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올리브 오일 먹는 법으로는 일단 공복 섭취가 있다. 올리브 오일은 요리에 사용하지 않고 그냥 복용이 가능한 오일로, 아침 공복에 1~2스푼 정도 섭취하면 식물성 지방 성분이 배변활동을 촉진시켜 변비 예방에도 도움이 된다.
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안녕하세요!
육아한방 잔소리쟁이 안영민 원장, 수다쟁이 최미옥 원장입니다.
올리브유 좋은 건 이전 영상봐서 알겠는데
식전에 먹어야하는지 혹은 식후에 먹어야하는지
언제 먹어야할지 먹는 시간도 궁금하셨죠?
그래서 지난 시간에 올리브 오일의 대표적인 효능 5가지를 설명드렸다면
오늘은 올리브오일 먹는 법에 대해 말씀드리려 합니다.
위에서 말씀드린 것처럼 식전 또는 식후에 먹었을 때 어떤 차이가 있는지
그리고 올리브유를 어떻게 먹으면 맛과 영양을 더 잡을 수 있는지까지
꿀팁! 가져왔습니다
영상 재밌게 보시고 도움되셨다면 좋아요와 구독! 부탁드릴게요 🙂
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올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점 – 라이프 뷰티 헬스
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올리브오일 효능 제대로 먹는법 (엑스트라버진) – 하루1분
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올리브오일 먹는법, 효능 – 건강정보
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올리브유 효능 및 먹는법 총정리
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주제에 대한 기사 평가 올리브 오일 먹는 법
- Author: 육아한방
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- Date Published: 2021. 7. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=iSHhQiAguXI
‘세계 3대 장수식품’ 올리브오일 효능과 먹는 법
요구르트, 양배추와 함께 세계 3대 장수식품으로 꼽히는 올리브오일. 올리브오일이 몸에 좋은 이유는 식물성 기름 중에서도 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제하는 불포화 지방산 함량이 가장 높을 뿐 아니라 토코페롤, 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어 있기 때문이다.
이러한 올리브오일 효능이 알려지면서 덩달아 먹는 법에도 관심이 쏠리고 있다. 올리브 오일 먹는 법으로는 일단 공복 섭취가 있다. 올리브 오일은 요리에 사용하지 않고 그냥 복용이 가능한 오일로, 아침 공복에 1~2스푼 정도 섭취하면 식물성 지방 성분이 배변활동을 촉진시켜 변비 예방에도 도움이 된다.
올리브오일만 단독으로 먹는 것이 부담스럽다면 발사믹 식초를 넣어 빵을 찍어 먹는 용도로 사용하거나 샐러드에 드레싱 대신 뿌려 먹어도 좋다. 아울러 일반 음식을 조리할 때도 식용유 대신 올리브오일을 쓸 수 있다. 다만 발연점이 낮아 금방 온도가 올라가니 주의해야 한다.
올리브 오일 효능을 보다 건강하고 안전하게 즐기려면 냉압착 방식으로 추출한 제품을 먹는 것이 좋다. 올리브오일 추출 방식은 크게 화학용매 추출, 고온압착추출, 냉압착 추출로 나눌 수 있다. 이 중 화학용매 추출법은 저렴한 단가로 많은 양의 기름을 얻을 수 있지만 아무리 여러 번 정제과정을 거친다고 해도 화학물질을 완벽하게 제거하는 것이 어려워 완제품에 일정량 남는다.
또 높은 온도에서 올리브를 압착하는 고온압착추출은 열에 약한 영양소들이 대거 파괴될 위험이 있다. 따라서 화학성분 걱정없이 원료가 가진 영양소를 온전히 섭취하기 위해선 냉압착 방식으로 만든 제품을 선택하는 것이 좋다.
아울러 엑스트라버진 올리브오일인지까지 꼼꼼하게 확인해보는 것을 추천한다. 엑스트라버진은 올리브를 압착해 얻은 첫 번째 오일로 유효성분이 가장 풍부하게 담겨 있으며 풍미 역시 진하다는 특징이 있다. 이에 엑스트라버진 올리브오일은 올리브를 여러 번 짜낸 제품들보다 고품질로 평가 받는다.
현재 올리브를 냉압착하여 만든 엑스트라버진 올리브오일은 ‘홀푸드스토리’ 등 일부 친환경 전문 브랜드에서 출시하고 있다.
홀푸드스토리 관계자는 “좋은 올리브오일을 구입하기 위해선 냉압착 방식으로 기름을 짜냈는지 살펴본 후 엑스트라버진인지까지 확인하는 것을 추천한다”고 말했다.
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올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
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지난 시간에는 올리브 오일에 대해서 알아보고, 엑스트라 버진 등의 종류에 대해서 알아보았습니다.
또한 올리브오일의 어떤 성분이 다이어트 및 변비 해소에 효과가 있는지에 대해서도 알아보았습니다.
이번 포스팅에서는 올리브오일을 먹는 방법과 주의사항에 대해서 알아보겠습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
엑스트라 버진 올리브 오일
○ 아무리 엑스트라버진 올리브 오일이 변비 해소 효과가 있다고 해도 올바른 방법으로 먹지 않으면 뜻대로 효과를 볼 수 없습니다.
○ 꼭 아래를 참고하여 요리 등에 활용해 보세요.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 엑스트라 버진 올리브 오일 먹는 시간 >
○ 기본적으로는 식전에 마시는 것이 좋다고 되어 있습니다
○ 특히 추천 시간은 아침 식사 전입니다.
○ 아침은 장의 연동 운동이 가장 활발한 시간대이기 때문에 거기에 맞게 먹는 것이 가장 효과를 기대할 수 있습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 다음으로 추천 시간은 저녁식사 1시간 전입니다.
○ 과식은 장에 부담을 주게 되어 변비를 일으키는 원인이 되기도 합니다.
○ 따라서 저녁 식사 전에 만복중추에 작용하는 작용도 있는 엑스트라버진 올리브 오일을 섭취함으로써 과식을 억제하고 변비를 예방하는 것을 기대할 수 있습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 식사와 함께 엑스트라 버진 올리브 오일을 먹으면 음식물과 엑스트라 버진 올리브 오일이 섞여 장에 닿기 전에 몸에 흡수되기 쉬우므로 식사 중이 아니라 ‘식사 전’에 섭취하는 것이 좋습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 섭취량 >
○ 하루에 섭취하는 양으로는 2~3큰술이 적당하다고 알려져 있습니다
○ 이 양을 하루에 여러 번에 나누어 먹는 것을 추천합니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 섭취하는 방법은? >
○ 엑스트라 버진 올리브 오일은 가열할 경우 산화가 진행되어 버립니다.
○ 익히게 되면 위나 장에서의 흡수를 촉진 하기 때문에, 변비 해소를 위한 것이라면 올리브오일을 그대로 먹는 것을 추천합니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
올리브 오일을 섭취할 때
조심해야 할 것은?
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 과잉 섭취하지 말 것 >
○ 다이어트에 좋다는 특정 식품을 너무 많이 먹는다면 오히려 부작용이 올 수 있습니다.
○ 건강에 좋은 것이라도 극단적으로 치우쳐 너무 취하는 것은 좋지 않습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 엑트라버진 올리브 오일은 건강에 좋다고 알려진 영양소가 많이 함유되어 있으나 기름이기 때문에 한 스푼당 111kcal의 칼로리가 있습니다.
○ 빨리 효과를 얻고 싶어서 과도하게 엑스트라버진 올리브 오일을 많이 섭취하면 지방 과다 섭취로 이어져 체중 증가를 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 보존방법에 유의 >
○ 엑스트라 버진 오일은 산화하기 쉽기 때문에 저장 방법에 조금 주의가 필요합니다.
○ 기본적으로는 직사광선이나 고온의 장소를 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것을 추천합니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 그러나 5도 이하가 되면 흰 결정이 생기는 성질이 있기 때문에 냉장고 보관은 피하는 것이 좋습니다.
○ 또한 자외선에 약하기 때문에 차광 타입의 병에 채워져 있는 것을 선택합시다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 어디까지나 보조식품 >
○ 이번에 소개하고 있는 엑스트라 버진 올리브 오일로 변비를 해소하는 방법은 어디까지나 보조적인 역할에 불과합니다 .
○ 근본적인 변비의 원인을 찾아 그것을 해결해 주지 않으면 변비를 반복하게 되어 버립니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 특히 오랜 세월 변비로 고생하고 있는 분은 원인을 찾을 때까지의 보조적으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 잘 활용하고 원인을 제대로 해결할 수 있도록 하는 것이 중요합니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 일정 기간 시험해 볼 것 >
○ 엑스트라버진 올리브 오일은 올레인산의 작용으로 즉효성이 있다고 어제 포스팅에서 말씀드렸지만 어디까지나 약이 아닌 식품이기 때문에 며칠 동안 변이 나오지 않고 딱딱하게 굳어버린 변을 바로 부드럽게 할 정도의 효과를 기대하기는 어렵습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 사람에 따라서는 한 번에 효과가 나오는 경우도 있습니다만, 그렇지 않은 경우도 우선 1주일정도 시도해 보는 것을 추천합니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
< 설사 증세가 있는 사람은 섭취를 피한다 >
○ 엑스트라버진 올리브 오일은 에너지원 중 하나이며 소화가 잘 안되는 음식으로 체내에 들어가면 위장에 부담이 되어 설사를 유발할 수 있습니다.
○ 따라서 스트레스로 인해 변비와 설사를 반복하는 경련성 변비이신 분들에게는 올리브 오일 섭취를 권장해 드리지 않습니다.
올리브오일 먹는 방법, 시간, 먹는 양, 주의할 점
○ 올리브 오일은 자율 신경을 조절하는 작용이 있는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있는데 설사 증상이 있는 경우에는 다른 방법으로 자율 신경을 조절해 주는 것이 좋습니다.
※ 다음 포스팅에서는 올리브오일을 활용방법, 레시피, 올리브오일의 제품에 대해 설명드리겠습니다.
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올리브오일 효능 올리브유 먹는법
수확한지 1일 이내의 올리브유를 냉압착해서
추출한 오일이 바로 엑스트라버진오일이에요.
엑스트라버진오일에는 불포화지방산이
그대로 들어있고 산도 또한 0.2%미만
이어서 올리브유를 생으로 먹기에는
엑스트라버진오일이 좋아요.
그리고 하나 더 확인할 것이,
올리브를 그대로 압착해서 추출해내기 때문에
농약사용여부 또한 확인하시는 것이 좋아요.
올리브오일 효능 제대로 먹는법 (엑스트라버진)
올리브오일 효능 및 먹는법 (엑스트라버진)
그리스와 이탈리아로 대표되는 지중해 연안의 식습관인 ‘지중해 식단’이 인기를 끌면서 올리브오일의 건강 효능도 다시금 재조명 받고 있습니다.
올리브유는 올리브 과일에서 얻은 기름을 말합니다. 유채 기름이나 해바라기 기름과는 달리, 올리브는 과실에 오일이 포함되어 있습니다. 특히 엑스트라버진 올리브유는 오일만을 그대로 마실 수 있을 정도로 올리브 100%의 과일 주스로 불리기도 합니다.
올리브는 세계에 1,000종 이상 있다고도 알려져 있는데 올리브에 포함된 오일의 양은 품종과 수확 시기에 따라 달라집니다.
숙성되기 전의 푸른 열매라면 오일의 함유량이 적고, 파란색에서 보라색, 검은색의 경우 충분한 숙성이 진행되었다는 것을 의미합니다. 색이 진해짐에 따라 올리브유의 함유량도 깊어집니다.
올리브오일 종류
올리브오일은 크게 4종류로 구분해 볼 수 있는데 버진올리브유, 포마스유, 정올리브유, 올리브유입니다.
올리브오일 종류를 더욱 세분화 하게 되면 버진올리브유의 경우 엑스트라버진 / 파인버진 / 레귤러버진 / 람판터버진으로 나뉘고, 포마스유는 3종류로 구분되는데 크루드포마스 / 정제 올리브포마스 / 올리브포마스유입니다.
엑스트라버진 올리브유
버진올리브유 중에서도 최상급 품질의 오일을 ‘엑스트라버진’으로 표현합니다.
엑스트라버진 올리브유는 올레린산의 산도가 0.8% 이하면서 열을 가하거나 화학적으로 정제되지 않는 가장 완벽한 맛을 지닌 올리브오일이라 할 수 있습니다.
맛 뿐만 아니라 엑스트라버진 올리브유는 각종 영양성분을 풍부하게 함유되어 있어 해외에서의 국내 수입도 활발하게 이루어지고 있는 상황입니다.
건강에 유익한 올리브오일 효능 알아보기
항산화 작용
활성산소에 의해 세포에 공격을 받게 되면 암이나 생활습관병의 원인이 됩니다. 올리브에 포함된 올레산에는 항산화 작용이 있어 활성산소의 공격을 억제해 줍니다.
올리브오일의 효능으로는 암이나 생활 습관병을 예방하며, 노화를 방지해 주는 데 도움이 됩니다. 활성 산소는 스트레스에 의해서도 증가하지만, 항산화 작용으로 보호할 수 있습니다. 엑스트라버진 올리브유는 피부를 부드럽게 하는 효과가 있어 주름 예방은 물론, 보습 성분으로 인해 피부 미용 효과에도 좋습니다.
동맥 경화 예방
올리브오일의 효능으로는 올레산이 풍부하여, 좋은 콜레스테롤을 높여주고, 동맥경화의 원인이 되는 나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있습니다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 억제하게 되면 생활 습관병의 예방으로도 이어집니다.
심근경색, 뇌졸중 예방
불규칙한 식생활이나 스트레스에 의한 나쁜 콜레스테롤의 증가 및 노화에 의해 혈관은 서서히 막히게 됩니다. 그러면서 산소와 영양소를 몸 구석구석까지 전달할 수 없게 되어 심장에 부담을 주게 됩니다.
나쁜 콜레스테롤의 발생에는 활성산소도 깊이 관여하고 있습니다.
올리브오일 효능으로 혈관의 노화 진행을 막고 동맥경화, 심근경색 예방 등 다양한 생활습관병 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
장내 환경 개선
장을 자극하여 연동 운동을 활발하게 해주기 때문에 배변이 촉진되는 효과가 있습니다. 그리고 변이 나올 때 윤활유의 역할을 수행하여 변이 쉽게 나오는 데 도움이 됩니다.
엑스트라버진 올리브오일 매일 한 스푼씩 먹는법 만으로 변비 해소의 효과를 얻을 수 있습니다.
구취 제거 효과
고대 인도에서 전해지는 건강법으로 오일로 양치를 하는 방법이 있는데 잠자리에 들기 전에 실시하면 효과를 볼 수 있습니다. 바로 올리브유에 함유된 성분이 치아와 혀를 코팅해 주고 구취의 원인이 되는 균의 증식을 막아준다고 합니다.
감기균이나 인플루엔자 바이러스에 대항하는 효과도 있습니다.
효과적으로 올리브오일 먹는법
올리브 오일의 칼로리는 100g당 921kcal으로 칼로리만 비교하면 버터보다 높은 편입니다.
하지만, 올리브 오일에 많이 들어있는 올레산은 혈액 중의 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 중성 지방의 축적을 억제하는 작용이 있기 때문에 비만이 되지 않는 몸을 만드는 데 도움이 됩니다.
또한 혈액 순환을 촉진하는 붓기 예방과 노폐물을 해독하는 효과도 있습니다.
올리브오일을 먹는법으로는 각종 샐러드의 드레싱이나 빵에 찍어 먹어도 좋으며, 매일 1스푼을 기준으로 엑스트라버진 올리브유를 그냥 섭취해도 좋습니다.
올리브유는 개봉 후, 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 산화가 되면 냄새가 이상해지거나 거품이 생기는 등 쉽게 변질되기 때문입니다. 산화된 기름을 섭취하는 것은 건강상에도 좋지 않기 때문에 개봉으로부터 3개월 이내에 드시는 것이 좋습니다.
올리브오일 효능 및 먹는 법에 대해서 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.
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올리브오일 먹는법, 효능
감람나무라고도 불리우고 있는 올리브 나무 열매를 짜서 낸 기름인 올리브는 기름기가 많은 열매인데요. 올리브 열매가 다 익기전에 연두색을 띄며 다 익으면 녹색이나 검은색으로 변하게 되는데, 장수마을로 알려져 있는 지중해 연안에서는 각종 요리에 다양하게 올리브오일을 사용하고 있습니다.
올리브오일은 일반적으로 산도가 낮을수록 깊은 맛, 좋은 향이 나기 때문에 가격이 비싸며, 컵에 따른 오일을 잘 흔들어서 퍼진 향기를 맡아 한 모금 입에 물어 혀끝을 돌려가며 맛을 음미하는데, 뒷맛이 오래 지속될수록 좋은 오일이라고 합니다.
고대 그리스에서는 피부의 청결 유지 위해서 올리브 오일을 사용했다고 하는데, <히포크라테스>는 목욕을 할 수 없을 때는 올리브 오일로 몸을 닦아주면 좋다고 이야기했습니다. 올리브오일은 높은 온도에서 잘 타지 않고 음식의 풍미를 좋게하며, 화장이나 치료에도 사용되고 있습니다.
이번 포스팅에서는 신이내린 최고의 선물이라는 올리브 오일 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<올리브오일 효능>
1. 혈관질환 예방
올리브오일에는 콜레스테롤 생성을 억제하는 불포화지방산 함량이 식물성 기름 가운데 가장 높은데요. 필수지방산인 올레산이 65~80%나 함유되어 있어서 혈중 LDL콜레스테롤의 농도를 낮추고 피를 맑게 하여 혈행의 흐름을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
2. 노화방지
올리브오일에 풍부하게 함유되는 토코페롤과 폴리페놀, 스쿠알렌 등의 성분이 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 막아 피부 노화방지에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 올리브오일의 지질이 사람의 피부와 유사해 올리브오일로 클렌징을 하면 피부의 자생력을 향상시키고 세포의 재생을 도와 피부건강에 효과가 있습니다.
3. 다이어트
올리브오일은 일반 식용유와 비교해보면 칼로리가 15%정도 낮고, 비만의 원인이 되는 트랜스 지방산이 함유되어 있지 않아서 비만발생을 예방하고 , 또한 다이어트에 효과적입니다. 올리브오일을 꾸준히 섭취하면 다이어트 효과뿐 아니라 면역체계를 강화시키고 만성질환을 치료에 도움이 됩니다.
4. 변비 예방, 위건강
올리브오일에는 식물성 지방 성분이 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜 줄 뿐만 아니라 변을 부드럽게 하여 변비 예방에 효과가 있는데요. 또한 올리브오일의 폴리페놀 성분이 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균을 억제시키고 소화작용을 도와주며 위건강에 도움이 됩니다.
5. 항암작용, 당뇨병 예방
올리브오일에는 항산화성분이 풍부하기 때문에 활성산소를 제거 및 세포변이를 막아 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과가 있는데요. 또한 올레오칸탈이라는 성분이 함유되어 있어 체내돌연변이 세포를 억제하고 사멸시키는데 도움이 됩니다. 그리고 올리브오일은 인슐린 저항성을 개선시키고 체내 혈당을 조절하여 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
6. 피부미용
올리브오일에 다량 함유되어 있는 불포화지방산, 비타민E, 프로비타민 등이 체내에 쌓여있는 노폐물이나 독소 등을 몸밖으로 배출시켜 깨끗하고 부드러운 피부로 만들어주며, 잔주름 제거에도 도움이 됩니다. 또한 살균 정화능력을 가지고 있어 피부트러블이 일어난 곳에 바르면 트러블을 진정시키는데 도움이 됩니다.
< 올리브 오일 먹는법>
– 아침 공복시 올리브 오일을 먹는 경우 다이어트와 독소 배출 효과 있는데 두스푼을 그대로 먹는 방법이 있습니다. 올리오일 섭취 후 10~30분 후 쯤 아침식사를 하는 것이 좋습니다.
다만 올리브 오일만 먹기 부담스러우면 토마토와 함께 드셔도 좋습니다. 다이어트를 목적으로 올리브오일을 드실 때는 엑스트라버진 오일을 구매해서 드시는 것이 좋겠습니다.
– 올리브오일을 샐러드에 뿌려서 먹는 방법이 있는데요. 또는 나물을 무칠 때 올리브 오이을 약간 첨가하여 드셔도 좋습니다.
<올리브오일 부작용 및 주의사항 >
– 올리브오일은 강한 햇볕과 뜨거운 열기에 노출되는 경우 원래의 맛을 잃어버리기 쉬우므로 보관시 주의가 필요하며, 와인처럼 색깔로 올리브오일을 판단해서는 안되며, 오일의 색깔은 압착할 때 열매색깔에 의해 결정되는 것 뿐입니다.
– 일부 사람들은 올리브유에 알레르기 반응을 하여 습진이나 호흡곤란 같은 증상을 일으킬 수 있으니 체질 확인 후 섭취하는 것이 필요합니다. 또한 피부에 바를 때에는 정제도가 높은 오일을 사용해야 피부트러블을 막을 수 있습니다.
이상으로 올리브오일 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움 되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러 주세요.
올리브유 효능 및 먹는법 총정리
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건강은 물론 미용에도 좋은 올리브유 효능 및 먹는법을 알아보았습니다. 샐러드에 곁들이거나 파스타 또는 튀김요리를 할 때 많이 사용하는 올리브유는 건강에 좋은 기름으로 알려져 있습니다. 맛과 향도 뛰어난데 지나치게 섭취하는 것은 오히려 살이 찌는 원인이 될 수 있어서 올바른 먹는법, 먹는양을 알아두는 것이 필요합니다.
올리브유는 올리브 열매에서 얻어지는 오일로 비타민E, 불포화지방산이 포함되어 있습니다. 주성분은 불포화지방산인 올레산이며 이는 동물성 지방의 지나친 섭취로 증가한 나쁜 콜레스테롤을 억제하고 개선하는 효능을 가지고 있습니다. 때문에 올리브유를 몸에 좋은 기름이라고 합니다.
특히 정제되지 않은 그대로 짜낸 엑스트라 버진 올리브유 효능이 좋습니다. 엑스트라 버진 올리브유는 열매를 맨 처음 압착한 것으로 불포화지방산과 폴리페놀, 비타민E 등의 영양 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 다음으로 좋은 것은 버진 올리브유입니다.
올리브유 효능 및 먹는법이 주목받는 이유
항산화 작용
올리브유에 포함된 올레산이 항산화 작용을 하여 활성산소로 인한 노화나 암, 생활습관병을 예방할 수 있습니다. 활성산소를 매일 만들어지며 우리 몸을 녹슬게 하기 때문에 올리브유를 꾸준히 섭취하면 좋습니다.
동맥경화 예방
불포화지방산인 올레산은 좋은 콜레스테롤은 그대로 두고 동맥경화의 원인이 되는 나쁜 콜레스테롤만 줄여주는 효과가 있습니다. 이는 혈관을 깨끗하게하고 혈류를 좋게 만들어 생활 습관병 예방에 도움이 됩니다.
심근경색과 뇌졸중 예방
나쁜 콜레스테롤이 증가하면 서서히 혈관이 좁아지거나 막히게 됩니다. 이는 심장과 뇌에 산소와 영양소가 충분히 보내질 수 없게 만들어 질병을 유발하는데 올리브유가 혈액을 원활하게 만들어주기 때문에 심근경색, 뇌졸중 등을 예방할 수 있습니다.
변비 해소
올리브유 효능으로 장을 자극하여 장 운동을 활발하게 만들 수 있으며 이는 변비 개선에 도움이 됩니다. 올리브유 먹는법으로 아침 공복에 한 숟가락을 먹으면 윤활유 역할을 하여 변이 부드러워지고 아침에 화장실을 가는데 도움이 됩니다.
다이어트 효과
다이어트할 때 공복감으로 인해 힘들어하는 분들이 많은데 올리브유를 섭취하면 배고픔을 방지하는 만복 중추가 자극되어 포만감을 느낄 수 있습니다. 식사량을 줄이고 싶은 분들이라면 올리브유를 곁들여 드실 수 있었으면 합니다.
엑스트라 버진 올리브유 효능 및 먹는법
가장 간단한 먹는법은 그대로 먹는 것입니다. 하루에 1~2큰술을 아침 공복에 먹는 것외에 주스에 섞어서 드실 수 있습니다. 샐러드에 넣어서 먹으면 다이어트에 도움이 되며 고기나 야채를 구울 때 사용하면 풍미가 높아지고 건강에 좋은 영양성분도 함께 섭취할 수 있습니다.
올리브유 먹는양
하루 올리브 오일 권장량은 15-30g입니다. 몸에 좋은 올리브유지만 기름이기 때문에 과식을 하면 살이 찌거나 배탈이 나고 설사를 할 수 있습니다. 한 번에 많이 먹는 것이 아니라 꾸준히 섭취하는 것이 좋기 때문에 1~2큰술을 넘기지 않는 것이 좋습니다.
많은 분들이 올리브유 효능 및 먹는법에 관심을 갖고 있으며 이미 챙기고 있는 분들도 많습니다. 매일 사용하는 기름을 올리브유로 바꾸는 것만으로 얻을 수 있는 것들이 많습니다.
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올리브오일 알고 먹자~! 엑스트라 버진 올리브오일 효능 ㅣ제대로 섭취하는 방법과 올리브오일 고르는 법 ㅣ 보관법
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올리브오일 알고 먹자~! 제대로 섭취하는 방법과 올리브오일 고르는 법
올리브오일을 자주 섭취하는 지중해 연안 국가의 사람들은 심혈관 질환으로 인한 사망률이 매우 낮다고 밝혀졌습니다.
그러나 시중에는 찌꺼기로 만든 올리브오일들이 너무 많습니다. 올리브오일에 대해서 제대로 알고 품질 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하는 방법에 대해서 알려드리겠습니다.
올리브는 기름 함량이 높은 열매로 품종과 익은 정도에 따라서 녹색, 연두색, 자주색, 검은색 등 다양한 색을 지니고 있습니다. 그 뿐 아니라 맛과 향, 식감에서도 차이가 있습니다. 스페인, 이탈리아, 그리스의 올리브 생산량은 세계 총 생산량의 77% 달합니다. 생산된 올리브의 90% 정도가 올리브오일 제조에 사용되고 나머지는 각종 요리에 활용되고 있습니다.
올리브오일 효능
1. 올리브오일의 주성분은 몸에 좋은 불포화지방산입니다. 특히 올레산이 풍부해서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도와 고혈압, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방합니다. 체내 지방을 연소시키고 혈중 중성지방 농도를 낮추는 효과도 있습니다.
2. 올리브오일에는 비타민 A와 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 활성산소로부터 세포를 보호해 주름을 방지하고 피부 재생을 돕습니다. 모발에 윤기를 더하고 모발의 성장을 촉진하는 효능도 있습니다.
올리브오일에는 다양한 종류가 있지만 갓 수확한 올리브를 한 번만 저온 압착해 만든 엑스트라 버진 올리브오일이 좋습니다.
엑스트라 버진은 산도 0.7% 미만인 오일에 붙여지는 명칭으로 산도 0.2% 미만은 최상급의 엑스트라 버진 올리브 오일에 해당됩니다. 특히 냉 압착 한 것이 올리브의 좋은 성분이 보존된 고품질 오일이므로 구입 시에 ‘냉압착 엑스트라 버진 올리브오일'[Cold Press Extra Virgin Olive Oil]을 고르는 것을 추천합니다.
냉압착 엑스트라 버진 올리브오일은 제조 과정 중 열을 가하지 않았기 때문에 폴리페놀, 불포화지방산 등 좋은 성분이 풍부합니다. 특히 이 중 매운맛을 내는 올레오칸달(Oleocanthal) 성분은 천연 항암제 및 소염진통제로 알려져 있습니다. 유명 학술지 ‘네이처’에 실린 게리 보샴 박사의 연구에 의하면 올레오칸달 성분은 중풍, 심장병, 폐암, 유방암, 치매 개선에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
엑스트라 버진 올리브오일 외에 버진 올리브오일, 퓨어 올리브오일, 포마스 올리브오일, 람판테 올리브오일로 등급이 나뉘어집니다.
버진 올리브오일은 엑스트라 버진 올리브오일보다 한 단계 낮은 등급으로 2번 압착한 올리브오일입니다. 퓨어 올리브오일은 가정에서 무난하게 요리할 때 사용할 수 있는 올리브오일이고, 포마스 올리브오일과 람판테 올리브오일은 주로 연로로 활용됩니다.
엑스트라 버진 올리브오일 보관법
품질 좋은 엑스트라 버진 올리브오일이라도 보관을 잘못하면 소용없습니다. 기본적으로 햇빛, 공기, 열이 차단되야 산패를 막을 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브오일은 어두운 유리병 혹은 금박으로 포장된 오일을 구입해 어두운 곳에 보관하고 열기에 노출되지 않도록 주의해야 합니다.
엑스트라 버진 올리브오일 먹는법
엑스트라 버진 올리브오일을 1~2티스푼 그대로 먹거나 샐러드 드레싱 또는 빵에 찍어 먹으면 좋습니다.
토마토에 한 티스푼을 넣고 갈아 섭취하거나, 살짝 볶아서 섭취하면 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브오일 주의사항
흔히 엑스트라 버진 올리브오일에 열을 가하면 안 된다고 알려져 있지만 잘못된 사실입니다. 발연점이 약 180도씨이기 때문에 간단한 튀김, 볶음 요리에 충분히 사용가능합니다.
이 포스팅은 제품 후기가 아닙니다. 제품 효능, 정보에 관한 글입니다.
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