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작년에 사둔 메주콩이 남아서
조금 이르지만 묵은콩으로 콩나물을 키워봣습니다.
기온이 아직은 따뜻해서
5일만에 빠르게 수확을 했어요.
종이컵 2컵분량의 콩은
4인 가족이 국과 무침을 해먹기에 아주 충분한 분량입니다.
처음 키우시는 분들은 종이컵
한 컵으로 시작하시고 점차 늘려서 키우시길 바랍니다.
이즈막에 조석으로 찬바람이 부네요.
제가 감기가 걸려서 목소리가 조금 좋지가 않았습니다.ㅠ
양해바랍니다.
즐겁게 보시고 건강하세요.
감사합니다.
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3년 가까이 된 검은콩 먹어도 되나요? – MissyUSA
엄마가 2년 반 전에 주신 검은콩 계속 냉장고 야채 박스에 넣어놨는데요. … 오래된 곡물은 영양가도 그렇고. … 먹어도 됩니다.
Source: www.missyusa.com
Date Published: 12/26/2022
View: 3762
나쁜 검은콩을 먹으면 어떻게 될까요? – Foodly
검은콩은 생으로 먹어도 되나요? … 오래된 물을 버리고 콩을 씻고 물을 깨끗한 물로 교체하십시오. 콩이 불린 동안 5 시간마다 이것을하십시오.
Source: foodly.tn
Date Published: 8/14/2022
View: 4916
최고의 건강식으로 주목받는 콩, 이렇게 먹으면 더 좋다 – 중앙일보
검은콩차, 검은콩볶음 등을 만들어 자주 먹는 것이 좋다. 콩의 증상별 이용법. 고혈압과 신경통 날콩 또는 볶은 콩을 천연 식초에 담가 초콩을 만들어 …
Source: www.joongang.co.kr
Date Published: 9/7/2021
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주제에 대한 기사 평가 오래된 콩 먹어도 되나요
- Author: Jina’s life진아의풍경
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- Date Published: 2020. 9. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0ZGYa46L79k
집에서 검은콩 두유 만들기 오래된 콩 처리에 좋아요
저희 집에는 친정이나 시댁에서 공수 받은
많은 양의 콩들이 페트병에 담겨 보관되고 있습니다.
밥 지을 때 몇 개씩 넣어 먹으면 영양에 좋지만
저와 아이들이 콩밥을 별로 좋아하지 않아서
자주 해먹지 않게 되더라고요.
그러다 보니 콩을 보관한지 1년이 넘었습니다.
그래서 오늘은 가족을 위한
건강 음료를 만들어 보기로 했어요.
‘ 탈모에 도움이 된다는 이야기도 있어서 겸사겸사요 ‘
만들기는 간단하지만 의외로 안 해 먹게 되는
검은콩두유 만들기 지금 시작해 보겠습니다.
나쁜 검은콩을 먹으면 어떻게 될까요?
콩을 제대로 익히지 않거나 상하게 먹으면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 미열, 허약 및 식중독과 관련된 기타 증상.
게다가 검은콩은 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
적절하게 보관되고 조리된 검은콩은 오래 지속됩니다. 3 5 일에 냉장고에. 삶은 검은콩은 실온에서 얼마나 오래 방치할 수 있나요? 박테리아는 40°F에서 140°F 사이의 온도에서 빠르게 성장합니다. 익힌 검은콩은 실온에 2시간 이상 두면 버려야 합니다.
또한 검은 콩이 식중독을 일으킬 수 있습니까?
그다지 재미있지 않은 사실: 불린 생콩이나 덜 익힌 콩을 먹으면 식중독이 발생할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 그럴 수 있습니다. 범인은 아 식물 렉틴 파이토헤마글루티닌(phytohaemagglutinin) 또는 간단히 헤마글루티닌(hemagglutinin)으로 알려진 이 화학물질은 포유동물 적혈구의 응집을 유발하고 세포 대사를 방해하는 것으로 알려진 화학물질입니다.
또한 콩에서 식중독에 걸릴 수 있습니까?
먹기 날 것 또는 덜 익힌 강낭콩은 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 증상을 포함한 식중독. 중독을 일으키는 데는 몇 개의 콩만 필요합니다. 강낭콩 또는 팥에는 많은 식물, 동물 및 인간에서 발견되는 천연 단백질인 렉틴이 들어 있습니다.
간단히 말해서 검은콩은 왜 쓴맛이 날까요?
쓴맛은 베이킹 소다에서 나올 가능성이 큽니다. 방향제를 태우지 않는 한. 그것을 없애기 위한 유일한 방법은 수프에 더 많은 재료를 추가하여 희석하는 것입니다. 맛은 항상 배경에 남아있을 것입니다. 검은콩은 불릴 필요가 없습니다.
검은콩으로 식중독에 걸릴 수 있나요?
그리 재미있는 사실은 아닙니다. 불린 생콩이나 덜 익힌 콩을 먹으면 식중독이 발생할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 그것은 할 수 있습니다. 범인은 아 식물 렉틴 파이토헤마글루티닌(phytohaemagglutinin) 또는 간단히 헤마글루티닌(hemagglutinin)으로 알려진 이 화학물질은 포유동물 적혈구의 응집을 유발하고 세포 대사를 방해하는 것으로 알려진 화학물질입니다.
19 개의 관련 질문 및 답변을 찾았습니다.
검은콩을 재가열하는 것이 안전합니까?
가능, 구운 콩을 다시 데울 수 있습니다. 남은 구운 콩은 밀폐된 플라스틱 또는 유리 용기에 보관하고 2시간 이내에 냉장 보관하십시오. … 구운 콩은 한 번만 재가열해야 하며 금속 용기에 담아 냉장 보관해서는 안 됩니다.
검은콩은 왜 그렇게 냄새가 나나요?
검은콩은 왜 그렇게 냄새가 나나요? … 뚜껑을 덮었을 때 용기에 갇힌 콩에서 나오는 가스에서 냄새가 납니다. 완전히 정상입니다.
검은콩이 몸에 좋지 않은 이유는 무엇입니까?
검은 콩 탄수화물이 높을 수 있습니다, 따라서 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게는 이상적이지 않을 수 있습니다. 또한 너무 많이 먹으면 가스와 장 불편을 유발할 수 있는 소화하기 어려운 화합물이 포함되어 있습니다.
덜 익힌 검은콩으로 인해 아플 수 있습니까?
덜 익은 콩은 약간 징그럽긴 해도 상당히 순해 보일 수 있습니다. 그러나 그들은 할 수 있습니다 식중독을 일으키다 조심스럽게 요리하지 않으면. 문제는 식물 렉틴, 식물성 헤마글루티닌 또는 헤마글루티닌에 의해 발생합니다.
검은콩을 삶지 않고 먹을 수 있습니까?
대답은 “네, 캔에서 바로 꺼낸 콩을 먹어도 좋습니다.”입니다. … 통조림 콩은 별도의 조리 없이 캔에서 바로 먹을 수 있습니다. 그들은 미리 조리되어 있기 때문에. 그러나 그대로 즐기기 전에 또는 요리하기로 결정했다면 반드시 찬물로 헹굽니다.
콩을 먹으면 왜 속이 안 좋을까?
세포 표면을 장식하는 탄수화물에 강하게 결합하는 렉틴은 위장관을 둘러싸고 있는 상피 세포의 중탄수화물 코트에 특별한 친화력을 가지고 있습니다. 연구자들은 오랫동안 덜 익힌 렉틴은 메스꺼움, 설사 및 구토를 유발할 수 있습니다..
콩 중독은 얼마나 오래 지속됩니까?
그리고 내 실수를 반복해서 병에 걸리면 일반적으로 회복이 빠릅니다. 발병 XNUMX~XNUMX시간 후 증상의 – 그리고 자발적입니다.
검은콩은 생으로 먹어도 되나요?
당신이 정말로 알고 싶은 것은 “캔에서 바로 꺼낸 콩을 먹어도 안전한가요?”입니다. 정답은, “네, 캔에서 바로 꺼낸 콩을 먹어도 좋습니다.”.
쓴맛은 어떻게 중화시키나요?
수정: 짠맛, 단맛 또는 신맛을 도입하여 쓴 맛의 균형을 유지하십시오. 케일과 같이 자연적으로 쓴맛이 나는 음식의 경우 레몬 비네그레트, 파마산 치즈, 석류 씨앗. 올리브 오일과 소금을 버무린 다음 오븐에서 바삭해질 때까지 구워서 케일을 높일 수도 있습니다.
검은콩이 맛있나요?
검은콩의 맛은? 검은콩은 부드럽고 크리미하고 순한. 그들은 압도적 인 맛이 없기 때문에 많은 요리에 좋습니다. 그들은 소금과 함께 요리된 재료에서 맛을 냅니다.
콩의 쓴맛을 어떻게 빼나요?
조리용으로 말린 팥의 떫은맛을 없애기 위해 먼저 콩을 물에 12시간 이상 불려주세요. 오래된 물을 버리고 콩을 씻고 물을 깨끗한 물로 교체하십시오. 콩이 불린 동안 5 시간마다 이것을하십시오.
검은콩이 쓴 이유는 무엇입니까?
쓴맛은 아마도 베이킹 소다. 방향제를 태우지 않는 한. 그것을 제거하는 유일한 방법은 수프에 더 많은 재료를 추가하여 희석하는 것입니다. 그러나 그 쓴 맛은 항상 배경에 남아 있을 것입니다. 검은콩은 불릴 필요가 없습니다.
밤새 방치된 검은콩을 먹을 수 있습니까?
콩은 밤새 방치해도 괜찮습니까? USDA 권장 사항을 기반으로 한 공식 답변: 삶은 콩은 XNUMX시간 이상 두면 안 된다. 그리고 특히 더운 밤(화씨 90도 이상)인 경우 XNUMX시간을 권장합니다. 따라서 아니요. 콩은 밤새 방치하면 괜찮지 않습니다.
익힌 냉동 야채를 데울 수 있습니까?
익힌 야채를 데울 수 있습니까? 다시 데운 야채는 완전히 안전합니다. 야채를 냉장고에 안전하게 보관하는 한 찐 야채는 상하지 않고 적절하게 재가열됩니다.
셀러리는 재가열하면 유독합니까?
비트, 시금치, 당근, 셀러리
그러나 고온에서 조리하면 이러한 성질이 변합니다. 발암물질을 방출하여 독성이 있는 질산염. 이러한 발암물질이 암을 유발할 수 있는지 여부는 알려져 있지 않습니다. 현재 연구 연구는 혼합된 결과를 가지고 있습니다.
남은 검은콩은 어떻게 보관하시나요?
콩 보관 요령
조리 후 XNUMX시간 이내에 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오. 삶아진 말린 콩은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 5-7 일 또는 최대 6개월 동안 동결됩니다. 날짜와 함께 라벨을 붙이고 콩을 냉동 식품용으로 만든 밀폐 용기에 보관하거나 두꺼운 호일로 단단히 싸서 보관하십시오.
검은 색 청바지는 왜 동전 냄새가 날까요?
사실 이쯤 되면 검은색 청바지는 물들여지고 또 물들여지고 또 죽어서 그냥 검은색이 된다. 그 색상을 유지하려면 수많은 화학 물질을 사용해야 하며 최종 결과는 유황 냄새!
왜 콩에서 냄새가 나나요?
많은 사람들이 콩과 콩류를 요리하기 위해 불려둡니다. 따뜻한 곳에서 충분히 오래 담가두면 불린 물에서 콩이 발효되기 시작합니다. … 뿐만 아니라, 콩은 발효될 때 냄새가 나는 경향이 있습니다.. 곡물이 발효될 때 나는 기분 좋은 신맛이 아닙니다.
편집자. 20 – 마지막 업데이트. 29일 전 – 사용자. 4
최고의 건강식으로 주목받는 콩, 이렇게 먹으면 더 좋다
※ 검은색, 검은콩의 약효
콩은 여러 종류가 있는데, 그 중에 검은 색깔의 검은콩은 특히 약효가 뛰어나다. 그 비밀은 껍질에 함유된 검은색을 내는 색소에 있다. 이 검은색 색소 때문에 일반 대두와는 다른 약효를 발휘한다.
첫째는 항산화 작용이다. 활성산소의 독성이 활성화되는 것을 억제하는 작용을 항산화 작용이라고 한다. 활성산소가 많이 발생하면 각종 병을 일으키는 원인이 된다. 혈관조직에 손상을 입히고 동맥경화를 일으키며 각종 암 발생의 주요 원인이 되기도 한다.
두번째는 시력 향상 효과다. 밤이 되면 잘 보이지 않는 야맹증에 좋다. 특히 검은콩 요리를 먹을 때는 비타민 A가 풍부한 간, 장어, 김 등을 함께 먹으면 야맹증을 개선하는데 크게 도움이 된다.
또 검은콩의 안토시아닌은 컴퓨터를 오래 사용해서 눈이 피로해졌을 때도 효과적이다. 검은콩의 안토시아닌은 콜라겐의 기능을 향상시켜서 피부에 탄력과 생기를 준다. 따라서 콜라겐이 풍부한 우족이나 닭고기 삶은 것을 먹을 때는 검은콩을 함께 먹는 것이 좋다. 검은콩차, 검은콩볶음 등을 만들어 자주 먹는 것이 좋다.
콩의 증상별 이용법
고혈압과 신경통
날콩 또는 볶은 콩을 천연 식초에 담가 초콩을 만들어 꾸준히 먹는다.
불면증
콩을 쪄서 따뜻할 때 베개에 넣고 자면 불면증에 효과적이다.
시력보호
콩나물과 양파로 샐러드를 만들어 먹으면 눈의 피로를 풀어주고 피를 맑게 만드는 효과가 있다.
전립선 비대증
검은콩과 검은깨를 호두와 함께 갈아서 자주 먹으면 좋다.
심한 기침
검은콩 삶은 물에 황설탕을 섞어서 차처럼 마시면 추위도 쉽게 이기고 기침에도 잘 듣는다.
※ 콩과 식초가 만났을 때
모든 음식에는 궁합이 있다. 특정 식품의 결점을 다른 식품과 섞어 먹으므로써 보완해 영양성분을 보다 효율적으로 섭취할 수 있기 때문에 음식으로 궁합을 맞춰 먹는 것이 좋다.
콩과 궁합이 맞는 음식은 단연 ‘식초’를 꼽는다. 고단백 식품으로 손꼽히는 콩은 불포화지방과 비타민, 무기질 등은 풍부한데, 소화흡수가 잘 안 되는 결점이 있어서 날로는 먹지 못한다.
식초는 위액의 분비를 촉진해서 단백질의 소화를 돕기 때문에, 체내에서 소화가 잘 되지 않는 콩의 결점을 보완할 수 있다. 또 체내의 유해한 균을 억제하며 정장 효과도 뛰어나 날콩을 먹었을 때 생길 수 있는 문제를 제거해준다.
초콩을 만들어 끼니마다 식후에 7~8알씩 먹는다. 아침과 저녁에만 먹을 때는 10~15개 정도를 씹어서 먹는다. 먹기가 괴로우면 먹기 직전 꿀을 넣어 먹기도 한다. 2~3개월 먹으면 효과를 볼 수 있다. 다이어트 효과는 물론 변비를 예방해주고 당뇨, 고혈압, 간장볍 등 성인병에 두루 효과가 있다고 한다. 특히 초콩은 갱년기 장애와 오십견에 도움이 된다.
초콩
재료 : 서목태 2컵, 식초 3컵
만들기 :
1. 서목태를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 완전히 뺀다.
2. 투명한 밀폐 용기에 70% 정도 차게 서목태를 담고 여기에 식초를 부은 뒤 햇빛이 닿지 않는 어둡고 찬 곳이나 냉장고에 3~4일 보관한다.
3. 콩이 불어 올라 식초를 흡수했으면 남은 식초의 1/3을 부어 이틀 동안 더 둔다.
4. 이틀 후 다시 남은 식초의 1/2을 붓고, 이틀 뒤 남은 식초를 다 붓는 것을 반복한 뒤 냉장고에 보관한다.
※ 몸의 독을 빼주는 콩물
식독, 수독, 혈독은 만병의 근원이다. 음식에 의한 독성, 변비 등 체내 수분 대사 장애에 의해 몸에 쌓인 독성, 혈액순환 장애에 의한 어혈의 독성이 바로 그것인데, 이러한 것들이 몸에 방치되어 있으면 몸에 병을 일으키고 노화를 촉진하게 된다.
이때는 콩을 먹으면 좋다. 콩의 성분이 몸에 쌓은 독성을 없애주는 역할을 하기 때문이다. 검은콩을 삶은 농축액을 마시면 뼛속까지 밴 독을 없애는 효과가 있다고 전문가들은 말한다. 콩을 삶아서 우려낸 물은 마시고, 콩 건더기는 조림 등 반찬으로 만들어 먹는다.
노란콩 역시 몸의 노폐물을 빼내는 데 효과적인데, 하루 정도 물에 불린 것 10알을 매일 잘 씹어먹으면 몸이 젊고 건강해진다. 어떤 형태이든 대두식품은 일주일에 6회 정도 섭취하면 아주 높은 콜레스테롤치를 최대 20%까지 낮추어준다고 한다.
검은콩차
재료 : 검은콩 1컵, 물 2컵
만들기 :
1. 검정콩을 골라 씻은 뒤 잘 말려둔다.
2. 말린 콩을 달달 볶는다.
3. 콩이 잠길 정도의 물을 붓고 10분간 끓인다.
4. 까만 콩물이 우러나면 체에 맡쳐 수시로 마신다.
Cooking tip
마실 때 꿀이나 설탕을 타서 마시면 되는데, 다이어트까지 원한다면 콩차만 마시는 것이 좋다. 치매 예방에 좋고, 해독작용이 있어서 만들어 두고 보리차처럼 마시면 좋다. 다이어트 효과도 누릴 수 있다.
※ 영양만점 콩가루 즐기기
1. 조미료로 활용한다
된장국을 끓일 때는 끓인 뒤 콩가루를 한 숟가락 넣어 마무리한다. 고소하고 진한 맛이 난다.
2. 샐러드에 뿌린다
샐러드 위에 콩가루를 뿌려서 소스와 함께 섞어 먹으면 맛있다.
3. 칼국수와 수제비 반죽에 넣는다
수제비와 칼국수를 만들 때는 밀가루에 콩가루 15%를 넣고 함께 반죽한다. 훨씬 쫀득하고 고소한 맛을 즐길 수 있다.
4. 전 반죽에도 넣는다
김치전, 호박전, 부추전 등에는 통밀가루 90%와 콩가루 10%를 배합한다.
5. 우유에 타 먹는다
우유나 코코아 등 아이들에게 음료를 타줄 때 콩가루를 넣는다.
콩가루
재료 : 대두(청태, 검은콩도 무방) 1되
만들기 :
1. 콩을 잘 고른 뒤 씻어낸 다음 널어 말린다. 잘 말린 콩을 볶은 뒤 가루를 내면 된다.
2. 생콩가루를 만들 때는 콩을 깨끗이 씻어 그늘에 바짝 말린 다음 방앗간에서 곱게 빻아 공기가 안 들어가게 보관한다.
3. 찐 콩가루는 콩을 찜통에서 쪄서 익힌 다음 그늘에 말려서 가루로 만든다. 시장에서는 콩국가루라는 상품으로 판매되고 있다.
Cooking tip
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