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사과를 발효 시켜 제조한 사과식초를 구입하셨다면 물에 희석하여 1% 정도로 만들면 마시기에 편할 것입니다. 대개 식사 30분 전에 마시거나, 잠자리에 들기 전에 마시는 것을 권합니다. 치아 손상이 우려되므로, 빨대로 마시는 것이 좋고, 마신 후 입안을 헹구는 것이 좋습니다.
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식초의 엄청난 효능 13가지 알고 계신가요?
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사과식초 효능과 부작용, 먹는법 정리했어요. – 네이버 블로그
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Date Published: 10/9/2021
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사과 식초의 효능 및 먹는 법, 활용 레시피 – 에이바디
사과 식초를 컵에 넣습니다. 찬물 또는 뜨거운 물을 부어주면 완성입니다. · 사과 식초를 컵에 넣습니다. 꿀을 물에 타서 사과 식초와 섞어 줍니다. · 오이 …
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Date Published: 6/27/2021
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사과식초 효능 다이어트 먹는법 복용법 부작용 – starlucky
다이어트 목적으로 사과 식초를 마시기 시작할 때, 5ml(반드시 물에 희석)부터 시작합니다. 하루에 많아야 1큰술 ~ 2큰술(15 ~ 30ml)까지 한도를 정하고, …
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Date Published: 1/29/2021
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‘식사 후 사과식초 한 숟갈’, 손쉽게 건강 지키는 팁 – BBC
[기자] 몇 년 전부터 한국에서 건강 효능 식품으로 주목 받은 식초. 식초는 1만 년 전부터 조미료와 약용으로 쓰여 왔습니다. 동의보감 등 옛 문헌에서도 …Source: www.bbc.com
Date Published: 2/10/2021
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사과식초 다이어트 효능 효과와 먹는법 – 웰빙라이프
사과식초는 일반적인 식초와 마찬가지로 요리에도 사용할 수 있습니다. 사과식초를 마시는데 질리면 요리에 사용해 다이어트를 지속하시면 됩니다. 그냥 …
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천연 사과식초 섭취 시 피해야 할 4가지 | 뉴스/칼럼 – 하이닥
다이어트는 물론 건강상의 다양한 효능을 가지고 있는 ‘천연 사과식초(애플 사이다 식초)’가 인기를 끌고 있다. Medical Daily는 사과식초를 꾸준히 …
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Date Published: 5/3/2022
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사과 식초의 놀라운 효능 10가지 – 건강을 위한 발걸음
사과 식초는 효소, 무기질, 비타민이 풍부해 몸을 자연적으로 정화하고 해독해 줄 수 있다. 이러한 효과를 얻으려면 물 한잔에 사과 식초 한 스푼을 넣고 희석해 식전마다 …
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주제에 대한 기사 평가 사과 식초 먹는 법
- Author: 건나물TV
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- Date Published: 2021. 6. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=S2PgZvi3zFs
사과식초 효능, 부작용, 먹는법, 어떤 효과가 있을까? : 그라디움
근래 들어 사과식초를 찾는 분들이 많습니다. 여러 매체를 통해 사과식초의 효능이 알려졌기 때문이겠지요. 그래서 오늘은 사과식초가 무엇인지, 그리고 사과식초의 효능과 먹는 법을 알아봅니다.
사과식초란?
사과식초는 이름처럼 사과를 원료로 하여 만든 식초로, 영어권에서는 ‘애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)’라 부릅니다.
사이다(Cider) – 사과술
우리는 ‘사이다’라 하면 대뜸 탄산음료가 생각나지만, 원래 사이다는 ‘사과 발효주’이며, 영어권에서는 이를 애플사이다(Apple Cider)라 하고, 줄여서 ‘사이다(Cider)라 합니다. 다시 말해서 ‘사이다’는 사과로 담근 사과주(사과술)입니다.
비니거(Vinegar) – 식초
영어 단어 ‘비니거’에 해당하는 우리말은 식초입니다. 식초는 곡물이나 과일로 술을 담근 후 알코올을 발효 시켜 만든 조미료를 말합니다. 영어명 비니거(Vinegar)는 프랑스어로 ‘와인’을 뜻하는 ‘뱅(vin)’과 ‘시큼한 맛’을 뜻하는’ 에그르(aigre)’에서 유래한 것으로, 문자적인 의미는 ‘신 포도주’ 쯤이 될 것입니다. 그러니까, 사과식초는 사과술을 발효 시켜 만든 식초입니다.
식초의 기원은 기원전 5천 년 경으로 거슬러 올라갑니다. 일설에 의하면, 비니거(Vinegar)라는 이름이 보여주는 것처럼 식초의 시초는 고대 바빌론에서 자연 발효돼 신맛이 나는 포도주를 이용한 것이 그 시초라고 합니다. 당시 식초는 주로 방부제로 이용했으며, 기원전 420년경 의학의 아버지라 부르는 히포크라테스가 식초를 상처 치료에 사용했답니다. 이후 식초는 근대에 이르기까지 감염 예방, 혈당 수치 안정, 통증 완화 등 다양한 증상 치료에 이용할 정도도 약용 역사가 상당합니다. 식초의 성분인 아세트산(초산)의 작용이겠지요.
하루 사과 하나
‘하루에 사과 하나면 의사를 멀리할 수 있다’는 말이 있지요? 실제 여부를 떠나서 사과의 효능을 압축한 말이라 할 수 있을 것입니다. 사과에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있고, 비타민A 비타민C 엽산 등의 비타민과 칼륨 칼슘 마그네슘 인 등 우리 몸에 필요한 다양한 영양 성분이 풍부하게 들어 있으니까요. 게다가 사과에는 항산화 성분도 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 우리 몸을 아프게 하는 다양한 증상에 대응해 건강을 지키는 역할을 한답니다.
사과식초 효능
사과식초는 오래전부터 건강식품으로 불릴 정도로 세계 여러 나라에서 많은 사람이 애용하는 식초 중 하나입니다. 아래는 일반적으로 말하는 사과 식초의 효능입니다.
아세트산은 전분 소화를 억제하고 인슐린 감수성을 높이는 등 혈당 조절 효능이 있답니다.
나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 줄여 심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
식초는 포만감 유지를 도와 추가적인 섭취를 막아 체중 조절을 도울 수 있답니다.
항균 작용이 있어서 감염 예방을 도울 수 있답니다.
구강 박테리아 제거를 도울 수 있답니다.
이 외에도 사과식초는 다양한 용도로 사용합니다. 목욕물에 약간의 사과식초를 넣어 피부 건강을 도모하기도 하고, 사과식초 물에 도마나 칼 같은 주방 기구를 소독해 박테리아 감염을 막는 용도로 사용하기도 합니다.
사과식초 고르기와 먹는 법
사과식초는 시중에 다양한 제품이 있습니다. 어떤 제품이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품을 선택하는 것이 좋을 것입니다. 또한, 구입하기 전에 먼저 성분표에서 첨가물과 함량을 확인하는 것이 좋을 것입니다.
시중에 사과식초 외에도 석류나 포도 등 다양한 과일로 만든 식초가 있습니다. 원료인 과일에 따라 약간의 성분 차이는 있겠지만, 이들 식초 모두 아세트산이 주는 효능은 같을 것입니다. 특히 시중에 일반 음료수로 나온 제품도 있습니다. 하지만 건강을 위한 선택이라면 음료수로 나온 제품을 구입할 때는 성분표에서 당분 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
사과식초 먹는 법
사과식초는 사과를 원료로 만든 식초여서 일반 식초보다 먹기 편합니다. 하지만 식초는 역시 식초입니다. 식초 특유의 맛과 향은 여전하니까요.
사과식초는 그대로 마실 수는 없을 것입니다. 사과를 발효 시켜 제조한 사과식초를 구입하셨다면 물에 희석하여 1% 정도로 만들면 마시기에 편할 것입니다. 대개 식사 30분 전에 마시거나, 잠자리에 들기 전에 마시는 것을 권합니다. 치아 손상이 우려되므로, 빨대로 마시는 것이 좋고, 마신 후 입안을 헹구는 것이 좋습니다.
사과식초 만드는 법
사과식초를 만들기는 쉽습니다. 원료로 사용할 사과만 챙기면 되니까요. 아래는 사과식초 만드는 법입니다.
재료
사과: 적당량, 소주: 포도의 2~3배, 깨끗한 유리병, 고운 망사천
만들기
상태가 좋은 사과를 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 준비합니다.
잘게 썬 사과를 커다란 유리병에 그대로 담거나, 믹서로 적당하게 으깨서 담습니다.
사과를 담은 유리병에 사과 양의 2~3배 정도의 소주를 붓습니다.
3개월 정도 발효시킨 후 채로 걸러 액기스만 모아 9개월에서 1년 정도 발효시킵니다. 이때 유리병의 입구를 두세 겹의 망사로 덮은 후 고무줄로 동여매고, 병뚜껑은 열어두는 것이 좋습니다.
발효되면 다시 고운 천이나 고운 체로 걸러 병에 담아 밀봉해서 보관합니다.
간편하게 만들기
사과식초를 직접 만드는 것이 번거롭다면 식초에 사과쥬스를 넣어 만드는 방법도 있습니다. 가능한 한 현미 식초처럼 곡물 발효 식초를 구입하고, 천연 사과즙을 사용하세요. 100% 천연 무가당 사과 주스를 구입하거나, 사과를 믹서로 갈아 고운 천이나 고운 체로 걸러 사용하면 될 것입니다.
주의 사항 및 부작용
사과식초는 식품으로 이용할 때 대체로 안전하지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
많은 양을 마시면 속쓰림이나 메스꺼움 등 소화와 관련한 문제가 있을 수 있답니다.
치아의 법랑질 손상을 유발할 수 있어서, 식초 음료를 마신 후에는 물로 입을 헹구는 것이 좋답니다.
이 자료는 일반적인 정보이지 의료상의 정보가 아닙니다. 질병이 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다. 특별한 상황에서 다른 작용이 있을 수 있고, 복용 중인 약물과 상호 작용을 일으킬 수도 있으니까요.
정리
외국에서 사과식초의 건강상 용도는 역사가 상당히 깊습니다. 특히 영국을 비롯한 영연방 국가에서 사과식초의 인기는 상당합니다. 물론 여러 건강상의 효능 때문이지요. 하지만 치아 손상 우려가 있으므로 마신 후 물로 입안을 헹구는 것이 좋답니다.
참고 자료
사과식초 효능과 부작용, 먹는법 정리했어요.
사과식초 요즘 많이 유명한거 아시나요?
제 주변에도 사과식초가 몸에 좋다고 하여,
많은 이야기를 듣고 있답니다.
사과식초에는 각종 비타민을 비롯한
무기질과 펙틴, 효소 등 영양소가
풍부한 것으로 알려져 있는데요,
사과 식초는 신체 건강에 효능이 있다는 사실이
과학적으로 증명되면서 인기가
더욱 높아지고 있다고 하네요.
사과 식초의 효능 및 먹는 법, 활용 레시피
사과 식초란?
사과 식초는 사과를 짜서 사과 주스를 만들어 알코올 발효 후 초산 발효를 시키고 한 번 더 숙성시켜 만든 과일 식초입니다. 사과 착즙이 1리터당 300g 이상의 것을 제대로 된 사과 식초라고 부르며 세계적으로 널리 사랑받고 있는 식초로서 특히 미국에서 ‘식초 하면 사과 식초’라고 할 정도로 가장 대중적인 식초입니다.
사과 식초는 일반적으로 드레싱과 피클에 사용할 수 있습니다. 또, 양조 식초나 곡물 식초 등의 다른 식초보다 단맛이 있어서 마시기 쉽고 풍부한 영양 성분에 의해서 건강과 미용, 피로 회복에도 효과가 있다고 합니다.
이번에는 사과 식초의 효능과 더불어 더 맛있게 마시는 법과 간단하게 활용할 수 있는 레시피까지 소개해 보도록 하겠습니다.
사과 식초의 효능과 7가지 건강 효과
사과 식초에는 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 아래는 특히 사과 식초의 효능 중에서 우리 몸에 미치는 대표적인 건강 효과에 대해서 소개해 보도록 하겠습니다.
피부 미용 효과
사과 식초에는 건강하고 아름다운 피부 유지에 필요한 영양소 비타민 C와 구연산이 많이 들어 있습니다.
구연산은 피부의 신진대사를 촉진시키며 비타민의 효과로 더욱 아름다운 피부를 만들어 주는 데 도움이 되며 기미나 주름을 개선하는 효과까지도 기대됩니다.
당뇨병을 예방 효과
사과 식초에 포함된 영양소에는 인슐린 기능이 최적화하는 데 도움을 줘서 혈당 수치를 조절도 기대할 수 있습니다. 실제로 당뇨병을 억제하고 치료에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 사과 식초에는 의약품과도 비슷한 효능이 있는 것이 최근 연구에서 발견되었다고 합니다.
다이어트 효과
사과 식초를 활용한 다이어트 드링크도 많이 이용되고 있는데, 바로 구연산과 아미노산의 효과를 기대할 수 있기 때문입니다.
구연산에는 대사를 촉진하고 지방 연소를 도와주는 효과가 있으며 아미노산에는 지방을 분해하는 작용이 있습니다. 이 두 성분에 의해서 지방을 연소하고 분해시키는 작용은 더 확실한 다이어트 효과를 기대할 수 있게 합니다.
고혈압과 부종 예방
사과 식초에 포함되어 있는 칼륨은 염분의 배출을 도와줘서 혈압을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다.
고혈압이 개선되면 붓기도 줄어들게 되기 때문에 부종으로 고민하는 분들께 더 도움이 될 것 같습니다.
피로 회복 효과
피곤할 때나 운동 후에는 신맛이 좋다고 합니다. 사실 이 신맛은 구연산을 가리키는 것인데 사과 식초에는 구연산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 피로는 여러 가지 증상을 일으킬 수 있으므로 피로가 쌓였다고 느껴질 때 사과 식초 한 잔을 마시면 도움이 될 것입니다.
골다공증 예방 효과
사과 식초에 들어있는 구연산에는 칼슘 흡수율을 올려주는 효과가 있습니다. 칼슘은 섭취해도 어떤 작용으로 잃어버릴 수도 있지만 구연산으로 흡수율이 오르게 되면 잃어버리는 것이 적어지게 됩니다. 사과 식초를 음용하는 것은 효율 있게 칼슘을 섭취할 수 있는 방법입니다.
변비 해소 효과
사과 식초에 포함되는 펙틴이라는 성분은 장 내 환경을 원활하게 하고 변비의 해소를 돕는 효과가 있습니다. 또 이뇨 작용도 있어 체내에 쌓인 노폐물을 배출하는 디톡스 효과도 기대할 수 있습니다. 샐러드 등과 함께 먹으면 더 높은 효율로 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.
사과 식초가 혈당 수치 조절에 도움이?
사과 식초의 효능 중 하나로 혈당 수치를 컨트롤하는 기능이 있습니다. 최근의 연구에 의해서 사과 식초가 당뇨병 환자의 혈당치를 억제하는 작용이 있었다고 해서 더욱 주목받고 있습니다.
혈당치의 급상승을 막는 사과 식초
여러 제약 회사에서는 당뇨병 환자의 혈당치를 억제하는 약으로 설탕과 녹말의 소화를 저지하는 약을 개발하고 있습니다.
최근의 연구에 따르면 사과 식초에도 이러한 비슷한 효과가 있는 것이 발견되었다고 합니다. 사과 식초에 포함되는 아세트산 성분에 의해서 당질이 체내에 흡수되는 것을 억제해서 혈당 수치가 위험 수위에 오르는 것을 막아 주는 것입니다.
숙면 효과까지 기대
취침 전에 탄수화물을 많이 섭취하면 혈당 수치에 거센 요동이 일어나서 수면 장애가 생길 수도 있습니다. 흔히 불리는 제트 코스터 혈당이라고 불리는 것으로 많이 섭취한 탄수화물을 취침 중의 뇌가 소비하지 않는 것이 이유였습니다.
이 무서운 롤러코스터 혈당에 대해서 효과적인 것이 바로 사과 식초입니다. 식초에 포함되는 초산이 위의 움직임을 약화시켜 소화를 늦추고 당의 흡수를 완만하게 만들어 혈당 수치의 변동을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이런 효과에 의해 결과적으로 편안한 숙면 효과까지 얻을 수 있다는 것입니다.
더 맛있게 사과 식초 먹는 법
사과 식초는 일반적으로 사용하는 식초와 마찬가지로 아세트산 성분을 함유하고 있어서 그대로 마시면 위를 상하게 할 가능성이 있습니다. 여기에서는 보다 맛있고 안전하게 사과 식초 먹는 법과 활용법을 이야기해 보겠습니다.
사과 식초 드링크
가장 기본적인 방법은 사과 식초 드링크를 만들어 마시는 것입니다. 찬물 또는 뜨거운 물을 사과 식초 1에 물 5~7 비율로 희석해 주면 됩니다. 여름철에는 얼음과 같이 넣어 차갑게 해서 마시면 상쾌하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
사과 식초 : 2 큰 술
물 (뜨거운 물) : 150 ml
만드는 방법
사과 식초를 컵에 넣습니다. 찬물 또는 뜨거운 물을 부어주면 완성입니다.
사과 식초 우유
식초의 신맛이 불편한 분들께 권해드리는 사과 식초 먹는 법입니다. 우유 또는 두유를 활용하면 식초의 신맛이 순하게 됩니다. 또 꿀을 물에 타서 넣어 주면 달콤한 맛이 배가되어 간식으로 마시기 좋습니다.
재료
사과 식초 : 2 큰 술
꿀 : 2 큰 술
물 : 소량
우유(두유) : 150 ml
만드는 방법
사과 식초를 컵에 넣습니다. 꿀을 물에 타서 사과 식초와 섞어 줍니다. 우유 또는 두유와 함께 섞어 주면 완성입니다.
사과 식초 활용 레시피
사과 식초 피클
야채는 토마토나 샐러리 등도 좋습니다. 양조 식초로 만든 피클보다 순한 맛이라 더욱 추천합니다. 사과 식초와 야채를 활용해 만드는 간편하고 건강한 피클 레시피입니다.
재료
사과 식초 : 150 cc
오이 : 2 개
당근 : 1/2 개
설탕 : 5 큰 술 (고봉으로)
꿀 : 1 큰 술
소금 : 1/2 작은 술
만드는 방법
오이와 당근을 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 지퍼락에 사과 식초와 설탕, 꿀, 소금을 넣고 준비해둔 야채를 넣어버무려 줍니다. 지퍼락을 잘 닫아서 하룻밤 정도 재워 주면 완성입니다.
사과 식초에 대해서 자주 묻는 질문
사과 식초는 그대로 마실 수 있나요?
간혹 원액으로 마시는 분들도 계시는데 그대로 마시다 보면 위에 자극을 줄 수 있습니다. 되도록 희석해서 섭취하시는것을 권장해 드립니다.
사과 식초의 효능을 체험해 보신 분들이 있나요?
여름이면 다리가 부어 신발을 신을 때마다 고생하신 분이 사과 식초를 꾸준히 2주일 정도 드신 다음 붓기가 가라앉는데 도움이 되었다고 합니다.
사과 식초가 다이어트 효과도 있나요?
사과 식초에 들어있는 구연산과 아미노산에는 지방 연소 효과가 있기 때문에 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다. 운동 전에 섭취하신다면 보다 뛰어난 지방 연소 효과를 기대할 수 있습니다. 효율적으로 사과 식초를 꾸준히 섭취해 본다면 더 좋은 결과를 체험해 보실 수 있을 것입니다.
사과식초 효능 다이어트 먹는법 복용법 부작용
사과식초 효능 다이어트 먹는법 복용법 부작용
예로부터 만병 통치약으로 사용된 사과 식초는 다이어트 성공의 열쇠로 주목받았습니다. 게다가 혈당 조절부터 심장 건강 개선에 이르기까지 다양한 건강 효과도 있다던가요. 하지만 사과식초 다이어트가 효과적이라는 이야기에 과학적 근거는 있을까요?
사과 식초란 무엇?
사이다와 같은 제법으로 만든 사과식초는 한 번이 아닌 두 번 발효한다고 합니다. 우선 신선한 사과에서 과즙을 추출해 효모를 첨가합니다. 그러면 첫번째의 발효가 진행되어, 알코올이 발생합니다.
다음 아세트산 균의 거품을 가하면 아세트산으로 변화합니다. 이것은 짧은 체인 지방산, 사과 식초의 주요 활성 성분입니다. 아세트산에는 농축된 세균과 효소가 포함되어 있어, 애플식초의 건강 파워가 여기에서 나온다고 할 수 있습니다.
사과 식초의 약 5%는 초산으로 구성되어 있고, 나머지는 물과 소량의 다른 산. 1큰술(15ml)의 사과 식초에는 약 3kcal가 포함되어 있습니다.
사과식초를 마시면 체중 감소로 이어진다는 설을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. 그렇지만 연구에 따르면, 건강한 식단과 정기적인 운동을 결합하면 초산이 다이어트를 지원할 가능성이 있습니다. 그리고 동물 실험에서 다음과 같은 아세트산의 효과가 밝혀졌습니다.
· 혈당 저하
· 지방 연소를 촉진 신진 대사 향상
· 복부 및 간 지질 저장 저하
· 지방 연소에 관련된 유전자의 증가
· 식욕을 관리하는 뇌의 기능 억제
이들은 모두 사과식초 다이어트 효과 가능성을 나타냅니다.
사과 식초 효능이 식욕 억제제로서 다이어트에 효과적일 가능성은 적지 않습니다. 일부 연구에서는 섭취한 탄수화물의 흡수 방법을 바꾼다는 결과도 있습니다. 또한 위장을 비우는 속도를 지연하는 사례도 확인되고 있어 이것이 포만감의 지속으로 이어질 수도 있습니다.
사과 식초 부작용
다이어트 목적으로 사과식초를 구입하기 전에, 우선 침착하게 생각해 봅시다. 매일 아침 이걸 마시는 것만으로 목표 체중을 달성하는 것은 사실 힘듭니다. 효과적인 체중 조절은 식사와 라이프 스타일의 재검토가 필요하고, 결과를 내려면 몇 가지 방법을 조합하는 것이 바람직합니다.
어떤 연구도 규모가 작아 마시는 타이밍과 양에 참가자의 평소 식생활과 건강 상태 등을 충분히 대입할 수 없었습니다. 즉 사과식초 효능은 과장됐을 가능성도 있습니다.
게다가 사과 식초를 원액 그대로 마시면 입안이나 식도에 화상을 입을 수 있습니다. 실제로 과거에 식도의 화상을 일으킨 사례가 보고됐습니다. 또한 장기적으로 마시면 및 일부 처방약과 비 처방약, 허브 보조제와 병용하는 경우 저혈당과 저칼륨 위험이 우려됩니다.
또한 초산을 매일 마시면 치아에 악영향을 미칠 가능성도 있습니다. 강한 산에 의해 이빨이 부식된 사례가 의학 저널에 보고되었습니다. 사과식초 복용법은 아침에 마시도록 권장하고 있는 경우가 많지만, 식초는 치아의 표면을 덮고 있는 에나멜을 녹여버리기 때문에 마신 후 즉시 이를 닦는 것은 치명적일 수 있습니다.
사과식초 먹는법 복용법 음용법
다이어트 목적으로 사과 식초를 마시기 시작할 때, 5ml(반드시 물에 희석)부터 시작합니다. 하루에 많아야 1큰술 ~ 2큰술(15 ~ 30ml)까지 한도를 정하고, 그것을 1일 2 ~ 3회로 나누어 마십니다. 한번에 15ml 이상 마시면 구토를 일으킬지도 모르기 때문에 주의하세요.
또한 사과 식초를 식사에 도입하는 데는 여러가지 방법이 있습니다. 올리브 오일과 섞어 간단한 샐러드 드레싱도 괜찮고 넉넉한 물에 소량의 사과 식초를 섞어 그대로 마시는 것도 괜찮습니다.
사과식초 다이어트 효능 효과와 먹는법
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사과식초 다이어트 효과와 먹는 방법
사과식초 다이어트는 사과식초를 마시는 것만으로 내장지방 감소와 혈당저하 등의 효과를 기대할 수 있는 다이어트 방법입니다. 일정량의 식초를 포함한 음료를 12주 연속 섭취한 연구에 따르면, 12주 후 내장지방은 평균 4.9% 감소했다고 밝혔습니다. 사과식초를 마시는 것만으로 할 수 있는 다이어트이기 때문에 누구나 쉽게 시작할 수 있는 것도 장점입니다.
사과식초란?
사과식초는 사과과즙을 발효시켜 만든 양조식초입니다. 원래 식초는 양조식초와 합성식초로 분류되어 과실이나 곡류를 원료로 초산을 사용하지 않는 것을 양조식초라고 합니다. 합성식초는 초산을 물로 희석하여 조미료를 첨가하여 만들어진 식초입니다.
사과식초에는 구연산과 초산, 폴리페놀 등의 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 건강효과가 기대됩니다. 요리에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 물에 희석해 그대로 마실 수 있습니다.
흑초 · 와인식초 · 발사믹식초와의 차이점
사과식초와 비슷한 식초에 흑초와 와인식초, 발사믹식초가 있습니다. 각각의 차이를 아래에 정리했습니다.
⊙ 흑초 : 현미·보리를 원료로 하는 식초로, 장시간 발효시킴으로써 거무스름한 색을 띄고 있다.
⊙ 와인식초 : 포도과즙을 원료로 하는 식초로 과일맛이 나는 것이 특징.
⊙ 발사믹 식초 : 와인식초보다 더 장시간 발효시킨 포도를 원료로 하는 식초로서 단맛이 있다.
각각의 식초의 차이는 원료입니다. 사과를 원료로 하면 사과식초, 현미를 원료로 하면 흑초, 포도를 원료로 하면 와인식초가 됩니다. 와인식초와 발사믹식초는 같은 포도과즙을 원료로 한 식초이지만 발사믹 식초는 더 장시간 발효시켜 제조됩니다.
사과식초 다이어트 효과·효능
다음으로 사과식초가 다이어트에 효과적인 이유를 설명해드리겠습니다.
▣ 지방연소를 촉진하여 비만예방
사과식초의 주성분인 아세트산은 지질대사를 촉진하여 내장지방을 감소시키는 효과가 있습니다. 지방은 3대 영양소 중 하나로 주로 에너지로 이용되는 영양소입니다. 생산할 수 있는 에너지량이 단백질이나 탄수화물보다 많아 신체를 움직일 때 빠뜨릴 수 없습니다.
그러나 지방을 과다섭취하면 에너지로 이용되지 않고 내장지방이 되어 체내에 저장됩니다. 이것이 비만의 주요원인입니다. 사과식초에 포함된 아세트산은 지방의 이용 · 분해를 촉진하므로 비만을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
▣ 혈당상승을 방지
사과식초를 포함한 대부분의 식초는 혈당상승을 억제하는 효과가 있습니다. 여러가지 연구에서 식품을 식초와 함께 섭취하면 혈당상승이 완만해진다고 보고되어 있습니다.
혈당상승을 억제하는 메커니즘은 사과식초가 당신생을 억제하기 때문입니다. 당신생은 체내에서 포도당을 합성하는 반응으로 당신생이 촉진되면 혈당이 상승합니다. 사과식초는 저장되어 있는 당질을 포도당으로 바꾸는 반응을 억제하기 때문에 혈당상승이 억제됩니다.
▣ 고혈압 예방
사과식초는 혈압상승을 방지하는 효과가 있는 식품입니다. 경도~중등도의 고혈압 환자를 대상으로 한 실험에서 사과식초를 포함한 음료를 장기적으로 섭취하면 혈압이 유의하게 저하된다고 보고되었습니다.
▣ 피로회복
사과식초 다이어트는 다이어트 효과뿐만 아니라 피로회복 효과도 기대할 수 있습니다. 식초에 많이 들어있는 구연산은 에너지 생산과 관련된 영양소입니다. 에너지 부족으로 피로를 느끼는 신체에 에너지를 공급하고 피로회복에 도움이 됩니다.
사과식초 다이어트 효과적인 먹는법
사과식초 섭취량이나 섭취시간 등 사과식초 다이어트의 구체적인 방법에 대해 알려드립니다.
▣ 1일 1~2큰술을 기준으로 섭취
사과식초 다이어트는 1~2큰술(15 ~ 30g)을 하루 섭취량 기준으로 합니다. 식초 맛에 익숙해질 때까지는 1큰술부터 시작하는 것을 추천해 드립니다. 또한 대량으로 마신다고 다이어트 효과가 커지는 것은 아니라는 점에 주의합시다.
사과식초 다이어트에는 일반적으로 식초라고 불리는 사과식초를 선택하는 것이 포인트입니다. 시판되는 음료에는 단맛을 내기 위해 인공감미료가 첨가되어 있고, 당분을 많이 들어있기 때문에 다이어트에는 적합하지 않습니다.
식초는 그대로 마시면 신맛이 강하기 때문에 1~2큰술의 사과식초를 물이나 탄산수에 희석하면 마시기 편합니다.
▣ 사과식초 먹는 시간은 식후
사과식초 다이어트의 경우 사과식초를 마시는 타이밍이 따로 정해져 있지 않지만, 식후에 마시면 혈당상승을 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 사과식초는 식욕증진 효과도 있기 때문에 식전에 마시면 오히려 식욕이 증가해 과식해 버릴 우려가 있습니다. 따라서 사과식초 다이어트를 할 때는 식전이 아니라 식후에 마시는 것이 좋습니다.
사과식초 다이어트 지속요령
사과식초 다이어트를 계속하기 어려운 것은 사과식초의 맛입니다. 식초의 풍미는 독특하고, 특히 신맛이 강해 마시기 어려운 분들도 있습니다. 어떤 다이어트도 지속하지 못하면 의미가 없으므로 사과식초를 먹기 쉽게 지속하는 요령에 대해 알아보겠습니다.
▣ 사과식초를 우유나 야채주스로 희석
식초의 풍미를 싫어한다면, 물이나 탄산수가 아닌 우유나 야채주스로 희석하는 것을 추천합니다. 사과식초의 독특한 풍미가 완화됩니다. 희석하는 비율은 우유나 야채주스150ml에 사과식초 1큰술이며, 취향에 따라 약간씩 비율을 조절하셔도 됩니다. 그러나 우유나 주스는 지방과 당분이 많은 것도 있기 때문에 칼로리가 낮은 음료를 선택하는 것이 포인트입니다.
▣ 요리에 사과식초를 사용
사과식초는 일반적인 식초와 마찬가지로 요리에도 사용할 수 있습니다. 사과식초를 마시는데 질리면 요리에 사용해 다이어트를 지속하시면 됩니다. 그냥 마시는 것뿐만 아니라 미역과 오이무침 등의 다양한 요리로도 즐기시길 바랍니다.
사과식초 다이어트의 주의점
사과식초는 지방연소와 혈당상승 억제 등 다이어트에 효과적인 작용이 많이 있습니다. 그러나 과음하면 신체에 악영향을 줄 위험도 있으므로 과잉섭취는 피합니다.
식초의 주성분인 초산은 강한 산성의 물질입니다. 사람의 체내는 중성으로 유지되고 있기 때문에 산성이 강한 식품을 과다섭취하면 위장이 손상되는 원인이 됩니다.
소량이라면 문제 없지만 대량으로 사과식초를 마시면 위장이 상하기 쉬우므로, 위장이 약해서 배탈이 자주 나거나 위궤양, 십이지장궤양 등의 소화기 질환을 가지고 있는 분은 주의가 필요합니다.
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사과 식초의 놀라운 효능 10가지
사과 식초의 놀라운 효능 10가지
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건강은 물론, 미용, 청소 등 다양한 부분에서 유용하게 활용되는 사과 식초의 놀라운 효능 10가지에 대해 알아보도록 하자.
마지막 업데이트: 13 10월, 2018
사과 식초는 다양한 효능을 가지고 있다. 또한, 전세계적으로 조리 및 의료 목적으로 사용되는 천연 제품이다. 최근 다양한 연구 결과에 의해, 사과 식초의 다양한 효능이 과학적으로 증명되었다. 그래서 인기가 더욱 높아졌다. 사과 식초에는 비타민, 무기질, 효소, 펙틴 등의 영양소가 풍부하다. 이러한 영양소들은 건강과 삶의 질을 높이는 데 큰 도움이 된다. 아직도 사과 식초의 효능을 잘 모르겠다면, 사과 식초의 놀라운 효능 10가지에 대해 알아보도록 하자.
소화 촉진
소화 장애가 있는가? 물과 사과 식초를 간단하게 섞기만 하면, 소화에 도움이 되는 묘약이다. 물 한 잔에 사과 식초 한 스푼을 넣어 희석 시키고, 식사 30분 전에 마시면 된다. 이렇게 하면 소화를 촉진시켜 음식을 더 잘 소화할 수 있게 된다.
여과된 사과 식초는 중요한 효소들이 소실될 수 있다. 따라서, 미가공, 미살균 사과 식초를 사용할 것을 권한다. 살균 처리를 하지 않은 사과 식초에는 아세트산, 아미노산, 사과산, 단백질, 효소 등이 풍부하게 함유되어 있다.
위산 조절
사과 식초는 알칼리를 생성하는 식품으로 pH 수준을 조절해 속쓰림을 완화해 주지만, 만성 속쓰림이나 위궤양이 있는 사람의 경우, 사과 식초의 강한 산이 오히려 자극이 될 수 있다.
이런 사람들의 경우, 사과 식초를 희석해 사용하는 것을 권장한다. 유기농 사과 식초는 위산을 조절하는 것은 물론, 완화제의 효과가 있어 변비 등의 문제를 해결하는데도 도움이 된다.
장내 박테리아 및 칸디다균 제거
사과 식초에 있는 사과산과 아세트산은 장내균총에 아주 좋다. 또한, 항박테리아제, 항진균제, 항균제 역할을 수행해 장내 박테리아를 제거한다. 따라서, 장을 공격하는 칸디다염과 같은 감염증을 막는데 효과가 있다.
더 읽어보기: 하루에 사과 한 스푼을 마시는 것의 8가지 이점
면역력 강화
사과 식초는 면역력을 강화시키는 데 도움이 된다. 따라서, 독감, 감기와 같은 다양한 감염증 및 질환을 예방해주는데, 이는 바이러스와 박테리아에 대항하는 사과산의 높은 함량 때문이다.
혈당 조절
사과 식초의 활성 성분 중 하나인 아세트산은 혈당 수치를 낮춰주는 강력한 효과가 있다. 이 때문에 사과 식초는 체내 단순 탄수화물의 소화를 돕고, 동시에 혈당 내 수치를 조절해 줄 수 있다. 또한, 최근 연구들에 따르면 사과 식초가 항혈당 효과가 있어, 몸이 필요로 하는 인슐린의 자연적인 분비를 촉진하는 것으로 밝혀졌다.
고혈압 완화
다양한 연구 결과를 통해, 유기농 사과 식초를 섭취하는 것이 고혈압 완화에 도움이 된다고 밝혀졌다. 이는 사과 식초가 산화질소를 증가 시켜 혈관을 이완 시켜주기 때문이다.
해독 및 정화
사과 식초는 효소, 무기질, 비타민이 풍부해 몸을 자연적으로 정화하고 해독해 줄 수 있다. 이러한 효과를 얻으려면 물 한잔에 사과 식초 한 스푼을 넣고 희석해 식전마다 마시면 된다.
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체중 감량
사과 식초는 지방 연소를 더욱 용이하게 하므로, 체중 감량에 있어 가장 좋은 친구 중 하나 이다. 사과 식초의 아세트산은 간의 정화 기능을 돕는다. 또한, 지방질과 체지방 축적을 억제해 추가 감량에 도움을 주고, 포만감을 줘 과식을 예방할 수 있다.
식품 과학 분야 국제 저명 학술지(SCIE)인 ‘식품 영양 연구 저널(Journal of Food and Nutrition Research)’에 등재된 결과에 따르면, 체중 조절과 다이어트 목적으로 식초를 음용할 경우, 2개월 이상 꾸준히 마시면 항비만 효과를 기대할 수 있다.
입냄새 제거
사과 식초는 입냄새를 제거하는 효과를 가지고 있다. 또한, 구강 내 박테리아를 제거하는 천연 구강 청결제로 악취 제거 및 중화에 도움이 되는 항박테리아 성분을 가지고 있다. 사과 식초로 20초간 가글을 하면, 입냄새를 제거에 도움이 된다.
피부 개선
사과 식초는 피부의 pH를 조절해 여드름과 같은 피부 질환 완화에 도움이 된다.
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