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안녕하세요 현명한 도씨입니다!
오늘은 풀무원에서 나온 로스팅 돈코츠라멘 2종류를 먹어보았습니다.
생각보다 잘 만들어낸 맛에 기분이 좋네요!
맛있게 보시고 구독과 좋아요 부탁드려요~
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[라면미식생활 73] 풀무원 돈코츠라멘 / 생면식감 돈 … – 블로그
이제 퇴근하다 보면 절로 국물있는 라면 한 그릇이 떠오르게 되는거 같아요. 오늘 먹어볼 라면은 이렇게 추운 가을에 딱 어울리는 “풀무원 돈코츠라멘” …
Source: blog.naver.com
Date Published: 11/1/2021
View: 9565
풀무원 생면식감 돈코츠라멘 116g (4개) : 다나와 가격비교
그렇다고 돈코츠 라멘 맛이 부족하지 않고 양이 적은 것도 아닙니다. 그리고 성분 표를 보아하니 이츠키에 비해 풀무원이 더 착한 것 같습니다. 그리고 건파가 건더기 구성 …
Source: prod.danawa.com
Date Published: 11/28/2022
View: 5252
풀무원 돈코츠라멘 314.7G
풀무원 돈코츠라멘 314.7G · 오늘 16:00~19:00 도착 예정 – 당일배송. 2,500원(혜택가 3만원 이상 구매 시 무료) · 스마트픽.
Source: www.lotteon.com
Date Published: 10/24/2022
View: 3771
풀무원 돈코츠라멘 (이제는 찾아볼 수 없는 라면) – 후루룩라면
오늘 소개하는 라면은 풀무원에서 2017년에 출시했던 돈코츠라멘입니다. 풀무원 라면의 라면 면은 지금도 생면식감을 재현한 튀기지 않고 바람에 말린 …
Source: cook-ramen.tistory.com
Date Published: 2/15/2022
View: 8310
풀무원, 로스팅 공법으로 구현한 정통 라멘 ‘로스팅 돈코츠 라멘 …
풀무원은 국내 건면 시장을 개척하며 쌓은 독보적 건면 노하우를 바탕으로 정통 돈코츠 라멘의 풍미와 식감을 구현하는 데 집중했다. 돼지뼈와 마늘, 대파 …
Source: news.pulmuone.co.kr
Date Published: 6/25/2022
View: 4586
풀무원, 전문점 수준의 ‘돈코츠 라멘’ 출시 – 뉴시스
[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 풀무원식품은 로스팅 돈코츠 라멘(오리지널, 매운맛) 2종을 출시했다고 16일 밝혔다. 로스팅 돈코츠 라멘은 현지에서 맛 …Source: mobile.newsis.com
Date Published: 9/9/2022
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주제에 대한 기사 평가 풀무원 돈 코츠 라멘
- Author: 현명한도씨
- Views: 조회수 2,304회
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- Date Published: 2022. 7. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=NxPgL5mfk6o
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풀무원 돈코츠라멘 (이제는 찾아볼 수 없는 라면)
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일본라멘 맛 같은 풀무원 돈코츠라멘 (이제는 찾아볼 수 없는 라면)
오늘 소개하는 라면은 풀무원에서 2017년에 출시했던 돈코츠라멘입니다.
풀무원 라면의 라면 면은 지금도 생면식감을 재현한 튀기지 않고 바람에 말린 면을 생산하고 있습니다.
이 라면또한 건면을 사용한 라면이었습니다.
2017년 기준 가격은 멀티팩기준 4개에 5,450원이었고 지금도 검색해보면 가격이 동일합니다.
다만 품절이 되서 상품을 구매할 수 없습니다.
지금도 가격이 비싼 편인데 2017년 당시에 가격이 높아서 수요층이 적었을거라 생각이 듭니다.
풀무원 홈페이지에 가도 이 제품을 찾아볼 수 없습니다.
라면구성과 면은 이렇게 되어있습니다.
액상스프는 끓이고 나서 마지막에 넣어야 이 라면의 맛을 더욱 맛있게 느낄 수 있다고 했습니다.
저는 이때 당시 이 라면을 먹을 때 기존 일본라멘이 느끼해서 입맛에 맞지 않았지만 이 라면은 느끼함이 없이 먹었습니다.
액상스프는 돼지뼈로 만든 육수를 다시 재가열해서 연구 끝에 액상형태로 만들었다고 합니다.
이 라면도 2017년 당시 진입장벽이 높은 가격대와 한국인들에게 호불호가 있는 일본라멘 스타일이라서
수요층이 적어서 판매가 중단된 것인지 생각이 듭니다.
저도 한동안 라면을 안 먹다 먹을때면 제일 먼저 생각나는 라면은 빨간스프에 얼큰한 라면이 땡깁니다.
여기서 한동안 안 먹은 기간은 일주일정도입니다.^^
전에 포스팅한 삼양 돈라면도 이런 스타일 라면이었는데 단종이 되었습니다.
일본라멘 스타일 라면은 가공된 인스턴트라면보다는 매니아층이라면 라멘 전문매장에서 먹는 수요가 더 많은 것 같습니다.
아무래도 직접 만든 것과 가공되서 만든것은 맛도 차이나지만 가공품 라면을 만들기까지는 적정수량을 만들어야 회사에도 수지타산이 맞으니깐요.
농심이나, 오뚜기에서는 아직 일본스타일 라면을 출시한 적이 없는데 과연 신제품으로 출시가 될지 상상해봅니다.
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풀무원, 로스팅 공법으로 구현한 정통 라멘 ‘로스팅 돈코츠 라멘’ 출시
각 재료를 먼저 굽고 국물 우려내는 ‘로스팅 공법’으로 재료 본연의 깊은 감칠맛 구현
현지 전문점 비법 재료 더해 현지에서 맛보던 정통 라멘의 풍부한 맛 완성
돈코츠 라멘과 잘 어우러지는 굵기와 식감의 면발…마지막 한입까지 쫄깃
독자적인 ‘로스팅’ 콘셉트로 새롭고 맛있는 건면 라면을 다양하게 선보이고 있는 풀무원이 이번에는 프리미엄 별미 라면으로 시장을 공략한다.
풀무원식품(대표 김진홍)은 로스팅한 재료로 국물을 우려내 정통 돈코츠 라멘의 진하고 깊은 풍미를 살린 ‘로스팅 돈코츠 라멘(4입/5,480원)’ 2종을 출시했다고 16일 밝혔다.
신제품 2종은 순한 맛의 ‘로스팅 돈코츠 라멘(오리지널)’과 맛있게 매운 ‘로스팅 돈코츠 매운 라멘’으로, 소비자 취향에 따라 정통 현지의 오리지널 맛과 매콤함을 더해 더욱 깔끔한 맛을 선택해 즐길 수 있다.
‘로스팅 돈코츠 라멘’은 현지에서 맛보던 깊은 풍미의 육수가 특징인 제품으로 가정에서도 쉽게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있다. 풀무원은 국내 건면 시장을 개척하며 쌓은 독보적 건면 노하우를 바탕으로 정통 돈코츠 라멘의 풍미와 식감을 구현하는 데 집중했다.
돼지뼈와 마늘, 대파를 250℃ 고온의 오븐에서 한 차례 구워낸 후 120℃에서 고아 낸 육수가 재료 본연의 깊고 진한 맛을 극대화한다. 여기에 일본식 된장을 더해 깔끔한 감칠맛을 더했다. 라멘 전문점에서 비법 재료로 사용하는 세아부라(돼지 등 지방)까지 넣어 한층 진한 풍미를 살렸다.
▲로스팅한 재료로 국물을 우려내 정통 돈코츠 라멘의 진하고 깊은 풍미를 살린
풀무원 ‘로스팅 돈코츠 라멘’ 2종
면발은 풀무원의 건면 노하우를 십분 발휘해 돈코츠 라멘 육수와 잘 어우러지도록 만들었다. 일본 후쿠오카 하카타 지방의 정통 돈코츠 라멘에 사용되는 얇은 면 형태인 호소멘을 심지가 있도록 구현하여 쫄깃하면서도 특유의 단단하고 꼬들하게 툭툭 끊어지는 식감을 완성했다.
풀무원식품 김재현 상온면PM(Product Manager)은 “풀무원 ‘로스팅 돈코츠 라멘’은 전문점에서 맛볼 수 있던 정통 돈코츠 라멘을 집에서도 간편하고 맛있게 즐길 수 있는데 중점을 두고 개발한 제품”이라며 “앞으로도 소비자의 입맛을 만족시키는 다양한 프리미엄 건면 라면을 선보여 나갈 계획이다”고 말했다.
풀무원, 전문점 수준의 ‘돈코츠 라멘’ 출시
[서울=뉴시스] 이지현. 2022.08.20. (사진 = KBS2 ‘자본주의학교’ 제공) [email protected]*재판매 및 DB 금지 [서울=뉴시스]송윤세 기자 = 깔끔한 일처리로 완벽한 인턴에 등극한 그룹 ‘쥬얼리’ 출신 이지현이 아들의 빗발치는 전화로 위기에 빠졌다.21일 오후 9시20분에 방송되는 KBS 2TV ‘자본주의학교’의 코너 ‘자본주의식당’에서 인턴으로 강두의 식당에 출연한 이지현이 빠르고 정확한 일처리는 물론, 손님들에게 살갑고 싹싹하게 응대하며 전천후 인턴임을 입증한다. 이지현은 음식을 내는 시간이 늦어지는 강두의 부족한 점을 채우려 노력하고, 살짝 기가 죽은 강두에게는 “괜찮아 다들 맛있데”라며 용기를 북돋아줬다.
이지현은 아버지와 아들 손님이 들어오자 다정하게 인사하며 음식을 추천해 주고, 음식을 맛있게 먹었다는 손님에게 “맛있게 먹어줘서 고맙다”며 인사했다. 여기에 이지현이 설거지를 깔끔하게 해내자 강두는 “왜 이렇게 일을 잘하냐”며 “정말 시간이 지나긴 지났다. 요정 지현이가 ‘자본주의식당’에 와서 설거지를 할 줄이야”라고 감탄했다.
그러나 아이를 기르며 일하는 ‘워킹맘’ 이지현에게 식당업무는 녹록치만은 않았다. 아들 우경이의 빗발치는 전화로 이지현이 연신 진땀을 흘리게 됐다. 이를 본 강두는 “너 ‘인간극장’ 찍는 거 같다. 진짜 대단하다. 어떻게 그러냐”며 안타까움을 드러냈다. 결국 우경의 쉴새없는 전화공세에 이지현이 주방 구석에 주저앉아 망연자실하는 모습까지 포착돼 무슨 일이 벌어졌는지 호기심을 불러일으켰다.
◎공감언론 뉴시스 [email protected]
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