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- 물 1300ml에 멸치,황태머리,꼬리를 넣고 5~7분정도 육수를 우려 …
- 육수를 끓이는 동안 감자,대파 썰어 놓고 황태포는 물에 살짝 적셔 …
- 다시육수에 감자 황태포 넣고
- 팔팔~ 끓여 주다가
- 계란 물 빙~ 둘러 부어 준 후 대파 넣고 다진마늘 반큰술 …
- 3분정도 더 끓여 주시면 완성입니다
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# 황태 감자국 재료
1. 황태 60g
2. 감자 2개
3. 대파 1/2대
4. 청양고추 1개
5. 국간장 2큰술
6. 마늘 1큰술
7. 후추가루 조금
8. 물 1리터
9. 참기름 2큰술
10. 소금 1/2큰술
# 황태 감자국 레시피
1. 감자와 청양고추, 대파를 썰어 준비해주세요.
2. 황태는 물에 잠깐 불려주세요.
3. 냄비에 황태, 참기름을 넣고 2-3분 정도 복아주세요.
4. 물을 넣고 5분정도 끓여주세요.
5. 국물이 뽀얗게 우러났으면 감자, 마늘, 국간장, 소금 넣고 감자가 익을정도로 한소끔 끓여주세요.
6. 청양고추, 대파, 후추가루로 마무리해주세요.
#황태감자국 #황태국 #순쿡레시피
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감자황태국 끓이는법 해장국으로 좋은국 – 엠제이mj
감자 황탯국 끓이는 법 … 파, 홍고추 다져서 준비합니다. … 소금 1/2작은술 넣어 10분 정도 절여줍니다. … 팬에 참기름 2큰술 두르고 황태채 넣어 볶아 …
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Date Published: 6/16/2022
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황태감자국 구수하고 개운한 국 끓이기
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칼칼하고 구수한 황태감자국 – 로즈마리
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피로회복에 좋은 황태국, 황태감자국 끓이는 방법 – Pinterest
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황태자도 맛있어하는 황태감자국 만들기 🙂 – 신상계란
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주제에 대한 기사 평가 황태 감자 국
- Author: Soon Cook TV
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- Date Published: 2021. 8. 15.
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국물 요리 속편한 황태 감자국~*
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감자황태국 끓이는법 해장국으로 좋은국
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감자 황탯국
황태채에 감자채 썰어서 넣어서 계란 풀어 끓인 해장국으로 정말 딱이죠.ㅎㅎ
그리고 급할 때 국 요리 없을 때 만만한 거 같아요.
황태국 끓이는 법 기본만 알면 재료는 얼마든지 응용 가능한 황태요리입니다.
감자황태국
해장국으로 손꼽는 건 황태가 해장에 좋은 재료라서 그런 것 같아요.
구수하고 시원한 국물 한 그릇 마시면 속이 개운해지는 느낌도 있고요.
감자황태국 시원한 해장국 끓여봤어요.
감자황태국 재료
황태채 230g, 감자 3, 계란 3, 홍고추 1, 파 한줌,
국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 1L
감자 황탯국 끓이는 법
감자는 채 썰어서 준비하고
파, 홍고추 다져서 준비합니다.
채 썬 감자 물에 헹구어주고
소금 1/2작은술 넣어 10분 정도 절여줍니다.
소금에 절여주면 감자가 부서지지 않아요
황태채는 찬물에 헹군 뒤 물기 제거하고 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다
팬에 참기름 2큰술 두르고 황태채 넣어 볶아줍니다.
물 1L 붓고,
절인 감자 넣고 중불에 뚜껑 덮어 30분 정도 끓여줍니다.
국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어서 한소끔 끓여줍니다.
다진 홍고추, 송송 썬 쪽파 넣어주고
풀어준 달걀물 붓고 끓여줍니다.
풀어넣은 계란이 뭉실하게 되면 완성입니다.
해장국 감자 황탯국 끓이는 법 완성!^^
오늘은 감자도 넣고 계란 불어넣어서 건더기가 푸짐합니다.
맑고 시원한 북엇국 감자 넣고 한번 끓여보세요.
구수하고 시원한 국물 한 그릇 마시면 속이 개운해지는 느낌도 들고요.
감자황태국 시원한 해장국 끓여봤어요.
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황태감자국 구수하고 개운한 국 끓이기
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황태감자국 구수하고 개운한 국 끓이기
비가 온다.
10월이 되고 부터 비가 자주 온다.
비가 와서 그런지 춥다.
따뜻한 국 생각이 난다.
황태감자국
재료는
황태 한줌, 감자 3개, 국멸치, 다시마, 다진마늘, 파, 국간장5숟갈, 물, 참기름(또는 들기름).
(어른숟가락 기준)
황태는 물을 살짝 적셔 꼭 짜준다.
냄비에 국멸치를 볶다가 물을 붓고 다시마를 넣은 후 약 20분 끓인 후 국멸치와 다시마를 건져준다.
냄비에 참기름을 두르고 황태와 감자를 넣어 달달 볶아준다.
볶아진 황태와 감자에 육수를 부어준다.
끓으면 다진 마늘을 넣어준다.
다시 끓으면 국간장 넣고 간을 맞춘다.
파를 넣고 마무리한다.
황태감자국
감자가 포실포실 하니 정말 맛있다.
황태의 시원한 맛과 감자의 구수한 맛이 너무 잘 어울린다.
쌀쌀한 이 아침
따뜻한 국 한 그릇이 참 좋다.
#황태감자국
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황태감자국, 칼칼하고 구수한 황태감자국 끓이는법
.
칼칼하고 구수한 황태감자국
잦은 비 때문에 일시적인 현상인지
진짜 가을로 들어선 건지
낮과 밤의 일교차가 심해진 것 같아요.
밤이면 창문을 닫아야 할 정도로
기온도 떨어지고 바람도 차가워졌어요.
가족들도 여름내내 시원한 음식만 찾더니
이젠 따뜻한 국물이 먹고 싶다고…
그래서 오늘 아침엔 황태감자국 끓였어요.
황태는 고단백 저지방 식품으로
성장기 어린이나 나이드신 분들에게도 좋고
다이어트하는 사람들에게도 좋구요.
또한 황태에는 간을 보호해주는 메타오닌 등
아미노산이 풍부해서 피로회복,
숙취해소에도 탁월한 식품이라네요.
.
황태감자국 끓이는법
황태 두줌(60g), 중간크기 감자 3개,
작은 양파 1개, 홍고추, 청양고추 1개씩
실파 한줄기, 다진마늘 1큰술, 물 6컵
양념: 국간장 1큰술, 참치액 1큰술,
새우젓 1/3큰술, 참기름 1큰술,
황태는 손으로 훑으면서 가시를 발라내고
가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 살짝 헹궈
물기를 짜고 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술
참기름 1큰술 넣어 조물 조물 무쳐서 밑간해 놓아요.
감자는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰고
양파도 도톰하게 채썰고
홍고추, 청양고추, 실파는 송송 썰어놓아요.
감자는 물에 헹궈서 전분기를 빼주었어요.
냄비를 달구어 밑간해 놓은 황태채를 넣고
타지 않도록 물 한컵을 조금씩 부어가면서
황태채가 탱글탱글해지고
국물이 뽀얀색이 되도록 달달 볶아요.
황태를 볶아서 국물이 뽀얀색을 띠면
물 5컵을 붓고 감자를 넣어 뚜껑을 닫고
팔팔 끓여서 감자를 익혀주세요.
감자가 익었으면 양파를 넣고 한소큼 끓이고
참치액 1큰술, 새우젓 1/3큰술 넣어 간을 맞춰요.
북어국이나 황태국, 해물종류가 들어가는
국이나 찌개에는 새우젓을 넣어주면
맛이 훨씬 개운하고 감칠맛이 난답니다.
마지막으로 송송 썬 홍고추, 청양고추,
실파 넣어 휘리릭 끓여 마무리해요.
황태감자국
육수내지 않고 끓였어도 정말 구수하네요.
청양고추가 들어가서 칼칼하고 뒷맛은 개운…
입맛 없는 아침 국으로 딱이예요.
뜨끈뜨끈 구수하고 칼칼한 황태감자국
뜨끈한 황태국에 밥 말아서 한 그릇 뚝딱
이른 아침 아직 덜깬 잠도 확 달아나고
속이 개운하고 확 풀리는 것 같네요^^
오늘은 무슨 국을 끓일까 고민되신다면?
영양 풍부하고 맛좋은 황태국은 어떨까요^^
.
황태자도 맛있어하는 황태감자국 만들기 🙂
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여러분들의 요리병아리 요아리입니다. ㅎㅎ
오늘은 황태감자국을 만들어 보았습니다. 😀
술 한잔 하시고 다음날 아침에 밥과 함께 먹으면
속이 사르르 풀리는 황태감자국 !!!!
( 요아리는 술을 안마셔도 해장국 먹을때 ‘크으~’ 하면서 먹습니다. 😏
왠지 모르게 속이 풀리는 느낌이랄까요. ~ )
빨리 만들어 보고 싶네요. 🙂
재료 먼저 소개할께요. !_!
감자 한개, 황태채 한줌, 쪽파 두대, 달걀 한개가 필요합니다. 🥰
그리고 감칠맛을 더해주는 육수를 낼
국물용 멸치 10마리와 다시마 한장도 역시 필요합니다. 😉
양념은 소금 0.2스푼하고 조금 더 필요합니다.
후춧가루 조금, 참기름 0.7스푼, 국간장 반스푼으로 짜지 않게 간을 해줍시다. 😎
첫번째 단계 시작하겠습니닷. 😃
냄비에 물 세컵하고 반과 육수재료인 국물용 멸치 10마리와
다시마 한장을 넣고 중불에서 끓어오르면 다시마만 건지시고,
중약불로 불조절 하신 후에 10분정도 더 끓여줍니다. 😍
10분후에는 육수도 다른 그릇으로 덜어주세요. ~
두번째 단계 감자는 껍질을 벗기고 한입크기로 납작하게 썰어주시고,
쪽파는 4센치미터 길이로 썰어줍니다.
( 요아리는 집밑에서 부모님이 키우신 쪽파를 따왔는데요,,, 😂
약을 하지 않아 그런지 원치않는 녀석들이
조금 딸려와서 손질이 오래걸렸네요,,,
쪽파가 고르지 못한점 양해 바랍니다. 😥 )
세번째 단계 볼에다가 달걀을 풀어주시고,
소금 조금과 후춧가루 조금을 넣고 더 섞어주세요. !!!!
그다음 썰어놓으신 쪽파를 넣어줍니다. 😁
네번째 단계 참기름 0.7스푼을 냄비에 두르시고,
납작하게 썰어준 감자를 넣어 중불에서 30초정도 볶으시다가
황태채와 덜어놓은 육수를 넣어 끓입니다. 🤩
( 참기름 뚜껑을 열때마다 꼬소한 냄새에
기분이 좋아지는 요아리입니다. ㅎㅎ )
다섯번째 끓이다가 감자가 색이 투명해지면
국간장 반스푼, 소금 0.2스푼, 다진마늘 0.4스푼을 넣고 다시 끓입니다. 😊
불조절은 안하셔도 되요. ~ ㅎㅎ
마지막 여섯번째 단계입니다. !!!!
육수가 끓어오르면 달걀물을 부으시고,
10초 후에 불을 꺼주시면 삼삼하게
간이 잘 맞는 황태감자국이 완성됩니다. 🤗
다음요리를 예고 드리겠습니다. !!!!
다음 요리는 냉이조개맑은국입니다. 😆
요리책의 소개에서는 국물은 조개가,
향은 냉이가 책임진다고 써있네요. 🙂
과연 그런지 요아리가 만들어 봐야겠죠. ????
오늘도 읽어주셔서 감사드리고,,,, 다음요리때 만나요. ㅎㅎ
요리병아리 요아리였습니다. 😌
그리드형
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