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요즘 건강을 위해서 들기름먹는법을 찾으시는 분들이 많은데요. 날달걀과 함께 섞어서 먹는 방법이 있다고 합니다. 계란의 노른자 부분에는 제시틴, 토코페롤 성분이 들어 있는데요. 들기름의 좋은 성분들을 흡수하기 좋은 상태로 만들어 준다고 합니다.
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안녕하세요. 오늘 이시간에는 들기름의 놀라운 효능과 들기름 보관법
사용시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
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들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법 알아보기 – 기린남 티스토리
차로 즐기는 들기름 먹는법도 있습니다. 먼저 들깨를 팬에 타지 않게 잘 볶은 뒤 껍집을 분리하고 알맹이를 빼내어서 잘게 가루로 만들어 줍니다. 그리고 …
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Date Published: 2/5/2022
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천기누설 생들기름 먹는방법 – 네이버 블로그
그리고 얼마나 먹어야 좋은지도 한번 알아보도록 하겠습니다. 천기누설 230회에서 들기름 먹는방법(섭취방법)에 대해 나왔는데요 내용을 한번 살펴 볼께요 …
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Date Published: 5/1/2021
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들기름효능 8가지 – 들기름 먹는법 – 헬스케어뉴스
요즘 건강을 위해서 들기름 먹는법을 찾으시는 분들이 많은데요. 날달걀과 함께 섞어서 먹는 방법이 있다고 한다. 계란의 노른자 부분에는 제시틴, …
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Date Published: 9/2/2022
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들기름 먹는방법 산패없이 보관하기 – 푸드 건강 생활 정보 창고
들기름은 오래되지 않고 침전물이 없는 기름으로 선택해서 구입하고 구입한 뒤 개봉 후엔 반드시 뚜껑을 밀봉해서 냉장고에 넣어 1달 안에 드시는 것을 …
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Date Published: 4/24/2022
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염증과 변비에 좋은 ‘생들기름 먹는 법과 효능은?…”가열하면 …
생들기름은 공복에 먹는 것이 가장 좋다고 알려져 있다. 배고플 때 음식이 들어오면 빨리 흡수되기 때문이다. 그러므로 들기름을 공복에 먹게 되면 흡수율 …
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Date Published: 6/19/2021
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몸에 좋은 들기름 효능과 먹는방법 – 우리생활연구소
들기름에는 우리 몸에 도움을 주는 지방인 불포화지방산이 많이 들어 있다고 합니다. 건강에 좋은 나물 무침에 넣어서 사용학 때문에 건강한 식습관을 …
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들기름 효능 및 부작용 먹는법 보관법 섭취량 – 4
들기름은 혈액순환에 도움을 주는 식품입니다. 들기름은 불포화지방산이 풍부하여 오메가3의 보고라고 할 수 있습니다. 오메가3는 피를 맑게 해주어 혈액 …
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생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는법 – 모든이야기
생들기름 효능에 가장 좋은 방법은 계란 노른자와 함께 먹는 것입니다. 계란 노른자는 들기름의 흡수를 돕습니다. 생계란과 섞어서 마시거나 살짝 식힌 …
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들기름 효능 보관법 먹는법 – WoniBest
안녕하세요. 가정에서 들기름 많이들 사용하시죠? 건강에 좋다고 알려진 후 들기름 소비량이 많이 늘었다고 합니다. 그래서 오늘은 들기름의 효능, …
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주제에 대한 기사 평가 들기름 먹는 법
- Author: 황금설명서
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- Date Published: 2020. 12. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=RH2no1O_5i0
들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법 알아보기
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우리가 밥을 먹을 때 고소함을 더하기 위해서 기름을 첨가하는 경우가 많습니다. 나물 등을 이용하는 요리를 해먹을 때 참기름이나 들기름 등을 첨가하여서 먹고는 하는데요. 어떤 음식을 하냐에 따라서 쓰기에 적합한 것이 있기에 이 참기름과 들기름에 대한 어느 정도의 차이를 알아보고 들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법과 관련하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
¶ 참기름과 들기름
들깨의 원산지는 중국과 인도 부근이며 사람의 대략 사람 허리 정도까지 크며, 참깨의 원산지는 아프리카와 인도 부근이며 대략 사람 키 높이 정도 자라는 특성이 있습니다. 그리고 우리가 고기를 먹을 때 자주 먹는 깻잎이 들깨 잎이고 참깨 잎은 식용으로 쓰이지 않습니다. 두가지 기름을 짜내는 원료부터 다른데요. 들깨 씨앗에서 나오는 것이 들기름, 참깨 씨앗에서 나오는 것이 참기름이라고 할 수 있습니다.
< 들기름 효능 >
들기름이 우리 인체에 도움이 되는 주요 성분 중 하나가 오메가 3인데요. 오메가 3라 하면 대중적인 성분으로 많은 사람들이 보조제로도 찾아서 먹는 것인데요. 들께에는 다른 식품과 비교했을 때 알파리놀렌산이라는 오메가 3의 일종인 성분이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 외에도 무기질 또한 다량으로 들어 있어 들깨가 좋다고 할 수 있는데요. 생선에 오메가 3가 많다고는 하나 생선을 꺼려하시는 분들은 들기름을 찾아보시는 것도 괜찮겠습니다.
들기름 효능 number 1, 루테올린이라는 들기름 성분이 알러지나 항염, 항암 효과가 있어 암을 예방하는 식품으로 좋다고 하는데요. 염증의 억제나 알러지 반응으로 발생되는 콧물이나 기침이 나는 증상도 완화하는데 도움이 된다고 합니다.
들기름 효능 number 2, 로즈마리산이라는 들기름에 있는 물질이 체내 잔여 포도당이 중성지방으로 축적되는 것을 억제 및 배출하는 것을 지원하여 혈당이 빠르게 올라가는 것을 예방해주어서 당뇨를 예방하는데 좋은 식품이라고 합니다.
들기름 효능 number 3, 위에서 언급했듯이 들기름의 주요 성분인 오메가 3는 각종 노폐물 및 독소를 빼내주는 것을 도와 신진대사를 돕고 고로 혈액순환이 원활해지는 효과를 볼 수 있다고 하는데요. 이러한 작용으로 혈류 흐름이 개선되면 산소 및 영양 공급이 피부로 잘 전달되어 피부 트러블 및 피부톤에도 도움이 될 수 있다고 합니다.
들기름 효능 number 4, 들기름을 섭취하면 알파리놀렌산이 우리 몸 속에서 DHA로 전환되어 뇌 세포 활성을 도와 집중력을 향상시키거나 건망증과 우울증 개선에도 도움이 될 수 있고 나이가 드신 분들에게 위험한 치매 예방을 돕는 식품이라고 하는데요. 대략 한큰술의 들기름이 반마리의 고등어에 있는 DHA 함량과 맞먹는다고 할만큼 뇌 기능에 좋은 들기름이라고 할 수 있다고 합니다.
들기름 효능 number 5, 불포화지방산이 풍부한 들기름을 섭취하게 되면 장이 부드러워 지는 효과가 있어 장 운동이 원활해져 변비가 있는 경우 효과가 있을 수 있다고 하는데요. 따라서 변비 해결을 위해 이 들기름을 공복에 한수저 드시는 분들도 있다고 합니다.
들기름 효능 number 6, 리놀렌산이라는 들기름의 요소가 콜레스테롤과 연관된 질환 개선에 도움이 된다고 하는데요. 우리 인체에 유해한 콜레스테롤을 억제해줌으로써 혈관 문제로 인해 발생되는 동맥경화 및 고혈압과 같은 질환을 예방 개선하는데 좋은 기름이라고 합니다.
¶ 들기름 부작용
아직까지 들기름 부작용으로 심각한 것이 알려진 것은 없는 것으로 보이는데요. 따뜻한 성질을 지닌 들기름은 체내에 열이 끓는 분들이 많이 드시게 되면 소화계통에 문제가 생겨 배가 아프거나 배변 트러블이 올 수도 있다고 합니다.
¶ 들기름 먹는법
아주 간단하게 들기름 먹는법으로는 공북에 들기름 한스푼을 그냥 섭취하는 것입니다. 이렇게 먹으면 조금 거북하다고 생각할 수 있지만 생각보다 비리거나 향이 세고 그러한 것이 없어 괜찮은 것 같습니다. 셰이크로 만들어 먹을 수도 있는데, 토마토와 파프리카 들기름 한스푼 혹은 우유와 삶은 고구마 하나와 들기름 한스푼의 조합으로 믹서에 돌려 만들어 먹어도 나쁘지 않습니다. 그리고 날달걀과 들기름을 첨가하여 갈아 먹어도 좋은데 이것은 토코페롤과 제시틴이라는 성분이 계란 노른자에 있어 들기름과 조합이 좋다고 하네요.
차로 즐기는 들기름 먹는법도 있습니다. 먼저 들깨를 팬에 타지 않게 잘 볶은 뒤 껍집을 분리하고 알맹이를 빼내어서 잘게 가루로 만들어 줍니다. 그리고 가루를 한두스푼 넣고 물을 끓여 우려서 먹으면 되는데 맛이 밋밋하면 꿀 정도를 첨가하면 되겠습니다. 들기름 먹는법 또 다른 것은 죽으로 활용하는 것도 있는데요. 찹쌀을 준비하고 들깨와 함께 물에 불리고 잘 갈아낸 뒤 푹 끓여줍니다. 여기에 잣이나 인삼과 같은 것을 넣으면 더욱 영양이 가미되어 영양식이 될 수 있습니다.
¶ 들기름 보관법
들기름 보관법 이전에 참기름을 드셔보신 분이라면 아실테지만 참기름 같은 경우에는 구매하고서 상온에서도 상당 시간 오랫동안 보관을 해두고 사용하시는 것을 많이 보시고 실제로도 그러실텐데요. 그 이유는 토코페롤, 리그난이라는 참기름의 성분이 있는데 이것이 산패를 막아주는 성분이기 때문에 그 역할을 하여서 대략적으로 상온에서 2~3개월 보관까지는 괜찮으며 약 1년 정도의 유통기한을 가진다고 할 수 있습니다.
들기름 보관법은 참기름과 달리 짦은 유통기한을 가지는데 약 6개월 정도이고 제품을 개봉한 후에는 약 한달 정도 안에 사용을 하는 것이 좋으며, 냉장고에 두시는 것을 추천드립니다. 그 이유는 산패가 쉬운 오메가 3 지방산으로 인해서 산소에 노출되면 빠른 산패가 되는데요. 산패한 기름은 우리 체내에 좋지 않으므로 보관에 신경을 쓰시기 바랍니다.
이상으로 들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법에 대해서 이야기해보았습니다. 발열점이 낮은 들기름은 고열에서 조리할 시 영양이 파괴될 뿐더러 좋지 않은 물질이 발생될 수도 있다고 하니 볶거나 튀기거나 하는 용도로는 제외하시고 무침, 샐러드 등의 요리에 활용하시는 것이 좋겠습니다. 그럼 긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^
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천기누설 생들기름&들기름 먹는방법
▶아침 하루 한스푼
볶은 들기름은 고소한 맛과 향이 많이 나기 때문에
사실 그냥 생으로 숟가락으로 먹기에는 좀 거북한것이 사실입니다.
그렇지만 생들기름의 경우에는 볶지 않고 착유해서
고소한 맛과 향은 확실히 적지만 그냥 생으로 먹기는 좀더 편한듯 합니다.
그렇지만 생들기름은 생들깨 그냥 먹을때의 맛이 나기 때문에 약간 비릿하다는 분들도
계시네요.서로 약간의 차이는 있는데 천기누설에 나온 들기름은 생들기름 입니다.
들기름효능 8가지
면역력을 높이는 방법 생활습관 9가지 코로나가 끝이 날 생각을 하지 않는다. 몇 개월을 주기로 재 창궐이라는 키워드로 우리를 공포로 몰아넣고 있는 코로나 대부분의 전문가들은 앞으로 인류는 이 코로나와 함께 공존할 수밖에 없다고 말하기도 한다. 코로나 시대를 살아가는 우리 인류들은 할 수 있는 것이 무엇일까? 마스크 착용, 손 씻기 등 여러 가지 생활수칙이나 규칙들이 생겨나고 있지만 가장 중요한 것은 우리 몸에서 면역력을 키워 바이러스나 세균 등에 대항하여 질병이 생겨나지 않도록 해야 한다. 면역은 인체 방어 시스템으로 질병으로부터 우리 몸을 보호하고 원래 상태로 회복시키는데 가장 중요한 역할을 하며 그 힘을 면역력이라 부른다. 어른들이 하던 말 중 이런 말이 떠오른다. “잘 먹어야 건강하지?” 참 당연한 말인데 현대 사회를 살아가다 보면 잘 먹기가 쉽지 않다. 면역력이 높으면 암도 이겨낼 수 있을 정도라고들 하는데 어떻게 하면 면역력을 높일 수 있을까? 특히 여름철 요즘같이 비로 인해 습도가 높을 때에는 잘 관리해왔던 사람들도 면역력 저하 증상이 나타날 수 있다. 이럴 때일수록 면역력을 키우기 위해 평소 올바른 생활패턴을 유지하는 것이 중요하다. 어떤 바이러스도 대항할 수 있는 건강한 신체를 만들어야 한다. 오늘은 면역력을 높이는 방법 생활습관 몇 가지를 알아본다. 면역력을 높이는 방법 생활습관 1. 규칙적인 수면 습관 깊은 잠을 잘 때 분비되는 성장호르몬은 아이에게는 키가 자라는 데 필요하지만 성인에게는 면역력과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 담당한다. 면역력을 높이기 위해서는 7~8시간의 수면 시간을 확보하라고 전문가들은 조언한다. 이상적인 취침 시간은 저녁 9~10시 사이에 잠자리에 들어 10~11시에 잠이 들기 시작하는 것이다. 술이나 담배, 카페인은 숙면의 방해꾼이다. 2. 꾸준한 운동 운동은 자율신경을 자극해 면역력을 높인다. 운동은 몸속 노폐물이나 독소의 배출을 돕는 데, 운동한 뒤 시간이 지나면 신체 각 부위의 모세혈관이 확장되고 유해 물질이 쌓인 뒤 땀으로 배출된다. 걷기, 가벼운 유산소성 운동은 신진대사를 활발하게 해주고 외부 환경 변하에 적응하여 생명을 유지하는데 큰 도움을 준다. 전문가들은 보통 주 3~5회, 30분 이상의 운동을 추천한다. 다만 갑자기 너무 심한 운동을 하면 오히려 면역력 저하를 초래할 수 있으니 주의해야 한다. 3. 손 자주 씻기 평소 손만 제대로 씻어도 감염 질환의 약 60%는 예방할 수 있다고 한다. 비누와 깨끗하고 흐르는 물로 최소한 20초 이상 씻는다. 실생활에서 돈을 만지거나 애완동물과 놀고 난 후, 콘택트렌즈를 갈아 낄 때, 코를 풀거나 기침 및 재채기한 후에는 반드시 손을 씻어야 한다. 또 음식을 만들거나 먹기 전, 씻지 않은 식재료나 육류를 만진 후, 기저귀를 간 후에도 손을 씻어야 한다. 전문가들은 손을 자주 씻는 것은 영양제를 먹는 것보다 더 중요하다고 말할 정도로 손 씻기는 중요하다. 4. 스트레스 줄이기 스트레스는 신체의 방어 시스템을 약화시킨다. 스트레스를 받을수록 사고 위험과 감염, 동맥경화의 발병률이 증가한다. 스트레스를 받았을 때는 즉시 그 상황에서 벗어나도록 해 보자. 따라서 가능하면 스트레스 자체를 피하는 게 최선이다. 긴장을 풀고 자신이 좋아하는 일을 하면 좋다. 산책을 할 수 있다면 가장 좋고, 다른 곳으로 이동하거나 깊은숨을 열 번 정도 쉬어 보는 것도 좋다. 5. 균형 잡힌 식생활 면역기능에 도움이 되는 대표적인 식품으로는 비타민C가 많은 풋고추, 피망, 파프리카, 양배추, 유지와 면역 세포를 활성화시키는 베타글루칸이 많은 버섯, 비타민B 군이 많은 수수, 보리, 율무, 기장, 메밀 등의 잡곡이 있다. 특히 호흡기 점막을 보호해 주는 역할을 하는 비타민A는 붉은 고추, 당근, 말린 살구 등에 많이 있다. 6. 금연 흡연은 몸에 스트레스를 주는 대표적인 인자입니다. 스트레스를 줄이고 면역력을 강화하기 위해 금연해야 한다. 면역력을 높이는 데 가장 중요한 것 가운데 하나가 바로 금연이다. 담배는 단호하게 끊어야 한다. 하지만 그게 쉽지 않다면 금연 프로그램의 도움을 받아 반드시 끊어야 한다. 7. 금주 알코올은 폐렴, 결핵, 후천성 면역결핍증에 대한 저항력을 떨어뜨리고, 외상을 당한 후의 감염 위험을 더 높인다는 연구 결과가 있다. 알코올을 섭취하면 처음에는 잠이 잘 오지만 시간이 지나 알코올이 분해되면서 각성 작용이 나타나 깊은 잠을 자는 것을 방해하여 면역 기능을 떨어뜨린다. 특히 만성적으로 자주 과음을 하면 백혈구 수 자체가 감소한다. 감기나 독감, 중이염, 축농증 등 흔한 감염이 있을 때도 술을 마시면 회복이 늦고 더 심해진다. 8. 적절한 햇볕 쬐기 햇볕을 쬐면 현대인에게 부족한 비타민 D 합성을 돕는다. 비타민 D는 골다공증 예방 등 뼈 건강에 중요한 비타민으로 알려졌지만, 코로나 팬데믹에서 면역력 증진 효과로 더욱 주목받고 있다. 비타민 D는 주 3회 이상, 오전 10시부터 오후 2시 사이에 손, 얼굴, 팔 등에 15분 정도 햇볕을 쬐면 체내에 자연적으로 합성돼 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 9. 물 마시기 몸에 물이 부족하면 새로운 에너지를 만들기도 어렵고 장내에 쌓인 독소가 혈관을 타고 퍼져 만성 염증을 악화시킬 수 있다. 때문에 물을 잘 마시지 않는 사람은 기운이 없고 피로감이 심하다. 물은 소화효소를 만드는 일에 직접 관여하기 때문에 만성탈수 증상이 있다면 소화에도 큰 어려움을 느끼게 된다. 또 물 자체가 배변 활동에서 윤활유 역할을 하기 때문에 물이 부족하면 배변이 더 힘들어진다. 특히 물은 세포가 대사과정에서 영양소를 분해할 때 생기는 독소를 배출하는 데 꼭 필요한 성분이기도 하다. 특히 여름철은 땀 등으로 수분 소모가 심하기 때문에 시간당 2컵 이상은 꼭 마셔야 한다. 운동할 때 역시 시간당 2컵은 꼭 마셔야 한다. 수분이 적당하지 않으면 신체활동, 집중력, 기분, 소화, 심장 및 신장 기능을 방해하고 탈수는 질병에 취약하게 만들 수 있다. 지금까지 9가지 면역력을 높이는 방법 생활습관에 대해 알아보았다. 위의 생활습관은 꼭 면역력뿐만 아니라 우리 몸을 건강하고 이롭게 하는 데 도움이 되는 습관들이니 잘 실천하자.
들기름 먹는방법 산패없이 보관하기
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들기름은 건강에 좋은 기름이라서 그냥 먹어도 좋은 기름입니다. 들기름은 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어서 성인병 에방에 좋다고 많이 알려져 있습니다.
들깨에는 리놀레산 성분이 들어 있는데 이 성분은 혈관을 청소해주는 역할을 하고 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는데 도움을 줍니다. 그래서 요즘은 건강식으로도 드시는 분들이 많습니다.
들기름은 열량이 100g당 880kcal로 비교적 높은 편에 속하기 때문에 너무 많이 먹지 않도록 합니다. 들기름 먹는방법과 산패없이 보관하기를 자세히 알아보도록 하겠습니다.
들기름 먹는방법과 보관방법
들기름은 개봉하면 보관을 잘해야 합니다. 참기름은 산패를 방지해주는 리그난 성분이 들어있지만 들기름에는 항산화 물질이 들어있지 많기 때문에 꼭 마개를 꽁꽁 막아야 합니다.
들기름은 공기와 닿게 되면 산패가 빨리 시작되기 때문에 개봉하면 빨리 먹는 게 가장 좋습니다. 그렇다면 양이 작은 제품을 사는 게 오히려 건강에는 더 좋겠죠.
들기름은 개봉 후엔 마개를 잘 닫아서 바로 냉장고에 넣어 보관합니다. 한달안에 먹는 게 좋고 큰 용기에 담긴 제품이라면 작은 용기에 덜어서 뚜껑을 자주 여닫는 행동을 미리 방지하는 게 좋습니다.
들기름 활용법
들기름을 하루에 한 수저 정도 그냥 먹어도 좋고 볶음 요리에 들기름을 볶아 먹기도 합니다. 들기름은 발연점이 낮기 때문에 낮은 온도에서 볶는게 좋습니다. 고온에서 볶게 되면 벤조피렌이라는 발암물질이 나오게 되기 때문에 약불에서 조리하는게 좋습니다.
들기름은 특히 산나물을 건조해서 만든 나물 요리에 잘 어울리고 일반 나물무침에도 넣어 먹곤 합니다. 양념장을 만들 때도 참기름 대신 넣기도 하고 김을 구울 때나 비빔밥 요리, 두부부침, 들기름 국수에 많이 활용합니다.
들기름은 볶은 들기름과 생들기름을 착유하는 방식이 있는데 볶은 들기름은 우리에게 친숙한 고소한 맛을 가진 들기름으로 보통 150~200도 사이에서 들깨를 볶아서 효능이 약하다는 단점이 있습니다.
반면 생들기름은 30도의 온도에서 들기름을 착유하는데 고소한 맛은 감소하지만 영양적인 면은 더 좋다는 장점이 있습니다. 개개인의 취향에 따라 각자 좋아하는 들기름을 선택하면 좋을 것 같습니다.
이상 들기름 먹는방법과 산패없이 보관하는 방법을 알아봤습니다. 들기름은 오래되지 않고 침전물이 없는 기름으로 선택해서 구입하고 구입한 뒤 개봉 후엔 반드시 뚜껑을 밀봉해서 냉장고에 넣어 1달 안에 드시는 것을 추천합니다. 들기름은 기름에서 고온으로 조리하지 않고 여러 가지 각종 요리에 첨가해서 드시길 바랍니다.
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염증과 변비에 좋은 ‘생들기름 먹는 법과 효능은?…”가열하면 오메가 3 영양소 파괴”
염증과 변비에 좋은 ‘생들기름 먹는 법과 효능은?…”가열하면 오메가 3 영양소 파괴”
▲생들기름에 대해 알아보자(출처=픽사베이)
우리가 평소에 먹는 참기름, 들기름은 제대로 알고 먹는다면 음식의 맛을 풍부하게 하기 위한 첨가물이 아닌 영양소로 바꿀 수 있다. 그중에서도 생들기름은 오메가 3이 풍부해 염증에 좋은 음식, 변비에 좋은 음식으로도 알려져 있는데 이 사실을 잘 모르는 이들이 많다. 오메가 3을 제대로 섭취하는 생들기름 먹는 법에 대해 알아보자.
생들기름 먹는 법
생들기름은 공복에 먹는 것이 가장 좋다고 알려져 있다. 배고플 때 음식이 들어오면 빨리 흡수되기 때문이다. 그러므로 들기름을 공복에 먹게 되면 흡수율이 높아져 모든 영양소를 섭취할 수 있다.
생들기름의 효능은 무궁무진하다. 생들기름에는 지방산인 오메가 3이 60% 이상 함유돼 있는데, 오메가 3은 항암효과와 동맥경화, 고혈압 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다.
생들기름 고르는 법
생들기름을 고르려면 반드시 확인해야 할 것이 있다. 시중 제품에는 국내산 들깨를 사용하지 않고 값싼 수입산 들깨를 들여와 원료로 사용하기도 한다. 수입산이 안 좋은 것은 아니지만 오랜 운반 과정을 거치면서 열이나 공기 중에 쉽게 노출될 수 있다. 또 산패될 수 있기 때문에 꼼꼼히 확인하는 것이 좋다. 두 번째로는 기름 추출법과 착유 방식을 확인하는 것이다. 저온에서 압착한 생들기름은 영양성분을 그대로 갖고 있어 건강에 좋은 효과를 볼 수 있다.
▲생들기름에 대해 알아보자(출처=픽사베이)
생들기름 부작용. 생들기름은 적당량을 먹는 것이 좋다. 과하게 먹을 경우 설사, 복통, 비만 등을 유발할 수 있기 때문이다.
생들기름 요리법 및 주의사항 생들기름은 거의 볶지 않고 짜기 때문에 전통적으로 볶아서 짜는 들기름은 진하게 나오는 편이다. 생들기름을 요리할 때 우의 할 사항은 음식을 다 만들고 난 후에 불을 끄고 음식을 식힌 후에 생들기름을 넣는 것이다.
생들기름에는 불포화지방산인 오메가 3이 가장 풍부한데 가열하게 되면 불포화지방산이 포화지방산으로 바뀌게 되어 기능이 떨어지기 때문에 가열하지 않고 먹는 것이 좋다.
[메디컬리포트=김민지 기자]
몸에 좋은 들기름 효능과 먹는방법
우리나라에서는 옛날부터 식용유로 사용해왔다고 알려진 들기름입니다. 전통 음식인 나물 등의 무침에 넣어서 먹어왔습니다. 최근에는 건강에도 좋다고 알려지면서 들기름 먹는법이 유명해지고 있습ㄴ다. 오늘은 이 들기름의 효능과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
효능 1. #콜레스테롤제거
들기름의 재료인 들깨에는 리놀레산 성분이 들어 있습니다. 이것은 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거해주는 효과를 발휘한다고 합니다.
혈관 속에 콜레스테롤이 많아지게 되면 각종 성인병부터 시작해서 심혈관 질환이 찾아올 수 있기 때문에 평상시에 관리를 잘해주셔야 합니다. 동맥경화 예방에도 좋은 작용을 한다고 하니 평소에 섭취에 신경을 써주는게 좋습니다.
효능2. #피부미용
피부미인인 사람들을 보면 깨끗하고 빛나는 얼굴을 갖고 있습니다. 들기름 효능으로 여러분도 맑은 피부를 갖을 수 있다고 합니다. 얼굴에 발생하는 잡티들에는 기미 주근깨, 거친 피부 표면 등을 들 수 있습니다. 비타민f 성분이 들어 있어서 이 같은 것들을 진정시켜주고 고운 피부로 거듭나게 만들어 준다고 합니다.
효능3. #빈혈개선
혈액 순환이 원활하게 이루어지지 않으면 우리 몸에서는 이상 현상들이 발생하게 됩ㄴ다. 각 장기로 산소가 충분히 전달되지 않기 때문에 문제가 생기고 빈혈 등이 나타나게 됩니다. 들기름에는 조혈작용을 해주는 성분이 들어 있습니다. 혈관 속에 혈액들이 뭉치지 않게 해주어서 원활하게 흐를 수 있도록 도와주어 혈액순환이 잘되도록 환경을 만들어 줍니다.
효능 4. #두뇌발달
들기름 효능에는 자라나는 청소년들에게 좋은 영향도 있습니다. 바로 우리의 사고력에 직접적으로 영향을 미치는 뇌를 발닰켜준다는 것입니다. 두뇌 발달에 영향을 미치는 DHA성분이 들어 있어서 성장기 아이들에게 좋습니다. 노인들의 치매 예방에도 좋기 때문에 평소에 드셔서 예방하식 바랍니다.
효능5. #흰머리억제
최근 스트레스 등의 문제로 새치가 많아 발생하시는 분들이 늘어나고 있다 합니다. 젊은 나이임에도 흰머리가 가득한 모습을 보면 참으로 안타깝습니다. 들기름을 섭취하면 이를 억제시킬 수 있다고 합ㄴ다. 모근에 좋은 영양분을 공급해주어서 튼튼하게 만들어 주며 흰머리가 나는 것을 방ㅈ해 준다고 합니다.
효능 6. #오메가3성분
강력한 들기름 효능으로 오메가 3를 얻을 수 있다고 합니다. 수많은 식용유 중에서도 들기름에 이 성분이 가장 많ㅇ 들어 있다고 합니다. 평소에 꾸준히 섭취를 하게되면 혈관을 확장시켜주며 뇌신경을 발달시켜주고 치매를 예방하며 유방암 등의 발병을 막아준다고 합니다.
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효능 7. #성인병예방
들기름에는 우리 몸에 도움을 주는 지방인 불포화지방산이 많이 들어 있다고 합니다. 건강에 좋은 나물 무침에 넣어서 사용학 때문에 건강한 식습관을 갖을 수 있으며 우리나라에서 많이 발병하는 성인병을 예방하는데 좋다고 합니다. 산나물과 함께 먹으면 비타민의 흡수가 더욱 좋아진다고 합니다.
효능 8. 알레르기개선
듥름효능으로 알레르기성 체질을 개선시켜준다고 합니다. 앞파 리놀렌산이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 최근 연구결과에 따르면 다양한 알레르기 반응에 좋은 결과를 나타내었다고 합니다. 도시생활이 늘어나면서 발생하는 다양한 알레르기성 질환들의 불편함들을 개선시킬 수 있다고 합니다.
들기름 사용법
나물 무침에 주로 사용이 됩니다. 열에 약한 특징을 갖고 있기 때문입니다. 혹시나 열에 노출을 시켜보면 이상한 냄새가 올라오는 것을 느낄 수 있습니다. 아크롤레인이라는 물질이 나오게 되어서 그렇다고 합니다. 이것은 암을 유발하기 때문에 좋지않다고 합니다.
들기름 먹는법
나물무침에 사용하는 방법은 너무나 알려졌기 때문에 넘어가도록 하겠습니다. 요즘 건강을 위해서 들기름 먹는법을 찾으시는 분들이 많을실텐데요. 날댤걀과 함께 섞어서 먹는 방법이 있다고 합니다. 계란의 노른자 부분에는 제시틴, 토코페롤 성분이 들어 있습니다. 들기름의 좋은 성분들을 흡수하기 좋은 상태로 만들어 준다고 합니다.
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들기름 효능 및 부작용 먹는법 보관법 섭취량
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들기름 효능 및 부작용 먹는법 섭취량
안녕하세요. 건강인포 입니다. 이번 포스팅에서는 들기름 효능 및 부작용 먹는법 그리고 섭취량에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 길지 않습니다. 5분이면 충분하니 건강에 대한 정보인 만큼 집중해서 하단을 통해 알아보시기 바랍니다.
들기름 이란?
들기름은 들깨를 짜서 만들어진 기름을 말합니다. 식물성 기름으로 다양한 요리에 활용이 됩니다. 일반적으로 참기름보다 싸다고 인식되고 있지만, 실제로는 들기름이 더 가격이 비쌉니다. 향이 강력하기 때문에 요리의 풍미를 위해 넣곤 합니다.
들기름 효능
1. 들기름을 혈액순환을 활발하게 합니다.
들기름은 혈액순환에 도움을 주는 식품입니다. 들기름은 불포화지방산이 풍부하여 오메가3의 보고라고 할 수 있습니다. 오메가3는 피를 맑게 해주어 혈액순환에 도움을 줍니다. 즉, 콜레스테롤을 제거 하여 각종 성인병이나 심장질환 예방에 탁월 합니다.
2. 들기름은 피부미용에 좋습니다.
여성들이 가장 많이 신경쓰는 부분 중 하나는 피부입니다. 피부가 맑으면 사람이 인상이 달라지는 법이죠. 들기름의 효능 중에는 혈액순환의 활발한 활동과 더불어 비타민F는 피부의 잡티, 기미, 주근께 등 푸석해진 피부를 맑고 건강하게 해주는데 도움을 줍니다.
3. 들기름은 빈혈에도 탁월한 효과가 있습니다.
들기름에는 조혈작용을 해주는 성분들이 들어있습니다. 조혈작용은 혈관속들 다니는 혈액들이 서로 뭉치거나 점도가 생기지 않게 해주기 때문에 혈액의 원활한 순환으로 빈혈에 아주 좋습니다.
4. 들기름은 흰머리를 억제 시키는데 효과가 있습니다.
저도 어린나이에 흰머리가 생기기 시작해서 상당히 고민을 많이 했습니다. 들기름에는 흰머리를 억제 시켜주는 효과가 있다고 합니다. 흰머리가 나지 않으려면 모근이 건강해야 합니다. 들기름은 모근을 건강하고 튼튼하게 해주는 성분이 있어 어린나이에 흰머리가 나는 것을 억제하는데 좋습니다.
들기름 부작용
들기름은 큰 부작용은 없으나, 볶지 않고 들기름을 그래도 짜는 방식으로 생들기름이 있고 볶아서 기름을 짜는 방식으로 볶은 들기름이 있습니다. 볶은 들기름의 경우 볶을 때 발생하는 안좋은 성분이 지속적으로 들기름을 섭취했을 때 체내에 축적이 될 수 있습니다. 적당량 섭취를 하시면 크게 문제가 없으며, 제품을 고르실 때 잘 국내산을 고르시는 것을 추천 드립니다.
들기름 보관법
들기름은 산패가 빠른 식재료 중 하나 입니다. 일반 밀봉 제품을 사셨다면 개봉 전에는 상온에 보관해도 상관없지만 개봉을 하셨다면 무조건 냉장보관하는 것을 추천합니다. 냉장보관을 할 경우에는 제품마다 차이가 있지만, 최대 35~40주까지 산패가 되지 않는다고 하니 참고하시기 바랍니다.
들기름 먹는법 및 섭취량
다음은 들기름을 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 다양한 들기름 먹는 방법이 있습니다. 일반적으로 요리의 풍미를 위해 넣는것이 대부분의 먹는 방법이지만, 들기름의 성분을 온전히 느끼고 싶으신 분들은 아침에 한스푼씩 드시면 들기름의 영양성분을 파괴없이 흡수 할 수 있어 좋은 섭취 방법 입니다.
하지만 처음 드시는 분들은 향이 강해 드시기 어려울 수 있기 때문에 날계란안에 들기름을 넣어 드시면 단백질 섭취까지 더욱 도움이 됩니다.
지금까지 들기름의 효능과 부작용 그리고 보관법, 먹는법, 먹을때의 섭취량까지 알아보았습니다. 여기까지 이번 글을 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.
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생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는법
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생들기름 효능
건강하고 맛있게 먹는법
일반 들기름은 많은 양을 얻기 위해 짜기 전에 씨앗을 고온에서 볶게 됩니다. 그 과정에서 열에 약한 좋은 성분들도 파괴가 되고 심하게 볶게 되면 벤조피렌이라고 하는 해로운 물질이 발생할 수 있습니다.
생들기름은 효능을 좋게 하기 위해서 볶는 과정이 없이 압착으로 만들어집니다. 추출한 생기름은 들기름이 맞나 싶을 정도로 맛과 향이 약합니다. 병뚜껑만 열어도 고소한 냄새가 진동하는 일반 참기름, 들기름과 달리 향도 연합니다.
생들기름은 입에 넣고 오물거려야 비로소 풍미가 느껴집니다. 볶지 않고 압착으로 만들어지는 생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는법에 대해 알아보겠습니다.
생들기름 효능과 맛있게 먹는법
풍부한 식물성 오메가3
오메가3 지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품에서 섭취해야 하는데 참치나 고등어와 같은 등 푸른 생선에 많고, 식물 중에는 들깨와 아마 등에 많이 함유되어 있습니다.
보통 오메가 3 하면 생선이 생각나기 마련이지만, 바닷속의 중금속 농축 문제나 일본 방사능 사고 등으로 식물성 오메가 3을 찾으시는 분들이 많습니다.
들깨의 조지방 함량은 40%~50%이며, 이 중 60% 이상이 오메가 3 지방산이며, 식물 중 가장 많이 함유되어 있습니다.
혈관건강
생들기름에 풍부한 오메가3는 피를 맑게 하고 혈관을 튼튼하게 합니다. 생들기름은 피를 만들어주는 조혈작용이 뛰어나서 원활한 혈액순환으로 빈혈 개선에 도움이 되며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관 노화를 예방합니다.
변비해소, 피부건강
노폐물의 배출을 촉진해 변비가 해소되면서 혈액순환을 원활하게 합니다. 변비가 있으면 대장 활동이 둔해지고 나쁜 세균이나 독소가 장내에 머물게 되어 피부가 거칠어지게 됩니다. 따라서, 노폐물을 배출하는 생들기름 효능은 피부미용과 장 건강에도 좋은 영향을 줍니다.
먹는 것 외에도 작은 스푼으로 한 스푼을 비벼서 얼굴에 5분 정도 마사지하듯 비벼준 후, 젖은 수건으로 닦아내면 거친 피부를 탱탱하게 만들어주며 습진, 각질 제거에도 도움이 됩니다.
두뇌발달
풍부한 오메가 3은 성장기 어린이의 두뇌발달이나 어르신의 치매예방에도 좋습니다.
잇몸건강
생들기름으로도 오일풀링이 가능합니다. 입속에 5~20분 정도 머금었다가 뱉으면 잇몸, 치아 건강에도 좋고 구취제거에도 도움이 됩니다. 또한 오일풀링은 몸안의 독소가 빠져나가는데 도움이 되며, 오일풀링은 꾸준히 해주어야 효과가 있습니다.
흰머리, 새치 예방
생들기름의 풍부한 영양을 두피에 공급할 수 있어서 흰머리, 새치 예방에 도움이 됩니다.
생들기름 보관방법
생들기름은 유익한 성분이 풍부한 대신 변질되기 쉽습니다. 산패가 되기 쉬워 산소와의 접촉을 최대한 피하고, 소량으로 자주 구입하여 사용하는 것이 좋습니다.
유통기한은 6개월 정도로 짧은 편이며, 개봉 후에는 냉장 보관 후 한 달 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 참기름과 섞으면 보관기간을 늘릴 수 있습니다. 생들기름과 참기름을 8:2 또는 5:2 비율로 섞어 사용하는 것을 추천합니다.
생들기름 먹는법
하루 한 스푼씩 생으로 드셔도 좋습니다. 나물무침의 양념, 샐러드 드레싱에 넣는 등 가열하지 않는 조리법이면 섭취 시 생들기름 효능을 보시는데 좋습니다.
생들기름 효능에 가장 좋은 방법은 계란 노른자와 함께 먹는 것입니다. 계란 노른자는 들기름의 흡수를 돕습니다. 생계란과 섞어서 마시거나 살짝 식힌 계란 프라이에 한 숟가락 뿌려서 먹으면 최대의 효과를 누릴 수 있습니다.
계란 프라이+간장 또는 고추장+생들기름을 넣은 비빔밥에 김치랑 같이 먹는 것도 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 조합일 것 같습니다.
식물성 오메가 3이 풍부한 생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는 법에 대해 알아보았습니다.
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들기름 효능 보관법 먹는법
안녕하세요. 가정에서 들기름 많이들 사용하시죠? 건강에 좋다고 알려진 후 들기름 소비량이 많이 늘었다고 합니다. 그래서 오늘은 들기름의 효능, 보관, 부작용 등에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
들기름이란
들기름이란 아시아산 꿀풀과에 속하는 초본식물인 들깨를 압착해 짜낸 기름입니다. 불포화 지방산, 각종 비타민 풍부하여 여러 질병예방에 도움이 됩니다. 들기름의 효능에서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
들기름 효능
1) 혈관 질환 예방 및 개선
들기름에는 리놀레산 성분이 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 수치를 낮취고 혈관속 노폐물을 제거하며 염증과 혈액응고를 억제하여 성인병부터 심혈관 질환까지 콜레스테롤과 연관된 질환에 도움이 됩니다. 동맥경화 및 고혈압, 심근경색 등의 예방 및 개선에도 좋은 작용을 하니 평소에 꾸준히 드시는것도 좋습니다.
2) 피부건강
들기름의 비타민F, E 성분이 혈액순환을 좋게하여 피부 속 독소와 노폐물 배출을 도와 얼굴에 발생하는 잡티, 기미 주근깨, 거친어진 피부를 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 함염 작용도 있어 아토피나 피부염, 여드름 등의 증상완화에도 도움을 줍니다. 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아주어 피부노화를 방지하고 피부가 건강하도록 도움을 줍니다.
3) 빈혈 개선 효과
들기름의 조혈작용작용으로 혈관속에 혈액들이 뭉지치 않게 해주어 흐름을 원활하게 해주어 혈액순환이 잘되게 하고 오메가3 지방산은 피를 맑게 혈관을 튼튼하게 해주어 빈혈에 도움을 줍니다.
4) 두뇌건강
오메가3 지방산이 60%이상 함유되어 있는데, 두뇌 발달에 영향을 미치는 DHA 성분이 뇌의 혈액순환을 도와주고 뇌세포를 활성화 시켜서 성장기 아이들의 기억력 개선과 집중력, 학습능력 향상 등에 도움을 주며, 치매를 유발하는 베타아밀로이드가 뇌에 축적되는 것을 막아주어 알츠하이머, 치매 예방에도 도움을 줍니다.
5) 두피 건강
①탈모 예방에 도움
들기름에 함유되어 있는 비타민E, 오메가3 지방산이 모근에 좋은 영양분을 공급해주어서 혈류의 흐름을 개선해주고 튼튼하게 만들어 두피건강에 효과적이며 탈모 예방에도 도움을 줍니다.
②새치, 흰머리 예방
두피 영양공급으로 스트레스등으로 발생하는 새치도 막아주어 꾸준히 섭취하시면 새치, 흰머리 예방에도 도움이 됩니다.
4) 항암효과
로즈마린산과 리놀레산 등이 성분들이 암세포의 발생과 증식을 억제하는 항암효과가 있어 세포 손상과 전이를 막아주어 대장암, 유방암, 간암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
5) 알레르기 체질 개선
알파 리놀렌산이 많이 함유되어 있어 다양한 알레르기 반응에 좋은 결과를 나타내었다고 합니다. 따하서 다양한 알레르기성 질환들의 불편함들을 개선시키는데 도움을 준다고 합니다.
6) 그 밖의 효능
당뇨 예방으로 폴리페놀 성분이 혈당을 급격하게 상승하는 것을 막아주어 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 장의 염증을 막고 장운동을 도와 변비 개선에 도움을 줍니다. 감마리놀렌산이 체지방이 쌓이는것을 막아주어 다이어트 및 비만예방에도 도움을 받으실 수 있습니다.
들기름 보관법
참기름에는 산패를 막는 리그난이라는 성분때문에 상온 보관이며 유통기한도 들기름보다는 긴 편입니다. 반면에 들기름은 냉장 보관 하셔야 합니다. 이유는 산소와 만나면 산패가 되는데 산패된 기름은 건강에 좋지 않습니다. 따라서 산패가 쉬운 오메가3 지방산이 있어 뚜껑을 꼭 닫아 냉장보관하시고 제품 개봉시 한달안에 드시는걸 추천합니다.
들기름으로 빨리 드시는걸 추천드리지만 혹시 빨리 먹기 힘드신경우 들기름을 오랫동안 먹을수 있는 방법으로 들기름과 참기름을 8:2의 비율로 섞어서 사용하셔도 됩니다.
들기름 먹는법
들기름은 열에 약해서 주로 나물무침에 사용하는 방법으로 많이 이용합니다. 열에 가하면 아크롤레인이라는 물질이 나오는데 이는 건강에 좋지 않다고 하니 열에 가하는 음식보다는 무침, 샐러드 등 생으로 섭취하는 요리법을 사용하시기 바랍니다. 또는 하루 한스푼 공복에 드시는 경우도 있습니다.
마치며
들기름의 다양한 효능에 대해 알아보았는데 도움이 되셨나요? 건강한 식습관에 도움이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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