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냄비에 분량의 조림장 재료 양조간장, 올리고당, 맛술, 물을 붓고 껍질을 제거한 메추리알을 넣고 조려줍니다. 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여서 조려줍니다. 메추리알이 중간 정도 졸여지면 홍고추와 꽈리고추를 넣고 조려줍니다. 마지막에 마늘을 넣고 조려줍니다.
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이것을 넣으면 감칠맛 폭발하는 고급스런 맛의 메추리알 장조림을 만들 수있습니다.
영상에서 확인하세요~
그리고 메추리알 껍질을 쉽게 벗기는 방법 소개했습니다. 정말 쉽게 허물 벗겨지듯 술술 벗겨진답니다.
If you add this secret ingredient, you can make a flavor-exploding, high quality Soy Sauce Braised Quail Eggs.
Check out the video to find out what it is~
I also introduce an easy method to peel quail eggs. It is so easy that it comes off like a shedding skin.
메추리알 80개
물 2컵(480ml)
다시마 2장(7cmx7cm)
간장 1/2컵(120ml)
설탕 1/4컵(60ml)
조청 1/4컵(60ml)
비밀재료 1~2큰술
꽈리고추
80 quail eggs
2 cups (480mL) of water
2 sheets (7cm x 7cm) of kelp
1/2 cup (120mL) of soy sauce
1/4 cup (60mL) of sugar
1/4 cup (60mL0 of grain syrup
1-2 Tbsp of the secret ingredient
Shishito peppers
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주제에 대한 기사 평가 꽈리 고추 메추리 알 장조림
- Author: 헬렌키친Helen’s Kitchen
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- Date Published: 2021. 4. 8.
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