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무화과 효능과 부작용 : 먹기전에 꼭 알아야 할 8가지
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- Author: 신바람건강정보
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- Date Published: 2021. 8. 27.
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무화과 효능과 부작용 : 먹기전에 꼭 알아야 할 8가지
무화과 효능과 부작용 그리고 하루 섭취량에 대해 알아보도록 하겠습니다. 무화과가 좋다는 이야기를 듣고 드시려는 분들이 많은데 먹기전에 오늘 제가 설명드리는 내용을 참고하시기 바랍니다. 그리고 당뇨나 다이어트에 도움이 되는가에 대해 궁금해 하시는 분들이 많은데 그 부분에 대해서도 설명드리겠습니다.
1. 무화과 효능은 무엇인가요?
1.1 혈당조절을 도와준다.
무화과에는 칼륨과 클로로겐산이 포함되어 있는데 이 성분들이 혈당을 낮춰줍니다. 당뇨가 있는 분들은 혈당 조절을 필수적으로 해야하기 때문에 혈당을 낮춰주는 무화과에 더욱 관심을 갖는 것 같습니다.
1.2 골다공증을 예방해준다.
무화과에는 칼슘이 풍부하게 들어있기 때문에 골다공증에 도움이 된다고 합니다. 나이가 들수록 골다공증 예방을 위해 칼슘이 많이 들은 식품을 먹어줘야 합니다. 이 때 무화과를 드신다면 뼈건강에 도움이 되실 것 입니다. 참고로 말린게 더 좋습니다.
1.3 배변활동을 활발하게 도와준다.
섬유질이 풍부하게 들어있기 때문에 배변활동에 도움을 줍니다. 섬유질은 장내에 있는 이로운 균들에게 좋은 먹잇감이 되어줍니다. 이러한 이로운 균들이 잘 정착하게 되면 면역력에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
1.4 심장질환 예방에 도움을 준다.
트리글리세라이드 수치를 낮춰 심장질환을 예방해 줍니다. 그리고 무화과에 함유되어 있는 항산화 성분으로 인해 몸 안에 있는 활성산소가 제거됩니다. 이로인해 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
1.5 혈압을 낮춰준다.
칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 칼륨은 인체 내에 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 주기 때문에 가공식품과 같은 염분이 많은 음식을 자주 드시는 분들이라면 더 이로울 것 입니다.
1.6 다이어트에 도움을 준다.
섬유질이 풍부해 포만감을 유지시켜주고 변비를 예방하는 효과가 있어 다이어트에 도움을 줍니다. 다이어트를 할 때는 음식을 제한하기 때문에 변비가 생길 확률이 큽니다. 그렇기 때문에 섬유질이 많은 음식을 잘 섭취해야 합니다. 그리고 무화과는 지방을 분해 해주는 효소가 있어 다이어트에 좀 더 이롭다고 볼 수 있습니다.
1.7 눈 건강에 도움 준다.
루테인, 안토시아닌과 같은 항산화 성분으로 인해 눈 건강에 도움이 됩니다. 게다가 활성산소를 제거해 주기 때문에 혈관 건강에도 이롭습니다. 눈은 미세한 혈관들이 많기 때문에 특히나 혈관 건강과 밀접하게 관련되어 있습니다.
1.8 노화 예방을 도와준다.
노화의 주범은 활성산소 입니다. 무화과에 함유되어 있는 항산화 성분으로 인해 활성산소를 제거해주기 때문에 노화예방을 하는데 도움이 됩니다. 노화 예방에 도움이 된다는 것은 피부와도 직결되는 것이기 때문에 피부 개선에도 도움이 된다고 보시면 됩니다.
2. 무화과 부작용은 무엇인가요?
무화과 부작용은 과다섭취를 했을 때 설사를 유발할 수 있습니다. 게다가 말려서 드실경우 당분이 많기 때문에 주의하셔야 합니다. 즉 하루 적정량만 드시는게 가장 좋습니다. 그리고 알러지를 일으킬 수도 있으니 처음 드시는 분들은 소량만 드셔보시고 알레르기 반응이 일어나는지 확인하시길 바랍니다.
3. 무화과 하루 섭취량은 어떻게 되나요?
무화과 하루 섭취량은 사람마다 다릅니다. 개인적으로 1~3개 정도가 적당하다고 생각합니다. 대략 한개의 열량이 62kcal 정도 되고 당분이 많이 있기 때문에 너무 많이 섭취하시면 오히려 좋지 않을 것으로 보입니다.
4. 결론
무화과 효능과 부작용
무화과 효능과 부작용에 대해 알아보는 시간을 가져봤습니다. 무화과의 여러가지 효능 중에 8가지만 선별해서 여러분들께 소개해 드렸는데요. 무엇이든지 과다섭취를 하면 부작용이 더 클 수 있으니 하루 적정 용량만 알맞게 섭취하시길 바랍니다.
같이 보면 좋은 글
무화과 효능 5가지와 부작용 그리고 하루 섭취량은?
무화과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 무화과는 독특한 모양의 과일입니다. 마치, 눈물방울을 닮았는데요, 엄지손가락만한 크기에 수백개의 작은 씨앗으로 채워져 있고, 껍질또한 식용이 가능해 자주색 혹은 녹색껍질로 이루어져 있습니다. 과일의 과육은 분홍색으로 부드럽고 달콤한 맛이 나는데요, 무화과와 그 잎은 영양소로 가득 차 있고 다양한 건강상의 이점을 제공하고 있습니다.
무화과
신선한 무화과에는 영양소가 풍부하고 칼로리가 상대적으로 낮아 건강한 식단에 도움이 됩니다. 무화과에는 천연 설탕수준의 칼로리가 포함되어 있고 말린 무화과에는 과일을 말릴때 당분이 농축되어 당도가 높고 칼로리가 풍부합니다.
또한, 무화과에는 다양한 영양소가 소량 함유되어 있지만 특히 구리와 비타민B6이 풍부합니다. 구리는 신진대사와 에너지 생산 그리고 혈액의 세포와 조직을 결합시키는등 신경전달물질 형성을 비롯해 여러 신체 과정에 관여하는 필수 미네랄입니다.
무화과 효능 5가지
1. 무화과 효능 – 위장 & 소화기 건강을 증진시킵니다.
무화과는 오랫동안 가정요법이나 변비와 같은 소화 문제에 대한 대체 치료제로 사용되어 왔는데요, 많은 섬유질을 함유해 대변을 부드럽게 만들어주고 부피를 늘리고 변비를 줄여줍니다. 또한, 프리바이오틱 혹은 우리의 장에 서식하는 박테리아의 영양분으로 작용해 소화기의 건강을 증진하는데 많은 도움을 주고 있습니다.
한 연구결과에 따르면 변비가 있는 과민성 대장 증후군 환자 150명을 대상으로 한 결과에서 하루에 2회 이상 말린 무화과를 섭취한 사람들은 대조군에 비해서 통증, 팽만감, 변비를 포함한 증상을 크게 감소시켜줬다고 합니다.
2. 무화과 효능 – 혈관 건강과 심장 건강을 증진시킵니다.
무화과는 혈압과 혈중 지질 수치를 개선하여 혈관 건강을 개선하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 무화과 추출물은 정상 혈압과 고혈압 쥐 모두에서 혈압을 감소시켰다고 합니다. 동물 연구에서도 무화과 잎 추출물을 보충했을 때 총 콜레스테롤, HDL(좋은) 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치가 개선된 것으로 나타났습니다.
그러나 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 높은 83명을 대상으로 한 5주간의 연구에서 연구자들은 대조군과 비교하여 매일 식단에 약 14개의 말린 무화과(120g)를 추가한 사람들이 지질 수치에 변화가 없었다는 점에 주목했다고 하며 무화과와 심장 건강의 관계를 더 잘 이해하려면 더 많은 연구결과가 필요하다고 합니다. 혈관건강이 걱정이라면 엽산 효능에 대해서 참고하세요.
3. 무화과 효능 – 혈당 수치를 관리하는데 많은 도움을 줍니다.
무화과는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 1998년 제1형 당뇨병 환자 10명을 대상으로 한 연구에서 아침 식사와 함께 무화과 잎차를 섭취하면 인슐린의 필요성이 감소하는 것으로 나타났습니다. 무화과 잎 차를 섭취한 달 동안 인슐린 용량이 약 12% 감소했습니다.
또한 최근 연구에 따르면 고용량의 무화과 추출물을 함유한 음료가 무화과 추출물이 함유되지 않은 음료에 비해 혈당 지수(GI)가 낮았으며, 이는 이러한 음료가 혈당 수치에 더 유리한 영향을 미친다는 것을 시사합니다. 그러나 무화과, 특히 말린 무화과는 당분 함량이 높아 단기간 동안 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 혈당 수치를 조절할 수 없다면 말린 무화과 섭취를 제한해야 합니다.
4. 무화과 효능 – 잠재적으로 항암에 도움을 준다.
암세포에 대한 무화과의 효능에 대해 수많은 시험관 연구가 진행된결과 무화과 잎과 무화과 식물의 천연 식이섬유는 인간의 결장암, 유방암, 자궁경부암 및 간암 세포에 대한 항종양 활성이 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 이것이 무화과를 먹거나 무화과 잎 차를 마시는 것이 같은 효과를 나타낸다는 것을 의미하지는 않습니다. 시험관 내 연구는 신뢰할 수 있지만, 암 성장에 대한 무화과 또는 무화과 잎 섭취의 영향을 평가하기 위해서는 아직은 많은 연구가 필요하다고 합니다. 항암에 좋은 음식을 찾고 계시다면 세계 3대 항암식품을 참고하세요.
5. 무화과 효능 – 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
무화과는 피부, 특히 아토피 피부염이나 알레르기로 인한 건조하고 가려운 피부로 고통받는 사람들에게 유익한 효과를 줄 수 있습니다.45명의 피부염 어린이를 대상으로 한 연구에 따르면 말린 무화과 추출물로 만든 크림을 하루 2회 2주 동안 피부염 증상을 치료하는 데 하이드로코르티손보다 더 효과적이었다고 합니다.
또한 시험관 및 동물 연구에서 무화과 추출물을 포함한 과일 추출물의 조합은 피부 세포에 항산화 효과가 있고 콜라겐 분해를 감소시키며 주름을 개선하는 것으로 나타났습니다. 그러나 이러한 긍정적인 효과가 무화과 추출물 또는 연구 중인 다른 추출물 중 하나에서 나오는 것인지 결정하기는 어렵습니다. 무화과가 피부 건강에 미치는 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
무화과 부작용
무화과에는 몇 가지 잠재적인 단점이 있습니다. 예를 들어, 무화과는 때때로 변비에 대한 가정 요법으로 사용되기 때문에 설사나 기타 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 무화과는 또한 혈액 희석제를 방해하고 효과를 떨어뜨리는 비타민 K가 풍부해서 혈액 희석제를 복용하는 경우 무화과 섭취를 피해야 합니다.
마지막으로, 무화과에 알레르기가 있을 수 있습니다. 자작나무 꽃가루에 알레르기가 있는 경우 무화과에 알레르기가 있을 가능성이 더 큽니다. 또한, 무화과의 천연 식이섬유가 일부 사람들에게는 알레르기를 유발할 수 있습니다.
무화과 하루 섭취량
무화과의 하루 섭취량은 100g 대략 45칼로리이며 하루 섭취량은 3~4개정도로 섭취하는것이 좋겠습니다.
무화과 효능과 하루 권장량
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사계절 중 가을을 가장 좋아하는데 그 이유 중 하나가 바로 이 무화과입니다. 말린 무화과도 있지만 생과는 한철 반짝이죠. 요즘 마트에 가면 바로 과일 코너로 직진해서 무화과부터 찾아요. 몸에 좋다고 찾아먹기보단 그냥 맛부터가 내 입에 보약이죠.
오늘은 무화과를 먹으면서 한 번쯤은 궁금해하셨을 법한 내용을 정리해서 올려 보려고 합니다. 선사시대부터 먹어 왔다는 무화과, 몸에 좋은 건 다들 아실 테고 재미로 읽어 주세요.
1 . 너도 그저그런 과일이니? 맛으로 유혹해서 날 뒤룩뒤룩 살찌게 하는 거 아냐?
아니. 이 몸은 물론 맛도 훌륭하지만 포만감이 높아 다이어트에도 도움을 준다고. 너 변비 있지? 난 식이섬유가 많아서 특히 변비인들에게 좋아. 또 단백질 분해에 일가견이 있기 때문에 과식하고 나서 더부룩하면 나를 찾도록 해.
2 . 그래? 그럼 한번 배가 터지도록 마음껏 먹어볼까?
워워, 지나치게 많이 먹어 좋을 건 없다고. 날 열심히 연구해 본 사람들이 그러는데 하루 3,4알 정도가 가장 이상적인 양이라고 하더군.
3 . 난 당뇨가 있는데, 달달한 무화과 먹어도 되는 거야?
무화과가 혈당 조절에 도움이 된다는 연구 결과가 많아. 하지만 내가 또 혈당약은 아니잖아? 당뇨가 심한 경우에는 당연히 조심하는 게 좋겠지. 말린 무화과는 당도가 아주 높기 때문에 피해는 게 좋고. 체질은 사람마다 다 다른 거니까 우선 조금씩 먹고 몸이 어떻게 반응하나 관찰해봐.
4 . 널 수퍼푸드라고 부르던데? 너의 효능에 대해서 자세히 좀 말해줄래?
글쎄 뭐 수퍼에서 팔아서 슈퍼푸드인가? (···)
내가 고혈압과 고지혈증에 좋다, 항염, 항산화, 항노화 작용이 뛰어나다 등등, 나에 대한 기대가 드높은 건 아는데 말야. 물론 난 칼슘이나 칼륨 같은 각종 미네랄과 비타민을 많이 갖고 있고, 안토시아닌이나 폴리페놀 같은 항산화 영양소도 풍부하지.
근데 무화과만 먹고 살 거야? 그런 눈에 띄는 효과를 기대하려면 날 매일같이 수십 알은 먹어야 할 걸? 다른 식사도 건강하게 잘 챙기고 난 맛 좋고 영양도 많은 제철 간식으로 하루 4개까지만 먹으라니까. 만약에 저런 효능이 꼭 필요하다면 무화과를 먹어서 보충하기보단 항산화제나 미네랄 보충제의 도움을 받는 게 가성비 면에서 더 좋지 않을까 해.
하지만 나처럼 유니~크한 과일은 제철에 좀 먹어줘야 하지 않겠어? 나만큼 독특한 맛과 향이 있는 과일 또 본 적 있어?
5 . 어어, 고마워. 근데 귀찮은데 껍질 꼭 까서 먹어야 되니?
아니. 난 벌레가 잘 꼬이지 않는 강한 몸이란다. 그냥 물에 살살 씻어서 먼지를 씻어내고 물기 잘 닦아서 껍질까지 먹으면 돼. 껍질에도 영양가가 많거든.
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무화과의 효능10가지,먹는방법,보관법,부작용에 대해서 알아보자.
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● 무화과의 효능 10가지, 먹는방법, 보관법, 부작용
중동이 원산지인 무화과는 밀, 보리 등 많은 종의 야채 또는 과일보다 더 오랜 경작의 역사를 지녔다. 최근 무화과가 제철을 맞아 무화과의 효능에 대한 관심이 높아지고 있다. 꽃이 없는 열매라는 뜻인 무화과는 실제로는 눈에 보이지 않은 꽃이 피며 열매 안의 수많은 작은 꽃이 피어나면서 열매를 만든다. 또 클레오파트라는 무화과를 좋아했는데 굉장한 대식가여서 하루에 먹어 치우는 무화과나 식사량이 엄청났다. 그녀가 시원시원하게 먹는 모습에 율리우스 카이사르가 반했다고 한다. 지금부터 무화과의 효능10가지, 먹는방법, 보관법, 부작용에 대해서 알아보자.
● 무화과
무화과는 뽕나무과 무화과속에 속하는 낙엽 관목이다. 무화과속은 전세계에 약 800종이 있으며 주로 열대 지방에 많고, 우리나라에는 무화과, 천선과나무, 인도고무나무, 모람, 왕모람, 애기모람 등이 자라고 있다. 무화과나무는 우리나라 남부에 자생하거나 재배하기도 한다. 키는 2~10미터까지 자란다. 가지는 굵고 갈색 또는 녹갈색이며 잎은 어긋나고 넓은 난형이다. 3~5개로 갈라지는데 갈라지지 않는 것도 약간 있다. 길이는 10~20센티미터이고 너비는 길이와 거의 같다. 끝이 둔하게 뾰족하고 물결 모양의 톱니가 있으며 표면은 거칠고 뒷면에 잔털이 밀생하며 잎의 잎맥은 손 바닥 모양으로 뚜렷하며 잎의 윗면은 짙은 녹색이고 거칠며 뒷면은 가죽질이다. 잎자루는 길이가 2~5센티미터이고 매끄럽고 광택이 있거나 긴 털이 있다.
● 무화과 고르는법
잘 익은 무화과는 향기가 진하고 전체적으로 고르게 적갈색을 띠고 표면이 매끄럽고 밑동의 갈라짐 부분이 적으며, 물방울 모양으로 잘 부풀어 오른 것을 고르고 눌렀을 때 살짝 말랑하고 꼭지가 싱싱 한것을 고른다.
● 무화과 효능 10가지
1. 고혈당 개선
일반적으로 과일은 당뇨환자에게 나쁜 음식 중 하나이지만, 무화과의 경우 미국 당뇨협회에서 당뇨환자들에게 추천하는 과일로 소개되고 있다. 무화과에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분과 칼륨, 섬유질은 우리 몸에서 혈당을 정상적으로 조절하는데 도움이 된다.
2. 뼈 건강 개선
사람은 누구나 나이가 들수록 뼈의 건강이 약화되는데, 중년 여성의 경우 골다공증의 위험이 더 높기 때문에 평소 뼈 건강에 주의하는 것이 좋다. 무화과에는 뼈에 좋은 영양소로 알려진 칼슘, 인, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있다.
3. 다이어트
무화과에 풍부한 섬유질은 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느끼게 해준다. 사람은 포만감을 느낄 경우 섭취하는 음식의 양을 줄일 수 있기 때문에 체중을 감량하고 있는 분에게 추천되는 음식이라 할 수 있다. 칼로리가 높은 과자나 빵을 대신해서 말린 무화과를 몇개 먹는 것으로 체중을 감량하는데 큰 도움을 받을 수 있다.
4. 피부 미용
무화과에는 풍부한 양의 폴리페놀이 함유되어 있다. 폴리페놀은 우리 몸에서 노화과 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 억제하여 피부를 탄력있고 건강하게 만드는 역할을 한다.
5. 소화불량 개선
무화과에 함유된 피신이라는 성분은 단백질을 분해하는 역할을 하는데, 식사를 하신 후 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않을 때 소화를 촉진시켜 주는 역할을 한다. 특히 육류 또는 단백질이 풍부한 음식을 드신 후 소화가 잘 되지 않을 때는 무화과가 아주 효과적으로 작용한다.
6. 변비 개선
무화과에 풍부한 섬유질과 펙틴은 장의 연동운동을 활성화시켜 변비를 개선하는 효과를 나타낸다. 또한 장에서 소화를 원활하게 하는 박테리아의 성장을 돕는다. 변비가 오래 지속될 경우에는 장내 노폐물로 인해 피부 트러블이나 만성 피로와 같은 증상을 경험할 수 있다.
7. 심혈관 건강 개선
체내에 콜레스테롤이 쌓이게 될 경우에는 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중과 같은 무서운 질병의 원인으로 작용한다. 무화과에 풍부한 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 영양소는 체내의 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심혈관 건강을 개선하는 효과를 나타낸다.
8. 해독 작용
우리 몸에 각종 노폐물과 독소가 쌓이게 되면 각종 질병의 원인이 되는 것은 물론 피부에 여드름과 트러블을 일으키게 된다. 무화과에 함유된 뮤신이라는 성분은 우리 몸의 독소와 노폐물을 외부로 배출시키는 역할을 한다고 한다.
9. 항균 작용
무화과는 박테리아와 바이러스에 대응하는 항균 작용과 소염 작용을 가지고 있다. 우리 몸이 염증 질환에 대응하는 능력이 저하될 경우에는 각종 질병에 시달리게 되고, 작은 질병도 크게 진행될 수 있는데 무화과를 섭취함으로써 이를 어느정도 예방하는 효과를 얻을 수 있다.
10. 여성 건강 개선
무화과는 여성의 자궁과 관련된 수많은 질병을 예방하는 데 도움이 된다고 한다. 자궁에서 발생하는 염증을 억제하는 것은 물론 여성 호르몬을 촉진하여 폐경기 여성에서 발생하는 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 된다.
● 무화과 하루섭취량 및 부작용
무화과 하루 섭취량은 사람마다 다르다. 개인적으로 1~3개 정도가 적당하다고 생각한다. 대략 한개의 열량이 62kcal 정도 되고 당분이 많이 있기 때문에 너무 많이 섭취하시면 오히려 좋지 않다. 무화과 부작용은 과다섭취를 했을 때 설사를 유발할 수 있다. 게다가 말려서 드실경우 당분이 많기 때문에 주의하셔야 한다. 즉 하루 적정량만 드시는게 가장 좋습니다. 그리고 알러지를 일으킬 수도 있으니 처음 드시는 분들은 소량만 드셔보시고 알레르기 반응이 일어나는지 확인하여야 한다.
● 무화과 보관법
무화과는 과육이 쉽게 부르기 때문에 냉장 보관(3~4일)할 때는 습기가 없도록 키친 타월에 개별로 싼뒤 밀폐용기 및 지퍼백에 담아 보관한다.
● 무화과 먹는방법
1. 무화과 생으로 통채로 먹기
무화과 껍질은 먹을 수 있다. 따라서 먹기 전에 무화과 껍질을 벗길 필요가 없다. 그냥 줄기를 비틀어 떼어내고 껍질채 먹는다. 껍질의 식감이 마음에 들지 않다면 먹기 전에 껍질을 벗겨낸다. 줄기를 비틀어 떼어낸 후 손가락으로 조심스럽게 맨 위에부터 껍질을 벗겨낸다. 껍질을 벗기지 않고 과육의 맛을 즐기고 싶다면 무화과를 반으로 가른다. 한 손으로 살짝 무화과를 잡고 날카로운 칼로 세로로 이등분한다. 이렇게 하면 달콤한 과육이 드러나서 먹자마자 무화과 맛을 볼 수 있다.
2. 무화과를 치즈(유제품)에 곁들이기
흔히 생 무화과는 치즈와 함께 먹거나 유제품 스프레드를 발라 먹는다. 하지만 유제품을 고를 땐 톡 쏘는 향이 강한 것보다 시큼하면서도 단맛이 나는 것을 고른다. 무화과를 반으로 자르고 각각 크림치즈를 바른다. 일반 크림치즈를 사용해도 되고 맛이 가미된 크림치즈를 사용해도 된다. 간식이나 간단한 애피타이저로 활용한다. 블루치즈를 무화과에 넣고 녹인다. 무화과 줄기를 제거하고 맨 위에 x자로 작게 칼집을 낸다. 블루치즈를 칼집 낸 곳에 조금 넣고 204도에서 10분 동안 굽는다. 마스카르 포네, 크렘 프레쉬 등 맛이 진한 유제품도 무화과와 잘 어울린다.
3. 말린 무화과 먹기
무화과를 물에 불리기. 말린 무화과를 요리에 활용할 때는 물에 불려 부드럽고 통통하게 만들어 사용하면 좋다. 말린 무화과를 물이나 과일주스에 하룻밤 동안 담가놓는다. 말린 무화과를 더 잘 불리려면 물이나 과일주스에 넣고 몇 분 동안 끓인다. 어느 방법을 사용하건 무화과가 완전히 잠길 정도로 액체를 넉넉히 넣는다.
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1.무화과 효능
소화불량 해소(특히 고기), 변비, 설사, 각혈,
신경통, 피부질환, 빈혈, 부인병, 비만 예방,
항산화, 항균, 항염증, 심혈관질환 예방
2,무화과 칼로리
100그램 43Kcal
3, 무화과 하루 섭취량
많이 먹어도 부작용은 없지만
3-4개가 적당(폴리페놀 1000mg 정도) .
4.무화과 먹는법
생으로 먹기도 하고 말리거나
잼, 통조림 등으로 이용된다.
5. 무화과 음식궁합
돼지고기 (고기의 소화를 돕는다.)
고대 검투사들의 강장제로 인기있었던 무화과는
클레오파트라가 즐겨먹었다고 해서
‘미인의 과일’이라 불리기도 했답니다.
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무화과 효능 9가지, 영양성분 특징, 과다복용하면?
2020. 8. 30. –
싱싱한 무화과가 벌써 전통시장과 마트에 진열되어 있습니다. 무화과는 말리지 않은 이상 유통기한이 짧아 신선한 상태로는 비교적 구하기 힘든 별미의 과일(?)입니다.
그래서 주로 중동에서 온 수입산 건무화과를 많이 먹게 됩니다. 건무화과는 은근히 단 맛이 강해 과다복용하는 경향이 큽니다. 역시 건과일의 많은 당 섭취는 부작용도 감수해야 합니다.
오늘은 무화과의 효능과 영양성분 그리고 과다 복용하면 안되는 이유에 관한 글입니다.
무화과는 어떤 과일인가요?
무화과(fig)는 뽕나무과 과일로 ‘Ficus carica’라는 학명을 갖고 있습니다.
무화과는 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 무화과는 기원전 5천년 전 신석기 유적에도 기록되어 있으며 구약성경에 나오는 아담과 이브가 먹은 금단의 과일이 바로 무화과라고 합니다.
무화과는 중동과 서남아시아 원산이며 지금은 세계 도처에서 볼 수 있는 과일나무가 되었습니다.
그런데 무화과는 식물학적으로 보면 일반적인 과일이라 할 수 없습니다. 이유는 나무 줄기의 일부가 주머니로 커지고 꽃이 내부에서 자라난 것입니다. 그래서 꽃이 안보이니 무화가라는 이름이 생긴 것입니다.
무화과의 영양성분 – 생 무화과 vs 건조 무화과
무화과는 섬유질(식이섬유)이 매우 풍부합니다.
천연 당이 많이 들어 있습니다. 특히 말린 무화과는 당 성분이 농축되어 있습니다.
무화과의 라틴어 이름인 피쿠스(ficus)에서 유래된 단백질 분해효소 피신(ficin)이 들어 있습니다. 피신은 소화 촉진과 변비 해소에 도움을 주며 육고기 같은 단백질 식사 후 간식으로 먹으면 도움이 됩니다.
뼈를 강화하는데 꼭 필요한 비타민K가 들어 있습니다.
마그네슘 같은 미네랄 대사를 돕는 비타민B6가 들어있습니다.
마그네슘, 망간, 칼슘, 구리, 칼륨과 같은 필수 미네랄이 들어 있습니다.
항산화성분도 풍부합니다.
무화과는 말리게 되면 수분이 빠지면서 중량 당 영양성분이 2배~3배 증가합니다.
생무화과와 건조 무화과 영양성분 비교 (100그램당)
구분 함량 증감율 생 무화과 건조 무화과 칼로리 74Kcal (4%) 249Kcal 236% 탄수화물 19.18g (15%) 63.87g 233% 단백질 0.75g (0.755) 3.3g 340% 총지방 0.3g (0.30%) 0.93g 210% 콜레스테롤 0 0 식이섬유 2.9g (2.9%) 9.8g 238% 엽산 6ug (1.5%) 9ug 50% 나이아신(비타민B3) 0.4mg (2.5%) 0.619mg 55% 피리독신(비타민B6) 0.113mg (9%) 0.106mg 55% 리보플라빈(B2) 0.05mg (4%) ? 비타민A 142IU (5%) 10IU -93% 비타민C 2mg (3%) 1.2mg -40% 비타민E 0.11mg (1%) 0.35mg 218% 비타민K 4.7ug (4%) 15.6ug 232% 나트륨 1mg (0%) 10mg 900% 칼륨 232mg (5%) 680mg 193% 칼슘 35mg (3.5%) 162mg 363% 구리 17mg (8%) ? 망간 0.128ug (5.5%) ? 철 0.37mg (5%) 2.03mg 449% 마그네슘 17mg (4%) 68mg 300% 인 14mg 67mg 379% 아연 0.15mg (1%) 0.55mg 267%
* 생무화과 옆의 (%)는 하루권장량의 비율(RDA)입니다.
* 100g 건조 무화과가 생 무화과에 비해 수분이 60~70% 감소하기 때문에 영양성분은 농축되어 늘어나게 됩니다. 하지만 비타민C같은 일부 항산화 성분은 감소합니다.
* 과당과 같은 탄수화물 성분은 3배 이상 늘어납니다. 과다 복용은 조심하세요.
무화과 효능
무화과는 한국의 민간요법으로 이용됩니다.
식욕부진 해소
소화개선
설사를 개선
장염이나 이질 치료
인후계 통증이나 기침, 가래 증상 개선
한방에서의 무화과 무화과는 중국에서 들어온 것으로 알려져 있습니다. 한방에서 오랫동안 한약재로 널리 이용되는 대표적인 과실 중 하나입니다.
동의보감에 따르면 무화과는 맛이 달고 위를 잘 소통시켜 소화를 돕고 설사를 그치게 하는 효능이 있다고 나와 있습니다.
다른 의서를 보면 무화과는 종기나 농을 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 무화과를 찢어 환부에 붙여 종기, 부스럼, 물집 치료에 이용했습니다. 아울러 목이 아프고 목소리가 잘 나오지 않는 경우에도 효과가 있으며, 치질을 낫게 하며 폐를 좋게 하고 젖이 잘 나오게 하는 특징이 있다고 설명되어 있습니다.
1. 무화과는 좋은 에너지원입니다.
생 무화과는 100그램당 74칼로리로 낮은 수준이 아닙니다. 건조 무화과는 249칼로리로 매운 높은 에너지를 갖고 있습니다. 특히 당 성분은 매우 높아서, 수분을 뺀 100그램의 건조 무화과의 경우 63그램이 들어있습니다. 이는 하루 탄수화물 필요량의 50%를 넘는 양입니다.
2. 변비 개선과 소화기 건강에 좋습니다.
무화과는 풍부한 섬유질로 변비를 완화하고 전반적인 소화기 계통 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 무화과의 단백질 분해 효소인 ‘피신’ 성분도 역시 변비와 소화에 도움을 줍니다.
섬유질(식이섬유)는 소화와 배변을 돕고 대변의 부피를 늘려 부드럽게 대장을 통과하도록 촉진합니다. 무화과는 또한 설사를 개선시킵니다.
건 무화과는 그냥 먹게 되면 과식하는 경향이 있습니다. 또한 무화과의 풍부한 당은 다이어트에 도움이 되지 않습니다. 이것을 방지하면서 동시에 변비를 개선하는 방법은 크기가 큰 건 무화과 2~3개를 밤새 물에 담가 수분을 충분히 증가시킨 다음 아침에 섭취하면 변비에 도움이 됩니다.
3. 중성지방 수치를 낮춰 심장 건강을 개선합니다.
무화과는 혈중 중성지방 수치를 낮춰줍니다. 중성지방은 심장 질환의 주요 원인입니다. 또한 무화과의 풍부한 항산화 성분은 산화를 방지해 관상동맥질환을 유발 예방에 도움이 됩니다. (1)
무화과에는 역시 심장 질환에 도움이 되는 페놀성 성분과 오메가3 오메가6 지방산이 들어 있습니다.
4. 무화과의 펙틴은 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
무화과에는 콜레스테롤을 낮추는 수용성 섬유질인 펙틴이 들어있습니다. 또한 펙틴을 비롯한 무화과의 섬유질은 소화기관에 과도하게 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지합니다. (2)
그리고 무화과에는 세로토닌 생성을 담당하는 비타민B6도 포함되어 있습니다. 세로토닌은 콜레스테롤을 낮추고 기분을 좋게 합니다.
5. 대장암과 유방암 예방에 도움이 됩니다.
무화과를 규칙적으로 섭취하면 결장암 위험을 낮출 수 있습니다. (3)
무화과는 섬유질 함량이 매우 높은 과일입니다. 청소년기와 성인 초기에 식이섬유를 많이 섭취한 여성은 유방암에 걸릴 위험이 적다고 알려져 있습니다. 또한 폐경 후 유방암 예방에도 도움이 됩니다. (4)
6. 빈혈치료 – 철분성분이 많이 들어 있습니다.
7. 뼈건강 – 무화과에는 골다공증 같은 뼈건강에 도움이 되는 비타민K, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 함유
8. 고혈압 조절 – 무화과의 풍부한 칼륨은 혈압 조절에 필요한 나트륨-칼륨 균형에 도움을 줍니다.
9. 성기능 개선에 도움 – 무화과의 아연, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 산화질소 생성을 증가시키고 불임, 발기부전 등의 성기능 장애에 도움이 될 수 있습니다.
10. 불면증 방지- 무화과에는 멜라토닌 생성에 도움이 되는 아미노산인 트립토판이 들어 있습니다. 멜라토닌은 수면을 유도하는 물질입니다. 또한 숙면을 돕는 오메가3와 마그네슘도 들어 있습니다.
이외에도
천식이나 기침
성병 예방
인후통, 편도선염
황반변성 – 무화과의 비타민A
관상동맥 질환 예방
주름 방지 등 피부 개선 효과
무화과 먹는 방법과 저장 방법
생 무화과는 농약을 하면 부드러운 과실이 녹아버리기 때문에 농약을 하지 않습니다. 다 익은 무화과를 간단하게 흐르는 물에 씻어서 껍질째 먹으면 됩니다. 생 무화과는 육즙이 많고 달콤하며 씨앗까지 먹을 수 있습니다.
다 익지 않은 무화과는 실온 보관하면 곧 후숙이 됩니다.
보통 다 익은 생 무화과는 유통기한이 짧기 때문에 되도록 구매 후 빨리 먹어야 하며 남은 완숙된 과실은 냉장실에 짧게 보관할 수 있습니다. 만약 수분이 빠지고 거칠어 졌다면 물에 담가 두면 좀 더 생생하고 풍부한 맛과 과육을 느낄 수 있습니다.
건무화가는 하룻밤 정도 물에 담가두면 다음날 먹기 좋은 정도로 수분도 생기고 부드러워집니다. 과식을 막기 위한 방법으로도 사용할 수 있습니다.
무화과는 알카리성 식품으로 요리를 만들 때 넣어도 맛을 변경시키지 않아 어디든 넣어서 먹을 수 있습니다. 샌드위치, 샐러드, 드레싱, 푸딩, 파이, 잼, 베이커리, 케이크, 아이스크림 등에 넣어서 먹을 수 있습니다.
또한 말린 무화과는 생 무화과보다 당도가 훨씬 높기 때문에 디저트나 음식에 단맛을 더 추가할 때 쓰일 수 있습니다.
무화과 부작용 및 과다복용 문제
건조 무화과는 당도가 매우 높기 때문에 절대 과식은 피해야 합니다. 특히 고지혈증이나 당뇨, 대사증후군이 있는 분들은 말린 과일을 과도하게 먹으면 안됩니다.
무화과는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 구토나 피부 가려움증을 일으킵니다.
설 익은 무화과에서는 흰색 라텍스 물질을 생성시키는데 입술과 주변에 알레르기 반응이나 피부 문제를 일으킵니다. 꼭 설익은 무화과는 후숙을 시킨 다음 먹으세요.
사람들이 잘 알지 못하는 ‘무화과’의 숨겨진 효능
뽕나무과에 속하는 무화과나무의 열매인 무화과는 섬유질이 풍부하고, 비타민, 칼륨, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 포함되어 있어서 건강 관리에 도움이 되는데요. 무화과를 꾸준하게 섭취하면, 피부를 개선할 수 있으며, 혈압 조절 및 면역력 강화, 만성질환 예방, 체중 관리 등의 효과를 얻을 수 있습니다. 사람들이 잘 알지 못하는 ‘무화과’의 숨겨진 효능을 확인하세요.
사람들이 잘 알지 못하는 ‘무화과’의 숨겨진 효능
1. 피부 개선
무화과에는 비타민 C, 비타민 E, 칼슘 등을 포함한 항산화 물질이 풍부하여 활성 산소를 제거하는 데 도움이 되는데요. 산화 스트레스로 인한 피부 주름이나 반점 등을 예방할 수 있으며, 피부 탄력을 향상시켜 피부결을 유지하는 효과를 얻을 수 있습니다. 따라서 피부를 젊고 아름답게 가꾸는 데 도움이 됩니다.
2. 혈압 조절
무화과에 포함된 칼륨을 섭취함으로써 혈압을 낮추는 효과를 볼 수 있는데요. 칼륨은 혈관 확장제로써 혈관 및 동맥의 변형을 줄이며, 심장질환의 위험성을 낮추는 역할을 합니다. 또한, 뇌졸중이나 죽상경화증, 심장마비로부터 심혈관을 보호하는데요. 건강한 심장 기능을 유지할 수 있도록 하며, 뼈 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
3. 면역력 강화
무화과의 비타민 C 성분은 백혈구 생산을 자극하고, 다양한 감염 및 병원균에 대한 방어력을 강화시킬 수 있기 때문에 면역 체계를 튼튼하게 만들 수 있는데요. 신체 방어력을 유지하고, 몸이 정상적으로 회복할 수 있도록 돕습니다. 또한, 신체의 면역 시스템이 최적의 상태로 작동하도록 영양분을 공급합니다.
4. 만성질환 예방
만성질환이나 염증의 경우, 건강을 악화시킬 수 있기 때문에 주의해야 하는데요. 비타민, 미네랄, 항산화 물질의 섭취를 늘림으로써 산화 스트레스를 줄이고, 만성질환이나 류마티스 관절염 등을 예방할 수 있습니다. 또한, 신체에서 포도당과 인슐린의 방출을 조절하여 당뇨병 예방에도 효과적입니다.
5. 체중 관리
무화과에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어서 체중 관리에 도움이 되는데요. 음식물이 천천히 소화되면서 영양분이 혈류로 이동하여 포만감을 느낄 수 있습니다. 따라서 과식이나 불필요한 간식 섭취를 줄일 수 있는데요. 배가 꽉 찼다는 신호를 뇌에 보내는 신경 세포를 활성화시키기 때문에 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다.
무화과, 당분 높아도 몸에는 좋다
포도·망고·석류… 비타민 등 영양소 풍부
당분 함량이 많다는 것은 열량이 높다는 뜻이지만 무조건 나쁜 것은 아니다. 오히려 각종 영양소가 풍부하기 때문에 적당히 먹으면 건강에 큰 효과가 있다.
반면 맛은 달콤하지만 의외로 당분이 낮은 과일도 있다. 바로 딸기, 구아바, 수박, 파파야, 자몽, 멜론 등으로 딸기 85g에는 평균 4.1g의 당분이 들어있다. 당분은 높지만 몸에 좋은 과일 4가지를 소개했다.
무화과
무화과 한 개의 열량은 62kcal로 당분 함량이 가장 높은 과일로 꼽힌다.
하지만 무화과에는 변비에 좋은 섬유질을 비롯해 영양소가 풍부하게 들어있다. 단백질 분해효소인 피신이 많아 소화 작용을 촉진한다. 특히 무화과는 칼륨 하루 권장량(3.5g)의 5%, 마그네슘 하루 권장량(280㎎)의 10%를 함유하고 있다.
포도
무화과와 비슷한 당분을 함유한 포도 85g에는 당분이 13.8g, 열량은 57kcal 다. 하지만 포도는 비타민과 유기산이 풍부해 과일의 여왕으로도 불린다. 특히 비타민 C가 많아 피로해소에 좋다.
망고
망고 주스 89㎖에는 당분 12.7g, 열량 60kacl 가 들어 있다. 또한, 비타민과 칼륨, 칼슘 등 미네랄 저장 창고로 꼽히며 베타-카로틴과 엽산도 풍부하다.
석류
석류에는 인체 조직을 손상시키고 심장병이나 알츠하이머병, 암 등 다양한 만성질환을 일으키는 유해산소를 없애주는 천연 화합물이 꽉 들어차 있다. 석류 85g은 당분 11.6g, 열량 70kacl 정도다.
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무화과의 효능, 부작용 그리고 섭취방법
무화과의 제철은 8월부터 11월까지로 드디어 무화과의 계절이 왔다.
처음 무화과를 먹었을 때가 중학생 때였던 걸로 기억한다. 어머니가 시장에서 사 오셨는데 첫인상은 별로였다. 색깔도 이상하고, 껍질째 먹는다고 하니 더 이상했다. 그런데 그런 생각도 아주 잠깐이었다. 먹어보니 너무 맛있었다. 간혹 안 익은 과일을 먹으면 혓바닥이 따끔하기도 하다. 그래도 한번 사서 잘만 익었다 싶으면 한 번에 4개까지 먹는다. 이후에 이야기하겠지만 변비에 효과가 있는 만큼 많이 먹으면 설사를 할 수 있다고 하는데 나는 한 번도 겪어보지 않아서 잘 모르겠다.
이번에 찾아보면서 알게 된 사실인데, 무화과는 ‘꽃이 없는 열매’라는 뜻이라고 한다. 그러나 실제로 꽃이 안 피는 것이 아니라 열매 안에서 꽃이 피면서 열매가 생긴다고 한다. 그리고 아열대 과일이라서 우리나라에서는 재배하기가 어려웠지만 온난화 등으로 날씨가 더워지면서 남부지방에서 재배가 가능해졌다고 한다.
무화과의 효능과 잘 익은 무화과를 선택하는 방법, 그리고 활용하는 방법과 보관하는 방법까지 자세히 설명할 예정이다.
잘 익은 무화과의 효능
소화촉진
무화과에는 단백질을 분해하는 단백질 분해효소가 다량 함유되어있어 고기를 먹고 난 뒤에 무화과를 먹으면 소화에 도움이 된다. 단백질 분해효소가 있어 고기를 무화과에 재우면 육질이 연해 지므로 요리에 활용해도 좋다.
변비해소
무화과는 변비에도 효과가 있다. 그렇기 때문에 무화과를 많이 먹게 되면 오히려 설사를 유발할 수 있으므로 한꺼번에 많은 양(3~4개 정도)을 섭취하지 않도록 주의한다.
신경통 완화
예로부터 말린 무화과 잎을 물에 넣고 목욕을 하면 신경통 완화에 도움이 된다.
노화방지
다른 과일들도 그렇듯 무화과에도 항산화 성분이 있어 활성산소를 억제하여 피부 노화를 예방해준다. 또한 항산화력으로 시력 개선에도 도움이 된다.
그 외에도 혈압강하, 기력 회복, 암, 천식, 빈혈, 폐결핵 등에도 도움이 된다고 알려져 있다.
잘 익은 무화과 활용방법
1. 잘 익은 열매를 그냥 먹기
2. 잼 등으로 만들어 먹기(잼으로 만들면 오래 보관해서 두고두고 먹기 좋다.)
잘 익은 무화과 고르는 방법
1. 전체적으로 색깔이 적갈색으로 되어 있는 것
2. 상하지 않은 것
잘 익은 무화과를 보관하는 방법
1. 잘 씻기
2. 꼭지가 위로 오게 신문지에 감싸기(꼭지가 아래로 향하게 되면 밑동으로 수분 등이 들어가서 쉽게 상할 수 있다.)
3. 지퍼백 등에 밀봉하기
4. 냉장 보관하기
이렇게만 보관하면 최소 3~4일에서 일주일까지도 보관 가능하다.
지금까지는 복숭아가 제철이라서 잘 먹었는데, 무화과가 나오기 시작하니 이제는 무화과를 더 자주 먹지 않을까 싶다. 물론, 복숭아도 여름 한철이기 때문에 복숭아도 포기할 순 없기에 복숭아와 무화과는 마트에서 구매할 수 있을 때까지는 집에 쟁여두고 먹을 것 같다.
처음 무화과를 접하는 사람들은 다소 생소할 수 있지만 한번 시도해보면 그 맛에 깜짝 놀랄 것이다. 꼭 한번 드셔 보길 바란다.
그리고 건조된 무화과나 반건조된 무화과도 있으니 설사 등의 부작용이 걱정된다면 건조된 무화과를 먹어도 좋다.
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