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아보카도를 빨리 익히는 법은 쿠킹포일에 싸서 놔두는 거였는데, 하루정도 지나니 익긴 하더라고요. 쿠킹포일로 싸서 실온에 보관합니다. 다음날 열어보니 제법 익었고 눌렀을 때 과육이 살짝 들어가더라고요.
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오늘은 세상에서 가장 영양가 높은 녹색 황금 과일 아보카도 준비해 봤습니다.
아보카도는 후숙 과로 상온에 두어 말랑말랑하게 익혀야 맛나게 먹을 수 있는 과일이에요
아보카도를 후숙하지 않은 채 냉장 보관하면 익지 않을뿐더러 단단하고 풋내가 나서 먹을 수 없는 상황이 올 수 있어 주의 해야해요!
바로 드실 경우엔 껍질 색이 짙은 갈색으로 살짝 말랑한 것으로! 오래 두고 드실 경우엔 만졌을 때 단단하고 껍질이 초록빛이 많이 도는 것으로 구매하세요.
**아보카도 후숙법**
밀폐 용기 바닥에 밀가루를 깔고 아보카도에도 밀가루를 묻혀 주세요.
뚜껑을 닫아 보관하면 잔류습기 흡수 및 아보카도 자체의 에틸렌 가스를 농축하여 빨리 후숙하여 드실 수 있어요.
바로드시고 싶으시다면 아보카도에 360도로 칼집을 낸 후 전자레인지에 넣어 30초씩 상태를 체크해 가며 돌려주세요.
눌렀을 때 말랑한 느낌이 들면 부드러운 상태가 된 것이에요. 식혀서 드시면 됩니다
(후숙한 아보카도와 식감은 비슷할 수 있으나 풍미는 떨어지는 단점이 있어요)
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주제에 대한 기사 평가 아보카도 빨리 익히는 법
- Author: 백년밥상TV
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- Date Published: 2020. 6. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=5pS95VfYLhY
아보카도 보관법과 아보카도 빨리 익히는 법
오늘은 박스로 산 아보카도 보관법 알려드립니다. 더불어 아보카도 빨리 익히는 법, 사진은 없지만 냉동 아보카도랑 덜 익은 아보카도와 사투를 벌인 일까지 적어 볼 테니 구경해 보세요. ^^
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
아보카도 박스로 샀는데, 24개 들어 있고, 상태는 전반적으로 괜찮아 보였습니다. 하지만, 속을 까보지 않았으니 진짜 괜찮은지는 알 수가 없죠. 사진은 밤늦게 도착해서 붉은빛 아래서 찍었더니 다 익은 아보카도의 색이 나오네요. 아래 사진으로 다시 보세요.
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아보카도보관법_아보카도빨리익히는법 아보카도보관법
저는 아보카도를 냉장보관할 건데, 우선 빨리 먹어야 할 것은 골라내고, 나머진 냉장고행입니다. 사이즈를 그걸로 샀더니 제법 묵직합니다.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
전 냉장고 야채칸에 보관할 거라 하나하나 생협 소식지인 종이에 쌌습니다.
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아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
안 쓰는 에코백에 담아 냉장실에 맨 아랫칸에 넣어둡니다.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
하루에 하나씩 꺼내어 실온에서 익혀줬어요. 가장 오른쪽이 익은 거고 왼쪽으로 갈수록 꺼내놓은지 얼마 되지 않은 겁니다. 익은 것부터 차례로 잘라서 먹으면 되는데, 이렇게 해도 껍질 안쪽에서 일이 벌어진 건(멍이 들거나…) 상태가 어쩔 수 없이 안 좋더라고요.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
제가 알려드린 아보카도 보관법은 타이밍을 잘 맞춰야 해요. 전 하루에 1개도 꺼내고 다른 요리에 들어가면 2,3개도 한꺼번에 꺼내고 했는데, 후반으로 갈수록 타이밍 맞추기가 어렵더라고요. 그래서 오래 두지 않고 부지런히 먹는 걸 추천합니다.
덜익은 아보카도 덜 익은 아보카도 잘랐을 때
성질 급해서 칼을 넣어 자르는 순간, 안 익었다… 싶을 때가 있죠. 이미 칼은 들어갔고, 이를 어쩌나… 고민될 텐데요. 덜 익은 아보카도를 먹으면 배탈이 나기도 한다니 드실 때 꼭 익혀드세요. 위 사진 초록색 두 가지가 뭔지 아시겠어요? 왼쪽은 덜익은 아보카도이고, 오른쪽은 브로콜리몸통이에요. 요렇게 칼로 잘라 냉동실에 보관해요. 볶음밥이나 카레 등 요리할 때 넣어 활용합니다. 덜익은 아보카도는 냉동실에 보관했다가 볶음밥이나 카레에 넣어 드세요. ^^
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
동네에서 아보카도 세일해서 집어왔어요. 생각보다 사이즈도 크고 괜찮아 보였습니다.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법 아보카도 빨리 익히는 법
아보카도를 빨리 익히는 법은 쿠킹포일에 싸서 놔두는 거였는데, 하루정도 지나니 익긴 하더라고요.
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쿠킹포일로 싸서 실온에 보관합니다.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
다음날 열어보니 제법 익었고 눌렀을 때 과육이 살짝 들어가더라고요.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
그러나 막상 열어보니 좀 더 익었으면 하는 맘이… 거의 익긴 했는데, 아쉬웠어요.
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
숟가락을 넣어 보니 익기는 익었는데, 속은 아직 조금만 더… 하하하
아보카도보관법_아보카도빨리익히는법
아보카도가 숲 속의 버터라고 해서 저혈압에 좋다고 해요. 그래서 매일 하나씩 옆지기 챙겨주고 있습니다. 샌드위치나 이런 거 없어요. 그냥 밥하고 먹습니다. 간장이랑 고추냉이나 겨자소스, 아님 샐러드에 넣어 먹기도 하고, 알아서 먹어라 하고 줍니다. 다른 아보카도 요리는 아주 가끔~ 되도록 안 해요. 하하하
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 단 한 분이라도 도움이 되셨으면 해요. 편안한 하루 되셔요. ^^
아보카도 익히는 법 6가지
아보카도를 잘라서 계란후라이 올린 다음 와사비 간장에 비벼먹는 걸 좋아합니다. 오늘 먹으려고 과일가게에서 색이 갈색으로 변해 잘 익은 아보카도를 사왔어요. 그런데 아직도 약간 딱딱한 편이라서 좀더 익혀야 할 것 같은데 바로 먹고 싶어서 아보카도 익히는 법을 찾아봤습니다. 방법은 여러 가지인데 당장 쓸 수 있는 방법은 <전자레인지>를 활용하는 거더라구요. 아보카도 익히는 법 6가지에 대해 알아보겠습니다.
1. 전자레인지에 돌린다
아보카도는 후숙 과일이라서 익어야 맛이 있죠. 천천히 후숙시키려면 그냥 상온에 두는 것만으로도 시간이 지나면서 말랑해지는데 지금 당장 먹으려면 전자레인지를 사용하면 좋습니다. 아보카도를 반으로 잘라서 평평한 면이 접시에 오도록 놓은 다음 1~2분정도 렌지에 돌려주면 됩니다. 순간적인 열이 아보카도를 초급속도로 익혀줍니다. 저는 1분 30초 정도 돌렸더니 말랑해졌어요.
2. 신문지나 호일에 싸둔다
신문지로 싸서 하루 정도 두면 빨리 후숙된다고 해요. 알루미늄 호일로 싸놓는 것도 효과가 있는데 특히 아보카도를 잘라서 두면 변색이 되는데 호일로 감싸두면 변색을 막는다고 하네요.
3. 냉장고 위에 올려둔다
아보카도를 익히는 최적의 온도는 25도인데 냉장고 위의 온도가 25도라고 합니다. 아보카도를 보관하기 딱 좋은 장소죠. 하지만 아보카도를 냉장고 속에 넣으면 안 되는 거 아시죠?
4. 사과와 함께 비닐에 넣는다
사과와 함께 비닐에 넣어두면 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 아보카도를 빨리 익도록 만들어준다고 해요. 키위나 바나나를 후숙시킬 때 사과를 같이 넣어두는 것도 같은 원리입니다. 원래 아보카도 자체에 에틸렌 가스가 있어서 스스로 후숙되는 것인데 사과에서 나오는 에틸렌가스가 이 속도를 높여주는 거죠.
5. 바나나와 함께 둔다
사과와 마찬가지로 바나나도 에틸렌 가스를 내뿜는다고 해요. 집에 바나나가 있다면 사용해볼 만한 방법이죠.
6. 햇빛 잘 드는 창가에 둔다
상온에 두면 천천히 익어가는 아보카도이지만 좀더 빠르게 익히고 싶다면 햇빛이 잘 드는 창가에 놓는 것도 방법입니다. 하루, 이틀 정도 놓아두면 말랑해집니다.
단숨에 아보카도를 익혀서 먹는 5가지 비법
단숨에 아보카도를 익혀서 먹는 5가지 비법
2분
하루 만에 아보카도를 익히는 방법들이 알려졌지만 이번 글에서는 아보카도를 순식간에 익히면서 맛에도 살짝 변화를 주는 방법들을 소개한다.
마지막 업데이트: 31 10월, 2018
익힌 아보카도는 일상생활에서도 쉽게 즐길 수 있는 영양 만점의 맛잇는 식자재라고 한다.
대부분은 겉모습만 보고 아보카도 품종이 두 가지인 줄 알지만, 사실 아보카도 품종은 900가지도 넘는다.
가장 널리 알려진 아보카도 품종은 과카몰레를 만들 때 쓰는 자그마한 하스 아보카도와 주로 요리 장식에 쓰이는 자이언트 아보카도다.
이 두 품종을 선호하는 이유는 부드러운 크림 같은 식감과 다른 식자재와 조화가 뛰어난 아보카도만의 색다른 풍미 때문이다.
영양학적 관점으로 볼 때도 아보카도는 에너지를 공급해주는 가장 완벽한 과일임에 틀림없다. 이는 필수 지방산, 단백질, 항산화 물질 덕분이다.
한 가지 불편한 점이 있다면, 언제 익었는지 이젠 먹어도 될지 구별하기 힘들다는 데에 있다.
아보카도 대부분은 완전히 익기 전에 수확하니 며칠 더 기다렸다가 먹으면 잘 익은 아보카도를 즐길 수 있다.
아래에 단숨에 아보카도를 익힐 수 있는 비법들을 소개한다.
전자레인지로 아보카도를 익히는 법
일반적으로 아보카도가 익으려면 며칠이 걸린다.
아보카도를 좀 더 빨리 익혀서 즐기고 싶다면, 전자레인지를 이용해 몇 분 만에 부드러운 아보카도로 만들 수 있다.
일단 이 방법이 아보카도의 원래 맛을 약간 변화시킨다는 점을 알고 가자. 하지만 과카몰레, 샐러드, 스무디 등 일반적인 레시피에 쓰기에는 전혀 부족함이 없다!
방법
포크의 밑면을 이용해 아보카도의 겉을 꾹꾹 눌러준다.
용기에 넣고 냅킨이나 뚜껑을 덮어 전자레인지 안에서 아보카도 폭발을 막는다.
30초간 데우고, 말랑해지지 않았으면 30초 더 데운다.
식을 때까지 기다린 뒤 평소처럼 사용하면 된다.
참고하면 좋을 글: 아보카도를 보관하는 방법
알루미늄 포일로 익히는 법
알루미늄 포일로도 단 몇 분만에 아보카도를 익힐 수 있다.
알루미늄 포일을 쓰면 전자레인지 대신 오븐이 필요하다. 구이판을 깔고 200도에서 익히자.
방법
알루미늄 포일로 아보카도를 완전히 덮는다.
구이판 위에 올린 후 10분간 익힌다.
완전히 식을 때까지 기다린 후, 포일을 제거하고 사용하면 된다.
종이봉투로 익히는 법
일반 종이봉투는 에틸렌 가스를 가둘 수 있어서 아보카도가 더 빨리 익는 환경을 만들어준다.
이 방법은 이전 두 방법보다 시간이 조금 더 걸리지만, 맛이 잘 보존되고 영양소도 살아있다.
방법
아보카도를 종이봉투 안에 넣고 구멍을 다 막는다.
종이봉투 안에 사과나 토마토를 넣어주면 에틸렌 가스 생성이 더 잘된다.
종이봉투를 밀봉한 뒤 18~24도에 보관한다.
며칠 있으면 아보카도가 먹기 좋게 익을 것이다.
이미 자른 아보카도를 익히는 법
아보카도를 잘랐는데 아직 익지 않았다면, 갈변하기 전에 이 흥미로운 방법을 써보자.
방법
아보카도 과육에 레몬즙을 조금 뿌린다.
아보카도를 원래대로 잘 맞춰 끼운다음 랩으로 감싼다.
잘 익을 때까지 냉장고에 보관한다.
더 읽어 보자: 아보카도 산화를 막는 7가지 간단한 팁들
신문지로 아보카도를 익혀서 먹는 법
이 방법은 아주 고전적이지만 여러 곳에서 아직 많이 쓰이고 있다.
방법
덜 익은 아보카도를 신문지로 감싸서 따뜻한 곳에 보관한다. 열기가 남은 가스레인지나 오븐 주위도 좋다.
며칠 후면 부드러워진 아보카도를 발견할 것이다.
이 글은 어떤가요?
아보카도를 빨리 익히는 방법
1. 선반 위에 둔다.
아보카도를 익히는 가장 좋은 방법은 자연적으로 익게 하는 것이다. 아보카도를 그릇에 담아 키친 밝은 곳에 두어라. 햇빛의 온기가 아보카도를 빨리 익게 한다. 샀을 때 얼마나 익었는가에 따라 다르지만 보통 며칠 걸린다.
2. 종이 상자에 두어라
아보카도를 빨리 익히기 위해서 종이 상자에 두어라. 이것은 바나나를 익히는 것과 비슷하다. 바나나와 아보카도같은 과일은 익게 하는 에틸렌 가스를 낸다. 아보카도를 종이 상자에 두면 에틸렌 가스는 익는 속도를 빠르게 한다. 3,4일 (적게 걸릴 수도!) 걸린다. 매일 익었는지 지켜 봐라.
3. 다른 과일과 같이 둔다
다른 종이 상자 트릭이 있다. 아보카도를 바나나같은 다른 과일과 함께 종이 상자에 두면 자연적 발생 가스는 1,2일 정도로 빨리 익게한다.
4. 쌀 그릇에 두어라
아보카도를 쌀 그릇의 쌀 속에 묻어라. 쌀도 에틸렌 가스를 내 아보카도가 빨리 익게 한다. 쌀은 습기를 막는 역할도 한다.
10분만에 아보카도를 익히는 방법
도저히 못 기다리겠다면 아보카도를 오븐에 넣고 시도해 볼 수 있다. 이 방법은 열을 가해 익히는 것이다. 이렇게 하면 가장 좋은 맛을 내지 않지만 급할 때 쓸 수 있는 방법이다. 아보카도를 포일에 싸 베이킹 시트에 놓고 200˚ 열을 가한다. 아보카도가 얼마나 단단하냐에 따라 10분 정도 걸린다. 아보카도가 식으면 냉장고에 넣어 완전히 식혀라.
전자 렌지에 넣어 익혀도 되나?
전자 렌지가 오븐보다 빠르다고 말하는 사람도 있으나 우리는 이 방법은 권장하지 않는다. 이것은 니쁜 아보카도 냄새가 나게 하고 빨리 흐물 흐물하게 만들어 아보카도를 완전히 망치게 한다.
아보카도를 어떻게 저장하나?
아보카도가 완벽하게 익었으나 당장 먹고 싶지 않으면 아마 냉장고에 보관할 것이다. 냉장고의 냉기는 아보카도를 며칠 가게 한다. 아보카도를 잘랐으면 씨를 빼고 플라스틱 상자나 실리콘 식품 저장 상자에 넣어라. 익은 아보카도의 맛이 달아나지 않게 해라.
Learn the Trick to Ripening an Avocado Quickly
Kara Zauberman
Tue, April 13, 2021, 2:39 AM
아보카도 익히는법 이렇게 해보세요
아보카도 좋아하시나요? ( 아포가토 아님)
우리에게 익숙한 과일은 아니지만 최근 샌드위치나 샐러드를 통해 접하거나 건강을 생각하여 찾는 분들이 많아져서 요즘엔 시장이나 마트에가도 쉽게 볼 수 있게 되었습니다.
이 아보카도가 전 세계 38종 과일 중에서 영양가가 가장 높은 것으로 꼽혔다고 할 만큼 뛰어난 과일인데요.
오늘은 이 아보카도를 알맞게 익히는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
숙성이 덜 된.. 즉 아직 익지 않은 아보카도는 껍질이 녹색이며, 과육이 단단하고 먹어보면 아주 떫은 맛이 납니다.
이런 녹색 껍질의 아보카도는 바로 냉장고에 넣지 말고 상온에 3~4일 정도 두면 껍질이 녹색에서 검게 변하게 되는데요. 이 때 손으로 눌러보면 살짝 말랑해졌다면 아보카도가 가장 맛있게 익은 상태 입니다.
그런데, 오늘 먹기 위해서 아보카도를 샀는데 익지 않아서 고민이시라면 좀 더 빠르게 숙성시키는 방법이 있습니다. 물론 앞서 설명드린 것 처럼 자연스럽게 익히는 것보다는 맛이 좀 떨어지지만 간단한 방법으로 아보카도를 빠르게 숙성시킬 수 있으니 급하신 분들이라면 한번 따라해보시기 바랍니다.
아보카도 빨리 익히는 방법?
당일 바로 익혀야한다면?
덜익은 아보카도를 랩에 싸서 전자렌지에 약 1~2분 정도 돌리면 아보카도가 금방 말랑해집니다.
하루, 이틀 여유가 있다면?
신문지에 싸두면 하루 이틀이면 먹을 수 있고, 에틸렌 가스를 발생시키는 사과와 함께 비닐봉지에 넣고 밀봉해두면 자연후숙보다 좀 더 빠르게 익은 아보카도를 드실 수 있습니다.
아보카도가 다 익었다면?
잘 익은 아보카도는 냉장고에 넣어두시는 것이 좋습니다. 이 때 다른 과일과 함께 두지말고, 비닐팩에 밀봉해두는 것이 좋습니다. 익은 아보카도는 냉동보관도 가능한데, 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어서 냉동을 해두면 추후에 스무디처럼 갈아마시기 편합니다.
아보카도 익히는법 1분만에 해결 꿀팁!
아보카도 익히는법 1분만에 해결 꿀팁!
아보카도 명란비빔밥이 한창 핫하게 떠오를 당시 저도 마트에가서 멋도 모르고 아보카도를 가장 예쁜 초록색으로 골랐어요. 집에와서 만들어먹을려고 하는데 웬걸 아보카도가 이렇게 딱딱했나 그리고 맛도 정말 맛없는것 있죠… 급 검색을 하고 나서 아차 싶더라구요. 아보카도는 후숙과일이라 익혀서 먹는다는사실! 그리고 잘 익은 아보카도는 고소고소하고 무르다는걸 그제서야 알게 됐답니다. 무식하니 용감하다고 하는말이 떠오르더군요! 이제는 아보카도 익히는법 어떻게 하는지도 알게 되었습니다. 그럼 아보카도 익히는법 한번 알아봅시다.
아보카도 익히는법 간단해결
종이봉투 + 아보카도
아보카도를 종이봉투에 넣어서 보관합니다.
이렇게 두시면 4일 정도 지나면 말랑말랑 맛있는 아보카도를 드실 수 있습니다.
아보카도 익히는법 어렵지 않아요!
어두운봉투(종이봉투) + 사과 + 아보카도
좀더 빠르게 아보카도를 익히고 싶으시다면 사과나 바나나와 같은 과일과 함께 아보카도를 보관합니다. 갈색종이봉투 혹은 어두운 봉투에 사과와 아보카도를 함께 보관해보세요! 2~3일 후에는 잘 익은 아보카도를 드실 수 있습니다.
이러한 원리는 바로 사과에서 나오는 에틸렌이라는 성분 때문인데요. 에틸렌이 바로 아보카도를 빠르게 숙성시킨답니다.
아보카도 익히는법 1분만에 해결 꿀팁
밀가루 + 아보카도
다소 생소하게 들리실 수도 있지만 제가 해본결과 가장 크리미하고 고소한 아보카도를 먹을 수 있었습니다. 이방법은 꼭 해보시기 바랍니다. 아보카도와 밀가루를 같이 봉지에 넣어서 건조한곳에 두었습니다. 밀가루가 아보카도 자체에서 나오는 에틸렌가스를 축척하고 잔류 습기를 흡수해주어 아보카도가 후숙하는데 도움을 줍니다.
아보카도 익히는법 1분만에 해결 꿀팁
쌀 + 아보카도
쌀도 밀가루와 같은 원리 입니다. 만약 밀가루의 가루 날림이 싫으시다면 쌀통에 아보카도 꼭 박아두세요. 중간중간 어느정도 익어가나 한번 살펴보세요. 쌀과 함께 보관한 아보카도 3~4일 정도 후에는 맛있는 아보카도를 드실 수 있습니다.
아보카도 익히는법 전자레인지 사용
아보카도를 빠르게 익히는법으로 전자레인지를 이용하시는분들이 계실텐데요.
저는 이 방법을 추천하지 않습니다. 직접해본 결과 냄새가 너무 나요. 그리고 맛도 없고 제일 별로 였네요. 저는 아보카도 익히는방법 중 가장 맛있었던 아보카도는 밀가루와 함께 보관한 방법이였습니다. 아보카도가 비타민이 많고 임산부에게도 참 좋은 과일이라고 하네요. 아보카보 익히는법 알아두셨다가 유용하게 사용하시길 바랍니다. 그럼 오늘도 행복한 하루 보내세요!
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