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주제에 대한 기사 평가 버터구이 오징어 에어프라이어
- Author: 만개의레시피 10K Recipe
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- Date Published: 2019. 3. 18.
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[에어프라이어 요리]맥주안주 버터구이 오징어 만들기
[초간단 에어프라이어 요리]맥주안주로 좋은 버터구이 오징어
안녕하세요 줌마토깽 입니다^^
제가 평소 영화관 가면
즐겨먹는 간식 중 하나가
바로 버터구이 오징어인데요
마른 오징어와 다르게
질기지 않으면서 버터향을 입어
고소름하니 정말 맛있더라구요!
오늘은 에어프라이어로
맥주안주로 좋은 고소한
버터구이 오징어 만드는법 소개할께요
버터구이 오징어 재료
생물오징어 1마리
버터,꿀or설탕,파슬리가루
파슬리가루는
없으시면 빼셔도 되구요
마요네즈 양념은
마요네즈에 간장 약간
청양고추 약간 넣어 만들었어요
먼저 생물 오징어는
깨끗이 씻어 준 다음
양옆에 칼집을 내 줍니다
칼집을 낼 때는
칼보다는 가위가 편해용ㅎ
버터2T에 설탕 취향것
파슬리가루를 넣고 섞어주셔요
저는 버터를 미리
실온에 꺼내두었는데요
혹시 버터가 굳어 있다면
전자렌지에 10초만 돌려 주셔요
위생장갑을 끼고
버터양념을 오징어
앞뒤로 발라 주세요!!!
저는 오징어를
그냥 사용했는데
좀더 깔끔하게 만드시려면
껍질을 벗기시면 더 좋을듯 해요
이제 에어프라이어
바스킷에 오징어를 올려주세요
저는 종이호일을 깔고
오징어를 올려주었는데요
직접 해보니
오징어에서 물이 생겨서
차라리 안 까는것이 좋겠더라구요
이제 160도에
총 15분정도 돌려줄껀데요
중간중간 열어서
뒤집어 주시면 됩니다
에어프라이어마다
화력이 약간씩 다르니
상태보시면서 시간을 조절하셔요
에어프라이어로 만든
버터구이 오징어 완성되었어요
사진보다는 좀더
오그라 들었는데ㅋㅋ
제가 예쁘게 펴 주었네요
그냥 드셔도 되지만
매콤한 마요네즈 양념도
함께 곁들여 준비해 주었어요
한개 먹어보니
우왕! 고소한 버터와
부드러운 오징어가 만나 넘 맛있어용!
오징어의 식감이
질기지 않으면서도 무척
쫄깃쫄깃하니 맛있더라구요
진짜 이 맛은
맥주를 자동으로
부르는 맛이라고 할까요?ㅎ
시원한 맥주와 함께~
또는 저 처럼 술 못마시면
시원한 탄산과 함께 드시기 딱이에요!
평소 버터구이 오징어
좋아하신다면 집에서도
에어프라이어로 한번 만들어 보세요^^
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에어프라이어 생물 오징어버터구이 버터구이오징어 만들기
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술안주로 어떠한것을 드시나요?
고속도로 휴게소에서 즐겨먹는
버터구이오징어~
생물오징어로 만들 수 있어요
오징어를 좋아해서 자주 먹었는데
금징어 된 이후로 간식으로는
잘 안먹게 되더군요
그래도 오징어버터구이는
참을 수 없죠
어렵지 않으니~~ 맥주 안주로
간식으로 만들어보세요.
■재료■
오징어, 버터 1스푼,
설탕 0.3스푼, 파슬리
파슬리는 생략 가능해요.
들어가는 재료는 간단하죠?
오징어는 생오징어를 준비합니다
오징어가 비싸서 크기가 작네요
생각보다 익고 나면 오징어가 작으니
이왕이면 큰 오징어를 사용하는게
씹는 식감이 더 좋긴 해요
오징어는 손질 후 양옆을
가위로 칼집을 내줬어요
그러면 결대로 자르기 쉬워져요
귀찮으면 생략해도 괜찮습니다.
에어프라이어 오징어 버터구이에
들어갈 버터 양념을 만드는데요
볼에 버터 1스푼을 넣은 후
설탕 0.3스푼 정도 넣습니다
단맛이 좋다면 설탕을 더 넣어도
되는데 저는 이게 적당하더라고요.
참참 버터는 무염입니다
가염을 넣으면 짜요!
파슬리는 있어서 넣었는데
없으면 생략 가능합니다.
파마산 가루도 뿌려주면 좋은데
만들면 오징어가 짭짤한 편이라
치즈는 따로 넣지 않았어요.
전자레인지에서 30초 정도 돌려서
바르기 쉽게 해줍니다.
버터가 말랑말랑하다면
전자레인지에 돌리지 않고
바로 사용해도 괜찮아요
에어프라이어에 오징어를 넣습니다.
오징어 방향은 앞뒤 아무렇게
넣어도 크게 상관없더라고요.
여기다 아까 만들어 둔
버터물을 꼼꼼하게 발라줬어요
저는 솔이 있어서 사용했는데
없으면 수저나 손을 이용해도 되요
윗부분만 우선 발라줬어요.
에어프라이어 기계에 따라서 다른데
저는 용량이 큰 편인데요
180도에서 5분간 돌려줬어요
예열 없이 바로 돌려줬습니다.
뒤집어서 남은 버터물을
골고루 발라줍니다.
오징어 버터구이
다시 180도에서 5분간 돌려줍니다.
호곡 열어보니 이렇게 말려있네요
저희 집 에어프라이어는 이정도면
적당히 야들야들하게 잘 익는데요
기계에 따라서 돌리는 시간은
참고해 주세요
대략 10분 정도면 익던데
덜 익었다고 생각이 들면
추가로 좀 더 돌려주면 됩니다
바삭한 것을 좋아하면
또 시간을 추가해 주세요
버터구이 오징어가 완성되었는데요
반건조 오징어 같다고 할까
아무튼 촉촉하면서 짭짤하면서
버터의 진한 향미를 넣을 수 있어요
오징어 껍질을 벗기지 않고
사용해서 좀 지저분한데
또 먹으면 맛있어요
한 마리라 혼자 맥주 마시려고
만들었는데 가족들이 하나씩
집어먹으니 순식간에 사라지네요
그래서 오징어 다시 주문했어요
왜 이리 다들 잘 먹는지
요건 간단하면서도 진짜 맛있답니다
야들야들해서 쭉 잡으면 찢어져서
맛있게 먹을 수 있어요
맥주 안주로 최고랍니다
버터구이 오징어 간단하면서 맛있어요
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준비물은 오징어와 버터뿐! 집에서 만드는 반건조 오징어 버터구이
저는 요즘 에어프라이어로 요리하는 재미에 폭 빠져 있습니다. 통삼겹살은 기름이 쏙 빠져서 담백하고, 아이들 빵이나 간단한 간식도 손쉽게 뚝딱 만들 수 있어서 정말 편하더라고요. 얼마 전에는 휴게소 인기 간식인 오징어 버터구이를 만들어 봤는데요, 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 여러분들께 소개해 드리려고 합니다. 더운 여름날, 시원한 맥주와 찰떡궁합을 자랑하는 오징어 버터구이! 지금부터 함께 만들어 보실까요?
준비 재료: 오징어 한 마리(큰 사이즈), 버터 2T, 에어프라이어
1. 저는 손질된 오징어를 구입을 했는데요, 손질된 오징어는 껍질과 내장이 제거되어 있기 때문에 몸 쪽의 두꺼운 대 부분만 제거해주시면 됩니다. 오징어를 직접 손질할 경우, 껍질은 칼집을 살짝 내고 몸통부터 힘 조절을 하면서 천천히 벗겨내세요. 다리 부분의 빨판이 큰 경우에는 칼로 살살 제거해 주시면 됩니다. 몸통 안쪽의 내장을 제거하실 때는 먹물이 터지지 않도록 조심하세요.
2. 오징어 눈알은 함께 조리해서 드셔도 좋고, 싫으시면 제거하시면 됩니다. 한때 오징어 눈알을 맛있게 조리해서 먹는 레시피가 방송에 공개된 적이 있어 오징어 품절대란까지 있었죠.
3. 손질된 오징어는 깨끗하게 씻으신 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 물기를 제대로 제거해야 더 맛있는 식감의 반건조 오징어가 됩니다. 물기를 제거한 후에는 오징어의 몸통 옆면에 칼집을 내 주세요. 칼집을 내면 오징어가 조리되는 동안 안쪽으로 말리는 것을 방지할 수 있고, 조리된 후에도 쉽게 찢을 수 있습니다.
4. 전자레인지에서 버터를 30초 정도 돌려 녹여 주세요.
5. 김솔을 이용해 버터를 오징어에 골고루 발라 준 후, 에어프라이어에 종이 호일을 깔고 그 위에 올려 주세요.
6. 저는 200℃의 에어프라이어에서 15분 정도 조리한 후, 뒤집어서 5분 정도 더 구워 주었습니다. 오징어가 두꺼워서 좀 오래 걸린 편인데요, 오징어의 크기와 두께, 에어프라이어의 출력에 따라 차이가 있으니 중간 중간 확인하시면서 조리 시간을 조절해 주세요.
드디어 반건조 오징어 버터구이가 완성되었습니다. 노릇하고 먹음직스럽게 잘 익혀졌죠? 반건조 오징어라 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 고소한 버터의 풍미까지 더해져 꿀맛이랍니다. 홈메이드라 첨가물이 없고 정성이 더해져 고속도로 휴게소에서 파는 것보다 훨씬 더 맛있어요. 고추장이나 마요네즈에 참기름을 살짝 뿌려 찍어 먹어도 별미입니다.
곧 있으면 여름 휴가철인데요, 장거리 여행 떠나기 전에 집에서 미리 만들어 싸가지고 나가 보시면 어떨까요? 입이 심심하거나 출출할 때 온 가족이 함께 먹으면 한 마리 정도는 뚝딱 순삭! 집에서도 휴게소 느낌 낼 수 있는 반건조 오징어 버터구이, 여름철 별미로 추천합니다!
에어프라이어로 중독성 갑 오징어버터구이 만들기
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안녕하세요
쿡팁인사드립니다.
오징어 땅콩!
간식이나 안주로
즐겨 드시는 분들 많죠
그중에도
오징어는 가격이
좀 나가는 간식이죠
오징어를
즐겨 드시는 분들을
위한 레시피를 소개해 드릴게요.
직접 만들어서
작성하는 글이오니
한번 꼭 따라 해 보시길 추천합니다.
버터 녹이는 법
준비물
버터 1스푼
설탕
0.5스푼
전자레인지에
넣어도 되는 용기에
버터를 1T 넣어 주세요.
기호에 따라서
설탕의 양은 조절해주세요.
저는
0.5T만 넣었습니다.
이제
전자레인지에
넣고 10초만 돌려주세요.
살짝 녹은
버터를 잘 섞어주세요.
녹은 버터를 설탕과 섞음
이렇게
설탕과 잘 섞어 주시면
버터는 준비가 완료됩니다.
이제
오징어에 버터를
발라 주시면 되는데요.
반건조 오징어
버터구이는
반건조 오징어나
생물 오징어로 많이
만들어 드시는 것 같아요.
개인적으로는
반건조 오징어를 강추합니다.
오징어가
준비되셨다면 이제
버터를 펴 발라 주셔요.
버터바르기
버터를
바르실 때는 두껍게
바르시는 것을 추천드립니다.
살찔 각오는
꼭 하셔야 합니다.
다리 부분까지
빠짐없이 거침없이 발라주세요.
오징어 자르기 가위질 완료
버터구이를
만들기 전에 칼집이나
저처럼 가위로 잘라 주세요.
이렇게
해 두면 먹을 때
쉽게 먹기 좋은 사이즈로
잘라먹기가 편한데요.
한 가지
팁을 드리자면
너무 많이 자르면 오징어가
말릴 수 있으니 적당한 깊이로 자르세요.
170도 5분
이제
종이 포일을
놓고 에어프라이어 넣어주세요.
170도에서
5분 정도 구워주세요
구워지는
정도에 따라 추가로
돌려주시면 되는데요.
상태를 보고
3분 정도를 더 돌려주었답니다.
그리고 꺼내 보았더니
정말 맛있게 보이는 버터
오징어 구이가 완성되었네요.
오징어버터구이 완성
에어프라이어로
직접 구우니 정말 쫀득해요.
이제 시식해야겠죠
사이다와 오징어버터구이 먹기좋은 사이즈로 잘라 주세요.
사이다 한잔과
함께 에어프라이어
오징어 버터구이 함 당겨볼까요!
집에서
간단하고 맛있게
즐겨 먹을 수 있는 에어프라이어
오징어 버터구이 한번 만들어 보세요.
2018/05/01 – [Life] – 이것 하나면 마른오징어가 반건조 오징어로 변하는 꿀팁
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