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– 다양하게 쓸 수 있는 천연조미료 만드는 법
https://youtu.be/cTPQLkb-X7I
얼큰한 맛이 일품인 순두부찌개를 만들어봤습니다.
육수를 우려내지 않고 천연조미료를 사용하여 감칠맛 나는 맛을 낼 수 있습니다.
각종 해물로 더욱 맛있는 순두부찌개 꼭 한번 드셔보세요!
152. 해물 순두부찌개 (Sundubu-jjigae, Soft tofu stew with seafood)
– 재료 (Ingredients)
순두부 350g 1팩 (1 pack Soft tofu, 350g)
새우 100g (100g Shrimp)
바지락 110g (110g Manila clam)
갑오징어 100g (100g Cuttlefish)
파 1/2 (1/2 Green onion)
표고버섯 2개 (2 Shiitake mushrooms)
애호박 1/4 (1/4 Zucchini)
양파 1/4 (1/4 Onion)
청양고추 2개 (2 Cheongyang pepper)
– 양념 (Seasoning)
참기름 1 스푼 (1 Tbsp Sesame oil)
다진마늘 1 스푼 (1 Tbsp Minced garlic)
고춧가루 1 스푼 (1 Tbsp Red pepper powder)
생강술 1 스푼 (1 Tbsp Ginger wine)
후추 약간 (a pinch of Pepper)
고추씨기름 1 스푼 (1 Tbsp Chili seed oil)
물 200ml 2컵 (2 cups Water, 200cc)
황태채가루 1 스푼 (1 Tbsp Pollack powder)
멸치가루 1 스푼 (1 Tbsp Anchovy powder)
새우젓 1 스푼 (1 Tbsp Salted shrimps)
국간장 1 스푼 (1 Tbsp Korean soy sauce)
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주제에 대한 기사 평가 해물 순두부 찌개
- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2019. 8. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=mpR4bldU-LY
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