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갓 (식물)
| 계: | 식물계 |
|---|---|
| 목: | 십자화목 |
| 과: | 배추과 |
| 속: | 배추속 |
| 종: | 갓 |
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소금에 절이면 망합니다. 하나부터 꼼꼼하게 맛있는 갓김치 만들어봐요. 톡 쏘는 갓김치 맛있어요.
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갓김치의 ‘갓’을 영어로. – 네이버블로그 – NAVER
갓김치를 담글때 갓을 어디서. 샀는지 궁금해서, 일단 ‘갓’ 이 영어로. 뭐라 부르는지를 찾아보니. Chinese mustard greens.
Source: blog.naver.com
Date Published: 5/26/2022
View: 4062
갓김치가 영어로 뭔지 알아? – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리
오오 검색하니까 갓김치의 갓이 겨자과 식물이랰ㅋㅋ신기햌ㅋㅋ. 3년 전. 익인4. 아 그래서 코가 찡하구나!! 3년 전. 익인5. 2222ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ무의식적으로 일케 …
Source: www.instiz.net
Date Published: 2/18/2022
View: 6053
한식 영어표기법 ‘ㄱ’ 갓김치 ~ 광어회 – 삼시두끼
갓김치를 영어로 하면 ? 일상의 음식들 영문 표기법입니다. 음식이름 : 갓김치. 영문번역 : Mustard …
Source: eatsimple.tistory.com
Date Published: 2/17/2022
View: 4969
갓김치 영어로
영어 번역 모바일 · 김치: 김치 kimchi; pickled vegetables. 무[배추 / 오이] ~ radish[cabbage / cucumber] kimchi[pickles]. · 김치 김치 김치: Kimchi · 김치 요리: …
Source: ko.ichacha.net
Date Published: 12/23/2022
View: 9914
갓김치(gatkimchi) 한식메뉴 음식소개 영어 일본어 중국어 번역 …
갓김치 한식메뉴 음식소개 갓에 액젓과 갖은 양념을 넣어 만든 김치이다. … 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
Source: www.lampcook.com
Date Published: 4/20/2022
View: 5338
갓김치의 갓을 영어로 뭐라하는줄암? | LoL 인벤
[잡담] 갓김치의 갓을 영어로 뭐라하는줄암? 아이콘 팅킹. 조회: 8448. 2013-06-16 01:12:46. 쪽지보내기; 이름으로 검색; 인장보기; 차단하기. mustard. 머스타드.Source: www.inven.co.kr
Date Published: 10/11/2021
View: 5284
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주제에 대한 기사 평가 갓김치 영어 로
- Author: MS LAUREL미스 로렐
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- Date Published: 2020. 9. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=h7TdBdDzJD4
위키백과, 우리 모두의 백과사전
갓(영어: brown mustard, leaf mustard, Indian mustard, Chinese mustard 또는 vegetable mustard)은 중국 원산의 한해살이풀이다.
생태 [ 편집 ]
높이는 1미터 가량으로 곧게 서며 가지가 갈라진다. 잎 수는 적고, 새 잎이나 줄기 그리고 잎 뒤쪽에 센 털이 난다 잎은 긴 타원형 또는 달걀꼴이며 가장자리에 불규칙한 톱니 모양이 있다. 잎자루는 없으나 줄기를 감싸지 않고 양면에 주름이 진다. 잎은 자줏빛을 띤 녹색이고 꽃은 작으며 노란빛을 나타낸다. 토양에 대한 적응성은 크며, 습지를 좋아하기 때문에 수전(水田) 뒷갈이 재배에 적합하다. 내한성도 비교적 강해, 주로 가을에 씨를 뿌려 늦가을 또는 월동후 이른 봄에 수확하기도 한다.[1]
쓰임새 [ 편집 ]
줄기와 잎은 적당한 매운맛과 상쾌한 맛이 있고, 주로 김장용으로 많이 쓴다. 갓은 추위를 견디고 난 다음에 수확하면 맛을 더하게 된다. 채소와 그밖의 용도로 널리 재배하고 있다. 씨는 향신료나 거담, 신경통 등의 약재로 이용한다.[1]
전라남도 여수 돌산도에서 나는 돌산 갓이 유명하다. 돌산도 죽포리에는 여수농협 돌산 갓김치 공장이 있다.
사진 [ 편집 ]
꽃
잎
잎. 유채와 달리 줄기를 감싸지 않는다.
파종후 3일 경과-발아중
갓 파종 후 10 경과 사진
노지 갓
돌산갓과 달리 전남 장성의 갓은 잎이 진한 보라, 청색을 띤다.
각주 [ 편집 ]
가 나 글로벌 세계 대백과사전(n.d.). “갓” . 《글로벌 세계 대백과사전》. 2017년 10월 30일 확인함.
참고 문헌 [ 편집 ]
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한식 영어표기법 ‘ㄱ’ 갓김치 ~ 광어회
우리가 즐겨먹는 음식을 영어로 표현해야 할때가 있습니다.
갓김치를 영어로 하면 ? 일상의 음식들 영문 표기법입니다.
음식이름 : 갓김치
영문번역 : Mustard Leaf Kimchi
영문설명
A kimchi made of gat, a kind of mustard leaf. The stems and leaves are
seasoned with pickled anchovy sauce. The strong flavor of the mustard
leaf and the anchovy is what makes this kimchi popular.
음식이름 : 감잣국
영문번역 : Potato Soup
영문설명
Soup made of potato and green onions in a beef broth.
음식이름 : 강정
영문번역 : Deep-fried Sweet Rice Puffs
영문설명
Traditional treats made of sweet rice flour and liquor.
They are cut into various shapes, dried in the shade, deep-fried in oil,
and coated in honey and other sweet seasonings such as black bean,
sesame seed, cinnamon, pine nut, and black sesame.
They are usually hollow inside, and slightly sweet.
음식이름 : 건어포
영문번역 : Dried Fish Slices
영문설명
Whole fish cleaned, salted, and dried in the open air.
음식이름 : 겉절이
영문번역 : Fresh Kimchi
영문설명
The leaves of Chinese cabbage or other leafy vegetables
dressed in soy sauce and spices and served fresh as a side dish.
음식이름 : 계란탕
영문번역 : Egg Soup
영문설명
Soup made by adding beaten eggs and chopped green onions to a
boiling meat or vegetable broth.
음식이름 : 고구마전
영문번역 : Pan-fried Sweet Potato
영문설명
Slices of sweet potato dipped in flour and egg, then pan-fried.
음식이름 : 고구마튀김
영문번역 : Deep-fried Sweet Potato
영문설명
Sweet potato cut into thin oval slices or strips and deep-fried.
음식이름 : 고들빼기김치
영문번역 : Godeulppaegi Kimchi
영문설명
A strongly flavored kimchi made with a wild flowering plant (godeulppaegi)
which has been soaked in water for up to ten days to remove its bitter taste.
음식이름 : 고등어 구이
영문번역 : Grilled Mackerel
영문설명
Mackerel sprinkled with salt and grilled.
음식이름 : 고등어조림
영문번역 : Braised Mackerel
영문설명
Mackerel seasoned with soy sauce, green onions, garlic and red chili
pepper powder, then braised over low heat until reduced.
음식이름 : 고사리나물
영문번역 : Fiddlehead Namul
영문설명
Side dish of fiddleheads that have been dried, soaked in water,
then lightly pan-fried and seasoned.
음식이름 : 고추볶음
영문번역 : Sauteed Green Chili Peppers
영문설명
Side dish made of young green chili peppers sliced lengthwise and
stir-fried with other green vegetables such as bell pepper and celery.
음식이름 : 고추장
영문번역 : Red Chili Pepper Paste
영문설명
One of the main components of Korean cuisine. This spicy red paste is
made of red chili pepper powder, fermented soybeans, white rice flour and salt.
It can be used as a cooking ingredient or put on the table as a separate
dipping or mixing sauce.
음식이름 : 고추장아찌
영문번역 : Pickled Green Chili Peppers
영문설명
Young green chili peppers are pickled in salt and water for a week,
then mixed with a salty, spicy sauce.
음식이름 : 골뱅이무침
영문번역 : Spicy Freshwater Snails
영문설명
Cooked freshwater snail tossed with chopped fresh vegetables
and a spicy sauce.
음식이름 : 곰탕 / 곰국
영문번역 : Thick Beef Soup
영문설명
Soup made from a stock of beef bones simmered for eight to twelve hours.
The broth has a milky appearance and the meat is very tender. Gomtang is
not seasoned during the cooking process and is served with salt and chopped
green onions on the side so it can be seasoned to taste at the table.
This soup is generally served with kkakdugi (a kimchi made of radishes).
음식이름 : 곱창구이
영문번역 : Grilled Beef Tripe
영문설명
Beef tripe seasoned with spices or salt and grilled.
음식이름 : 곱창전골
영문번역 : Spicy Beef Tripe Hot Pot
영문설명
A spicy, flavorful hot pot of vegetables and seasoned beef tripe
cooked in a beef broth.
음식이름 : 광어회
영문번역 : Raw Halibut
영문설명
Fresh halibut (preferably alive just before preparation) that is filleted,
sliced thinly, and served raw.
홍콩에서 담그는 갓김치 Phoebe’s Cafe
어떻게 홍콩에 살면서 갓김치 담그기 를 했느냐고 물으신다면…
홍콩에도 갓이 있느냐고 물으신다면…
당근이라고 답할랍니다. 하하하…
매케한 겨자향이 매력인 갓은 중국이 원산지라고 합니다.
홍콩에 들어오는 중국산 갓을 보면 대륙의 정기를 듬뿍 받아서인지 더운 요즘 날씨에 부채로 써도 될만큼 큼직합니다.
외국 사시는 분들은 중국 글로는 ‘芥菜 ‘ 영어로는 ‘mustard greens, Indian mustard, Chinese mustard ‘ 등으로 적힌 채소를 살피시면 됩니다.
중국에서는 이 큼직한 갓을 소금에 절여 짠지로 만들어 송송 썰어 국에 넣기도하지요.
홍콩에서 운남 쌀국수 사 먹을 때도 갓 짠지 들어 있는것 보았습니다.
홍콩 마트에 가면 소금이 눈에 보이도록 절여저서 팔고있는 것을 보기도 했고요, 봉다리에 넣어서 제품으로 팔기도 하더라고요.
일본에서는송송 썰어서 간장이랑 참기름 넣고 달달 볶아 반찬으로 먹더라고요.
홍콩 섬 중경(센트럴) IFC몰에 있는 시티 슈퍼에서는 냉장실에 일본 갓 볶음을 팔기도 하더군요.
그러고 보니 갓이 중국 한국 일본 … 거기에 인도 사람들 까지 다들 먹고 있군요.
마트에 장보러 갔더니 금방 들어온 갓 봉다리를 진열대에 쌓고 있길래 두 봉다리 사다가 다음 날 김치를 담궜습니다.
이렇게 생겼습니다. 대륙의 정기를 받은 갓.
그럼 큼직한 갓으로 담근 갓김치 담그기 보세요.^^
갓김치 레시피 매케한 겨자 향이 나면서 맛깔난 갓김치 담그기 Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 mins Cook Time 10 mins 절이는 시간 1 hr Total Time 1 hr 25 mins Course 반찬 Cuisine 한국 음식 Servings 10 인분 Ingredients 850 그램 갓
5 큰술 바닷소금
600 밀리리터 찬물
60 그램 쪽파
2 큰술 다진 마늘
1 큰술 다진 생강
1 ½ 큰술 설탕
6 큰술 고추 가루
3 큰술 액젓
1 큰술 찹쌀가루 + 물 3큰술 옵션 Instructions 갓은 다듬어서 10 센티 안팎의 길이로 잘라 깨끗하게 여러번 찬물에 씼어 건져서 물기를 빼줍니다.
김치 절일 그릇 큼직한 것에 갓 크게 한줌 깔고 바닷 소금 한큰술 솔솔 위에 뿌리고, 그위에 갓 한줌 올리고 바닷 소금 한큰술 솔솔 뿌리고 세번에 나눠서 소금 세큰술 뿌려줬고요.
나머지 소금을 물 600 밀리리터에 타서 소금 뿌린 갓 위에 솔솔 부어줍니다. 그대로 30분 두었다가 뒤집어서 30분 정도 더 절이세요.
줄기 부분을 사진 처럼 구부려보아서 뻣뻣하지 않고 너무 흐느적 거리지도 않게 탄력있이 구부러지면 다 절여진 것이므로 찬물에 두세번 잘 헹궈서 건져 물기 빼줍니다.
찹쌀풀 쑤어 넣으시려면 참쌀 가루 한큰술에 물 3큰술 정도 잘 풀어서 전자렌지에 20초 싹 나누어 돌려주면서 저어 섞으면 풀이됩니다. 식힌 다음 넣으시고요.
마늘과 생강 다져 넣으시고, 쪽파 다듬어 깨끗이 씼어서 3센티 정도 길이로 썰어 넣어요.
나머지 재료 모두 넣고 비닐 장갑 낀 손으로 살살 버무립니다. 간을 보시고 싱거우시면 액젖을 덜 단것 같으면 설탕을 조금 넣어 간 맞추시고 김치 통에 담아 실온에 살짝 두셨다가 냉장 보관해서 드시면 되지요. Keyword 김치, 매운 요리, 저장 음식
매케한 겨자 향이 나면서 맛깔난 갓김치 대령.^^
보리밥 해서 고추장이랑 참기름 조금 넣고 갓김치 넣고 비벼 먹어야겠어요.
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백 김치 시원한 국물에 아삭하게 담는 법
시원한 여름 나박 김치
갓김치(gatkimchi) 한식메뉴 음식소개 영어 일본어 중국어 번역사전
채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.
갓에 액젓과 갖은 양념을 넣어 만든 김치이다. 전라도에서 주로 많이 먹는데, 특히 여수 돌산 갓으로 만든 김치가 유명하다. 쌉쌀하고 매운 맛이 특징이다.
한식메뉴사전
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