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No.1 독일 밀맥주 파울라너가 소개하는 밀맥주를 따르는 방법입니다. 헤페바이스비어는 효모를 거르지 않는 특유의 방법으로 제조되어 고유의 방법으로 따를 경우 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
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하이트진로
파울라너 바이스비어. 독일 No.1 밀맥주, Paulaner Weissbier 풍부하고 크리미한 거품 아래 바나나 힌트와 2,500여 개의 아로마를 즐길 수 있는 정통 독일식 프리미엄 …
Source: www.hitejinro.com
Date Published: 12/26/2022
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Date Published: 3/1/2022
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- Author: 파울라너 코리아
- Views: 조회수 8,214회
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- Date Published: 2016. 10. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=X7fqnRDeYxM
독일 맥주 파울라너 헤페 바이스비어
현재에도 매년 맥주행사가 열리는 [Nockherberg]지역에는 특별한 이유가 존재하며
수도원에서 왜 맥주를 만들었는지에 대해서도 연관이 있습니다.
예수그리스도가 광야에서 40일간 금식하며 기도한것을 본받아,
부활절 이전의 40일을 똑같이 금식하면서 지내는 풍습이 있었습니다.
단 일요일 만큼은 금식기간에서 제외하였는데
이 날네는 영양가가 풍부한 음식을 먹어야만 했던 것이죠.
그러기 위해 제조한 것이 많은 빵을 물에 담근상태에서 먹는 것이었는데
이 빵물은 맥주가 되었고 기도를 하는 주민들과 사람들에게 나누어 준것이 시초가 되었습니다.
매년마다 Nockherberg에서는 맥주행사가 아직 열리고 있습니다.
그리고 그 중심의 맥주는 성 파울로와 성 살바토르의 이름을 딴 맥주입니다.
파울라너 바이스비어 맥주 리뷰
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안녕하세요
우리 일상속에서 가까이 접할수 있는 제품들을 사용해보고
느낀점을 주관적으로 리뷰하고,
정보를 공유해드리는 블로거 광수형입니다.
아침 저녁으로 쌀쌀한 날이 계속 되고있습니다.
다들 출근길 겉옷 잘 챙기셔서
건강 유의하시길 바랍니다.
요즘은 정말 몸이 너무 피곤해서, 맥주는 생각도 못했었는데요.
간만에 한캔 하게 되었습니다.
게다가 저녁에 될수 있으면 야식같은거 먹는 습관을 줄이려고
조금은 노력을 하고 있답니다.
점점 배만 불어나는 것 같아서
그래도 나름대로 관리를 시작 해보려고 합니다.
벌써 몸을 생각해야하는 나이가 되었다니 씁쓸하네요.
뭔가 나이가 들어감에 따라, 신체적으로 확실히 노화가 되는 느낌이랄까요?
그런게 있네요…
슬픈현실 ㅠㅠ
오늘은 간만에~ 맥주한캔 하려고 샀는데요.
제품명이 조금은 생소한 맥주네요.
제품명은 파울라너 바이스비어 입니다.
내용량은 500ml 이구요.
원산지는 독일입니다.
알코올 도수는 5.5% 입니다.
원산지는 독일이지만 하이트 진로에서 수입해서 판매하네요.
뭔가 이런 오래된 맥주나 , 원산지가 외국인 맥주들은
제각각 특색과 매력이 있기 마련입니다.
이 파울라너 바이스비어 맥주도 기대가되는데요.
먼저 캔 디자인이 복잡스럽습니다.
뭔가 굉장히 많이 적혀있습니다.
중국어도 적혀있구요.
독일어도 적혀있습니다.
그리고 각종 표시들.
이 파울라너 바이스비어는 구름같은 풍성한 거품아래
부드러운 황금빛과 200개 이상의 아로마를 즐길수 있는 비여과 맥주입니다.
라고 설명이 되어있지만 과연 맛은요…?
밀맥아가 포함되어있어서 향이 좀 깊을것 같긴합니다.
약간의 과일향과, 효모의 향이 어우러져 달콤씁쓸함을
동시에 즐길수 있다고 하는데 음… 기대반 걱정반입니다.
이 파울라너 맥주는
독일 뮌헨을 대표하는 맥주회사중의 하나라고합니다.
옥토버페스트의 거대한 천막의 주인중 하나입니다.
게다가 국내에서는 바엔슈테판이나 에딩거와 같이 밀맥주가 가장 유명합니다.
맛 설명을 보면 쓴맛과 신맛이 없다고 나와있구요.
맛이 잔잔하면서도 밍밍하지 않은 걸쭉한 맛.
담백하고 구수한맛을 갖춘 밀맥주입니다.
독일 수입이구요.
뭔가 필스너 우르겔과 같은 계열인줄 알았는데
전혀 아니네요.
편의점만 가도 수많은 외국 수입 맥주들이 많기때문에
제품명을 잘 확인하고 구매해야 할 것 같습니다.
제조일 2021년 05월 19일부터
유통기한은 22년 05월 19일까지로 약 1년정도 네요.
충분한 유통기한입니다.
맥주는 물론 차갑게 먹어야 겠지요.
제가 맛을 봤을때 첫맛은 굉장히 풍부한맛이었습니다.
위 설명에서 언급했다시피 굉장히 풍부한느낌의 맛이었구요.
거품도 풍성하구요.
뭔가 밀맥주의 깊은 맛이 강하게 느껴졌습니다.
근데 먹다보면 끝맛은 굉장히 쓰다고 느껴집니다.
개인적인 맛이기 때문에 참고만 하시길 바랍니다.
색깔도 보시면 흡사 호가든 맥주처럼 약간 탁하고 진한 색인데
본래 쓴것을 별로 안좋아하기도하고,
워낙 과일 맥주쪽을 좋아하다 보니 더 쓰다고 느꼈을 수도 있는데요.
흑맥주와는 좀 다른 씁쓸함이었던것 같습니다.
그래도 첫 깊은맛은 일품입니다.
날씨가 이렇게 추운데 한주에 한번씩은 이렇게 맥주 한캔씩하면서
혼자 고뇌에 빠져보는것도 한 방법인것 같습니다.
여기까지해서 오늘 포스팅 마치도록하겠습니다.
파울라너 바이스비어 맥주와함께 즐거운시간 됐으면 좋겠습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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[맥주리뷰] 파울라너 바이스 비어 / PAULANER Weissbier
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제품명 : 파울라너 바이스비어
종류 : 바이젠
제조사 : 파울라너 양조장(브라우 홀딩 인터내셔널)
원산지 : 독일
원재료명 : 정제수, 밀맥아, 보리맥아, 효모, 호프
발효방식 : 상면발효
맥주를 마실 때는 몰랐는데 리뷰 쓰려고 하니까 뭔가 이상했다. ‘헤페 바이스비어’인 줄 알았는데 알고 보니 ‘바이스비어’만 적혀있었다. 아무리 찾아봐도 ‘바이스비어’는 없었고 오로지 ‘헤페 바이스비어’ 뿐이었다.
헤페는 독일어로 효모로, ‘헤페 바이스비어’는 ‘효모가 살아 있는 밀맥주’라는 뜻이다. 따라서 ‘바이스비어’는 그냥 밀맥주라고 보면 될 것이다.
‘바이스’는 독일어로 밀(Wheat)을 사용한 맥주를 뜻한다. ‘파울라너’는 1600년대 뮌헨에 수도원을 세운 성 파올라 프란시스에서 이름을 따왔다.
이 맥주는 탁한 황금색을 띄고 있다. 적당한 탄산기로 가볍고 부드럽게 마실 수 있다. 다른 밀맥주는 탄산이 적은 편이다.
맥주를 머금고 있으면 단맛과 쓴맛을 고루 느껴진다. 균형이 잘 잡혀있다. 맛, 향, 바디감이 훌륭해 맥주를 좋아하는 사람들 사이에서 인기가 꽤 높은 편이다.
개인적인 생각으로, 밀맥주 중에 최고가 아닐까? ‘파울라너 맥주’는 독일 분데스리가 바이에른 뮌헨의 공식 스폰서이다. 리그 내 최강자라 매년 우승 확정을 짓는 경기가 끝난 후, 트로피에 맥주를 잔뜩 담아 선수들끼리 축하하는데 그 맥주가 바로 파울라너 맥주이다.
예전에 ‘특별 한정판’으로 파울라너 X 바이에른 뮌헨의 콜라보레이션을 진행한 적이 있었다. 이때 ‘파울라너’ 맥주를 처음 접했고 지금까지 즐겨 마시고 있다.
[맥주리뷰] 파울라너 헤페 바이스 비어 나투르트륍 / PAULANER Hefe Weissbier Naturtub [맥주리뷰] 파울라너 뮌흐너 헬 / PAULANER MUNCHNER HELL728×90
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[맥주리뷰] #15 파울라너 바이스비어(Paulaner Weissbier)
오늘 소개할 맥주는 독일의 밀맥주 파울라너 바이스비어(Paulaner Weissbier)이다.
파울라너는 성 프란치스코 바오로에서 따온 이름으로 1634년 수도원 Neudeck ob der Au에서 양조가 시작되었다. 독일 대표하는 바이젠 맥주이며 맥주 생산량이 독일 내에서 10위권 내에 들어간다고 한다.
그렇다면 바이젠(Weizen)은 어떤 맥주를 말하는 걸까? Weizen은 독일어로 밀(wheat)이라는 뜻이다. 바이젠은 독일 남부지역에서 생산되는 밀맥주로, 바이에른 뮌헨의 다른 갈색 맥주에 비해 빛깔이 연하다고 해서 하얀 맥주를 뜻하는 ‘바이스비어’라고 불리기도 한다. 쓴 맛이 덜하고 부드러운 편이며 대표적인 맥주 브랜드로는 바이젠슈테판, 파울라너, 크롬바커, 에델바이스 등이 있다.
그리고 Hefe라는 단어를 붙여서 헤페 바이젠(Hefe-weizen) 또는 헤페 바이스비어(Hefe-weissbier)라고도 부른다. Hefe는 독일어로 효모라는 뜻인데 헤페 바이젠은 맥주 안에 효모가 살아있다는 의미이다.
바이젠 맥주는 거품이 풍성한 것으로 유명하다. 그리고 거품이 부드럽고 치밀하며 오래간다. 밀이 들어가 있어서 색깔이 라거처럼 투명하기보다는 약간 탁한 빛이 나기도 한다.
도수는 5.5%로 일반적인 맥주보다 살짝 높다. 하지만 맛이 과하지 않고 무겁지 않아서 나는 개인적으로 기분좋게 마셨던 것 같다. 약간 심심하다고 느끼는 사람들도 있을 것이고, 아니면 약간 시큼해서 별로라고 하는 사람들도 있을 것이다. 실제로 바나나 아로마 향이 조금 첨가되었다고 한다. (나는 별로 느끼지 못했다)
나는 개인적으로 과일향의 맥주를 좋아하고(블루문, 블랑, 호가든 등등) 맥주를 음식과 같이 먹기 때문에 오히려 술 자체가 너무 무거운 건 선호하지 않는다. 그래서 여러가지 음식과 같이 마시기에 좋은 파울라너 바이스비어는 정말정말 맘에 든다. ㅎㅎㅎ 이러한 맥주를 마시면 음식의 맛을 더 돋구어 주는 긍정적인 효과가 있다. (마치 드라마에서 주연을 빛내주는 조연 같은…?)
코로나 끝나고 독일 옥토버 페스트 가서 꼭 마셔보고 싶은 맥주 중 하나이다!
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[파울라너] 편의점에서 만나는 독일 밀맥주
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퇴근길에 편의점에 들려 가성비 끝판왕이라고 불리는 ‘파울라너’를 사왔습니다. (4캔 만원, 2500원)
파울라너는 독일 바이에른 뮌헨 지역을 대표하는 밀맥주(바이젠, weizen)입니다. 실제로 작년에 뮌헨에 여행을 갔을 때도 많은 사람들이 파울라너를 마시고 있었습니다.
독일에서 가장 맛있는 맥주는 아니지만 가장 대중적인 맥주라고는 할 수 있을 것 같습니다.
독일은 벨기에와 더불어 밀이 많이 재배되는 지역이라 밀맥주가 유명하다고 합니다.
밀맥주마다 맛이 조금씩 다른데, 파울라너 같은 경우는 바나나 향이 좀 강하게 나고, 정향이라고 불리는 치과에서 나는 약품 맛(?) 같은 게 나는 편이죠.
치과라고 해서 극혐(?)이라고 생각할 수 있지만, 적절한 배합으로 정향때문에 불호가 생기는 경우는 거의 없는 것 같은…
그리고 오늘 파울라너를 고른 이유! 유튜브에서 봤던 파울라너 따르는 방법을 따라해보기 위함 입니다.
간단히 설명하자면,
1. 잔을 차가운 물에 행궈 표면을 매끈하게 만든다.
2. 잔을 45도 기울여 맥주를 살짝 남기고 따른다. (약 20% 정도)
3. 남은 맥주는 두, 세번 흔들어 준 뒤에 거품을 만들면서 따른다.
(효모가 아래에 침전해 있어 거품을 만드는 데 사용함)
자세한 동영상은 아래 링크를 보시면 됩니다.
youtu.be/X7fqnRDeYxM
따라하면서도 재미로 하는 거지 맛에 차이가 있겠나 싶었지만, 그냥 캔으로 따라먹는 것보다 부드러운 맛이 느껴집니다.
알고보니 파울러너의 강점인 ‘거품 유지력’이 잔으로 따라야만 발휘될 수 있기 때문이라고 합니다.
비록 방구석에서 마시는 혼맥이지만, 가성비를 극대화 하기 위해 유튜브로 세계테마기행 뮌헨 편과 함께 마셨습니다.
예전에 여행했던 추억이 새록새록 떠오르니 더 맛있는 느낌입니다.
서두에서도 말씀드렸다시피 파울라너의 강점은 2,500원의 가격대비 뛰어난 퀄리티입니다.
저에게는 딱히 마시고 싶은 게 없을 때 1 pick으로 고르는 맥주이기도 합니다.
추가적으로 파울라너도 종류가 엄청 많은데, 각각이 어떤 맥주인지 궁금해 하시는 분들을 위해 간단하게 정리해 보았습니다.
파울라서헤페바이스 – 밀맥주 (헤페는 효모, 바이스는 밀맥주를 의미함)
파울라너둥켈 – 흑맥주
파울라너오리지널뮌흐너헬 – 라거맥주 (hell- 여과한 맥주, 라거를 의미)
파울라너살바토르 – 도펠복 스타일 맥주 (double, 즉 두 배로 강한 맥주라는 의미. 실제로 도수가 강함)
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키워드에 대한 정보 파울라 너 맥주
다음은 Bing에서 파울라 너 맥주 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
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