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에어프라이어 활용편 시리즈 시작합니다.
몇편까지 이어갈수 있을지 우선 첫번째 에어프라이어를 구입한분들이 모두 적극적으로 추천하는 목살구이부터 시작합니다.
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에어프라이어로 돼지고기 목살구이 요리하기 쉽고 맛있어요
처음엔 180도 온도 설정에 20분 돌렸어요. … 있어서 뒤집어서 5분 더~! 총 25분 돌려서 익혔네요. … 중간중간 열어서 확인해보는 게 젤 정확하겠죠~!.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/27/2021
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에어프라이어 목살 구이 만들기 – 부의허용
1. 에어프라이어에 종이호일을 깐다. · 2. 목살이 서로 닿지 않게 잘 세운다. · 3. 1차로 180도에서 15분간 돌린다. · 4. 뒤집어서 2차로 180도 10분 돌린다.
Source: www.space1.kr
Date Published: 1/10/2021
View: 7201
에어프라이어 요리하기, 돼지 목살구이 만들기 – 앨리쓰
돼지고기 목살구이를 만들어봤어요. 고기는 기름 쫙 빠지게 직접 구워 먹는 편이었는데. 이제는 집 안에 냄새 나는 것도 싫어지더라고요. 에어프라이어로 …
Source: cookingalice.tistory.com
Date Published: 1/23/2021
View: 3596
에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛 – 욜로리아
에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛 · 2. 고기 펴서 넣기 · 5. 180도 8~10분 2차 작동 · 6. 노릇노릇 잘구워진 소금구이 · 7. 고기를 썰어서 접시 …
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Date Published: 6/27/2022
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에어프라이어 목살 스테이크 드디어 해보다! – 지지나
<에어프라이어 목살 스테이크>. 돼지고기. 소금/후추/올리브 오일/파슬리(생략 가능). 양파, 마늘(기호에 따라). 요게 워낙 인기라서인지 정육점 코너 …
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Date Published: 8/26/2021
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돼지 목살 에어 프라이어 | 에어프라이어 활용편 1 목살 소금 …
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Date Published: 1/7/2021
View: 4391
[집밥] 에어프라이어 돼지목살구이 덮밥 만들기 – 밥집(Bapzip)
[집밥] 에어프라이어 돼지목살구이 덮밥 만들기 · 두꺼운 돼지목살 한근에 소금와 후추로 밑간을 하고 겉면에 올리브유를 살짝 발라뒀습니다. · 스팸 반쪽, …Source: babzip.tistory.com
Date Published: 1/18/2021
View: 1015
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주제에 대한 기사 평가 돼지 목살 에어 프라이어
- Author: yoloria욜로리아
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- Date Published: 2018. 9. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ZXdEQMrgwus
에어프라이어로 돼지고기 목살구이 요리하기 쉽고 맛있어요♪
지난 주말 냉장고에 보관 중인
돼지고기 목살 남은 게 있어서 에어프라이어에
간편하게 목살구이를 만들어보기로 했어요.
통삼겹구이도 맛있었는데
목살구이도 당연히 맛있겠지 싶었지만
결과는 기대 이상의 그 맛이었네요 ㅎㅎㅎ
에어프라이어로 냄새, 기름 튈 걱정 없이
튀김부터 고기 요리, 생선요리 등등
못하는 게 없는 에어프라이어입니다.
필립스 에어프라이어는 정말 사길 잘했어요♡
에어프라이어 목살 구이 만들기
에어프라이어 목살 구이 만들기
요즘 에어프라이어 요리가 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 저도 제가 자주 해먹는 에어프라이어 목살 구이 하는 방법을 알려드리게습니다.
저희 집은 일주일에 최소 두 번은 이렇게 에어프라이어 목살 구이를 해먹어서 집에 고기가 떨어지는 일이 잘 없습니다.
평소 에어프라이어로 삼겹살 구이도 자주 해먹지만 오늘은 마트 행사로 목살이 세일이라 목살을 주문했기 때문에 오늘의 에어프라이어 요리는 목살 구이가 되었답니다.
에어프라이어 목살 구이를 하기 위해선 가장 먼저 에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔아야 합니다.
물론 에어프라이어에 자체적으로 기름이 빠질수 있는 구멍 뚫린 내솥이 있습니다. 하지만 요리 후 돼지기름을 씻어내느라 애써야하는 수고로움을 덜기 위해, 그리고 설거지에 소모되는 나의 소중한 시간과 물과 세제를 아끼기 위해 저는 오늘도 종이호일을 선택합니다.
에어프라이어 목살 구이를 하기 위해서는 종이호일 위에 목살을 잘 세워줍니다.
고기를 세운다니 언뜻 이해가 안될수 있습니다. 하지만 3.5리터 용량의 에어프라이어에 4인 가족이 먹을수 있는 목살 구이를 하려면 목살을 에어프라이어 가장자리 벽에 먼저 잘 기대어 세우고 그 앞으로 고기들이 될수 있으면 닿지 않게 잘 세워야 합니다.
이제 고기를 세운다는 표현이 어색하지 않으실 겁니다.
여기서 중요한 것이 고기를 에어프라이어에 세우려면 적당히 두꺼워야 한다는 사실입니다.
잘 세운 고기에 밑간으로 허브솔트를 솔솔 뿌려주면 좋겠지만 저희 집엔 허브솔트에 들어있는 후추 맛을 싫어하시는 분이 계셔서 오늘도 저희집의 에어프라이어 목살 구이는 그냥 굽습니다.
저희 집의 에어프라이어는 이마트 브랜드의 러빙홈의 3.5리터 짜리 제품입니다.
처음 에어프라이어를 살 때만 해도 에어프라이어는 용량이 정말 중요하다는 사실을 몰랐는데 처음 한 번 써보자마자 깨달았습니다. 4인가족에겐 에어프라이어의 용량이 무조건 큰게 좋습디다.
에어프라이어 목살 구이는 180도에서 15분 먼저 구워준 뒤 다시 뒤집어서 같은 온도에서 10분 정도 구워주면 딱 먹기 좋게 익혀지는것 같습니다.
위의 사진이 에어프라이어에 목살을 180도로 15분 돌린 1차 완성 모습입니다. 살짝 핏기가 남아 있는 것이 눈으로 보기에도 좀 덜 익어 보입니다.
고기를 뒤집어 보면 위의 사진 처럼 바닥에 깔려 있던 부분은 덜익은 것이 확실합니다. 하지만 바로 2차 구이를 할 것이기 때문에 아무 문제는 없습니다.
모든 고기들을 뒤집어 주어야 고기의 앞뒷면이 골고루 익혀집니다. 위의 사진을 보시면 종이호일에 기름이 빠져있는게 보입니다.
위 사진 처럼 모두 뒤집어서 될 수 있으면 겹쳐지지 않게 잘 정렬해준 뒤 바로 2차 구이 들어갑니다.
에어프라이어 목살 구이 2차 온도도 180도이고, 이번에는 10분 정도만 돌려주면 됩니다. 물론 고기 두께에 따라 익는 정도가 달라지겠지만 덜 익었다면 조금 더 돌려주면 됩니다.
위의 사진이 에어프라이어 목살 구이 완성 사진입니다. 간혹 많이 익혀진 부분도 있지만 그래도 타진 않아서 좋습니다.
목살이 노릇노릇하게 잘 익은 모습이 보입니다. 사진을 보니 먹어본 기억 때문에 지금도 침이 꼴깍 넘어갑니다.
기를 자른 단면인데요 생각보다 육즙이 많이 빠지진 않아서 촉촉한 고기의 식감이 살아있습니다.
삼겹살 구이와 목살 구이를 비교 하자면 솔직히 기름이 더 많은 삼겹살이 씹는 맛이 더 좋고 맛도 더 고소해서 좋은것 같습니다.
그래도 에어프라이어 목살 구이도 나름 맛있었습니다.
에어프라이어 목살 구이는 꽤 많은 양을 넣고 익혔는데도 덜익거나 타거나 한 부분이 없어서 참 좋습니다.
저는 개인적으로 상추에 고기를 싸먹을 때 쌈장 넣는 것도 맛있지만 이렇게 양념깻잎 장아찌와 함께 싸먹으면 매콤 짭짤한 간도 되고 깻잎향도 퍼지면서 더 풍부한 맛이 나는것 같아 좋아합니다.
맛있게 먹고 나면 뒷 처리가 남아있지만 미리 깔아둔 종이호일 덕분에 초고속으로 마무리를 할 수 있습니다.
에어프라이어를 기울여 보면 위의 사진 처럼 고기에서 나온 기름이 많이 보입니다. 목살이라 그나마 적게 나온거고, 삼겹살을 구우면 두 배 정도는 기름이 더 많았던것 같습니다.
이렇게 손으로 종이호일의 기름이 쏟아지지 않도록 조심하면서 종이호일의 끝부분을 잡고 잘 들어올려 줍니다.
그리고 종이호일 모서리를 모아 감싸잡고 비닐에 넣어서 일반쓰레기로 버리면 청소끝이라니 세상 참 편해졌습니다. 돼지기름은 식으면 굳어져서 일반쓰레기로 버려도 되지만 그게 싫으시다면 기름은 배수구에 쏟아 버리고 종이호일만 일반쓰레기로 버리셔도 됩니다.
예전같았면 집에서 고기 구워 먹으려면 뒷설거지가 번거로워 큰 맘 먹고구웠어야 하지만 에어프라이어를 들이고 나서는 고기를 수시로 집에서 구워먹게 되었답니다.
고기 구워도 집에 냄새 밸 걱정도 없고, 기름 튈 일도 없으며, 계속 고기 뒤집지 않아도 되고, 구워지는 동안 다른 일도 할 수 있으며 설거지도 편해지니 이 어찌 에어프라이어를 칭찬하지 않을 수 있겠습니까.
게다가 에어프라이어로는 못 하는 요리가 없으니 안하던 요리도 하게 만드는 매력 넘치는 만능 요리사랍니다.
오늘은 에어프라이어 목살 구이에 대해 알아보았는데요 다음엔 다른 요리법도 공유하겠습니다.
에어프라이어 목살 구이 요약
1. 에어프라이어에 종이호일을 깐다.
2. 목살이 서로 닿지 않게 잘 세운다.
3. 1차로 180도에서 15분간 돌린다.
4. 뒤집어서 2차로 180도 10분 돌린다.
에어프라이어 요리하기, 돼지 목살구이 만들기
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에어프라이어 요리하기, 돼지 목살구이 만들기
에어프라이어로 요리, 돼지 목살구이 만들기예요.
에어프라이어로 요리하기 쉬운 게 뜨거운 불 옆을 지키지 않아도 된다는 것,
설정해 놓은 시간대로 익혀주고 멈춘다는 것이겠지요.
돼지고기 목살구이를 만들어봤어요.
고기는 기름 쫙 빠지게 직접 구워 먹는 편이었는데
이제는 집 안에 냄새 나는 것도 싫어지더라고요.
에어프라이어로 해도 냄새가 하나도 없는 건 아니지만
일단 기름이 튀지 않으니까 주변이 깔끔하고
설거지도 간편하니까 가끔 해 먹을만한 것 같아요.
에어프라이어로 요리하는 장점이 많아서 좋아요.
에어프라이어로 돼지 목살구이 할 때는 알아서 굽기를 조절하면 돼요.
오븐도 있지만 간편한 에어프라이어를 더 선호해서 만든 고기 요리,
돼지 목살구이를 만들고 먹기 좋게 썰어냈어요.
에어프라이어 요리하기, 돼지 목살구이 만들기
돼지고기 목살 700g, 소금, 후춧가루, 올리브 오일, (양꼬치 양념소스)
돼지고기 목살은 두께가 1~1.5Cm 정도 되는 걸로 준비했어요.
돼지고기 밑간은 소금과 후춧가루, 올리브 오일 정도만 있으면 돼요.
양꼬치 양념소스가 있어서 한 덩이만 발라줄 거예요.
쟁반에 올리브 오일을 둘러주고 돼지고기 목살을 올려서
소금과 후춧가루로 밑간을 해요.
한쪽에 밑간을 하고 뒤집어서 툭툭 두드려주면 쟁반에 있는 올리브 오일이
돼지고기 목살의 다른 면에도 묻더라고요.
목살 한 덩이에는 양꼬치 양념소스도 묻혀줬어요.
에어프라이어에 돼지 목살구이를 만들 때는 낮은 온도로 길게 요리하는 게 좋아요.
목살을 넣고 130도 정도로 25분을 맞춰주고 시작했어요.
에어프라이어로 돼지고기를 구울 때는 기름이 많기 때문에
호일을 까는 것보다는 아무것도 없이 하는 게 낫더라고요.
삼겹살은 기름이 더 많아요.
설거지는 불편할 수 있겠지만
기름이 잘 빠진 돼지고기 구이를 위해서 그쯤이야 괜찮지요.
에어프라이어 바닥에 닿지 않게 망을 넣고
돼지고기를 구우면 더 편하고 굽기 좋은 것 같아요.
중간중간 돼지고기 목살이 잘 구워지고 있는지 확인해줘야 해요.
10분에 확인해보니 윗면의 겉이 익기 시작해요.
25분을 익히면 한쪽면이 거의 익어요.
고기 두께나 에어프라이어에 따라서 굽는 정도가 달라지니까
15분이나 20분이 지나면 중간중간 확인해주는 게 좋아요.
돼지고기 목살을 뒤집어주고 계속 구워줄 거예요.
타이머를 25분으로 또 맞춰요.
20분 익히다가 아까 익힌 면을 3분 익혀주고 다시 뒤집어서 2분 마저 익혔어요.
돼지고기가 도톰해서 한쪽면을 익히다 보면 육즙이 배어 나오기도 하거든요.
이미 익은 쪽이라도 2~3분 짧게 더 익혀주면 잘 익더라고요.
한쪽에 25분씩 양쪽을 모두 구워서 에어프라이어로 요리한 시간은 50분이에요.
굽는 정도는 조절하면 되고 저는 잘 익혔어요.
에어프라이어로 돼지 목살구이 만들어서 잘 썰어줬어요.
속살이 보쌈처럼 잘 익었고 겉은 바삭한 느낌에 간이 잘 배어서 맛있고
속은 부드럽고 촉촉해요.
살코기가 많아서 퍽퍽할 수 있는데
에어프라이어로 구우니까 퍽퍽함이 없어서 좋아요.
양꼬치양념소스는 강하게 뿌리지 않아서
살짝 맛과 향이 나는 게 맛있더라고요.
평소보다 더 많이 먹게 되는 에어프라이어 목살구이 만들기예요.
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에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛
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에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛
<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>
안녕하세요!
욜로리아 에요.
요즘 에어프라이어 가지고 계신분들 많으시죠?
호불호가 나뉘는 주방가전
저희집 주방에도 한자리 차지 하고 있는 애물단지
그래서 에어프라이어 활용법 시리즈를 해볼까 합니다.
첫번째로 목살 소금구이
이 기계를 가지고 있는 분이라면
너도나도 추천하는 활용요리중 하나인데요
정말 그렇게 입에 침이 마르게 극찬 할만한지
목살을 구워볼께요.
어디에?
에어프라이어에요.
1.소금, 후추 간하기
허브솔트를 많이 추천 해주셨는데
일단 지금 없으니 앞뒤로 소금, 후추 간해줄께요.
2. 고기 펴서 넣기
에어프라이어의 단점중 하나는
겹쳐지는 부분은 원하는데로 되지 않는다는 것인데요
고기도 겹치지 않게 최대한 골고루 잘 펴주세요.
저희 에어프라이어는 300g 넣었어요.
3.180도 10분 구워주기
이제부터 에.어프라이어의 장점
더이상 할 것이 없다에요.
고기를 구우려면 계속 구워야 하고
잠깐 한눈 팔면 타버리잖아요.
그런 걱정 없이 다른 일을 해도 되요.
4.고기 뒤집어 주기
10분 조리가 끝나면 고기를 뒤집어 주세요.
그냥 시간을 더 돌리고 끝내도 될것 같은데
엄마들이 한번 뒤집어 줘야 맛있다고 하니
뒤집어 봅니다.
5. 180도 8~10분 2차 작동
뒤집은후 8분~ 10분 다시 돌려주세요.
고기가 얇아서 욜로리아는 8분 돌렸어요.
6. 노릇노릇 잘구워진 소금구이
보이시나요.
우와~~
엄마들이 왜 모두 한결같이 뒤집으라고 했는지 알겠더라구요.
뒤집어서 한번 더 돌리길 정말 잘했어요~~
7. 고기를 썰어서 접시에 담으면
에어프라이어 활용한 요리 1탄
돼지고기 목살 소금구이 완성!!
노릇노릇 촉촉하게 구워진 꼬기!!!
완전 사랑스럽지 않나요!!
한자리 차지한다고 구박했는데
아주 기특하죠.
정말 잘구워졌어요.
고기는 좋아하지만 고기 잘 못굽는
욜로리아 가족에겐
정말 효자네요.
고기 속도 정말 잘 익었어요.
쌈장도 필요 없는 정말 맛있어요.
오븐에 구울땐 좀 뻑뻑한맛이 있었는데
시간도 오래걸리는 편 아니고
앞,뒤 속으로 매우 잘 익어서 좋아요.
두번째 편은 무엇을 만들지 기다려 주세요~~
욜로리아 였습니다.
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에어프라이어 목살 스테이크 드디어 해보다!
프로 뒷북러인 내가 드디어 에어프라이어 목살 스테이크를 만들어 봤습니다ㅋㅋㅋ 언니가 주말에 특식으로 먹었는데 너무 맛난다고 해서 같이 만들어 보았어요.
한입 먹어보고 감탄했는데, 돼지고기가 두꺼운데 질기지도 않고 육즙이 돌고 넘나 맛났던것!
만드는 방법 함께 보실까요?
<에어프라이어 목살 스테이크>
돼지고기
소금/후추/올리브 오일/파슬리(생략 가능)
양파, 마늘(기호에 따라)
요게 워낙 인기라서인지 정육점 코너에서 ‘에어프라이어에 돼지고기 스테이크할껀데요~’ 라고 하면 알아서 척척 크기에 맞게 썰어주십니다.
다음날 브런치로 먹을 거라서 하루 전날 저녁에 미리 재 놓아었어요.
키친타올을 바닥에 깔고 고기를 얹은 후, 한 장을 위에 덮고 손으로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 줍니다.
냄비에 고기를 넣고 올리브유 한 숟갈을 넣어주세요.
소금간도 해 줍니다. 후추는 미리 넣지 않았어요^^
그리고 올리브유랑 소금이 고기에 잘 베도록 손으로 잘 문질러줍니다ㅋㅋ
저희는 5인분을 준비해서 고기를 켜켜이 쌓으면서 올리브유랑 소금간을 계속했어요!
파슬리 가루도 조금 넣어줍니다. 고기에 파슬리를 얹어야 확실히 맛나더라구요ㅋㅋ
파슬리를 솔솔 뿌려준 다음 고기에 잘 묻도록 펴 주세요.
고기 간을 다 했으면 좀 있다 바로 에어프라이어에 조리 시작해도 된답니다^^
저는 올리브유, 소금, 파슬리가 잘 베도록 비닐을 얹은 후, 랩으로 한 번 더 냄비째 씌워주고 다음날을 위해 냉장보관 했어요. 이렇게 비닐을 고기 위에 둔 후,
냄비 전체를 공기가 통하지 않도록 랩을 씌워 주세요.
에어프라이어 육류 선택 후, 185도에 15-20분 정도 익혀주세요.
*에어프라이어 두 번 돌려야 합니다~
고기 양에 따라 다른데, 저희는 3개 꽉 채워서 20분 돌렸답니다. 아직 안에까지는 익지 않았어요ㅠ
고기를 뒤집으면 밑부분은 안 익은거 보이지요?
더 잘 익도록 칼집을 내어주었어요.
양이 많아서 그런지 고기 기름이 너무 많이 나와서 조금 빼 주었답니다.
미리 썰어둔 양파랑 마늘을 넣고 185도에 15분 더 익힐 거에요!
급한 마음에 에어프라이어서 꺼낸 사진은 없네요ㅎㅎㅜ
양파랑 마늘도 알맞게 익었고 무엇보다 고기가 진짜 겉은 바삭하고 안에는 촉촉하고 육즙이 돌게 잘 익었어요!
썰은 단면 보이나요?ㅋㅋ 이거슨 정말 JMT!!!
기름기도 많이 빠졌고, 간도 딱 알맞게 되었는데 진짜 최고의 맛이네요!
삼겹살과 달리 느끼함은 덜하고 바삭함이 추가되었답니다.
퍽퍽하지 않을까 걱정했는데 그런 걱정 노노..!
[집밥] 에어프라이어 돼지목살구이 덮밥 만들기
728×170
[집밥] 에어프라이어 돼지목살구이 덮밥 만들기마트에 갔다가 큰마음 먹고 FLEX!!
그 비싸다는 대파 한단을 사왔습니다.
거기에 스테이크용 돼지목살 한근도 함께였습니다.
두꺼운 돼지목살 한근에 소금와 후추로 밑간을 하고 겉면에 올리브유를 살짝 발라뒀습니다.
스팸 반쪽, 김치, 대파, 양파, 표고 버섯을 요리에 맞게 썰어뒀습니다.
에어프라이어로 200도씨 20분..
에어프라이어에 돼지목살이 꽉찹니다.
달군 팬에 식용유를 두르고..
다진 대파 반을 넣어주고 파기름을 살짝 내줍니다.
그 위로 새끼 손가락보다 얇은 굵기로 썰어준 양파를 넣고 살짝 복아주고.
다시 양파 굵기보다 조금 굵게 썰어둔 표고 버섯을 넣어줍니다.
거기에다 스테이크 소스 다섯 큰술..
파인애플 드레싱 다섯 큰술..
쯔유 두 술..
굴소스 반 큰술..
그리고 막 볶아주다가..
가스불을 끄고 잔열이 남았을때 대파를 넣어주고 마구 섞어줍니다.
그리고 잔열로 살짝 더 익을때까지 그대로 잠시 둡니다.
다른 팬을 달구고 식용유를 넣어주고..
남은 다진 대파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다.
약한불로 서서히..
그 위로 햇반 하나..
파와 잘 섞은 햇반을 눌러가며 구워줍니다.
손톱 크기로 썰어둔 스팸을 넣어주고..
계속 눌러주며 구으면서 고슬고슬한 볶음밥을 만들어 줍니다.
처음에 기름을 너무 많이 넣지 않아야 하는 것이 중요..
마지막으로 김치를 넣고 볶아줍니다.
보통 김치볶음밥에 들어가는 김치 양의 1/4 정도만 넣어줬습니다.
김치볶음밥이 사이드 메뉴라서 간은 별도로 하지 않았습니다.
20분 에어프라이어에서 돌려줘가며 양면을 구워준 목살..
확실하게 익히기 위해 5분정도 200도씨에서 더 돌려줬습니다.
심심하게 간을 한 김치 볶음밥 완성..
밥공기에 볶음밥을 담고 그대로 접시를 덮어주고 다시 뒤집어 줍니다.
김치볶음밥으로 우선 접시에서 자리를 잡아주고..
준비해둔 볶음양념을 김뽂 주위로 둘러 줬습니다.
굵게 썰어 볶은 표고 버섯이 분명 이 양념을 더 특별하게 해줬습니다.
목살을 에어프라이어에서 꺼내주고..
큼직하게 잘라서 김뽂 주위로 둘러줍니다..
메인은 구운 목살 스테이크 입니다..
가운데 있지만 김뽂은 사이드 메뉴!!
오븐이나 에어프라이어로 두꺼운 고기를 알맞게 굽는다는 것은 여러번의 시도가 필요한 일입니다..
앞접시에 김뽁, 양념, 목살을 덜어놓고 흡입을..츄릅..
아침은 이렇게 푸짐하게 먹어야..
든든한 겁니다..
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