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Hahm Ji Bach 함지박 – B-5 돼지 갈비/Dwaeji galbi – Foodba
B-5 돼지 갈비/Dwaeji galbi. B-5 돼지 갈비/Dwaeji galbi. $29.99. 烤豬排Pork spare ribs marinated in our spicy gochujang (Chili paste) sauce.
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Date Published: 7/21/2021
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진짜가 나타났다! 함지박 돼지갈비 – Ploma.io
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함지박 돼지 갈비 | Ham Ji Park 딸 B B Q 함지박 돼지갈비 전문점 La.꼭 드세요.이거먹으면 La여행끝. 최근 답변 51개
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[LA 맛집] 돼지갈비를 엘에이에서 즐긴다면 – 함지박 LA (Ham Ji Park) … 로스엔젤레스 한인타운은 정말 큽니다. … 그래서 한인식당은 한국과 똑같은 느낌 …+ 여기에 표시
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Date Published: 12/3/2021
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HAM JI PARK 딸 B B Q 함지박 돼지갈비 전문점 LA.꼭 드세요.이거먹으면 LA여행끝.
HAM JI PARK 딸 B B Q 함지박 돼지갈비 전문점 LA.꼭 드세요.이거먹으면 LA여행끝.
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돼지갈비 잘하는 LA 함지박
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돼지갈비 – NEWGKO
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진짜가 나타났다! 함지박 돼지갈비 – Ploma.io
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RECORGRAM : 네이버 블로그
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RECORGRAM : 네이버 블로그
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돼지갈비, 맛집 순위 – Foodup
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Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비, 맛집 순위 – Foodup Updating Foodup을 통해 동네 맛집과 음식 종류를 검색하고 음식별 현지인이 투표한 음식점 순위를 확인하세요. 그리고 동네 사람들이 지금 어떤 음식을 찾고 주문하는지도 실시간으로 확인해 보세요!푸드업, 음식, 식당, 카페, 맛집, foodup, food, restaurant, cafe, foodie
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돼지갈비 잘하는 LA 함지박
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Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비 잘하는 LA 함지박 Updating LA에 대표 음식 20선에 뽑힌 함지박 돼지갈비 주소; 본점 4135 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90019 / 전화번호 ;323- 733-3635 *함지박 딸 ;3407 W 6th St Los Angeles, CA 90020/전화 : (213) 365-8773 로스앤젤…
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돼지갈비 잘하는 LA 함지박
LA에 대표 음식 20선에 뽑힌 함지박 돼지갈비 주소; 본점 4135 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90019 / 전화번호 ;323- 733-3635 *함지박 딸 ;3407 W 6th St Los Angeles, CA 90020/전화 : (213) 365-8773 로스앤젤레스는 150개국 커뮤니티가 공존하는 글로벌도시의 품격만큼 다양한 음식문화가 바다와 같은 파도타기로 빠르게 변화하는 추세다. 2012년 현재 코리아타운은 All EAT 무제한 고기바베큐 ($16.99~$25)를 로컬인들이 엄청 좋아해 ‘소주와 강남스타일’을 부르는 싸이 따라하기 미국인의 물결이 대세다 . 그 어느 도시보다 뜨겁게 먹거리 유행이 도래하는 LA에서 단일 메뉴로 전문성을 인정받고 오랜 명성을 이어가는 식당으로 요식업계 블로그 사이트 ‘Eater LA’는 ‘함지박’ 돼지갈비( $ 16.99 )를 선정했다 . LA 코리아타운은 캘리포니아의 드넓은 목장과 농장에서 생산되는 풍부한 식재료로 한식당이 다른 어느 지역보다 경쟁이 치열하다 . LA 대표 음식 20에 포함된 함지박 돼지갈비는 할머니와 딸이 대대로 달콤매콤한 양념에 잰 숯불갈비를 철판에 윤기 잘잘 흐르게 얹어내 먹음직스럽다. 돼지갈비 말고도 삼겹살+ 양상치로 만든 샐러드와 김치찌개($9.99) , 감자탕($15)도 인기메뉴다 . 미국식 돼지 갈비요리 Pork Ribs 와는 또 다른 별미로 돼지고기가 쇠고기보다 맛있다는 것을 증명한다 . 양념에 감춰진 비밀이 돼지고기의 잡내를 잡아주어 아무리 먹어도 질리지 않고 잘 숙성된 연한 돼지갈비와 정성스런 손맛의 배합이 코리아타운 돼지갈비 1등으로 상받을만하다 . 돼지가 함지박 숯불에 빠진 날은 포식으로 위대해지는 날이다.
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Hamjipark, 로스앤젤레스, 캘리포니아의 리뷰
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[함지박] 돼지갈비 하나로 뜬 식당.
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<데니스>가 문을 닫으면서 그 자리를 한국 분이 인수를 해서 Korean BBQ 전문점을 오픈했다.
시작부터 고기 질이 안좋다는 소문이 돌면서 장사가 흐지부지 되는 것 처럼 보였다.
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물론 1년을 그럭저럭 버티다가 문을 닫았는데 워낙 자리가 좋으니 많은 사람들이 이 자리를 탐내었던가 보다.
한참 후에야 LA에서 돼지갈비로 명성을 떨치고 있는 <함지박>이 오픈한다는 현수막을 걸었다.
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<함지박>의 명성은 이 곳에 있는 한인들까지 알고 있으니 벌써 주위 식당들이 긴장 하지 않을 수 없다.
예상한 대로 오픈한 날부터 손님들이 몰려들었는데 저녁시간에는 30분 이상 기다릴 각오를 하여야 한다.
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우리 가족도 며칠을 별르다가 이른 저녁을 먹기 위해 <함지박>으로 차를 몰았다.
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미쉘의 <일본요리> 앵콜 특강이 시작됩니다. 클릭클릭!!!
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[함지박 _ Ham Ji Park] 돼지갈비 하나로 뜬 식당..
Address : 5350 Beach Blvd. Buena Park, CA 90621
Phone : (714) 521-8945
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함지박에서 식사를 하기 전에 인터넷에 올라와 있는 리뷰를 검색해 보았다.
대부분 극찬 일색이었는데 오로지 돼지갈비와 감자탕에 국한되어 있는 리뷰였다.
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상대적으로 다른 음식에 대한 평가는 그다지 높지 않았는데 돼지갈비 유명세가 대단해서 그런 것 같다.
일요일은 저녁 4시부터 영업을 하는데 우리가 도착한 시간이 5시인데도 손님들로 장사진을 이루고 있었다.
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메인 메뉴만 좋은면 되지 반찬까지 좋을 필요가 있을 것 같지 않지만 기본은 해야하지 않을까 싶다.
묵무침과 미역무침, 깍두기 등등 인데 굳이 젓가락이 갈만한 반찬이 눈에 띄지는 않았다.
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함지박은 LA에서 20년이 넘은 식당인데 LA는 지금도 앉을 자리가 없을 정도로 손님들이 넘쳐나고 있다고 한다.
장사가 잘되는데는 여러가지 이유가 있겠지만 맛있다는 입소문이 돌면서 부터 이렇게 대박이 났다고 한다.
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더구나 LA 함지박 사장님이 배포가 커서 누가와도 넘치게 퍼주는 친정 엄마같은 인심은 이미 소문이 자자하다.
부에나파크에서도 LA와 같이 초심을 잃지 않는다면 대박이 날 수 밖에 없다.
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<함지박> 안으로 들어섰는데 식당 안은 그야말로 북새통 뿐만이 아니라 난리가 난 것 같았다.
오픈한지 얼마 되지 않으니 동선까지 얽혀 가져가던 음식을 엎고 접시를 깨뜨리고 난리통이다.
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어쨋든 자리를 잡고 앉기는 하였는데 양질의 서비스를 기대하기는 쉽지 않겠다는 생각이 들었다.
우리 테이블 앞에서도 음식을 엎었는데 손님들 놀라지 않게 침착하게 대응하는 모습이 인상적이었다.
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바쁜 날이다 보니 한참을 기다려서야 <돼지갈비>가 나왔는데 보자마자 함성이 나온다.
나는 <함지박>에 처음 와보았는데 돼지갈비 일인분이 어마어마할 정도로 푸짐하게 나온다.
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뜨겁게 달군 철판에 <돼지갈비>를 산처럼 쌓아서 내는데 보기만 해도 침샘을 자극한다.
식탐이 많은 내가 제일 먼저 <돼지갈비> 하나를 손으로 들어서 맛을 보았다.
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약간 쫄깃하게 씹히면서 불향이 올라오는데 가격 대비해서 상당히 고급스러운 맛이라는 생각이 들었다.
<함지박>에서는 아무리 바빠도 주문을 받고서야 양념을 해서 숯불에 구워낸다는데 거짓말이 아닌 것 같다.
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약간 달달하면서 짭쪼름한 양념은 아무리 먹어도 질리지 않는 것이 장점이다.
온 가족이 갈비 하나씩을 밥 위에 올리고는 먹었는데 입에 양념이 묻는지도 모를 정도로 매료가 되었다.
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다만 한가지 이야기 하고 싶은 것은 연세가 있으신 분들은 조금 달다는 느낌을 가질 수도 있을 것 같다.
허지만 요즈음 트랜드를 충실히 따라 간듯한 달달한 양념 맛 때문에 손님이 몰리는 것이라는 생각이 들었다.
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정신없이 돼지 갈비를 뜯고 있는데 두번째 명물이 감자탕이 나왔는데 역시 <함지박>이라는 생각이 들었다.
국물이 넘쳐 데일 걱정이 될 정도로 엄청난 양을 담아 내었는데 세명이 먹어도 충분할 것 같았다.
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뼈다구를 가득 담고 어른 주먹보다도 커 보이는 감자를 중간에 산처럼 턱하니 올렸다.
어쨋든 뼈다구를 뜯기 전에 국물 맛을 보았는데 “커~” 소리가 저절로 나올 정도로 진국이었다.
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그리고는 뼈다구를 들고는 뜯기 시작하는데 역시 먹어도 먹어도 양이 줄지 않는다.
우리 가족 세명이 먹는데는 일가견이 있는데도 <함지박>의 푸짐한 인심을 다 받아내지는 못했다.
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결국 뼈다구 몇개는 남길 수 밖에 없었는데 집으로 돌아와서도 내내 남겨논 뼈다구 생각이 났다.
어느정도 뼈다구를 해치우고 나서는 하얀 쌀밥 위에 감자탕 국물을 넣고 슥슥 비벼 깍두기를 올려 먹는다.
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감자도 숟가락을 이용해서 뚝뚝 잘라서는 국물과 함께 먹는데 참외만한 감자도 양이 줄지 않는다.
한참 먹다 얼굴을 들어보니 기다리는 사람들이 우리 먹는 모습을 물끄러미 바라보고 있었다. ㅎㅎㅎ
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과거 모 Korean BBQ 전문점과 컨설팅을 일년 가까이 진행한 적이 있었다.
물론 이런저런 반찬이나 메뉴들을 개발해 주었지만 오너를 만날 때 마다 한가지만 강조를 하였다.
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“무제한 고기집에 오는 손님들이 반찬 먹으러 오는게 아니거든요. 그러니 제발 고기 퀄리티에만 신경을 쓰세요.”
무제한 고기집에 특별한 뭔가가 그렇게 필요하지 않고 오로지 고기 퀄리티만 좋으면 된다.
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그러나 안타깝게도 식재를 아낀다고 퀄리티를 포기하는 오너들을 수없이 보아왔다.
<함지박>은 이런 면에서는 100점을 주어도 아깝지 않을 것 같다.
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<함지박>에서 메인으로 파는 <돼지갈비>와 감자탕은 맛도 최상에 양까지 푸짐하게 주기 때문이다.
메인만 맛이 있다면 반찬이 조금 허술해도 무슨 상관이 있으랴 싶다.
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맛있는 레시피와 캘리포니아 맛집이 궁금하세요??
다음, 네이버, 구를 검색창에 <미쉘의 요리이야기>를 쳐보세요.
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