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볼에 밀가루 300g과 베이킹파우더 10g, 그리고 소금을 넣구요.. 우유 200ml를 넣어 반죽합니다. 반죽은 수제비 반죽처럼 잘 치대서 쫄깃하게 만들어 놓구요.. 설탕, 땅콩, 계피가루 등의 재료로 속을 만들면 되는데요..
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간단하게 만들어 먹을 것인지 조금 공을 들여 좀 더 부드러운 카스테라를 먹을 것인지 결정해 보세요. 둘다 맛은 똑 같습니다.
*** 간단 레시피 ***
베이킹파우더 카스테라
================
계란 4개
설탕 1컵 (240ml, 200g, 종이컵 1+ 1/3컵)
식용유 1/3컵 (80ml, 80g, 종이컵 1/2컵)
중력분 (박력분) 1컵 (240ml, 145g, 종이컵 1+ 1/3컵)
베이킹파우더 2티스푼 (10ml, 5g)
오븐 섭씨 180도 40분
계란 머랭 카스테라
================
계란 4개
설탕 1컵 (240ml, 200g, 종이컵 1+ 1/3컵)
식용유 1/3컵 (80ml, 80g, 종이컵 1/2컵)
중력분 (박력분) 1컵 (240ml, 145g, 종이컵 1+ 1/3컵)
오븐 섭씨 180도 50분
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베이킹 소다 빵 만들기
그래서 반죽에 베이킹소다와 파우더를 적당량 섞어서 형태와 맛을 조절하기 위해 함께 섞어 사용했습니다. 베이킹소다 빵 만들기 재료: 밀가루 200g ,소금 …
Source: xianjierujing.tistory.com
Date Published: 11/5/2022
View: 8541
5분 간단 베이킹파우더 카스테라 Vs 15분 계란흰자 … – MAXFIT
베이킹파우더 활용법, 계란빵 만들기도 참 쉽쥬? 식빵은 베이킹 파우더가 아니라 이스트로 만들어야…ㅠ; 베이킹 몰라도 누구나 다 만드는 달걀빵 비법 …
Source: you.maxfit.vn
Date Published: 2/20/2022
View: 957
베이킹파우더 활용법, 계란빵 만들기도 참 쉽쥬? – MBN
우선 밀가루와 설탕, 베이킹파우더를 체에 쳐서 내린 후 우유와 달걀을 첨가해 반죽을 만든다. 이어 계란빵을 만들 종지나 작은 컵 또는 머핀 틀 안쪽에 …
Source: m.mbn.co.kr
Date Published: 3/25/2021
View: 7767
Top 19 베이킹파우더 빵 만들기 10650 People Liked This Answer
[홈베이킹] 이스트 없이 만드는 초간단 꿀빵 – 밀가루, 베이킹파우더, 우유로 만든 담백한 빵!! 베이킹 몰라도 누구나 다 만드는 달걀빵 비법; 베이킹 …Source: chewathai27.com
Date Published: 8/6/2021
View: 8486
식빵은 베이킹 파우더가 아니라 이스트로 만들어야…ㅠ
식빵을 만들기 위해서는 이스트가 꼭 필요하다고 하네요.. 제 잘못을 인식하게 되고.. 발효를 포기하고.. 굽기에 들어갔습니다. ㅎㅎ. 식빵틀 …
Source: hpnote.tistory.com
Date Published: 11/16/2021
View: 7981
베이킹SOS] 베이킹 파우더가 없어서 이스트를 구매했는데요..
식빵,모카빵,모닝빵,버터롤 등 주로 강력분을 이용한 반죽을 효모의 활성운동으로 발효시키는 제빵에 사용되고, 베이킹파우더와 베이킹소다는 화학 팽창제로
Source: www.bakingnara.co.kr
Date Published: 10/14/2022
View: 4197
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주제에 대한 기사 평가 베이킹파우더 빵 만들기
- Author: 호주가이버hojugyver
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- Date Published: 2020. 1. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=6YGCx6Jlk64
[홈베이킹] 이스트 없이 만드는 초간단 꿀빵 – 밀가루, 베이킹파우더, 우유로 만든 담백한 빵!!
[홈베이킹] 이스트 없이 만드는 초간단 꿀빵 – 밀가루, 베이킹파우더, 우유로 만든 담백한 빵!! [홈베이킹] 이스트 없이 만드는 초간단 꿀빵– 밀가루, 베이킹파우더, 우유로 만든 담백한 빵!!
호떡믹스를 직화오븐에 구워 담백하게 먹던 꿀빵이 맛있었던지, 신랑이 거의 매일 먹고 싶어하더라구요..
그것도 야식으로..;;
그렇다고 추운데 호떡믹스 하나 사자고 나가기 귀찮아서 이번엔 밀가루로 제가 직접 꿀빵을 만들었답니다..^^
하지만 제가 빵 반죽을 직접 해 본적도 없고, 집에 이스트도 없거든요..
그래서 밀가루와 베이킹 파우더만 가지고 무작정 꿀빵을 만들었어요..ㅎ
※※ 호떡믹스 – 기름없이 만드는 구운호떡
http://blog.naver.com/kdyn1/40120609027
호떡의 부드럽고 쫄깃한 식감은 강력분과 이스트의 힘이라고 하는데요..
전 그냥 집에 있는 중력분과 베이킹 파우더로 만들었더니, 호떡믹스로 만든 빵보다 훨씬 딱딱한 것이 전혀 부드럽지는 않습니다.
하지만, 다른 재료를 사용하지 않아서 그런지 맛이 무척 깔끔하구요.
마치 베이글처럼 담백함이 끝내주더라구요..^^
** 재료 **
밀가루 300g, 베이킹파우더 10g, 우유 200ml, 소금
꿀빵 속재료 – 설탕, 땅콩, 계피가루 등 자유롭게 선정!!
볼에 밀가루 300g과 베이킹파우더 10g, 그리고 소금을 넣구요..
우유 200ml를 넣어 반죽합니다.
반죽은 수제비 반죽처럼 잘 치대서 쫄깃하게 만들어 놓구요..
설탕, 땅콩, 계피가루 등의 재료로 속을 만들면 되는데요..
전 호떡믹스의 잼믹스가 남아서 그걸 사용했어요..;;
물론 설탕만 사용해도 좋아요..^^
빵을 만드는 방법은 호떡처럼!!
밀가루 반죽을 넓게 펴고..
속재료를 넣고 둥글게 만들었죠..^^
TIP. 전 단맛을 좋아하지 않아서 속재료를 아주 조금만 넣었는데요..
생각보다 너무 싱겁더라구요.. 그러니 설탕량을 조금 더 늘려도 좋을 것 같습니다.. 식성대로~^^
직화오븐의 빵틀에 포도씨유를 조금 묻혀서 빵이 쉽게 떨어지도록 하구요..
만들어둔 빵 반죽을 담고, 약한 불에서 굽기만 하면 완성!!
노릇하게 구워낸 꿀빵 입니다~*
비록 이스트가 들어가지 않아서 부드러운 맛은 없지만, 담백한 맛이 아주 일품이구요..
무엇보다 단순한 재료를 사용해서 무척 깔끔하고 담백한 것이 특징입니다..^^
제가 빵 만들기를 잘 못해서 그런지 매번 빵을 구울 때마다 반죽이 터져서 꿀이 밖으로 새어 나오네요..
이번에도 마찬가지..;;
제가 단맛을 좋아하지 않아서 속을 적게 넣었더니 꿀은 아주 조금만 보이죠??
하지만 담백하고 깔끔한 맛이 아주 좋구요..
약간 질깃듯 한 식감도 나름 괜찮습니다..ㅎ
베이글처럼 식감이 질기고 담백한 빵을 좋아하시는 분들이라면 좋아하실 것 같은데요..
제 입맛에는 아주 딱이네요..ㅎ
재료도 다 갖추지 않고 처음 만들어본 빵치고는 제가 생각해도 꽤 괜찮은 빵이랍니다..^^
베이킹파우더 활용법, 계란빵 만들기도 참 쉽쥬?
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식빵은 베이킹 파우더가 아니라 이스트로 만들어야…ㅠ
며칠전 헤이슨은 오븐을 샀습니다.
대추빵 신화를 꿈꿔보며, 카스테라와 식빵을 도전해보고자~!! 큰 꿈을 가지고…ㅎ
*이전글참조 –
2015/11/23 – [정보나눔/Taste (맛)] – 도전~!! 대추빵을 만들어보자 ㅎㅎ
그렇게, 며칠전 첫 베이킹인 카스테라를 완성했고, 비주얼은 못났지만..ㅎ 나름대로의 선방을 했답니다.
부끄럽지만, 사진을 첨부해보도록 하죠~
룸메의 평가는 ~
처음 치고는 괜찮다.. 정도?! ㅎㅎ 그래도 며칠안되서 저렇게 쌓인걸 두명이서 금새 다먹었습니다. ㅎㅎ
그리고 나서 시도한 두번째 빵. 식빵.!!
(왜 식빵맨이 계속 생각이 나지.ㅎ 식빵맨을 만드는 기분이 드는군요 ㅁ-ㅁ)
인터넷의 레시피를 참조하여, 뚝딱뚝딱 만들던 중..ㅎ
그것도 반죽치고, 2차 발효까지 진행하던중.. 뒤늦게 깨달았습니다…ㅎ
식빵은 베이킹 파우더가 아니라 이스트를 넣어 만들어야 한다는 사실을요 ㅠㅠㅠ
사실 인터넷상의 레시피에도 이스트를 사용하는 것으로 명시되어있었음에도 불구하고…ㅠ
저는 빵은 다 거기서 거기지 않을까 라는 안일한 생각으로. 베이킹 파우더나 이스트나 소다가 다 같은것인 줄로만 알았습니다.. ㅠㅠ
그런데 아니더군요…ㅎ 빵이 발효시켜도 부풀지를 않아요 ㅠㅠ
찾아보니, 베이킹 파우더는 카스테라나 쿠키등에 사용되며, 화학적인 반응을 통해서 빵을 부풀리는 것이고.
이스트는 효소자체가 효소반응하면서 부풀리는 거라 아예 다른 물질이었던거죠..
원래 같았으면, 식빵틀에 담은 반죽은 보기좋게 부풀었어야 하는데.. 부풀질 않더군요 ㅠ
그래서 폭풍 인터넷 검색을 해보니.. 식빵을 만들기 위해서는 이스트가 꼭 필요하다고 하네요..
제 잘못을 인식하게 되고.. 발효를 포기하고.. 굽기에 들어갔습니다. ㅎㅎ
식빵틀에 있던것도 꺼내서 ㅎㅎㅎ 반죽한 네덩이를 따로따로 구웠습니다 ㅎㅎ
정체모를 비주얼은 다음과 같습니다….
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식빵이 되려던 이 아이들은 결국 늠름한크기의 계란빵이 되었습니다…ㅎ
설탕과 소금이 적절히 들어가준 덕분인지. 맛은 아주 좋았습니다. ㅎㅎ
부드럽게 찢어지는 식빵을 만드는게 쉬운일은 아니네요 ㅎㅎ
실패는 성공의 어머니고, 실패한 이유를 알았으니. 성공에 한걸음 더 가까워 진것이겠지요 ㅎㅎㅎ
오늘도 하나 배워갑니다. ㅎㅎ
다음 번엔 꼭 맛있는 식빵의 모습으로 찾아뵐게요~ㅋ
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