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- 김치콩나물국 얼큰하면서 시원한 국물이 좋은 김치콩나물국이에요. …
- 김치볶음밥 …
- 참치김치찌개 …
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- 묵은지김치찜 …
- 돼지고기 김치찌개
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오늘은 냉장고에서 굴러다니는 김치로 요리를 해봅시다
오늘의 요리를 소개합니다
들기름 김치볶음
김치볶음말이국수
김치계란말이
김치잼
김치잼 치즈토스트
김치잼 계란말이
김치볶음라면
김치꽁치통조림조림(찜)
김치당면덮밥
김치닭갈비(제육대신)
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맛있게 익은 김장김치로 만들수 있는 요리 13가지 *^^*
지금은 아무 맛있게 익어서 먹기 좋답니다… 익은김장김치 있으면 맛있는 반찬과 찌개 등 여러가지 요리를 하실수 있지요?? 오늘은 익은김..
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 3/23/2022
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김치요리책 – 쿠팡!
쿠팡은 로켓배송 – 김치요리책에 대한 검색결과입니다. 김치요리책, 김치책, 일품반찬, 한식요리책, 요리책, 우리김치백가지, 우리김치가좋다, 남도김치책, 김치도서, …
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Date Published: 7/24/2021
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요리 초보도 할 수 있는 이색 ‘김치볶음밥 & 파김치전’ 레시피
김치는 반찬으로 매일 먹지만 김치볶음밥, 김치찌개 등 김치를 식재료로 활용이 가능해 새로운 요리를 만들어 내기도 좋다. 이에 김치를 활용하여 색 …
Source: m.sommeliertimes.com
Date Published: 6/6/2022
View: 1193
김치 요리대회 | 르 꼬르동 블루 런던 – Le Cordon Bleu
르 꼬르동 블루 런던이 글로벌 김치 브랜드 종가집과 함께 요리대회를 개최합니다. 김치 요리를 좋아하거나 창의적인 음식을 만들고 싶은 사람 누구에게나 열려 있는 …
Source: www.cordonbleu.edu
Date Published: 6/7/2022
View: 6695
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주제에 대한 기사 평가 김치 요리
- Author: 승우아빠
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- Date Published: 2019. 11. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=G4f-xu4tX8A
김치요리 간단한 요리 레시피 9가지!
김치요리
간단한 요리 레시피 9가지!
오늘도 그동안 인기 있었던 레시피들을 모아봤어요.
바로 많은 분들이 좋아하는 김치요리랍니다.
명랑남매맘은 김치를 정말 좋아하기 때문에
거의 매일, 매 끼니 챙겨 먹는데요.
특히 김치를 재료로 만든 요리들은
밥도둑이 되어주며
과식하도록 만드는 묘한 매력(?)이 있는 거 같아요.
제가 블로그를 이사하고
새롭게 시작한 지 1년이 되었는데요.
그 시간 동안 많은 분들께 사랑을 받은
명랑남매맘의 김치요리 9가지를 골라보았답니다.
간단한 요리 레시피라 누구나 쉽게 만드실 수 있을 거예요.
* 초창기에 올렸던 포스팅과 사진들은
부끄럽기도 하지만 레시피만 참고해주시길 바랄게요.
1. 김치콩나물국
얼큰하면서 시원한 국물이 좋은 김치콩나물국 이에요.
콩나물만 준비하면 쉽게 끓여낼 수 있기 때문에
요즘같이 추운 날씨에 더 자주 끓여먹고 있답니다.
마땅히 먹을 반찬이 없어도
그냥 밥 한 공기 말아 뜨끈하게 한 그릇 먹으면
든든하게 한 끼를 해결할 수 있지요.
개운한 김치콩나물국 끓이는 법
(해장용으로도 좋아요 ♪)
2. 김치볶음밥
제가 어릴 적부터 부모님께서 맞벌이를 하셨기 때문에
동생들에게 자주 만들어주던 김치볶음밥 ♩
바로 그 레시피 그대로 지금까지 고집하며 만들어 먹고 있는데요.
얼추 20년 가까이 된 저만의 레시피 랍니다.
결혼해서 이 볶음밥을 먹은 명랑파파도
맛있다며 칭찬을 해줬다지요.
김치요리 중 간단한 요리 레시피 NO.1
김치볶음밥 만들기
3. 참치김치찌개
김치찌개를 끓일 때 어떤 재료를 주로 넣으시나요?
저는 돼지고기를 넣어 끓이는 걸 좋아하지만
명랑파파는 깔끔하게 참치를 넣는 걸 좋아하더라구요.
그래서인지 결혼한 뒤로는
돼지고기 김치찌개보다
참치김치찌개를 더 자주 끓이는 거 같아요.
누구나 맛있게 끓여낼 수 있답니다.
시원하고 칼칼한 참치김치찌개 끓이는 법
4. 두부김치
소주 한잔 생각나게 하는 김치요리!
바로 보들보들 담백한 두부와 함께
바로 두부김치랍니다.
명랑남매맘이 다른 요리들은 급 겸손이지만
김치요리만큼은 자신이 있거든요.
제가 알려드리는 간단한 요리 레시피로
쉽게 만드셔도 충분히 맛있게 맛보실 수 있을 거예요.
돼지고기를 넣어 더욱 맛있게 만든
두부김치 만들기
5. 김치덮밥
볶음밥과는 또 다른 맛!
고추장을 넣어 맛있게 볶아낸 고기에
김치를 넣어 졸여주면 되는 요리 인데요.
한번 만들어 먹으면 자꾸 생각나는 맛이랍니다.
*김치가 많이 익었을 경우에는 설탕을 조금 추가해주세요.
반찬 걱정하지 말고
한 끼 뚝딱 해결!
김치덮밥 만들어드세요.
6. 김치볶음
얼마 전에 밑반찬 10가지라는 주제로 포스팅했을 때도
소개해드렸던 김치볶음이에요.
많은 분들이 제 레시피로 만드셔서
다들 맛있게 드셨다고 말씀해주셨는데요.
정말 기분이 좋았답니다.
정말 밥도둑으로 인정할 수밖에 없는
맛있는 김치볶음!
명랑남매맘 레시피로 만드셔서 맛있게 드세요.
7. 묵은지김치찜
초창기 사진들이 몇 개 포함되어 있어 부끄럽네요.
예전에는 왜 이렇게 요리 사진을 찍었던 건지…
카메라를 바꾸기 전이라 화질과 비주얼도 부족하지만
정말 맛 좋은 레시피랍니다.
저는 먹다 남았던 삼겹살을 활용 했는데요.
다른 부위를 사용해도 괜찮아요.
푹 익은 김치가 있다면
돼지고기와 함께 맛있게 끓여보세요.
묵은지 김치찜 맛있게 만드는 법
8. 돼지고기 김치찌개
쉬운 것 같아도 맛을 내기 힘들다고 말씀하시는
돼지고기 김치찌개!
하지만 조금만 신경 써서 끓인다면
누구나 맛있게 완성 할 수 있답니다.
제가 알려드리는 레시피대로 조리하신다면
정말 맛있게 끓여내실 수 있을 거예요.
맛있는 돼지고기 김치찌개 끓이는 법
9. 꽁치통조림 김치찌개
이 김치요리는 여행 중에 펜션에서 급하게 만들었던
꽁치통조림 김치찌개에요.
놀러 가서도 요리 과정을 찍느라
더 바빴던 그때가 갑자기 떠오르네요.
캠핑요리로 권해드릴만한 김치요리!
꽁치통조림 한 캔 만 있다면
어디서든 집밥처럼 든든한 식사 를 할 수 있답니다.
꽁치의 비린내를 걱정했었는데
의외로 정말 맛있었던 찌개였어요.
짧은 시간 내에 뚝딱 만들 수 있는
꽁치통조림 김치찌개 만들기
여기까지 명랑남매맘의 김치요리 레시피
9가지를 알려드렸는데요.
간단한 요리 레시피라서
누구나 손쉽게 만드실 수 있을 거예요.
김치만 있어도 만들 수 있는 요리가 정말 많아요.
특별한 재료가 없더라도
정말 맛있는 김치요리를 만들 수 있답니다.
명랑남매맘의 요리 레시피는
절대 어렵지 않다는 거 아시죠?
늘 쉽게 만들 수 있는 맛있는 요리로
많은 분들께 도움이 되었으면 좋겠어요.
늘 감사합니다.
♥
설 연휴가 시작되네요.
사랑하는 가족, 소중한 분들과
행복하고 즐거운 설 연휴 보내세요.
맛있는 음식도 많이 드시구요~
맛있게 익은 김장김치로 만들수 있는 요리 13가지 *^^*
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김장김치가 맛있게 익었지요?? 옥이는 김장을 3번정도 한것 같습니다…
지금은 아무 맛있게 익어서 먹기 좋답니다… 익은김장김치 있으면 맛있는 반찬과 찌개 등 여러가지 요리를
하실수 있지요??
오늘은 익은김장김치로 만들수 있는 요리들을 총정리해드리겠습니다~
예전에 올린 요리들은 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다 *^^*
♧ 꽁치와 햄을 넣은 김치전골
재료 : 익은김치. 햄200g. 꽁치통조림1개. 고추가루2T. 다진마늘1/3T. 대파조금
멸치다시마육수 3컵반 : 국물용멸치 한주먹. 다시만2조각. 대파뿌리2개. 고추씨1T.
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다.. ( 밥수저를 깍아서 계량하세요~)
1. 햄과 통조림꽁치를 익은김치 한장씩속에 넣고 돌돌말아주세요….
돌돌말아서 냄비에 차곡차곡 쌓아줍니다…
2. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물4컵반정도를 넣고 국물용멸치 한주먹과 다시마2조각+ 대파뿌리2개
+ 고추씨1T를 넣고 10분~15분정도 끓여줍니다..끓인후 고운체에 받쳐 고운육수물만
3컵반 준비해주세요~~
==> 고추씨는 재래시장 방앗간에 판매하는데요…가을철에 마른고추를 구입후 고추를 빻으면서 고추씨는
따로 담아달라고 하셔서 냉동실에 보관후 육수를 끓일때 넣어주면 국물맛이 개운합니다…
3. 냄비에 돌돌말은 김치에 육수3컵반을 넣은후 끓여주세요… 한번 끓어오르면 중불로 줄이고요…
고추가루2T +다진마늘1/3T를 넣고 10분~15분정동 끓여주세요….마지막에 소금으로 간을 하세요…
중간중간 수저로 거품을 제거해주시고요….
대파를 1/2개를 어슷썰어서 마지막에 넣고 한번 끓인후 드시면 됩니다.
♧ 두부김치 ( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 김치감자탕 ( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 묵은지닭볶음탕 (아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 만두속을 김치로 말아 만든 김치찜
( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 들깨가루 넣은 김치볶음반찬
( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 코다리김치찜
( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 김치볶음밥 ( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 꽁치김치말이찜
( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 김치돼지갈비찜 ( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..) ♧ 김치피자떡볶이 ( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 고구마전 & 김치전
( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
♧ 김치피자샌드위치
( 아래사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다..)
김치로 만들수 있는 요리가 참 많지요??
더 많은데요… 다음에 또 소개하겠습니다.
항상 부족한 저의 레시피에 관심을 주셔서 감사드립니다 *^^*
행복하고 즐거운 하루 보내세요~~
** 다음 View 메인창에 소개해주셔서 감사드립니다 *^^*
** 다음 View 포토베스트에 선정해주셔서 감사드립니다 *^^*
** 가실때요… 아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 너무 감사하겠습니다~
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요리 초보도 할 수 있는 이색 ‘김치볶음밥 & 파김치전’ 레시피
한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 음식인 김치는 한국인의 소울푸드라 할 수 있다. 김치는 재료와 특성에 따라 200여 가지가 있으며 국제식품규격위원회 (CODEX)가 2001년 국제식품으로 공인되었다. 또한 미국의 건강전문지에서 ‘세계 5대 건강식품’으로 선정, 다량의 비타민과 무기질을 포함하고 있으며 유산균으로 인해 소화를 도우며 암 예방에 유익한 도움을 준다. 김치는 반찬으로 매일 먹지만 김치볶음밥, 김치찌개 등 김치를 식재료로 활용이 가능해 새로운 요리를 만들어 내기도 좋다. 이에 김치를 활용하여 색다르게 꾸며보는 김치 요리를 소개한다.
한라산 김치볶음밥
▲ 한라산 김치볶음밥 <사진=이금기>
김치볶음밥은 익은 김치와 밥을 주재료로 빠르고 간편하며 맛있게 만들 수 있어 많은 사람에게 사랑받는 메뉴라 할 수 있다. 특히 김치에 익숙하지 않은 외국인들도 김치볶음밥을 통하면 김치의 매력을 거부감 없이 즐기게 된다. 김치볶음밥을 만들 때는 너무 시어지지 않은 익은 김치가 좋으며 김치를 적당히 자른 뒤 돼지고기나 야채와 볶고 밥을 넣어 다시 볶아주면 된다. 밥을 볶는 중 김칫국물을 넣어주면 맛과 색을 더하기 좋다. 소개하는 메뉴는 김치볶음밥을 완성하고 난 뒤 높게 쌓고 주변에 계란을 둘렀다. 계란에 치즈를 추가해 맛을 더했으며 밥을 볶을 때 두반장을 더 해서 고소한 맛을 쉽게 낼 수 있다. 프라이팬만 있으면 야외에서도 만들 수 있어 캠핑 메뉴로 즐겨도 좋다.
요리 재료
이금기 중화 두반장 1큰술, 삼겹살 200g, 대파 1/2컵, 김치 1컵, 밥 1인분, 계란 3개, 모짜렐라 치즈 1컵
만드는 법
① 달군 팬에 삼겹살을 구워준다.
② 삼겹살을 꺼내 두고 삼겹살 기름에 대파와 김치를 넣고 볶아준다.
③ 밥과 삼겹살을 잘라 넣고 볶아준다.
④ 두반장을 넣어 더 볶아주고 계란은 작은 그릇에 풀어준다.
⑤ 밥을 가운데로 모아 산 모양으로 만들고 가운데 홈을 파낸다.
⑥ 만들어 놓은 홈에 계란 물을 부어준다.
⑦ 계란 물 위로 모짜렐라 치즈를 뿌려주고 익혀 완성한다.
파김치전
▲ 파김치전 <사진=이금기>
밀가루 반죽에 배추김치를 썰어 넣고 부친 김치전은 김치볶음밥과 마찬가지로 외국인도 부담 없이 김치를 즐길 수 있는 음식 중 하나로 비 오는 날 간편하게 즐기기 좋다. 소개하는 레시피는 배추김치를 사용하는 일반적인 김치전과 다르게 파김치를 이용, 파전과 같이 통 파김치를 올려주는 것이 특징이다. 파김치는 쪽파에 멸치젓국과 고춧가루, 마늘 등으로 만든 양념을 버무린 김치로 쪽파의 부드러운 식감과 알싸한 향이 특징이다. 주로 전라도, 경상도 등 남쪽 지방에서 잘 담그며 한 달 정도 익히면 깊은 맛을 낸다. 치킨스톡을 사용해 간편하게 감칠맛을 더했으며 액상 형태로 반죽에 섞어 사용하기 더 편리하다.
요리 재료
메인 재료: 이금기 농축치킨스톡 1큰술, 통 파김치 100g, 송송 썬 파김치 100g, 부침가루 180g, 튀김가루 180g, 물 350ml, 식용유 약간
소스 재료: 이금기 중화 시즈닝 맛간장 6큰술, 송송 썬 청양고추 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 양파 1큰술
만드는 법
① 볼에 소스재료를 모두 넣고 섞어준다.
② 송송 썬 파김치에 부침가루, 튀김가루, 물, 농축치킨스톡을 넣고 반죽을 만든다.
③ 달군 팬에 식용유를 둘러주고 반죽 재료를 올려준다.
④ 통 파김치를 올려주고 바삭하게 구워준다.
소믈리에타임즈 전은희 기자 [email protected]
르 꼬르동 블루 런던
르 꼬르동 블루와
AMA협회가 주최하는
김치 요리대회 London
김치 요리를 좋아하거나 창의적인 음식을 만들고 싶은 사람 누구에게나 열려 있는 이번 김치 요리대회는 전통적인 한국 음식을 아우르는 혁신적인 레시피 개발에 도전할 수 있습니다.
한국인들은 김치를 1,000년이 넘는 오랜 시간 동안 즐겨 먹었으며, 다양한 요리에 활용되는 이 김치는 한국의 5가지 주요 풍미인 신맛, 쓴맛, 짠맛, 단맛, 매운맛을 담고 있습니다. 가장 친숙한 김치 종류는 배추로 만든 것인데 한국의 다양한 맛, 계절, 지역별 특징을 반영하기 위해 여러가지 재료를 활용하여 만든 종류만 20가지가 넘습니다.
김치는 수많은 요리와 접목될 수 있기 때문에 AMA 협회와 르 꼬르동 블루는 참가자들에게 맛있으면서도 독특하고 새로운 김치 요리 개발을 도전 과제로 냈습니다. 대회 참가 방법은 레시피를 개발하고, 직접 만든 요리를 촬영하여 9월 17일~25일 사이에 하단 링크로 신청하시면 됩니다. 이후 르 꼬르동 블루 마스터 셰프님들을 포함한 심사위원들이 최종 10명의 결선 진출자를 뽑을 예정이며 결승전은 10월 5일 르 꼬르동 블루 런던 캠퍼스에서 열리게 됩니다. 최종 우승자와 상위 3명에게는 총 10,000 파운드의 상금 혜택이 주어집니다.
AMA협회는 한국에 프랑스 문화를 알리고, 반대로 프랑스에서도 한국 문화를 알리는 것을 목표로 하고 있습니다. 2017년 파리에서 열린 김치 페스티벌을 시작으로 이듬해는 르 꼬르동 블루 파리와 함께 김치 요리대회를 열었습니다. 올해 AMA 협회는 런던 캠퍼스에서도 김치 요리대회를 주관하는 것 뿐만 아니라 르 꼬르동 블루 파리캠퍼스 장학금 후원을 발표하기도 했습니다.
대회에 관한 자세한 정보 및 참가 신청은 하단 링크에서 확인하시기 바랍니다.
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