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이연복 탕수육 만들기, 오늘뭐먹지 탕수육 레시피~! 굿이에요
이연복 탕수육 만들기, 오늘뭐먹지 탕수육 레시피~! 굿이에요~^^. 중식의 대가라는 이연복 쉐프님의. 오래 두어도 바삭한 맛이 그대로라는 탕수육 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/28/2022
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“이연복탕수육” 검색결과 – 홈쇼핑모아
홈쇼핑을 위한 최고의 앱! 앱에서 사용하기. 113개 검색결과. 인기순, 낮은가격순, 높은가격순. 이연복셰프 등심 탕수육 310g*11팩 + 탕수육 소스 150g*11팩, …
Source: www.hsmoa.co.kr
Date Published: 6/13/2022
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이연복 탕수육 소스 만들기 레시피 – 현지에서먹힐까 미국 편
이연복 셰프는 탕수육 소스 만들기를 만들기 위해 · 웍에 물 150ml를 넣고 끓인다. · 간장 1+1/2 스푼, 설탕 5스푼을 넣어 섞고, · 식초 50ml를 넣는다.
Source: lucyskitchen.tistory.com
Date Published: 2/21/2021
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이연복 등심 탕수육 310g (11개) : 다나와 가격비교
식품/유아/완구>냉동/냉장식품>치킨/돈까스/함박, 요약정보 : 탕수육(꿔바로우) / 냉동보관.
Source: prod.danawa.com
Date Published: 8/1/2021
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이연복 탕수육 검색결과 – G마켓
홈쇼핑상품이연복상품명 이연복셰프 등심 탕수육 310g5팩 + 탕수육 소스 150g5팩. 상품금액 37,900원. 무료배송. 만족도 88% 입니다. 상품평(98)건; 구매 366건.
Source: browse.gmarket.co.kr
Date Published: 11/11/2021
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편스토랑 이연복 탕수육 소스 레시피 – 곰곰지영
편스토랑 이연복 탕수육 소스 레시피 … 간장 2ml, 노추(중국 간장) 2ml, 설탕 100ml, 물 150ml, 식초 50ml를 팬에 넣고 끓이면서 손질한 야채(양파, 당근, …
Source: zeee9.tistory.com
Date Published: 5/5/2022
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‘이연복 탕수육’ 최저가 검색, 최저가 5790원 : 쿠차
‘이연복 탕수육’에 대한 검색 결과는 총 21 개입니다. ‘이연복 탕수육’ 최저가 상품 가격비교와 함께 핫딜검색, 할인혜택, 특가 정보를 확인하세요.
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Date Published: 12/12/2022
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주제에 대한 기사 평가 이연복 탕수육
- Author: tvN D ENT
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- Date Published: 2020. 6. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=mzZNNMM2WuQ
이연복 탕수육 만들기, 오늘뭐먹지 탕수육 레시피~! 굿이에요~^^
이연복 탕수육 만들기, 오늘뭐먹지 탕수육 레시피~! 굿이에요~^^
중식의 대가라는 이연복 쉐프님의
오래 두어도 바삭한 맛이 그대로라는 탕수육 레시피를 따라서 만들어 봤어요~^^
이연복 쉐프님의 탕수육을 먹어봐야~
진짜 탕수육을 먹어본거라고 할만큼~ 중식의 대가신데…
탕수육 레시피를 공개하셨더라구요~^^
꼭 한번 만들어보고 싶었답니다~^^
오늘뭐먹지에서 방송된 이연복 탕수육 레시피대로 만들어 봤어요~~
완전 바삭바삭한 탕수육을 맛볼수 있었어요~! ^^
튀김반죽에 그 비법이 있다고 하시더라구요~
고구마녹말 또는 감자녹말과 옥수수녹말을 7 : 3 비율로 섞어서,
물이 아닌 식용유를 넣어서 반죽을 하는게 비법이라고 해요~~
식용유를 넣어서 반죽을 한다니, 와~!!
정말 만들어 보고 싶었어요~ ㅋ
요렇게 하면~ 진짜 바삭한 탕수육을 만들수 있다고 하더라구요~
오늘뭐먹지에서 나온 레시피에서,
제가 좋아하는 파인애플 더 넣어서 만들었어요~
아이들 있는 집에서는 파인애플까지 넣어서 만들어 주면 더 좋을것 같네요~^^
탕수육 소스 비율도 알려 주셨는데…
진짜 맛있어요~~^^
바삭하게 튀긴 돼지고기에, 달달하고 새콤한 소스~!
넘넘 맛있게 먹을수 있었답니다~^^
중식의 대가 이연복 쉐프님의 레시피에요~^^
오늘뭐먹지에서 방송된 탕수육 만들기~
해볼께요~! ^^
탕수육 튀김반죽부터 만들어 볼께요~
식어도 맛있다고 하는 튀김반죽이에요~! ㅋㅋ
고구마녹말 또는 감자녹말과 옥수수녹말 준비해 주세요.
고구마녹말 또는 감자녹말 : 옥수수녹말을
7 : 3으로 넣어주세요.
저는 고구마녹말 14T,옥수수녹말 6T
요렇게 넣었어요.
물을 넣어서 잘~ 섞어 주세요.
전분가루에 물을 넣으면, 반죽이 뻣뻣해지는데…
잘 저어서 섞어 놓아주시면 되요.
요 상태로 2-3시간 정도 놔두세요.
그러면 전분은 밑에 가라앉고 물은 위에 뜬답니다.
그렇게 분리가 될때까지 놔두세요~~^^
요렇게 물과 전분이 분리가 되요~~
밑에 가라앉은 전분은 단단해지구요.
위에 맑은물은 버리고 밑에 전분만 사용을 할꺼에요.
위의 물은 버려 주세요.
위에 물을 버리고 나면 전분이 아주 딱딱하게 굳어있답니다.
여기에 계란1개 넣어서~
딱딱해진 전분을 조금씩 조금씩 조물조물하면서 풀어주세요~
계란을 넣으면 부드럽게 풀어져요.
부드럽게 풀어졌으면,
여기에 식용유를 넣어서 반죽을 하시면 되요~!
식용유는 반죽의 양이나 농도에 따라 넣는 양이 다른것 같아요.
저는 식용유 3T 넣었는데…
반죽하시면서 농도를 보시면 될것 같아요.
마요네즈 같은 질감?
튀김반죽이 될정도의 질감이 되면 되요~^^
걸죽한 튀김반죽이 되었으면,
소금도 약간 넣어서 살짝 간을 해주세요.
이제 돼지고기를 튀겨볼께요~!
돼지고기 등심 탕수육용으로 사왔어요.
얼린 고기말고~ 생고기를 사용하셔야 맛이 좋아요~^^
저는 특별히 소금이나 후추등으로 간을 하지 않고 튀겼는데…
간이 심심할것 같다하시면, 여기에 소금과 후추 뿌려서 밑간을 해주세요.
후라이팬에 기름 온도를 높여 주시고,
돼지고기를 만들어 놓은 반죽을 입혀서 튀겨주세요~!
요게 한번 튀겨낸 돼지고기에요~~
2번 튀겨 주세요.
2번 튀겨내야 좀 더 바삭하고 맛있는 탕수육을 만들수 있어요~
2번 튀겨서, 기름을 빼주시구요.
탕수육 소스에 들어갈 야채들도 준비해 놓을께요.
양파, 당근, 오이, 파인애플 준비했구요.
적당한 크기로 썰어 주세요.
건목이버섯은 물에 불려 놓았답니다.
야채와 버섯을 준비했으면 소스 만들어 볼께요.
물 300ml + 간장 45ml + 식초 45ml + 설탕 7T + 생강즙 1T + 굴소스 1/3T
이렇게 넣으세요~!
밥숟가락으로 계량해서 알려드릴께요~!!
물 (종이컵으로 1.8컵) + 간장 7T + 식초 7T + 설탕 7T + 생강즙 1T + 굴소스 1/3T
요렇게 넣으시면 되요~~^^
설탕이 녹을만큼 잘~섞어 놓으시구요.
냄비에 소스를 넣고 끓여주세요.
여기에 양파, 당근, 오이 넣고 다시 한번 끓여 주시구요.
파인애플도 넣어주시고~~
목이버섯도 넣어주세요~
재료들 다~넣고 끓어 오르면,
전분과 물을 1:1로 섞은 전분물을 넣어 주면서 농도를 맞추세요~
탕수육 소스 농도가 나올정도로 전분물을 넣어주시면 되요~!
걸쭉한 소스가 만들어졌으면 불을 끄시면 되요~!
요 탕수육 소스~~ 진짜 맛있어요~!! ^^
파인애플까지 넣었더니, 더 달콤새콤하더라구요~^^
바삭하게 튀겨놓은 돼지고기 접시에 담고,
소스 뿌려 주었답니다.
탕수육~ 완성이에요~~^^
시켜서 먹는 탕수육은 찍먹으로 먹는데…. ㅋㅋ
요건 부어서 부먹으로 먹었어요~~ ㅎㅎ
넘넘 맛있네요~~^^
울딸 완전 감동하면서 먹었어요~! ㅋ
시켜먹는것보다 더 맛있다면서요~ ㅎㅎ
이연복 쉐프님의 비법대로 튀김반죽을 만들어서 먹었더니,
진짜 바삭바삭하네요~^^
희한했어요~~ ㅋㅋ
이렇게 바삭하게 되는거구나… 싶더라구요~~ ㅋㅋ
꼭 한번 만들어 보고 싶었던 이연복 탕수육~!
진짜 맛있네요~
제가 만든 탕수육중에서 젤 바삭한것 같아요~ ㅎㅎ
요 탕수육소스도 넘넘 굿이에요~!!
정말 맛있는 탕수육을 먹을수 있었답니다~^^
아이들에게 만들어 주면 정말 좋아할것 같아요~~
탕수육~!! 집에서 한번 만들어서 드셔보세요~~^^
넘넘 맛있더라구요~!
이연복 탕수육 소스 만들기 레시피
tvN <현지에서 먹힐까? 미국편> 2회
이연복 셰프의 탕수육 소스 만들기
외국에서 한식만들기
이연복하면 탕수육,
탕수육 소스 만드는 방법이 소개되었다.
계량은 할 수 없어서
예전에 중국편의 것을 참고했다.
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탕수육 소스 만들기 레시피
이연복 셰프는 탕수육 소스 만들기를 만들기 위해
무심한 듯 채소들을 마구 잡아 담는다.
완두콩 1줌, 오이 조금, 당근 조금, 양파 조금,
목이버섯 한 줌 담아 둔다.
웍에 물 150ml를 넣고 끓인다.
물이 끓으면 채소들을 모두 넣고,
간장 1+1/2 스푼, 설탕 5스푼을 넣어 섞고,
식초 50ml를 넣는다.
방송에서 이연복 셰프는 노추간장을 넣었다.
노추간장은 중국의 일반적인 간장이라고 한다.
노추간장 (쌍노두 소스)는 짠맛이 약하고, 단맛이 느껴지는 소스로
마파두부, 닭고기, 장어구이, 중국식 요리에 활용된다.
☞ 노추간장 브랜드 및 가격 알아보기
전분물은 물 2 : 1 전분가루로 섞어
넣은 후 농도를 맞춰준다.
새콤달콤한 탕수육 소스 완성!
찍어먹어도 맛있고,
부어 먹어도 맛있는 탕수육 소스
완두콩이 들어가니 더 그럴싸해 보인다.
레시피가 간단하지만 맛은 보장되는
이연복 셰프의 다른 요리 레시피도 기대해 본다!
지난 번 방송을 보고
바로 집에서 이연복 셰프 레시피대로
탕수육과 탕수육 소스를 만들어 먹었다.
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이연복 탕수육 검색결과
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편스토랑 이연복 탕수육 소스 레시피
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편스토랑 이연복 탕수육 소스 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 44회
이번 편스토랑 주제는 ‘초딩 입맛부터 어른 입맛까지 세대 연결 메뉴를 개발하라!’입니다. 2020년 8월 28일 KBS ‘신상출시 편스토랑’ 44회에서 이연복 셰프는 집에서도 간단하게 만들 수 있는 탕수육, 깐풍기, 간짜장을 만들었어요. 먼저 이연복 탕수육 소스 레시피입니다.
재료 먼저 준비해주세요.
* 탕수육 만능 튀김반죽(연복표 만능 튀김 반죽) 재료: 전분 1, 물 2/3, 달걀, 식용유, 돼지고기
* 탕수육 소스 재료(한 접시 기준)
설탕 100ml, 물 150ml, 식초 50ml, 간장 2ml, 노추(중국 간장) 2ml, 전분물, 양파, 당근, 오이, 목이버섯, 완두콩
편스토랑 이연복 탕수육 레시피
1, 연복표 만능 튀김 반죽 : 전분 1 : 물 2/3
2, 소량의 달걀을 넣어줍니다.
※ 마치 끈을 잡고 있는 것 같이 끈끈하게 반죽의 농도를 조절해 주세요.
3, 그리고 식용유를 넣어주세요. 그것도 듬뿍? (어느 정도의 양인지는 가늠할 수 없지만, 센스 있게 조절해서 넣어주세요.)
식용유를 듬뿍 넣는 이유는
※ 튀길 때 식용유가 배출되는 과정 중 공기층을 만들어 튀김을 더 바삭하게 해주기 때문이에요.
4, 돼지고기에 만능 튀김 반죽옷을 입히고 기름에 퐁당 넣어서 튀겨주세요.
*튀김 상식!!
튀기는 소리가 큰 건 수분이 원인인데요. 튀김의 수분이 날아가서 튀김 소리가 잦아들 때가 잘 튀겨진 상태입니다.
딱 알맞게 튀겨진 튀김의 자태.. 먹음직하네요 😋
편스토랑 이연복 탕수육 소스 레시피
* 탕수육 소스 재료(한 접시 기준)
설탕 100ml, 물 150ml, 식초 50ml, 간장 2ml, 노추(중국 간장) 2ml, 전분물 양파, 당근, 오이, 목이버섯, 완두콩
*실제 가게에서 사용하는 탕수육 대가의 소스 레시피
■ 이연복 탕수육 소스 만드는 법
간장 2ml, 노추(중국 간장) 2ml, 설탕 100ml, 물 150ml, 식초 50ml 를 팬에 넣고 끓이면서 손질한 야채( 양파, 당근, 오이, 목이버섯, 완두콩 )를 한입 크기로 썰어 넣고 익으면 전분물을 조금씩 나눠가며 넣어 농도를 맞춰주면 끝.
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