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껍질째 생으로 먹으면 좋은 뿌리 식품, 비트와 콜라비를 소개한다. 뿌리채소가 일반적으로 그렇듯이 비트와 콜라비는 흙 속 미생물의 공격에도 살아남아야 하기 때문에 항산화 성분과 면역조절 성분이 듬뿍 들어 있다.
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오늘은 아삭한 비트의 고르는 법, 맛있게 먹는 법, 보관법을 알려 드릴게요.
비트 영양분 손실 없게 먹는방법!
비트 절대 상온에 보관하지마세요
비트 계절마다 맛이다르다고?!
ABC주스 만드는 황금레시피
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몸속 지방 쏙 빼주는 비트주스&비트껍질차 내뱃살을 부탁해
비트도 껍질을 벗기고 깍둑썰기를 해줍니다ㆍ. . . 비트와 당근을 쪄주세요ㆍ … 4잔씩은 못챙겨먹어도 꾸준히 마셔야겠어요~~ㅎ.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/18/2022
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비트주스와 비트 껍질차 만들기 – 슈퍼푸드 활용 건강 레시피
비트는 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드로, 혈압을 조절하고 콜레스테롤과 소화 및 장 기능을 개선하는 등 다양한 효능이 있는 …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 8/8/2022
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레드비트효능과 비트껍질차 만드는법 알아보았습니다.
이번에는 레드비트의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 겉모양은 고구마나 감자 또는 무같이 생겼는데요. 뿌리채소의 전형적인 모습입니다.
Source: possasiworld12.tistory.com
Date Published: 1/8/2022
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만물상 비트주스 만드는법 비트껍질차 효능 고혈압에좋은차
만물상 비트주스 만드는법 ▷ 비트껍질차 효능 고혈압에좋은차 오늘은 만물상에 소개된 고혈압과 지방을 한번에 잡을수 있는 비트 주스에 관해 포스팅 …
Source: yuju9.tistory.com
Date Published: 11/28/2021
View: 7546
혈관 청소부라 불리는 비트의 효능에 대해 알아보자.
생김새는 빨간색 무처럼 생긴 비트의 다양한 효능과 먹는 방법을 알려 … 깨끗한 물에 비트를 씻은 후 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라 각종 음식 …
Source: day-by-zena.tistory.com
Date Published: 7/18/2022
View: 2660
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주제에 대한 기사 평가 비트 껍질 먹어도 되나요
- Author: 백년밥상TV
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- Date Published: 2020. 12. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0wi1gPebwHs
모양도 항산화 기능도 비슷… 비트와 콜라비의 효능 비교
껍질째 생으로 먹으면 좋은 뿌리 식품, 비트와 콜라비를 소개한다. 뿌리채소가 일반적으로 그렇듯이 비트와 콜라비는 흙 속 미생물의 공격에도 살아남아야 하기 때문에 항산화 성분과 면역조절 성분이 듬뿍 들어 있다. 생김새도 비슷한 비트와 콜라비는 둘 다 식이섬유가 풍부하고 항산화ㆍ항암 성분을 가지고 있어 면역력을 높이기에 안성맞춤인 음식 재료다.
비트의 붉은 색 항산화 성분인 베타인은 항산화 효과가 토마토 라이코펜의 8배나 되는 것으로 알려졌다./ Unsplash
‘빨간 무’라고 불리는 비트, 항산화 효과는 토마토의 8배
일명 ‘빨간 무’라고도 불리는 비트는 열량이 100g당 37kcal밖에 되지 않고 칼륨, 망간, 엽산, 비타민 C, 철분, 질산염 등의 다양한 영양 성분을 가지고 있다. 특히 철분과 비타민의 함유량이 높아 체내의 적혈구 생성을 돕고 위점막을 보호한다. 혈액을 깨끗이 정화하는 기능도 있어 월경불순이나 갱년기 여성에게 아주 좋다. 더군다나 비트의 8%는 염소로 구성되어 있는데, 염소는 간 정화작용을 하고 골격 형성을 도와 유아의 발육에도 효과가 있다.
비트의 붉은색은 베타인이라는 항산화 성분에서 오는데 한국외식산업경영연구원에 의하면 베타인의 항산화 효과는 토마토의 8배나 된다고 한다. 베타인은 세포 손상을 억제하여 폐암과 폐렴을 예방하는데 효과적이고 체내의 각종 염증을 완화시킨다.
비트를 먹을 때 주의해야 하는 점도 있다. 비트는 혈압을 낮추는 기능이 있어 혈압 관련 약을 복용 중이라면 주의해야 한다. 또, 비트에는 옥살산염이 들어 있어 신장 기능에 문제가 있다면 소량만 섭취해야 한다. 비트를 먹고 소변이 벌겋게 나온다면 철분 대사에 문제가 있는 경우도 있으니 이런 현상을 보이면 정확한 검사를 받아봐야 한다.
아삭아삭한 식감을 가진 콜라비의 ‘설로라판’ 성분은 암세포의 성장을 억제한다. /게티이미지뱅크
양배추보다 식이섬유 풍부한 콜라비, ‘설포라판’ 성분 함유
아삭아삭한 식감을 가진 콜라비 역시 영양성분이 풍부하다. 콜라비의 식이섬유는 양배추의 1.5배나 되어 장을 활발하게 하고 배변활동을 원활하게 돕는다. 칼슘, 철, 칼륨 등의 성분이 많고 비타민C는 콜라비 100g당 57mg나 함유되어 있다. 칼로리도 100g당 27kcal 밖에 되지 않는다.
콜라비는 글루코시놀레이트(glucosinolate)를 함유하고 있는데 이는 소화과정에서 ‘설포라판’이라는 성분을 생성한다. 설포라판은 암세포의 성장을 억제하는 항암성분이다. 콜라비 중에서도 자색 콜라비의 껍질에는 항암성분 안토시아닌과 카로티노이드가 풍부하니 껍질째 요리하는 것이 좋다. 다만, 콜라비의 글루코시놀레이트는 갑상선기능저하증을 유발한다는 연구도 있어 갑상선에 문제가 있는 경우, 주의해서 섭취해야 한다.
비트-콜라비, 초절임 장아찌-깍두기 재료로 안성맞춤
비트는 주로 오렌지, 자몽, 레몬 등 시트러스계의 과일과 잘 어울리고 차이브, 민트, 테라곤 등의 허브류와 시금치, 양파, 샬롯 등의 채소와도 조합이 잘 맞아 샐러드와 샐러드 드레싱에 많이 사용된다. 익혀서 스프로 먹는 경우도 있고 깍둑썰기 한 후 장아찌나 초절임을 해 먹기도 한다. 콜라비 역시 생으로 잘 먹는데 콜라비로 깍두기나 김치를 만드는 레시피가 인기다. 장아찌로 먹기도 한다.
몸속 지방 쏙 빼주는 비트주스&비트껍질차 내뱃살을 부탁해~
요즘 다이어트를 하면서 다이어트에 관한 많은 정보들을 알아보고 실천하고 있답니다ㆍ
그중 몸속 지방을 쏙~~~빼준다는 비트를 알게 되었지요~~
비트주스 만들기에 필요한 비트와 당근ㆍ레몬을 인터넷으로 한박스씩구매~~ㅋ
비트주스 만들어볼까요?
http://naver.me/xm5dD6p7
슈퍼푸드 활용 건강 레시피 : 그라디움
비트는 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드로, 혈압을 조절하고 콜레스테롤과 소화 및 장 기능을 개선하는 등 다양한 효능이 있는 식품입니다. 이 글에서 비트주스와 껍질차 끓이는 법에 대해 자세히 알아보세요.
잠깐! 비트의 효능에 대해 더 자세히 알아보기
비트 주스 만드는 법
재료: 비트 1개, 당근, 사과, 레몬, 물
깨끗이 씻어 손질한 비트는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 깍둑 썰기 합니다. 당근도 손질하여 깍둑 썰기 합니다. 찜기에 손질한 비트와 당근을 넣고 7분가량 쪄 줍니다. 믹서에 찐 비트 1/4, 찐 당근 1/4, 사과 1/2, 레몬1/2개의 즙만 짜서 넣고, 물 300ml를
넣고 갈아줍니다 (비트주스 1컵분량기준).
요리 팁!
비트는 생으로 먹으면 아린 맛과 소화력이 저하될 수 있으므로 익혀서 사용합니다.
비트의 하루 권장량은 1개가 적당하며 비트 1개 기준 비트 주스는 4잔 분량입니다.
사과, 당근, 레몬은 기호에 맞게 조절합니다.
소화기관이 약할 경우 소화 장애, 설사가 올 수도 있으므로 주의가 필요합니다.
비트 껍질 차 만드는 법
레드비트효능과 비트껍질차 만드는법 알아보았습니다.
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레드비트효능과 비트껍질차 만드는법
이번에는 레드비트의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
겉모양은 고구마나 감자 또는 무같이 생겼는데요. 뿌리채소의 전형적인 모습입니다.
레드비트를 잘라보면, 빨간색이 정말 아름다운 야채 중 하나라는걸 알게되는데요. 효능과 껍질차 만드는법 알아볼께요.
<레드비트 효능>
레드비트는 철분과 엽산이 풍부하기때문에 빈혈예방에 좋으며, 피를 맑게 해주는 효과가 있습니다. 그래서 임산부에게 좋은 음식으로 손꼽히고 있으며, 콜레스테롤을 몸밖으로 배출해주며, 혈액을 맑게 해주기 때문에 혈관질환, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 간의 해독작용을 돕고 지방간을 예방해준다고 합니다, 레드비트에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 장기적으로 먹어준다면 배변활동에도 도움을 받을수가 있습니다. 색깔이 강하기 때문에 비트물이나 차로 활용하면 아름다운 색깔을 감상하며 맛볼 수 있습니다.
<비트껍질차 만드는법>
비트를 사용한후 벗겨낸 껍질을 버릴수도 있지만, 모든 야채나 과일들은 자신을 보호하기 위해 겉껍질에 좋은 성분이 더많습니다. 그래서 껍질로 차를 만드는방법도 알아 볼텐데요.
레드비트 껍질을 깨끗이 씻은 후 벗기고 난 후 껍질을 건조기에 말려줍니다. 건조기에 말린 레드비트껍질을 기름없는 팬에 덕어주면 됩니다. 이렇게 말려서 덕어준레드비트를 뜨거운 물을 부어 마시면 비트껍질차가 완성됩니다.
빨간색이 너무 아름다운 레드비트효능과 비트껍질차 만드는법 알아보았습니다.
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만물상 비트주스 만드는법 ▶ 비트껍질차 효능 고혈압에좋은차
만물상 비트주스 만드는법 ▶ 비트껍질차 효능 고혈압에좋은차
오늘은 만물상에 소개된 고혈압과 지방을 한번에 잡을수 있는
비트 주스에 관해 포스팅하려고 해요.
먼저 비트의 효능을 살펴보면
비트에는 베타인이라는 항산화물질이 들어있는데
이 베타인 성분은 체내의 활성산소를 중화시켜주는 작용을 하며
혈관속 나쁜 콜레스테롤이나 중성지방을 없애줍니다.
또한 비트 속 질산염이 혈관을 확장시켜줘 혈압을 내려주는 효과가 있답니다.
실제 고혈압의 성분 또한 질산염이라는 사실~!
먼저, 비트의 효능을 실험을 통해 알아보았어요.
돼지기름이 묻어있는 각각의 접시에 물과 비트우린물을 준비해줍니다.
접시를 물로 닦았을때는 기름을 밀어내는 반면에
비트 우린 물로 닦았을때는 기름을 녹여서 흘려 보내는 성질이 있네요.
2차 실험!
이번에는 아얘 풍덩 담궈봤어요.
비트물을 만나니 녹아내리는 돼지기름….;;;;;
대박…혈관청소 제대로 되겠는걸요?ㅎ
이번에는 참가자에 10일간 테스트를 해보았는데 결과를 보실까요?
혈관청소 전과 후가 확연히 달라졌어요.
중성지방 수치가 뚝 떨어짐.
허리둘레 또한 10일만에 -16.5가 감소.
혈압또한 거의 정상수치로 떨어진걸 확인할수 있었어요.
만물상 비트주스 만드는법 ▶ 비트껍질차 효능 고혈압에좋은차
혈관청소에 최고인 비트주스 만드는법 알아보겠습니다.
비트 권장량은 하루에 1개.
비트 1개 기준 = 비트 주스 4잔을 만들수 있다고 합니다.
하루에 나눠서 드시면 되겠죠?
사과,당근,레몬은 기호에 맞게 조절해서 넣어주시면 된답니다.
Tip : 비트는 생으로 먹으면 아린맛이 있어서 소화력이 떨어지므로
익혀서 먹는게 좋다고 해요.
1. 손질한 비트와 당근을 찜기에 7분정도 쪄줍니다.
Tip : 비트와 당근을 익히면 체내 소화흡수율을 높일수 있어요.
2. 찐비트 1/4, 찐당근 1/2, 사과 1/2, 레몬 1/2, 물 300ml를 넣어서 갈아줍니다.(1컵분량)
그럼 몸속 지방 쏙 빼주는 혈관 청소 비트주스 완성~!!
색깔이 참 예쁘죠??^^
사과가 들어가서 달달하니 맛도 좋을것 같아요.
사과가 들어가면 왠만한 주스는 맛이 좋더라구요~ㅎ
몸 속에 지방이 많은 사람들의 대표적인 공통점이
바로 물 마시는걸 싫어하는거라고 해요.ㅋ
(맞는말인것 같음.ㅋㅋㅋ)
이런(?)분들에게는 물 대신 마실수 있는 비트껍질차를 권장한다고 합니다.
단, 비트가 혈압을 낮춰주는 효과가 있으니
혈압이 정상인 사람은 자신의 몸에 맞게 너무 과하게 먹는건 좋지 않겠죠~!
뭐든 적당히!!!
만물상 비트주스 만드는법 ▶ 비트껍질차 효능 고혈압에좋은차
비트 껍질은 햇볕에 말려 찻잎으로 활용이 가능!
말린 비트 껍질을 물과 함께 끓여주시면 됩니다.
비트주스도 좋지만,
비트껍질차로 물 대신 이렇게 먹는 방법도 좋을것 같습니다.
내일 바로 마트 달려가야겠어요~ㅎ
혈관 청소부라 불리는 비트의 효능에 대해 알아보자.
안녕하세요. ZENA입니다.
요즘 슈퍼푸드들이 많이 소개되고 알려지고 있는데요, 그만큼 사람들이 건강을 생각하고 있다는 것 같습니다. 슈퍼푸드의 정의가 정확히 있는 것이 아닌 만큼 오늘 소개해드릴 비트라는 식물은 어느 슈퍼푸드와 비교해도 빠지지 않는 건강한 요소들을 가지고 있습니다.
생김새는 빨간색 무처럼 생긴 비트의 다양한 효능과 먹는 방법을 알려드리겠습니다.
1. 비트.
비트는 남부 유럽의 지중해 연안에서 자생하며 봄, 여름, 가을에 파종합니다. 원줄기는 1M 내외로 자라며, 뿌리는 표피가 갈색과 검붉은색 등이 있고 안에 속은 백색과 적색이 있습니다.
비트를 구입할 때는 뿌리가 매끄럽고 단단하며 흠집이 없는 것을 골라야 합니다. 크기는 너무 크거나 작지 않은 중간 크기의 비트가 가장 부드럽습니다.
보관할 때는 밀봉을 하여 냉장 보관해주시는 것이 좋습니다. 비트를 보관하기 전 줄기 부분을 5cm 정도 남기고 제거하여야 수분과 색소가 변형되지 않습니다. 신문지나 키친타월로 잘 감싼 후 냉장 보관하시면 뿌리는 2주 정도 보관이 가능하며 잎은 5일까지 보관이 가능하다고 뿌리채소이지만 잎도 식용이 가능합니다. 뿌리는 감자나 무처럼 껍질을 벗겨서 먹으며 잎은 속잎과 겉잎으로 나뉘어 속잎은 약간의 단맛과 부드러운 식감을 가졌으며 겉잎은 육류와 함께 요리에 이용되면 허브와 같이 음식의 풍미를 살려 줍니다.
2. 비트 손질법.
깨끗한 물에 비트를 씻은 후 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라 각종 음식과 곁들여 드시거나 샐러드에 이용하시면 색감과 함께 영양가도 높아집니다. 보관한지 오래된 비트는 수분이 빠졌다면 미리 물에 잠시 담가두면 수분이 차서 원래의 상태로 돌아오게 됩니다.
3. 비트의 효능.
변비에 도움이 됩니다.
비트에는 식이섬유가 많아 섬유질이 풍부합니다. 변비에 걸린 사람일 경우 장 활동을 활발하게 하도록 도와주어 장 노폐물을 쉽게 배출되도록 합니다.
고혈압 개선에 좋습니다.
고혈압의 약 성분에 질산염이라는 성분이 있는데 비트에도 이 질산염이 함유되어 있어 천연 고혈압약이라고도 불립니다. 질산염이 혈류량 증가와 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있다고 합니다.
혈관 청소에 효과적입니다.
비트의 붉은색을 띠는 이유는 베타인이라는 성분 때문인데요, 이는 항산화 작용이 뛰어나며 몸속의 활성 산소를 중화시켜 줍니다. 또한 혈관에 낀 노폐물과 혈전을 녹여 혈액순환을 원활하게 만들어 줍니다.
빈혈을 개선해줍니다.
비트에는 철분 성분이 다량으로 함유되어 있어서 혈액 생성을 도와줌과 동시에 많은 비타민이 있어 빈혈 환자분에게 좋습니다.
혈액을 깨끗하게 해주며 월경불순이나 갱년기 여성분들에게도 효과적입니다.
항암효과에 도움을 줍니다.
비트는 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용이 있습니다.
몸의 염증을 완화시키고 염소 성분이 있어 간 정화작용을 하며 골격 형성 및 유아기, 청소년기의 아이들의 발육에 효과가 있습니다.
4. 비트 먹는법.
차로 마실 수 있습니다.
깨끗하게 씻은 후 껍질을 깐 다음 햇볕에 껍질을 잘 말려주어 차로 우려내듯이 물에 넣고 마시게 되면 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.
차는 색이 고우며 이쁘다고 합니다. 물 대신 비트 껍질 차를 마시게 되면 몸속 지방과 노폐물을 없애는데 도움이 됩니다.
실제로 비트 껍질로 우려낸 물을 이용하여 기름진 그릇을 닦을 경우 기름이 말끔하게 지워지기도 합니다.
즙을 짜서 먹거나 생으로 많이 먹지만 서양에선 비트를 삶아서 먹기도 합니다. 칼로리가 낮아 다이어트 중이신 분들에게도 효과가 있다고 합니다.
모차렐라 치즈와 궁합이 잘 맞으며 칼슘, 비타민, 섬유질이 풍부하여 서로의 영양을 보충해준다고 합니다.
당근이나 사과 등 과일과 함께 갈아서 주스로도 많이 먹습니다.
또한, 각종 채소 볶음에도 활용이 되며, 전에도 넣어서 드시면 색감도 좋고 식감 역시 좋아진다고 합니다.
음식점에 가면 비트를 절여 피클로 만들어져 있는 것을 많이 보셨을 텐데요, 일반 피클과 식감은 비슷하지만 비트의 효능을 알고 드신다면 더 건강에 좋을 것 같습니다. 혈관 청소부라고 불릴 만큼 고혈압, 당뇨환자에게 도움이 된다고 하니 음식에 함께 넣어 드시거나 차로 우려내어 자주 마셔주는 것이 건강에 도움이 될 것 같습니다. 자주색 빛을 띠어 보기에도 좋으니 건강을 위해 한번 드셔보시는 것은 어떠신가요.
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