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1. 개요[편집] 스타벅스 리저브 (Starbucks Reserve™)는 스타벅스 매장의 한 형태이자 해당 매장에서만 제공하는 프리미엄 커피 브랜드이다.
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스타벅스리저브매장뜻 – 진짜 다 알려줌
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스타벅스 리저브 매장 뜻과 어원에 대하여 – 6차 재난지원금 신청
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‘스타벅스 리저브’ 가격에 놀라고, 매장 수에 놀라고 – 아시아경제
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주제에 대한 기사 평가 스타 벅스 리저브 뜻
- Author: 오성호_영어채널
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- Date Published: 2020. 5. 1.
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스타벅스 리저브 뜻 리저브 매장
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스타벅스 Reserve 매장
스타벅스리저브매장뜻
스타벅스는 일반 매장과 리저브 매장 두가지로 나뉠 수 있습니다. 리저브 매장이란 일반적으로 판매하는 원두가 아닌 특별하고 좋은 품질의 원두를 제공하는 콘셉트의 매장으로, 일반적으로 볼 수 있는 매장 수 수보다 현저하게 적습니다. 하지만 커피를 찾는 수요가 많아지고 커피의 맛을 깊이 알고 싶은 마니아층들에게는 리저브 매장 투어라는 하나의 놀이 방법이 나오듯 리저브 매장에서 제공하는 특별한 원두를 맛보기 원하는 소비자들이 늘어나는 추세입니다.
스타벅스 리저브 뜻_StarBucks Reserve
리저브라는 뜻은 영어로 Reserve : 예약하다, 자리를 잡아두다의 의미입니다. 와인을 설명하는 의미로는 저장하다 비축하다의 의미로 사용되기도 합니다. Reserve Wine은 와이너리에서 오랫동안 잘 숙성된 와인에 Reserve라는 표를 붙여서 판매하기도 합니다.
스타벅스는 거기에서 착안하여 스타벅스 리저브 매장에 이름을 단 듯합니다. 와이너리에서 생산하는 품질 좋은 와인이듯 스타벅스 리저브에서는 아주 소량이지만 품질이 좋은 차별화된 커피를 판매하고 있습니다.
주문 방법
ⓒBlog.울타리야의 일상생활
먼저 리저브 매장에서는 기존의 벽에 붙어있는 메뉴판과는 달리 가죽으로 된 메뉴판에 메뉴가 적혀 있습니다. 메뉴판에 해당하는 원두를 고르시면 직원분이 친절하게 안내를 해주십니다. 커피 원두를 고르시면 직원분은 원두를 잔에 담아 시향을 도와줍니다.
리저브 매장 원두 종류
스타벅스리저브원두종류 스타벅스리저브원두종류
현재 매장에서 판매 중인 원두의 종류입니다. 각각의 나라에서 소량의 원두만 직접 손으로 골라낸 커피는 한 매장에 모든 커피 원두가 있는 것이 아닌 2가지 혹은 소수의 커피 원두만 제공되며, 새로운 커피 원두는 주기적으로 추가가 되고 있습니다. 단일 원산지에서 극소량만 재배되어 한정된 기간에만 만날 수 있는 특별한 커피 원두여서 더욱 특별합니다.
6가지 추출 방식
본인이 원하는 원두를 고르셨으면 커피에 맞는 추출방식 혹은 자신이 원하는 추출방식을 선택해서 커피를 내리면 됩니다.
클로버_Clover
스타벅스리저브뜻_클로버 추출방식
이 추출방식은 스타벅스에서만 만날 수 있는 추출기기입니다. 필터는 매우 고운 입자를 가진 마이크로 필터를 사요 하고 원두를 진공 압착 방식으로 추출하는 기구입니다. 깔끔함이 특징입니다.
블랙이글
스타벅스리저브뜻_블랙이글
이 방식은 110년의 전통을 가진 커피 추출방식입니다. 최상급 에스프레소 머신인 블랙이글로 커피를 추출합니다.
푸어 오버핸드 드립_POC
스타벅스리저브뜻_POC
Pour Over (쏟다)는 의미의 푸어 오버 방식으로 내리는 추출방식입니다. 가장 기본적이고 전통적인 커피 추출방식이며, 핸드드립으로 커피를 내리면 부드럽고 커피 본연의 향이 느껴지는 방식입니다.
사이폰_SIPHON
스타벅스리저브뜻_siphon
사이폰이라는 도구를 사용하여 추출하는 방식입니다. 플라스크에 물을 끓이고 그 증기와 압력을 이용하여 커피를 추출하는 방식입니다.
케맥스_CHEMEX
스타벅스케맥스추출법
푸어 오버핸드 드립과 비슷한 방식의 케맥스 추출방식은 밝은 풍미가 특징이며 부드러워서 많은 사람들이 찾는다고 합니다.
콜드 브루_Cold Brew
콜드브루추출법
콜드 브루는 우리에게는 많이 알려지고 친숙한 방식이죠. 마스터의 14시간 동안 콜드 브루 방식으로 추출한 원두 추출 방식입니다.
리저브 매장 커피 미세 팁
리저브 매장의 직원은 커피 마스터라 라고 칭합니다. 모든 커피 원두와 추출방식은 마스터의 추천에 따르는 것도 좋은 방법입니다. 좌석은 테이블보다 바(Bar)에 앉는 것을 추천드립니다. 커피 마스터의 커피에 대한 설명과 내리는 방식이나 작업등을 보시면 마시는 커피에 대한 이해와 맛의 차이를 느끼는데 도움이 됩니다.
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교차형 무한
스타벅스 리저브 뜻과 일반매장과 다른 차별성
사실 저로서는 커피보다는 디저트 메뉴때문에 더 찾게되는 스타벅스입니다. 하지만, 대표적인 커피전문점이니 그 명성에 걸맞게 스페셜티 커피를 소개하는 전문 매장을 일반매장과는 별도로 운영하고 있습니다. 바로 스타벅스 리저브 매장이지요.
스타벅스 리저브(RESERVE) 뜻 RESERVE 리저브는 원래 ‘저장’, ‘비축’ 의 의미로서 와인을 설명하는 용어로 사용됩니다. 리저브 와인은 보통 생산지인 와이너리에서 1년이상 숙성된 와인을 의미하고, 그 중에서도 오랜시간 숙성된 와인에 리저브라는 라벨을 추가하여 판매하죠. 이러한 와인용어를 차용하여 스타벅스는 잘 선별하고 숙성된 좋은 품질의 와인처럼 소량이면서도 차별화된 커피를 선보이는 리저브 매장을 따로 운영하고 있습니다.
우리나라에서 2014년 3월에 처음 선보인 스타벅스 리저브 매장에서는 단일 원산지에서 극소량만 재배되어 한정된 기간에만 만나볼 수 있는 커피원두는 전세계에서 약 800개정도의 지정된 매장에서만 제공되며, 새로운 커피들이 주기적으로 소개된다고 합니다.
리저브 매장에서만 경험할 수 있는 다양한 추출방식
커피 원두의 종류에 따라 커피의 맛이 달라지기도 하지만 추출방식 또한 커피의 맛과 향에 큰 영향을 미치는 만큼 추출방식에 대해서도 차별화된 서비스를 제공하고 있는데요. 특별한 커피 원두뿐만아니라 추출방식도 리저브 매장에서만 즐길 수 있는 총 6가지의 특별한 방식으로 제공되고 있습니다.
CLOVER 클로버
: 마이크로필터와 진공압착방식을 이용하는 스타벅스 매장에만 있는 추출머신으로 필터커피와 에스프레소추출방식을 조합한 원리의 추출방식으로 보입니다. 에스프레소머신보다는 깔끔한 맛을 내죠.
BLACK EAGLE 블랙이글
: ‘빅토리아 아르두이노(Victoria Arduino)’사의 최상급 에스프레소 머신인 블랙이글을 사용하여 에스프레소로 추출된 커피를 다양한 레시피로 경험할 수 있습니다.
POC 푸어 오버 핸드 드립
: 스타벅스의 숙련된 커피마스터의 핸드드립 방식의 커피입니다.
SIPHON 사이폰
: 증기압에 의한 추출방식으로 상부와 하부로 나누어진 플라스크를 통해 커피가 추출되는 방식을 눈으로 즐길 수 있습니다.
CHEMEX 케맥스
: 60년 역사를 가진 드립커피의 원조 케멕스는 보통의 핸드드립과는 다르게 드리퍼와 서버가 일체형인 대신 에어채널이 있으며 물을 내려오는 방식이 일정하여 좀더 깔끔한 맛의 커피가 추출됩니다.
리저브 커피 이용방법
스타벅스 리저브 매장에 가시면 따로 리저브 존이라는 공간이 있습니다. 일반메뉴는 따로 일반오더 매대에서 주문하지만 그와는 정말 차별화된 공간을 따로 준비해둔 것이지요. 여기에서 리저브매장에서만 주문할 수 있는 커피와 추출방식을 선택하여 주문할 수 있습니다.
1. 원하는 리저브 원두를 선택한 후
2. 원하는 추출방식을 선택합니다.
일반적인 메뉴와 달리 주문이후에 선택한 원두를 그라인더에 갈아내어 선택한 추출방식에 따라 개별적으로 추출하기 때문에 커피를 받을 때까지는 다소 시간이 걸립니다. 하지만, 숙련된 커피마스터가 커피를 다루는 모습을 보는 것 또한 시각적인 즐거움을 주기 때문에 기다리는 과정이 그리 지루하지는 않습니다. 또한, 커피와 함께 시즌별로 쿠키나 초콜릿이 같이 제공되니 커피 한잔을 더 완벽하게 만들어 줍니다.
평소와는 다른 특별한 커피를 맛보고 싶다면 방문하면 좋은 스타벅스 리저브 매장입니다. 단, 시간이 여유로울 때 말입니다.
스타벅스 리저브 뜻과 일반매장과의 차이점
스타벅스는 커피때문이 아니어도 가게되는 일이 종종 있습니다. 일정 중에 시간이 한두시간 뜰 경우 책을 읽거나 조용히 쉬고 싶은 경우에도 스타벅스를 선택하게 되더라구요.
수 많은 스타벅스 중에 언제부턴가 일부 매장은 스타벅스 리저브라는 것이 보이더라구요. 일반 매장과 약간 다른 분위기의 로고와 인테리어가 궁금증을 불러일으켰습니다.
이 포스팅에서 스타벅스 리저브 뜻이 무엇인지 알아보겠습니다.
스타벅스 리저브 뜻
스타벅스 리저브 매장은 위 이미와 같은 로고가 붙어 있습니다. 무언가 모르게 고급스러운 색감과 로고죠.
스타벅스 리저브는 일반 매장 한켠에 바(Bar)로된 구역이 있고, 주문 후 그 바 앞에 앉아서 자신의 커피가 만들어지는 과정을 볼 수도 있습니다.
왜 이렇게 구분이 되어있느냐.
그것은 리저브라는 뜻을 먼저 알면 될 것 같습니다.
리저브라는 단어는 와인용어에서 가져온 것으로 보입니다.
와인 중에 ‘리저브 와인’이라고 있는데요. 와인은 어떤 와이너리에서 어떤 포도 품종으로 만들었는지, 숙성기간은 어느정도인지 등에 따라 맛이 차이가 나고 품질도 달라집니다.
한 와이너리에서도 또 여러가지 와인이 만들어지는데, 그 중에서 가장 좋은 와인을 리저브와인으로 부른다고 합니다. 그래서 보통 리저브와인이라고 하면 맛과 품질이 좋은와인으로 생각하면 된다고 하네요.
다시말해, 리저브와인이란 여러가지 조건들을 기준으로 상당히 고품질로 평가되는 좋은 와인으로 보면되는데요, 스타벅스의 리저브라는 뜻도 이와 같은 의미로 보면 될 것 같습니다.
와인처럼 커피도 여러 지역의 수많은 농장에서 재배가 됩니다.
그래서 좋은 커피품종과 좋은 환경에서 자란 커피 원두는 확실히 맛도 더욱 좋겠죠. 이러한 고품질의 커피를 가리켜 리저브커피라고 이해하면 될 것 같습니다.
즉, 스타벅스 리저브 매장은 리저브커피를 즐길 수 있는 매장이다라고 보면 되겠죠.
그래서 일반매장과 구분되는 첫번째는 ‘고급 원두를 사용한다’는 점입니다.
우리나라에는 약 88개의 리저브매장이 운영중이라고 합니다.
전세계에는 약 800개 정도가 있다고 하네요.
일반매장과 달리 리저브매장에서만 마시고 구매할 수 있는 메뉴가 있겠죠.
아래에 보시면 리저브커피음료와 리저브 원두를 판매합니다.
리저브원두는 일반 매장에서 사용하는 원두대비 고품질이다보니 가격도 비싸고, 공급량도 많지 않겠죠.
그렇기 때문에 전 매장에서 판매하는것이 아니라, 일부 리저브매장을 만들어서 운영합니다.
리저브음료외에 리저브원두를 고른 후 추출방식까지 선택해서 주문을 할 수도 있습니다.
선택가능한 리저브 원두는 때에따라 다르다고 하는데요, 가격도 원두 종류에 따라 다른 것을 볼 수 있습니다.
일반매장과 차이점 두번째는 바로 ‘커피 추출방식을 선택할 수 있다’는 점입니다.
스타벅스 리저브 매장 커피 추출방식은 총 6가지입니다.
클로버
블랙이글 에스프레소머신
POC
사이폰
케멕스
콜드브루
일반적인 추출방식도 좋지만, 리저브 매장에 가셨다면 평소 경험해보지 못한 커피추출방식을 선택하셔서 마셔보는 것도 좋을 것 같습니다.
같은 원두라도 어떤 방식으로 추출하는지에 따라 맛이 상당히 달라지니까요.
특히, 클로버는 스타벅스매장에서만 경험해볼 수 있는 방식이라 한 번쯤은 주문해보셔도 좋을 것 같습니다.
전자동 프렌치프렌스 기구인데, 전세계에서도 스타벅스매장에서만 볼 수 있다고 하네요.
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스타벅스 리저브 매장 뜻과 어원에 대하여
스타벅스 리저브 매장 뜻과 어원에 대하여
스타벅스는 1971년 미국 시애틀에서 시작된 카페다. 대한민국 사람들은 왜 스타벅스를 좋아할까? 스타벅스는 저렴한 가격도 아닌데 말이다. 하지만 스타벅스 기프티콘은 국내 기프티콘 중 가장 많이 사용된다고 한다. 스타벅스 매장이 있는 건물은 가치가 계속해서 상승한다. 스타벅스의 진하면서도 담백한 커피 맛 때문일까?
그것은 아마 스타벅스라는 브랜드와 공간 자체가 주는 이미지 때문일 것이다. 스타벅스. 뭐가 떠오르는가? 로고, 원목 가득한 매장내부가 떠오르는가? 스타벅스는 계속해서 매장과 브랜드에 변화를 주고있다. 트렌드를 이끌고자하는 스타벅스의 노력이 지금의 최고 브랜드를 있게 한 원동력일 것이다.
스타벅스는 기존의 매장과 차별화를 두기위해 스타벅스 리저브를 탄생시켰다. 스타벅스 리저브 매장은 가장 큰 차이가 뭘까? 오늘 포스팅에서는 스타벅스 리저브 매장에 대하여 총정리 해보았다.
스타벅스 리저브 매장은 R이라는 로고가 있어서, 스타벅스 R 매장이라고도 부른다. 스타벅스 리버즈 매장을 방문해 본 적있는가? 스타벅스 리저브 매장을 방문한 적이 있다면 아마 가장 큰 특징 하나를 느꼈을 것이다. 그럼, 지금부터 스타벅스 리저브 매장에 대해 조금 더 파고들어보자.
(이미지를 클릭하면 사진을 더 크게 볼 수 있다.)
○ 스타벅스 리저브(Reserve) 매장 뜻
스타벅스 리저브의 뜻을 알아보기 전에, 먼저 알아볼 것이 있다. 리저브(Reserve)의 뜻은 뭘까? 리저브는 한영사전에 ‘예약하다’라는 의미다. 다른 뜻으로는 ‘(자리 등을) 따로 마련해두다’, 또는 ‘(결정 등을) 보류하다’라는 의미도 있다. 스타벅스 리저브는 어떤 의미로 사용될 것 같은가? 그렇다. 스타벅스는 가장 좋은, 특별히 마련해둔 고품질의 매장이라는 뜻이다.
리저브라는 뜻은 와인을 만드는 양조장에서도 사용된다. 하지만 이때의 리저브는 전혀 다른 뜻이다. 리저브 와인은 일반적으로 가장 고품질의 와인을 의미한다. 고품질의 리저브 와인은 더욱 오래 숙성시킨 와인이나, 좋은 질의 포도를 사용한 것을 의미한다.
참고로, 리저브라는 단어는 미국과 프랑스에서는 고품질이라는 것에 큰 의미를 두지않는다고 한다. 하지만, 이탈리아와 스페인은 리저브가 고품질을 표현할 때 사용한다. 스페인과 이탈리아 와인의 리저브 표현이 있다면, 아주 좋은 와인이다.
○ 스타벅스 리저브 매장 특징
스타벅스 리저브는 와인에서 사용하는 리저브의 의미를 그대로 사용하고 있다. 즉, 스타벅스 매장 중에서도 리저브 매장은 고품격 매장이라고 할 수 있다. 스타벅스 리저브 매장은 국내에 총 89개가 있다고 한다. 스타벅스 리저브 매장은 전 세계적으로 약 800개 정도만 존재한다.
스타벅스 리저브 매장은 매장 퀄리티 외에도 일반 스타벅스 매장과의 차이점이 있다. 스타벅스 리저브 매장은 인스턴트 커피 외에도 프리미엄 커피를 만들어 판매한다.
스타벅스 리저브 매장에서만 판매하는 스타벅스 리저브 커피는 극소량만 생산된다. 심지어 스타벅스 리저브 커피는 특정 기간에만 판매한다. 스타벅스 리저브 커피는 원두양 자체가 많지 않기 때문에, 미리 판매 기간을 확인하는 것이 좋다.
○ 스타벅스 리저브 커피 제대로 알고 마시기
스타벅스 리저브 커피는 원두 자체가 인스턴트 커피와는 다르다. 스타벅스 리저브 커피는 여러 방식으로 추출된 프리미엄 원두를 원료로 사용한다. 커피의 맛과 향은 원두가 같더라도 추출 방식에 따라 차이가 나기 때문이다. 스타벅스 리저브 커피는 스타벅스의 원두 추출 방법에 대한 연구가 녹아있다.
스타벅스 리저브 매장에서 커피를 제대로 즐기는 법에대해 알아보자. 스타벅스 리저브 매장의 커피 이름은 추출 장비의 이름으로 구분한다. 스타벅스 리저브 매장은 원두 추출 장비가 총 6가지다. 즉, 6가지 다른 맛의 커피를 즐길 수 있다. 스타벅스 리저브 커피 장비의 이름을 알아보자.
1. 스타벅스 리저브 매장 – 클로버
스타벅스 리저브 커피 중 클로버 장비로 추출한 원두는 커피가 진하면서도 아주 깔끔하다. 특히, 클로버는 아로마 향이 아주 풍부하다. 클로버 추출방식은 마이크로 필터, 진공 압착 추출이 특징이다. 클로버 추출방식은 스타벅스 리저브 매장에서만 만날 수 있는 특별한 원두 추출 장비라고 한다. 스타벅스 리저브 매장에 가면 한번은 꼭 음미해볼만한 커피다.
2. 스타벅스 리저브 매장 – 블랙 이글
스타벅스 리저브 매장의 커피 중 블랙 이글 추출기구로 만든 원두는 풍미가 있는 것이 특징이다. 블랙 이글 기구는 110년 전통의 에스프레소 머신 회사에서 특별히 제작한 장비다. 최고의 추출기구중 하나로 불리는 블랙 이글 리저브 커피는 스타벅스 리저브 매장에서 필수로 마셔보아야 할 커피다.
3. 스타벅스 리저브 매장 – 푸어 오버 핸드 드립
푸어오버 핸드 드립은 스타벅스 리저브 매장 커피 중 가장 은은한 매력이 있다. 그리고 리저브 커피 중 가장 전통적인 커피 종류다. 푸어 오버 핸드 드립 커피는 일반적으로 부드러운 것이 특징이다. 비도오고, 부드러운 커피 향이 당기는 날에는 스타벅스 리저브 매장의 푸어 오버 핸드 드립 커피를 추천한다.
4. 스타벅스 리저브 매장 – 사이폰
사이폰은 스타벅스 리저브 커피 중 아로마 향이 풍부한 커피다. 사이폰 추출기는 추출 과정이 독특하다. 사이폰 장비는 할로겐 불빛을 뿜으며 원두 추출을 시작한다.
사이폰 추출하는 과정을 옆에서 지켜보면 마치 과학 실험실에 온 느낌을 받을 수 있다. 사이폰 추출기는 증기압과 진공의 힘을 이용하는 원리다. 스타벅스 리저브 매장에서 사이폰 추출방식은 구경하는 맛과 재미도 더할 수 있다.
5. 스타벅스 리저브 매장 – 케맥스
스타벅스 리저브 커피 중 케맥스 추출기로 내린 커피는 맑은 느낌의 커피다. 맑은 커피라고해서 뭔가 허전한 것이 아니라, 깔끔한 맛을 선사한다.
60년 전통을 가진 케멕스 추출기로 내린 스타벅스 리저브 커피는 그야말로 일품이다. 케멕스는 특히, 디켄터가 일체화되어 있어, 밝은 풍미의 커피를 즐길 수 있다.
6. 스타벅스 리저브 매장 – 콜드 브루
콜드 브루는 스타벅스 리저브 커피가 아니라도 이미 널리 알려진 커피다. 콜드 브루는 스타벅스 리저브 매장에서도 특별한 느낌의 맛을 즐길 수 있다. 콜드 브루는 특히 달콤함과 깊은 커피의 맛을 느낄 수 있다.
콜드 브루는 리저브 커피 중 단일 원산지에서 재배한 특유의 풍미가 더해졌다. 콜드 브루는 14시간 동안 추출한 커피로 깊고 부드러운 풍미를 느낄 수 있다.
○ 스타벅스 리저브 매장 스페셜 베버리지 메뉴
스타벅스 리저브 매장에는 특별한 베버리지 메뉴가 있다. 스타벅스 리저브 매장에는 일반 매장과는 다른 메뉴가 4가지 있다. 라벤더 카페 브레베, 라임 플로터, 럼 샷 코트라도, 오렌지 플로터다. 알고 마시면 더 맛있게 마실 수 있는 특별 베버리지에 대해 알아보자.
아쉬운 것이 있다. 스타벅스 리저브 스페셜 베버리지는 아직 모든 리저브 매장에서 제공되지는 않는다. 현재는 스타벅스 리저브 서울 종로점, 청담점, 한강진역점, 홍대입구 사거리 리저브 매장에서만 만나볼 수 있으니 참고하기 바란다.
1. 스타벅스 리저브 매장 – 라벤더 카페 브레베
라벤더 카페 브레베는 위에서 소개했던 블랙 이글로 추출한 에스프레소이다. 라벤더 카페 브레베는 은은한 라벤더 향이 아주 고급진 커피다. 라벤더 카페 브레베는 스타벅스 리저브 매장 중 더종로, 청담스타, 한강진, 홍대입구 사거리, 이대 스타벅스 리저브 매장 전용 음료다.
2. 스타벅스 리저브 매장 – 아이스 오렌지 플로터
아이스 오렌지 플로터는 스타벅스 리저브 매장 베버리지 중 콜드 브루 샷과 오렌지의 상큼함이 입안에 퍼지는 느낌이다. 아이스 오렌지 플로터는 스타벅스 리저브 매장 메뉴 중 가장 리프레쉬할 수 있는 음료다. 스타벅스 리저브 매장 중 더종로, 청담 스타, 한강진역, 홍대입구역사거리 리저브 매장 전용 음료다.
3. 스타벅스 리저브 매장 – 아이스 라임 플로터
아이스 라임 플로터는 라임과 민트, 그리고 리저브 콜드 브루 샷으로 만들어진다. 스타벅스 리저브만의 색깔을 담은 모히토 음료이다. 아이스 라임 플로터는 스타벅스 리저브 매장 중 더종로, 청담 스타, 한강진역, 홍대입구역사거리 리저브 매장 전용 음료다.
4. 스타벅스 리저브 매장 – 럼 샷 코르타도
럼 샷 코르타도는 스타벅스 리저브 메뉴 중 가장 스타벅스 느낌이 나는 음료다. 리저브 에스프레소 샷으로 만들어져 매우 고급진 커피의 맛을 느낄 수 있다. 게다가, 스팀 밀크와 럼이 어우러져 아주 짙은 스타벅스 커피의 맛을 낼 수 있다. 최고의 리저브 에스프레소 샷, 스팀 밀크 그리고 럼이 짙게 어우러진 스타벅스 리저브 만의 코르타도입니다. 럼 샷 코르타도는 더 종로, 청담 스타, 한강진역, 홍대입구역사거리 스타벅스 리저브 매장 전용 음료다.
이번 포스팅에서는 스타벅스 리저브 매장에 대하여 알아보았다. 스타벅스 리저브 매장은 일반 스타벅스 매장과 어떤 차이점이 있는지, 특징, 그리고 스타벅스 리저브 매장 전용 메뉴들에 대하여 알아보았다.
스타벅스 매장의 커피는 아는만큼 더 맛있고 재미있게 즐길 수 있다고 생각한다. 이렇게 소소한 지식들을 알고나면 매번 방문하던 카페가 새롭게 보일 것이다. 관점을 풍부하게 만들어나가는 즐거움을 이번 포스팅을 통해 느끼셨길 바란다. 그렇다면 또 다른 유용한 정보를 준비하여 돌아오겠다. 이만 줄이며.
(다른 유용한 꿀팁이 필요하다면, 아래의 글을 참고하기 바란다. ^^)
스타벅스 리저브 뜻과 커피추출방식 6가지
스타벅스 매장 중에 리저브 매장이라는 곳이 있는데요, 일반 매장과 어떤 차이가 있는지 궁금하신분들 있으시면 아래에서 확인해보세요.
어떤 스타벅스 매장에 들어가면 바처럼 되어 있는 특별한 공간이 있는 곳이 있는데요, 리저브ZONE입니다.
스타벅스 일반매장과 리저브 차이
일반 매장과 리저브 매장, 어떤 차이가 있을까요.
스타벅스 매장 중 일부 매장은 리저브 매장으로 지정되어 리저브 ZONE이 구분되어 있습니다.
리저브 음료 주문 후, 커피를 만드는 과정을 가까이에서 지켜볼 수 있습니다.
*현재 전국에 총88개의 리저브 매장이 있음.
간단히 말해, 리저브는 일반 스타벅스에 비해 고급 커피를 맛볼 수 있는 것이 큰 차이입니다.
일반 커피는 여러 산지에서 나온 커피원두가 혼합되어 스타벅스만의 블렌딩과정을 통해 만들어집니다.
보통 다른 커피브랜드도 이런 방식으로 원두가 유통이 되는데, 요즘 스페셜티커피라고 들어보셨을 거에요.
커피는 과일이나 다른 농산물처럼 품종, 생산지, 생산자 그리고 손으로 수확하느냐 기계로 수확하느냐, 가공방식 등 여러가지 조건에 따라서 맛과 품질이 다릅니다.
이런 여러가지 특징을 잘 살려서 특색있는 맛있는 커피로 로스팅해서 만든 것을 ‘스페셜티 커피’라고 부릅니다.
예를 들어 에티오피아지역에서 난 원두로 어느농장에서 재배되었고, 어떻게 수확했고, 어떤 가공을 했는지를 표시하고 최종 소비가 될때까지 관리를 해서 고유한 향, 맛을 잘 유지하게 됩니다.
그래서 스페셜티 커피 전문 카페에 가보면 어느지역의 어느농장에서 만드커피인지까지 적어놓는 경우도 볼 수 있죠.
이렇다보니 일반 원두에 비해 가격이 높겠죠. 이렇게 스페셜티 커피처럼 스타벅스도 일반 원두와는 차별성이 있는 고급의 리저브 원두를 취급하는 곳이 바로 리저브 매장입니다.
커피맛은 원두의 차이도 크지만, 어떤 도구를 이용해서 추출을 했느냐에 따라서도 굉장히 맛이 달라집니다.
그래서 리저브 매장에서는 원두를 선택 뿐아니라, 원하는 추출방식도 선택이 가능합니다.
리저브 메뉴
리저브매장 전용 메뉴와 원두와 추출방식을 선택하는 메뉴가 있습니다.
아래의 오른쪽은 레시피가 정해진 음료이구요, 오른쪽은 원두와 추출방식을 선택해서 주문할 수 있습니다.
스타벅스 리저브 추출방식 종류
리저브 원두 선택 후, 추출방식 선택이 가능한데요.
스타벅스에서 커피를 추출하는 방식은 총 6가지입니다. 단, 메뉴별로 선택가능한 방식이 정해져있는 경우도 있습니다.
6가지 추출방법; 클로버, 블랙이글, 푸어오버 핸드드립, 사이폰, 케멕스, 콜드브루
① 클로버
스타벅스의 리저브 매장에서만 사용하는 전자동 프렌치프레스 머신입니다.
일반 수동 프렌치프레스와 작동법은 비슷합니다. 간 원두를 뜨거운물과 섞은 후, 압착해서 커피를 여과시켜 추출하는 방식입니다.
클로버 머신을 생산하는 기업에 방문한 스타벅스 CEO하워드 슐츠가 클로버로 만든 커피를 마신 후 너무 마음에 들어서 이 회사를 인수한 것이라고 합니다. 오직 스타벅스에서만 독점으로 사용하고 있습니다.
②블랙이글
빅토리아 아르두이노 회사의 최상급 에스프레소 머신’블랙이글’을 이용해서 추출하는 방식입니다.
대당 3천만원을 오간다는 엄청난 에스프레소 머신이라고 합니다.
일반 스타벅스 매장의 에스프레소머신은 마스트레나(Mastrena) 입니다.
③ 푸어오버 핸드드립
일반 핸드드립 방식으로 전통적인 드립커피를 만드는 방식입니다.
전문가가 내려주는 드립커피를 맛보고 싶을 때 좋을 것 같네요.
④사이폰
과학실험같은 사이폰 방식은 주문하고 커피가 만들어지는 과정을 지켜보는 재미가 있을 것 같습니다.
⑤케멕스
케멕스역시 익숙한 핸드드립방식입니다. 다만 케멕스 도구를 이용해서 내려주는 차이가 있습니다.
⑥ 콜드브루
14시간동안 천천히 내린 콜드브루입니다.
스타벅스 리저브매장의 차이점과 특징을 알아보았습니다. 커피를 즐기는 분들이라면 다양한 메뉴에 시도해보는 것도 좋을 것 같습니다.
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Starbucks
스타벅스 리저브™ 매장에서만 경험하실 수 있는 클로버® 커피 추출 시스템은 각 커피의
풍부하고 독특한 풍미를 부각시키는 특별한 추출 방식으로, 한 번에 한 잔의 완벽한 커피를
추출해 냅니다.
이러한 혁신적인 추출 방식은 특허를 보유한 진공 압축(Vacuum-Press™) 기술을
사용하는데, 이를 통해 스타벅스 바리스타들은 각 커피마다 추출을 제어할 수 있습니다.
최종적 결과물은 놀랍도록 깔끔한 한 잔의 커피로 탄생하는데, 여기에는 섬세한 맛의 차이와
정교한 풍미가 훌륭하게 표현됩니다.
‘스타벅스 리저브’ 가격에 놀라고, 매장 수에 놀라고
온라인이슈팀
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[아시아경제 온라인이슈팀]스타벅스가 리저브를 론칭해 화제다.스타벅스코리아는 18일 압구정로데오역점에서 ‘스타벅스 리저브’를 론칭했다.’리저브(Reserve)’는 ‘따로 남겨둔’이라는 뜻이다. 이 단어에서 알 수 있듯이 ‘스타벅스 리저브’는 특별히 마련된 커피다.스타벅스 리저브 매장에서는 고객이 선택한 원두를 현장에서 갈아 커피를 제공한다. 바리스타는 고객을 1대 1로 맡아 원두의 특성과 제조 과정 등을 설명해준다. 이 때 한 번에 한 잔의 커피만 뽑아내는 고급 에스프레소 머신 ‘클로버 시스템’을 사용한다. 이런 이유로 리저브 매장의 커피 가격은 일반 매장보다 두세배 비싸다.스타벅스코리아는 스타벅스 리저브 매장에서 썬 드라이드 에티오피아 예가체프, 핀카 누에보 멕시코 2종의 원두를 선보인다. 스타벅스 리저브 커피의 한 잔 가격은 핀카 누에보 멕시코의 경우 6000원, 썬 드라이 에티오피아 예가체프의 경우 7000원이다.스타벅스는 전 세계에 약 2만개의 매장을 갖고 있지만 그 중 리저브 매장은 500곳에 불과하다. 한국에서는 시범적으로 압구정로데오역점, 이태원 거리점, 적선점, 소공동점, 분당정자점에서 스타벅스 리저브 매장이 운영될 예정이다.스타벅스 리저브 론칭 소식에 네티즌은 “스타벅스 리저브, 고급 커피가 우리나라에도 왔네” “스타벅스 리저브, 바로 내린 신선한 커피 맛보러 가야지” “스타벅스 리저브, 안 그래도 비싼데 더 비싸졌네” 등의 반응을 보였다.
키워드에 대한 정보 스타 벅스 리저브 뜻
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