 피해야 한다.
중개수수료 없는 상가직거래 앱 리빌드는 6개월간 전체 매물의 60%가 거래되었는데 그중 대다수가 권리금과 보증금을 포함하여 5천만원 이하의 매물들이었다. 자금에 맞춰서 창업하려는 사람이 많다보니 저정도의 금액이 가장 활발하게 거래되고 있는 것이다.
이렇게 양수하면 창업 비용 5천 만원 든 매장을 2~3천만원에 인수할 수 있다. 그런데 그대로 장사하면 고객을 유치하기 어려우니 인수 후에 리뉴얼 비용으로 500~ 1,000만 원 정도를 들여서 간판, 디자인, 메뉴 등 콘셉트를 바꾸는 것이 좋다. 장사 안되던 가게를 그대로 인수해서 그대로 운영하면 장사는 더 안될테니 말이다.
여기서 필요한 파트너는 적은 비용의 리뉴얼이라도 처리해줄 인테리어 회사와 기존 카페의 문제점이 창업자가 해결 가능한 것인지 파악해줄 수 있는 전문가 정도가 되겠다.
당신이 초보인데 창업 분야의 전문가를 고용하는 것을 두려워해선 안된다. 그들은 반드시 수백만 원을 줄여주고, 실패를 막아줄 수도 있다. 분야별로 500만 원 이상을 달라고 하지만 잘 찾아보면 저렴한 비용으로 서비스를 제공하는 회사도 있다. 무엇을 해야할지, 어떤 업체와 일해야할지만 알려주더라도 굉장히 큰 도움이 된다.
저 위 사진의 첫 매장은 필자가 직접 인테리어, 디자인을 했었는데 창업 이후 가장 후회했던 부분이었다.
때문에 3번째 매장부터는 디자인과 인테리어에만 1,000만 원 이상의 비용을 지불하며 전문가를 고용했다.
인테리어 전문 회사와 디자이너를 고용해서 디자인한 매장. 물론 매장이 다른 것처럼 매출의 규모도 달라졌다
마지막으로 폐업하는 사람들을 이용해서 저렴하게 창업하라고 말하는 것 같기도 해서 씁쓸한 마음도 들지만 어쩌겠나, 모든 창업자가 성공할 수는 없는걸…
필자는 2017년 4월부터 창업 전문가에서 폐업 전문가로 방향을 바꾸고 자영업 재기 솔루션 리빌드 (www.re-build.me)를 런칭, 운영하고 있습니다.
리빌드는 자영업자 중 특히 카페와 식당을 운영하면서 어려움을 겪고 있는 사업자를 대상으로 하는 스타트업으로 운영에 도움되는 정보와 매장 양도양수도 직거래와 권리금 자가진단등의 서비스를 무료로 제공하는 플랫폼 입니다.
사실 폐업을 주제로 하는 이야기들은 예비 창업자에게 더 큰 도움이 되는 내용입니다. 많이 이용해주시면 감사하겠습니다.
리빌드 홈페이지 바로가기 >>> http://www.re-build.me/
커피숍 창업 비용과 절차, 월기대수익은?
여유로워 보이는 카페 사장님들 많이 있습니다. 감미로운 음악에 아르바이트생 1~2명 쓰면서 커피 한잔 하면서 독서도 할 수 있는 그런 삶을 살 거라고 말이죠.
그래서 누구나 조금 쉽게 커피숍을 차리는것에 대해서 쉽게 생각하고 달려드는 경우가 있습니다.
그런데 막상 커피숍을 차리려고 가게 자리를 알아보는 것부터 각종 집기를 구하는 것까지 신경 써야 할게 정말 한두 개가 아닙니다.
그래서 현실적으로 요즘 커피숍을 차리려면 창업비용이 얼마가 들고, 어떤 절차로 차리게되는지 중요한 노하우에 대해서 이야기해보려고 합니다.
■ 커피 전문점 창업 비용 : 카페 인테리어와 크기에 따른 비용
사람들이 왜 카페에 올까요? 여기서부터 우리는 창업을 시작해야합니다. 사람들이 카페에 오는 이유는 커피를 마시기 위함도 있지만 그 공간을 즐기기 위해서 가는 것입니다.
일부는 테이크아웃 손님들도 있지만, 대부분은 카페에 와서 향기로운 커피나 차와 함께 아늑한 공간, 혹은 멋진 경치를 볼 수 있는 공간을 위해서 돈을 지불합니다.
그래서 그 무엇보다도 신경써야할것이 바로 인테리어와 익스테리어입니다. 다른 곳보다도 카페 인테리어의 평당 인테리어 비용은 높은 편에 듭니다.
평당 적게는 120만원 ~ 많게는 200만 원 정도의 인테리어 비용이 들어가게 됩니다. 여러 업체에서 비교견적을 내보고 기존 포트폴리오와 마감 재질을 잘 살펴보고 결정할 일입니다.
내 카페가 평당 150만원에 10평 규모라면 1500만 원 20평 규모라면 3000만 원이 인테리어 비용 으로 들어가게 됩니다.
■ 커피 전문점 창업 비용 : 커피머신 및 가구비용
카페 관련 커피머신을 비롯한 냉장고, 집기와 기구들을 구매하는 데에도 돈이 들어가고, 인테리어 소품과 테이블과 의자를 놓는 데에도 돈이 들어갑니다.
에스프레소 머신/그라인더/제빙기/블렌더/온수기/테이블 냉장고가 필요합니다. 여기에 케이크를 판다면 냉장 쇼케이스도 필요합니다. 이거 다 하면 1000만 원 정도 합니다.
커피머신은 구매가 아니라 대여해주는 곳도 있어서 최근에는 대여시장도 활성화되어 있습니다. 여기에 이미 폐업하는 카페가 워낙 많아서 커피머신을 중고로도 저렴하게 구매할 수 있습니다,
여기에 공간만큼 중요한 게 테이블과 의자 그리고 소품들이 들어가게 됩니다.
이걸 다 따진다면 3000~6000만 원 정도의 금액이 들어갑니다. 투자금액이 20평 기준으로 친다고 한다면 일단 6000~9000만 원의 투자비용이 필요하다는 겁니다.
■ 커피 전문점 창업 비용 : 임대보증금과 월세
이미 앞서서 오직 투자비용으로만 몇천만 원을 썼는데 임대보증금을 지불하려면 참 어렵습니다. 내가 건물이 있어서 해당 건물 1층을 카페로 개조하는 게 아닌 이상 대부분은 보증금과 월세를 잘 구해야 할 것입니다.
유동인구가 많고 상권이 어느 정도 발달되어 있는 번화가의 경우에는 보증금 4~5000만 원에 월세는 평균 250 ~ 300만 원 사이가 많겠습니다.
유동인구가 많지 않은 동네 상권의 경우에는 보증금 1000~2000만 원에 월세 100~150만 원 정도가 많이 있습니다.
권리금은 카페를 그대로 인수하지 않는 이상 1000~2000만 원이 적당하며 중심 번화가인 경우에는 많게는 1억 원 이상까지도 하는 경우가 많습니다.
요즘에는 SNS가 발달을 많이 해서 꼭 중심상권보다는 동네상권에서 시작하여 가격경쟁력 + 마케팅을 통해 외부에서 손님이 찾아오게 하는 것이 더욱 많아지고 있습니다.
자 다 합쳐보면 10평 정도 된다면 6~7000만 원
20평 가까이 되면 대략 1억 원 이상은 필요하다는 계산이 나게 됩니다.
이 돈을 현금으로 들고 있는 분들도 많겠지만 각종 창업자금 대출을 통해서 받는 경우가 대부분일 것입니다. 소상공인 시장 진흥공단에서 진행하는 창업자금 금융상품을 이용하는 것도 방법입니다.
■ 커피 전문점 창업 한 달에 얼마나 벌까?
현실은 녹록하지 않습니다. 하루에 매출이 4~50만 원 정도만 된다고 해도 아주 성공적인 카페입니다. 4000원짜리 커피를 100잔 정도 팔면 되는 겁니다.
커피도 어찌 보면 물장사의 일종이기 때문에 인테리어 비용을 제외하고서는 재료비는 정말 얼마 안 합니다. 하지만 원가에 커피값만 생각할게 아니죠. 문제는 바로 인건비입니다. 최저시급으로 주 8시간만 써도 월 200만 원은 나가야 하기 때문입니다.
여기에 각종 이자비용, 판관비, 기타 자재, 전기비, 가스비, 수도세, 경비, 광고비 등등 이런 걸 다 합치면 매출원가는 훨씬 올라가게 되어서 50% 가까이 늘어나게 됩니다.
예를 들면 정말 성공적이어서 하루 매출 40만 원 x 30일 해서 한 달 매출 1200만 원이라고 해봅시다. 이것도 상당히 쉽지 않습니다. 이 정도된다면 한달에 600만원 가까이 가져갈 수있겠지만 실제로 이정도 매출을 올리기까지는 상당한 노력이 필요하겠습니다. 사람도 더 써야 하고요.
대부분은 하루 10 ~20만 원에 불과한 소규모 카페가 대부분입니다. 이런 경우에는 매출액 대비 원가가 더 올라가버려서 실제 카페 알바보다 사장님이 더 적게 벌어가는 경우가 수두룩합니다.
■ 개인 카페를 할 것이냐 프랜차이즈를 할것이냐
이 부분은 각자의 성향과 판단에 맡기는 게 좋겠습니다. 내가 카페 알바도 많이 안 해보고 자금은 있는데 카페 창업을 하나의 수익 파이프라인으로 한다고 한다면 프랜차이즈에 맡기는 것을 추천드립니다.
보통 이디야 커피는 20평 기준 매달 25만 원 로열티에 각종 인테리어/ 기기 비용 합쳐서 1억 1000~2000만 원, 투썸플레이스 창업비용 신규 개설 45평 기준 4억 ~ 5억 원의 창업비용
프랜차이즈 커피전문점 창업비용은 내가 직접 창업하는 것보다 가격은 더 비쌀 수 있겠지만 브랜드 파워가 있고, 큰 지식이 없어도 각종 교육부터 시작해서 원자재 납품, 인테리어, 간판, 모두 다 전문가들이 와서 대신해준다는 점에 있어서 쉽고 빠르고 안전합니다.
하지만 내가 아직 젊고 자본도 많지 않고, 직접 나만의 커피 전문점을 내보고 싶으시다는 분들은 직접 개인 카페를 하는 게 더 좋겠습니다.
프랜차이즈에 비해 더욱 자유롭고 자신만의 개성과 감성을 나타낼 수 있기 때문입니다.
많이 경험해보시고, 직접 카페 알바라도 해보시면서 이걸 과연 내가 할만한 것인지 생각해보시고 창업 준비를 철저히 하신 뒤에 뛰어들으셔야 큰 손해 없이 성공적인 카페 창업이 되지 않을까 생각해봅니다.
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커피만 창업정보 입니다.
커피만는 (주)커피만컴퍼니의 프랜차이즈 브랜드입니다.
• 아래 창업 정보는 공정거래위원회, 소상공인진흥원등의 공개된 자료를 토대로 보다 손쉽고 간편하게 비교해볼 수 있도록 참고용으로 작성되었습니다.
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♥ 즐겨찾기 커피만 회사명 (주)커피만컴퍼니 가맹사업 개시일 2016.09.01
커피만 가맹점 창업, 계약종료 및 계약해지 수
창업 수 (단위:개) 계약종료 및 계약해지 수 (단위:개)
커피만 계약사항 및 창업비용
단위:년, 2015년 최초계약기간 2 계약연장 2
카페 커피전문점 창업 비용과 매출액 비교
카페 커피전문점 창업 비용과 매출액 비교
카페 커피숍 커피전문점 창업 비용
우리나라 사람들은 커피를 아주 좋아합니다. 식후엔 의례 커피 한잔을 외치게 됩니다. 직장인들은 점심 식사를 하고 당연하다는 듯이 커피숍에 가서 테이크아웃 커피를 들고 동료들과 잠시 휴식 시간을 갖는 모습을 많이 봅니다. 그래서 인지 커피 매출은 갈 수록 높아지고 있습니다. 이제 커피는 우리의 일상에서 빠질 수 없는 음료가 되었죠. 많은 분들이 일이 힘들거나 직장에 회의가 느껴지면 ‘아 그냥 퇴사해서 카페나 창업할까?’ 이런 생각이나 말들을 흔히 합니다. 하지만 카페 창업은 만만한게 아니죠. 골목 골목 커피전문점이나 카페가 없는 곳이 있을까요? 그러기에 정말로 카페을 창업하고자 마음을 먹었다면 아주 꼼꼼하게 따져보고 결정하셔야 합니다.
카페 커피 전문점 창업비용 얼마나 들까? 매출액은 얼마나 될까?
정확한 금액은 제공이 어렵습니다. 왜냐면 지역마다 또는 건물마다 상가의 보증금과 임대료는 다릅니다. 또한 평수가 다르기에 인테리어 비용도 다릅니다. 이런 여러가지 문제들로 정확한 창업비용의 계산은 자신이 투자할 수 있는 금액에 맞게 정하는 것이 좋습니다. 프랜차이즈를 통해서 창업을 할 수도 있고 개인적으로 창업을 할 수도 있습니다. 프랜차이즈를 통해서 창업을 하는 경우에는 가맹비와 보증금이 들어갑니다. 가맹비와 보증금은 업체마다 다릅니다. 아래 표를 보시면 카페별 창업 비용이 나와있습니다. 여기에는 가맹비와 보증금, 교육비, 인테리어비용 등이 포함된 금액입니다.
카페 커피전문점 창업 비용
빽다방은 창업비용이 9,000만원대 이며 이디야커피와 카페베네는 1억~2억의 창업비용이 소요됩니다. 커피베이와 요거프레소, 커피에 반하다의 경우에는 6,000만원 이하의 저렴한 비용으로 창업이 가능합니다. 물론 상가 보증금과 임대료는 제외된 자료입니다. 평균 매출액은 빽다방이 창업비용 대비 아주 성적이 좋네요. 9,000만원대 창업비용으로 평균 매출액이 3억 가까이나 되네요. 다른 곳도 살펴볼까요? 커피에 반하다는 5,000만원대의 창업비용으로 1억원대의 평균 매출을 올리고 있네요. 이디야커피의 경우는 요즘 배달을 시작하면서 매출이 폭발적으로 성장을 했습니다. 코로나시대 이후 많은 것들이 바뀌었네요. 커피 배달이라는 발상의 전환이 매출 성장이라는 달달함을 선사했네요.
카페 이미지 카페 커피전문점 창업 비용
할리스커피와 투썸플레이스는 2억~3억 정도의 창업비용이 소요되고 커피나무는 1억원대, 커피마마나 컴포즈커피, 셀렉토커피는 1억 이하의 창업비용이 들어갑니다.
커피 이미지 커피 전문점 창업 비용과 평균 매출액 부동산114 출처
엔제리너스와 파스쿠찌는 2억이 넘는 창업비용이 들고 엑소엑소핫도그앤커피와 감성커피, 커피니, 메가엠지씨커피는 1억 이하의 창업비용이 들어갑니다.
이렇듯 상가 보증금을 제외하고서도 많은 금액을 지불해야 하므로 커피숍이나 할까라는 생각은 신중해야 한다고 할 수 있겠죠. 그리고 창업전에 관련 교육을 받아 두는 것이 좋습니다. 요즘은 카페 창업 교육을 하는 곳도 아주 많습니다. 그저 커피를 만드는 바리스타 교육만이 아니라 창업을 하고 홍보와 마케팅, 결산에 이르기까지 카페 창업전에 배워두면 좋은 커리큘럼들이 아주 많습니다. 알바생을 시키면 되겠지라는 생각보다 자신이 모든 부분을 할 수 있다면 더욱 더 성공에 빨리 다가갈 수 있을 것입니다.
카페 커피전문점 창업 비용
프랜차이즈 카페를 창업한다면 가맹비나 보증금 등의 비용이 개인 카페 창업을 할 때보다 추가로 들어갑니다. 하지만 크게 별다른 홍보를 하지 않아도 사람들의 이목을 끌 수 있고 프랜차이즈 업체의 이름만으로도 초기에 사람들의 유입을 끌어올 수 있다는 장점이 있습니다. 비용은 들지만 그만큼 좀 더 쉽게 매출을 올릴 수가 있는 거죠.
브랜드마다 창업 관련해서 각기 다른 방침을 고수하고 있는 곳들이 있습니다. 가령 매장의 크기가 어느 정도 이상이 되어야 오픈이 가능하다던지 몇년 이상 폐업 금지라던지 한 구역에 두개 이상의 점포는 불가하다던지 하는 것들이 있으니 창업 전에 꼼꼼히 상담을 받으시길 바랍니다.
개인 커피숍 창업으로 비용을 절감하자
개인적으로 커피숍을 창업한다면 물론 가맹비나 보증금의 지출이 줄어듭니다. 그리고 커피머신이나 인테리어도 직접 발품을 팔아서 구입한다면 많은 비용을 줄일 수 있습니다. 그리고 자신만의 뚜렷한 감성을 드러낼 수 있죠. 커피는 감성적인 음료이니까요. 또한 요즘은 커피머신이나 인테리어용품, 탁자와 의자, 주방기기 등을 중고로 다양하게 살펴볼 수 있습니다. 지난 코로나의 여파로 많은 카페들이 폐업을 하면서 중고 물품이 많이 나왔기 때문에 지금 창업 하신다면 이런 부분을 참고해서 인테리어를 하신다면 좀 더 많은 비용을 절감하실 수 있습니다. 자신만의 감성을 카페 곳곳에 나타낸다면 초기 유입은 어렵더라도 나중에는 많은 단골을 확보해서 보다 안정적인 카페를 운영할 수 있게 될테니까요.
커피 머신과 커피 이미지
상권을 분석하는 것은 프렌차이즈나 개인 창업이나 모두 중요합니다. 원하는 곳이 있다면 최소 한달 정도는 유동인구를 조사해 보는 것이 좋습니다. 어렵다면 소상공인시장진흥공단에서 제공하는 상권제공시스템의 도움을 받는 것도 좋은 방법입니다. 링크는 아래에 걸러두겠습니다.
sg.smba.go.kr/main.sg#/main
창업 준비시 확인 및 유의 사항
1. 점포를 계약하기 전에는 건축물대장, 토지대장, 토지이용계획 확인서, 등기부등본 등을 확인해보고 이상이 없는지 확인을 하셔야 합니다. 임대계약서를 작성하면 계약서에 기재되어 있는 대로 서로 권리와 의무를 다해야 합니다. 업종특약이나 권리금, 주차장 이용 등의 문제를 사전에 꼼꼼히 정리하여야 합니다. 사업자등록을 신청하고 임대차계약서에 확정일자를 받으면 임대차보증금을 보호할 수 있는 대항력과 우선변제권을 모두 가지게 되니 꼭 진행해야 하는 사항입니다.
2. 영업신고 완료하기 – 도지사나 군수 혹은 구청장에게 영업신고를 해야합니다. 영업신고를 한 후에는 관할세무서에 사업자등록을 해야합니다.
3. 인테리어 공사 시에는 계약서를 반드시 작성하고 공사 범위라던지 하자보수기간 등에 대해서 상세히 명시해야 합니다. 그래야 추후 문제 발생시 수습하기에 유리합니다. 또한 커피 전문점을 창업하고 운영하려면 식품위생법 상의 시설기준에 적합한 시설을 갖추어야 합니다.
4. 고객관리 – 카페 창업 후에는 재고의 상태나 보유 수량을 수시로 확인하고 점검합니다. 자금을 효율적으로 관리해야 하며 고객관리를 철저히 하는 것은 경쟁력을 키우는 중요한 방법입니다.
5. 카페나 커피전문점 창업시 영업자나 종업원은 공중위생을 위하여 건강진단 및 식품위생에 관한 교육을 이수해야합니다. 그리고 식품위생법에 따른 준수 사항을 이행해야 합니다.
6. 종업원을 채용할 때에는 근로계약서를 작성하고 근로자의 최저임금이나 휴식시간과 휴일 등을 보장해 주어야 합니다.
7. 근로자를 사용하는 모든 업소는 4대보험에 가입해야 하며 영업에 따른 소득세와 부가가치세를 신고 납부 해야 합니다.
커피 이미지
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커피 프랜차이즈, 창업 비용 얼마나 될까
창업을 준비하는 예비창업자들이 커피프랜차이즈 창업에 대해 관심은 많지만 다소 비용 부담을 느끼고 있으며, 국내 커피 시장이 포화상태에 도달했음을 우려하고 있는 것으로 밝혀졌다.
창업몰 경제연구소가 지난 6월 한 달 간 창업몰(www.changupmall.com) 홈페이지를 방문한 예비창업자를 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, ‘커피전문점 창업을 하고 싶은 마음이나 계획이 있는가’라는 질문에 대해 43%가 ‘그렇다’, 38%가 ‘그렇지 않다’ 라고 대답했다.
‘그렇다’라고 응답한 사람들은 창업 아이템으로 커피전문점이 시장 전망이 좋고, 매장관리가 일반 음식점 보다 편해 은퇴 후 생계형 창업으로나, 부업의 투자형 창업으로 적절하다는 의견이다.
반면에 ‘그렇지 않다’라고 응답한 참여자들은 비용이 많이 들고, 포화상태인 것 같다는 것을 이유로 들었다.
관세청이 발표한 ‘최근 커피시장 수입동향’에 따르면 우리나라의 커피수입액은 2007년 2억 3100만 달러에서 지난해 7억 1700만 달러로 210.7% 증가했고, 1인당 커피 소비량은 207잔에서 338잔으로 50% 이상 증가해 국내 커피 시장이 크게 성장하고 있음을 보여준다.
그러나 각 커피 브랜드의 매장 수도 급격히 증가하면서 ‘두 다리 건너 커피 집’이라고 말할 정도다. 또한 대형 커피 프랜차이즈들은 메인 상권에 규모가 큰 매장을 선호하며, 가맹비와 유통비가 적지 않은 것도 사실이다.
창업몰 경제연구소가 지난 2010년부터 2012년 상반기까지 분석한 보고서에 따르면, 대형 프랜차이즈 커피전문점의 창업비용은 최저 1억 5천만 원에서부터 시작해 2억 5천만 원 정도 가량이다.
그러나 이 금액은 점포보증금과 권리금, 임대료를 제외한 프랜차이즈 가맹비용만을 책정한 것으로, 실제 창업비용은 약 3억 원에서 5억 원 선이라고 볼 수 있다.
그럼에도 불구하고 창업자들이 커피숍을 창업할 때 개인 매장 보다 프랜차이즈를 선호하는데, 가맹비와 인테리어 비용이 더 많이 들더라도 기존에 형성해 놓은 강력한 브랜드 인지도를 즉각적으로 활용할 수 있기 때문이다.
본사의 오랜 영업 노하우를 활용할 수 있으며, 입지 선정시기부터 본사의 도움을 받아 안정성이 높아 짧은 시간 내에 예상 목표액 회수가 가능하다. 많은 투자비용을 들인 만큼 생존력을 무시할 수가 없는 것이다.
이에 커피의 시장 전망성과 프랜차이즈 시스템의 이점은 살리면서 소자본으로 가능한 커피전문점 창업들이 크게 늘어나고 있는 실정이다. 창업 비용에 따라 메뉴와 매장설계가 가능한 실속형 커피 프랜차이즈가 증가하면서 큰 매장에 비싼 임대료를 지불하지 않고도 커피 창업의 기회를 얻을 수 있다.
최근 가맹점 400호 점을 기록한 ‘요거프레소’(www.yogerpresso.co.kr)는 총 투자비용이 8평 기준으로 3,900만원이다. 로열티가 없고, 신규 가맹 시 교육비도 면제된다.
‘BC800’(www.bc800.co.kr)은 전액대출과 무료커피전문교육 서비스를 제공하고 있으며, 창업 비용도 3,700만원 선이면 가능하다.
총 창업비용은 이에 점포 보증금과 권리금, 임대료를 부가해 산출해야 하며, 권리금과 임대료 등은 입지에 따라 차이가 심한 편이다.
‘자바씨티커피’(www.javacity.co.kr)는 기존의 일반적인 형태인 ‘가맹점형’ 뿐만 아니라, 본사와 창업자가 공동 투자하는 ‘공동투자형’, 창업자는 투자만하고 본사가 전문인력을 파견, 투입해 점포운영을 책임지게 하는 ‘위탁운영형’으로 나누는 창업방식의 다양화를 통해 소자본 창업의 기회을 넓히고 있다.
창업몰 경제연구소 CERI의 전희진 팀장은 “창업비용을 크게 낮춘 중소형 프랜차이즈일수록 가맹계약서를 꼼꼼히 살펴 구체적인 지원방향이나 가맹비, 평균 매출액을 고려해야 한다”고 조언했다.
출처 : 창업몰 (www.changupmall.com)
문의 : 02) 517 – 7755
본격 1인 카페창업 비용의 모든 것
1) 상하수도 위치 파악과 전기 증설 부분: 주방, 그러니까 커피머신이 들어갈 자리와 냉장고, 제빙기 등 전자제품이 들어갈 위치를 고려하고 필요하다면 배수 공사도 추가로 진행하는 것이 좋습니다. 커피머신과 제빙기는 배수관과 멀어지면 찌꺼기가 관에 쌓일 수 있습니다. 그럼 악취가 나고 심할 경우 관이 막히기도 하니까 최대한 배수관과 가깝게 설치합니다.
2) 전기 증설: 카페에서 이용하는 커피머신이나 오븐기, 냉장고, 쇼케이스, 에어컨 등등은 생각보다 많은 전기를 소모합니다. 특히 커피머신에는 별도의 차단기 설치도 필요하기 때문에 꼭 공사가 잘 됐는지 확인이 필요합니다.
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