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크림치즈와 황치즈 두가지 치즈가 만난,
단짠의 매력을 가진 크림치즈 가득 황치즈쿠키!
일명 뽀또쿠키라고 불리죠? 함께 만들어 보아요; )
우리집이 쿠키 맛집이 되는 순간,
함께 나만의 황치즈쿠키를 만들어 보아요:-)
👉뽀또쿠키(크림치즈 황치즈쿠키)
200도 예열/ 170도 8~10분/ 약85g분할 5개분
버터 100g, 설탕 85g, 달갈 1개(약55g),
중력분175g, 황치즈가루 35g, 베이킹파우더 2g
크림치즈 필링
크림치즈 130g, 슈가파우더 20g, 황치즈가루 20g
*크림치즈필링은 기호에 따라 조절해보아요: )
슈가파우더로 달기를 조절하고,
황치즈가루를 이용해 짭짤함을 조절해주세요!
📷 Camera : Canon G7X mark3, iPhone11
📽Program : VLLO
🌼 Instagram : jokkobuk
🌼 Blog : blog.naver.com/hun0684
🎵Music provided by 브금대통령
Track : 5월의 데이트 – https://youtu.be/TvrsS-JlJHg
Track : Naptime! – https://youtu.be/3fBloNLBL2Y
Track : Brunch II – https://youtu.be/XlhBXAMHUz8
Track : Rainy day naptime – https://youtu.be/6gbXEKpiwfM
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황 치즈 쿠키 – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자)
황 치즈 쿠키 … 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 믹서로 풀어줍니다. … 설탕과 소금을 넣고 아이보리 색이 날 때까지 믹싱하여 크림화 합니다. … 계란 푼 것을 넣고 …
Source: www.bakingschool.co.kr
Date Published: 4/29/2021
View: 3150
황치즈쿠키
황치즈쿠키. 고소한 치즈향이 솔솔 바삭바삭 인기만점 치즈쿠키. 페이스북; 카카오톡; 카카오스토리. 재료 버터 70g, 설탕 55g, 소금 한꼬집,
Source: www.bakingfarm.co.kr
Date Published: 9/14/2022
View: 2059
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주제에 대한 기사 평가 황 치즈 쿠키
- Author: 조은하다 JOEUN HADA
- Views: 조회수 32,354회
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- Date Published: 2022. 3. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3CDBvoctjRo
황치즈쿠키 만들기
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오독오독 꼬숩한 황치즈쿠키 만들기!
오독오독 꼬숩 황치즈쿠키 만들기! 😀
제가 황치즈 엄청 좋아해서 ㅜㅜ 저번에 황치즈 분말 구매한거 다써버리겠다는맘으로 황치즈베이킹에 버닝중이에요 😀
저번에 한번 황치즈쿠키 만들어서 올렸었는데
그 레시피는 약간 버터쿠키같은 부드러운 느낌이었다면
요건 약간 오독오독 씹는맛이 있는. 제과점가면 원형통에 가득채워거 5천원정도씩받는…그런쿠키의맛이에요!
사드시지마시고 만들어드시는게
훨씬 싸답니다 ㅜㅜ…
사진크기정도로 약 70개정도 나온거같아요~~
재료 —
버터 130
황치즈분말 40
박력분 180
아몬드파우더 20
설탕 100
바닐라 익스트랙 약간
(생략가능)
소금 1
계란 1알
버터는 실온에 30분정도 두어 말랑한 상태의 버터를 사용합니다
방금 막 꺼내신거면. 전자레인지에 그람수만큼 담아서 15초~20초 돌려서 사용하셔도됩니다.
너무 녹지만 않으면 ㅜㅜ.. 최대한 실온에서 녹이시는걸 추천해요
말랑한 버터를 잘 풀어주시구요
설탕. 소금 . 익스트랙을 넣고 휘핑해주세요
설탕 서걱거리는게 좀 줄어들면 계란을 2~ 3번에 나누어 섞어줍니다
(전 미리 풀어주었어요 그래야 노른자속에있는 기름과 물을 섞이게해주는 유화제(레시틴)성분때문에 분리가 덜납니다!
포크로 풀어주는쪽이 잘 풀린다고하더라구요~)
분리되지않도록 조심하면서 계란을 섞어주셨다면
가루류를 전부 체쳐넣어주시구요
# 자로 가르듯이 최대한 치대지않고 섞어주세요
날가루가 보이지않고. 약간 뻑뻑한 상태가 되면
짤주머니에 깍지를 끼고 반죽을 담아준다음
원하는 크기로 쭉쭉 짜줍니다
구우면서 약간씩 부푸니까 간격을 띄워줘야해요~~
위아래 양옆 다!
깍지는 바구니..깍지.. 사용했어요
* 자세한 깍지정보는 tip 항목에있는 6번째팁을 봐주세요!
팬닝이 완료되면 180도에서 10분정도 구워주는데요.
얇아서 정말 쉽게 타버리니까
오븐앞에서 계속 지키고 계셔야 할거에요~
딱 오븐에서 나오면 색이 약간 연해져있는데 식으면서 다시 색 약간 돌아와요!
오독오독하고 학교에서 나눠줬더니 친구들이 입안에서 녹는다구 ㅎㅎ…
애들 입맛엔 정말정말 잘맞아요!
티푸드로도 좋구
딱딱한거 먹을수있게된
애기들 간식으로도 괜찮을거같아요 🙂
치즈라 영양분도 좋고~~
다들 맛있게 만드세요!
앗참… 요거만드느라 집에있던 버터를 다써버려서 ..ㅋㅋㅋ
한동안은 레시피가 뜸하거나 노버터로 오일베이킹쪽이 잦을거같아요 하하… 🙂
황 치즈 쿠키
STEP 7 : (5분 소요 예상) 쿠키 팬에 약 5cm 길이로 일정하게 짜줍니다.
(이때 짤주머니를 직각으로 세워 짜는 것보다 오른쪽으로 각도를 살짝 눕혀서 짜는 것이 편하며 모양도 자연스럽습니다)
황치즈쿠키 레시피
쿠키 모습이 귀여워 눈여겨 보고 있다가 황치즈가루 구입한 김에 만들어 보았어요!
조그맣게 잘라주었더니 하나 하나 구멍내 주고 찍고 하는데 손이 좀 가는군요.
여름이라 반죽이 녹아 조금 옆으로 퍼졌지만 나름 예쁘게 구워졌어요.
재료는요~
버터 70g, 설탕 55g, 달걀 20g(노른자1개+흰자), 바닐라익스트랙 약간, 박력분 135g, 황치즈가루 30g
[ 미래님 레시피 참고했어요 ]버터를 충분히 풀어주신 후, 설탕을 넣고 1~2분간 휘핑해주세요.
어느정도 부풀고 서걱거림이 줄어들면 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 휘핑해주세요.
체친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주고,
한덩어리를 만들어 랩으로 감싸 최소 1시간이상 냉장고에 휴지시켜줍니다.
밀대로 약 8mm 두께로 밀어주고 적당한 직사각형으로 잘라주고 다시 반으로 잘라 삼각형을 만들어 줍니다.
삼각형을 팬에 올리고 원형깍지 윗부분을 이용해 치즈모양을 만들어 줍니다.
170~180도로 예열한 오븐에 12~15분정도 구워줍니다.
키워드에 대한 정보 황 치즈 쿠키
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