당신은 주제를 찾고 있습니까 “비빔밥 용 호박 볶음 – 3-3) 애호박볶음 만드는 법. 초간단! 참기름, 소금 끝! 반달말고 채썰면 더 맛나요. 호박나물,호박볶음“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.charoenmotorcycles.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.charoenmotorcycles.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 [윤이련]50년 요리비결 이(가) 작성한 기사에는 조회수 746,836회 및 좋아요 9,100개 개의 좋아요가 있습니다.
호박은 0.5cm 정도 두께로 자른 후 편하게 채썰어주세요. 너무 얇게 자르면 볶은 후 물러질 수 있어요. 적당히 도톰하게 잘라주세요. 팬에 오일이나 들기름을 살짝 두른 후 다진 마늘 0.5큰술과 소금 0.5큰술을 넣고 센불에서 빠르게 볶아 줍니다.
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#호박나물맛있게만드는법
준비물 : 맛소금, 참기름 끝
애호박을 반달모양 말고 채썰면 식감이 더 살아나고 맛있습니다.
(호박은 은근히 느끼한데 반달로 하면 더 느끼한거 같아요. )
딸인 제가 엄마 따라 만들어 봤는데 굵기는 연필 말고 모나미볼펜 굵기로 해주세요.
진짜루 칼질만 잘하면 굳이 마늘이나 다른 양념을 넣지 않아도 맛있고 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 나물은 칼질과 조리시간이 생명입니다.
계량 – 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
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비빔밥용 호박볶음과 비빔밥 만들기 – 네이버 블로그
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반찬,국수,비빔밥 다 좋은 ‘호박볶음 만드는 법’
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나물비빔밥, 무나물, 무생채, 애호박볶음, 당근볶음 – 홈퀴진
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Date Published: 11/20/2021
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오이와 호박을 넣어…..여름비빔밥^^ – 연두빛나무
팬을 달군 후 식용유 두르고 호박과 다진 마늘 그리고 소금을 넣고 볶아준다. 처음부터 소금을 넣고 볶아야 호박색이 예쁘다. 오이볶음처럼 물기가 생기지 …
Source: kj9020000.tistory.com
Date Published: 9/18/2022
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주제에 대한 기사 평가 비빔밥 용 호박 볶음
- Author: [윤이련]50년 요리비결
- Views: 조회수 746,836회
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- Date Published: 2019. 6. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dica6C-wPn4
비빔밥재료 애호박나물 애호박볶음 아삭거리게 볶는 방법
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비빔밥용 애호박볶음
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비빔밥용 호박볶음과 비빔밥 만들기~
비빔밥용 호박볶음과 비빔밥 만들기
올만에 아이들 좋아하는 비빔밥을 만들어봤어요~주말에 시금치랑 콩나물무침 해둔게 있어서 집에있는 재료로 비빔밥 재료를 만들었어요^^
먼저 비빔밥용 호박볶음을 만들었어요~
호박은 채썰어 주세요~
호박은 굵은 소금넣고 10분간 절여둔후 물에 헹구어 건져주세요~
양파도 채썰어 준비하구요~
불꺼둔 상태에서 팬에 물기뺀 호박넣고 양파도 넣고~
마늘 반스푼 들기름 두스푼
소금 넣고 비닐장갑을 끼고 조물조물 버무려주세요^^
가스불을 켜고 호박과양파를 볶아주세요~
어느정도 호박이 익어감 대파 썰어둔걸 넣고 같이 볶아주세요~
마무리는 깨소금으로^^
비빔밥용 호박볶음 완성♡
비빔밥용으로 새송이표고버섯볶음과 양배추볶음 무생채 호박볶음까지완성해서 비빔밥용 재료 6가지 완성♡
자주 넓은 그릇에 밥을 넣고~
6가지 재료들을 먹기좋게 올리고~
계란후라이 하나 올려주세요^^
고추장 두스푼 넣고 참기름도 한스푼
집에서 키운 상추도 조금 잘라넣고 잘비벼주세요~
맛나게 비벼진 비빔밥 완성♡
큰아들 저녁을 먹고 학원가야해서 맛나게 냠냠 잘먹고 갔네요~ 오랜만에 먹는 비빔밥 맛나다고 후다닥 한그릇 뚝딱 먹고갔네요^^
반찬,국수,비빔밥 다 좋은 ‘호박볶음 만드는 법’
내일은 친정어머님과 함께 절에서 1박을 해야해서 오늘 신랑을 위해 밑반찬을 몇가지 준비했어요.
제가 자주 해먹는 ‘호박볶음’인데요.
호박볶음은 그냥 밑반찬으로 먹어도 좋은데 남은것은 비빔이나 국물국수, 비빔밥의 고명으로 드셔도 맛있답니다.
재료 단순! 요리법 간단!! 그러나 쓰임이 이렇게 다양하니 이웃님께 꼭 소개시켜드려야죠!!
반찬,국수,비빔밥 다 좋은 ‘호박볶음 만드는 법’
1. 재료준비 (2인분 x 2회)
▣ 주재료 : 호박 1개, 대파 1/2뿌리, 식용유 1밥숟가락
* 제가 요리한 것은 애호박으로 쥬키니(Zucchine,돼지호박)로 해도 맛있는데요. 애호박보다 크니 양념은 더 넣어주세요.
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 새우젓 3/4, 다진 마늘1/2, 참기름 1
* 새우젓으로 볶으면 구수하면서 감칠맛이 나서 좋은데요. 없다면 소금, 국간장으로 간을 하세요.
2 . 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 호박 : 0.6cm 정도 두께, 반달모양으로 썰어주세요.
▣ 대파 : 잘게 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 식용유를 두르고 호박을 볶아주세요.
▣ 둘째 – 딱딱한 호박 겉면이 익어 말랑해졌을대 새우젓(또는 소금, 국간장)으로 간을 해주세요.
▣ 셋째 – 호박이 거의 익었으면 대파,다진마늘 넣고 전체적으로 골고루 볶아주세요.
▣ 넷째 – 마지막으로 참기름을 넣고 잘 섞어준 후 불을 꺼주세요.
말캉말캉~ 짭조름한 ‘호박볶음’입니다.
새우젓으로 간을 해서 맛이 더욱 좋은데요.
참~ 그 감칠맛이라는게 실감나게 구체적으로 표현하기가 좀 어렵네요.
단순히 짠맛이 아닌 새우 고유맛과 구운 새우에서 나는 구수함?? 확실히 소금이나 간장으로 했을때보다는 더 맛있어요.
한번 해놓으면 깔끔한 밑반찬으로 좋구요.
먹다가 질린다 싶음 잔치국수, 칼국수 고명으로 올려도 좋고
김치 잘게 썰어 호박볶음 올리고 달걀후라이와 함께 고추장에 비벼먹음 또 맛있는 비빔밥이 됩니다.
제가 없는 동안 밥맛이 없으면 고추장에 비벼먹으라고 코치해줬는데
신랑이 혼자 잘 차려먹을까 걱정이…. 아닌 의심이 가네요.
기껏 밑반찬 몇가지 해놓았는데 라면만 끓여먹지 않을까 싶기도해요~ ㅎㅎ
< 단순!평범한 호박요리는 싫다면~ 특별한 호박요리 추천!! > 제목 클릭 ==> 구수한 맛이 일품 ‘호박된장부침개 만드는법’
나물비빔밥, 무나물, 무생채, 애호박볶음, 당근볶음
거창하게 많은 재료를 사용한 비빔밥은 아니고 그나마 조금 간편하게 만든 비빔밥.
요즘 무가 맛있어서 무나물을 만든 김에 무생채도 만들고, 비빔밥을 하려고보니 제일 간단하 것이 애호박볶음과 당근볶음이라 추가로 만들어 비빔밥을 꾸렸다.
밥에 나물을 얹고 참기름을 약간 뿌리고 고추장, 계란후라이를 얹어 비빔밥 그릇을 채우고 꽃게된장찌개를 곁들였다.
하나하나 씻고 데치고 헹구고 짜야 하는 나물 종류에 비해서 묵직한 채소 하나 씻어 채썰고 볶아 만드는 나물이 (내기준으로는) 상대적으로 편하다.
사용한 재료는
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무나물
무 반개
멸치황태육수 적당량
국간장 약 2스푼(가감)
다진마늘 1.5스푼
다진대파 1.5스푼
깨
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무생채
무 400그램 소금 1티스푼 설탕 1티스푼 고춧가루 2스푼 새우젓 1스푼 다진마늘 1스푼 조청 2티스푼
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애호박볶음
애호박 1개
올리브오일
다진마늘 0.5스푼 다진대파 1스푼 새우젓 약간 국간장 아주아주 약간 참기름, 깨
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당근볶음
당근 약간 작은 것 1개
올리브오일
소금 약간
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위의 재료는 식성에 따라 다르지만 약 4~6인분 분량이다.
황태멸치육수는 된장찌개와 무나물에 사용할거라 미리 우려두었다. https://homecuisine.co.kr/index.php?document_srl=43240&mid=hc10
1. 무생채
무생채는 미리 이틀 전 쯤 만들어두었다.
무는 큰 것을 3분의1 정도 사용하니 400그램이었다. 최대한 가늘게 채썰어서 소금 1티스푼과 설탕 1티스푼을 넣고 적당히 버무려 1시간정도 둔 다음 물기를 꼭 짰다. 절인 무에 고춧가루를 넣고 버무려 발갛게 물을 들이고 다진 새우젓과 다진마늘을 1스푼씩 넣고 조청을 약간 넣어서 버무렸다. 작은 지퍼백에 넣고 집게로 집어 공기에 닿지 않도록 해서 냉장보관했다.
2.무나물
무는 푹 익혀도 부서지지 않도록 세로로 넓고 얇게 썰고 세로로 얇게 채썰었다. (무의 동그란 모양대로 동그랗게 써는 과정이 없다.)
냄비에 무채를 담고 다진마늘을 올린 다음 육수가 반정도 잠기도록 부어서 국간장을 넣고 중불에 20분 정도 무가 무르게 익고 국물이 자작하도록 끓였다. 무가 부드럽게 익으면 간을 보고 입맛에 따라 육수를 약간 추가하거나 소금을 약간 넣고, 수분이 많아도 그냥 그대로 완성한 다음 남는 국물은 된장찌개에 넣어도 좋다. 불을 끄기 조금 전에 잘게 다진 대파를 마늘과 동량으로 넣고 조금 더 끓여서 마무리하면 더 맛있다.
무나물은 식혀서 그릇에 담고 국물도 자작하게 부은 다음 깨를 뿌렸다.
3. 당근볶음
당근은 최대한 얇게 채썰어서 올리브오일에 볶으면서 소금 약간으로 간을 했다.
4. 애호박볶음
애호박은 볶으면서 부서지기 쉬우니까 너무 가늘지 않게 썰어서 기름을 두른 팬에 볶았다. 자주 뒤적이면 금방 물러서 부서지니까 팬을 잡고 흔들면서 노릇노릇하게 얼른 볶고 여기에 다진대파, 다진마늘을 넣고 약간 볶다가 새우젓으로 간을 하고 볶아내서 마지막으로 참기름과 깨를 넣어서 완성.
밥에 나물과 고추장, 계란후라이를 올려서 나물비빔밥. 참기름도 약간 뿌렸다.
된장찌개는 바쁜 와중에 만들어서 사진을 못찍었는데 먼저 꽃게를 삶아서 게 육수를 내고 게는 살과 내장을 발라서 먹기 편하게 준비했다. 국물이 약간 모자라서 멸치황태육수를 붓고 된장을 1스푼 넣고 잘 풀고 국간장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 적당히 끓인 다음 간을 보고 두부, 애호박, 양파, 대파를 넣고 한 번 더 끓였다.
밥과 나물, 고추장, 계란후라이에 된장찌개를 조금 넣어 슥슥 비벼먹으면 완전 꿀맛이다.
오이와 호박을 넣어…..여름비빔밥^^
여름 비빔밥
한동안 제철 채소로 자리매김할
오이와 호박을 듬뿍 넣어 만들어
여름 비빔밥이라 이름 지어 보았다.
색도 내가 그리도 좋아하는 연두빛..보기만 해도 싱그럽구나.
*만드는 법은 아래 배너를 클릭하세요.
2019/05/29 – [한끼] – 달달한 애호박볶음
2019/05/28 – [한끼] – 아작아작 씹는 게 재미난… 오이 볶음
2013/12/30 – [한끼] – 참깨 볶는 방법…그리고 무채 비빔밥^^
호박과 오이를 볶았으니 내친김에 무생채까지 후다닥 만들어 비빔밥 만들어 먹었다.
괜시리 고기가 있었음 하여 냉동실에 얼려 놓은 돼지 간장 불고기 꺼내 다져 볶고…
팬 달구고 식용유 조금 넣어 물기 없이 볶아준다.
2인 분양에 오이 1개 반을 넣으니 야채 듬뿍~ 밥은 조금만 넣어도 배가 부르다.
된장국 끓여 같이 먹으니 정말 좋네.
참기름, 깨소금, 고추장 넣어 쓱쓱 비벼먹다~~^^
약간 쫄깃한듯하면서 아작거리는 오이의 식감이 경쾌하다.
달큰한 제철 채소들의 조합이 아주 좋아…
키워드에 대한 정보 비빔밥 용 호박 볶음
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