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영양성분으로 본 자색고구마 효능 부작용과 칼로리 먹는법 … 알고 먹으면 더 좋은 자색고구마효능과 고구마보관법 – 프레딧; 고구마 효능과 부작용(자색 …
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자색고구마 효능 및 부작용 먹는법 알아봐요 – 음식의 비밀
자색고구마 효능 · 항산화 작용 – 자색고구마에는 비타민C, E, 안토시아닌과 같은 항산화 물질들이 다량 함유되어 있습니다. · 암 예방 · 심혈관 질환 방지 …
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자색고구마 효능 6가지 알아보아요
자색고구마에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 베타카로틴 그리고 비타민C,E 등의 풍부한 항산화성분들이 노화를 촉진하고 질병을 초래하는 활성산소 …
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자색고구마 효능 6가지 및 부작용
자색고구마 효능 6가지 및 부작용 · 1. 면역력 강화, 항암효과 · 2. 다이어트 효과 · 3. 눈건강 · 4. 혈관건강 · 5. 피부미용, 노화방지 · 6. 간기능개선 숙취 …
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자색고구마 효능, 부작용, 주의사항 – 일상 건강 백과
자색고구마 효능, 부작용, 주의사항 · 1. 변비 해결. 자색고구마에 다량 들어있는 알라핀 성분은 면을 물렁하게 만들고 장운동을 원활하게하여 변비증상을 …
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자색고구마 효능 및 먹는방법, 부작용에 대한 안내 – Mate
자색고구마 효능 및 먹는방법, 부작용에 대한 안내 · 1. 나쁜 콜레스테롤을 제거한다. · 2. 항암효과를 가지고 있습니다. · 3. 간질환에 좋습니다. · 4. 노화 …
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- Date Published: 2020. 1. 10.
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자색고구마 효능 및 부작용 먹는법 알아봐요
안녕하세요. 자색고구마는 다른 고구마와는 다르게, 속살이 노랗지 않고 보라빛을 지닌 고구마입니다. 자색고구마는 단맛은 살짝 떨어지지만, 안토시아닌 성분이 풍부하여 우리들의 몸에 유익하다고 하는데요. 그럼 아래에서는 자색고구마의 효능과 부작용 먹는법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
자색고구마 효능
항산화 작용 – 자색고구마에는 비타민C, E, 안토시아닌과 같은 항산화 물질들이 다량 함유되어 있습니다. 이들 성분들은 신체 면역력을 강화하고 노화를 일으키는 활성산소를 제거해 노화방지에 도움을 줍니다.
특히 자색고구마는 안토시아닌이 100g당 73.6mg나 들어있어서 함유량이 포도의 10배나 된다고 하며, 일반 고구마보다 항산화효과가 5배이상 높다고 합니다.
암 예방 – 자색고구마에는 항산화효과가 있는 안토시아닌과 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있어서 암 예방에 도움을 준다고 합니다.
또한 생고구마를 잘랐을때 나오는 하얀색 진액인 얄라핀 성분은 대장암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 자색고구마에 들어 있는 베타카로틴은 암세포의 증식을 억제하고 위암, 폐암을 예방하는데 좋습니다.
심혈관 질환 방지 – 자색고구마에 다량 함유된 안토시아닌 성분은 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며, 혈액순환을 증진하고 혈관을 깨끗하게 만들어 고혈압, 심근경색, 고지혈증 등 심혈관 질환 예방에 좋다고 합니다.
간기능 보호 – 자색고구마에 들어 있는 안토시아닌 색소는 강력한 항산화 효과를 발휘하며, 간기능을 보호하는데 효과적이라고 합니다.
당뇨 완화 – 자색고구마에 들어 있는 안토시아닌은 체내에서 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.
변비 완화 – 그외에도 자색고구마효능에는 변비완화에 좋다는 것이 있습니다. 자색고구마에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어서 장운동을 촉진하고 노폐물 배출 및 변의 양을 늘려서 변비완화에 도움을 줍니다.
게다가 식이섬유는 포만감을 주어 과식도 방지하기 때문에, 다이어트하시는 분들이 식단에 포함시키면, 체중조절에도 좋고 무리한 다이어트로 인한 변비도 예방합니다.
자색고구마 부작용
자색고구마를 과다섭취할 경우 안에 들어있는 비타민A의 영향으로 피부색이 노랗게 될 수도 있으니 적당량 드시는 것이 좋습니다. 다시 섭취량을 줄이면 피부색이 원래대로 돌아오게 됩니다.
또한 자색고구마를 과다섭취할 경우, 아마이드 성분으로 인해 장내 세균의 발효를 도와 가스 방출이 과해질 수 있으니, 적당량 섭취하시기 바랍니다.
자색고구마 먹는법
자색고구마는 굽거나 쪄서 익혀 먹는것보다는 생으로 먹는 것이 더 좋습니다. 생으로 먹으면 영양분을 더욱 잘 섭취할 수가 있습니다. 또한 껍질도 같이 먹을 수록 안토시아닌 성분을 더욱 잘 섭취할 수 있다고 합니다.
그래서 자색고구마를 생으로 다른 과일과 함께 갈아서 먹는 분들도 계십니다. 생으로 먹지 않는다면 껍질째 쪄서 먹는 것이 좋습니다.
또 자색고구마는 단백질과 지방이 부족하기 때문에 우유나 두유와 궁합이 맞고, 사과, 두부, 김치, 수육, 견과류, 무김치 등과 함께 먹으면 좋습니다.
특히 김치와 같이 먹으면 체하는 것도 방지하고 목넘김도 좋고 김치에 많은 나트륨의 흡수율을 자색고구마가 낮춰주므로 우리 몸에 유익합니다.
그럼 여기까지 자색고구마의효능 및 자색고구마부작용, 먹는법에 대해 알아보았습니다.
자색고구마 효능 6가지 알아보아요
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자색고구마는 고구마의 한 종류로써, 일반 고구마에 비해 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 보라색을 내는 것이 특징입니다. 담백한 맛과 부드러운 식감이 특징인 자색고구마는 통째로 쪄서 먹거나 튀김 등의 요리재료로 많이 이용되는데요.
보라색을 내는 안토시아닌 성분 뿐만 아니라 베타카로틴, 여러 비타민 성분들로 하여금 모에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 자색고구마의 효능들에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 확인해보도록 할게요.
자색고구마의 6가지 효능
1. 항산화작용
자색고구마에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 베타카로틴 그리고 비타민C,E 등의 풍부한 항산화성분들이 노화를 촉진하고 질병을 초래하는 활성산소를 제거하는 뛰어난 항산화작용을 통해 체내 면역력을 증강하고, 세포 노화를 방지하는데 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
2. 시력보호
자색고구마에 풍부한 안토시아닌 성분을 비롯하여 고루 함유된 여러 비타민 성분들이 눈의 피로를 막아주고 시력을 보호하는데도 효과적인 도움을 준다고 하는데요. 특히 장시간 모니터나 스마트폰을 봄으로써 발생하기 쉬운 눈의 건조를 막아주는데도 이로운 작용을 한다고 해요.
3. 간건강
자색고구마의 뛰어난 항산화작용을 통해서 간에 쌓여있는 독소를 배출하고, 간세포 활성화를 도와 간기능 개선 및 간의 전반적인 건강관리에도 효과적이라고 합니다. 또한 지방간과 같은 간질환을 예방하는데도 도움을 준다고 하네요.
4. 변비개선
자색고구마에 풍부한 식이섬유가 장운동을 활발하게 하고, 장내 독소물질과 흡착해 외부로 배출시켜 장건강증진에도 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 이렇게 장의 연동운동이 촉진되는 작용을 통해 배변이 원활해져 변비증상을 개선하는데도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
5. 혈관질환예방
베타카로틴, 안토시아닌 등의 여러 항산화물질과 더불어 칼륨 등의 무기질 성분들이 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 함에 따라 동맥경화, 고혈압, 고지혈증 등의 혈관계 질환들의 예방에도 효과적인 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
6. 피부미용
자색고구마의 뛰어난 항산화작용은 피부미용에도 좋은 효과가 있다고 하는데요. 활성산소를 제거를 통한 피부 주름을 개선하는 작용 뿐만 아니라 피부의 잡티, 기미, 주근깨 등을 제거하여 건강하고 탄력있는 피부관리에도 이로운 작용을 합니다.
이상으로 자색고구마의 다양한 효능들에 대해서 확인해보았습니다. 위에 소개된 정보들을 참고하셔서 자색고구마를 건강하고 맛있게 드시기를 바랍니다.
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안녕하세요. 오늘은 고구마, 그 중에서도 자색 고구마에 대해서 알아보았습니다. 고구마가 처음 우리나라로 들어왔을 때는 끼니를 때우기 위한 구호식품으로 쓰였다고 해요. 원산지는 멕시코나 남아메리카 쪽인데, 우리나라에는 일본 통신사로 갔던 조엄이 식량대신 사용할 것을 생각하여 대마도에서 들여온 것으로 알려져 있습니다.
옛날에는 그저 배를 채우기 위한 수단중에 하나였지만 고구마는 현대에 들어서 효능만점의 고급음식으로 변하고 있습니다. 고구마 중에서도 보랏빛을 띄고 있는 자색고구마는 특히 그 효능이 뛰어나 요즘같은 웰빙트랜드에 딱 맞는 음식이라고 볼 수 있겠네요. 최근엔 미국 나사에서도 우주식량으로 고구마를 선택했다는 말도 있으니 건강식품이란건 부정할 수 없을 것 같습니다.
그럼 자색고구마의 효능은 뭐가 있을까요?
1. 면역력 강화, 항암효과
자색고구마의 가장 좋은 효능은 면역력을 강화시켜주고 항암효과가 뛰어나다는 것으로 대표적인 효능이라고 할 수 있습니다. 고구마에는 베타카로틴, 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있으며 이 두 성분은 강력한 항산화작용과 함께 암세포의 생성과 증식을 억제하는 효과가 있습니다. 흔히 호박고구마로 불리는 노란색 고구마에는 베타카로틴이 많고 자색고구마에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있다고 하네요. 특히 폐암과 전립선암, 유방암을 개선하는데 효과가 좋다는 연구가 많습니다.
2. 다이어트 효과
자색고구마는 100g 당 130 Kcal 로 열량이 낮은편이며 당수치가 낮아 치내에 지방으로 축적되지 않는다고 합니다. 그리고 풍부한 식이섬유로 포만감을 쉽게 느낄 수 있기 때문에 다이어트에 여러가지로 도움이 됩니다. 요즘에는 GI 다이어트 라는 말이 나올정도로 GI 지수가 다이어트에 중요한 요소중에 하나인데 고구마의 GI 지수는 55로 낮은편이기 때문에 다이어트 음식으로 좋습니다.
3. 눈건강
자색고구마에는 비타민C 와 안토시아닌 성분이 아주 많이 함유되어 있습니다. 이로인해 시력감퇴나 시력저하 등을 막아주고 안구의 피로회복과 안구건조증 등을 개선하는데 도움이 된다고 하네요.
4. 혈관건강
고구마는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨을 배출하는데도 효과가 뛰어납니다. 혈관을 깨끗하게 해주고 혈액순환을 촉진시키기 때문에 고혈압이나 고지혈증 등의 혈관질환을 예방하거나 개선하는데 좋습니다.
5. 피부미용, 노화방지
고구마는 비타민C 가 다량 함유되어 있는 식품으로 유명한데 익혀 먹어도 고구마의 비타민은 50% 이상 남아있어 많은 양의 비타민C 를 섭취할 수 있습니다. 이로인해 피부미용에 좋으며, 강력한 항산화작용이 있어 피부세포의 활성산소를 줄이고 노화를 방지하는 효과도 있습니다.
6. 간기능개선 숙취해소
자색고구마는 알코올로 인한 알데히드류를 빨리 분해하여 숙취해소 효과가 있으며, 간세포의 재생을 도와주어 간기능을 개선하는데 좋습니다. 특히 알코올성 간경화나 간염 등의 간질환을 예방하는데 효과적입니다.
자색고구마 부작용 주의점
고구마는 튀기는 것보다 쪄서 먹는 것이 좋으며, 설탕을 넣어먹거나 과다섭취를 하게 되면 다이어트에 독이 될 수 있습니다. 먹을때는 껍질에도 영양소가 있어 껍질째 먹는것이 좋다고 하네요. 과다섭취를 하는 경우에 비타민A 가 너무많이 들어가서 피부가 노란빛을 띄게 될 수 있고, 칼륨이 너무풍부하여 신장에 부담을 줄 수 있기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
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자색고구마 효능, 부작용, 주의사항
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자색고구마는 컬러푸드 열풍이 일어나면서 나온 고구마로 안토시아닌 함유량이 일반 고구마에 비해 월등히 많이 들어있는 고구마입니다.
제철은 8월과 10월 사이이며 열량은 100g당 130kcal정도 입니다.
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자색고구마 효능
1. 변비 해결
자색고구마에 다량 들어있는 알라핀 성분은 면을 물렁하게 만들고 장운동을 원활하게하여 변비증상을 해결하는데 좋습니다.
2. 피부 미용
자색고구마에 들어있는 칼륨, 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 비타민E 성분은 활성산소를 억제하고 세포 노화를 억제하여 피부 미용에 도움을 줍니다.
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3. 항산화 작용
자색고구마는 발암물질을 억제하고 활성산소를 제거하는 항산화작용을 합니다.
4. 혈관 청소
자색고구마는 혈관을 깨끗하게하며 혈압을 저하시켜 각종 심혈관계질환을 예방하는 효과가 있습니다.
5. 혈당 저하
자색고구마에 들어있는 안토시아닌 성분은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당수치를 저하시키는데 도움을 줍니다.
6. 간기능 개선
자색고구마는 음주 후 숙취해소에 도움을 주며, 간기능을 지원하고 각종 간질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
7. 눈건강 개선
자색고구마에 들어있는 안토시아닌 성분은 로돕신의 재합성을 촉진하여 안구피로를 해소해주며 시력을 보호하고 노화를 예방해줍니다.
자색고구마 부작용
1. 특별히 보고된 부작용은 없지만 과하게 먹으면 속쓰림, 설사 등의 증상이 나타날 수도 있습니다.
2. 과다섭취시 자색고구마에 들어있는 옥살산 성분이 요로결석을 유발할 수 있습니다.
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영양성분으로 본 자색고구마 효능 부작용과 칼로리 먹는법 보관법에 대해 정리합니다.
맛도 좋고 영양이 뛰어난 고구마종인 자색고구마에 대해 정리해보겠습니다.
자색고구마 효능은 아래와 같이 정리할 수 있습니다.
1. 항산화성분인 안토시아닌이 풍부하여 노화방지 및 항암효과가 있습니다.
2. 간 세포를 빠르게 재생하도록 도움을 준다고 합니다. (특히 알코올성 간질환에 좋다고 합니다.)
3. 칼륨이 많아 나트륨배출로 혈관을 건강하게 합니다.
4. 안토시아닌이 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨 예방에 효과적입니다.
과다섭취로 인한 부작용입니다. (매일 5개이상 꾸준히 드시면)
1. 베타카로틴이 풍부하여 많이 먹을 경우 손, 발, 얼굴이 노랗게 변할수도 있습니다.
(베타카로틴의 배출과정이라 보입니다)
2. 칼륨이 많아 신장결석을 유발할 수있습니다.
자색고구마가 가진 영양성분이 많이 먹어 과다할 경우입니다.
좋은 영양성분 역시 과다로 섭취된다면 부작용이 있는점 잊지마세요.
자색고구마의 가장 맛있는 크기 중량 120g정도이며, 한 손바닥에 놓이는 사이즈입니다.
칼로리는 100g 당 110~130kcal이며, 적당한 크기의 자색고구마 1개 120g의 칼로리는 약 150kcal정도 됩니다.
따라서 적당한크기의 자색고구마 1개는(성인 밥 한공기가 300kcal정도되니) 밥 반공기정도의 칼로리가 됩니다.
자색고구마 먹는법은
뜨거운 온도에서도 영양소파괴가 거의 없기에
고온에 굽거나 쪄서 먹으면 맛있고 영양가 있게 먹을 수 있답니다.
저는 매일 아침식사로 자색고구마 1개씩 에어프라이어에 구워서 샐러드와 함께 먹고있습니다.
맛도 있고 식감도 좋고 소화도 아주 잘 된답니다.
영양성분은
항산화 작용의 탁월한 주성분 안토시아닌 함량이 많으며,
(농촌진흥청 자료에 의하면 자색고구마의 안토시아닌 색소의 함량은 블루베리의 12배, 포도의 100배 라고 합니다)
안토시아닌 외에도 베타카로틴, 비타민, 식이섬유 등이 풍부합니다.
보관은 12~15도씨의 서늘하고 빛이 들어오지 않는 곳에 보관합니다.
저희는 부엌 한켠에 박스채 두고, 신문지를 위 아래로 덮어서 보관하고 있습니다.
(겨울철 베란다보관은 하지마세요)
자색고구마 효능 및 먹는방법, 부작용에 대한 안내
미국항공우주국(NASA)에서 우주로 떠날 때 꼭 챙기는 식품 중에 하나가 바로 자색고구마라고 합니다. 이 자색고구마는 사람에게 꼭 필요한 심혈관 질환에 좋고, 항산화 효과가 있기 때문에 체내에 활성산소를 없애며 비타민과 탄수화물이 골고루 들어 있어서 요즘 상당히 많은 인기를 누리고 있는 식품 중 하나입니다.
자색이라는 이름이 붙으면 일반 식품보다 몇 배나 높은 성분들이 들어 있으며 더 좋은 영양소성분이 있어서 요즘 자색 열풍이라고도 하는데요. 저같은 경우 자색양파즙, 자색고구마즙을 하루에 2개씩 먹으면서 건강관리를 하고 있습니다.
참고로 고혈압을 가진 남성에게 매일 하루 2잔씩 자색고구마즙을 먹게 한 연구가 있었는데 약 4주 후에 결과를 보니 고혈압이 많이 낮아지게 되면서 4주 전이랑 비교를 했을 때 체내 활성산소가 많이 줄었다고 했었습니다.
자색고구마 효능 및 먹는방법, 부작용에 대한 안내.
자색고구마는 고구마의 자체에만 여러 성분이 있는 것이 아니라 뿌리와 잎, 줄기에도 영양소가 매우 많다고 알려져 있습니다.
또한 다른 식품과 달리 자색고구마는 뜨겁게 데워도 영양소 파괴가 거의 되지 않기 때문에 많은 방식으로 요리를 해서 먹을 수 있습니다.
■자색고구마 효능은 어떻게 될까요?
자색고구마는 일반 그냥 고구마보다 더 많은 영양소를 가지고 있으며 그 들어 있는 영양소는 사람에게 필수적인 성분들로 구성이 되어 있습니다.
1. 나쁜 콜레스테롤을 제거한다.
몸 속에 들어 있는 나쁜 콜레스테롤을 제거함으로 심혈관, 심근경색, 동맥경화, 고혈압을 예방하며 치료를 합니다. 평소 고혈압을 가지고 있는 분이라면 자색고구마즙을 하루에 아침, 점심, 저녁으로 3잔을 드시거나 혹은 하루 아침, 저녁 2잔을 꾸준하게 마시면 분명 혈압이 정상적으로 되는데 큰 도움이 될 것입니다.
2. 항암효과를 가지고 있습니다.
자색고구마에 들어 있는 성분은 포도에 들어 있는 성분보다 10배가 더 넘는다고 합니다. 이는 한 번 쯤은 들어 보셨을 안토시아닌이라는 성분이며 안토시아닌은 사람의 노화방지, 암예방 등등을 하는 매우 필요하고 중요한 성분입니다.
또한 항산화효과가 있기 때문에 항암효과에 좋습니다.
3. 간질환에 좋습니다.
이미 손상이 되어 버린 간세포를 다시 빠르게 재생할 수 있도록 도와줍니다. 그렇기 때문에 자색고구마는 간에도 좋고, 숙취해소로도 좋은 음식입니다. 특히 알코올성 간질환에 자색고구마가 좋습니다.
4. 노화방지를 합니다.
위에서 말을 했지만 자색고구마 안에는 안토시아닌이라는 성분이 있는데 이 안토시아닌이라는 성분 덕분에 피부를 맑게 만들며 노화방지를 합니다.
자색고구마는 비타민E를 가지고 있기때문에 사람에게 필요한 비타민을 충족시켜줍니다.
■자색고구마 먹는 방법은 따로 있을까요?
자색고구마 먹는방법은 따로 없으며 본인이 먹기 편한 것으로 요리를 하시면 됩니다. 이는 가열을 해도 영양소 파괴가 적기 때문에 마음놓고 드셔도 됩니다.
저는 자색고구마즙을 먹고 있으며 예전에는 자색고구마칩(과자)를 사서 간식으로 먹고는 했는데 맛도 괜찮고해서 좋았던 기억이 있습니다.
참고로 알아두실 것은 자색고구마는 사과와 함께 먹으면 좋다고 합니다. 사과에 들어 있는 성분인 펙틴이 소화기관을 돕기 때문입니다.
쪄서 먹을 때는 골고루 익혀지게 만들어야 하니 반을 가르거나 몇 등분으로 나눠서 찌면 되겠습니다.
■자색고구마 부작용이 있을까요?
베타카로틴이라는 성분이 자색고구마에 들어 있는데 이 성분 때문에 많이 먹을 경우 손, 발, 얼굴이 노랗게 변할 수 있습니다. 하루에 5개 이상을 드시면 이런 현상이 나올 수 있으며 이는 몸을 해롭게 하지는 않고 그저 베타카로틴성분때문에 노랗게 보이는 것뿐입니다.
신장결석을 유발시킬 수 있습니다.
자색고구마를 너무 많이 섭취하게 되면 신장결석의 원인이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 아무리 몸에 좋은 성분을 가지고 있다고 해도 이를 밥 대신 먹는 것은 결코 좋지 않습니다.
고구마 효능과 부작용(자색고구마, 호박고구마, 군고구마, 찐고구마, 삶은고구마)
예부터 고구마는 독성이 없고 허약을 보하며, 비장과 위장을 튼튼하게 하고 폐의 정기를 도와 진액을 생성한다고 합니다.
[고구마의 효능]고구마 100g당 주요 영양소(130kcal)
– 탄수화물 30.3g, 단백질 1.4g, 각종 무기질(칼슘, 인, 철분, 칼륨 등) 및 비타민(A, B, C 등) 풍부
* 열량 : 말린고구마 > 구운 고구마 > 찐 고구마 > 생고구마
1. 대장 건강 개선(변비 및 대장암 예방)
– 풍부한 섬유질 및 야라핀 진액은 변비 예방에 탁월한 효과가 있으며, 특히 고구마의 섬유질은 흡착력이 매우 강해 각종 발암물질과 노폐물, 콜레스테롤 등을 깨끗하게 배출시켜준다고 합니다.
– 유익균의 먹이인 섬유질이 많아 장내 유산균을 증식시켜 장내 환경을 개선합니다.
– 고구마의 야라핀이라는 진액은 변을 부드럽게 만들고 장 청소 기능이 있어 대장을 청결하게 유지시켜 줍니다.
2. 항암 효과
– 베타카로틴과 안토시아닌 등의 성분은 각종 암세포 증식을 억제하며, 특히 폐암에 효과적입니다.
* 고구마 껍질에 안토시아닌 성분이 있는데 자색고구마는 껍질뿐만 아니라 속살에도 안토시아닌 성분이 있다고 합니다.
* 베타카로틴은 특히 호박고구마에 많이 함유되어 있다고 합니다.
– 고구마 껍질에 많은 이 성분들은 강한 항산화 효능으로 몸속 유해한 물질을 제거하고 면역력을 증가시켜 줍니다.
– 일본 도쿄대 의학연구소 발표자료에서는 항암 야채 중 발암 억제 효과 1위에 선정되었다고 합니다.
3. 당뇨 예방
– 고구마는 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 많아 당뇨병 환자에 좋은 간식이 됩니다.
– 감자보다 단맛이 많지만, 놀랍게도 감자 절반 정도의 혈당 지수를 갖고 있다고 합니다.
4. 시력 감퇴 예방
– 베타카로틴 성분은 시력 감퇴 및 야맹증을 예방해 줍니다.
– 풍부한 비타민A가 시력보호 및 안구 건강 유지에 도움을 줍니다.
5. 혈관질환 개선
– 풍부한 칼륨이 몸속에 쌓인 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추어 줍니다.
– 껍질에 풍부한 플라보노이드 성분은 혈관을 튼튼하게 하고, 폴리페놀 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 강화해주므로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관질환 예방에 효과적입니다.
– 특히, 고구마의 식이섬유는 다른 채소/과일의 식이섬유 대비 콜레스테롤 제거율이 가장 높다고 합니다.(*항콜레스테롤제인 콜레스티라민과 매우 비슷한 효과)
6. 노화 예방
– 항산화제인 비타민E가 풍부하여 세포의 노화를 막아주고, 면역력을 높여줍니다.
7. 피부 미용
– 항산화 성분인 베타카로틴 및 비타민 A, C, E는 세포가 노화되는 것을 막고 피부 트러블 개선에 효과적임
– 고구마에는 의외로 비타민C가 매우 많은데, 특히 고구마의 비타민C는 전분에 둘러싸여 있기 때문에 열을 가해도 파괴되지 않고 70~80%가 남아 있다고 합니다.
8. 스트레스 해소
– 마그네슘 성분이 함유되어 있어, 우리 몸의 스트레스 호르몬 방출 조절 및 행복호르몬(세로토닌) 생성에 도움을 줍니다.
– 마그네슘 성분은 동맥, 뼈, 심장, 근육 등의 건강한 기능을 위한 필수적인 성분이나 우리 인체에 부족하기 쉬우므로 고구마가 좋은 마그네슘 공급원이 될 수 있습니다.
[고구마의 부작용]1. 요로결석 유발
– 고구마의 옥산살이라는 성분은 과하게 섭취하게 되면 요로결석의 원인이 될 수 있다 고 합니다.
2. 신장에 부담
– 고구마의 풍부한 칼륨은 신장에 부담을 주기 때문에 신장이 좋지 않은 사람들은 섭취량을 조절 하셔야 합니다.
3. 위점막 자극으로 속쓰림 발생
– 고구마의 강한 단맛은 위점막을 자극해 위산분비로 인한 속쓰림이 발생 할 수 있으므로 위염/위궤양/위산과다 환자의 경우 과다 섭취하지 않도록 해야 합니다.
4. 가스 발생 및 설사
– 고구마의 아마이드 성분은 장에서 가스를 유발하고 설사 를 일으킬 수도 있으므로, 펙틴이 풍부한 사과나 동치미와 궁합이 잘 맞다 고 합니다.
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