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단감 속 탄닌 성분은 아세트알데히드의 분해를 촉진시켜 숙취해소에도 도움을 주는 것으로 알려졌다. 감의 비타민 C는 건조한 가을 날씨, 피부 미용에도 도움을 주지만, 요즘같은 환절기에 면역력을 강화하는 데도 탁월하다.
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헬스라이프TV 입니다.
이번 시간에는 단감 효능과 부작용을 알아보았는데요…
다양한 효능이 있는 반면 부작용도 있을 수 있으니
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단감의 6가지 효능 및 고르는 방법 – 정책뉴스
단감의 6가지 효능 및 고르는 방법 · 1. 숙취 해소 효과 비타민A·C, 베타카로틴이 풍부해 알코올을 분해하는 해독작용 및 면역력 증강 효과가 탁월하고 …
Source: www.korea.kr
Date Published: 8/30/2022
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다양한 단감효능, 부작용 또한 조심해야 “적당하게 먹는 것이 중요”
단감은 스코폴린틴 성분 역시 가지고 있는데, 이러한 성분은 혈관벽 강화를 돕고 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환을 막는 혈관에 좋은 음식이다.단감 …
Source: www.dailysecu.com
Date Published: 4/13/2022
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단감 효능 8가지 – 건강한 라이프
단감 효능 8가지 · 첫 번째 또 혈관건강 · 두 번째 면역력강화 · 세 번째 피부미용 · 네 번째 눈 건강 · 다섯 번째 항암 효과 · 여섯 번째 피로회복 · 일곱 번째 …
Source: gotowell.tistory.com
Date Published: 4/8/2022
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[H마트 식품칼럼] ‘단감의 효능’ – 미주중앙일보
[H마트 식품칼럼] ‘단감의 효능’ · 1.피부미용 감에 함유된 비타민C는 사과에 비해 무려 10배가 넘는다고 하는데요. · 2. 혈관질환예방 · 3. 지혈작용 · 4. 눈 …Source: www.koreadaily.com
Date Published: 4/13/2021
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감, 단감 효능 6가지 및 부작용 알아보아요 – 제너드의 소소한 일상
감, 단감 효능 6가지 및 부작용 알아보아요 · 1. 피부미용 · 2. 혈관질환예방 · 3. 지혈작용 · 4. 눈건강 · 5. 면역력강화 · 6. 숙취해소.
Source: bzit.tistory.com
Date Published: 1/24/2021
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<동의보감>에도 나오는 단감의 효능들! – 네이버 블로그
단감은 식이섬유가 풍부한 과일 중 하나로 장의 연동운동을 도와주는 효과가 있어요. 이로 인해 변비 예방에도 좋죠. . 반대로 타닌 성분은 변이 잦은 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/11/2021
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감의 종류와 효능, 변비 있으면 홍시보단 단감이 좋아요 – 백세시대
감은 익으면 단맛이 나는 단감, 말랑말랑하게 익은 홍시와 연시, 말려서 먹는 곶감이 있다. … 감의 효능과 종류에 따른 차이에 대해서 알아본다.
Source: www.100ssd.co.kr
Date Published: 5/1/2021
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[#단감효과] 단감의 놀라운 효능 8가지 (‘가을에 나는 천연 보약 …
감, 단감 효능 6가지 및 부작용 알아보아요 · 1. 피부미용 · 2. 혈관질환예방 · 3. 지혈작용 · 4. 눈건강 · 5. 면역력강화 · 6. 숙취해소.
Source: you.maxfit.vn
Date Published: 2/19/2022
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- Date Published: 2021. 10. 10.
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당신이 몰랐던 ‘감’의 놀라운 효능
픽사베이
가을은 말이 살찌고 과일이 무르익는 계절. 누군가가 가을이 어떤 색(色)이냐 묻는다면, 감나무에 주렁주렁 매달린 탐스런 주홍색 과실 보다 절묘한 대답은 없다. 온화한 가을의 햇살을 받아 붉게 물든 감은 가을을 대표하는 제철과일이자, 별미다. 특히 요즘같이 명절이 다가오는 때에는 감을 볼 일이 늘었다. 지역마다 다른 명절 차례상에는 단감이 올라가기도 하고, 곶감이 오르기도 한다. 살이 부드러워 어르신도 먹을 수 있는 곶감은 대표적인 명절 선물이기도 하다.
그렇다면 감은 어떤 효능이 있을까? 감에는 비타민 C가 풍부하다. 감에 함유된 비타민 C는 사과에 비해 무려 10배의 양에 달한다. 비타민 C가 피부에 영양을 공급하고 활성산소를 제거해 피부 미용에 좋다. 피부가 건조해지고 노화가 촉진되는 가을 겨울철, 감을 꾸준히 섭취하면 피부 관리에 도움을 줄 수 있다. 또 감은 고혈압이나 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는 데도 탁월하다. 감에는 ‘스코플레틴’이라는 성분이 다량 함유돼 있는데 이는 혈관의 벽을 튼튼하게 해주는 역할을 한다. 또 감에는 비타민 C와 K가 풍부해 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 개선한다.
감은 비타민 A 역시 풍부해 눈 건강에도 이로운 과일이다. 비타민 A 성분이 눈의 피로와 시력 개선에 도움을 준다. 또 안구건조증, 백내장 등 노화로 인한 퇴행성 안질환을 예방하는데도 효능이 있다. 가을의 떫은 맛을 내는 ‘탄닌’ 성분은 피를 응고시키고 상처를 아물게 하는 지혈작용을 한다. 상처가 덧나는 것을 막아주는 살균작용 역시 탄닌의 효능 중 하나. 단감 속 탄닌 성분은 아세트알데히드의 분해를 촉진시켜 숙취해소에도 도움을 주는 것으로 알려졌다.
감의 비타민 C는 건조한 가을 날씨, 피부 미용에도 도움을 주지만, 요즘같은 환절기에 면역력을 강화하는 데도 탁월하다. 비타민 C는 체내의 신진대사를 촉진해 외부의 바이러스나 세균의 공격으로부터 저항하는 면역력을 끌어 올려준다. 감을 꾸준히 섭취하면 환절기에 걸리기 쉬운 감기 같은 감염성 질환으로부터 몸을 보호할 수 있다.
아무리 건강에 유익한 음식이라도 과하게 섭취하면 독이 된다. 단감의 탄닌 성분은 체내 수분을 흡수해 과다 섭취할 경우 변비를 초래할 수 있다. 탄닌은 철분의 흡수도 방해해 평소 빈혈이 심한 사람은 감을 피하는 것이 바람직하다. 또 평소 아랫배가 차면서 차가운 성질을 가진 사람이라면 감을 과다 섭취할 시 소화불량, 배탈, 설사를 동반할 수 있어 주의가 요구된다. 건강한 사람이라도 덜익은 떫은 감을 공복에 먹는 것은 삼가야 한다. 탄닌이 위산과 결합하면 ‘위석’을 생성해 소화장애를 일으킬 수 있기 때문이다.
단감의 6가지 효능 및 고르는 방법
신선한 바람이 불어오는 늦가을의 길을 걷다보면 담 너머로 주렁주렁 열린 감나무를 쉽게 볼 수 있다. 감은 우리나라에서는 사과와 감귤에 이어 가장 많이 재배되는 작물이다. 전 세계에 400여 종이 분포하고 있으며, 떫은 정도에 따라 완전 단감, 불완전 단감, 불완전 떫은 감, 완전 떫은 감의 네 가지로 분류된다. 이 중에서도 생과로 즐겨먹거나 감식초를 만들 때 주로 사용하는 단감에 대해 알아보자.
단감은 타닌 성분이 많아 숙취해소에 좋은 과일로 알려져 있다. 또한 예로부터 약으로 이용될 만큼 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 운동량이 부족하고 성인병 등에 노출되기 쉬운 현대인에게 더할 나위 없이 좋은 과일이다.
오곡백과가 무르익는 계절, 감의 효능과 맛있는 감 선택법, 보관법 등을 소개한다.
감의 효능
1. 숙취 해소 효과
비타민A·C, 베타카로틴이 풍부해 알코올을 분해하는 해독작용 및 면역력 증강 효과가 탁월하고 알코올성 간염에 의한 간 손상이나 감기 같은 면역성 질환에 대한 예방효과가 뛰어나다.
2. 변비 예방 및 장 건강에 도움
풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 도와 변비를 예방하고 타닌 성분이 들어있어 설사나 위궤양 증세 호전에도 도움을 준다.
3. 시력보호 효과
눈 건강에 좋은 비타민A가 다량으로 함유되어 시력을 보호해준다.
4. 혈관질환 예방
스코폴레틴 성분이 함유되어 몸 속의 중성지방을 배출시켜주는 효능이 있고, 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주는 칼륨 성분이 들어있어 성인병 예방 등에도 좋다.
5. 노화방지 효과
플라보노이드 성분이 함유되어 세포를 보호해주며 체내 활성산소를 제거해 주기 때문에 노화방지 효과가 탁월하고, 피부를 곱고 매끈하게 유지시켜준다.
6. 다이어트 효과
단감은 뛰어난 당도를 자랑하는 한편 칼로리가 100g 당 44kcal로 66kcal인 홍시나 57kcal인 사과보다 낮기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있다.
맛있는 감 고르는 방법
단감을 먹을 때는 꼭지의 반대쪽과 씨 주위가 가장 달콤하므로 세로로 잘라 먹으면 맛있게 먹을 수 있다. 만약 꼭지 주변이 찌그러져 있거나 뾰족한 부분의 모양이 예쁘지 않으면 맛이 없을 확률이 높은데, 이는 씨의 발달이 정상적이지 않다는 것을 나타내기 때문이다.
감 맛있게 보관하는 방법
껍질을 벗기지 않은 단감은 바람이 잘 통하는 현관이나 베란다 등에 보관하면 60일 가량 보관이 가능하다. 반면 껍질을 벗긴 단감이라면 공기 중에 노출 시 물러질 수 있기 때문에 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 좋다.
<자료="농림축산식품부, 쿠켄 ⓒ(주)미디어컴퍼니쿠켄, 무단 전재 및 재배포 금지">
다양한 단감효능, 부작용 또한 조심해야 “적당하게 먹는 것이 중요”
▲(출처=크라우드픽)
감기와 같은 잔병치레가 외의 계절에 비해 잘 나타난다.
환절기에는 날씨가 건조하고 일교차가 심해지기 때문에 면역력이 약해질 수 있다.
그만큼 면역력 상승에 주의를 기울어야 한다.
제철음식 섭취를 통해 면역력을 유지하는 것도 아주 괜찮은 방법이라 할 수 있다.
환절기인 가을 제철인 과일이 있다.
그는 단감이다.
가을의 단감은 더 맛있는 맛과 더 많은 영양소를 획득할 수 있다.단감은 가을에 나는 천연보약이라 불린다.
그 정도로 많은 영양소를 가지고 있다.
첫 번째로, 단감에는 비타민C를 비롯해 비타민A, 베타카로틴 등의 영양성분이 있어 면역력 회복, 피로해소, 눈 건강 증진 등의 효능을 가지고 있다.
또한 단감의 성분 중 타닌 성분이 있는데 타닌 성분이 알코올의 농도가 상승하는 것을 막고 흡수를 더디게 해 숙취해소에 좋다.
식이섬유 역시 풍부해 다이어트를 돕는다.
단감이 가지고 있는 펙틴성분은 중성지방 및 콜레스테롤이 배출되도록 한다.
단감은 스코폴린틴 성분 역시 가지고 있는데, 이러한 성분은 혈관벽 강화를 돕고 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환을 막는 혈관에 좋은 음식이다.단감 칼로리는 100g 당 44칼로리 정도로 낮은 편에 속한다.
낮은 편의 칼로리를 자랑한다.
그외에도 포만감을 줘 밥 먹기 전 적당량 섭취해 포만감을 느끼게 돼 식사량을 감소할 수 있다.
단감은 따뜻한 곳에서 보관하면 과육이 물러질 수 있다.
때문에 공기와 통하지 않도록 잘 밀봉한 후 시원하고 햇빛없는 곳에 보관해야 한다.단감은 탄닌 성분을 가지고 있기 때문에 과다섭취 시 수분을 흡수하게 돼 장운동에 영향을 줄 수 있다.
변비증상을 겪을 수 있으므로 적정량만 섭취하는 것이 좋다.
변비증상을 겪고 있다면 단감 가운데의 흰 부분을 제거하고 섭취하는 것이 좋다.
뿐만 아니라 과다섭취시 위산이 분비되도록 촉진해 속이 쓰리고 위장장애가 나타날 수 있다.
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단감 효능 8가지
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단감 효능 8가지
감은 가을을 대표하는 과일로써 떫은맛의 유무에 따라 단감과 떫은 감으로 구분하는데 단감은 대부분 생과로 먹으며 떫은 감은 완전히 익혀서 홍시로 먹거나 말려서 곶감으로 즐겨 먹고 있습니다
가을 내내 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는 단감은 ‘가을에 나는 천연 보약’이라는 별명을 가졌을 만큼 다양한 영양성분이 함유돼 있어 성인병 예방과 면역력 개선, 피로 해소, 눈 건강 등에 효능이 있습니다
그럼 단감 효능 8가지를 알려드리겠습니다
첫 번째 또 혈관건강
단감에는 스코폴레틴 이라는 성분이 함유돼 있어 중성 지방의 배출을 도와주며 각종 성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다
또한 단감에는 혈액의 흐름을 개선하는 데 도움을 주는 비타민K가 풍부하게 들어있으며 몸속 나트륨을 체외로 배출시키고 혈압을 낮추는 갈륨도 풍부해서 혈관 건강에 효과적입니다
두 번째 면역력강화
단감은 ‘가을에 나는 천연 보약’이라는 별명이 있을 정도로 비타민A, 비타민C, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여줄 수 있는 효과적인 식품입니다
특히 단감에는 비타민 A와 C가 풍부해서 감기와 같은 면역성 질환에 대한 예방 효과가 뛰어나기 때문에 환절기나 추운 겨울에 섭취하면 감기 예방 및 기관지 건강에도 효과적입니다
세 번째 피부미용
단감에는 비타민C가 풍부하게 함유돼 있어 멜라닌 색소의 생성을 억제해 기미, 주근깨를 예방하며 콜라겐 형성을 촉진시켜 피부를 탄력 있게 가꿔 주는 효과가 있습니다
또한 비타민C는 우리 몸의 세포를 보호하는 항산화 효과가 뛰어나 손상된 세포와 조직 피부의 회복을 촉진시켜 주기때문에 아토피나 알레르기 피부에 도움이 되며 피부의 노화를 방지하는 효과도 있습니다
네 번째 눈 건강
단감에는 비타민A가 풍부해 눈의 피로를 풀어주고 시력 개선에 도움이 되며 안구건조 층이나 백내장과 같은 눈 관련 질환을 예방하는 효과가 있습니다
또한 단감의 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면서 비타민A로 전환되어 시력보호 및 눈 건강 증진의 효과적이며 단감의 제아잔틴과 루테인 성분은 자외선으로 인한 눈 내부 세포 파괴를 막아주는 역할을 하여 시력 증진 및 황반변성, 백내장 등을 예방하는 효과가 있습니다
다섯 번째 항암 효과
단감에는 폴리페놀, 베타카로틴, 비타민C 등의 항산화 성분이 다량 함유돼 있어 우리 몸속의 활성산소를 제거하고 억제하는 항암 효과가 뛰어나 각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다
또한 단감에는 배툴린산이 함유돼 있어 암세포의 자살을 유도해 암을 예방해 주며 종양의 크기를 줄이고 전이를 막아주는 효과가 있어 항암 치료를 하는 사람들에게도 도움이 됩니다
여섯 번째 피로회복
단감에는 당분의 함유량이 높고 비타민과 각종 미네랄이 다량 함유돼 있어 피로 해소에 효과적이며 특히 단감의 함유된 비타민C는 피로의 원인 물질인 젖산을 분해해 피로를 줄여주는 효과가 있습니다
또한 단감에 들어 있는 당분은 대부분 흡수가 빠른 형태의 단순 당으로 이루어져 있으며 단순 당은 피로를 빠르게 풀어주는 효과가 있습니다
일곱 번째 다이어트
단감은 100g당 44 kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 높여 주기 때문에 다이어트에 효과적인 식품입니다
또한 단감에 함유된 팩트는 중성지방과 콜레스테롤의 배출을 도와주며 단감의 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 주기 때문에 변비 예방 및 장 건강 증진에도 효과적입니다
여덟 번째 해독 효과
단감에는 비타민과 베타카로틴이 풍부해서 해독 효과가 뛰어나며 단감의 타닌 성분은 알코올 농도 상승을 막고 흡수를 더디게 하는 효과가 있어 숙취 해소에도 효과적입니다
또한 단감의 함유된 베타카로틴은 니코틴에서 생성되는 암 유발 물질인 ‘코티닌’을 몸 밖으로 배출하는 효과가 뛰어나기 때문에 흡연 후에 먹는 단감은 폐암 예방에도 도움이 됩니다
단감에는 타닌이 들어있기 때문에 단감을 많이 먹게 되면 수분을 흡수하게 돼 장운동에 영향을 주어 변비를 유발할 수도 있으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋으며 변비를 앓고 있는 사람이라면 단감의 가운데에 있는 하얀 심 부분을 제거해서 드시는 것이 좋습니다
또한 과다 섭취는 위산 분비를 촉진해 속 쓰림 등의 위장장애가 나타날 수도 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다
여기까지 단감 효능과 부작용에 대해 알려드렸습니다
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[H마트 식품칼럼] ‘단감의 효능’
[H마트 식품칼럼] ‘단감의 효능’안녕하세요. 아침엔 약간 쌀쌀하지만 오후에는 시원하면서 상쾌한 날씨가 이어지고 있는 가을의 중심인10월입니다. 오늘의 주제는 ‘단감’으로 정했는데 사실 해당 주제는 예전에 한번 다루었던 내용입니다. 하지만 ‘단감’은 가을하면 빠질 수 없는 과일 중에 하나이기 때문에 내용을 보충해서 다시 한번 올리게 되었습니다.가을은 농장의 많은 과일과 채소들이 무르익는 계절이며 수확도 가장 많은 계절입니다. 가을과일 중에 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 단연 ‘단감’이 아닐까 싶습니다. 요새 어느 마트에 가셔도 청과부 입구 근처에 신선한 단감을 쉽게 볼 수 있습니다. 심지어 미국 마트들도 요새는 크게 진열하여 판매하는 곳도 있습니다. 감의 특유의 은은한 색은 할로윈을 앞두고 호박과 비슷한 색을 내는 것이 매장안의 훈훈한 분위기 연출을 도와주는 것이 ‘이제 가을이 왔구나’ 하는 느낌이 물씬 듭니다.저희 마트도 단감이 제철인 이때에는 상품을 전진배치 해서 열심히 소비자들께 판매하고 있습니다. ‘단감’은 시즌이 지나면 좋은 상품은 찾기 힘들고 가격 또한 아주 높아지기 때문에 구입하기가 어렵습니다. 다행히도 올해 감농사도 작년에 이어 아주 좋았다고 합니다.참고로 감은 숙성상태와 보존상태에 따라서 단감, 연시, 홍시, 꽃감 등 여러 종류의 감이 있습니다. 감을 두개로 크게 나누면 단감과 떫은 감이 있지만 익으면 자연스럽게 떫은 맛이 달게 바뀝니다. 즉 감의 태생은 하나인 것이고 숙성도에 따라 다른 이름으로 불리우게 됩니다. 굳이 생선으로 따지자면 명태와 비슷하다고 보시면 쉽습니다. 얼리면 동태, 말리면 황태, 얼리기 전엔 생태.. 이런 식으로요.오늘의 주제인 ‘단감’은 맛이 매우 달고 홍시나 곶감 등에 비해 단단한 것이 특징이며 가격도 연시, 홍시, 곶감에 비해서는 저렴합니다. 특히 단감은 달달한 맛 뿐만 아니라 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 영양성분이 들어있어 건강관리에 효과적인 가을철 대표적인 제철과일이기도 합니다. 그러면 단감의 효능은 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나 하나 알아볼까 합니다.1.피부미용감에 함유된 비타민C는 사과에 비해 무려 10배가 넘는다고 하는데요. 이렇게 풍부한 비타민C가 피부의 영양에 공급하고, 피부노화를 일으키는 활성산소 제거를 해줌으로써 피부미용에 효과적이라고 합니다. 감을 꾸준히 드시게 되면 가을이나 겨울철 자칫 건조해질 수 있는 피부를 효과적으로 관리하실 수 있다고 하네요.2. 혈관질환예방감은 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환들을 예방하는데도 도움을 준다고 하는데요. 이는 감 속 함유된 스코플레틴이라는 성분이 혈관의 벽을 튼튼하게 해주는 작용을 함으로써 혈관질환예방에 효과적이라고 합니다. 또한 감에는 혈관에 이로운 작용을 하는 비타민 성분인 비타민C 및 비타민K 성분이 풍부하게 들어있어 콜레스트롤 수치를 낮춰주고 혈액의 흐름을 개선시키는데 탁월한 효능이 있다고 합니다.3. 지혈작용감의 떫은 맛을 내는 것은 바로 탄닌이라는 성분 때문이라고 하는데요. 이 탄닌 성분이 상처를 빨리 아물게 하고, 상처난 부위의 피를 빨리 응고시킴으로써 지혈작용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 이 탄닌이라는 성분은 살균작용 역시 뛰어나 상처가 덧나는 것을 막아주는 작용도 해준다고 합니다.4. 눈건강감에는 눈건강에 탁월한 효능이 있다고 알려진 비타민A 성분 역시 다량 함유되어 있다고 하는데요. 풍부한 비타민A 성분이 눈의 피로 및 시력개선에 도움을 주어 안구건조증이나 백내장 등의 눈질환예방에도 도움을 준다고 합니다.5. 면역력강화다량 함유된 비타민C가 체내의 신진대사를 촉진하고, 혈액순환에 도움을 주어 외부의 세균이나 바이러스 등에 저항할 수 있는 면역력을 강화시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 가을철 환절기 시 면역력이 약해질 때 가을제철과일인 감을 꾸준히 섭취하시면 면역력약화로 발생하기 쉬운 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있다고 합니다.6. 숙취해소단감은 과음으로 인한 숙취를 해소하는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요. 단감 속 함유된 탄닌 성분이 아세트알데히드의 분해를 돕고, 풍부하게 함유된 당질 성분으로 과음으로 인해 손상된 간의 회복을 도와 숙취를 해소하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.단감 부작용단감에는 이렇게 다양한 효능들이 있지만 부작용 또한 있는데요. 단감 속 탄닌 성분은 많은 효능들이 있긴 하지만 수분을 흡수하기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 장운동에 영향을 주기 때문에 변비가 생길 수 있습니다. 또한 과다한 탄닌 성분은 위산분비에도 영향을 주어 소화장애를 발생시킬 수 있다고 하니 적정량을 드시는 것이 좋다고 합니다. 디저트나 손님 맞이에도 아주 좋은 단감, 가을에 드시기 딱 좋은 과일이라고 생각됩니다. 감사합니다.H MART 이주용 차장
감, 단감 효능 6가지 및 부작용 알아보아요
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10월에서 12월까지가 제철인 감은 우리나라 뿐만 아니라 중국과 일본에서 주로 재배되는 과일입니다. 감은 숙성상태와 보존상태에 따라서 단감, 홍시, 연시, 곶감 등 여러가지로 나누어지는데요. 오늘 소개시켜 드릴 음식은 바로 단감입니다. 단감은 맛이 매우 달고 홍시나 곶감 등에 비해 단단한 것이 특징인데요. 특히 단감은 달달한 맛 뿐만 아니라 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 영양성분이 들어있어 건강관리에 효과적인 가을철 대표적인 제철과일이기도 합니다. 그러면 단감의 효능은 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나 하나 알아볼까 합니다.
단감의 7가지 효능
1. 피부미용
감에 함유된 비타민C는 사과에 비해 무려 10배가 넘는다고 하는데요. 이렇게 풍부한 비타민C가 피부의 영양에 공급하고, 피부노화를 일으키는 활성산소 제거를 해줌으로써 피부미용에 효과적이라고 합니다.
감을 꾸준히 드시게 되면 가을이나 겨울철 자칫 건조해질 수 있는 피부를 효과적으로 관리하실 수 있다고 하네요.
2. 혈관질환예방
감은 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환들을 예방하는데도 도움을 준다고 하는데요. 이는 감 속 함유된 스코플레틴이라는 성분이 혈관의 벽을 튼튼하게 해주는 작용을 함으로써 혈관질환예방에 효과적이라고 합니다.
또한 감에는 혈관에 이로운 작용을 하는 비타민 성분인 비타민C 및 비타민K 성분이 풍부하게 들어있어 콜레스트롤 수치를 낮춰주고 혈액의 흐름을 개선시키는데 탁월한 효능이 있다고 합니다.
3. 지혈작용
감의 떫은 맛을 내는 것은 바로 탄닌이라는 성분 때문이라고 하는데요. 이 탄닌 성분이 상처를 빨리 아물게 하고, 상처난 부위의 피를 빨리 응고시킴으로써 지혈작용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 이 탄닌이라는 성분은 살균작용 역시 뛰어나 상처가 덧나는 것을 막아주는 작용도 해준다고 합니다.
4. 눈건강
감에는 눈건강에 탁월한 효능이 있다고 알려진 비타민A 성분 역시 다량 함유되어 있다고 하는데요.
풍부한 비타민A 성분이 눈의 피로 및 시력개선에 도움을 주어 안구건조증이나 백내장 등의 눈질환예방에도 도움을 준다고 합니다.
5. 면역력강화
다량 함유된 비타민C가 체내의 신진대사를 촉진하고, 혈액순환에 도움을 주어 외부의 세균이나 바이러스 등에 저항할 수 있는 면역력을 강화시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 가을철 환절기 시 면역력이 약해질 때 가을제철과일인 감을 꾸준히 섭취하시면 면역력약화로 발생하기 쉬운 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있다고 합니다.
6. 숙취해소
단감은 과음으로 인한 숙취를 해소하는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요.
단감 속 함유된 탄닌 성분이 아세트알데히드의 분해를 돕고, 풍부하게 함유된 당질 성분으로 과음으로 인해 손상된 간의 회복을 도와 숙취를 해소하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
※ 단감 부작용
단감에는 이렇게 다양한 효능들이 있지만 부작용 또한 있는데요. 단감 속 탄닌 성분은 많은 효능들이 있긴 하지만 수분을 흡수하기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 장운동에 영향을 주기 때문에 변비가 생길 수 있습니다.
또한 과다한 탄닌 성분은 위산분비에도 영향을 주어 소화장애를 발생시킬 수 있다고 하니 적정량을 드시는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 단감의 여러 효능 및 부작용에 대해 알아보았는데요. 위에 소개된 여러 정보들을 잘 참고하셔서 가을제철과일 감을 건강하게 드시는데 도움이 되었으면 합니다.
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<동의보감>에도 나오는 단감의 효능들!
단감은 사과와 감귤에 이어 국내에서 가장 많이 재배되는 과일입니다.
단감은 맛도 좋지만 타닌 등 영양소가 풍부해 운동량이 부족하고 성인병에 걸리기 쉬운 현대인의 건강에 더없이 좋은 과일로 꼽히는데요.
오늘은 한의학과 함께 단감의 효능을 알아보겠습니다.
감의 종류와 효능, 변비 있으면 홍시보단 단감이 좋아요
감은 귤‧키위보다 비타민C 많아…항암성분도 함유
가을을 대표하는 과일인 감은 우리나라에서 사과와 감귤에 이어 가장 많이 재배되는 작물이다. 감은 익으면 단맛이 나는 단감, 말랑말랑하게 익은 홍시와 연시, 말려서 먹는 곶감이 있다. 가을에 수확한 감은 긴 겨우내 맛있게 즐길 수 있는 간식이기도 하다. 감의 효능과 종류에 따른 차이에 대해서 알아본다.
◇가을부터 쭉 즐기는 감 종류
단감은 아삭한 식감의 감으로 숙성하는 과정 없이 그대로 먹는다. 일제 강점기에 일본에서 유입된 것이 한반도에 정착해 뿌리내리면서 우리에게도 친숙해진 품종이다. 특히 단감으로 유명한 지역은 김해 진영이다. 1927년 진영 역장을 지낸 일본인 식물학자가 한국 여성과 결혼한 후 본격적으로 재배하기 시작했다고 한다.
단감을 재배하기 전 우리나라의 전통 감은 대부분 떫은맛이 매우 강한 품종들이었다. 감이 떫은맛을 내는 이유는 감에 들어 있는 수용성 탄닌 때문이다. 수용성 탄닌은 감이 익으면서 없어지는 게 아니라 물에 녹지 않는 불용성으로 바뀌게 된다. 떫은맛이 없어지고, 감이 숙성되면서 단맛을 내게 되는 것이다.
그래서 우리 조상들은 감을 바로 먹지 않고 떫은맛을 없애기 위해 여러 형태로 변형해 먹었다. 떫은 감을 익히면 홍시와 연시가 된다. 홍시는 감의 색깔이 붉어서 붙여진 이름이고, 연시는 말랑말랑하고 부드러운 특성을 강조해 만들어진 이름이다. 둘 다 달고 부드럽고 말랑거리는 빨갛게 익은 감을 말하지만, 연시는 수확 후 인위적으로 후숙 처리를 한 것이고, 홍시는 나무에 달린 상태에서 자연스럽게 익어 겉이 붉어진 것이다.
곶감은 껍질을 깎은 다음 햇볕과 바람이 잘 드는 곳에서 건조시켜 만드는 것이다. 말리는 과정에서 수분이 날아가기 때문에 다른 감보다 당도가 높은 편이다. 감을 말리는 과정에서 시상(枾霜) 또는 시설(枾雪)이라고 불리는 하얀 가루 같은 것이 표면을 덮고 있는 것을 볼 수 있는데, 이는 감 내부에 있던 당분이 건조 과정에서 표면으로 결정화되어 나온 것이다. 따라서 감의 표면이 하얗게 덮여 있을수록 당도가 높은 감이다.
◇귤‧키위보다 비타민C 함유량 많아
감은 과일 중에서도 비타민C 함유랑이 많은 편이다. 100g당 70mg의 비타민C를 포함하고 있는데, 귤이나 자몽, 키위보다도 많은 양이다. 따라서 우리 몸에 침입하는 바이러스에 대한 저항력을 높여 감기를 예방하며, 기침이나 숙취 해소 등에도 좋다.
또 감에는 플라보노이드 계열 물질인 카테킨이 함유되어 있다. 카테킨은 녹차에서도 찾아볼 수 있는 성분으로 항산화, 함암 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 카테킨은 과당과 비타민C와 함께 섭취하면 흡수율이 3배까지 상승해 효과적이라고 알려져 있는데, 감에는 이 모든 성분이 함유되어 있다.
그러나 평소 변비로 고생한다면 홍시나 연시, 곶감은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 떫은 맛을 내는 탄닌이 수분을 빨아들여 변비를 일으킬 수 있기 때문이다. 단감은 탄닌 함유량이 적기 때문에 괜찮지만, 홍시나 곶감의 경우에는 단감보다 탄닌 성분이 많이 들어 있다. 먹을 때는 물과 함께 먹는 것이 좋고, 너무 많은 양을 먹지 않도록 한다.
이수연 기자 [email protected]
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