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궁금하실 분들을 위해서 바리스타 자격증 시험은 어떻게 이루어지는지
바리스타 자격증에 관한 이야기 준비했습니다.
영상으로 만나보세요~
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항상 좋은 내용 함께할 수 있는 칼리스타 TV 되겠습니다^^
촬영 : 갤럭시 S10 (스마트폰 촬영)
마이크 : Maono 7 Basic 핀마이크
조명 : 룩스패드 43 2세트
편집 : 곰믹스 프로
한국어자막과 영어자막 보실 수 있습니다.
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바리스타2급과 1급 자격증의 차이는? – 네이버 블로그
바리스타 2급과 1급 자격증을 취득할 수가 있는데요,. 2급의 경우 응시자격요건에 제한이 없지만, 2급을 딴 후 2년이 지나고 경력이 있어야 1급 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/24/2021
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바리스타 – 나무위키
바리스타 2급과 1급의 가장 큰 차이는 원두 분쇄도 조절의 유무이다.[9] 컵테스트의 경우에는 난이도 문제로 실기심사 개편과정을 거친 뒤 1급 시험 …
Source: namu.wiki
Date Published: 7/8/2022
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바리스타 자격증 국비지원 따는 방법 – 기초생활수급자 지원금
커피 바리스타 1급 2급 차이를 살펴보면 2급 자격증은 시험 난이도가 매우 쉬운 편이라서 바리스타 업계에서는 취급을 잘 안해주지만 1급 자격증은 합격률도 낮고 난이도도 …
Source: hello0831.tistory.com
Date Published: 6/26/2021
View: 6916
바리스타 토론방 – 자격증넷
저도 1급 꽤 어렵게 땄는데요 ㅎ!! 난이도는 2급보다 1급이 더 어렵습니다 크게 차이점을 고르자면 “실기”의 차이입니다. 실기2급 : 실기때 …
Source: janet.co.kr
Date Published: 5/10/2022
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[직장인의 자격] 누구나 도전 가능! ‘바리스타 자격증’ 1, 2급 알아 …
1급 필기시험은 2급과 동일하게 4지선다형 객관식 총 50개 문항을 60분동안 풀게 됩니다. 하지만 전체 문항의 10% 내외로 영어 문제가 출제된다는 차이점 …
Source: www.sindohblog.com
Date Published: 8/11/2021
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바리스타자격증 2급 1급 차이점 (+실기시험 내용)
국내 바리스타자격증 중 가장 많이 응시하는 것은 한국커피협회의 자격증인데요,. 실기시험 내용에 따라 2급과 1급으로 나누어져 있습니다. 2,1급 …
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Date Published: 8/3/2022
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바리스타 1급 2급 차이 기왕이면 1급 따자
바리스타1급 취득정보안내. 안녕하세요. 저는 김포에 사는 20살 여자입니다. 제가 커피를 좋아해서 취미로 바리스타 자격증을 취득해보려고 하는데요.
Source: sa22-1.tistory.com
Date Published: 6/23/2022
View: 4557
바리스타 자격증 종류과 필요성 꼭 따야하나? – 구글맨
국내 바리스타 자격증은 1급과 2급으로 나뉘어져 있으며. 1급을 취득하기 위해서는 2급을 먼저 취득해주어야 합니다. 바리스타 2급은 커피원두에 대한 …
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Date Published: 9/4/2022
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Top 48 바리 스타 자격증 1 급 2 급 차이 Trust The Answer
민간자격증으로 1급과 2급으로 나누어져 있습니다. 급수별 평가내용은 다음과 같습니다. 바리스타 자격증 2급의 경우 실기시험 5분 동안 예비추출과 기기 …
Source: chewathai27.com
Date Published: 2/26/2021
View: 4988
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주제에 대한 기사 평가 바리 스타 1 급 2 급 차이
- Author: 칼리스타 TV_my day
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- Date Published: 2020. 4. 8.
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바리스타2급과 1급 자격증의 차이는?
바리스타2급과 1급 자격증의 차이는?
커피에 대한 관심이 많아지면서, 바리스타 자격증을 따려는 분들이 많은 걸로 알고 있어요.
오늘 바리스타라는 직업은 무엇이며, 바리스타 2급과 1급 자격증에 대한 얘길 해볼까 합니다.
바리스타 [Barista]
커피를 즉석에서 전문적으로 만들어 주는 사람을 뜻하며, 이탈리아어로 “바 안에서 만드는 사람”이라는 뜻을 가지고 있답니다.
칵테일을 만드는 바텐더와 구분해 커피 전문가만을 가리키며, 각종 원두의 특성을 비롯해 에스프레소 머신의 작동과 유지법까지
숙지를 하고 있어야 한답니다.
출처: 민간자격정보서비스
바리스타 자격증
국가자격과 민간자격으로 크게 나눌 수가 있는데요. 바리스타 자격증은 민간자격으로 속해있답니다.
그리고 현재 바리스타에 관련된 자격증의 종류만 해도 약 50개가 넘게 있네요.
그중에서 (사)한국커피협회에서 주관하는 바리스타 자격증을 젤로 알아준다고 하네요.
바리스타 2급과 1급 자격증을 취득할 수가 있는데요,
2급의 경우 응시자격요건에 제한이 없지만, 2급을 딴 후 2년이 지나고 경력이 있어야 1급에 응시할 수 있답니다.
1급과 2급 바리스타 자격증을 취득하기 위해서는 필기시험에 합격 후 2차 실기시험까지 치러야 한답니다.
바리스타 2급 필기시험에는 커피학 개론부터 서비스 및 식품위생 등에 관련한 문제를 풀어야 하는데요,
커피 외에 서비스와 식품위생에 관한 것들을 모두 알고 있어야 한다니… 공부해야 할 양이 어마어마하다 느껴지네요.
바리스타 자격증 공부하시는 분들 화이팅!!!
이렇게 바리스타 2급 자격증을 취득하면, 취업 외에도 카페나 커피전문점을 직접 운영할 때 도움이 된답니다.
또한 취업시 반드시 취득을 해야하는 건 아니지만, 바리스타 공개채용, 교육기간을 통한 호텔, 레스토랑 등 채용되는데 이점이 있다고 하네요.
다만, 한편에서는 정부에서 지원하는 내일배움카드 등을 만들어 바리스타 양성을 국비 지원 무료교육 사업으로 전환한 뒤
무려 17만 명의 바리스타를 배출해 직업이 아닌 취미 등으로 전략해버린 자격증이 아니냐는 우려의 목소리도 나오고 있는데요,
커피전문가로 취업 또는 창업을 생각해 자격증을 취득하신 분들에게는 피해가 없었으면 합니다.
바리스타에 대한 정의부터 바리스타 2급과 1급 자격증의 차이까지 알아보았는데요,
앞으로도 더욱 발전가능성이 무궁무진한 커피 문화.
바리스타 자격증 공부를 하고 계시는 분들!!! 정발 화이팅이예요~
열심히 배우셔서 훌륭한 커피바리스타가 되세욧!
바리스타 자격증 국비지원 따는 방법
바리스타 자격증 따는 방법
국비지원 받아서 따는 방법
바리스타란
바리스타는 전문적으로 커피를 만드는 사람인데요. 커피감별사인 큐그레이더와는 다릅니다. 바리스타 직업이 우리나라에서 인식된지는 20년정도밖에 되지 않았는데요. 전문적으로 커피를 만드는 진입장벽이 낮은 편이며 커피를 만드는 취미를 가지고 있는 분들도 바리스타 자격증 2급을 취득한 경우가 많습니다.
바리스타 자격증 종류
바리스타 자격증 종류는 150개가 넘는데요. 모두 민간협회에서 발급이 됩니다. 바리스타 자격증 종류가 많아서 선정할때 협회의 권위 및 정통성과 인지도를 많이 따지는데요. 주의해야할 점이 바리스타 학원끼리 자체적으로 바리스타협회를 만들어서 자격증을 발급하는 사례도있는데 이런 자격증은 공신력이 떨어집니다. 국내에서 가장 많은 사람들이 따고 있는 바리스타 자격증 종류는 바리스타 자격증 1급/2급(KCA)이고 워킹홀리데이와 같이 해외에서도 공신력있는 자격증을 따기 위해 SCA(Specialalty Coffee Association), IBS(Italian Barista School), GCS(Global Coffee School) 바리스타 자격증을 따야합니다. 참고로 해외에서 가장 공신력이 좋은 자격증은 SCA입니다.
바리 스타 자격증은 1급과 2급으로 나뉘어지는데요. 바리스타마다 각각 전문 분야를 갖고 있으며 2급 자격증 취득을 해야 1급 자격증 응시자격이 생깁니다. 바리스타는 다양한 민간협회에서 주최하므로 정통과 권위가 있는 협회에서 취득하는 것이 중요합니다.
바리스타 1급 2급 차이
바리스타 자격증 따는 방법으로 2급은 필기시험 총 50문항이며 시험 시간은 60분입니다. 바리스타 2급 필기시험 과목은 커피학 개론, 커피 추출, 커피 배전, 서비스 및 식품위생 4과목이고 평균 70점 이상이어야 합니다. 바리스타 2급 실기시험은 사전 준비자세 및 에스프레소 평가와 카푸치노 평가 및 서비스 기술평가로 이뤄지는데요. 준비과정은 5분이고 시연과정이 10분이며 평균 70점 이상은 합격입니다.
바리스타 자격증 따는 방법 1급은 필기시험이 총 50문항이며 시험시간은 60분입니다. 바리스타 1급 필기 시험과목은 2급 과목과 동일합니다. 1급 실기시험에서 준비과정이 10분이며 시연과정도 10분입니다. 바리스타 1급 실기시험에서는 사전 준비자세 및 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 원두 분쇄도 조절, 서비스 기술 평가, CUP Test로 이뤄집니다.
커피 바리스타 1급 2급 차이를 살펴보면 2급 자격증은 시험 난이도가 매우 쉬운 편이라서 바리스타 업계에서는 취급을 잘 안해주지만 1급 자격증은 합격률도 낮고 난이도도 어려워서 업계에서 많은 인정을 해줍니다. 바리스타 2급의 경우 취득하기 쉬워서 취미로 도전하는 사람들도 많이 있는데요. 바리스타 2급 자격증 취득기간은 1달-2달반정도로 짧은 편이며 국비지원 받아서 딸 수 있습니다.
바리스타 자격증 비용
바리스타 자격증은 국비 지원이 가능한데요. 수강료와 시험응시료 둘다 국비 지원되어서 매우 좋습니다.
국비 지원 바리 스타 자격증은 저렴하게 딸 수 있는데 합격 후 자격증 발급 비용이 8만원대입니다. 자격증 발급 수수료 제외하고 국비 지원을 받으면 무료로 가능하므로 바리스타 자격증 비용은 비싼 편이 아닙니다.
바리스타 자격증 국비지원
바리스타 자격증 국비지원을 받아서 취득하고자 한다면 국민내일배움카드가 있어야 하는데요. 신청방법이 어렵지 않습니다. 다음 검색창에 HRD를 검색한 후 HRD-Net 라는 고용 노동부 홈페이지에 접속합니다. 검색창 바로 아래에 있는 국민 내일 배움 카드 발급을 신청해야 합니다.
바리스타 자격증 국비지원 가능한 학원을 찾아야 하는데요. HRD-net 홈페이지에서 검색창에 바리스타를 검색합니다. 그러면 각 지역별 바리스타 무료교육 학원이 많이 검색되는데요 본인이 원하시는 지역의 바리스타 무료교육 학원을 선택하시면 됩니다.
바리스타 교육 훈련비는 각 학원마다 다른데 국비 지원 금액 또한 다릅니다. 원하는 학원을 선택하신 후 오른쪽에 자비부담을 누르시면 자비부담액을 알 수 있습니다. 바리스타 자격증 국비지원으로 진행하면 출석률 등을 보고해야 하므로 중요하게 관리를 해야 합니다. 바리스타 학원을 선택하신 후 자기부담금을 입금하여 강의를 듣고 바리스타 자격증을 취득하시면 됩니다.
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바리스타 2급 자격증과 1급자격증의 차이 , 비용 > | 자격증넷 | 자넷 시작부터 끝까지, 자격증에 대한 모든 것
바리스타 2급 자격증과 1급자격증의 차이 , 비용
바리스타 자격증, 국내 자격증과 국제자격증의 차이가 무엇인가요?
바리스타 자격증 어느 자격을 취득해야 하나요?
카페에 취직하려면 바리스타 자격증은 필수인가요?
자바스크립트를 사용하지 않는 경우
별도의 확인 절차 없이 바로 선택삭제 처리하므로 주의하시기 바랍니다.
[직장인의 자격] 누구나 도전 가능! ‘바리스타 자격증’ 1, 2급 알아보기
지난달 평생교육 기업 휴넷에서 직장인을 대상으로 2020년 신년 소망관련 설문조사를 진행했는데 자격증 취득이 1위로 꼽혔습니다. 자격증에 대한 직장인들의 니즈를 보여주는 결과라고 볼 수 있는데요. 신도리코 블로그에서도 이러한 흐름에 발맞춰 어제의 나보다 더 발전된 모습으로 살아가는 직장인들을 위해 실속 있는 자격증을 추천하는 <직장인의 자격> 시리즈를 진행하고 있습니다. 지난 달 ‘3D프린터 운용기능사’에 이어 이번 달은 ‘바리스타 자격증’입니다.
요즘 현대인에게 커피는 삶의 일부죠. 커피 소비가 증가하는 만큼 커피를 전문적으로 배우고 싶어하는 사람들도 늘고 있습니다. 그럼 지금부터 바리스타 자격증 응시 방법부터 취득까지 전 과정을 알아보겠습니다.
바리스타 자격증이란?
바리스타(Barista)는 커피를 전문적으로 만드는 사람으로 과거에 비해 커피 수요가 늘어나고 카페 창업 붐이 일면서 유망직종 중 하나로 떠오른 직업입니다. 얼마 전 ‘무한도전’, ‘놀면 뭐하니?’의 김태호PD도 바리스타 자격증을 취득했다는 소식이 전해져 주목 받기도 했죠. 바리스타 자격증은 2급을 먼저 취득해야 1급 취득 권한이 주어지는데요. 자격 응시에 제한이 없기 때문에 누구에게나 기회가 열려있어 남녀노소 도전할 수 있다는 장점이 있습니다.
현재 시행되고 있는 바리스타 자격증은 모두 국가 공인 자격증이 아닌 민간 자격증인데요. 신도리코 블로그에서는 가장 많은 사람들이 응시하고 있는 ‘한국커피협회’에서 주관하는 바리스타 자격증을 기준으로 알아보겠습니다.
시험일정
한국커피협회 주관 바리스타 자격증은 한 달에 한번 꼴로 필기, 실기 시험이 시행됩니다. 따라서 시간적 부담 없이 시험에 응시할 수 있죠. 시험 날짜 1~2주 전에 응시 접수를 받고 있는데 자세한 일정은 한국커피협회 공식 홈페이지 에서 확인하세요!
▲ 바리스타 자격증 2급 20년 상반기 시험일정 (출처: 한국커피협회 홈페이지 )
▲ 바리스타 자격증 1급 20년 상반기 시험일정 (출처: 한국커피협회 홈페이지 )
다만 현재 코로나 바이러스가 확산됨에 따라 제 89회(2급), 제 55회(1급) 필기시험과 제88-1회(2급) 실기시험이 무기한 연기되었습니다. 응시료는 급수와 시험 유형에 따라 다르며 각 전형을 한번에 통과할 경우 약 242,000원이 듭니다.
▦ 바리스타 자격증 2급 응시료
– 필기: 33,000원 – 실기: 55,000원
▦ 바리스타 자격증 1급 응시료
– 필기: 44,000원 – 실기: 110,000원
시험과목
1급과 2급 모두 필기와 실기로 구성돼 있는데요. 먼저 취득을 해야 하는 2급 시험과목을 살펴보겠습니다.
2급 필기시험은 커피학 개론, 커피 로스팅과 향미 평가, 커피 추출 등 커피 관련 이론 문제가 출제됩니다. 문제 유형은 4지선다형 객관식으로 총 50개 문항을 60분동안 풀게 되는데요. 각 문항 당 2점씩 할당되어 총 60점 이상(30문항) 획득 시 필기에 합격해 실기를 볼 수 있는 자격이 주어집니다. 2급 실기시험에서는 준비 평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가가 진행되는데요. 총 15분(사전 준비시간 5분+시연시간 10분)동안 평가가 이뤄지며 에스프레소 2잔, 카푸치노 2잔을 만들어야 합니다. 실기시험 역시 총 60점 이상 획득 시 합격이 주어집니다.
1급 필기시험은 2급과 동일하게 4지선다형 객관식 총 50개 문항을 60분동안 풀게 됩니다. 하지만 전체 문항의 10% 내외로 영어 문제가 출제된다는 차이점이 있는데요. 1급인 만큼 조금 더 깊은 공부가 필요할 것 같습니다. 1급 실기시험은 사전준비자세, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가가 진행되는데요. 총 20분(준비시간 10분+시연시간 10분)동안 진행되며 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔을 만들어야 합니다. 1급 필기, 실기 시험 또한 60점 이상 획득 시 합격입니다.
이 모든 과정을 통과한 응시자는 바리스타 1급 자격증을 취득할 수 있게 됩니다. 간혹 필기시험을 합격 한 뒤 바로 실기 시험에 응시하지 못하는 분들도 있을 텐데요. 필기 합격 후 2년까지 실기 응시 자격이 주어지기 때문에 기간 내 잊지 말고 응시하시길 바랍니다.
▦ 바리스타 자격증 2급 시험과정
– 필기: 총 50문항 (총 60분, 4지선다형) – 실기: 준비 평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가 (총 15분: 준비시간 5분 + 시연시간 10분)
▦ 바리스타 자격증 1급 시험과정
– 필기: 총 50문항 (총 60분, 4지선다형, 10%내외 영어 문제 포함) – 실기: 사전준비자세, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가 (총 20분: 준비시간 10분 + 시연시간 10분)
국제바리스타 자격증
앞서 말씀 드린 것처럼 국내에도 많은 민간 바리스타 자격증이 많이 있지만 요즘엔 해외 취업, 워킹 홀리데이 등의 이유로 국제 바리스타 자격증에 도전하는 분들도 많이 있습니다. 국제 바리스타 자격증도 국가 별로 여러 종류가 있지만 대표적으로 SCA(유럽), IBS(이탈리아)가 있는데요. 각 종류 별로 간단하게 알아보겠습니다.
SCA(Specialty Coffee Association)
SCA는 과거 독립적으로 존재했던 SCAE(유럽 협회)와 SCAA(미국 협회)가 통합돼 만들어진 자격증입니다. 현재 가장 대표적이고 공신력 있는 국제 바리스타 자격증으로 인정받고 있죠. 총 3개의 레벨로 구성돼 있으며 각 레벨마다 브루잉, 바리스타 스킬, 로스팅 등 5가지 과목이 있어 단계별로 심화된 교육 과정을 통해 자격증을 취득하게 됩니다. SCA를 취득하면 전 세계 약 75개국에서 자격 권한을 누릴 수 있으니 해외 취업을 목적으로 하는 분들에겐 매우 유용하겠죠?
IBS(Italian Barista School)
IBS는 커피의 성지라고 불리는 이탈리아의 전통 바리스타 방법을 배울 수 있는 자격증인데요. 이탈리아 지역 별 에스프레소에 대해 배우며 커피를 활용해 18가지 칵테일을 만드는 과정이 있다는 특징이 있습니다. SCA와는 달리 레벨이 구분되어 있지 않고 한 번의 과정을 통해 커피 에스프레소 & 카푸치노 2개의 자격증을 취득할 수 있다는 장점이 있습니다. 이탈리아 커피에 대해 전문적으로 알아보고 싶은 분들께 추천 드립니다!
커피는 어떤 커피 콩을 사용했고 몇 단계의 로스팅 작업을 거쳤는지에 따라 그 맛이 수십 가지로 달라집니다. 이렇게 다채로운 매력의 커피를 배워보시는 건 어떠신가요? 향긋한 커피향과 함께 오늘도 행복한 하루 되세요!
바리스타자격증 2급 1급 차이점 (+실기시험 내용)
바리스타자격증 2급 1급 차이점 (+실기시험 내용)
국내 바리스타자격증 중 가장 많이 응시하는 것은 한국커피협회의 자격증인데요,
실기시험 내용에 따라 2급과 1급으로 나누어져 있습니다.
2,1급 모두 필기시험을 통과해야 실기시험에 응시할 수 있고
급수별 평가내용은 다음과 같습니다.
바리스타자격증 2급의 경우 실기시험 5분 동안 예비추출과 기기점검,
정리정돈의 과정을 통해 에스프레소 머신의 작동과 추출이 원활한지 확인합니다.
또 10분 과정에서는 에스프레소와 카푸치노를 각각 4잔씩 추출하고
정리정돈 하는 과정을 통해 에스프레소와 카푸치노, 서비스 기술을 평가합니다.
1급은 조금 더 까다로운데요, 먼저 사전준비를 통해 제공된 커피원두와 그라인더를
각각 한가지 선택해서 기계점검 및 잔예열 후 원두에 알맞은
그라인더 분쇄도를 설정하고 향미를 체크합니다.
이어 자신이 선택한 원두로 에스프레소 4잔을 완성해 제공하며,
자신이 추출한 에스프레소의 향과 맛을 상세히 설명합니다.
다음으로는 같은 모양의 로제타 2잔과 3단튤립 2잔을 같은 패턴끼리 제공합니다.
※ 바리스타자격증은 2급을 먼저 취득해야 1급에 응시할 수 있습니다.
서울연희실용전문학교 바리스타학과는 세계바리스타챔피언 교수진과
일대일 면담 및 노하우 전수를 통해 개개인의 적성과 목표에 따른
커피직업 별 심화훈련을 진행하고 있습니다.
바리스타자격증과 전문대 학위를 동시에!
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국제바리스타자격증 취득
<서울연희실용전문학교 바리스타학과 2018학년도 신입생 모집>
*100% 면접전형 소수정예 입학생 선발
*2년 전문학사 학위 국내 및 국제 바리스타자격증 취득
*각 분야 별 커피대회에 출전, 입상으로 경쟁력 강화
바리스타 1급 2급 차이 기왕이면 1급 따자
바리스타 1급 2급 차이 기왕이면 1급 따자
바리스타1급 취득정보안내
안녕하세요. 저는 김포에 사는 20살 여자입니다.
제가 커피를 좋아해서 취미로 바리스타 자격증을 취득해보려고 하는데요.
이왕이면 1급으로 준비하고 싶은데
바리스타 자격증 따려면 어떻게 해야하나요?
커피는 이제 취미를 넘어 하나의 문화와 직업군으로 성장하고 있습니다.
현재 세계 모든 나라에서 가장 사랑받고 있는 음료이며
이에 따른 전문인력의 수급이 과거와 달리 많은 필요성과 함께 대두되고 있는데요.
커피의 기원과 역사,재배환경,수확방법,가공방식,보관 등 유통까지의 다양한 과정을 이해하고
실제현장에서 판매되는 레시피를 보다 향상된 실전능력을 활용할 수있는 전문가를 바리스타라고 합니다.
학력이나 나이상관없이 취득할 수있고 취득후에는 프랜차이즈매장
커피관련유통산업분야,호텔 식음료 관련분야 등으로 취업도 가능한대요.
자격증 준비를 도와줄 곳을 소개해드릴께요.
민간자격수업지원센터라는 곳인데요.
여기는 50여개의 다양한 민간자격증들을 관리하고 발급해주는 곳으로
한국직업능력개발원에 정식 등록된 안전하고 믿을만한 교육원입니다.
모든 수업과 시험을 다 온라인으로만 진행하고 수업일정도 따로 정해져 있지 않아서
언제 어디서든 편하게 42일 이내로만 준비하시면 되는데요.
처음 회원가입할 때 추천인코드에 무료수업이라고 적기만 하면
자격증 발급비를 제외한 수업과 시험을 다 무료로 진행할 수 있습니다.
자세한 사항은 아래 주소로 들어가시면 확인할 수있구요.
시간과 비용에 대한 걱정 없이 자격증 준비 잘 하시길 바랍니다.
〔 이외에 자격증 취득 및 취업관련 문의 주시면 친절하게 답변 드리겠습니다 〕
민간자격수업지원센터는 교육청에 정식으로 등록된 원격평생교육기관 (제320173110호)입니다.
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바리스타 자격증 종류과 필요성 꼭 따야하나?
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바리스타 자격증 종류
바리스타 자격증 필요성
커피3개
오늘은 바리스타 자격증 종류와 바리스타 자격증이 꼭 필요한지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 바리스타는 이탈리아어로 ‘바 안에서 무언갈 만드는 사람’ 이라는 뜻으로 해석으로만 보자면 커피라는 말이 없지만 암묵적으로 사람들은 ‘바 안에서 커피를 만드는 사람’의 의미로 해석을 하고있습니다.
다양한 커피의 풍미와 맛의 특징들, 블렌딩, 로스팅 단계별 특징 등등의 방법들과 레시피를 함께 기술하여서 현장에서 바로 활용할 수 있는 사람들을 ‘바리스타’라고 칭하고 있으며, 이러한 바리스타에는 다양한 자격증이 있는데 어떠한 자격증들이 있는지 확인해보도록 하겠습니다.
국제 자격증
바리스타에 관심이 있으신분들은 많이 들어봤을 거라고 생각을하는데, 국제 자격증에는 EUCA, SCA, GCS 자격증이 포함되어 있습니다.
EUCA
=유럽 유니버셜 커피협회를 의미하고 있으며, 최근 바리스타 자격증 중에서도 가장 핫하다고 난리난 자격증입니다. 커피산업에 대한 분석과, 정보 구축이 목적이며 수천명에 이르는 커피전문가들을 대표하는 글로벌 비영리 협회입니다.
SCA
=이 자격증은 크게 2가지의 레벨이 존재합니다. Foundation, Intermediate 이렇게 두가지의 레벨 (기초반, 중급반) 이 나뉘어지는데 간혹 3단계까지 나누는 학원까지 있습니다. 국내 바리스타 자격증은 이론을 중점으로 두었지만, SCA 자격증은 실무를 중점으로 둔 자격증입니다.
커피만드는-장면
GCS
= 최신 트렌드를 반영하며 표준을 중시하는 자격증이라고 불립니다.
커피는 사실 외국읜 음료이기에 역사가 국내보다 많이 길다보니, 국제 자격증이 국내 자격증보다는 커리큘럼 또는 교육과정 자체가 조금 더 전문적이라고 할 수 있습니다.
그렇기에 로스팅 또는 브루 이어 등의 심화과정으로 진도를 나갔을 때에는 당연하게도 국제자격증으로 관심이 기울 수 밖에 없습니다. 다만 이러한 국제 바리스타 자격증에도 단점이 존재하는데 응시료, 수강료들이 국내 자격증보다 상대적으로 높은편에 속합니다.
장점 : 전문 심화과정이 가능하다, 커리큘럼이 탄탄하다.
단점 : 국내 자격증에 비해 상대적으로 수강료, 응시료가 높은편에 속한다.
국내 자격증
국내 바리스타 자격증은 1급과 2급으로 나뉘어져 있으며. 1급을 취득하기 위해서는 2급을 먼저 취득해주어야 합니다.
바리스타 2급은 커피원두에 대한 지식와 이해를 갖추어 커피를 정확하게 추출하여 카푸치노와 에스프레소를 제조할 수 있는 능력을 평가하는 민간자격증입니다.
바리스타 1급은 에스프레소 장비에 대한 기본지식과 커피 추출과정에 대한 기본실무지식 및 커피에 대한 이해를 밑바탕으로 고객의 입맛에 최대한 만족을 주어야하는 라떼아트와 에스프레소를 제조할 수 있는 능력을 평가하는 민간자격증입니다.
커피-만들기
국내 바리스타 자격증은 대부분 국비지원으로 운영되는 시스템들이 많으며 협회에 따라서 금액, 기간, 교육 커리큘럼이 되게 차이가납니다.
또한 국내 바리스타 자격증은 비공인 자격증이기에 협회선택이 굉장히 중요합니다. 만약 자신은 자격증을 따기 위해서 학원을 다닐 예정이시라면 그 학원에서 어떤 협회에 자격증을 발급해주는지 알아보셔야합니다.
국내 바리스타 협회는 가장 유명하고 인지도 있는곳이 한국바리스타 검정협회와 한국커피협회가 있으며 이 협회들은 국내에서 자격증을 발급해주는 곳이라고 합니다.
차이점
=한국커피협회에서 나오는 자격증은 갱신이 필요하지만 한국 바리스타검정협회는 한번 자격증을 취득하면 영구적으로 소지가 가능하다는 차이가 있습니다.
주의사항
=2급을 취득하고나서 1급을 취득할 때 같은 협회가 아니라면 취득할 자격이 주어지지 않기에 마음에 드는 협회가 있으시다면, 그 협회에서 발급하는 바리스타를 취득해주셔야 합니다.
장점 : 수강료가 저렴하다.
단점 : 교육과정의 퀄리티가 다소 낮을 수 있다.
브루잉 자격증
바리스타의 능력 중 가장 눈에띄게 실력을 가릴 수 있는것이 바로 핸드드립이라고 할 수 있는데요, 머신을 이용하여 고온 고압을 추출하는 바리스타 자격증과는 다르게 다양한 드리퍼들을 이용하여 원두의 향미를 100% 끌어내는 커피 중급자 과정이라고 알아두시면 좋습니다.
핸드드립을 선호하거나, 실력이 있는 바리스타로 인정을 받고싶어 하시는분들은 이 브루잉 자격증이 반드시 필요한 과정이라고 말할 수 있습니다.
커피-타먹기
로스팅 자격증
로스팅 자격증은 원두를 만드는 과정으로 커피 과정의 꽃이라고 할 수 있습니다. 생두를 볶아 원두를 만드는 과정으로, 여기에서 향과 맛의 특성이 가장많이 차이나게 됩니다.
커피를 배우신분들은 다 아시겠지만 맛을 결정짓는 가장 큰 요인은 바로 어떠한 원두를 이용하느냐에 따라 크게 차이가 납니다. 하지만 로스팅을 위해서는 향미에 많은 정보와 지식, 화학적 특성을 알고 있어야하기 때문에 커피 분야에서는 가장 까다롭고, 어려운 과정이라고 할 수 있습니다.
로스팅에 대한 기술만 가지고있다면 다른 바리스타분들과의 경쟁에서 확실히 자신의 경쟁력이 올라갈 것이라고 생각합니다.
커피먹기전
센서리 자격증
센서리는 향미를 표현하고 분석하는것으로 원두, 커피 고유의 향들을 표현하고 분석하기 위해서 훈련하는 과정입니다.
커피의 시작과 끝은 바로 원두의 다양한 향미와 특징을 이해하며 올바른 방법을 통하여 분석하는 것이기에 센서리 자격증을 취득하는 과정중에서 대표적으로 ‘커핑’이라는 과정을 통해 다양한 원두의 특징과 특성에 대해서 공부를 하게될 것입니다.
때문에 자신이 전문가를 희망신다면 센서리 자격증을 가장 처음으로 거치게 되는 과정이라고 할 수 있습니다.
바리스타 자격증 필요할까?
카페에 정직원으로 취업을 하고싶다거나, 카페에서 아르바이트를 해보고싶으신 분들은 아무래도 바리스타 자경증을 따 놓으시는것이 더 뽑힐 확률이 높을 수 밖에 없기에 취득해놓는 것이 좋습니다.
또한 자신은 카페를 차업하고 싶다 하시는분들은 창업에 필요한 자격증이며, 학력 또는 경력 제한없이 만 18세 이상이라면 누구나 취득이 가능하기에 많이들 바리스타 자격증을 따고 있습니다.
솔직하게 말씀을 드리자면 자격증 없이도 취업은 가능하다지만, 대형브랜드에서는 자격증을 필수로 보기때문에 선택은 본인이 하시는것이 좋습니다. 자신이 먼 미래를 보고 자신이 바리스타와 적성이 잘 맞으신다면 취득하시는 것을 권장드립니다.
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