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콩나물을 사용하면 좋다고 나와 있는데요. 염증 완화에 도움이 되는 것이죠. 위장 염증 완화에 더 도움이 됩니다. 뼈를 튼튼하게 해줘 골다공증을 에방해줍니다.
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동의보감에 따르면 콩나물은 ‘온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료제로 쓰이고, 염증을 억제 시키며 열을 제거하는 효과가 뛰어나다’ 라고 기록되어 있는데요.
저렴한 가격과 섭취 부작용이 거의 없는 콩나물은 최근 연구 결과를 통해 효능이 뛰어나다는 것이 밝혀지고 있습니다. 우리 밥상에서 흔히 먹는 콩나물은 생각보다 많은 효능을 지니고 있는데요.
오늘 이 시간에는 콩나물의 놀라운 효능 8가지를 알아보겠습니다.
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콩나물 효능 10가지 – 가족요정
콩나물 효능 10가지 · 1. 면역력향상. 콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기등 외부로부터 …
Source: lsmpkt.tistory.com
Date Published: 6/27/2021
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콩나물 효능, 숙취해소만? 고혈압과 변비예방까지 – 헬스조선
콩나물은 비타민C가 풍부해 피로 회복뿐 아니라 감기예방·빈혈에 좋다. 특히 여름철, 에어컨 등으로 인해 실내·외 온도차가 커 감기에 걸리기 쉽다. 이때, …
Source: health.chosun.com
Date Published: 11/29/2022
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콩나물, 숙취 해소 외에 어떤 효능 있을까?
콩나물에는 아스파라긴 뿐만 아니라 무기질, 비타민 등의 성분이 있다. 신경을 안정시키는 GABA(감마 아미노부티르산)도 있는데, GABA는 신경전달물질로 …
Source: www.canceranswer.co.kr
Date Published: 1/29/2022
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해장에 딱 좋은 콩나물의 ‘의외의’ 효능 – 브런치
콩나물에는 눈 건강에 좋은 비타민A가 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민A는 활성산소로부터 눈의 세포를 보호해 주는 산화 방지제의 역할을 해 꾸준히 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 5/7/2022
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중년들이 콩나물 먹으면 몸에 어떤 변화가? – 코메디닷컴
콩나물에 들어 있는 ‘이소플라본(isoflavon)’ 성분은 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해줘 골다공증 예방과 치료에 효과가 있다. 콩에 300mg 정도 들어 있는 …
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콩나물 효능 5가지와 부작용 – 이른 아침에
콩나물 효능 5가지 · 1 스트레스로 인한 불안 완화 · 2 눈 건강 · 3 면역 강화 · 4 관상 동맥 심장 질환의 위험 감소 · 5 뼈 강화.
Source: earlymorning000.tistory.com
Date Published: 3/21/2022
View: 3347
콩나물 효능 [ 알고먹으면 더 맛있는 콩나물 10가지 효과!] 콩나물 …
콩나물 효능 [ 알고먹으면 더 맛있는 콩나물 10가지 효과!] 콩나물 장점! · 1. 숙취해소 · 2. 변비 예방 · 3. 피부미용 · 4. 피로 회복 · 5. 면역력 강화 · 6.
Source: titiproperty.tistory.com
Date Published: 3/16/2022
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주제에 대한 기사 평가 콩나물 효능
- Author: 황금설명서
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- Date Published: 2020. 12. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=OJXnaimpdxM
콩나물 이렇게 먹으면 보약보다 더 좋은 효과본다! 콩나물효능
콩나물은 세계에서 유일하게 우리나라 사람들만
섭취하는 음식이라고 하는데요.
기록에 의하면, 고려의 태조가 나라를 세울 때
콩나물이 많은 도움을 줬다고 합니다.
당시 잦은 전쟁으로 군사들의 식량이 부족할 때마다
냇가에 콩을 담가 싹을 틔워 콩나물을 먹었는데,
이 작은 나물에 영양은 풍부하여
조금만 먹어도 힘을 낼 수 있었습니다.
콩나물은 비타민C, 칼륨, 칼슘, 철, 비타민B군이
풍부한 콩으로 만들어져 콩에 들어 있는 영양소를
섭취할 수 있는 것은 물론이고,
콩이 싹을 틔워 콩나물로 될 때 생기는
비타민C의 성분까지 많이 함유되어 있습니다.
특히 비타민C는 100g당
8~10mg이 함유되어 있는데,
이는 성인 남자 1일 비타민C 권장량의 10%에
해당되므로 건강에 매우 좋습니다.
콩나물 효능 10가지
우리집 밥상에서 즐겨보는 음식 중 하나가 콩나물입니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 어딜가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 쉽게 요리를 해 먹을 수 있는데요, 콩나물은 아삭거리는 식감과 비타민, 단백질, 베타카로틴, 무기질 등 풍부한 영양성분이 들어있어 건강에 정말 좋은 음식입니다.
지금부터 콩나물의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
콩나물 효능
1. 면역력향상
콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 또한 콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해주며, 피로회복과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
2. 숙취해소
콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 숙취증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 줍니다. 또한 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.
콩나물 머리에는 비타민B1, 몸통에는 비타민C, 그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부하기때문에 숙취해소를 목적으로 한다면 뿌리를 다듬지 말고 끓여야합니다.
3. 피부미용
콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하며 보습력및 피부미백효과가 뛰어나 깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
4. 변비개선
콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장내 유해물질을 배출하고 장내환경을 개선하여 장건강 증진에 효과적입니다. 또한 장내숙변을 완화해 변비예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.
5. 빈혈예방
콩나물에 함유된 철분과 엽산 성부니 헤코글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활히 하여 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 엽산 성분은 빈혈뿐아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에 도움이 됩니다.
6. 심혈관질환 예방
콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈루개선 및 혈액순환에 도움을 주며 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
7. 치매예방
콩나물에 함유된 레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고 뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.
8. 해열작용
콩나물은 진액이 풍부해 우리 몸에 수분 공급을 원활하게 해주고 감기에 나타나는 열을 내리는 작용을 합니다 이런 효능 대문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 이용됩니다.
9. 여성 갱년기 증상 완화
콩나물에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 우울증 등 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다. 또한 골밀도를 강화해주고 뼈를 튼튼하게 해주며 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.
10. 다이어트
콩나물에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다. 도한 콩나물의 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시켜 주고 체지방 감소에 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다. (칼로리 100g당 30kcal)
그외 고혈압 예방에도 좋습니다.
콩나물요리: 콩나물 무침, 콩나물 불고기. 콩나물 국, 공나물 밥, 콩나물을 나물로도 만들어 먹어요.
콩나물 오래 보관하는 방법
1.밀폐용기에 콩나물을 넣고 깨끗한 물을 용기에 가득 채우고 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하면 일주일 이상은 싱싱하게 먹을 수 있습니다.
2.냉장보관 할 대는 빛을 차단하기위하여 검은 봉지를 사용하고 밀봉하여 신선실에 보관하면 됩니다.
콩나물 부작용(주의사항)
콩나물은 부작용이 없는 채소이지만 찬 성질의 식품이므로 평소 몸이 냉한 체질은 적정량만 드시고 과다섭취는 피해주세요.
출처: 정보콕콕 식품의 효능, 지식백과
콩나물, 숙취 해소 외에 어떤 효능 있을까?
콩나물에는 숙취 해소에 좋은 아스파라긴 외에도 GABA와 이소플라본 등의 성분도 함유돼 있다. /게티이미지뱅크
시원한 콩나물국은 속풀이 음식으로 널리 애용되고 있다. 콩나물은 숙취 해소에 좋은 대표적인 식재료로, 아스파라긴 성분이 술을 마신 후 쌓이는 아세트알데히드를 분해하는 데 도움이 된다.
알코올 섭취 시 주성분인 에탄올이 위장과 소장을 통해 간으로 흡수되면 대사 과정에서 아세트알데히드, 아세트산으로 분해돼 에너지원으로 사용된다. 그러나 과음을 하면 아세트알데히드가 쌓여 구토, 두통, 위통, 오한 등이 나타나 숙취를 겪게 된다. 콩나물의 아스파라긴은 체내에서 NAD+를 생성해 알코올 탈수소효소의 합성을 촉진하고 아세트알데히드 분해를 돕는다.
콩나물에는 아스파라긴 뿐만 아니라 무기질, 비타민 등의 성분이 있다. 신경을 안정시키는 GABA(감마 아미노부티르산)도 있는데, GABA는 신경전달물질로 스트레스 해소, 기억력 증진, 뇌 혈류 개선, 산소 공급 증가, 뇌세포 대사 기능 촉진에 효과가 있다.
특히 아스파라긴과 GABA는 콩이 알곡일 때는 없지만 콩나물로 자라면서 다량으로 합성되는 물질이다.
또한 여성의 건강 관리에 도움이 되는 이소플라본과 같은 기능성 성분도 들어있다. 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 기능이 유사한 물질로, 갱년기 증상 완화와 혈관 질환 예방 등에 효과가 있다.
해장에 딱 좋은 콩나물의 ‘의외의’ 효능
‘콩나물’ 하면 많은 사람들이 해장에 좋은 콩나물국을 떠올리곤 한다. 물론 해장에 효과가 있는 것은 맞지만 콩나물에는 이보다 더 많은 효능이 있다고 한다. 때문에 반찬이나 국 등의 요리로 평소 콩나물을 즐겨 먹으면 건강에 많은 도움이 될 수 있다.
수입산 gmo 콩을 사용해 재배한 것은 아닐까 하는 막연한 두려움 때문에 콩나물을 비롯해 콩으로 만든 제품은 섭취하지 않는 이들도 많지만 국내산 콩으로 재배한 콩나물도 많이 판매되고 있기 때문에 식품 겉면에 표기만 잘 살피고 구입한다면 걱정하지 않아도 된다. 그렇다면 콩나물의 다양한 효능으로는 어떤 것들이 있는지 알아보자.
빈혈 예방
빈혈이 있다면 앞으로는 콩나물을 즐겨 먹자. 체내에 철분이 부족한 경우를 빈혈이라고 하는데, 빈혈이 있으면 피로와 집중력 부족, 메스꺼움, 어지러움, 위 질환 등이 발생할 수 있다. 이럴 땐 콩나물을 즐겨 먹는 것이 좋은데, 콩나물은 적혈구 수치를 적절한 양의 철분과 함께 유지시켜 몸속의 혈액순환을 개선하고 장기와 세포의 활동에 산소를 최적화시키는 효능이 있다. 반찬으로 만들어 먹기 귀찮다면 콩나물밥을 만들어 먹어도 좋다. 만들기 간편하고 달걀 프라이 하나만 얹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
소화 기능 개선
콩나물은 소화 기능이 약한 사람에게도 좋은 식품이다. 콩나물에는 많은 양의 효소가 함유되어 있는데, 이 효소는 다양한 대사 과정과 화학 반응을 촉진시키는 데 도움을 주고, 소화에도 많은 도움을 준다. 효소는 소화 과정에서 음식을 분해하고 소화관에 의한 영양분의 흡수를 증가시키는 데 도움을 준다. 효소와 함께 콩나물 속 식이섬유는 소화 기능을 더욱 높여주고, 배변 활동도 원활하게 해 주어 변비 예방에도 도움이 된다. 꾸준히 섭취하면 대장암 예방에도 도움이 될 수 있다고 한다.
신진대사 촉진
콩나물은 우리 몸의 신진대사를 촉진하는 데도 도움이 되는 식품이다. 앞서 설명했듯이 콩나물에는 효소가 풍부하게 함유되어 있으며, 이 외에도 많은 양의 단백질을 함유하고 있다. 이 두 성분은 우리 몸이 모든 화학적 기능을 수행할 수 있도록 해 주는 필수 성분으로, 콩나물의 단백질은 세포와 장기, 피부 재생 및 뼈 성장과 근육 발달과 같은 대부분의 신체 활동을 위해서는 꼭 필요하다. 따라서 콩나물은 남녀노소에 관계없이 누구나 즐겨 먹으면 건강에 많은 효과를 기대할 수 있다.
다이어트
다이어트 중이라 음식 섭취가 고민인 사람도 콩나물이라면 안심하고 섭취해도 좋다. 콩나물 자체만 보면 칼로리가 매우 낮은 반면 영양가는 높기 때문에 밥에 넣어 먹거나 반찬으로 만들어 먹으면 좋다. 콩나물의 섬유소는 섭취 시 포만감을 주고, 배고픔을 느끼게 만드는 호르몬의 분비를 억제하는 효과가 있다. 따라서 비만으로 인해 다이어트를 하고 있다면 먹는 것에 스트레스를 받지 말고 콩나물처럼 다이어트에 도움이 되는 식품을 섭취하면 스트레스를 최소화하고 맛있게 먹으면서 즐겁게 다이어트를 할 수 있다.
심장 건강
콩나물은 심장 건강 증진에도 도움을 줄 수 있다. 콩나물에는 오메가3 지방산이 함유되어 있어 꾸준히 섭취 시 혈관에 해로운 콜레스테롤의 양을 줄여주어 결과적으로는 심장 건강에도 도움이 되는 것이다. 뿐만 아니라 혈액순환의 기능과 산소를 증가시킴과 동시에 혈액의 응고를 줄이고 동맥경화와 심장마비, 뇌졸중의 위험을 낮추는 효과도 있다. 평소에 콩나물과 같이 오메가3 성분이 풍부한 음식을 즐겨 먹는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 심장 관련 질병 및 심혈관 질환에 걸릴 확률이 낮아진다고 한다.
신경튜브결함
신경튜브결함(NTD)은 비타민B 복합체의 구성원인 엽산의 결핍으로 인해 발생하는 가장 일반적인 부작용 중 하나로, 신경튜브결함이 있다면 엽산이 풍부한 음식을 섭취해야 한다. 많은 사람들이 엽산이 풍부한 식품 하면 키위를 많이 떠올리곤 하는데, 콩나물 또한 많은 양의 엽산을 함유하고 있는 식품으로, 어릴 때부터 콩나물을 자주 섭취하면 신경튜브 결함 예방에 도움이 될 수 있다. 아이가 너무 어려 콩나물을 씹기 어려워하면 잘게 다져서 죽 형태로 만들어서 먹여도 좋다.
면역력 향상
질병 예방과 건강한 삶을 위해서는 평소 면역력 향상에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 콩나물은 면역력 향상에 효과가 있는 식품 중 하나로, 콩나물의 비타민C는 감염과 질병에 맞서 싸우는 백혈구에 대한 강력한 자극제가 될 수 있으며, 콩나물에 함유되어 있는 비타민A는 풍부한 산화 방지 특성을 가지고 있어 면역력 향상에 도움이 된다. 자주 감기에 걸리거나 평소 면역력이 약하다고 느껴진다면 부담 없는 가격에 구입할 수 있는 콩나물을 꾸준히 챙겨 먹자.
눈 건강
비타민A가 눈 건강에 도움이 된다는 사실은 익히 알려져 있다. 콩나물에는 눈 건강에 좋은 비타민A가 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민A는 활성산소로부터 눈의 세포를 보호해 주는 산화 방지제의 역할을 해 꾸준히 오랫동안 즐겨 먹으면 녹내장과 백내장, 시력 감퇴 예방에 도움이 될 수 있다고 한다. 뿐만 아니라 시력을 개선하는 효과도 있다고 한다. 눈 건강에 더욱 신경을 써야 하는 중년일수록 콩나물을 비롯해 비타민A가 풍부한 음식을 즐겨 먹는 것이 좋다.
알레르기 반응 감소
이 부분은 아직까지 다양한 곳에서 연구가 진행 중에 있지만 연구를 진행한 일부 학자들에 의하면 콩나물을 비롯한 일부 새싹 종류의 식품은 호흡기 계통의 염증 상태인 천식을 포함해 알레르기 반응을 줄이는 데 효과가 있다고 주장하고 있다. 아직 정확한 화학적 경로는 밝혀지지 않았지만 이러한 학자들의 발표가 하나둘 나오기 시작하면서 이에 대해 추가적인 연구가 이루어지고 있다고 한다. 단, 알레르기가 심한 경우에는 이러한 발표에만 의존하지 말고 병원 치료를 병행하며 알레르기에 좋은 음식을 섭취하는 것이 바람직하다.
암 예방
콩나물에 함유되어 있는 유기 화합물의 산화 방지 활동은 암 예방에 도움이 된다고 한다. 암을 일으키는 원인 중 하나는 체내의 활성산소인데, 활성산소는 건강한 세포가 암세포로 변하게 할 수 있고, 일부 심장 질환과 조기 노화, 인지 능력 감퇴 등과도 상관관계가 있다고 한다. 콩나물은 이러한 질병의 발병률을 낮출 뿐만 아니라 암이 발생할 가능성도 줄여준다고 하니 암 가족력이 있거나 앞서 언급한 질병의 발병이 걱정된다면 콩나물을 비롯해 암 예방에 도움이 되는 식품들을 꾸준히 섭취하도록 하자.
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중년들이 콩나물 먹으면 몸에 어떤 변화가?
콩을 이용한 대표적인 식품으로 콩나물, 두부, 된장 등이 있다. 콩나물은 콩을 물에 담가 불린 다음 시루에 넣고 어둡고 고온다습한 환경에서 재배한다. 콩나물은 몸에 좋은 콩의 성분을 고스란히 담고 있다. 과거 우리 조상들은 신선한 채소가 없던 겨울철, 콩나물을 통해 비타민 C를 섭취할 수 있었다고 한다. 특히 중년에 좋은 콩나물의 건강효과에 대해 알아보자.
◆ 근육 보강이 중요한 중년들.. 콩은 단백질 함량이 40%
최근 근육의 중요성에 주목하는 사람들이 많다. 건강한 사람도 40세가 넘으면 근육이 자연적으로 줄어든다. 심하면 매년 1%씩 줄어드는 경우가 있다. 근력 운동과 함께 단백질 음식을 자주 먹어야 근육을 보존할 수 있다. 육류 등 동물성 단백질 뿐 아니라 식물성 단백질도 도움이 된다. 국립농업과학원 음식 정보를 보면 콩은 단백질 함량이 40%나 된다. 탄수화물이 30%, 지방이 20%다. 전분은 거의 없고 단백질 함유량이 많다. 특히 콩나물 속의 단백질은 소화흡수가 잘 되는 게 큰 장점이다.
◆ 골다공증 위험 높아지는 나이.. “뼈 건강에 신경 쓰세요”
콩나물에 들어 있는 ‘이소플라본(isoflavon)’ 성분은 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해줘 골다공증 예방과 치료에 효과가 있다. 콩에 300mg 정도 들어 있는 이 성분은 씁쓸하고 비린내를 내지만 골다공증, 심혈관 질환 예방 효과가 있다. 보건복지부의 ‘2020년 한국인 영양소 섭취기준’을 보면 50세 이상 여성의 경우 골감소증 유병률이 매우 높다. 콩나물을 자주 식탁에 올리고 칼슘이 많은 멸치, 뱅어포, 해조류, 채소, 유제품 등을 먹으면 뼈 건강에 도움이 된다. 다만, 짜게 먹으면 칼슘 배출을 촉진하기 때문에 콩나물 음식은 너무 짜지 않게 만들어야 한다.
◆ 저칼로리 식품.. 살빼기에도 도움
콩나물은 칼로리가 낮아 많이 먹어도 살이 찔 우려가 적다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 배변활동을 원활하게 한다. 점심 때 콩나물 음식을 많이 먹으면 저녁 과식을 예방할 수 있다. 콩나물에는 아스파라긴산이 많이 들어 있어 숙취해소에 도움이 된다. 숙취 해소를 돕는 물질은 뿌리에 많이 들어 있다. 짠 음식은 살이 찔 우려가 있기 때문에 콩나물 요리도 짜지 않게 만들어야 다이어트에 좋다.
◆ 콩나물의 비타민 C 효과.. “콩에는 없어요”
국립식량과학원의 자료를 보면 콩은 단백질 등 각종 영양소가 많지만, 비타민 C는 들어 있지 않다. 콩이 발아해서 콩나물이 되어야 비타민 C가 만들어 진다. 새싹이 난 후 5-6일 동안 비타민 함량이 크게 늘어나고 이후 줄어든다. 비타민 C를 보존하기 위해서는 지나치게 가열하지 않고 조금 풋내가 날 정도로 데치는 게 좋다. 콩나물을 자주 먹으면 콩의 건강성분과 함께 면역력-항산화(손상, 노화) 기능이 뛰어난 비타민 C의 건강효과를 볼 수 있다.
◆ 갱년기 중년 여성.. 콩나물 뿌리가 좋은 이유
콩나물의 이소플라본 함유량(mg/g)은 뿌리 3.99, 머리 3.20, 몸통 2.37 등이다. 콩나물은 잘 씻어 가급적 뿌리를 보전하는 것이 좋다. 갱년기 증상을 겪는 여성이라면 콩나물 뿌리를 먹는 것이 도움이 된다. 뿌리에는 식물성 여성호르몬(에스트로겐)으로 불리는 이소플라본이 풍부하기 때문이다. 콩이 콩나물로 자라면 지방은 줄고 단백질, 식이섬유, 비타민 등 몸에 좋은 성분이 많아진다. 콩나물 머리에는 단백질이 풍부하고 콩나물 줄기-뿌리에는 비타민 C와 식이섬유가 많이 들어 있다. 콩나물은 버릴 게 하나도 없다.
김용 기자 [email protected]
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콩나물 효능 5가지와 부작용
콩나물 효능 5 가지와 부작용
콩나물
콩나물은 말 그대로 콩에서 나오는 것처럼 들리는데 정확히 맞습니다. 일반적으로 콩나물은 콩에서 숙주나물은 녹두에서 나오는데 섬유질이 풍부하고 지방이 거의 없습니다.
콩나물은 눈 건강, 뼈 건강, 면역 체계 강화 등의 효능이 있는데 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.
콩나물 효능 5가지
1 스트레스로 인한 불안 완화
호주 애들레이드 대학의 조안나 브릭스 연구소(Joanna Briggs Institute)에서 수집한 연구에 따르면 비타민 C는 여성의 스트레스로 인한 불안감을 줄이는 데 효과적이라고 합니다.
비타민 C가 결핍되면 기분과 수면에 직접적으로 영향을 미치는 뇌의 신경 전달 물질 생성에 문제가 발생할 수 있습니다. 반대로 충분히 섭취하면 감기를 예방할 수 있을 뿐만 아니라 진정되는 효과가 있으므로 콩나물과 같은 비타민 C 음식은 도움이 됩니다.
또한 연구에 따르면 발아 씨앗에 들어있는 바이오플라보노이드는 스트레스로 예방에 도움이 되며, 강낭콩 새싹이 수면 각성 주기를 조절하고, 기분을 개선하는 호르몬인 멜라토닌 수치를 증가시켰다고 합니다.
2 눈 건강
콩나물에서 찾아볼 수 있는 엽산은 눈에 도움이 될 수 있습니다.
황반에 손상을 입히는 황반변성은 일반적으로 50세 이상에서 흔히 발견되는 안구 질환으로, 시력 감퇴의 주요 원인이라고 합니다. 황반의 기능이 떨어지면 심할 경우 시력을 완전히 잃기도 합니다. 엽산, B6, B12를 매일 보충하면 이 눈 질환 증상이 크게 감소할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
3 면역 강화
비타민 C가 면역 강화에 크게 도움이 된다는 사실은 널리 알려져 있지만 철분도 그렇습니다. 생 콩나물 한 컵은 건강 유지에 필요한 철분이 매우 풍부합니다. 철분은 세포가 감염되지 않고 건강하게 유지되도록 돕습니다. 유해한 병원체를 없앤다는 철분의 중요성을 보여주는 연구 증거도 있습니다.
4 관상 동맥 심장 질환의 위험 감소
미국 영양학회(American Society for Nutrition)에서 발표한 보고서에 따르면 비타민 K는 심장병 발병을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 이 영양 성분은 혈액 응고 과정에 관여하며 혈관 내 칼슘 축적을 억제하기 때문에 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
관상동맥 석회화(CAC)는 심혈관 질환의 증상으로, 비타민 K가 병의 진행을 최소화할 수 있으며, 연구 기간 동안 6% 감소했다고 합니다.
5 뼈 강화
연구에 따르면 50세 이상 여성의 50%와 남성의 25%가 골다공증으로 인해 뼈가 부러지는 것으로 나타났습니다. 콩나물에 들어있는 망간은 칼슘, 비타민 D, 마그네슘, 아연, 구리 및 붕소와 결합하여 골량을 증가시켜 골다공증의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
콩나물 부작용
콩나물 새싹
콩나물은 따뜻하고 습한 환경에서 자라기 때문에 세균이 잘 번식할 수 있습니다.
미국 보건복지부에 따르면 1996년 이후 미국에서 새싹과 관련한 살모넬라 및 대장균 발병이 약 30건 발생했다고 합니다. 따라서 어린이는 물론 임산부, 노인 및 면역이 약한 사람들은 피하는 것이 좋습니다. 세균이 걱정되면 조리해서 먹으면 됩니다.
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콩나물 효능 [ 알고먹으면 더 맛있는 콩나물 10가지 효과!] 콩나물 장점!
콩나물 효능 / 콩나물 장점 / 콩나물 효과
오늘은 콩나물의 효능에 대하여 알아보겠습니다.
여러분은 콩나물을 좋아하시나요? 콩나물은 가격도 싸고
집앞 마트 어디서나 쉽게 구할 수 있는 식품으로
국, 찌개, 탕, 볶음, 샐러드, 무침 등 다양한 요리에 활용을 할 수 있는 식품인데요.
특히 라면에 넣어도 얼큰하고 정말 식감이 좋지요!
가격도 가격이지만 영양까지 굉장히 풍부한 콩나물!!
과면 어떤 효능이 있는지 한번 알아보겠습니다!!
콩나물 효과! 콩나물의 효능! 10가지 알아보시죠!
1. 숙취해소
콩나물 효능 첫번째. 숙취해소입니다. 콩나물에는 비타민C와 아스파라긴산(숙취의 원인이 되는 아세트알데히드 제거)이 풍부하게 함유되어 있어 몸에서 알코올을 해독하는 효능을 가지고 있기 때문에 숙취해소음식으로 많이 알려져 있습니다. 한 설문조사에서는 술을 마신 다음날 해장음식으로 어떤 음식을 선호하는지 조사한 결과, 콩나물 해장국이 맛도 좋고 효과가 좋아 1위로 꼽혔다고 합니다.
2. 변비 예방
콩나물 효능 두번째. 변비 예방에 좋습니다. 콩나물에는 양질의 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 대장 내에서 물과 결합하여 변을 부드럽게 해주고 배변횟수와 대변량을 증가시키고, 장내의 숙변을 완화시키며 장 건강을 좋게하여 변비의 예방이나 개선에도 효과가 있습니다.
3. 피부미용
콩나물 효능 세번째. 피부 미용에 좋습니다. 비타민C와 섬유소가 풍부한 콩나물은 피부에 당연히 좋을수밖에 없습니다. 섬유소는 장내의 노폐물을 제거해주며 비타민C는 미백, 기미 예방, 주근깨 예방, 멜라닌 색소 억제, 콜라겐 생성, 피부탄력 등 피부미용에 좋은 비타민입니다.
4. 피로 회복
콩나물 효능 네번째. 피로회복에 좋습니다. 콩나물에는 비타민, 단백질, 탄수화물, 무기질, 올리고당, 섬유소, 아스파라긴산 등 영양성분이 굉장히 풍부하여 피로회복에도 좋은 식품입니다.
5. 면역력 강화
콩나물 효능 다섯번째. 면역력 강화에 좋습니다. 콩나물에는 비타민A, C가 풍부하여 활성산소를 제거해주고 해독작용에도 효과적이며, 피로회복 뿐 아니라 체내에 들어온 바이러스의 세포 침입을 막아주어, 각종 질병으로부터 몸을 보호해주는 면역 기능을 높여주는데 도움을 줍니다.
6. 빈혈 예방
콩나물 효능 여섯번째. 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 철분이 결핍되면 빈혈이 발생하게 되는데 콩나물에 함유된 비타민C와 풍부한 철분, 그리고 풍부한 영양소는 빈혈을 예방하는데도 효과적입니다.
7. 고혈압 예방
콩나물 효능 일곱번째. 고혈압 예방에 좋습니다. 콩나물에는 칼륨이 함유되어 있습니다. 콩나물에는 100g당 298mg의 칼륨이 함유되어 있는데 칼륨은 체내의 나트륨을 배출해주어 고혈압을 예방하거나 완화하는데 좋습니다.
8. 감기 예방
콩나물 효능 여덟번째. 감기 예방에 좋습니다. 콩나물은 몸의 열을 내려주고 간의 기능을 회복시키는것을 도와주어 감기를 다스리는데 효과적입니다. 또한 콩나물에 함유된 비타민은 몸의 면역력을 높여주어 감기 초기에 콩나물국을 먹으면 감기 완화 효과와 피로회복의 효과를 얻을 수 있습니다.
9. 성인병 예방
콩나물 효능 아홉번째. 혈액순환에 도움을 줍니다. 콩나물은 혈관을 확장시켜 혈액순환에 도움을 주고 스태미너를 높여주어 남성의 정력에도 좋으며, 고혈압, 대장암 등의 각종 성인병을 예방하는데도 유익한 효과를 보입니다. 또한 콩에 함유된 이소플라본은 갱년기 여성 장애를 줄이는데 도움을 주고 호르몬과 관련된 유방암, 골다공증, 관상동맥 심장 질환의 예방이나 치료에도 효과가 있는것으로 알려져 있습니다.
10. 근육통, 부종, 두뇌에 좋다.
콩나물 효능 열번째. 근육통에 좋습니다. 콩나물은 부종과 근육통에 좋고, 위 속의 열을 없애주는 효과가 있으며, 콩나물은 뇌에 영양을 공급해주는 성분의 기능을 촉진해주고, 뇌에 산소가 공급되는것을 도와주어 두뇌의 노화를 막아주는 효능도 있습니다.
다만 콩나물은 성질이 차가운 음식이라 과다섭취시 복통을 일으킬수 있어 적당량만 섭취하는것이 좋습니다. 콩나물을 고를때에는 검은 반점이 있거나 물렁물렁한것은 변질된 것이니 피하는것이 좋고, 줄기가 통통하고 잔뿌리가 적으면서 무르지 않는것이 좋습니다.
이렇게 콩나물의 다양한 효능에 대하여 알아보았는데요.
가격도 정말 착하고 쉽게 구할 수 있는 콩나물이 이렇게 건강에 좋다는것을 알고 계셨나요?
저는 콩나물을 좋아하는 사람으로서 앞으로도 콩나물을 더 자주 섭취해야 겠다는 생각이 드네요.
여러분도 콩나물 한번씩 드시면서 건강도 챙기시고, 그럼 다음에는 더 좋은 건강 정보로 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.
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