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커피 카페인 함량 비교!! 커피 종류별로 알아보자 – 네이버 블로그
커피 카페인 함량 비교!! 커피 종류별로 알아보자^^. . . . 엊그제 커피전문점별 아메리카노 가격을 비교한. 포스팅을 올렸는데요 ▽.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/30/2021
View: 5482
카페인 함량 가장 높은 커피는? – 리얼푸드
커피전문점의 아메리카노 한 잔은 이보다 양이 많기 때문에 일반적으로 150㎎정도의 카페인이 들어있다. 스타벅스 아메리카노 톨 (Tall)사이즈는 355㎖ …
Source: mrealfoods.heraldcorp.com
Date Published: 6/8/2021
View: 8880
프랜차이즈 커피 카페인 함량 알고계시나요?
각각 커피 프랜차이즈 사이트를 참고하였어요! 일단 사람들이 주로 먹는 아메리카노와 카페라떼, 그리고 제가 좋아하는 돌체라떼를 비교 볼게요~ …
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View: 1048
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View: 4373
음료수별 카페인 함유량 총정리 – 빛
우리가 흔히 접할 수 있는 음료수들에는 카페인이 함유되어 있습니다. 흔히 알고 있는 커피나 에너지 드링크가 그런 음료수들인데요.
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박카스 카페인 함량 비교 (vs 커피), 청소년 복용 금지된 이유는
박카스 카페인 함량 비교 (vs 커피), 박카스F, 박카스D 15세 미만 복용 금지된 이유 박카스가 요즘에는 F, D, A가 붙어서 여러가지가 되었습니다.
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Date Published: 5/7/2022
View: 2056
믹스커피 카페인 함량 비교 – 오늘도 맑음
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Date Published: 10/17/2021
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주제에 대한 기사 평가 커피 카페인 함량 비교
- Author: 승우아빠
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- Date Published: 2019. 10. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=22H0gX_LBug
커피전문점 브랜드별 아메리카노 카페인 함량 비교
커피전문점 브랜드별 아메리카노 카페인 함량 비교
카페인은 도파민 분비를 촉진시키기 때문에 적당한 카페인 섭취는 의욕이 넘치는 생활에 많은 도움이 됩니다. 과유불급(過猶不及). 정도를 지나침은 그 정도에 미치지 못하는 것과 같다라는 말입니다. 과유불급이란 말이 카페인 섭취에도 잘 들어맞는 말이 아닐까 합니다. 이번 포스팅에서는 각 커피전문점의 대표 메뉴인 ‘카페 아메리카노’에 들어 있는 카페인 양을 비교해 보고자 합니다. 카페인에 민감하신 분들이 커피를 드실 때 참고하셔서, 편안한 밤 되시기 바랍니다.
※ 이 포스팅을 2022년 4월에 업데이트하여 새 글로 발행하였습니다. 아메리카노의 카페인에 대한 내용은 이 글 마지막 부분을, 최신 정보를 원하시면 새 글에서 확인해 보시기 바랍니다.
글의 순서
카페인 함량 비교를 위한 커피전문점 선정
각 커피전문점 아메리카노 메뉴의 카페인 함량 비교
커피전문점 카페인 함량 비교에 아메리카노 메뉴를 선택한 이유
카페인 함량 비교를 위한 커피전문점 선정
지난 포스팅에서 각 커피전문점에서 쓰고 있는 커피 컵 사이즈를 비교해 보았습니다. 우선 2020년 10월에 나온 브랜드 평판 순위 중 1위부터 10위까지의 커피전문점 브랜드를 선정하였습니다. 2020년 10월에 빅데이터로부터 나온 커피전문점 브랜드평판 순위를 1위에서 10위까지 나타내면, 스타벅스, 투썸플레이스, 메가커피, 이디야, 커피빈, 빽다방, 할리스, 파스쿠찌, 폴바셋, 엔제리너스의 순입니다.
각 커피전문점 아메리카노 메뉴의 카페인 함량 비교
▶스타벅스의 에스프레소 커피 1샷에는 75 mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 아메리카노 메뉴에 쓰는 스타벅스 커피 컵의 용량은 각각 쇼트(Short) 237ml, 톨(Tall) 355ml, 그란데(Grande) 473ml, 벤티(Venti) 591ml입니다. 컵 용량이 증가함에 따라 에스프레소가 1샷씩 늘어납니다. 따라서, 4샷이 들어가는 벤티 사이즈에는 300 mg의 카페인이 함유되어 있습니다.
▶투썸플레이스에는 1개 컵 사이즈만 있지만, 아메리카노 메뉴는 2가지 종류입니다. 블랙 그라운드와 아로마 노트라는 이름의 메뉴이며, 카페인 함량은 각각 144.9 mg, 168.6 mg입니다. 아로마 노트에 더 많은 카페인이 함유되어 있습니다.
▶Big size & 2 shot을 표방하고 있는 메가커피의 24 oz = 710 ml 컵에는 카페인이 193.23 mg 들어 있습니다.
▶이디야 커피 컵의 용량은 레귤러(Regular) 384 ml , 엑스트라(Extra) 651 ml 인데, 카페인 함량은 각각 91 mg, 196 mg입니다.
▶커피빈의 레귤러(Regular) 473 ml 컵에는 카페인이 198 mg 함유되어 있습니다.
▶빽다방은 420 ml의 기본 사이즈와, 빽사이즈라고 하는 946 ml 용량이 있습니다. 기본 사이즈에는 237 mg, 빽사이즈에는 474 mg의 카페인이 함유되어 있습니다.
▶할리스의 레귤러(Regular) 354 ml 컵에 들어 있는 카페인 함량은 114 mg입니다.
▶파스쿠찌의 레귤러(Regular) 385 ml 컵에 들어 있는 카페인 함량은 196 mg입니다.
▶폴바셋의 스탠다드(Standard) 360 ml 컵에 들어 있는 카페인 함량은 137 mg입니다.
▶엔제리너스의 스몰(Small) 355 ml 컵에 들어 있는 300g의 아메리카노에 든 카페인 함량은 209.86 mg입니다.
이렇게 10개의 커피전문점의 아메리카노에 들어 있는 카페인 함량을 비교해 보았습니다. 카페인 함유량에 대한 자료는 각 커피전문점의 홈페이지 또는 기사를 참고했습니다. 안타깝게도 이 양은 커피추출 조건에 따라서 변할 수 있는 양입니다. 그렇지만, 카페인에 민감한 커피 애호가가 참고하기에는 좋은 자료라 생각됩니다.
빽다방의 946 ml 컵을 이용하는 빽사이즈 아메리카노가 가장 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 무려 474 mg이나 됩니다. 식품의약품안전처에서 권고하는 1일 카페인 최대 섭취량이 성인의 경우 400 mg 이하, 임산부의 경우는 300 mg 이하입니다. 빽다방의 빽사이즈 아메리카노는 이것을 훌쩍 뛰어넘는 양의 카페인이 들어 있다는 것입니다.
커피전문점 카페인 함량 비교에 아메리카노 메뉴를 선택한 이유
(1) 카페 아메리카노
카페 아메리카노는 에스프레소 커피 원액에 물을 섞은 에스프레소 커피 메뉴입니다. 다시 말하면, 뜨거운 물에 에스프레소를 넣어 에스프레소의 고유한 향기와 맛을 살리면서도, 농도를 묽게 희석한 음료입니다. 따라서 아메리카노에 든 카페인 양은 에스프레소에 든 카페인 양과 동일합니다.
에스프레소 커피는 압력이 가해진 뜨거운 물을, 가늘게 분쇄하여 압축한 커피층에 통과시켜 추출한 커피입니다. 좀더 구체적으로 설명해 보겠습니다. 에스프레소는 섭씨 90.5~96도(화씨 195~205도)의 물을 8.5~9.5 Bar의 압력으로 가압한 후, 20~30초 동안 커피층에 통과시켜 추출한 30 ml 용량의 커피입니다. 여기서, 에스프레소의 용량은 바리스타마다 조금씩 다를 수 있습니다. 대체로 분쇄된 원두를 1로 봤을 때, 추출된 에스프레소는 2 정도의 비율을 보입니다.
(2) 카페 아메리카노의 카페인 양을 결정하는 요소들
그렇다면, 에스프레소 커피의 카페인 양을 결정하는 것은 어떤 요소일까요? 이에 대한 답을 구하기 위해서는 커피 추출 원리를 다시 살펴볼 필요가 있습니다. 물과 원두의 접촉면적, 접촉시간, 그리고 물의 온도가 에스프레소의 향기와 맛을 결정한다는 것이 커피 추출 원리라고 할 수 있습니다.
커피 추출에서 향기와 맛이 결정되는 것과 같은 원리로 카페인 양도 결정됩니다. 각 커피전문점 마다 에스프레소 커피를 만드는 원두의 종류와 원두의 분쇄도, 에스프레소 머신, 에스프레소 추출방법이 미세하게 다르기 때문에, 향기와 맛이 다르듯 카페인 함량도 다른 것입니다.
(3) 가장 카페인 함량이 많은 커피 추출 방법인 에스프레소
에스프레소가 다른 커피 추출방법과 다른 것은 물과 원두의 접촉시간을 조절하는 방법으로 압력을 사용한다는 것입니다. 그렇기 때문에 다른 추출방법보다 원두를 더 가늘게 분쇄할 수 있고, 커피가 가진 더 많은 성분을 뽑아낼 수 있습니다. 아메리카노의 근본이 되는 에스프레소 커피는 여러 커피 추출 방법들중 카페인을 가장 많이 함유하고 있기도 합니다.
(4) 카페인 함량 비교에 아메리카노를 선택한 이유
카페 아메리카노라는 메뉴는 뜨거운 물에 에스프레소를 넣어 에스프레소의 고유한 향기와 맛을 살리면서도, 농도를 묽게 희석한 음료입니다. 아메리카노는 가장 대중화된 커피 음료이며, 대부분의 커피 전문점에서 공통으로 가지고 있는 메뉴이기도 합니다. 주력 메뉴가 카페 아메리카노이기 때문에 판매하는 커피 컵 사이즈도 가장 다양합니다.
카페인 함유량 측면에서 아메리카노는 에스프레소와 같으며, 에스프레소는 커피 추출 방법들 중 가장 많은 카페인이 함유되어 있습니다.
따라서 카페 아메리카노가 카페인 함량을 비교하기 가장 적합한 메뉴라고 할 수 있습니다.
마치며 …
카페인은 도파민 분비를 촉진시킵니다. 도파민이 의욕을 샘솟게 하는 물질이이기 때문에 적당적당한 카페인 섭취는 활력 넘치는 삶에 많은 도움이 됩니다. 반면, 카페인 섭취가 과하거나, 카페인에 민감하신 분들이 카페인을 섭취했을 때는 각성효과가 몸에 무리를 줄 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 각 커피전문점의 대표 메뉴인 아메리카노에 들어 있는 카페인 양을 비교해 보았습니다. 2020년 10월에 나온 커피전문점 브랜드 순위를 참고하였습니다. 이 포스팅에서 살펴본 10개의 커피전문점은 스타벅스, 투썸플레이스, 메가커피, 이디야, 커피빈, 빽다방, 할리스, 파스쿠찌, 폴바셋, 엔제리너스입니다.
커피전문점 중 가장 많은 카페인을 함유하고 있는 것은 빽다방의 946 ml 컵이었습니다. 빽사이즈 컵이라고도 하는데, 여기에 든 아메리카노가 가장 많은 카페인을 함유하고 있었습니다. 그 양은 무려 474 mg이나 됩니다. 참고로, 식품의약품안전처에서 권고하는 1일 카페인 최대 섭취량이 성인의 경우 400 mg 이하, 임산부의 경우는 300 mg 이하입니다.
이 포스팅에서 보여드린 표를 참고하셔서, 카페인을 생활에 잘 이용해 주시기 바랍니다.
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참고자료
커피전문점 커피 정량은?…판매용량 들쑥날쑥
커피 카페인 함량 비교!! 커피 종류별로 알아보자^^
커피 카페인 함량 비교!! 커피 종류별로 알아보자^^
엊그제 커피전문점별 아메리카노 가격을 비교한
포스팅을 올렸는데요 ▼
커피맛에 빠지면 안되는데…
하면서 요즘 한잔 두잔 찾아 마시고 있네요..ㅋㅋ
그래도 이왕이면 카페인 함량이 적은 커피를 마시고자
커피종류별 카페인 함량을 알아보았어요^^
우선,
커피전문점에서 판매되는 Take Out 커피와 동일한 브랜드로 판매되는 RTD 커피는
제조사가 다른 상품이라는 것 알고 계셨어요??
(어쩐지 편의점에서 파는 커피가 달달하다… 했어여..ㅋㅋ)
RTD 커피란 “Ready To Drink” 약자로
구매해 바로 마실 수 있는 편의성을 강조한 제품이에요!
편의점이나 대형마트 어디서나 간편하게 구매할 수 있는 커피 말이에요^^
< RTD 커피 & Take Out 커피 >
커피 하면 카페인!ㅋㅋ
중추신경계에 작용하여 정신을 각성시키고 피로를 줄이는 등의 효과가 있지만
장기간 다량을 복용할 경우 카페인 중독을 야기할 수 있는…=.=;;
성인의 경우 1일 섭취 카페인 권장량은 400mg 이하라고 하니
주의가 필요하겠군요^^
** 커피 제품별 카페인 함량 및 열량 비교 **
<출처 : 한국소비자원>
Take Out 커피는 대부분 카페인 함량이 100ml당 40 이하지만 (스벅 아메리카노 : 61..ㅜㅠ)
RTD 커피는 엔제리너스가 60 이 넘어가네여^^;;
RTD 엔제리너스 커피가 은근 달아서 맛있던데..
앞으로 요놈들만 빼구선 마셔야 겠어여… 으흐흐 🙂
프랜차이즈 커피 카페인 함량 알고계시나요?
한국의 직딩이라면
하루에 커피 1잔은 꼭 마셔줘야
하루를 힘차게 시작할 수 있어요!
믹스커피나 편의점 커피,
프랜차이즈 커피 등
누구나 손쉽게 접할 수 있는 커피이지만
카페인 함량은 크게 신경 쓰지 않고
마시게 되더라구요~
✔
1일 1커피를 실천하며
카페인 중독자로 살고 있지만
하루라도 커피를 마시지 않으면
제 몸이 어떻게 반응할까
궁금해지더라구요!
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카페인 금단현상
▷ 카페인 금단현상 ◁
① 졸음
② 짜증 또는 우울증상
③ 불안감 또는 산만함
④ 두통
⑤ 근육통
⑥ 구역감, 메스꺼움
⑦ 속 쓰림, 위통
⑧ 무력감, 집중력 저하
저는 위의 증상 중
①②④⑥번이 해당되더라구요~
일단 졸음이 먼저 온 후에
시간이 지날수록 두통으로 바뀌었어요
저녁쯤 되니 구역감까지 올라와서
약간 우울한 마음도 들었어요…
고작 커피 1잔 안 먹었다고 몸에서
이 난리를 치나 싶더라구요
😢
두통 때문에 약을 먹을 것인가
커피를 먹을 것인가 진지하게 고민을 하다
집에 있던 캐모마일 국화차 를
따뜻하게 우려먹었더니 한결 나아졌어요!
카페인 하루 권장량
성인 기준 하루 카페인 권장량은
400mg 이라고 해요~
임산부나 어린이의 경우
체중이나 체질에 따라 다를 수 있으니
상의 후에 마시는 걸 권장드려요
하루 권장량이라고 해도
평소에 먹는 커피의 카페인량을
잘 인지하지 못하기 때문에,
내가 어느 정도의 카페인을
매일 섭취하고 있는지 모르는 경우가 많아요!
프랜차이즈 별 카페인 함량
각각 커피 프랜차이즈 사이트를 참고하였어요!
일단 사람들이 주로 먹는 아메리카노와 카페라떼,
그리고 제가 좋아하는 돌체라떼 를 비교 볼게요~
커피 브랜드 (기본사이즈) 커피 종류 카페인 함량 (mg) 스타벅스 아메리카노 150 카페라떼 75 돌체라떼 150 투썸 플레이스 아메리카노 144~168 카페라떼 177 스페니쉬 연유라떼 177 할리스 커피 아메리카노 114 카페라떼 127 바닐라 딜라이트 80 메가커피 아메리카노 193 카페라떼 193 연유라떼 193 이디야 커피 아메리카노 103 카페라테 103 연유라테 103 빽다방 앗메리카노 237 빽스라테 237 달달연유라테 237 엔제리너스 아메리카노 209 카페라테 139 카페연유다 897 탐앤탐스 아메리카노 98 카페라떼 107 오리엔탈(연유) 라떼 97 파스구찌 아메리카노 242 카페라떼 218 카페모카 220
위의 카페인 함량은 기본 사이즈 1컵 기준 이라 해요!
믹스커피는 1봉지 당 60~65mg 정도라고 하니
생각보다 적절한 것 같아요!
믹스나 편의점 커피는 제품 내에 표기가 되어있으니
하루 권장량에 맞춰 양 조절을 해주면 좋아요
▼
따뜻한 물에 바로 내리는
에스프레소 방식의 커피보다
차가운 물로 장시간 우려내는
콜드브루나 더치커피 가
카페인 함량이 더 높다고 해요!
만약 하루 2잔씩 기본으로 커피를 마신다면
이미 하루 권장량을 넘었을 가능성이 크기 때문에
적절하게 양 조절을 해주는 게 좋아요!
사실 적정 하루 카페인량만 지켜주면
카페인의 이로운 점 도 많다고 해요!
집중력 향상, 우울증 감소, 신체능력 향상 등의
긍정적인 효과도 있으므로,
갑자기 카페인을 끊는 것보다는
서서히 줄여가며 카페인 적정 함량을 지켜주는 게
더 좋을 것 같아요!
사실 커피를 넘 마시고 싶어서
마무리를 이렇게 해보았네요~
🤣
카페인 적정량을 지키면서
안전하게 1일 1 커피 합시다!
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커피보다 카페인 많은 커피우유, 카페인 함량과 원료 확인하고 마시자
연구원이 마트, 편의점에서 판매되고 있는 카페인 함유 음료 106개를 대상으로 카페인 함량을 조사한 결과 커피음 료, 커피우유, 에너지음료 등 5개 제품의 카페인 함량이 126~149mg으로 청소년 1일 카페인 섭취 권고량인 125mg(체중 50kg 기준)을 넘었습니다.
식품의약품안전처가 제안하는 카페인 1일 섭취 권고량은 성인 400mg, 임산부 300mg, 어린이 및 청소년은 1kg당 2.5mg 이하로 체중 50kg을 기준으로 할 경우 125mg 이하입니다. 카페인을 과량 섭취할 경우 불면증, 두통, 행동불안, 정서장애, 심장 박동수 증가, 혈압상승, 위장병 등을 일으킬 수 있으며, 철분과 칼슘 흡수를 방해해 성장장애를 유발할수 있다고 알려져 있습니다.
조사 대상 제품별 내용량이 50~1000mL로 다양하기 때문에 1회 제공량을 기준으로 카페인 함량을 비교한 결과, 커피음료와 커피우유는 30~139mg, 탄산음료와 에너지음료는 4~149mg, 홍차음료는 9~80mg으로 제품별로 큰 차이를 보였습니다. 참고로 식품 중 카페인 함량을 비교하면, 믹스커피는 한 봉 당 41~77mg(한국소비자원), 박카스(디액, 에프액)는 30mg(표시함량) 입니다.
커피나 카페인으로 만든 음료가 아니더라도 원료에 따라 카페인이 함유될 수 있기 때문에 카페인에 민감한 사람은 주의해서 마셔야 합니다. 이번에 조사한 카페인 음료 106개 중 과라나 또는 홍차 등을 사용한 에너지음료와 홍차음료 27개의 카페인 함량은 4~149mg으로 조사됐고 이중 17개가 고카페인 음료였습니다.
음료에 많이 쓰이는 카페인 함유 원료는 녹차, 홍차, 과라나, 코코아콩, 콜라나무 열매 등이 있습니다. 에너지음료의 원료로 흔히 쓰이는 열대식물 과라나는 씨에 카페인 성분이 약 4~5%가 함유되어 있는데 이는 커피에 함유된 카페인 함량의 약 2배에 달하는 양입니다.
또한 카페인이 적게 들어 있어 의무표시에 해당되지 않아 얼마나 카페인이 들어 있는지 표시하지 않은 제품 24개 중에서도 4~43mg의 카페인이 함유되어 있었습니다.
한편, 식품의약품안전처는 2013년 1월부터 카페인을 인위적으로 첨가했거나 카페인을 함유한 원재료를 사용해 제조·가공한 액체 식품은 카페인 함량이 mL당 0.15mg 이상인 경우 “고카페인함유” 표시와 총 카페인 함량, 주의 문구를 의무적으로 표시하도록 하고 있습니다.
이번 조사를 통해 시중에 유통 중인 고카페인 음료를 대상으로 표시 기준을 잘 지키고 있는지 확인한 결과, 모두 카페인 함량과 주의 문구 표시를 준수하고 있었습니다.
따라서 제품에 표시된 카페인 총량과 원료에 카페인이 함유 되어 있는지 확인하고 마시는 습관을 길러 여름철 건강을 지키시기 바랍니다.
– 식품의약품부 생활보건팀 최수정 보건연구사
박카스 카페인 함량 비교 (vs 커피), 청소년 복용 금지된 이유는
박카스 카페인 함량 비교 (vs 커피),
박카스F, 박카스D 15세 미만 복용 금지된 이유
박카스
박카스가 요즘에는 F, D, A가 붙어서 여러가지가 되었습니다.
모두 동아제약에서 만든 박카스인데요.
제품명 제품분류 특징 판매처 박카스D 의약외품-자양강장변질제 타우린 2,000mg 함유
(박카스 F에서 타우린을 2배(double)보강) 약국 박카스F 타우린 1,000mg와 DL-카르니틴 성분 함유 마트, 편의점 등 박카스 디카페-A
(박카스 Decaf) 카페인 zero 약국, 마트, 편의점 등 박카스 젤리 식품-캔디류 타우린과 비타민B 함유, 카페인 zero 마트, 편의점 등
자양강장변질제란?
자양강장변질제는 영양이나 혈기왕성, 체질을 건강하게 변화시키는 의약품을 말합니다.
아미노산이나 비타민 등의 영양성분과 카페인이 들어있어 일시적인 피로 해소와 영양보충의 기능을 합니다.
박카스 제품 (출처: 동아제약 홈페이지)
박카스에 청소년 섭취 경고 문구가 표시되기 시작한 이유?
2020년 하반기 부터 박카스는 ’15세 미만은 복용하지 않는다’라는 굵은 경고 문구 글씨가 표기되기 시작했습니다.
이유는 ‘의약외품 표시에 관한 규정 일부 개정안’으로 박카스F, 핫식스 등의 카페인을 포함한 자양강장제는 카페인 함량을 의무적으로 표시하여야 합니다. 또한 청소년 섭취 경고 문구도 함께 표시해야 합니다.
에너지드링크나 캔커피 등 고카페인을 포함하고 있는 음료수의 경우 식품으로 분류되어 카페인 표시 기준을 적용하고 있는데요. 자양강장제의 경우 식품이 아니라 의약외품으로 분류되고 있어 제조사가 자율적으로 카페인 함유량만 표시할 수 있었으며, 고카페인 섭취 주의 문구가 의무가 아니었습니다.
박카스 카페인 함량은?
우리나라 자양강장제에 넣을 수 있는 카페인 함량의 기준은 1964년에 제정된 의약품 안전관리규칙에 따라 ‘1회 복용 시 30mg 이하’로 되어 있었습니다.
하지만, 현실과 부합하지 않는다는 비판이 일어 53년만인 2017년 12월부터 30mg 이하 제한이 없어졌습니다.
박카스F와 다른 음료와의 카페인 함량 비교
박카스D
박카스D와 박카스F가 다르다는 것을 주요성분을 보면 알 수 있습니다. 타우린 함량이 더 들어있다는 것!
박카스F
박카스F의 1병에 들어있는 카페인 함량은 바로 30 mg입니다.
다른 카페인 음료와 비교하였을 때 높은 편에 속하는 편입니다.
박카스Decafe
<박카스F와 다른 음료와의 카페인 함량 비교>
제품명 용량/용기 카페인 함량: 1캔 당 카페인 함량: ml 당 핫식스 250ml 60mg 0.24mg 레드불 250ml 62.5mg 0.25mg 몬스터 355ml 100mg 0.28mg 박카스F 120ml 30mg 0.25mg 조지아 오리지날 240ml 104mg 0.43mg TOP 마스터 블렌드 275ml 94mg 0.34mg
위 고카페인 음료 유형벌 카페인 함량은 보건복지위원회 자료를 참고하였습니다.
우리나라 카페인 일일 섭취 권고량
대상 섭취량 성인 400mg 이하 어린이 2.5mg/kg 이하 임산부 300mg 이하
카페인을 섭취하면 어떤 부작용이 나타날까?
카페인 섭취시 나타날 수 있는 이상증상, 부작용 카페인 섭취시 나타날 수 있는 질환 흥분, 불안 천식 (기관지 확장) 카페인 과잉(가슴 두근거림, 다리 힘 풀림) 관절염 위, 식도 역류질환 위염악화 불안작용 강화 정실질환
고카페인을 자주 섭취하는 경우, 부작용이 나타날 수 있으니 주의하시기 바랍니다. ^^
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음료 및 커피 종류별 카페인 함유량은 얼마나 될까??
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커피는 인기 있는 음료고 아마도 가장 흔한 카페인 공급원일 것이다.커피의 카페인 함량은 종류, 양조 방법, 브랜드를 포함한 몇 가지 요인에 따라 상당히 달라질 수 있다.
또한 커피의 카페인 함유량, 다른 카페인 공급원, 카페인의 하루 권장 섭취량, 그리고 부작용에 영향을 미치는 요소들은 무엇일까??
음료 및 커피 종류별 카페인 함량은 얼마나 될까??
커피의 종류에 따라 카페인의 양이 다르다.가장 일반적인 커피의 카페인 함량은 아래와같다.
브루잉 커피 (드립커피)
드립커피 또는 필터 커피라고도 불리는 브루잉 커피는 “커피를 끓이는 방법의 하나로 커피를 잘게 간 원두에 끓는 물을 부어 걸러 내는 것”을 뜻한다. 따라서 드립 커피란 “드립식 커피 끓이는 도구로 만든 커피”를 말한다.
드립 커피 중에서 가장 널리 사용되는 방식은 필터식 드립 커피이며 미국과 독일에서 애용되고 있다. 잘게 간 커피원두를 종이필터에 담은 뒤 뜨거운 물을 커피가루가 물을 머금고 살짝 부풀어 오를 정도로만 부어주는 방식이다.
약 230ml(8온스) 브루잉 커피 한 잔에는 일반적으로 약 95mg의 카페인이 들어 있다.
브루잉 커피 (드립커피) / 디카페인
디카페인 커피라는 이름에도 불구하고 카페인이 없는것은 아니고 아주 적은양의 카페인이 포함되어있다. 예를 들어, 평균 230ml(8온스)의 브루잉 디카페인 커피는 약 2mg카페인을 함유하고 있다.
콜드브루(더치커피)
콜드브루란 영어로 Cold Brew로 즉, 차갑게 우려내다란 의미를 가진 커피로 일반적으로 커피는 뜨거운 물을 사용해 우려내게 되지만 찬물이나 상온의 물을 사용해서 오랜 시간에 걸쳐서 우려낸 커피가 콜드브루다. 더치커피라고도 불리며 더치커피는 동남아에서 생산된커피를 네덜란드로 운반하며 차가운물에 추출하던 방식에서 유래된데 따라 네덜란드의 또다른 이름인 더치에 커피를 붙여만든 일본식 명칭이다.
2017년 한 연구에서는 340ml(12온스)짜리 콜드브루 커피 한 잔에 153mg~ 238mg의 카페인이 함유되어 있다는 것을 발견했다.
인스턴트 커피
로부스타나 저품질의 아라비카 원두에서 커피 원액을 추출하고, 커피 원액을 원심분리기로 돌려 불순물을 제거하고, 열풍에 건조시켜 분말 형태로 만든다. 마지막 건조과정에서 풍미가 달라지기 때문에 동결건조 같이 열을 가하지 않는 건조법이 대중적이다.
이런 종류의 커피는 인스턴트 커피 가루나 과립에 뜨거운 물을 부어 만들게된다.
인스턴트 커피는 보통 일반 커피보다 카페인을 적게 함유하고 있는데, 일반적인 230ml(8온스) 컵의 인스턴트 커피는 약 62mg의 카페인을 함유하고 있다.
인스턴트 커피 별 스틱 1개당 카페임 함량
카페인 함량(단위 mg) 맥스웰 하우스 오리지날 55.0 맥스웰 하우스 마일드 54.7 프렌치카페 43 맥심 오리지날 62.5 맥심 모카골드 마일드 42.5 네스카페 수프리모 49 맥심 아라비카 45 네스카페 모카 하모니 54.8 맥심 화이트골드 40
에스프레소 및 아메리카노
에스프레소 또는 카페 에스프레소(이탈리아어: caffè espresso)는 고압·고온 하의 물을 미세하게 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 고농축 커피의 일종이다. 에스프레소의 가장 큰 특징은 드립 커피(거름종이에 내리는 커피)보다 농도가 짙다는 것이다. 같은 부피를 놓고 비교해 봤을 때 드립 커피보다 일정 부피 안에 용해된 고형체의 양이 많다.
에스프레소 커피를 만드는 것은 기계나 모카 포트의 사용을 포함한다.
일반적인 에스프레소 ‘솔로 (1 샷)’의 카페인 함유량은 약 70mg이다. 에스프레소는 고온 또는 고압으로 20초 정도의 매우 짧은 시간에 추출하기 때문에 카페인의 양이 다른 추출 방식보다 적은편이다. 에스프레소에 물을 섞어 만드는 일반적인 아메리카노의 경우 보통 2개의 에스프레소 샷과 물이 추가되므로 약 140mg의 카페인이 함유된다.
카페 브랜드별 아메리카노 카페인 함량.
스타벅스
에스프레소 커피 1샷에는 75 mg의 카페인이 함유된다. 아메리카노 메뉴에 따라 쇼트(Short) 237ml, 톨(Tall) 355ml, 그란데(Grande) 473ml, 벤티(Venti) 591ml로 컵 용량이 증가함에 따라 에스프레소가 1샷 추가된다. 따라서 각각의 카페인 함유량은 쇼트 사이즈 75ml, 톨 150ml, 그란데 225ml, 벤티 300ml가 함유되었다.
투썸플레이스
블랙 그라운드와 아로마 노트. 두가지 종류의 원두를 사용하며 에스프레소 2샷을 기준으로 블랙그라운드는 144.9 mg, 아로마노트는 168.6 mg이 함유된다.
메가커피
기본 아메리카노의 경우 에스프레소 2샷을 사용하며 메가 커피 메뉴는 3샷을 사용한다. 메가커피에서 공개하고있는 정보에 따르면 메가커피의 아메리카노는 18kcal이며 카페인은 193.13mg이 함유되어있다.
이디야 커피
레귤러(Regular) 384 ml의 경우 91mg, 엑스트라(Extra) 651 mg의 경우 196mg의 카페인이 함유되었다.
커피빈
레귤러(Regular) 473 ml의 경우 198mg의 카페인이 함유되었다.
빽다방
기본 420 ml의 사이즈와, 946ml의 빽사이즈를 선택할 수있는데 기본 사이즈에는 237mg, 빽사이즈에는 474 mg의 카페인이 함유되었다.
할리스커피
레귤러(Regular) 354 ml의 경우 114mg의 카페인이 함유되었다.
파스쿠찌
레귤러(Regular) 385 ml의 경우 196mg의 카페인이 함유되었다.
폴바셋
스탠다드(Standard) 360 ml 의 경우 137mg의 카페인이 함유되었다.
엔제리너스
스몰(Small) 355 ml 의 경우 209.86 mg의 카페인이 함유되었다.
카페인 권장 일일 섭취량
식약처는 카페인의 지나친 섭취로 인해 수면장애, 불안감 등 부작용을 일으킬 수 있어 카페인 최대 일일섭취권고량을 성인의 경우 400mg 이하, 임산부는 300mg 이하, 어린이‧청소년은 체중 1kg당 2.5mg 이하로 설정해 관리 중이다.
연령별 하루 평균 카페인 섭취량은 성인(만19세 이상) 78.0mg, 청소년(만13~18세) 16.2mg, 어린이(만7~12세) 5.4mg, 미취학 어린이(만1∼6세) 1.6mg으로 카페인 최대 일일섭취권고량 대비 각각 19.8%, 11.3%, 6.2%, 3.7% 수준이었다.
카페인 섭취의 주요 기여 식품으로는 성인의 경우 액상커피(커피전문점 포함), 청소년‧초등학생‧미취학 어린이는 탄산음료로 나타났다.
성인의 경우 액상커피를 통한 카페인 섭취가 44%, 청소년은 탄산음료가 50%, 초등학생은 탄산음료가 60%, 미취학 어린이는 탄산음료가 41%의 비중을 차지했다.
카페인 함량에 영향을 미치는 것은?
커피 한 잔의 카페인 함량에 영향을 미치는 요인은 몇 가지 요인에 따라 달라진다.
주요 요인 중 하나는 커피 원두의 종류다. 커피 식물의 종류는 다양하고, 식물의 원두는 카페인 함량이 다양하다. 커피콩 생산에 가장 인기 있는 두 종류의 식물은 다음과 같다.
사람들이 흔히 아라비카라고 부르는 Coffea arabica
대부분의 사람들이 로부스타로 알고 있는 Coffea canephora
2016년 연구에 따르면 로부스타 커피 원두는 일반적으로 아라비카 원두보다 약 2배 많은 카페인을 함유하고 있다.연구진은 아라비카 원두가 건조된 커피(kg)당 34.1~38.5g의 카페인을 함유하고 있는 반면 로부스타 원두는 건조된 커피(kg)당 68.6~81.6g의 카페인을 함유하고 있다는 사실을 밝혀냈다.
커피 한 잔의 카페인 양에 영향을 미칠 수 있는 다른 요인은 다음과 같다.
로스트의 종류
추출 방법
추출 과정 중에 사람이 사용하는 분쇄 커피의 양
서빙 사이즈
다른 카페인 공급원
비록 커피가 카페인의 가장 인기 있는 공급원이지만, 다른 많은 음식들과 음료들 또한 카페인을 함유하고 있다.
차
차는 다양한 양의 카페인을 함유하고 있지만, 그 양은 보통 비슷한 크기의 커피보다 적다. 예를 들어, 230ml(8온스)의 녹차는 28mg의 카페인을 함유하고 있는 반면, 같은 양의 홍차는 약 47mg의 카페인을 함유하고 있다.
청량음료
탄산음료와 과일맛 음료와 같은 탄산음료도 카페인을 포함할 수 있다.
예를 들어, 평균 340ml(12온스)의 콜라 캔은 약 33mg의 카페인을 함유하고 있다.
에너지 드링크
에너지 드링크는 종종 매우 많은 양의 카페인과 설탕을 함유하고 있다. 이 카페인은 합성 또는 구아라나 잎과 같은 천연 소스에서 추출할 수 있다.
국내에서 시중에서 쉽게 구매할 수있는 에너지 드링크의 카페인 함유량은 다음과 같다.
몬스터 : 100ml 당 36mg으로 일반적으로 355ml 캔은 127.8mg의 카페인을 함유한다.
레드불 : 100ml 당 30mg으로 일반적으로 355ml 캔은 100.5mg의 카페인을 함유한다.
핫식스 : 다양한 맛이있고 조금씩 다르지만 핫식스 355ml 캔을 기준으로 86mg의 카페인을 함유한다.
초콜릿
초콜릿에는 자연적으로 카페인이 들어있지만 초콜릿의 카카오 함량에 따라 양이 달라진다. 다크 초콜릿은 일반적으로 라이터나 밀크 초콜릿보다 더 많은 카페인을 함유하고 있다.
예를 들어 초콜릿 1온스(28.3g)의 카페인 함량은 다음과 같다.
45–59% 카카오 고형분: 12mg함유
60~69% 카카오 고형분: 24mg함유
70~85% 카카오 고형분: 23mg함유
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믹스커피 카페인 함량 비교
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사무실에서 믹스커피를 즐겨먹는 편인데요, 하루에 여러 잔을 마시다 보면 불어나는 뱃살과 카페인 때문에 은근히 걱정이 되더라구요. 그럼, 지금부터 현재 판매 중인 믹스커피 카페인 함량을 비교해 볼게요.
예전에 비해 1인당 커피 소비량이 늘고 있는데요, 그중 믹스커피는 우리나라 전체 커피시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 제조업체도 10여개사로 100여개의 다양한 제품이 출시되고 있습니다.
대표 기호식품 중의 하나인 믹스커피 카페인 함량과 일일 최대 섭취 권고량을 알아보고, 하루에 몇 잔까지 마실 수 있는지 확인해 볼게요.
■ 카페인 일일 최대 섭취 권고량
/출처: 한국소비자원
카페인은 적당량 섭취하면 집중력을 높이는 등의 긍정적인 효과가 있지만, 과잉 섭취하면 불면증, 신경과민, 메스꺼움, 위산과다 등을 일으킬 수 있다고 합니다. 특히, 임산부나 어린이는 부작용의 정도가 심할 수 있어 주의해야 합니다.
성인 기준 400mg이며, 커피믹스에는 평균 “52.2mg”이 함유되어 있습니다. 하루 최대 섭취 가능한 커피믹스 양은 “7.7봉”이지만, 에너지음료나 탄산음료, 초콜릿 등을 먹을 경우 조절해야 합니다.
성인: 400mg, 임산부: 300mg, 30kg: 이하의 어린이 75mg
믹스커피 카페인 함량은 1회 제공량(1봉지)당 적게는 40.9mg에서 많게는 77.2mg으로 두 배 가까이 차이가 납니다. 하루에 커피믹스를 2~3잔 정도 마시면 최대 섭취 권고량의 20%~40%를 섭취하는 셈입니다.
■ 커피믹스 성분 비교
/출처: 한국소비자원
커피믹스별 중량과 당류 등의 1회 제공량을 확인할 수 있습니다. 전 맥심 모카골드와 화이트골드를 자주 마시는 편인데, 카페인 함량이 낮은 편이네요.
커피믹스는 하루에 두 잔 정도가 적당하며, 한 잔당 칼로리가 평균 53Kcal, 당류는 5.7g으로 식후에 바로 마시지 않도록 주의해야 한다고 합니다.
지금까지 믹스커피 카페인 함량을 비교해 보았는데요, 카페인보다 칼로리와 당류 때문에 양을 줄여야겠다는 생각이 드네요. 일일 섭취량 확인하시고 좀 더 건강하게 마시면 좋을 듯합니다.
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