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1. 스톡조리
브라운스톡 0초~
2. 전체조리
쉬림프카나페 10분17초~
프렌치프라이드쉬림프 20분 19초~
샐러드부케를 곁들인 참치타르타르 29분 31초~
3. 샌드위치조리
BLT샌드위치 44분 02초~
햄버거샌드위치 51분 18초~
4. 샐러드조리
월도프샐러드 1시 1분 39초~
포테이토샐러드 1시 7분 16초~
사우전아일랜드드레싱 1시 12분 47초~
해산물샐러드 1시 17분 54초~
시저샐러드 1시 26분 8초~
5. 조식조리
스페니쉬오믈렛 1시 36분 8초~
치즈오믈렛 1시 43분 54초~
6. 수프조리
비프콘소메수프 1시 49분 39초~
미네스트로니수프 1시 58분 59초~
피시차우더수프 2시 7분 3초~
프렌치어니언수프 2시 17분 23초~
포테이토크림수프 2시 23분 49초~
7. 육류조리
치킨알라킹 2시 32분 56초~
치킨커틀렛 2시 44분 31초~
비프스튜 2시 54분 9초~
살리스버리스테이크 3시 3분 44초~
서로인스테이크 3시 15분 10초~
바비큐폭찹 3시 23분 4초~
8. 파스타조리
스파게티까르보나라 3시 30분 51초~
토마토소스해산물스파게티 3시 37분 10초~
9. 소스조리
이탈리안미트소스 3시 46분 22초~
홀렌다이즈소스 3시 52분 36초~
브라운그래비소스 3시 58분 50초~
타르타르소스 4시 6분 41초~
양식 조리사 자격증 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
양식조리기능사 – 나무위키:대문
한국산업인력공단에서 시행하는 조리사 자격증. 2. 필기[편집] · 한식조리기능사와 동일하다. 한식 필기 책을 열심히 공부 …
Source: namu.wiki
Date Published: 3/18/2022
View: 431
양식조리기능사 – 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net
자격명: : 양식조리기능사; 영문명: : Craftsman Cook, Western Food; 관련부처: : 식품의약품안전처; 시행기관: : 한국산업인력공단: : 한국산업인력공단.
Source: www.q-net.or.kr
Date Published: 1/22/2021
View: 6502
양식조리사 자격증 따는 방법 – 별의 Life
양식조리기능사 필기시험은 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리에 관한 것으로 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)이며 100점을 만점으로 하여 60점 이상 …
Source: skystar7.tistory.com
Date Published: 9/3/2021
View: 6511
양식 조리 기능사 자격증 따는 법/시험일정/실기 메뉴 – REstart!
양식 조리기능사 자격증을 딴사람은 조리사로서 일을 할수있게 됩니다. 조리사는 식재료를 씻고, 자르고, 익혀서, 음식을 만드는 업무를 수행합니다.
Source: wecanrestart.tistory.com
Date Published: 6/7/2022
View: 4970
양식조리사자격증 – Instagram
738 Posts – See Instagram photos and veos from ‘양식조리사자격증’ hashtag.
Source: www.instagram.com
Date Published: 9/9/2021
View: 8018
[양식조리사 자격증 따는 방법] 양식조리사 실기 학원 / 양식조리 …
양식조리기능사 학원 후기로 돌아온 보름달입니다~. . 작년에 조리기능사 자격증이 필요해서 급히 학원을 알아봤었는데요, 학교를 다니면서 저녁시간 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/2/2021
View: 6769
양식조리기능사 [필기 & 실기 시험안내] 합격률 및 자격정보 모두 …
흔히들 양식조리사 자격증 이라고하죠!! 이전에 한식조리사와 중식조리사 자격증에. 대해서는 포스팅을했습니다!! 이제 남은건 양식, 일식, …
Source: rhoda.tistory.com
Date Published: 1/17/2021
View: 5854
조리기능사 자격증 정리해드립니다. – 브런치
정식 명칭은 “국가 기능 조리사”이다. … 그래서 한식 자격증을 취득하고, 양식 자격증을 취득할 때는 또 필기를 볼 필요가 없다. 하지만,.
Source: brunch.co.kr
Date Published: 5/16/2022
View: 7226
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주제에 대한 기사 평가 양식 조리사 자격증
- Author: YoriTV
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- Date Published: 2019. 8. 7.
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국가자격 종목별 상세정보
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양식조리사 자격증 따는 방법
안녕하세요? 오늘은 양식조리사 자격증 따는 방법에 대하여 말씀드리겠습니다. 양식조리사는 양식메뉴 계획에 따라 음식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하는 사람을 말합니다. 또한, 양식조리사 역시 양식조리기능사를 취득하여 양식조리사 면허증을 발급받게 됩니다.
1. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 필기시험 면제에 대하여
지난번에 필자가 한식조리사 자격증 따는 방법에 대해서 포스팅하였습니다. 만약 한식조리기능사를 취득하신 분이라면 2년 동안 양식, 중식, 일식, 복어 필기시험이 면제됩니다. 그래서 조리사 자격증은 한 개를 취득하시면 나머지는 논스톱으로 빠르게 취득하실 수 있습니다.
한식, 양식, 중식, 일식, 복어 필기시험이 모두 공통으로 동일하기 때문에 이런 것이 가능한 것입니다. 보통 조리사 자격증은 한식부터 시작한다고 하니 한식조리사 자격증부터 시작하시는 것을 추천해 드립니다.
2020/12/10 – [취업 및 자격증/요리] – 한식조리사 자격증 따는 방법
2. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 필기 실기 시험일정
양식조리사 면허를 취득하기 위해서는 먼저 양식조리기능사 자격증 시험을 응시해야 합니다. 양식조리기능사 자격증 시험은 월 4회가량 있지만, 일정을 조회하는 것이 약간 번거롭습니다. 따라서 필자가 위와 같이 링크를 만들어 놓았습니다. 위의 캡처를 누르시면 시험 일정 조회 페이지로 갑니다.
링크를 누르신 후 필기/실기 항목에서 원하시는 것을 고르고, 종목은 양식조리기능사, 지역도 원하시는 지역을 고릅니다. 그리고 돋보기를 누르시면 아래쪽에 시험장이 뜹니다. 한 개를 선택하면 원서접수기간과 시험일자를 볼 수 있습니다.
양식조리기능사의 접수시간은 회별 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지입니다. 상시시험 원서접수는 정기시험과 같이 공고한 기간에만 접수 가능하며, 선착순 방식이므로 회별 접수기간 종료 전에 마감될 수도 있습니다. 특히 경우에 따라 지원자가 많으면 원하는 일자에 시험을 치를 수 없을 수도 있으니 접수 첫날 10:00부터 접속하셔서 원하시는 곳으로 시험을 치르시기 바랍니다.
실기시험 같은 경우는 실기시험을 치르고 결과가 나오기까지 20일의 시간이 걸리기 때문에 재시험을 보는 것은 1달에 1번 정도 볼 수 있다고 생각하시면 됩니다.
3. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 시험 정보
1) 양식조리기능사 필기
양식조리기능사 필기시험은 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리에 관한 것으로 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)이며 100점을 만점으로 하여 60점 이상이면 합격합니다. 또한 CBT 시험이라 시험을 마치는 즉시 합격 여부를 알 수 있습니다.
2) 양식조리기능사 실기
양식조리기능사 실기시험은 조리작업으로 70분 정도의 시간 동안 요리를 만드는 것입니다. 역시 100점 만점으로 하여 60점 이상이면 합격입니다.
양식조리기능사 실기시험 역시 위의 30개 메뉴 중에 2가지를 정해진 시간 안에 만드는 것입니다. 문제는 한식조리기능사와 동일하게 큐넷에 공개되어 있습니다. 시험을 보시기 전에 큐넷에 있는 문제를 다운로드 하셔서 참고하시면 좋을 것 같습니다. 아래 캡처를 누르면 해당 페이지로 이동합니다.
3) 양식조리기능사 합격률
양식조리기능사의 필기 실기 합격률은 위와 같습니다. 필기야 공통이니까 그렇다 치고 실기의 합격률은 30%대입니다. 기능사치고 30%의 합격률은 굉장히 낮은 것입니다. 역시 요리는 먹을 때는 맛있고 좋은데 만드는 것은 쉬운 일이 아닌 것 같습니다.
4. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 공부 방법
1) 양식조리기능사 필기
필기의 경우 한식조리기능사와 동일하고 책 역시 ‘조리기능사 필기’ 등으로 나와 있기 때문에 필자의 한식조리사 자격증 따는 방법에 있는 필기 공부방법을 참고하시면 되겠습니다.
2020/12/10 – [취업 및 자격증/요리] – 한식조리사 자격증 따는 방법
2) 양식조리기능사 실기
실기는 역시 학원에 다니는 것이 가장 좋은 방법인 것 같습니다. 다만 실기는 내일 배움 카드를 발급받아 국비로 자비 부담을 최소화시키면 됩니다. 각 지역에 조리학원에 국비가 되는지 확인하여 학원에 등록하시면 되겠습니다. 내일배움카드 발급에 관한 내용은 아래 링크를 참고하세요.
2020/05/09 – [취업 및 자격증/시설관리 취업하기] – 내일배움카드 – 내 돈들여 자격증 따지 마세요.
또한 위의 하드넷으로 접속하여 ‘양식조리기능사’로 검색하시면 국비지원 가능한 과정들이 나옵니다. 위의 캡처를 누르면 고용노동부 하드넷으로 들어갑니다. 이론+실기는 자비부담액 30만원대에 수강할 수가 있고 실기만 하실 경우는 자비부담액 15만원 정도에 수강할 수 있습니다.
위와 같이 유튜브에 양식조리기능사 실기에 대한 동영상이 많이 있습니다. 원하시는 것으로 골라서 학원을 다녀오신 후에 복습하시는 데 사용하시면 좋을 것 같습니다.
4. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 조리사 면허 발급하기
조리사 면허 발급 방법은 필자가 지난번 포스팅했던 한식조리사 자격증 따는 방법과 동일합니다. 아래 링크를 참고하시면 되겠습니다.
2020/12/10 – [취업 및 자격증/요리] – 한식조리사 자격증 따는 방법
그 밖의 조리사 면허증 관련 의무교육이나 조리사 위생교육기관, 조리사 면허 관련 법규에 대한 것도 한식조리사 자격증 따는 방법을 참고하시기 바랍니다. 만약 다수의 조리사 자격증을 취득하시면 (예를 들어 한식, 양식, 중식을 취득) 한 조리사 면허에 한식, 양식, 중식을 표기하여 발급할 수 있습니다.
5. 양식 조리사 취업 현황
사람인에서 양식조리사로 검색하면 612건의 검색결과가 나옵니다. 다른 취업포털까지 합치면 양식조리기능사도 취업할 수 있는 곳이 매우 많은 것으로 생각됩니다. 양식조리사는 위와 같이 대형카페, 호텔, 레스토랑, 푸드서비스 등 양식을 만드는 다양한 분야에서 일할 수 있습니다.
채용공고를 들어가 보면 위와 같이 양식조리사를 우대사항으로 놓고 있습니다. 그뿐만 아니라 일식조리사 한식조리기능사 등도 같이 우대사항으로 들어가 있습니다. 보통 규모가 있는 뷔페나 레스토랑 같은 곳에서는 한식, 양식, 일식 등을 같이 하는 곳이 있기 때문에 저렇게 자격증을 가지고 있으면 취업에 더 유리할 것 같습니다.
6. 양식조리사 친구 자격증
반복해서 말씀드리지만, 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 조리사는 모두 친구 자격증이라고 할 수 있습니다. 필자가 앞에서 말씀드린 것처럼 이 중의 자격증을 한 개만 취득하면 2년 동안 필기가 면제되기 때문에 자격증 5개를 논스톱으로 실기만 보고 취득할 수 있습니다. 물론 굉장한 노력이 필요하겠지요. 하지만 위의 요리자격증을 모두 가지고 있는 것은 실무에 도움이 될 뿐만 아니라 취업에도 유리하게 작용할 것으로 보입니다.
오늘은 양식조리사 자격증 따는 방법에 대해서 말씀드렸습니다. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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양식 조리 기능사 자격증 따는 법
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양식조리기능사 자격증 따는 법 찾고있나요?
안녕하세요. 오늘은 양식조리기능사 자격증 따는 법에 대하여 알아보겠습니다.
양식조리기능사는 한식조리기능사 자격증과 더불어
50-60대 인기 자격증에 속합니다.
한식조리기능사를 따고 이어서 양식조리기능사를 따는 경우가 많기 때문인데요.
양식조리기능사는 한식조리기능사와 필기가 비슷하고 실기난이도도 낮아서 조리기능사 자격증 초보분들도 쉽게 도전하기 좋은 자격증입니다.
그럼 어떻게 양식 조리기능사를 딸수있는지 알아보겠습니다.
[ 순서 ]1)양식조리기능사란?
2)시험 일정
3)과정평가형 자격
4)필기시험/실기시험
5) 진로 및 활용
1.양식 조리 기능사란?
산업인력공단에서 시행하는 양식 조리기능사 시험에 합격해서 그 자격을 취득한 사람을 말합니다.
양식 조리기능사 자격증을 딴사람은 조리사로서 일을 할수있게 됩니다.
조리사는 식재료를 씻고, 자르고, 익혀서, 음식을 만드는 업무를 수행합니다.
조리사는 조리능력 뿐만 아니라 청결의식도 필요한데요.
조리시설 및 기구를 청결하게 관리하고 유지하는 업무를 담당 하기 때문입니다.
양식 조리사는 요리의 처음부터 끝까지 전반적인 부분을 담당하는 조리전문가라고 할수있습니다.
2.시험일정
양식 조리기능사는 상시시험으로 시험 일수가 많은 편입니다.
양식 조리사 시험 일정은 자신의 지역에 따라 일자가 조금씩 다르기 때문에 큐넷에서 확인 하는 것이 제일 좋습니다.
큐넷 양식 조리기능사 항목에는 시험 일정이 나와있지 않아 당황하신분도 있을텐데요.
시험 일정 확인 하는 방법 알려드리겠습니다.
1)큐넷의 상시 시험 일정에 들어갑니다. (사진을 누르면 됩니다.)
2)그다음 자신의 지역에 맞는 일정을 찾습니다
3) 그리고 큐넷 해당일자에 접수하면 됩니다.
3. 과정평가형 자격
앞서 양식 조리기능사 자격증은 필기와 실기 시험을 거쳐서 취득할수있다고 했습니다.
이번에는 시험없이 한식조리기능사 자격을 취득할수있는 방법을 알려드리겠습니다.
바로 과정평가형 자격제도입니다.
과정평가형 자격제도란?
국가직무능력표준(NCS)으로 설계된 교육·훈련과정을 체계적으로 이수하고 내·외부 평가를 거쳐 취득하는 국가기술자격입니다.
과정평가형 자격제도를 활용해서 자격증을 딸때
좋은점은 실습위주로 수업을 하면서도 자비 부담없이 자격증을 취득 할 수있다는 점입니다.
과정평가형 자격에 대해서 자세한 설명이 궁금하다면
아래 링크를 참고하시길바랍니다.
wecanrestart.tistory.com/17
4.필기시험/ 실기시험
양식 조리기능사 필기 시험 과목은 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 입니다.
객관식 60문제이며 시험시간은 1시간입니다.
합격 기준은 100점 만점에 60점을 넘으면 됩니다.
<필기시험 공부 방법>
이제 필기시험 공부 방법을 알려 드리겠습니다.
양식 조리사 필기시험의 난이도는 낮은 편입니다
왜냐하면 문제은행식으로 문제가 나오기 때문입니다.
그래서인지 양식조리기능사 필기시험은 독학으로 공부하는 분들이 많습니다.
독학으로 공부하는 분들은 여러번 기출문제를 풀어보면서 시험 대비를 하면 좋을 것같습니다.
-책
교보문고에서 찾아본 TOP3 문제집 입니다. 사진을 누르면 교보문고로 이동합니다.
<양식 조리기능사 실기시험>
양식 조리기능사 실기시험은 70분안에 2가지의 음식을 만들어 제출해야합니다.
30 가짓수의 음식 종목이있고 그중에서 시험 당일날 2가지 음식이 공개됩니다.
음식종목은 아래와 같습니다.
[실기시험 준비물]반드시 준비해야하는 것은 신분증, 조리복 ,조리모자, 칼 정도입니다.
그외의 준비물은 큐넷 사이트에서 확인하시길 바랍니다.
사진 클릭시 양식 조리기능사 준비물 목록으로 넘어갑니다.
[시험난이도]양식 조리기능사 실기시험의 난이도는 중간정도입니다.
한식 조리기능사 실기시험에 비하면 문제의 난이도도 낮고
샐러드류도 있어 시간안에 만드는 것이 용이하다는 평입니다.
[실기 준비 방법]많은 분들이 실기시험을 준비하기 위해서 학원에 다닐까? 아니면 유튜브로 독학을 할까? 고민 합니다.
개인적으로는 학원을 추천합니다.
학원에서 반복적으로 연습하면서 자신의 실력을 키우는 것이 필요하다 생각합니다.
학원비용이 걱정된다면 내일배움카드를 발급받아 저렴하게 다니는 방법도 있으니
자신의 지역 근처의 요리 학원을 다니는 것을 추천합니다.
5. 진로및 활용
식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능합니다.
업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 됩니다.
이정보가 도움이 되셨나요?
양식 조리 전문가의 첫단계인 양식 조리기능사 자격증은
활용도가 높아 점차 많은 사람들의 관심을 받고있습니다.
요리에 관심이있다면 양식 조리기능사 자격증 한번 도전해보는것어떨까요?
긴글 읽어 주셔서 감사합니다.
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[양식조리사 자격증 따는 방법] 양식조리사 실기 학원 / 양식조리기능사 취득 도전기 / 양식조리기능사 요리
2019년의 마지막 양식조리기능사 시험에서 합격했어요!
시험은 무조건 빨리 접수해서 레시피 잊어버리기 전에 얼른 보세요!! 전 이날 기말고사랑 겹쳐서 레시피도 못 외우고 갔는데, 운이 좋게 기억나는 메뉴가 나왔어요.
일학년때부터 친구들이 조리사 자격증을 딴다고 하면, “난 절대 안 따!”라고 말했었는데, 그랬던 제가 조리사 자격증을 땄네요.
조리사 자격증 학원을 다닐거라곤 상상도 못했는데, 회사가 만들어준 자격증 ㅋㅋㅋ
이렇게 올해는 한식조리사자격증도 따려고
학원을 또 다니기 시작했어요.
다음에는 한식조리기능사 후기로 돌아올게요.
양식조리기능사 [필기 & 실기 시험안내] 합격률 및 자격정보 모두 알아보기!!
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양식조리기능사 [필기 & 실기 시험안내] 합격률 및 자격정보 모두 알아보기!!
안녕하세요!! 로다입니다^ㅅ^
오늘 정보를 알려드릴 자격증은
바로~~바로~~
양식조리기능사 자격증 입니다!!
흔히들 양식조리사 자격증 이라고하죠!!
이전에 한식조리사와 중식조리사 자격증에
대해서는 포스팅을했습니다!!
이제 남은건 양식, 일식, 복어조리!!
다음에 남은 조리사자격증인
일식, 복어조리기능사에 대해서도 포스팅할 예정입니다^^
그럼 양식조리기능사에 대해
모든 정보를 알려드리도록 하겠습니다~!!
양식조리기능사란?
양식조리기능사는 음식 재료를 씻고, 자르고, 익히고, 간을 맞추어 안전성과 영양 및 미각을
고려하여 음식을 만드는 업무를 수행한다.
구체적으로 양식조리 부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정하여
구입하고 검수하며, 구입한 재료를 위생학적, 영양학적으로 저장 · 관리하는 작업을 행한다.
또한 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하고,
음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리하고 유지하는 업무를 담당한다.
[출처 : 네이버 지식백과 자격증 사전]양식조리기능사 자격증은 [ 국가기술자격증 ]으로 분류됩니다.
양식조리기능사 자격증의 검정방식은 기존의 검정형과 과정평가형이 병행 하여 진행되고 있습니다.
과정평가형이란?
국가직무능력표준(NCS)에 기반하여 일정 요건을 충족하는
교육·훈련 과정을 충실히 이수한 사람에게 내부·외부평가를 거쳐
일정 합격기준을 충족하는 사람에게 국가기술자격을 부여하는 제도를 말합니다.
양식조리기능사 시험은 필기시험 / 실기시험으로 이루어지며,
한국산업인력공단인 큐넷에서 접수가 가능합니다.
한국산업인력공단인 큐넷 사이트 링크는 아래쪽에 걸어두겠습니다^^
아래의 시험정보는 기존검정형 방식을 기준으로 포스팅이 되었습니다.
★★ 시험 안내 ★★
▼▼ 필기시험 ▼▼
◈ 응시자격 ◈
응시자격에는 제한이 없습니다.
◈ 시험과목 ◈
양식 재료관리
음식조리 및 위생관리
◈ 출제 형식 ◈
객관식 4지 택일형
◈ 문항수 ◈
60문항
◈ 시험시간 ◈
총 60분
◈ 합격기준 ◈
총점 100만 점으로 하여 60점 이상 득점 시 합격
◈ 시험 수수료 ◈
14,500원
▼▼ 실기시험 ▼▼
◈ 응시자격 ◈
응시자격에는 제한이 없습니다.
◈ 시험과목 ◈
양식조리 실무
◈ 출제 형식 ◈
작업형
◈ 시험시간 ◈
약 70분정도
◈ 합격기준 ◈
총점 100만 점으로 하여 60점 이상 득점 시 합격
◈ 시험 수수료 ◈
29,600원
한국산업인력공단인 큐넷 사이트 바로가기
( 시험정보와 접수는 여기서 좀더 자세히 확인하실수 있습니다 )
▼▼▼▼▼▼
www.q-net.or.kr
◈ 시험일정 안내 ◈
양식조리기능사 시험은 상시시험으로 분류됩니다.
상시시험의 경우 시험일정이 너무 많아
모든 시험일정을 알려드리기에 무리가 있습니다ㅠㅠ
자세한 시험일정 확인할수 있는 방법은 안내드리겠습니다!!
▼▼▼▼▼
큐넷 사이트 접속
↓
국가자격시험에서 시험일정 클릭
↓
국가기술자격 시험일정 클릭
↓
국가기술자격 (상시)를 클릭
↓
필기시험 & 실기시험 선택하시고
원하시는 시험종목 및 지역을 선택하시면
시험일정이 나옵니다!
한국산업인력공단 [큐넷]에서 시험일정 확인하는 방법
▽▽▽▽▽
rhoda.tistory.com/30
◈ 시험 합격률 ◈
▼▼▼▼▼▼▼▼
양식조리기능사 자격증 시험의 합격률입니다.
필기시험의 합격률은 평균 44.9%
실기시험의 합격률은 평균 33.7%
필기시험은 다른 조리사시험을 응시해보셨던 분들이라면
어렵지않게 취득하실수 있을꺼에요~!!
그렇다고 처음하시는분들에게 어려운 시험은 아닙니다!!
필기시험은 한달정도 정말 열심히 공부하시면
대부분 합격하신다고 합니다^^
단, 실기시험이 문제입니다…ㅠ
합격률도 30%대로 다소 난이도가 있습니다.
독학으로는 많이 힘드실꺼에요…ㅠ
그래서!! 저는 학원을 다니시는걸 매우 추천드립니다.
필기시험은 독학으로 공부해서 합격하신 후
실기를 학원을 다니면서 배우시는게 좋아요~!
제가 자주 언급하는 국비지원을 통해 무료로 학원다니기!!!
지금은 국민내일배움카드로 많은분들이
국가지원을 받아 무료로 학원을 다니고 배우고 계십니다^^
국민내일배움카드란 무엇인가?
국민내일배움카드에 대하여 자세히 포스팅 해두었으니 확인해주세요^^
국민내일배움카드란?
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rhoda.tistory.com/51
◈ 자격증 활용 ◈
첫번째 – 창업
음식점 및 집단 급식소 등을 직접 운영할 수 있다.
두번째 – 취업
일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 학교, 회사, 병원 등의 집단급식소 등에서 조리사로 근무할 수 있다.
전문외식업체, 식품가공업체 등으로 진출할 수 있다.
[출처 : 네이버 지식백과 자격증사전]◈ 자격증 관계도 ◈
첫번째 – 양식조리기능사
양식조리기능사 시험은 산업기사, 기능장 시험 응시에 도움을 준다. 기능사의 자격을 취득한 후
동일직무분야에서 1년 이상 실무에 종사한 자는 산업기사시험의 응시자격이 되고,
7년 이상 실무에 종사하면 조리기능장 시험에 응시할 수 있다.
두번째 – 조리산업기사(양식)
산업기사는 기능사보다 한층 수준 높은 숙련기능과 기초이론지식을 가지고
기술분야의 업무에 종사하는 자격이다.
산업기사의 자격을 취득한 후 동일직무분야에서 5년 이상 실무에 종사한 자는
기능장 시험의 응시자격이 주어진다.
세번째 – 조리기능장
기능장은 최고급 수준의 숙련기능을 가지고 산업현장에서 작업 관리,
소속 기능 인력의 지도 및 감독, 현장훈련, 경영계층과 생산계층을 유기적으로
연계시켜 주는 현장관리 등의 역할을 수행한다.
[출처 : 네이버 지식백과 자격증사전]오늘은 양식조리기능사 자격증에 대해 알아보았습니다!
시험응시를 하시기전에 큐넷사이트 자료실에서
다양한 자료들을 찾아보실수 있으니
접속하셔서 한번씩 보시는걸 추천드립니다^ㅅ^
양식조리기능사 자격증은 40~60대 여성에게
매년 인기있는 자격증입니다!!!
요즘에는 남녀무관!! 20~30대의 젊은층에게도
많은 인기가 있다고 합니다.
아무래도 요리 TV프로그램이 늘어나고
요리에대한 장벽이 많이 낮아져서 그런것같아요~
요리에 관심이 있는분들이라면
꼭 취업이나 창업때문이 아니더라도
취미로 취득하시는분드로 꽤나 계시더라고요!!
요리학원에 가보시면 아실꺼에요^^
취미로 요리를 배우고 자격증까지 취득하시는분들 많습니다!!
국가지원으로 무료로 학원을 다니실수도 있으니
관심이 있으신분들 한번 배워보세요^ㅅ^
그럼 오늘의 자격증 포스팅은 여기까지!!
다음에 더 새로운 자격증을 들고 오겠습니다~!!!
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조리기능사 자격증 정리해드립니다.
덤으로 2020년에는 어떻게 바뀌는지 알려드립니다.
조리기능사 자격증은 국가자격증이고 그렇기에 큐넷(http://www.q-net.or.kr)에 들어가서, 접수를 해야 한다. 조선족 동포분들과 여타 외국인들도 수강을 자주 하시는데, 자격증을 취득하면 비자발급에 유리하다고 하신다. 그 반대로 해외취업에도 유리하다고도 하며, 우리 학원에서는 합격률이 80% 되는 어렵지 않은 자격증이기 때문에, 취미로 하시는 분들도 많이 따려 하신다.
하지만, 웹상에서 이러한 자격증에 대해 잘 정리된 글이 없기에, 본인이 직접 정리에 나선다.
덧 붙여 2020년에는 이 자격증이 어떻게 바뀌는지도 알려 드린다.
정식 명칭은 “국가 기능 조리사”이다. 조리 산업기사와 혼동해서는 안된다. 이 둘은 학사와 박사 정도의 갭이 있다. 산업기사를 하기해서는 조리기능사 자격증과 함께 실무경력이 있던가, 관련학과 전문대졸 이상의 학력이나 순수 실무 경력이 2년 이상이 되어야, 그 시험의 자격이 주어진다.
조리기능사의 종류
한식기능사, 양식 기능사, 중식기능사 , 일식 기능사, 복어 기능사 이렇게 5가지가 있고,
난이도는 쉬운 순으로 양식-중식-한식-일식-복어 순이다. 복어는 그냥 어렵고, 나머지는 배워야 할 품이 적거나 비슷한 품목이 베리에이션 한 것이 많아서 쉽다고 한다.
일반적으로 필기와 실기로 나뉘어 있으며,
필기는 조리기능사 필기로 공통으로 적용된다. 그래서 한식 자격증을 취득하고, 양식 자격증을 취득할 때는 또 필기를 볼 필요가 없다.
하지만,
2020년부터는 개별적으로 필기를 봐야 한다. 하지만, 전반적으로 배워야 할 품목 수도 적어지기 때문에, 지금 자격증을 취득하는 게, 이득인지 나중에 취득하는 게 이득인지 확실하게 말하기는 어렵다.
개인적인 의견은 마지막 마무리에서 마무리 짓겠다.
사진만 가운데로 옮기는 기능이 있다면, 설명을 좀 해줬으면 좋겠다.
2020년 조리기능사 시험 달라진 점
2020년 필기 상호면제제도 폐지
필기 : 공통과목에서 종목별 평가로 변경
실기 : 종목별 품목 축소
쉬운 순서대로 설명을 하려고 하였으나, 어디선가 국뽕이 솟아나서 한식 기능사부터 설명을 하는 부분을 이해해주시길 바란다.
1. 한식 기능사
시험은 큐넷을 통해서 응시하며, 53가지 품목 중에서 2가지를 시험 본다.
특징
당근 하나를 썰어도 가로세로 두께가 맞아야 하며 플레이팅 규격이 엄격해서 초보자가
하려면 약간 힘들 수도 있다.
하지만,
2020년에는 이렇게 바뀐다.
필기 : 한식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 53 에서 31
2019년 대비 폐지 과목 22
국수장국, 만둣국, 비빔국수, 오이소박이, 무숙 장아찌, 오이숙 장아찌, 닭찜, 돼지갈비찜, 북어찜, 호박선, 화전, 매작과, 북어보푸라기, 배숙, 오이선, 어선, 달걀찜, 보쌈김치, 칼국수, 소고기 전골, 두부전골, 채소튀김
밥류 : 비빔밥 / 콩나물 비빔밥
면류 : 국수장국 / 비빔국수/ 칼국수
탕류 : 완자탕
찜류 : 닭찜 / 돼지갈비찜 / 북어찜 / 알찜
선류 : 오이선 / 호박선 / 어선
전유 어류 : 육원전 / 표고전 / 풋고추전 / 생선전
적류 : 섭산적 / 화양적 / 지짐누름적
구이류 : 너비아니 구이 / 제육구이/ 생선 양념구이 / 북어구이 / 더덕구이
조림류 : 두부조림 / 홍합초
김치류 : 보쌈김치 / 오이소박이
장아찌류 : 오이숙 장아찌 / 무숙 장아찌
생채류 : 무생채 / 더덕생채 / 도라지생채
숙채류 : 칠절판
마른반찬류 : 삼색 북어보푸라기
후식류 : 화전 / 매 작과 / 배숙
죽류 : 장국죽
만두류 : 만둣국
찌개류 : 두부 젓국 찌개 / 생선찌개
볶음류 : 오징어볶음
무침류 : 탕평채 / 겨자채 / 잡채
회 : 미나리강회/ 육회
전골류 : 소고기 전골 / 두부전골
튀김류 : 채소튀김
이렇게 31종 중에 2과목을 치르게 된다.
2. 양식 기능사
시험은 큐넷을 통해서 응시하며, 33가지 품목 중에서 2가지를 시험 본다.
특징
소스, 스톡, 찹, 드레싱 등을 배움 비교적 쉬운 편이다.
양식 기능사 변경사항
필기 : 양식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 33–>30
2019년 대비 폐지 과목 3
피시 뮈니엘, 솔 모르네, 채소로 속을 채운 훈제연어롤
조식 조리 : 스페니쉬 오믈렛 / 치즈 오믈렛
소스 : 브라운 그래비 / 이탈리안 미트 / 타르타르 / 홀렌다이즈
주요리 : 바비큐 폭찹 / 비프스튜 /살리스버리 / 서로인 스테이크 / 치킨 알라킹 / 치킨 커틀렛
스톡 : 브라운 스톡
수프 : 미네스 토로니 / 비프콘소메 / 포테이토 크림 / 프렌치 어니언 / 피시 차우더
샌드위치 : BLT / 햄버거
샐러드 : 해산물 / 월도프 / 포테이토 / 시저 샐러드
드레싱 : 사우전 아일랜드
생선요리 : 솔 모르네 / 피니뮈니엘
스파게티 : 까르보나라 / 토마토소스 해산물 / 프렌티 프라이드 쉬림프
전채요리 : 채소로 속을 채운 훈제연어롤 / 샐러드 부케를 곁들인 참치 타르타르 / 쉬림프 카나페
3과목 줄어드네요!
3. 중식 기능사
시험은 큐넷을 통해서 응시하며, 25가지 품목 중에서 2가지를 시험 본다.
시험 응시 방법 별첨
중식도를 사용한다.
중식기능사 변경사항
필기 : 중식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 25과목 에서 20과목으로 변경
2019년 대비 폐지 과목 5
달걀탕, 물만두, 새우 완자탕, 중 교자, 짜춘권
돼지고기 요리 : 난자완스 / 탕수육 / 부추잡채 / 고추잡채
생선 해물요리 : 새우 케첩 볶음 / 탕수 생선살 / 새우볶음밥
닭고기 요리 : 라조기 / 깐풍기
두부 채소 요리 : 홍쇼 두부 / 마파두부 / 채소볶음
탕요리 : 달걀탕 / 새우 완자탕
냉채 요리 : 양장피 잡채 / 해파리냉채 / 오징어 냉채
소스 디저트 요리 : 고구마탕 / 옥수수탕
면요리 : 유니 짜장면 / 울면
기타 요리 : 경장육사 / 짜춘권 / 물만두 / 증교자
새우 완자탕 좋아하는데, 왠지 아쉽다.
4. 일식 기능사
시험은 큐넷을 통해서 응시하며, 29가지 품목 중에서 2가지를 시험 본다.
특징
칼을 3개 사용하며 20여 가지의 조리법이 다 달라 가장 어렵다.
일식 기능사 변경사항
필기 : 일식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 28 과목에서 19과목으로 변경
2019년 대비 폐지 과목 9
모둠 냄비, 생선 모둠회, 모둠튀김, 소고기 양념튀김, 전골냄비, 도미 냄비, 꼬치 냄비, 튀김두부, 대합 술찜
국물요리 : 된장국 / 조개 맑은 국 / 도미머리 맑은 국
냄비 요리 : 전골냄비 / 모둠 냄비 / 도미 냄비 / 꼬치 냄비
찜요리 : 달걀찜 / 대합 술찜 / 도미 술찜
회, 초, 무침 : 문어 초회 / 해삼 초회 / 갑오징어 명 만무 침 / 생선 모둠회
구이요리 : 삼치구이 / 소고기 감장 구이 / 전복 버터구이 / 달걀말이 구이
튀김요리 : 튀김두부 / 모둠 튀김 / 소고기 양념튀김
조림요리 : 도미조림
덮밥 요리 : 소고기 덮밥
밥류 : 김초밥 / 참치 김초밥 / 생선초밥
면류 : 가락국수 볶음 / 메밀국수
냄비 요리랑, 튀김요리는 통으로 날아가는 구만!!
복어 기능사 변경사항
복어 관련은 19년 12월에 정확히 나오며,
실기가 1과목인데, 이것을 폐지하고 다른 것으로 변경한다고 한다.
[정리]2020년 조리기능사 시험 달라진 점
2020년 필기 상호면제제도 폐지
필기 : 공통과목에서 종목별 평가로 변경
실기 : 종목별 품목 축소
한식기능사
필기 : 한식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 53 –> 31
2019년 대비 폐지 과목 22
국수장국, 만둣국, 비빔국수, 오이소박이, 무숙 장아찌, 오이숙 장아찌, 닭찜, 돼지갈비찜, 북어찜, 호박선, 화전, 매작과, 북어보푸라기, 배숙, 오이선, 어선, 달걀찜, 보쌈김치, 칼국수, 소고기 전골, 두부전골, 채소튀김
양식 기능사 변경사항
필기 : 양식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 33–>30
2019년 대비 폐지 과목 3
피시 뮈니엘, 솔 모르네, 채소로 속을 채운 훈제연어롤
중식기능사 변경사항
필기 : 중식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 25 –> 20
2019년 대비 폐지 과목 5
달걀탕, 물만두, 새우 완자탕, 중 교자, 짜춘권
일식 기능사 변경사항
필기 : 일식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리
실기 : 28 –>19
2019년 대비 폐지 과목 9
모둠 냄비, 생선 모둠회, 모둠튀김, 소고기 양념튀김, 전골냄비, 도미 냄비, 꼬치 냄비, 튀김두부, 대합 술찜
다른 과목들은 조금씩 달라지는데 비해서, 한식은 엄청나게 쉬워(?) 지는구먼.
한식 기능사는 내년에 따는 걸로
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