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- 냄비에 멸치육수 2컵 분량준비. …
- 육수를 끓이는 동안 콩나물 씻고 다듬고 깻잎도 씻고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
- 육수가 끓으면 멸치, 다시마를 건져내고 씻은 손질되어진 모듬해산물 투하.
- 고추장 2T, 마늘 1T, 간장 2큰술(60ml), 맛술 2T 그 외 매실액 1T.
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재료
해물 한 줌(저는 냉동 오징어,냉동 새우 넣어요),칼국수 면 1인분
대파 15cm, 양파 1/4, 애호박 4cm, 배추 2장,양배추 1장
양념
고춧가루 2T, 굴소스 1 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1/2T, 설탕 1/2T,
소금,식용유
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주제에 대한 기사 평가 냉동 해물 요리
- Author: 오늘 밥상 Today’s Table
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- Date Published: 2021. 2. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=HqsSlDD-3Vg
해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리
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한그릇 요리! 냉동해물모듬으로 풍미작렬 해물볶음밥 만들기
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냉동 해물믹스 요리, 간단하게 나가사키짬뽕 만드는 방법! 참해물모듬
참해물모듬은 새우, 바지락, 홍합, 오징어가 골고루 섞여 있습니다. 껍질 없이 깔끔하게 손질 된 냉동살로 해물탕부터 볶음, 파스타 등 각종 요리에 다양하게 활용이 가능합니다. 특히 오징어는귀채, 몸채, 솔방울 모양 등 다양한 모양으로 손질되어 있어 보기에도 좋습니다. 재료 손질 할 시간이 부족해 투박하게 준비할 수 밖에 없었던 사장님들에게 제격인 식자재에요.
생물이 아니다보니 보관도 용이한데요. 보관만 잘 해주면 무려 2년동안 가지고 있을 수 있어 재고 소진의 부담을 덜어준답니다. 모양만 좋을 뿐 아니라 맛도 좋아요. 오징어 함량이 높다보니 씹는 맛도 일품이고 다양한 해물 요리와도 자연스럽게 잘 어우러진답니다.
추천하는 레시피로는 역시 다양한 해물이 들어가는 짬뽕! 원채 손질에 공이 많이 들어가는 해물 짬뽕 요리에 바로 활용할 수 있다보니 그야말로 안성맞춤, 중국집 식자재로 딱이랍니다. 뿐만 아니라 짬뽕탕, 나가사키짬뽕 등을 메뉴로 선보이는 선술집에서도 사용하기 좋아요.
그렇다면 푸드엔이 추천하는 참해물모듬으로 만드는 해물짬뽕과 나가사키짬뽕, 비밀 레시피까지 알려드릴게요.
해물짬뽕 만드는 법
재료 : 참 해물모듬 / 배추 혹은 봄동 / 양파 / 대파 청양고추 / 홍고추 / 표고버섯 / 목이버섯 / 다진마늘 / 뜨거운물 / 냉수 / 식용유 / 청주 / 중화면
양념재료 : 간장 / 고춧가루 (매운것과 안매운것) / 굴소스 / 치킨스톡 / 소금
냉동 해물 요리 | 굴소스와 냉동해물믹스만 있다면 오늘은 특별한 요리가 완성된다 / 굴소스 해물볶음 / 냉동모둠해물믹스로 바로 만들어 먹는 해물굴소스볶음 / 손님상차림 생일상 명절상 빠른 답변
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해물파전 만드는 방법, 간편한 냉동해물믹스 요리
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해물파전 만드는 방법
냉동해물믹스 요리로 간단하고 편하게 해물파전 만들기
오늘은 간단하게 만들어 먹기 편한 해물파전 만드는 방법이에요. 두툼하면서 해물이 큼직하게 들어간 해물파전을 만들잖아요. 집에서는 편하게 한입크기로 부치면 먹기 좋아요. 아이들도 먹을 수 있고 부치는 것도 수월해요. 해물파전이니까 해물은 들어가야하는데 손질하거나 재료가 너무 많아서 자주 못하게 되더라고요. 냉동해물믹스로 요리하면 해물파전도 간단하고 편해요. 해물믹스는 여러가지가 들어 있어요. 오징어, 새우, 홍합, 바지락인데 해물볶음밥으로 만들어 먹도록 작게 되어 있는 것을 사용했어요. 해물파전에 들어가는 파는 쪽파를 작게 잘라주고 부추도 함께 넣어주었어요. 먹기 편하게 한입크기로 바삭하게 만들어 먹는 해물파전 만들기예요. 아이들과 같이 먹을 해물파전은 안 맵개 반을 만들고 홍고추와 청고추를 넣어 나머지를 부칠 거예요.
■간단하고 편하게 냉동해물믹스 요리 해물파전 만드는 방법
재료 : 쪽파 15개 이상, 부추, 냉동해물믹스, 계란 1개, 홍고추 2개, 청고추 2개, 부침가루 300ml 1컵 분량, 물 400ml, 소금
냉동해물믹스는 오징어, 새우, 홍합, 바지락이 골고루 들어 있어 요리하기 편해요. 해물파전을 작게 부치려고 해물을 잘게 썰어줬어요. 쪽파와 부추보다 냉동해물믹스 양이 더 많아요. 부침개에 들어갈 재료는 부침가루로 만드는 반죽보다 조금 더 많이 넣어주면 맛있더라고요.
쪽파는 15줄기 이상으로 부추도 비슷한 양을 준비해서 1Cm 길이로 자르고요.
부침가루 300ml와 물 400ml, 소금 1/2티스푼을 넣어 섞어요. 거품기를 사용하면 뭉침 없이 빠르게 반죽을 섞을 수 있어요.
약간 되직한 반죽이 될 수 있지만 앞으로 넣을 재료들에서 수분이 많으니까 잘 맞더라고요.
부침가루 반죽에 계란을 1개 넣어서 섞었어요. 계란은 안 넣어도 되는데 그러면 반죽에 물을 두세 숟가락 정도 더 넣어주세요.
준비한 해물과 쪽파, 부추를 반죽에 넣고요.
재료와 반죽이 잘 섞도록 해주면 한입 해물파전 만드는 준비가 끝나요. 이제 해물파전을 부치기만 하면 돼요.
해물파전은 안 맵게 반을 부치고 예쁘게 홍고추만 살짝 올려서 부쳐요. 한입크기로 전을 부치기 편하게 7구 팬을 사용했어요.
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
노릇하게 해물파전을 부쳐주면 돼요. 한 숟가락 보다 약간 더 큰 해물파전은 동그란 모양으로 부치기 편해요.
안 매운 해물파전을 부치고 나머지 반죽에는 홍고추와 청고추를 듬뿍 썰어 넣고 섞어줬어요. 매콤한 맛이 있는 해물파전이 되더라고요.
아이들이 먹을 전과 어른들이 먹을 전이 쉽게 구분되는 해물파전이에요.
바삭하고 맛있게 만들어졌어요. 따로 재료손질 하지 않아도 되고 부치기도 간단한 해물파전 만드는 방법이에요. 냉동해물믹스를 이용한 요리로 편해서 좋아요. 해물파전을 만들기 전에 큼직한 것이 나은지 한입크기가 나은지 물어봤는데 모두 작게 부치는 것이 먹기 좋다고하더라고요. 찢어서 먹지 않아도 되고 앞접시에 두고 하나씩 먹으면 되니까요. 비 오는 날도 맛있지만 평소에도 먹기 좋고 만들기 간편한 해물파전 만들어 보세요.
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