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- 가지는 비스듬히 얇게 슬라이스 합니다. …
- 집된장,미소된장,매실청,긴마늘,고추,대파,멸치액젓,다시마 우린물,통깨를 넣고 된장소스 만듭니다.ㅣ
- 썰어둔 가지에 솔이나 수저로 발라 주세요.
- 에어프라이어 180도 15분 맞춰 구워 주세요.
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에어프라이어로 가지무침 만들기. 재료꺼내기~완성까지 20분 걸려요
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에어프라이어로 맛있는 가지구이 만들기 – 블로그 – 네이버
에어프라이어로 맛있는 가지구이 만들기 · 1.가지를 물에 씻고 세로로 길게 반을 자른다음 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. · 2. 올리브유를 적당히 뿌리고
Source: blog.naver.com
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에어프라이어 가지 구이 – 보통 직장인의 그냥 이야기
개인적으로 가지를 굉장히 좋아하여 반찬도 자주 해 먹고 술 안주로도 자주 먹습니다. 최근 맥주 안주로 애정하고 있는 에어프라이어 가지구이를 …
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Date Published: 1/17/2021
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가지구이, 가지무침 만들기 / 에어프라이어 가지요리
에어프라이어 가지요리 / 가지무침 만들기 · 대파 2스푼, 참깨 약간 · 1. 가지는 2개를 편으로 잘라서 에어프라이어에 구워줍니다. · 저는 180도에서 10분 …
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Date Published: 4/4/2021
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Date Published: 9/21/2022
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주제에 대한 기사 평가 에어 프라이어 가지 요리
- Author: 아아메_IceAmericano
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- Date Published: 2019. 3. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=r9ptzIsAg_I
(에어프라이어 요리) 밑반찬으로 좋은 가지 구이
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에어프라이어로 맛있는 가지구이 만들기
꿀빵엄마의 일상 에어프라이어로 맛있는 가지구이 만들기 알쏭이 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기
마트에 가니 가지가 많이 나왔더라구요.
가지가 지금이 제철이래요.
(4월~8월)
제철음식은 또 먹어줘야겠죠~ㅎㅎ
딱히 가지반찬을 좋아하진 않아서
어찌 먹을까 하다가
에어프라이어에 구워보기로 했어요.
가지구이.
이건 왠지 맛있을거 같았거든요.
(톰슨 에어프라이어 본전 뽑는 꿀빵엄마ㅋㅋ)
에어프라이어 가지구이, 진짜 맛있어요~☆
에어프라이어로
맛있는 가지구이 만들기.
(톰슨 에어프라이어 3.5 사용)
《재료》
가지 1개.
올리브유, 허브솔트.
《만드는 방법》
1.가지를 물에 씻고
세로로 길게 반을 자른다음
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 올리브유를 적당히 뿌리고
허브쏠트도 적당히….ㅋㅋ
이렇게 ㅋㅋ
3. 에어프라이어 팬에 가지를 넣고
160도/10분 설정해서 구워줍니다.
꾸어꾸어~
가지구이 꿀팁: 가지껍질이 아래로 향하게 해야되요(사진처럼). 안그러면 팬에 가지살이 눌러붙어요.
4. 10분 후 완성~!
에어프라이어 가지구이 만들기
완전 초간단하죠? ㅋㅋ
뭐 레시피라고 할것도 없어요 ㅋㅋㅋ
가지와 새송이버섯을 함께 구어봤어요.
먹고 싶은 야채들 있으면
같이 구워도 되요.
저는 새송이 버섯도 구워보고
통마늘도 같은 방법으로 구워봤는데
다 맛있더라구요~
에어프라이어에
올리브유+허브쏠트만 있으면
어떤 채소를 구워도
다 맛있을거 같다는~~ㅋㅋ
평소에 채소를 잘 안먹었는데
이렇게 구워먹으니
요즘엔 끼니마다 먹게 되네요~
노릇노릇 하면서 속은 촉촉~
허브솔트를 뿌려서
밥 반찬으로도 괜찮아요~
마트에서 가지 5개에
2천원도 안되는 가격으로 샀는데
가격대비 아주 훌륭하지요~
5개 샀는데 3개 구워먹음. ㅋㅋ
가지에 들어있는 안토시아닌 성분이
항암효과에 좋고
수분과 식이섬유가 많이 들어있어서
다이어트에도 효과 짱!
-가지 100그램당 22칼로리!-
(내가 가지구이를 열심히 먹어야 하는 이유 ㅋ)
몸에도 좋고 가격도 착한 가지.
앞으로 자주 해먹을꼬에요~이히히
에어프라이어로 가지구이 만들기.
끄읕~!
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에어프라이어 가지 구이
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개인적으로 가지를 굉장히 좋아하여 반찬도 자주 해 먹고 술 안주로도 자주 먹습니다. 최근 맥주 안주로 애정하고 있는 에어프라이어 가지구이를 포스팅 해 봅니다.
준비물:
가지, 소금, 기름, 후추, 비닐봉지
가지는 꼭지 부분을 먼저 저렇게 잘라주면 손질이 쉽습니다. 끝을 자르고 벗겨내면 깨끗히 손질 가능합니다.
가지는 나박썰기 말고 조금 웨지 모양으로 통통하게 썰어주는 것이 더 맛있습니다.
얇은 부분은 고소하고 두꺼운 부분은 채소 즙이 생겨서 맛이 극대화 되는 것이 제 취향이죠.
비닐봉지에 모두 넣고 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.
준비물 사진에는 없지만 저는 올리브 오일을 충분히 넣어주었습니다. 올리브 오일을 넣으면 더 고소하고 맛있습니다^^
…
…
종이호일에 와르르 넣고
200분에 15분 굽습니다. 중간에 한번 뒤적뒤적 해 주구요~
맛있는 가지구이 완성^^
정말 고소하고 맛있습니다.
가지를 좋아하신다면 꼭 한번 드셔보시길!!
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가지구이, 가지무침 만들기 / 에어프라이어 가지요리
가지 좋아하시나요?
양가 부모님께서 가지를 많이주셔서 가지요리를 많이 해먹었는데요,
가지 무침, 소고기 가지덮밥 등등 맛있는 요리 있지만 오늘 해볼 요리는 정말 간단한 가지요리에요.
에어프라이어를 이용한 가지구이에 양념을 무쳐서 만든 가지무침입니다.
자세한 레시피와 과정 보여드릴께요.^^
에어프라이어 가지요리 / 가지무침 만들기
재료 : 가지 2개, 올리브유 약간(생략 가능)
양념장 : 간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼,
대파 2스푼, 참깨 약간
1. 가지는 2개를 편으로 잘라서 에어프라이어에 구워줍니다.
저는 180도에서 10분정도 굽고, 뒤집어서 5분정도 더 구워주었어요.
기름은 두르셔도되는데, 저는 기름없이 구웠습니다.
기름 두르고도 해봤는데 더 촉촉하긴하지만 가지가 기름을 잘 흡수해서 조금 느끼하기도 했습니다.
겉면에만 살짝 발라주시면 좋을것 같아요.
가지 에어프라이어에 굽기전
에어프라이어 가지구이
그럼 이렇게 적당한 수분감이 있는 가지구이가 됩니다.
기호에 따라서 더 구우셔도되고, 조금 수분감이 있는게 좋으시면 덜 구우시면 됩니다.
2. 양념장 (간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼,
대파 2스푼, 참깨 약간)을 모두 섞어주세요.
3. 양념장을 모두 섞은 후, 에어프라이어에서 꺼낸 가지와 잘 섞어주세요.
기호에 따라서 대파나 깨소금 양은 더 넣어주셔도 됩니다.
양념장과 가지를 섞어도되고, 가지를 예쁘게 담아내신 후 양념장을 끼얹어도 예쁠것같아요-
그릇에 담아내면 완성입니다. ^^
간단한 가지요리입니다. 밥반찬으로 맛있어요. ^^
간단하면서도 에어프라이어를 이용하면 가지가 더 쫄깃한 맛이라고 할까요,
식감이 좋더라고요.
그냥 가지를 삶아서 할때보다 물컹거리지도 않고 식감이 좋아서 이 방법을 애용하고 있어요.
좋은 정보 되었길 바랍니다.
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구운 가지무침 에어프라이어 가지무침 식감최고
300×250
구운 가지무침 에어프라이어 가지무침 식감최고
저는 가지를 좋아하긴 하는데 식감을 별로 안좋아 합니다.
그러신 분들이 많은 걸로 알고있는데 그래서 에어프라이어로 구워내서 간장 양념을 했더니 식감도 맘에 들고 남편도 넘 좋아하는 거예요.
후라이팬에 구워서 한것 보다도 수분기가 없어서 쫀득하면서 가지의 향은 살아있는 아주 매력적인 구운 가지무침 시작해보겠습니다.
구운가지무침
가지무침 준비재료
가지 2개
다진파 약간
진간장 3큰술
고춧가루 0.5큰술
다진마늘 0.5큰술
올리고당 0.5큰술
참기름 0.5큰술
통깨
구운 가지무침 만들기
가지는 깨끗하게 씻은 다음 0.5cm정도의 두께로 어슷썰기 해줍니다.
에어프라이어에 돌리면 약간 쪼그라드니 그 점 감안해서 잘라주시면 됩니다.
그런다음 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분 그리고 뒤집어서 10분 구워주었어요.
에어프라이어 사양에 따라 다르니 확인하시면서 구워주세요.
그 사이 진간장, 올리고당, 다진마늘, 고춧가루, 참기름 그리고 다진파와 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
양념장은 진간장만 3큰술이고 나머지는 다 0.5큰술로 잡았더니 좋더라고요.
양념장도 완성.
구워진 가지는 겉바속촉이 되었어요.
볼에 가지를 넣고
양념장은 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 무쳐줍니다.
그렇지만 저는 넣다보니 다 넣는게 맛있더라고요.
이렇게 잘 버무려주면 완성!!
참 쉽죠?
맛있고 식감좋은 구운 가지무침이 완성이 되었습니다.
에어프라이어에만 잘 돌린다면 아주 간편한 반찬이 되는 마법.
하지만 그 맛은 볶은 가지보다 훨씬 제 맘에 들더라고요.
혹시 가지의 식감이 부담스러우신 분들은 이렇게 에어프라이어에 돌려서 구운다음 양념을 해보세요.
가지를 계속 드시게 될거예요.
행복한 하루 보내시길 바라며 마치겠습니다.
2021.07.10 – [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] – 가지튀김 & 탕수육소스 곁들여 만든 가지탕수육 ( ft. 표고버섯튀김 )
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에어프라이어 가지튀김 만들어서 먹어보자!
어머니께서 가져다 주신 가지 5개가 냉장고에 몇일째 보관되어 있어서 뭘 만들어 먹을지 고민을 하다 복잡한건 귀찮고 쉽게 만들수 있는 요리를 찾다 문득 에어프라이어 가 눈에 들어오면서 떠오른 가지튀김! 마침 필요한 재료들도 다 있어서 만들어 보게 되었구요! 혹시 필요하신 분들을 위해 사용한 재료 및 조리과정을 자세하게 정리해서 공유해봅니다!
※ 에어프라이어 가지튀김 재료!
1. 가지 2개
2. 계란 1개
3. 튀김가루 수북히 2숟가락
4. 빵가루 수북히 3숟가락
5. 식용유(아래 내용참고)
※ 필요도구!
1. 에어프라이어
2. 재료들 섞을 큰 그릇/대접
3. 종이호일
4. 튀김용 젓가락
5. 비닐장갑
★ 지극히 개인적인 입맛에 맞춰 만들었습니다!
★ 일반적으로 사용하는 밥숟가락 기준입니다!
※ 조리과정!
1. 가장 먼저 준비한 가지 2개를 흐르는 물에 깨끗하게 세척 합니다!
2. 가지손질에 들어가서 먼저 양쪽 끝을 잘라서 버리고 사진과 같이 반으로 잘라주세요!
3. 반에서 또 반을 나눠서 가지 한개당 4조각씩 총 8조각 으로 길죽하게 잘라줍니다!
4. 길죽하게 손질한 가지는 칼 또는 가위를 이용해 위에 사진과 같이 먹기좋은 크기로 자른후 재료들을 섞을 그릇에 담아줍니다!
※ 참고로 개인적으로는 젓가락으로 집어서 한입에 쏙쏙 들어가는 사이즈로 준비했구요! 취향에 따라 큼지막하게 잘라서 준비하셔도 상관 없습니다!
5. 다음으로 튀김가루를 수북히 2숟가락 넣고 골고루 버무려주세요!
6. 그 다음 바로 계란 한개를 넣고 노른자를 터트리고 버무려서 계란옷을 입혀주세요!
7. 이어서 빵가루 수북히 3숟가락 을 넣고 골고루 버무립니다!
8. 마지막으로 식용유(사용제품 : 카놀라유)를 대략 2숟갈락 정도 넣고 조물조물 해줍니다!
9. 튀길 준비가 끝난 가지조각들의 모습 입니다!
10. 에어프라이어 바스켓을 꺼내 종이호일을 깔아줍니다!
11. 종이호일 위로 준비된 가지조각들을 가능한 펼쳐서 올려주세요!
12. 더 잘 튀겨지기 위해 식용유를 좌우로 와따가따 3번정도 이동하면서 위에 뿌려주었습니다!
13. 에어프라이어 설정 은 200도에 20분으로 작동 시켜 주었습니다!
14. 작동 10분 이 지났을때 바스켓을 꺼내 튀김용 젓가락을 이용해 뒤집어 주었습니다!
15. 이어서 남은 10분을 돌려주다 3분정도 남았을때 상태를 확인후 20분을 채우면 탈꺼같은 느낌에 기기를 꺼서 조리시간은 총17분 이 소요되었습니다!
16. 바삭하게 튀겨진 에어프라이어 가지튀김의 완성된 모습 입니다!
17. 먹기위해 그릇에 셋팅해서 깔끔하게 한컷 촬영 해 보았네요!
18. 마지막 맛보기 에 들어가서 따끈따끈할때 바로 먹어보았는데요! 겉은 바삭 속은 보들보들하면서 촉촉함으로 가지 특유의 향과 달착지근함에 튀김옷의 고소함과 간간함이 어우러져 제 입맛에는 만족스러운 맛이 되주었네요! 원래는 반찬으로 데워서 먹을려고 미리 만들어 놓은건데 먹다보니 맛있어서 우유랑 함께 간식으로 가지 두개를 순식간에 다 먹어버렸네요! 개인적인 생각에는 간식으로는 그냥 먹고 밥이랑 먹을때는 간장소스에 찍어 먹으면 더 맛있게 즐길수 있을꺼 같네요!
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<가지 요리> 어른 아이 모두 좋아하는 에어프라이어로 가지 피자 구이 만들기 !!
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<가지 요리> 어른 아이 모두 좋아하는 에어프라이어로 가지 피자 구이 만들기!!
한국에서는 대부분 가지를 가지나물, 가지찜 등으로만 만들어진 요리를 접하게 되는데요.
이 때문에 흐물거리는 가지의 식감 때문에 많은 아이들이 편식을 하게 됩니다.
그래서 저는 가지를 이용해 아이들도 어른들도 가지의 맛과 영양을 최대로 즐길 수 있는 가지를 이용한 에어프라이 구이요리를 진행해보고자 합니다.
가지 피자 만들기
가지의 효능
혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있고 수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨 작용을 촉진하여 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다. 가지를 조리할 때 기름과 함께 조리하면 리놀산과 비타민 E의 흡수율을 높여줍니다.
가지 치즈 피자 재료
가지 1개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 다진 소고기 100g, 치즈피자 100 g, 스파게티 토마토소스, 식용유 1T
이번 요리에서는 재료에 구애받지 않으셔도 됩니다.
피자에 넣으면 맛있을듯한 재료 내가 원하는 재료 아무거나 넣으셔도 됩니당~^^
집 냉장고에 소고기가 있어 소고기로 했지만 돼지고기가 있으신 분은 돼지고기! 소시지가 있으신 분은 소시지를 넣어서 하셔도 됩니다.
가지 피자 재료 준비
우선 가지를 반으로 갈라 줍니다. 쉽게 생각하시면 가지는 피자 도우가 된다고 생각하시면 됩니다.
가지 위에 토마토소스를 얹을 수 있도록 속을 수저로 퍼꺼내줍니다~
속을 파는 이유는 소스를 얹기 위해서도 있지만 가지의 특유 물컹거리는 식감을 제거해줄 수 있기 때문에 수저로 속을 파주세요~ 여기서 파낸 속은 버리지 말아 주세요~
토마토소스를 만들때 아까 파낸 속에 넣어주면 버리는거 하나 없이 요리가 가능합니다~~
가지 속파내기
이제 가지 피자에 들어갈 토마토 소스를 만들어 봅시다~
사실 시판용 토마토소스만 넣고 치즈를 넣어도 맛있지만 더욱더 건강하고 맛 좋은 식단을 위하여
양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 소고기 100g 및 앞서서 파내었던 가지 속을 잘게 다져줍니다.
가지 피자 속 만들기
식용유 1T를 넣어준 후라이팬에 소고기를 넣어 먼저 구워줍니다~
이때 후추를 약간 첨가해 주세요. 그다음 앞서 다져준 야채를 넣어 함께 볶아 줍니다~
토마토소스에 물이 생기지 않도록 볶아주세요~
가지 피자 재료 볶기
마무리로 토마토소스를 넣어 주세요.
야채는 다 익었기 때문에 소스만 묽지 않은 농도로 볶아 마무리해주세요~
토마토 소스로 마무리
가지 위에 토마토소스를 얹어준 뒤 피자 치즈만 얹어주면 됩니다.
이제 에어프라이어에 넣을 준비를 해주세요~~
가지 위에 토마토 소스
준비된 가지를 에어프라이에 180도 10분 가열해 주세요.
소스는 다 익은 상태기 때문에 피자 치즈가 녹아 갈색으로 변할 정도만 익혀 주시면 됩니다.
그 정도면 가지도 적당한 온도로 익는 답니다^^
가지 피자 에어프라이어
한입 먹어보니 식감이 바삭하니 너무 맛이 좋더라고요~
피자를 먹은 지도 오래 됐는데 요렇게 만들어 먹어보니 일반 피자 못지않네요~~
몸에 좋고 맛도 좋은 가지 피자 한번 만들어 드셔 보세요^^
가지 피자 완성
진짜 피자 같죠!? ㅋㅋ 깜빡 속아 넘어갈 수도 있을만한 비쥬얼이즁~~
포스팅하면서도 군침이 흐르네요 ㅜㅜ
가지 피자 완성
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가지를 에어프라이어에 구우면 맛있을까? (가지구이 실패 후 우리밀 가지부침개 성공?)
728×90
얼마 전에 부모님이 텃밭에서 기른 작물 가지, 둥근 호박, 풋고추, 깻잎, 상추, 방울토마토를 가져다주셨어요. 빌라, 아파트에서 다육식물 선인장만 키워보신 분들이 농작물을 잘 키울 수 있을까 생각했는데 땅이 좋은 건지 해가 잘 들어서 그런 지 모르겠지만 오히려 너무 잘 자라서 문제더라고요. 한동안은 주변분들 나눠주기 바쁘셨어요.
어쨌든 텃밭 식재료 중에서 가지를 이용해서 뭔가 만들고 싶었는데요. (가지볶음, 무침이 질렸어요.) 뭘 할까 계속 고민을 하다가 그냥 심플하게 소금, 후추만 뿌리고 에어프라이에 굽는 건 어떨까? 생각이 들었어요. 담백한 가지구이를 만들어서 간장에 찍어 먹으면 맛있을 것 같았거든요. 결론부터 말씀드리면 실패였어요. 이유는 이따가 말씀드릴게요.
먼저 가지를 대충 손질하고 굽기 좋게 넙적하게 썰었어요. 이때 기름을 좀 바를까 고민을 하다가 그냥 담백하게 먹으려고 기름 없이 했는데 넣었다면 좀 더 괜찮았을 것 같기는 해요. 여기서부터 이미 실패의 기운이… ㅎ
저도 참 웃긴 게 지금 보니까 기름도 없는 가지구이인데 왜 에어후라이기 바스켓 바닥에 기름종이를 깔았을까요. 습관적으로 깔다 보니 아까운 기름종이 1장 날렸네요.
어쨌든 아까 말씀드린 대로 기름 없이 소금, 후추만 뿌리고 190도에서 10분 정도 조리를 한 것 같아요. 중간에 6분 정도 됐을 때 정성스레 뒤집어주기까지 했고요. 맛없을 줄 알았으면 그냥 놔두는 건데…
집에 있던 만두 간장도 꺼내고 에프로 구운 가지를 접시에 담고 사진 한 컷 찍고 시식을 해봤어요.
솔직히 맛은 예상했던 맛이었어요. 그런데 문제는 껍질이 너무 질긴 거예요. 제가 턱관절이 안 좋아서 질긴 음식을 잘 못 먹는데 구운 가지의 껍질이 이렇게 질길 줄 몰랐어요. 전에 무를 채 썰어서 에어프라이어에 구운 적이 있었는데 그때도 실패를 했었거든요. 무가 타기만 하고 제가 생각했던 무채 구이는 안 되더라고요.
아무튼 에프 가지구이도 완전히 실패를 하고 이대로는 안 되겠다 싶어서 남은 가지로 부침개를 했어요.
아래 사진을 봤을 때 가지전이 맛있어 보이시나요?
전에도 부모님이 가져다 주신 미나리로 미나리 부침개를 했었는데 맛있었던 기억이 나서 뭐든 기름이 들어가면 맛있으니까요. 도전을 해봤어요. 아주 예전에 가지가 맛이 없어서 부침개를 한 적이 있기는 해요. 그런데 그때는 생각보다 그냥 그랬었거든요. 그런데 사람 입맛은 변하니까요. 이번에는 맛있을 것만 같았어요.
엄마가 도토리가루를 넣고 가지 도토리전을 만들어 먹었는데 맛있었다고 하신 일도 있고 해서 부침개로 가지구이 실패를 만회할 수 있을 것 같더라고요. 참고로 저는 우리밀 밀가루로 만들었어요. 일반 밀가루나 부침가루보다 우리밀이 소화가 더 잘돼요.
다행히 채 썰은 가지로 만든 가지부침개는 성공이었어요. 좀 크게 부쳐서 그렇지 작게 부쳤다면 더 바삭하고 맛있었을 것 같아요. 크기를 작게 부치는 걸 추천드려요. 어쨌든 그나마 이거라도 맛이 있어서 기분이 좀 풀렸네요.
참 신기한게 밀가루나 부침가루를 넣고 부치면 진짜 웬만하면 맛있는 것 같아요.
맛없는 도토리묵이나 얼린 도토리묵을 이용해서 부침개를 한 적이 있는데 그것도 진짜 맛있었거든요. 다음에도 뭘 해야 될지 모를 때는 기름에 부쳐먹는 걸로 해야겠어요.
이상으로 포스팅을 마치겠습니다.
오늘은 주가가 좀 올라라~ 얍!
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