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맛의 비법은 대충입니다.
하지만 대충 같지 않은 대충이 포인트!
막 대충 만드는 묵은지 비빔국수 레시피!
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[프레시지] 박막례 오징어 비빔국수 :: 내일의 장보기, 마켓컬리
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박막례 할머니 대충 만드는 비빔국수 레시피 – 친절한 안여사
다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술 그리고 참기름을 넣고 잘 버무리다가 맛을 보고 설탕과 간장을 조금 추가했어요.
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박막례 오징어 비빔국수 – 프레시지
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주제에 대한 기사 평가 박막 례 비빔 국수
- Author: 박막례 할머니 Korea_Grandma
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- Date Published: 2018. 7. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SYtZgXlcpwc
박막례 할머니 대충 만드는 비빔국수 레시피
300×250
박막례 할머니 대충 만드는 비빔국수 레시피
구정 내내 느끼한 음식에 오늘은 일어나자 마자 대충 만드는 비빔국수를 해서 먹었어요.
박막례 할머니의 비빔국수 레시피인데 이 레시피는 고추장은 안들어가고 고춧가루만 들어가지만 너무 맛있거든요.
사실은 소면을 끓일 때 당근과 호박을 넣어 같이 끓여서 하는게 박막례 할머니의 트레이드 마크인데 저는 그 과정은 생략하고 만들었답니다.
이 레시피는 유튜브에서 몇백만 뷰를 기록한 영상인데 정말 귀여우신 막례할머니 맛도 좋지만 말투가 참 중독성이 있더라고요.
유튜브에서 ‘대충 만들어고 맛있는 비빔국수’를 찾아보세요.
중독성이 매주 보러 갈지도 모르겠어요. ㅋ
박막례 비빔국수
대충 준비하는 준비재료
소면 2인분
계란
익은 김치 약간
양파 반개
대파 약간(쪽파)
오이 1개
다진마늘 1큰술
간장 4큰술
고춧가루 3큰술
설탕 2큰술
식초 취향껏
참기름
통깨
이지만 모든 양념은 대충 넣어가면서 맛을 봐야 한다는 점.
정해 진 양 없이 대충 넣는게 포인트 입니다.
박막례 비빔국수 만들기
일단 비빔국수에 빠질 수 없는 계란을 삶아 주시고요.
삶으실 때 식초 몇방울 떨어뜨리면 껍질이 아주 잘 까진다는 사실~ 알고 계시죠?
집에 있는 준비재료를 대충 준비했어요.
면을 삶을 때 같이 넣어서 끓이는 당근과 애호박은 없으므로 과감히 패쓰 합니다.
그치만 오이는 꼭 있어야 하고 할머니는 쪽파를 넣었지만 전 대파를…
양파와 대파는 잘게 썰어서 찬물에 잠시 담가주어 매운맛을 빼주고요.
오이는 얇게 채썰고 김치도 잘게 잘라주었습니다.
신김치를 사용하셔야 더욱 맛이 좋고 묵은지라면 한번 헹구어서 사용합니다.
자 이제 면을 삶는데요 물이 끓으면 면을 넣은 다음 끓어오르면 찬물을 약간 부어서 끓어 넘치지 않게 합니다.
이렇게 3번을 반복한다음
찬물에 헹구어 전분기를 충분히 제거한 다음 채에 받쳐 준비하시고
보울에 모든 재료를 넣고
면을 넣은 다음
다진마늘, 설탕, 식초, 간장, 고춧가루, 참기름을 모두 대충 넣어주었는데요.
다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술 그리고 참기름을 넣고 잘 버무리다가 맛을 보고 설탕과 간장을 조금 추가했어요.
갈아놓은 깨를 듬뿍 넣어주었어요.
깨는 많이 넣을수록 맛있는 것 같아요.
특히 갈아서 넣으면 깨 향이 얼마나 향긋한지..
백종원님 비빔국수 레시피에서도 깨가 엄청나게 들어가지요.
아참 박막례 할머니는 토마토도 썰어서 넣어주었는데 있으면 꼭 넣어주세요.
토마토는 정말 어디에나 잘 어울리는 재료이죠. 저는 없지만 ㅋㅋ
이렇게 맛있는 비빔국수가 완성이 되었어요.
계란은 화룡정점이지요.
사진에는 반쪽이지만 사실 반쪽을 3개씩 올려서 먹는건 안비밀입니다.
고추장이 안들어간 비빔국수는 어떨까 했는데 텁텁하지 않은 깔끔한 맛이 매력적이었어요.
뭐 그다지 아주 특별한 맛은 아니지만 며칠동안 기름진 음식으로 느끼해진 속이 정말 깔끔해 지는걸 느낄 수 있었어요.
박막례 할머니의 레시피로 오늘 비빔국수 한사발 어떠실까요?
그밖에 비빔국수 레시피
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박막례 오징어 비빔국수
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3. 해외 내수품인 관계로 A/S에 대해서는 별도의 책임을 지지 않습니다.
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김치 비빔국수 SNS 박막례 할머니 손맛 황금 레시피
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김치 비빔국수 SNS 박막례 할머니 손맛 황금 레시피
<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>
안녕하세요!
욜로리아 에요.
휴가 갔다 집에 오는길에
SNS 월드 스타 박막례 할머니 영상을 봤는데요
할머니 손맛이 듬뿍 김치 비빔국수 보는 순간
입맛을 다시지 않을수가 없었어요.
할머니와 엄마의 손맛 비빔국수 황금 레시피는
대충! 대강! 적당히!
바로 그것이 손맛이죠!!
박막례 할머니 김치 비빔국수는 꼭 만들기 해보세요.
자세한 레시피는 영상 검색하시면 보실수 있구요
박막례 할머니 손맛 김치 비빔국수 황금 레시피
< 재료 >
소면 또는 중면, 호박, 당근, 오이, 양파, 계란
참기름, 고추가루, 식초, 간장, 설탕, 다진마늘, 소금, 깨
박막례 할머니 손맛 김치 비빔국수 만들기
1. 국수와 함께 삶을 당근, 호박 채썰기
박막례 할머니의 비법
국수와 함께 당근과 호박을 삶아요.
2.오이, 양파, 쪽파 채썰기
욜로리아는 쪽파 없어서 패스했구요
” 오이는 꼭 넣야혀! ”
라고 할머니가 말씀 하셨죠!
3. 묵은지 씻어 썰기
할머니 손맛의 비법 레시피
묵은지를 헹궈서 썰어 넣어요.
꼭!! 넣으세요.
4.김치 비빔국수 양념 만들기
참기름 2스픈, 고춧가루 2스픈, 식초3스픈
설탕2스픈, 다진마늘 1/2스픈, 간장 2스픈
*싱거우면 소금 약간
욜로리아 입맛에 맞게 만들어본 양념장 비율이에요.
박막례 할머니는 손대중 눈대중 전문가의 손맛을 내셨어요.
5. 면 삶기
면 삶기 물이 넘치지 않도록
나무 주걱 또는 젓가락을 넣어둬요.
6. 당근, 호박 넣고 삶기
면이 익을때쯤 당근과 호박을 넣고 함께 삶아요.
7. 찬물에 헹구기
찬물에 비비듯이 헹궈 준후 물기 빼주세요.
8. 김치 비빔국수 양념에 비비기
색깔 좀 보세요.
그냥 그대로 얼른 먹고 싶은 비주얼이죠.
9.삶은계란 깨소금 듬뿍 뿌려주기
할머니는 양념장에 깨를 넣으셨구요
욜로리아는 마지막에 깨를 넣었어요.
토마토 대신 삶은 계란으로 마무리 하면
SNS 월드 스타 박막례 할머니 황금 레시피
김치 비빔국수 완성!!
할머니 손맛은 따라가지는 못할지 몰라도
맛이 없을수 없는 비주얼이죠.
참기름과 깨가 고소함을 더하고
고추장 대신 고추가루와 간장을 넣어
더 깔끔한 맛이에요.
남편이 한그릇 더 만들어 달라는
SNS 박막례 할머니 손맛 황금 레시피
김치 비빔국수 만들기
욜로리아 였습니다.
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박막례 할머니 간장국수 레시피 맛있자나~
날이 더워지다 보니 간단한 요리를 주로 해먹고 있는데요. 저도 유튜브를 하곤 하지만 제가 가장 먼저 추가를 한 분은 바로 박막례할머니랍니다. 1년 넘게 편인데요~ 늘 보면 웃음 짓기도 하고 엊그제는 기부하면서 우는 모습을 보니 ㅠㅠ ㅠㅠ 저도 울음이 나더라구요. 말도 잘하시기도 하지만 옆집 할머니 같기도 하고 70 넘어서 인싸가 되어서 구글 CEO도 만나고 아무튼 너무나도 인생은 모른다고 할까? 올라오는 영상을 보고 울고 웃곤 한답니다. 비빔국수 맛있게 해먹었는데 이번에는 간장비빔국수를 만들어보았어요. 권혁수씨도 엄지척하던데 단짠의 매력이 강하답니다 ㅋㅋ만들어보세요~
2인분 재료 : 소면, 당근, 애호박, 쪽파, 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 깨 1스푼, 간 마늘 1스푼, 참기름 3스푼, 식초
약간 여기서 야채들은 적당히~~ 정확한 양은 안 알려줬어요 대충~~ 눈대중으로 잘라서 준비합니다
야채는 3가지가 들어가는데요. 애호박과 쪽파 그리고 당근이 들어가요. 아마도 영양을 위해선 야채를 넣으면 좋을 것 같아요~ 채를 썰어서 적당량을 잘라서 준비합니다. 2인분이라 조금씩 썰어서 준비했어요. 야채가 3개가 다 없다면 쪽파는 대파로~ 하는 분들도 계시고 당근이랑 애호박은 요즘 늘 냉장고에 있는 재료라 쉽게 구할 수 있는 것 같아요!!
간장 3스푼, 설탕 3스푼, 깨 1스푼, 간 마늘 1스푼, 참기름 3스푼, 식초 약간을 넣어서 양념장을 만들어줍니다. 여기서 설탕의 양 좀 단맛이 있어요~~ 단맛을 싫어하면 1스푼 정도 덜 넣어주셔도 좋은데요. 단짠의 매력을 즐기려면 3스푼을 넣어주시면 돼요!! 보통 간장이 들어간 국수를 만들면 간 마늘을 넣지 않는데 마늘이 들어가는 것이 신기했어요. 그리고 식초도 약간 들어가서 새콤달콤~하면서 단짠의 매력을 느낄 수 있죠!
위의 양념을 잘 섞어서 간장비빔국수 양념장을 만들어줍니다. 참기름이 넉넉하게 들어가서 그런지 고소함이 좋았어요.
저는 2인분을 만들었는데요 이제 국수를 삶아야겠죠? 여기에 소면의 양은 이렇게 1인분은 500원 동전 크기만큼 쥐여주면 된답니다.
끓는 물에 국수를 넣어줘서 끓여줍니다 . 국수를 쫄깃하게 먹는 방법은 바로 국수가 끓어오르면 찬물 1컵을 넣어준 후 다시 끓어오르면 거의 다 익은 것이라고 해요 국수가 끓어오르면 쫄깃한 맛을 위해서 찬물 1컵을 넣어줍니다.
다시 국수가 끓어오르면 아까 준비했던 야채들을 넣고 끓여줍니다.
‘야채들이 다 익으면 국수를 건져내줍니다 건져낸 국수는 채반에 받쳐서 찬물에 헹궈줍니다 좀 더 쫄깃하게 먹고 싶다면 얼음 물을 넣어서 헹궈줘도 좋아요 저는 얼음 물은 생략했어요.
넓은 볼에 국수와 야채를 넣어줍니다.
그다음 아까 만들어 둔 간장비빔국수 양념장을 넣고 조물조물 비벼주면 완성~~
역시 단짠의 매력에 빠졌다고 할까~ 너무나도 맛있는 것 있죠? ^^ 제가 좋아하는 참기름이 넉넉하게 들어가서 꼬순내 제대로~ 느낄 수 있어요 좀 단맛이 있긴 한데~ 그것이 매력인 것 같기도 하고 새콤달콤~ 맛있는데 잘 익은 열무김치와 같이 먹으면 정말 맛있었어요~~ 안 그래도 SNS나 유튜브에 보면 맛있다고 다들 만들어서 먹던데 저도 한번 만들어 먹어보고 박막례 간장비빔국수 레시피로 국수가 먹고 싶을 때 만들어 먹고 있어요. 할머니가 만들어준 맛 같기도 하고~ 아무튼 간단하기도 하고 아이들도 잘 먹어서 같이 먹고 있답니다 🙂
그다음 아까 만들어 둔 간장비빔국수 양념장을 넣고 조물조물 비벼주면 완성~~
식초가 들어가는 것이 신기하기도 했고 간마늘이 들어가서 색다르기도 했어요. 무엇보다 야채들을 넣고 끓여서 따로 익히지 않고 한꺼번에 익혀서 아이디어가 좋다고 생각이 들었어요~~ 간편하게 끓여서 양념장 만들어서 비벼서 먹으면 되니 간편해요 더운 여름철 간단하게~~ 먹을 수 있어요 🙂
동영상 레시피가 편하신 분들은 아래의 영상으로 편하게 만들어보세요!!
요즘엔 유튜브에서 인기인 레시피들이 많은데요. 그럴 때마다 궁금하기도 해서 만들어 먹는데 설마 저만 그런 것 아니죠? 왠지 따라서 만들어야 할 것 같은 느낌인데요. 아무튼 만들어보면 SNS에서 왜 인기인지 알 것 같기도 해요 간단하게 만들기도 쉽기도 하고 맛도 좋다는 점 그리고 궁금한 것이 많아서 따라서 만들어보는데 제입에는 맛있었어요!!
박막례 할머니표 간장 비빔 국수
소면(500원 동근크기가 1인분)을 팔팔끓는 물에 넣고 5분정도 삶아주세요
당근, 애호박, 쪽파을 채썰어주세요
참기름, 식초, 간장, 깨, 다진마늘, 설탕을 넣고 잘섞어주세요
면이 다익어갈때쯤 야채를 넣고 어느정도 익었을때 꺼내서 찬물에 씻어주세요
키워드에 대한 정보 박막 례 비빔 국수
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