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김병만의 정글의 법칙 351회 20190216 SBS
중식의 대가 이연복은 정글에서 깐풍 생선 요리를 시작했고 곧이어 동료들은 진행되는 요리 과정을 지켜보며 군침을 다셨고 곧이어 완성될 요리에 대한 기대감을 숨기지 못하게 된다.
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[탕수어] 담백한 생선으로 만드는 탕수어 – 네이버 블로그
탕수어를 만들어 봤어요. 재료 : 방어가마살, 계란, 튀김가루, 당근, 양파, 오이, 파인애플, 새송이버섯, 소금, 후추, 미림.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/7/2021
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맛있는 탕수어 – 원신 게임닷
… 탕수어/탕수어/맛있는 탕수어 1. 연관 요리 편집 구분이름설명실패[[이상한 탕수어]]선택한 캐릭터 HP 최대치의 30%를 회복하고 추가로 HP를 600pt 회복한다.
Source: genshin.gamedot.org
Date Published: 2/22/2022
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탕수육 – 나무위키:대문
고기 튀김과 탕수 소스가 하나가 된 형태의 음식이 탕수육임에도 불구하고 마치 또 … 탕수우육’은 소고기, ‘탕수기’ 또는 ‘탕수계육’은 닭고기, ‘탕수어’는 생선으로 …
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[스크랩] 탕수육보다 더 맛있는 탕수어(魚)!!! – 다음블로그 – Daum
탕수육보다 더 맛있는 탕수어!!! 나의 평가 분량 2인분 재료 도톰한 생선살, 냉장고에 있는 야채들 튀김옷＝ 밀가루, 소금, 후추, 소스＝ 간장, 케찹, …
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Date Published: 7/28/2021
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대구 튀김 탕수어 | CJ더마켓 – CJ제일제당 공식몰
바삭한 탕수어에 비법 소스가 듬뿍. 대구 튀김 탕수어. 조리시간 30분; 난이도 중. 탕수육을 뭔가 평범해 새로운 맛을 찾는 당신! 입맛은 까다롭지만 요리초보인 당신!
Source: m.cjthemarket.com
Date Published: 10/14/2021
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탕수어- 탕수육과 비슷한 느낌으로 생선을 튀겨서 달콤한 …
Sik Gaek Korean Cuisine, Hanoi Picture: 탕수어- 탕수육과 비슷한 느낌으로 생선을 튀겨서 달콤한 파인애플 소스를 곁들이 입니다.
Source: www.tripadvisor.com
Date Published: 9/11/2021
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Ảnh: 탕수어- 탕수육과 비슷한 느낌으로 생선을 튀겨서 달콤한 …
Sik Gaek Korean Cuisine, Hà Nội Ảnh: 탕수어- 탕수육과 비슷한 느낌으로 생선을 튀겨서 달콤한 파인애플 소스를 곁들이 입니다. – Xem 25 ảnh chân thực và veo về …
Source: www.tripadvisor.com.vn
Date Published: 1/28/2022
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주제에 대한 기사 평가 탕수어
- Author: SBS Entertainment
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- Date Published: 2019. 2. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ERf-Sjaagkk
[탕수어] 담백한 생선으로 만드는 탕수어
[탕수어] 담백한 생선으로 만드는 탕수어 [ 탕수어 ]참치, 방어, 연어같이 덩치가 큰 생선들은
머리 밑에 있는 가마살이 아주 별미에요~
맛있고 부드러운 방어의 가마살을 이용해
탕수어를 만들어 봤어요
재료 : 방어가마살, 계란, 튀김가루, 당근, 양파, 오이, 파인애플, 새송이버섯, 소금, 후추, 미림
소스재료 : 식초 100cc , 설탕 100g, 물 100cc, 굴소스 1/2큰술, 치킨베이스, 물전분, 후추
방어 가마살을 준비해 줍니다
소금과 후추로 밑간을 해 주세요
칼을 이용해 뼈와 살을 분리해 줍니다
껍질을 제거한 후 살만 분리해 냈어요
먹기좋은 크기로 잘라주세요
소금과 후추, 미림을 이용해 2차 밑간을 해주세요
살을 제거했지만 뼈에도 많은살이 붙어있으므로
이것도 다른요리에 사용할거예요^^
역시 소금과 후추, 청주를 이용해 밑간을 해주세요
난백 3개분과 난황 1개분을 잘 풀어주세요~
계란을 풀어 준비하셨다면~
계란물에 물전분3큰술과 튀김가루 5큰술을 넣어
풀어주세요~
튀김가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어주시고
농도를 보셔서 너무 묽으신 경우에는
튀김가루로 농도를 맞춰주세요~
밑간 해 두었던 방어살에 골고루 튀김옷을 입혀줍니다
기름에 바삭하게 두번 튀겨내어 줍니다
Tip. 170도에서 1차로 튀기시고 온도를 올려 180도에서 2차로 한번 더 튀겨주세요~
소스에 들어갈 당근, 양파, 오이, 파인애플, 새송이버섯은
먹기좋은 크기로 잘라 준비해 줍니다
분량의 소스재료를 섞어 소스를 만들어 주세요
식초 100cc , 설탕 100g, 물 100cc, 굴소스 1/2큰술, 치킨베이스, 물전분, 후추
* 치킨육수가 있으신분은 치킨베이스를 사용하지 않아도 되지만
대부분 가정에서는 치킨육수를 내기가 쉽지 않아
분말로 나오는 치킨베이스를 많이 구입해 씁니다
달궈진 후라이팬에 당근을 먼저 넣어 볶아주세요
다음 양파를 넣고 같이 볶아주세요
양파가 투명하게 변하면 새송이버섯을 넣고 볶아주세요
파인애플을 넣어 볶다가
마지막으로 오이를 넣고
준비해놓은 소스를 붓고 끓이세요~
물전분을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰주세요~
* 물전분은 많이 넣으면 너무 되직해져서
맛도 없고 볼품도 없어지기 때문에
처음이신 분은 수저로 조금씩 넣어가면서
농도를 보시는게 좋아요~
바삭하게 튀겨진 방어튀김을
예쁜접시에 먹기좋게 올려주세요
소스를 뿌려 마무리 해줍니다
아까남은 방어머리뼈로 두번째 요리^^!
밀가루와 튀김가루를 2:1 비율로 섞어 튀김옷을 준비해 주세요
튀김옷은 너무 묽지 않게 해주세요~
방어머리뼈에 골고루 튀김옷을 입혀 주세요
175도정도에 맞춰 바삭하게 튀겨내 주세요
바삭하고 고소한 방어머리뼈튀김이 완성되었습니다
원래 뼈에 붙어있는 살이 제일 맛있다죠?
살을 찾아 먹는 재미가 쏠쏠합니다
의외로 살도 많이 있구요~^^
뼈를 잡고 먹는 뜯어먹는게 치킨먹는 기분이네요
남은 뼈도 다시보자!!! 바삭하고 고소한 방어머리뼈튀김이었습니다~
새콤달콤한 소스와 담백하고 고소한 방어살이 만난 탕수어!
부드러운 생선살과 바삭한 튀김옷에 아삭한 야채들이
만나 풍부한 맛과 식감을 줍니다
부드러운 가마살을 이용해 생선살 튀김이
입에서 녹듯이 없어져버리네요
꼭 가마살이 아니어도 어느 생선을 이용해서든
이렇게 응용하시면 맛있게 생선요리를 즐기실수 있을거에요^^
밀가루에 소금, 후추 조금 섞은 다음,
적당한 크기로 썬 생선살을
앞, 뒤 구르기 시켜서 하얗게 옷을 입혀
노릇 노릇하게 튀겨요.
냉장고에 있던 야채들을 꺼내보니…
배추, 양파, 당근, 가지, 미즈나, 홍파프리카가 있길래,
씻어서 썰어두고…
소스가 끓어오를 때 야채 넣고,
휘리릭～ 젓다가
튀긴 생선살을 넣고 다시 한번 휘리릭～ 저어주면
크으으으～～～
새콤 달콤한 탕수어 완성～～～ ㅎㅎㅎ
탕수육도 맛있지만
대구 튀김 탕수어
바삭한 탕수어에 비법 소스가 듬뿍
대구 튀김 탕수어
30분
30분 난이도 중
탕수육을 뭔가 평범해 새로운 맛을 찾는 당신! 입맛은 까다롭지만 요리초보인 당신! 백설 해물볶음 양념장으로 대구 튀김 탕수어로 간편하게 맛있고 새로운 맛에 도전해 보세요. 바삭하게 튀김 대구와 매콤달콤한 백설 해물볶음양념장이 만나 완벽한 메뉴가 탄생했다. 특히 간단 술안준 집들이 메뉴로 준비하면 인기 만점이다. [레시피 출처: 백설요리원]
탕수어- 탕수육과 비슷한 느낌으로 생선을 튀겨서 달콤한 파인애플 소스를 곁들이 입니다.
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