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오늘은 매운 돼지갈비찜 레시피를 준비했습니다.
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매운 돼지갈비찜 요리 매운갈비찜 양념 만드는 법 – 네이버 블로그
돼지갈비2kg 감자 중간사이즈 2개 청양고추 4개 양파 1개 대파 18cm 4대 소주1컵 물4컵(5컵) · 계피 작은것 한조각 생강가루 · 양념 · 고춧가루 4큰술 고추장 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/16/2021
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백종원 매운돼지갈비찜 레시피 – 전신의 맛집과요리
오늘 저가 해볼요리는 백종원매운돼지갈비찜 입니다. · 백종원돼지갈비찜레시피에서 고추가룻만 · 4.큰냄비에 돼지갈비를 집어놓고 물1리터와 양념장을 부어 …
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Date Published: 12/23/2022
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수미네반찬 매운돼지갈비찜 황금레시피(김수미)
매운돼지갈비찜은 양은 냄비에 해야 제맛! 주의사항: 양은 냄비가 얇아서 센 불에 조리 시 양념이 탈 수 있으니 꼭 약불로 하세요. 돼지갈비 삶는 …
Source: saltpapa.tistory.com
Date Published: 11/16/2022
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매운양념 돼지갈비 만들기 – 훌리아 푸드룸
1) 주재료 : 돼지갈비 1.2kg · 2) 부재료 : 통마늘 한줌반 (굵게 다지기) · 3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4 …
Source: foodroom.tistory.com
Date Published: 3/28/2022
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주제와 관련된 이미지 매운 돼지 갈비 양념
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주제에 대한 기사 평가 매운 돼지 갈비 양념
- Author: 1분요리 뚝딱이형
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- Date Published: 2021. 9. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rKnPhRbiXlI
매운 돼지갈비찜 요리 매운갈비찜 양념 만드는 법
둘이 갈비 1kg이라 한끼 충분히 먹는데
제가 손이 커서 이날 매운갈비찜 2kg 준비 했어요
그래도 두번 먹으니깐 깔끔하게 해결 했습니다 ㅎ
저는 고기 먹을때 기름기 부위를 그닥 좋아하는 편이 아니라서 그런지
돼지갈비는 많이 좋아하는 편은 아니었는데 매콤한 양념 덕분에
오랜만에 맛있게 즐긴 거 같아요
명절에는 돼지갈비가 좀 비싼데 오히려 명절이 아닐때는 가격이 좀 낫더라구요
그래서 종종 해 먹고 있어요
얼큰한 맛이 일품인 매운갈비찜
돼지갈비 2kg 기준으로 삶는 시간 양념 비율 정확하게 알려 드릴께요
백종원 매운돼지갈비찜 레시피
백종원 매운돼지갈비찜 레시피
안녕하세요
전신입니다.
오늘 저가 해볼요리는 백종원매운돼지갈비찜 입니다.
사실 매운돼지갈비찜이 엄청간단합니다
백종원돼지갈비찜레시피에서 고추가룻만
더넣어주시면 끝이거든요..하핫
사설은 이만 하고 그럼 시작해볼까요?ㅎㅎ
오늘은 재료들을 아낌없이 넣어서 만들어보겠습니다!
재료 메인재료: 돼지갈비 1.8kg (3근) 부재료: 대파 2대 (200g), 청양고추 2개 (20g), 새송이버섯 2개 (120g), 당근 1/3개 (90g), 감자 2개 (400g),양파 1개(250g), 무 (300g), 물 (1kg) 양념장: 간장 250g, 설탕 100g, 맛술(미림) 120g, 굵은고추가룻1T, 청양고추가룻 3T, (고추가루는 취향껏^_^) 참기름 3T, 다진마늘2T, 후추쬐금,물 250ml,
백종원대표님의 매운돼지갈비찜 쉽고 간단하게 설명해드릴게요.
1.흐르는물에 3시간정도 핏물을 뺀다.
2.끓는물에 돼지갈비를 넣은후 팔팔 끓으면 찬물에 행군뒤 체에받힌다.
3. 양념장을 만들고 야채채소들을 손질한다.
4.큰냄비에 돼지갈비를 집어놓고 물1리터와 양념장을 부어준후 강불로끓인다.
5.팔팔끓으면 중불로줄인후 40분~1시간을 끓여준다.
6.무와 당근 감자를 한꺼번에 넣고 20분간 끓여준다.
7.새송이버섯,대파,양파,청양고추를 넣고 20분간끓여준다.
백종원매운돼지갈비찜레시피 어떄유? 간단하쥬?
이제 사진으로 보면서 설명해드릴꼐요!
1.흐르는물에 3시간정도 핏물을빼줍니다!
30분간격으로 물갈아주셔도 됩니다
2.끓는물에 돼지갈비를 넣은후 팔팔 끓어올랐을때
건져 찬물에 행군뒤 물기뺸모습
3. 양념장을 만들고 야채채소들을 손질한다.
(양념장 사진을못찍음..)
4.큰냄비에 돼지갈비를 집어놓고
물1리터와 양념장을
부어준후 강불로끓이고
팔팔끓으면 중불로 줄여서
40분~1시간끌여준다
5. 4번의 과정을 이수하였다면 무,당근,감자를
한꺼번에 넣고 20분간 끓여준다.
(20분뒤의모습)
(저는이때 고추가루를 넣어줫어요.
청양고추가루 3T, 굵은고춧가루 1T
최대한맵게먹으려고)
6.새송이버섯,대파,양파,청양고추를 넣고 20분간끓여준다.
7.알맞게 익은 백종원매운돼지갈비찜입니다.
8.최종완성 되고난후 그릇에 덜어주었고요
저가 워낙 사진을 못찍어서 이렇게밖에
사진에 담지못한게 너무 아쉽네요..
역시 믿고먹는
백종원돼지갈비찜 아니겠습니까!?
백종원 매운돼지갈비찜레시피에서
고추가루만 안들어가면
백종원 간장돼지갈비찜이
되는겁니다ㅎ
정말 맛있습니다.
정말 맛있고요.
고기가 완전 부들부들하고
소주한잔이 생각날정도로(으..캬아)
너무 맛있네요.
매운돼지갈비찜이 생각나신다면
지금 만들어 드셔보시는건 어떨까요?
긴글 읽어주셔서 감사합니다.
이상 전신이였습니다.늄늄
즐거운 식사되세요!^_^
매운쇠고기갈비찜 – 우리의식탁
자꾸만 생각나는 매운쇠고기갈비찜 책갈피
난이도 소요시간 100 분 노트보기( 58 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
한국 사람 하면 ‘밥심’인데요~ 그 밥심에 가장 잘 어울리는 메뉴가 갈비찜이라고 생각돼요. 맛깔나는 양념을 품은 풍성한 고기와 재료들이 언제 먹어도 맛있답니다. 명절에는 물론 별미로 활용할 수 있는 매운 쇠고기 갈비찜! 아내의 식탁 레시피로 정성 담아 완성해보세요.
수미네반찬 매운돼지갈비찜 황금레시피(김수미)
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안녕하세요?
솔트파파입니다.
오늘은 스트레스가 확 풀릴 수미네반찬 김수미 표 매운돼지갈비찜을 만들어보겠습니다~
매운돼지갈비찜을 만들기 전 돼지갈비는 충분히 삶아서 사용하세요.
돼지갈비를 삶아야 하는 이유는
미리 삶지 않으면 조리시 양념이 졸아들어 고기가 냄비에 눌어붙을 수 있어요~
매운돼지갈비찜은 양은 냄비에 해야 제맛!
주의사항:
양은 냄비가 얇아서 센 불에 조리 시 양념이 탈 수 있으니 꼭 약불로 하세요.
돼지갈비 삶는 방법이 궁금한 미카엘 셰프
자 여기서 돼지갈비 삶는 법을 알려드릴게요.
냄비에 물을 붓고 생강하나, 대파 2뿌리, 커피 반 큰술을 넣어주세요.
여기에 돼지갈비를 넣고 40분간 푹 끓여줍니다.
삶은 돼지갈비는 찬물로 헹궈줍니다.
삶은 돼지갈비 약 2kg에
고추장 2큰술을 넣고
후춧가루 3번 탈탈탈 털어넣어주고
고춧가루 5작은술을 넣어줍니다.
여기에 다진생강 4분의1큰술, 다진 마늘 크게 1큰술 넣어주세요.
그 다음 말린고추 2개를 툭 분질러서 넣고
청양고추도 툭 분지르고
당근은 돼지갈비 크기로 썰어주세요.
당근은 가장자리를 돌려깎기방법으로 예쁘게 손질해주세요.
여기에 양파 반개를 4등분해서 넣어주고
양조간장 3큰술을 넣은다음
국간장도 2큰술 넣어줍니다.
물은 500ml를 넣어주세요.
그 다음 삶은 돼지갈비, 손질한 채소를 넣어줍니다.
센 불에 10분, 중불에 20분 졸여줍니다.
매실액도 넣어주셔야 합니다^^ 매실액은 잡내제거를 위해 1큰술만 넣어주세요.
약불로 20분간 졸여주세요.
양념이 졸아들면 큼직하게 썰어둔 대파를 넣어주세요.
식욕을 불태우는 강렬한 빨간 맛!
매운 돼지갈비찜에 무 넣어도 맛있어요^^
취향에 따라 고춧가루는 조절하면
스트레스가 확 풀리는 수미네반찬 김수미 매운돼지갈비찜 완성!
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매운양념 돼지갈비 만들기
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매운양념 돼지갈비 만들기
매운양념 돼지갈비 재료 및 양념 (4~5인분)
1) 주재료 : 돼지갈비 1.2kg
2) 부재료 : 통마늘 한줌반 (굵게 다지기)
3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 캡사이신 0.3~0.4큰술, 생강 약간, 후추 약간, 참기름 1큰술
4) 멸치육수 준비 (1국자 ~ 2국자)
매운양념 돼지갈비 요리순서
1) 돼지갈비 핏물빼기 (찬물에 1시간 정도), 지방 제거하기
2) 양념 만들기 (통마늘 굵게 다져서 양념에 섞어 넣기)
3) 냄비에 돼지갈비에 양념 주물럭한후 멸치육수(1~2국자) 붓고 끓이기
4) 충분히 끓여낸후 고기가 익은후 부터 국물량을 보고 졸이거나 마무리(끝)
매운양념 돼지갈비 요리시작
1) 돼지갈비 핏물빼기 (찬물에 1시간 정도), 지방 제거하기
2) 매운양념 돼지갈비 만들기
고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 캡사이신 0.3~0.4큰술
생강 약간, 후추 약간, 참기름 1큰술, 마늘 한줌 (다져서 넣기)
*캡사이신은 맛의 끝부분을 알싸하게 매운맛이 남도록해서 맛있는 매운맛의 포인트를 줍니다!
매운맛은 기호에 따라 캡사이신량을 늘려주시면 될것같아요.
통마늘은 적당히 넣으셔도 됩니다. 마늘을 좋아해서 2줌은 굵게 다져서 넣었어요. ^^;
3) 냄비에 돼지갈비에 양념 주물럭해주세요.
지방은 적당히 가위로 잘라 제거해주세요.
4) 멸치육수(1~2국자) 붓고 끓이기
*참고로 저는 2국자를 붓고 끓였어요.
국물이 충분히 남도록 했어요. 밥을 비벼도 엄청맛나거든요. ㅎㅎ ^^
나만의 레시피~ 매운양념 돼지갈비 완성
맛있는 매운맛의 포인트는 캡사이신이었어요. 끝맛이 알싸하게 매운맛입니다. 매운걸 못먹는 저에게는 캡사이신 3방울이 딱이었어요. ㅎㅎ 매운맛을 즐기시는 분은 캡사이신 량을 늘리셔도 될것같아요. ^^
훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
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키워드에 대한 정보 매운 돼지 갈비 양념
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