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(다이어터는 캔해군콩 안되요!
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흰강낭콩 영어로
흰강낭콩 영어로: bean…. 자세한 영어 의미 및 예문 보려면 클릭하십시오.
Source: ko.ichacha.net
Date Published: 7/22/2021
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놀라운 흰강낭콩 효능 9가지 소개 – 단백질, 섬유질, 심장건강 등
흰강낭콩은 콩팥을 닮았다고 하여 하얀색 콩팥 콩(white kney beans)으로도 알려져 있으며, 영어로는 카넬리니콩(Cannelini Beans)이라고 표현하고 …
Source: beyondf011.tistory.com
Date Published: 11/14/2021
View: 2848
슈퍼곡물 흰 강낭콩을 아시나요? 흰강낭콩 대표 효능 및 먹는 방법
강낭콩은 콩팥(Kney)와 유사한 모양으로 영어로는 키드니 빈(Kney Bean)이라고 불린다. 강낭콩은 식탁에 자주 등장하기 때문에 우리에게 꽤 익숙한 …
Source: opentheeyes.tistory.com
Date Published: 2/29/2022
View: 7428
흰강낭콩 – 영어로 번역 – Translatero.com
한국어에서영어로 «흰강낭콩» 의 번역.
Source: ko.translatero.com
Date Published: 7/1/2022
View: 3420
카넬리니빈과 네이비빈
내가 먹고 있던 콩이 그 흰강낭콩이 아니라는 것을 말이다. … 카넬리니빈은 영어 이름인 White Kney Beans에서도 알 수 있듯이 신장 모양을 닮았 …
Source: orangecinnamon.tistory.com
Date Published: 4/17/2021
View: 7002
흰강낭콩 – 영어 번역 – bab.la 사전
무료 영어 사전에서 ‘흰강낭콩’번역하시고 더 많은 영어 번역을 보세요.
Source: www.babla.kr
Date Published: 2/19/2021
View: 3788
흰강낭콩 효능 10가지 소개! – 다이어트, 콜레스테롤, 심혈관 등
* 흰강낭콩이란? 흰강낭콩을 부르는 다양한 단어들이 있는데요, 영어로는 신장을 닮았다 하여 White kney bean, 또는 카넬리니빈(cannellini bean) …
Source: beyondf01.tistory.com
Date Published: 9/9/2021
View: 5805
흰강낭콩 효능 부작용 하루 권장 섭취량
흰 강낭콩은 페루, 아르헨티나같은 남미가 원산지로 15세기에 유. … 있지만 대표적인 영어명으로는 카넬리니빈(cannellini beans)이라고 부릅니다.
Source: weseelist.tistory.com
Date Published: 4/18/2021
View: 6757
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주제에 대한 기사 평가 흰 강낭콩 영어 로
- Author: MBClife
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- Date Published: 2021. 5. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-vX2aL3nK2s
흰강낭콩 부작용 , 흰강낭콩 먹는방법
뜨고있는 다이어트 식품
흰강낭콩 화이트빈 에 대한 정보
‘공감과 댓글은 힘이됩니다’
다이어터인 저도 다이어트관련 식품이
떳다~~하면 폭풍검색을 하는데요 ㅋㅋ
요즘 흰강낭콩이라고 불리는
아이가 있어 공부좀 했습니다
크게 2가지로 판매되고 있는데요
화이트키드니빈 (White kidney bean)
해군콩 (navy bean)
어느게 가짜다 진짜다가 아닙니다
음…
둘다 강낭콩( phaseolus vulgaris )입니다
다른 나라에 살고있는 가족이라고
생각하시면 될듯합니다
같은 강낭콩과라도 나라, 지역 등에 따라
종류가 무지 많겠죠
화이트키드니빈 은
우리가 알고있는 길쭉한강낭콩 모양인데
색이 하얀색인거구요
캐넬리니 콩 (cannellini)
이탈리아쪽에서 많이 먹어오던 콩입니다
껍질이 얇고 부드러운 식감을 가지고 있다고해요
다음은 해군콩 이라불리는 (navy bean )
미국 해군들의 영양보충하는
식품으로 쓰였고
캔식품으로도 많이 쓰이고있어요
(다이어터는 캔해군콩 안되요!
저장용이라 나트륨 쩔어요)
미국쪽에서 주로 먹는 화이트빈이구요
식감은 껍질은 좀더 두껍고
조밀한 식감에 잘부서지는 성질을 갖고있어요
생김새는 캐넬리니콩보단 짧고 둥글합니다
왜 흰강낭콩 이 주목 받고 있는걸까요?
콩이기 때문에
우리가 일반적으로 알고있는
고단백질, 저지방 기타 무기질들
여기에
파세올라민 이라는 성분이
흰강낭콩에 특히 많이 들어있어요^^
파세올라민 (phaseolamin) ?
탄수화물의 흡수를 억제시키는
단백질구성체 입니다
오호~~~~ ㅋㅋ
먹은 탄수화물이 작은당으로 쪼개지거나
흡수되는걸 막는다는 거죠
그렇다면
흰강낭콩부작용은 없나요~~??
없다고 말 못하겠음요 ;;
다른콩과보단
강낭콩과에 많이 들어있는
피토헤마글루티닌 (Phytohemagglutinin)
어려운 말 빼고!! 본론만!!
☆ 생 으로 드시지 마세요☆
생강낭콩에 들어있어요
100도씨 즉 팔팔끓는 물에 10분간 삶으시면
문제 없습니다
(슬로우쿡…80도씨물에서 삶을시
더 증가합니다 팔팔끓는물입니다!!)
원본⬇⬇⬇⬇
안지키시면… 설사 해요
가루분말 을 사시는것 보단
생콩을 사서 직접 조리해드시는걸 추천합니다
놀라운 흰강낭콩 효능 9가지 소개 – 단백질, 섬유질, 심장건강 등
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흰강낭콩은 콩팥을 닮았다고 하여 하얀색 콩팥 콩(white kidney beans)으로도 알려져 있으며, 영어로는 카넬리니콩(Cannelini Beans)이라고 표현하고 있습니다. 흰강낭콩은 전 세계의 여러 문화에서 많이 사용되고 있는 식재료인데요, 일년 내내 식용가능할뿐 아니라 비용도 저렴하고 다른 음식들의 풍미를 흡수하는 능력이 있어서 서서히 익혀 서브요리로 많이 사용되고 있습니다.
출처 : cdn2.stylecraze.com
놀라운 흰강낭콩 효능 9가지
흰강낭콩은 맛도 좋지만 건강상 다양한 혜택을 제공하고 있는데요, 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 흰강낭콩 효능 – 우수한 단백질의 공급원
흰강낭콩은 주변에서 얻을 수 있는 가장 저렴한 고단백질 공급원 중 하나입니다. 이 콩의 단백질 함량은 유제품이나 육류제품과 비슷한데요, 흰강낭콩 반컵은 8g의 단백질을 제공합니다. 그리고 다른 야채와 함께 요리하게 되면 그들의 영양분을 흡수하여 영양소의 창고같은 역할을 합니다. 콩은 요리하는데 오랜 시간이 걸리므로 신선한 상태로 보관하기 위해서는 밀폐용기에 담아두는 것이 좋습니다.
2. 흰강낭콩 효능 – 풍부한 섬유질
흰강낭콩은 불용성 및 수용성 섬유를 모두 함유하고 있기 때문에 많은 건강상의 이점을 제공해 줍니다. 흰강낭콩 200g에는 무려 일일 권장량의 50%에 해당되는 섬유질이 함유되어 있습니다. 불용성 섬유는 과민성 대장증후군과 같은 소화장애를 예방하는데 도움이 되고, 수용성 섬유는 담즙을 함유한 콜레스테롤에 결함합으로써 신체에서 독소를 제거하는데 도움을 줍니다.
3. 흰강낭콩 효능 – 지속적인 에너지제공과 콜레스테롤 수치조절
활동량이 많은 날의 경우에는 흰강낭콩을 먹는 것은 큰 도움이 될 수 있습니다. 흰강낭콩에 함유되어 있는 수용성 식이섬유는 체내에서 천천히 소모되며 지속적으로 안정적인 에너지를 제공해 주기 때문입니다. 또한 에너지의 지속적인 제공은 혈당수치가 균형을 잡을 수 있도록 해 주기도 하는데요, 이러한 사실은 섬유질을 많이 섭취한 당뇨병 환자가 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있음을 발견하는 연구로 이어졌습니다. 연구원들은 섬유질의 함량을 증가시키면 환자의 식단에서 당성분을 줄이는 것보다 더 유익한 효과가 있음을 강조하였습니다.(ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1663443).
출처 : bonappetit.com
4. 흰강낭콩 효능 – 심장건강 증진
흰강낭콩은 많은 질병으로부터 심장을 보호해줌으로써 더 오래살 수 있도록 도와줍니다. 콩은 콜레스테롤 수치감소를 돕고 심장마비 위험을 줄이는 것으로 이미 잘 알려져 있는데요, 그 외에도 체내에 흡수된 유해성분에 대해서도 작용함으로써 관상동맥 심장질환의 위험을 감소시킵니다. 콩에는 혈중 호모시스테인(homocysteine) 수치를 낮추는 엽산이 포함되어 있습니다. 호모시스테인이라는 물질은 몸에서 분비되는 물질로써 수치가 높을수록 혈관을 망가뜨릴 수 있습니다.
5. 흰강낭콩 효능 – 암위험 감소
흰강낭콩은 풍부한 섬유질 덕분에 다른 콩에 비해 암에 대한 저항능력이 뛰어납니다. 이러한 식이섬유는 암세포의 성장을 감소시키는 식물성 화합물질(phytochemicals)과 플라보노이드(flavonoids)를 운반하는 역할을 하기 때문에 독소제거뿐만 아니라 여러가지 암 위험을 줄이는데 도움을 줍니다. 또 상당량의 섬유질은 장내 유해물질을 배출시켜 대장암을 예방하는데 효과적이며 모든 결핵암을 줄일 수 있는 강력한 무기가 되기도 합니다. 1주일에 2~3회 정도로 흰강낭콩의 섭취를 늘린다면 암과의 싸움에서 이길 수 있는 저항력을 기를 수 있을 것입니다.
6. 흰강낭콩 효능 – 동맥건강과 혈액순환
흰강낭콩에 들어있는 마그네슘 성분은 혈액순환을 증진시키는데 도움을 줍니다. 마그네슘은 인체에 많은 중요한 기능을 수행하고 있는데요, 심장박동이나 근육수축 및 신경활동의 조절 등의 역할을 합니다. 이러한 역할이 정상수행이 되어야 체내 혈액순환이 원활해지고 노폐물의 배출이나 신체 에너지의 제공도 문제없이 처리될 수 있습니다. 그러므로 흰강낭콩을 먹는 것은 동맥을 건강하게 유지하기 위한 자연친화적인 방법이라 할 수 있습니다.
7. 흰강낭콩 효능 – 풍부한 철분
흰강낭콩은 풍부한 철분을 함유하고 있습니다. 혈액 속 헤모글로빈이 많으면 많을수록 더 많은 산소가 몸으로 전달되기 때문에 빈혈이나 현기증을 많이 겪는 사람들의 경우에는 흰강낭콩의 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다. 또 철분은 여러 세포와 효소가 동작하는데 있어서 필수성분이기도 하며 성장하는 아이들의 경우에는 더 많은 철분을 필요로 하기 때문에 흰강낭콩의 섭취는 훌륭한 선택이라 할 수 있습니다.
출처 : foodliteracycenter.org
8. 흰강낭콩 효능 – 인지능력 향상
흰강낭콩은 티아민(비타민B1)이 풍부하므로 두뇌의 인지능력을 향상시키는데 도움을 줍니다. 티아민은 신경전달물질인 아세틸콜린(acetylcholine)을 생산하는데 매우 중요한 역할을 하는 성분이기 때문에 뇌세포의 기능과 인지능력의 향상에 도움을 줄 수 있습니다. 또 이 신경전달물질은 기억력에도 필수요소이며 이 물질이 결핍된다면 인지능력의 감소로 이어질 수 있습니다.
9. 흰강낭콩 효능 – 양양분의 보고
마지막으로 흰강낭콩에는 여러가지 영양분이 많이 함유되어 있습니다. 위에서 언급했던 것뿐만 아니라 비타민K와 몰리브덴, 인, 칼슘, 구리, 망간, 칼륨 등 건강 관련 이점이 있는 많은 영양소를 제공합니다. 반면에 칼로리는 아주 적기 때문에 다이어트용 식품으로도 나무랄데가 없습니다.
맺음말
이상으로 흰강낭콩 효능에 대해 알아보았습니다. 우리에게는 강낭콩이라고 하면 붉은색이나 검정색이 익숙한데요, 요즘은 온라인쇼핑을 통해 먹거리를 구하는데 있어 제약이 없어진 만큼 다양한 종류의 음식을 섭취하는 것도 어렵지 않게 되었습니다.
물론 흰강낭콩 역시 지마켓이나 옥션, 11번가와 같은 인터넷쇼핑몰을 통해서 구매가 가능합니다. 많은 효능이 있는 흰강낭콩을 통해 건강한 생활을 영위해 나가시기 바랍니다. 감사합니다.
* 참고자료
https://www.stylecraze.com/articles/health-benefits-of-cannellini-beans/#gref
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슈퍼곡물 흰 강낭콩을 아시나요? 흰강낭콩 대표 효능 및 먹는 방법
콩자반은 우리의 밥상에 자주 올라오는 음식이다. 그중에서도 강낭콩자반은 큰 알갱이와 고소한 맛으로 계속 찾게 되는 음식이다. 강낭콩은 콩팥(Kidney)와 유사한 모양으로 영어로는 키드니 빈(Kidney Bean)이라고 불린다. 강낭콩은 식탁에 자주 등장하기 때문에 우리에게 꽤 익숙한 음식이지만, 오늘 소개할 흰강낭콩(White Kidney Bean)은 조금은 생소하다. 강낭콩과 똑같은 모양을 가지고 있지만 검붉은 색깔을 가진 일반 강낭콩과는 다르게 흰강낭콩, 화이트 키드니 빈은 백색의 색상을 가지는 것이 특징이다. 오늘은 최근 슈퍼곡물으로 각광받고 있는 흰강낭콩이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다.
흰강낭콩의 효능 BEST 5
1. 고단백 식단
다이어트 중인 사람들은 물론, 건강을 위해 신경쓰시는 분들은 저탄수화물, 고단백 식단으로 식사를 하는 경우가 많아지고 있다. 콩류가 대개 단백질 함량이 높은 것으로 잘 알려져 있는데, 특히 흰 강낭콩은 우유의 약 7배, 소고기의 약 1.5배 정도의 단백질 성분을 함유할 정도로 풍부하여 건강을 위한 고단백 식단으로 안성맞춤인 음식이다.
2. 지방은 down! 영양은 UP!
주로 단백질 함량이 높은 콩류답게 흰강낭콩은 단백질 함량이 많고 지방의 함량은 낮다. 우리가 쉽게 접하는 노란콩의 약 30%정도의 지방함량으로 다이어트 중이거나 비만인 사람에게 좋은 음식이다. 지방 함량은 낮으면서도 렌틸콩의 약 3~4배 가량의 칼슘과 마그네슘 성분을 함유하고 있는 것을 비롯하여 미네랄 6종, 비타민 9종 등 풍부한 영양소를 포함하고 있어 슈퍼곡물로 각광받고 있다.
3. 파세올라민?
흰 강낭콩이 최근 들어 재조명받고 있는 것의 주된 요인은 이 파세올라민이라는 성분 때문이다. 일반 콩류보다 흰강낭콩에 더욱 풍부하게 함유된 파세올라민은 아밀라아제 기능을 차단하여 탄수화물이 체내에서 흡수되는 것을 억제하고 몸 밖으로 배출하도록 유도하는 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 체내에서 이루어지는 당 대사기능을 억제하고, 지방이 축적되는 것을 막아주기 때문에 비만을 예방하는 다이어트 효과, 인슐린 수치 감소효과 등의 다양한 효능을 기대할 수 있다. 탄수화물 중독 증상을 완화하고 당뇨병 환자들에게도 도움이 될 수 있다.
4. 풍부한 식이섬유
흰강낭콩에는 식이섬유소도 아주 풍부하다. 흰강낭콩에는 고구마의 약 8배, 사과의 약 10배 이상의 식이섬유가 함유되어 있어 장 기능을 활성화시켜 소화기능 및 배변활동을 활성화시키는 효능이 있다.
5. 다이어트 음식으로 최고
미국과 유럽 등지에서는 흰강낭콩을 이용한 다이어트를 많이 하는 것으로 알려졌다. 앞서 언급한 흰강낭콩의 효능처럼 높은 단백질 함량과 낮은 지방량, 그리고 풍부한 영양소로 식이요법, 다이어트 식단으로 안성맞춤이다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 들게하여 식사량 조절에 도움이 되며, 다량 함유된 파세울라민 성분은 지방의 축적을 막고, 탄수화물 흡수를 조절해주기 때문에 다이어트만을 위한 음식이라고 해도 과언이 아니다.
그 밖에 흰강낭콩의 기타효능
▶칼슘이 풍부하며, 이소플라본 성분이 다량 함유되여 뼈 건강에 도움이 된다.
▶다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있으며 레시틴이 풍부하여 피로회복에 효과적이다.
▶풍부한 섬유질로 배변기능을 강화하여 숙변을 막아주고 변비에 도움이 된다.
흰강낭콩 먹는 방법
흰강낭콩밥
평소에 콩밥을 할 때처럼 밥을 지을 때 흰강낭콩을 넣는다. 흰강낭콩은 단단하기 때문에 밥을 짓기 6~7시간 전에 미리 물에 불린 다음에 사용해야 부드러운 콩밥을 먹을 수 있다.
흰강낭콩 쥬스
삶은 흰강낭콩을 우유나 요쿠르트, 요거트와 함께 믹서에 갈아서 마신다. 기호에 따라 바나나, 사과 등의 과일과 함께 갈아 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
강낭콩을 이용하여 만드는 것과 같은 방법으로 콩조림, 콩자반을 해서 먹어도 무방하다. 흰강낭콩을 샐러드 요리에 활용하여 먹는 법 등 다양한 방법이 있다. 다만, 생으로 먹으면 구토나 설사, 복통 등의 부작용 을 유발할 수 있으니 주의할 필요가 있다.
흰강낭콩을 삶는 법도 간단하다. 6~7시간 가량 충분히 물에 불린 흰강낭콩을 냄비에 넣는다. 물은 흰강낭콩이 충분히 잠길 정도로 담아준다. 15~30분 가량 푹 삶아주는데, 처음엔 강불로 하다가 물이 끓기 시작하면 중약불로 낮추어 삶아준다.
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카넬리니빈과 네이비빈
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왼쪽이 네이비빈 오른쪽이 카넬리니빈이다.
흰강낭콩이 열풍이었을 때 호기심에 먹기 시작했다. 흰강낭콩은 한 종류인 줄 알고 있던 어느 날 TV를 보다가 깨달았다. 내가 먹고 있던 콩이 그 흰강낭콩이 아니라는 것을 말이다. 화면에 나온 콩이 훨씬 커보였고 생김새도 달랐다. 인터넷을 찾아보니 먹고 있던 건 네이비빈이고 탄수화물의 흡수를 억제시키는 파세올란민 성분이 들어있어 다이어트 콩이라고 불리는 건 카넬리니빈이었다. 카넬리니빈을 찾기 위해 인터넷을 찾아보고 마트도 가봤지만 네이비빈만 보이고 카넬리니빈은 찾을 수 없었다. 그 시기에는 아무래도 명확히 구분이 되어있지 않았던 것 같다. 한참 후 밥스레드밀에서 나오는 것을 보고 구입했다.
실제로 두 콩을 옆에 두고 보니 모양도 다르고 크기도 달랐다. 카넬리니빈은 영어 이름인 White Kidney Beans에서도 알 수 있듯이 신장 모양을 닮았으며 네이비빈은 더 작고 동글납작하게 생겼다.
20세기 초 미국 해군의 주식량이었기 때문에 네이비빈이라는 이름이 붙었다고 한다. 카넬리니빈(화이트키드니빈)은 페루와 아르헨티나가 원산지이고 주로 이탈리아에서 생산을 많이 하는데 특히 투스카니 지역 사람들이 많이 먹는다고 한다. 이탈리아 사람들이 우리나라에 비해 많은 칼로리를 섭취하지만 몸매를 유지할 수 있는 비결이라고도 알려져 있다.
풍부한 단백질은 물론이고 식이섬유 또한 풍부해서 콜레스테롤을 낮추어 심혈관 질환을 예방하고 변비, 게실증(대장벽에 생기는 염증)을 예방하는데 도움이 된다. 당지수가 다른 과일이나 곡물보다 현저히 낮아서 식사 후에도 혈당이 빨리 상승하는 것을 막아 당뇨병이나 저혈당증 환자에게 좋다.
헤모글로빈을 만드는데 필수 요소인 철분도 함유되어 있는데 붉은 고기와 달리 칼로리와 지방이 적기 때문에 부담 없이 먹을 수 있으며 구리도 함유되어 있어 철분의 흡수를 돕는다. 비타민B1은 기억에 필수적인 신경전달 물질인 아세틸콜린의 합성에 중요한 역할을 하기 때문에 치매 예방에도 효과적이다. 이외에도 빈혈, 탈모, 성장장애를 예방할 수 있는 엽산과 신경을 안정시키고 근육을 이완시키는 마그네슘, 골격 형성과 유해산소로부터 세포를 보호하는 망간과 인 등 미네랄이 풍부하게 들어있다.
적당량을 불려 밥을 할 때마다 넣어 먹는데 다이어트를 열심히 하지 않아서 그렇게 큰 효과는 없는 것 같다. 하지만 맨밥을 먹을 때보다는 포만감이 느껴져 전체적으로 먹는 양이 좀 줄었다. 특별히 향이나 맛이 진하지 않아서 평소에 콩밥을 싫어하는 사람도 쉽게 먹을 수 있을 것 같고 부드러워서 많이 씹지 않아도 잘 넘어간다. 네이비빈도 별 차이는 없다. 맛이나 향이 진하지 않고 부드러운 식감은 비슷하다. 단지 다이어트를 위해서라면 카넬리니빈을 먹는 것이 효과가 더 좋다는 것이지 두 콩 모두 건강에 필요한 거의 완전 식품이라고 할 수 있다.
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흰강낭콩 효능 10가지 소개! – 다이어트, 콜레스테롤, 심혈관 등
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매스컴에도 소개된 적이 있는 흰강낭콩 다이어트. 식이섬유만 사과의 17배가 함유되어 있다고 했는데요, 사실 다이어트 외에도 흰강낭콩 효능은 우리가 생각하는 것 외에도 굉장히 많은 혜택들이 있습니다.
출처 : eatsimplefood.com
간단히 요약해 보자면 다이어트를 비롯하여 심혈관 건강증진, 콜레스테롤 및 혈당관리, 풍부한 단백질 제공, 신체 에너지 증가, 암세포 저항력 증대, 인지기능 향상, 놀라운 철분 보충제, 혈액 순환 증진, 신체내 독소 제거, 항산화 작용등의 효과가 있습니다. 아직까지 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 콩 종류는 아니지만 아래에 흰강낭콩 효능을 보고 나시면 당장에라도 식단에 추가해야 할 목록에 포함되지 않을까 생각이 됩니다.
흰강낭콩이란 무엇일까요?
우선 흰강낭콩 효능에 대해 알아보기 전에 이 콩이 무엇인지 간단히 알아보도록 하겠습니다.
출처 : pharmacy-bar.com
* 흰강낭콩이란?
흰강낭콩을 부르는 다양한 단어들이 있는데요, 영어로는 신장을 닮았다 하여 White kidney bean, 또는 카넬리니빈(cannellini bean)이라고 하며 미국 및 남아메리카 출신의 콩입니다. 이 콩은 여러가지 양념이나 음식들을 잘 흡수하여 먹을 때 풍미를 느낄 수 있으며 생김새 또한 대중적이라 꽤 인기가 있는 식품입니다. 또 흰강낭콩이 주는 본래의 미묘한 맛은 여러 재료와 훌륭한 조합을 만들어 내기 때문에 아시아뿐만 아니라 세계 여러곳에서 이용하고 있는 콩이기도 합니다.
* 흰강낭콩의 영영가는?
흰강낭콩은 신체 내 영양소와 미네랄을 공급하는데 있어서 많은 혜택을 제공합니다. 우리 몸에 필수영양분인 단백질이 풍부하고 많은 양의 항산화물질 및 식이섬유, 철분뿐만 아니라 많은 양의 비타민K가 있습니다. 그리고 흰강낭콩에는 인이나 구리, 칼슘 및 칼륨, 몰리브덴, 망간등의 무기물질 또한 풍부하기 때문에 심혈관질환이나 여러종류의 암과 콜레스테롤 관련 합병증 및 혈당수치를 관리할 수 있는 이상적인 천연 식이보충제라 할 수 있습니다.
10가지 놀라운 흰강낭콩 효능
위에서 언급했던 흰강낭콩 효능에 대해 하나씩 자세히 알아보도록 하겠습니다.
출처 : naturalfoodseries.com
1. 다이어트
TV에서도 방송되었다시피 흰강낭콩 효능 중 가장 유명하고 잘 알려진 내용이 아닐까 싶습니다. 흰강낭콩은 다이어트를 하려고 하는 사람들에게 많은 혜택을 제공합니다. 다이어트를 하기 위해서는 음식을 자주먹는 것과 많이 먹는 것을 조심해야 하는데요, 흰강낭콩은 단백질과 식이섬유, 비타민 및 여러 무기질을 풍부하게 제공하고 있기 때문에 포만감을 유지시켜주어 적절한 양의 음식을 섭취하는데 도움을 주게 됩니다.
2. 심혈관 건강증진
흰강낭콩은 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움이 되는 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 흰강낭콩에 들어있는 엽산은 혈중 호모시스테인(homocysteine) 수치를 감소시키는데 매우 유익합니다. 호모시스테인은 우리 몸에서 나오는 물질인데 이것이 축적되게 되면 혈관을 망가뜨릴 수 있으며 이로 인해 관상동맥질환이나 심근경색, 심장정지 및 뇌졸중 등의 위험이 높아지게 됩니다. 엽산은 이러한 위험인자인 호모시스테인 수치를 낮추는 역할을 하기 때문에 이 수치가 높아서 고생하시는 분에게는 이러한 흰강낭콩 효능은 반드시 필요한 것이라 할 수 있습니다.
3. 콜레스테롤 및 혈당관리
섬유질이 풍부한 흰강낭콩은 나쁜콜레스테롤을 몸에서 배출하는데 도움을 주고 콜레스테롤의 최적 수준을 유지하여 심혈관 질환을 예방합니다. 또 높은 함량의 섬유질은 장기간에 걸친 대사과정을 통해 혈당수치의 안정화를 이루는데도 도움이 되며 이는 특히 제2형 당뇨병 환자에게 유용합니다.
출처 : taste.com.au
4. 풍부한 단백질 제공 및 신체에너지 유지
흰강낭콩은 콩류 중 단백질의 함량이 높은 공급원으로 잘 알려져 있습니다. 흰강낭콩에 함유된 단백질의 양은 유제품이나 육륙제품의 단백질함량과 동일한데요, 단백질은 근육성장을 위한 가장 중요한 영양소라 할 수 있으며 신체에 전반적인 활동수준을 향상시키기 때문에 에너지 넘치는 생활을 유지할 수 있습니다.
또한 흰강낭콩은 혈당지수가 낮고 수용성 식이섬유를 가지고 있기 때문에 풍부한 양의 단백질과 함께 몸에 많은 에너지를 공급하면서도 장시간 에너지가 유지될 수 있도록 하는데 유익합니다.
5. 암세포 저항력 증대
흰강낭콩은 암세포의 성장을 억제하는데 매우 유익한 플라보노이드와 같은 식물화합물의 훌륭한 원천이 됩니다. 풍부한 섬유질로 하여금 몸에서 독소를 배출시켜 암세포가 퍼지는 것을 예방합니다.
6. 인지기능 향상
비타민B1으로 잘 알려져 있는 티아민(Thiamine)은 뇌세포의 기능을 활성화시키는데요, 흰강낭콩이 티아민의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다. 또 티아민은 신경전달물질 중 하나인 아세틸콜린(Acetylcholine)의 성장을 촉진시키는 것으로 밝혀졌는데요 아세틸콜린은 인지능력을 활성화시키는 신경전달물질이기 때문에 인지능력의 향상 역시 흰강낭콩 효능 중 하나라고 할 수 있습니다.
7. 놀라운 철분 보충제
흰강낭콩은 철을 풍부하게 함유하고 있는 식품 중 하나이며 철분은 혈중 헤모글로빈의 최적 수준을 유지하는데 매우 중요한 역할을 합니다. 흰강낭콩을 적절히 섭취하게 되면 철분부족으로 생길 수 있는 빈혈이나 숨이 쉽게 차는 증상, 심장의 과부하 등 관련 질병으로부터 신체를 보호하는데 매우 유익합니다.
출처 : thestar.com
8. 혈액 순환 증진
흰강낭콩에는 마그네슘이 풍부합니다. 마그네슘은 신경활동전위전도(nerve impulse conduction)나 근육수축 및 심장박동뿐만 아니라 동맥을 건강하게 유지하는데도 영향을 미치는 영양소입니다. 따라서 흰강낭콩을 섭취하게 되면 근육과 심장의 건강을 지킬 수 있기 때문에 신체내 혈액순환이 원활해져 많은 질병으로 부터 건강을 지킬 수가 있습니다.
9. 신체내 독소 제거
흰강낭콩에 함유되어 있는 몰리브덴(Molybdenum) 성분은 몸의 독소를 제거하는 해독의 역할을 합니다. 몰리브덴은 체내 대사물질인 알데하이드 산화효소(aldehyde oxidase)와 아황산염 산화효소(sulfite oxidase)와 결합하여 대사시 발생하는 해로운 독소들이 발생하지 않도록 기능을 활성화 시키는데 도움을 줍니다.
10. 놀라운 항산화 작용
흰강낭콩의 항산화특성은 활성산소 및 산화성 손상예방에 도움이 됩니다. 활성산소는 혈전증이나 관절염, 죽상동맥경화증, 심혈관질환, 면역체계문제, 당뇨, 알츠하이머, 치매를 포함한 퇴행선 질환등 수많은 질병을 야기할 수 있는데요, 흰강낭콩에 함유되어 있는 항산화물질은 이런 질병을 예방하는데 매우 효과적입니다. 또 활성산소는 피부에 주름을 지게 하고 세포를 늙게 하는 역할을 하는데 그렇기 때문에 항산화 작용을 하는 흰강낭콩 효능을 통해 세포의 손상을 방지할 수 있습니다.
맺음말
위에서 흰강낭콩 효능으로서 우리에게 많은 혜택을 제공하는 것을 자세히 알아보았습니다. 이렇게 다른 콩류에 비해 흰강낭콩은 육류나 유제품 및 과일의 장점을 모두 제공하는 유익한 콩 중 하나인데요, 위에서 언급했던 흰강낭콩 효능외에도 불용성 섬유질이 풍부하여 변의 양을 증가시키며 이로 인해 장을 깨끗하게 하고 배설을 하기 쉽게 해 주게되어 소화장애나 대장선종(colorectal adenomas), 변비등의 발생률과 유병률을 낮추는 효과도 있습니다.
아래는 TV 내몸플러스에서 방송되었던 다이어트에 좋은 흰강낭콩 효능에 대한 내용입니다. 1분 44초의 짧은 내용이니 부담없이 보시기 바랍니다.
출처 : 유튜브 (내 몸 플러스)
다음시간에는 흰강낭콩 부작용과 먹는법 등에 대해서도 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 이만 글을 마치겠습니다. 오늘도 즐거운 하루 되세요
* 참고자료 : https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-cannellini-beans/
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흰강낭콩 효능 부작용 하루 권장 섭취량
흰 강낭콩의 학명은 phaseolus vulgaris이며 나라마다 다른 이름이 있지만 대표적인 영어명으로는 카넬리니빈(cannellini beans)이라고 부릅니다. 흰 강낭콩은 페루, 아르헨티나같은 남미가 원산지로 15세기에 유럽으로 전파되었으며 현재는 전세계적으로 재배되고 있습니다.흰강낭콩은 칼로리가 낮고 단백질이 풍부한 녹말 채소로 비타민과 미네랄이 풍부하고 식이섬유가 풍부합니다. 식단에 추가하면 소화기 건강 증진, 심장병 예방, 혈당 조절, 체중 감소, 혈액 순환 최적화, 항암, 크론병, 에너지 향상, 더 나은 기억과 정신 건강, 노화 방지 같은 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
흰강낭콩 영양 성분
흰강낭콩 100g은 92칼로리로 단백질 7.3g, 지방 0.5g, 탄수화물 10.8g, 설탕 0.7g, 섬유질 7.4g과 비타민 B군 특히 엽산과 비타민 E, K와 철, 칼륨, 인, 마그네슘, 구리 및 망간과 같은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
흰강낭콩은 비타민 B1 티아민의 좋은 공급원으로 뇌 세포의 발달과 작동에 매우 중요합니다. 또한 기억력과 전반적인 정신 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
흰강낭콩은 엄청난 양의 마그네슘으로 구성되어 있습니다. 마그네슘은 신경 자극, 근육 수축 및 심장 리듬 유지에 매우 효과적인 것으로 나타났습니다. 흰강낭콩은 동맥을 건강하게 유지하는 데에도 도움이 되어 전신의 최적의 혈액 순환에 매우 유익합니다. 흰 강낭콩은 심장과 혈압에 나트륨의 절압 효과에 대처하는 데 도움이 되며 세포와 체액의 필수 전해질 칼륨을 함유하고 있습니다.
흰강낭콩은 전분의 분해와 소화를 차단하는 단백질 α-아밀라아제 차단제를 함유하고 있습니다. 이 단백질은 탄수화물 흡수 차단제 역할, 비축된 지방 연소, 식욕 억제, 식후 혈당과 인슐린 급상승 감소에 도움이 될 수 있습니다. 또한 흰 강낭콩에는 렉틴 파이토헤마글루티닌이 함유되어 있습니다. 다량의 파이토헤마글루티닌은 인체에 유독하지만 낮은 농도는 식욕 억제 효과가 있을 수 있습니다.
주요 활성 화합물
α-아밀라아제 차단제 : 탄수화물 흡수 억제제인 파세올라민이라고도 하는 렉틴은 전분을 분해하는 효소에 전분이 결합하는 것을 방지하여 탄수화물 차단제 역할을 하여 더 적은 탄수화물이 신체에 흡수되도록 합니다.
파이토헤마글루티닌(phytohemagglutinin) : 이 렉틴은 장 내벽의 수용체에 결합하고 특정 호르몬의 방출에 영향을 주어 식욕을 억제합니다. 그렐린을 감소시킵니다.
소량으로 존재할 수 있는 기타 화합물
트립신 및 키모트립신 차단제 : 단백질 소화 효소인 트립신 및 키모트립신을 차단합니다. 고온과 고압은 이러한 차단제를 파괴하여 콩을 먹거나 추출물을 섭취할 때 경험하는 소화 장애를 예방할 수 있습니다.
파세올린 : 매우 영양가 있는 아미노산 공급원이지만 이 단백질은 알레르기를 유발할 수 있습니다.
사포닌 : 곰팡이 및 바이러스로부터 보호하는 항산화제로 작용하고 단백질 소화 및 미네랄 흡수 감소를 모두 가질 수 있습니다.
피트산 : 미네랄 영양소의 흡수와 단백질 소화를 감소시키지만 면역 체계를 강화하고 일부 암을 예방할 수 있습니다.
아르셀린(arcelins) : 이 렉틴은 곤충의 내장에 있는 막에 결합하여 곤충이 영양분을 흡수하는 것을 방지합니다.
작동 원리
탄수화물은 타액과 췌장에서 발견되는 효소 α-아밀라아제에 의해 소화됩니다. 식물은 곤충과 그것을 먹고사는 포유동물에 대한 방어 메커니즘으로 여러 α-아밀라아제 차단제가 있습니다. 흰 강낭콩에서 발견되는 α-아밀라아제 차단제인 α-미1은 인간 α-아밀라아제에 대해 활성입니다. 이 탄수화물 차단제는 α-아밀라아제 효소에 결합하여 전분의 접근을 방지합니다. 그 결과 전분이 분해되지 않고 장에서 흡수되는 단순당이 더 적습니다.
흰 강낭콩에 존재하는 다른 활성 화합물인 파이토헤마글루티닌은 소장의 내부 표면에 결합합니다. 이것은 포만감을 촉진하는 호르몬 콜레시스토킨닌과 글루카곤의 방출을 유발하고 배고픔을 유발하는 호르몬 그렐린의 생성을 막아 식욕을 억제합니다.
흰강낭콩 효능
체중 감량
흰강낭콩 추출물은 체중 감량에 큰 도움이 됩니다. 탄수화물이 풍부한 식사와 함께 섭취하면 전분의 소화를 억제하여 체중 감량에 효과가 있습니다. 식전 15분에 정기적으로 흰강낭콩 추출물을 섭취하면 체중 감량과 허리둘레 감소에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유는 포만감을 촉진하여 체중 조절을 지원할 수 있습니다.
30일 동안 식사 전에 탄수화물이 풍부한 흰강낭콩 추출물을 매일 섭취하면 체중, 체질량 지수, 체지방량, 지방 조직 두께, 허리, 엉덩이, 허버지 크기가 감소하고 체질량은 유지됩니다.
25명의 과체중을 대상으로 한 소규모 실험에서 저칼로리 식단과 운동을 결합하여 체중에 영향을 미치지 않았습니다. 그러나 탄수화물을 가장 많이 섭취한 그룹의 환자는 체중과 허리둘레가 더 많이 감소했습니다. 100명 이상의 과체중을 대상으로 한 연구에서 식사 전에 흰 강낭콩 추출물은 12주 동안 저칼로리 식단과 결합하여 체중을 줄였습니다. 12주 동안 계속해서 비제한 식단으로 계속 복용한 49명 중 73%가 체중을 유지했습니다.
건강한 쥐와 비만 쥐를 대상으로 한 두 연구에서 α-아밀라아제 차단제는 체질량을 줄이지 않고 체지방을 줄였습니다. 체중 감소에 대한 흰 강낭콩 추출물의 이점은 제한적이고 품질이 낮은 증거에 의해서만 뒷받침 됩니다. 모든 임상 시험은 소규모로 진행된 것이며 제한된 연구였습니다.
소화 억제
12시간의 단식 후 식사와 함께 복용하는 흰강낭콩 추출물은 12명의 건강한 사람을 대상으로 한 소규모 실험에서 식욕 감소, 공복 호르몬 그렐린 생성, 혈액 내 포도당 및 인슐린 상승 등의 효과가 있습니다. 12주 동안 흰강낭콩 추출물을 섭취한 60명의 과체중 사람들에 대한 임상 시험에서 식욕, 체중, 허리 크기 및 산화 손상이 감소했습니다. 마찬가지로 39명의 과체중으로 대상으로 한 임상 시험에서 콩과 아티초크 추출물을 2개월 동안 함께 섭취하면 식후 식욕과 혈당 수치가 감소했습니다. 흰강낭콩 추출물은 쥐에 대한 3개의 연구에서 음식 섭취를 줄였습니다. 증거는 제한적이며 소수의 소규모 인간 및 동물 연구를 기반으로 한 것입니다.
소화기 건강
흰 강낭콩은 다른 콩류와 마찬가지로 수용성 및 불용성 두 가지 유형의 식이 섬유가 풍부합니다. 수용성 섬유질은 소화관에서 젤 같은 물질을 형성하여 콜레스테롤을 함유한 담즙과 결합하여 몸 밖으로 운반합니다. 반면에 불용성 섬유질은 대변의 부피를 증가시켜 변비를 예방하고 설사를 개선하는 데 도움이 됩니다. 불용성 식이섬유는 게실증 및 과민성 대장 증후군과 같은 일반적인 소화 장애를 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 높은 섬유질 함량은 만성 염증성 장질환인 크론병으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
심장병 위험 감소
섬유질이 풍부한 식단은 건강한 콜레스테롤 수치를 높이고 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 흰강낭콩은 엽산이 풍부합니다. 엽산은 아미노산 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 호모시스테인은 혈류에서 독소로 작용하는 아미노산입니다. 사실 혈류에서 아미노산의 수치가 높아지면 뇌졸중과 심장 마비의 위험 요소입니다.
혈당 안정화
수용성 식이 섬유는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 무작위 대조 연구에 따르면 수용성 섬유질이 제2형 당뇨병 환자에게 단기적 또는 장기적으로 대사 개선을 제공하는 것으로 나타났습니다. 헤모글로빈 A1c 수치 및 인슐린 수치 감소, 공복 및 식후 혈당 수치 개선할 수 있습니다.
항암 특성
흰 강낭콩에 들어 있는 항산화제는 신체에서 생성된 자유 라디칼을 파괴하는 데 도움이 됩니다. 흰 강낭콩의 렉틴은 암세포를 제거하고 전신으로 퍼지는 것을 막을 수 있습니다.
에너지 향상 및 유지
흰 강낭콩은 혈당 지수가 낮고 수용성 섬유질 함량이 높습니다. 흰강낭콩의 풍부한 단백질은 신체에 많은 에너지를 제공하고 더 오랜 기간 동안 포만감과 활동성을 유지합니다.
흰강낭콩 부작용
흰강낭콩은 익히지 않고 섭취하면 독성이 있습니다. 또한 흰강낭콩은 섬유질이 풍부하여 섭취로 인해 복부 팽만감이나 헛배부름을 경험할 수 있습니다.
크론병이나 과민성 대장 증후군으로 인해 낮은 포드맵 식단을 따르는 경우에는 흰 강낭콩과 같은 콩류를 피하는 것이 좋습니다.
생으로 된 흰 강낭콩은 독성 단백질 때문에 독성 함량이 높아 구토와 설사를 유발할 수 있습니다. 독성을 없애기 위해서 밤새 물에 담가두거나 요리하기 전에 최소 5시간 동안 담가야 합니다. 물에 불은 강낭콩을 적어도 10분 동안 잘 끓여야 안전하게 섭취할 수 있습니다.
익히지 않았거나 덜 익은 흰강낭콩은 항 영양소로 구성되어 있습니다. 이러한 항 영양소는 소화관에서 영양소를 흡수하는 능력을 감소시켜 콩의 영양가를 감소시킵니다. 콩을 물에 불려 미리 삶아두면 항 영양소가 감소될 수 있습니다.
흰 강낭콩을 제대로 익히지 않으면 불용성 식이섬유때문에 섭취 후 속이 더부룩할 수 있습니다. 다른 증상으로는 헛배부름과 설사가 있습니다. 또한 과민성 대장 증후군의 증상을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 효과는 섭취하기 전에 강낭콩을 적절하게 요리함으로써 상쇄될 수 있습니다.
흰강낭콩 추출물은 처방대로 복용하면 안전합니다. 장기간 또는 지속적인 사용을 위한 것이 아닙니다. 흰 강낭콩 추출물은 메스꺼움, 팽만감, 가스 및 설사를 포함한 일부 부작용을 유발할 수 있습니다. 콩에 알레르기가 있는 사람은 흰 콩 추출물을 피해야 합니다.
흰강낭콩 하루 권장 섭취량
흰 강낭콩은 캡슐, 정제, 분말로 다양하게 사용할 수 있습니다.
연구에서 사용된 용량은 1일 445~1500mg 사용되었습니다.
흰강낭콩 추출물은 다른 콩과 마찬가지로 일부 사람들에게 과도한 가스를 유발할 수 있습니다. 이 현상을 극복하기 위해 흰강낭콩 추출물의 소화되지 않는 섬유질에 적응할 수 있도록 가능한 가장 작은 용량으로 시작하는 것이 좋습니다.
글 마무리
흰강낭콩은 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 콜레스테롤이 없는 저지방 콩류이므로 심혈관 건강을 위한 좋은 선택입니다. 식이 섬유와 칼슘의 공급원으로 섬유질은 결장 내 암 유발 화학물질에 결합하여 독성 물질로부터 결장 점막을 보호하는 데 도움이 되는 완하제로 작용합니다. 또한 식이 섬유는 결장의 콜레스테롤 결합 담즙산의 재흡수를 감소시킴으로써 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
보충제가 안전하고 최고 품질 표준에 따라 생산되었는지 확인하려면 제품 라벨을 확인하여 해당 브랜드가 USP, NSF, Consumerlab와 같은 독립적인 제3차 인증 기관에서 테스트 및 승인되었는지 확인하시면 됩니다.
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 [기분 좋은 날] 24kg 감량 비법! 흰 강낭콩?!, MBC 210510 방송
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