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- 미니새송이버섯은 작은 것은 그대로 조금 큰 건 절반으로 잘라주세요. …
- 미니 분량의 양념도 섞어 양념장을 만들어 두세요.
- 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. …
- 브로콜리도 똑같이 살짝만 데쳐 줍니다.
- 달궈진 팬에 기름을 두른 후 편썬 마늘을 넣어 센불에서 튀겨내듯 볶아 주세요.
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재료:
미니새송이버섯 400g
소금 반스푼
데칠때 넣는소금 1스푼
들기름 2스푼
다진마늘 1스푼
청양고추 2개
파 반토막
통깨
요리하는방법:
버섯을 두번씻어줍니다
끓는물에 소금한스푼을 넣고 버섯을 살짝만 데쳐주세요
데친 버섯을 찬물에 행궈준후에 물을 짜주세요
달궈진 후라이팬에 들기름 2스푼을 넣고
다진마늘1스푼을 볶아주세요
그다음 준비된 버섯을 넣고 볶으시면서 소금반스푼을 넣고
다시볶아주세요
청양고추를 넣고 볶아주시다가 파를넣고 살짝만 볶고
통깨를뿌려 마무리 하시면 됩니다!
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Source: mylife4521.tistory.com
Date Published: 7/28/2022
View: 7061
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주제에 대한 기사 평가 미니 새송이 버섯 볶음
- Author: 요리의맛
- Views: 조회수 133,499회
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- Date Published: 2019. 2. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1AUyIlKjFWc
꼬마 새송이버섯 볶음. 미니 새송이버섯 밑반찬 만들기.
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미니 새송이버섯요리 간단 반찬 새송이버섯볶음 만들기
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오늘은 오랜만에 반찬거리 준비했어요~
마트에 갔는데 미니 새송이버섯이 엄청 싱싱하고
가격도 저렴해서 버섯볶음 해 먹으려고 샀어요!
한 팩에 2천 원짜리 사 와서 된장찌개에도 넣고
크림짬뽕탕에도 넣어서 만들어 먹고도
버섯볶음 할 버섯이 남았으니 진짜 저렴하죠?ㅎㅎ
새송이버섯볶음 만들기
새송이버섯은 자연산 송이버섯의 대용품으로
재배되어 나온 것으로 송이버섯만큼의 진한 맛과
향을 내지는 못하지만 질감만은 비슷하다 해요!
미니 새송이버섯은 그런 새송이버섯을
미니 버전으로 재배된 버섯이에요!
쫄깃하고 비타민C가 풍부한 웰빙식품인
미니 새송이버섯으로 맛있는
미니 새송이 버섯볶음 만들어 볼까요?
필수재료
미니새송이버섯300g/양파
기름2T/다진마늘1T/소금0.5t/참기름1T
선택재료
당근/대파/후추톡톡
ෆ 계량기준 ෆ
1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
프라이팬에 기름 2스푼을 둘러주세요
다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요
다진 마늘이 적당히 볶아지면
미니 새송이버섯 300g을 넣고 볶아주세요
버섯은 큰 건 두세 등분해줬어요~
채 썬 양파, 당근, 대파를
넣고 버섯이랑 함께 볶아주세요
마늘과 기름이 골고루 입혀지도록 볶아주세요
야채들이 맛있게 익으면
소금 한 티스푼을 넣어주세요
소금과 함께 후추도 톡톡
넣어준 후에 한 번 볶아주세요~
참기름 1스푼을 넣고
섞듯이 한 번 더 볶아주면
미니 새송이버섯볶음 완성이에요!
한식의 완성은 뭐다? 깨다!!
깨까지 솔솔 뿌려주면 비주얼도 더 좋아지고
고소함도 더 업그레이드돼요ㅎㅎ
버섯볶음은 새송이버섯보다 미니로
만드는 게 버섯 모양이 살아있어서
훨씬 모양도 이쁘고 맛도 좋은 것 같아요!
남편은 버섯을 안 좋아해서 버섯볶음 한다고
말했을 때 “ㅎㅎ맛있게 먹어” 이런 반응이었는데
한 입 먹어보더니 “오? 왜 맛있어?” 하면서
정말 맛있게 먹더라고요ㅋㅋㅋ
처음 마트에서 미니 새송이버섯 봤을 때
오잉? 했는데 어느 순간부터 마트마다
다 있는 버섯 같아요!
맛도 좋고 몸에도 좋고 가격도 저렴해서
좋은 미니 새송이버섯 쪼아!ㅎㅎ
간단 반찬거리 미니 새송이버섯볶음으로
오늘도 맛있는 한 끼 되세요 😀
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[새송이버섯 볶음/레시피] 쫄깃 탱글한 미니 새송이버섯 볶음 만들기
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쫄깃 탱글 미니 새송이버섯 볶음
밑반찬 간단 레시피
저의 최애 버섯, 새송이버섯으로
밑반찬 하나 뚝딱 만들었어요.
그냥 볶고, 구워 먹기에 딱이어서
평소에 미니로 많이 사두는 편인데요.
새송이버섯 볶음은 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧아서
손쉽게 누.구.나 만들 수 있는
밥도둑 반찬으로 추천드려요.
-재료-
미니 새송이버섯 200g
당근 1/4개
다진 파, 마늘 1T씩
굴소스 1T
진간장 1T
통깨, 후추 조금씩
베트남 고추 3개
미니 새송이가 아닌 큰 걸로 해도 되는데요.
큰 걸로는 3~4개 정도 슬라이스 해서 볶아주세요.
베트남 고추는 살짝 매콤한 맛을
더하기 위해 사용했지만 필수는 아닙니다.
우선 새송이버섯 볶음에 들어갈
재료들을 손질했습니다.
당근은 슬라이스 해서 4등분 해주었어요.
팬에 기름을 둘르고 다진 파와 마늘을 넣어
기름을 내줍니다.
이 과정이 빠져도 상관은 없지만
훨씬 깊은 풍미를 느낄 수 있답니다.
베트남 고추도 잘게 썰어주세요.
파, 마늘 기름내 줄 때 함께 넣어
고추기름처럼 내줍니다.
살짝 매콤한 향이 올라와요.
씨까지 전부 볶아주세요.
어느 정도 기름이 우러났다 싶으면
새송이와 당근을 넣어 같이 볶아주세요.
새송이버섯 볶음에서 수분이 나온다 싶으면
굴소스 한 스푼을 넣어줍니다.
간장으로만 하면 풍미와 감칠맛이 덜해요.
굴소스는 웬만하면 꼭 넣어주세요.
버섯에 전체적으로 색이 입혀질 때까지 볶아줍니다.
그리고 간장 1스푼도 넣어주는데요.
굴소스보다는 조금 덜 넣어주세요.
간장 넣은 후에 싹싹 볶다가
후추와 통깨를 솔솔 뿌려서
불을 끄고 여열로 덖어주세요.
완성입니다.
때깔도 좋고, 냄새가 입맛을 돋웁니다.
이렇게 반찬통에 쏙 넣을 밑반찬 하나가
뚝딱 완성되었네요.
밥에 얹어 먹어도 좋지만
덮밥처럼 아예 덮어먹고 싶은 맛이에요.
짭조름하기도 한데 새송이의 풍미는 담백하고
고소한 맛까지 구미를 당겨요.
식감도 쫄깃쫄깃하니
아이들도 좋아할 것 같습니다.
볶는 시간까지 총 20~30분 정도 걸렸고요.
사진 찍었던 시간 빼면 15분 초간단 반찬 요리네요.
건강하고 맛도 좋은 새송이버섯 볶음
꼭 한번 해 드셔 보세요:)
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자꾸 손이가는 미니새송이버섯 볶음 요리만들기 만드는법 간단밑반찬
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미니 새송이버섯볶음 만들기
안녕하세요. 콩콩이입니다.
식감이 좋아 자주 먹게 되는 미니 새송이버섯요리 중 가장 간단한 볶음을 했습니다.
미니 새송이버섯요리로 장조림이나 장아찌류로 해서 일주일 밑반찬으로 준비하기도 좋고, 미니 새송이버섯볶음은 반찬 없을 때 초스피드로 휘리릭 볶아 만들어먹기 참 좋습니다.
미니새송이버섯 볶음
너무 간단해서 사실 5분컷 밑반찬이라고 해도 과언이 아닙니다 ㅎㅎ
보통은 소금 후추만 해서 볶아먹는 편인데요. 이번엔 굴소스를 사용해 볶아봤어요.
소금 후추와는 또 다른 맛으로 간을 맞추고 여러 사람 기호에 맞추기 더 편한 레시피입니다.
입맛 없을 때 굴소스 이용해서 미니새송이버섯볶음 만들어 영양가 있는 버섯 반찬 만들어보세요.
재료
미니새송이버섯 두팩, 대파 1대, 당근 약간, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 통깨, 식용유 3큰술
요리하기
귀여운 미니새송이버섯 두팩입니다.
버섯 밑동 지저분한 부분은 살짝 잘라냅니다.
한입에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
함께 넣을 대파는 큼지막하게 등분합니다.
색감을 위해 당근도 반달모양으로 썰어줍니다.
달궈진 프라이팬에 식용유 등 오일을 3큰술 넣고 파를 넣습니다.
파 기름 향이 확 올라오면 버섯을 넣고 볶아줍니다.
당근도 넣고 볶아주세요.
굴소스를 1/2큰술 넣어줍니다.
설탕을 작은 1/3큰술 넣어줍니다.
원래 버섯볶음에 설탕은 안 넣는 편이고, 소금 후추 간만 해서 볶아먹는 편인데 굴소스를 넣을 때 설탕을 살짝만 넣어주면 맛이 확 살아 아주 맛있어집니다.
센 불에 휘리릭 볶아주면 끝!
굴소스를 넣어 간도 금방 맞춰지니 미니 새송이 볶음 이거 이거 초간단 초스피드 밑반찬입니다.
귀여운 미니새송이버섯은 반찬으로 여러 번 집어먹게 되는 매력이 있는 것 같아요. 이틀 만에 클리어한 새송이버섯 두 봉지 볶음이었습니다.
맛있는 식사 하세요 🙂
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키워드에 대한 정보 미니 새송이 버섯 볶음
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