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1820년, 미국 50개 주 가운데서는 23번째로 연방에 가입한 메인주는 미국에 공급되는 90%가량의 Lobster (바닷가재)가 바로 이 메인주에서 잡히는 것들이라고 합니다.
메인주의 가장 큰 도시는 오거스타가 아니라, 포틀랜드라는 항구도시입니다.
‘포틀랜드’ 하면 서부 오리건주에 있는 포틀랜드를 떠올리는 사람들도 적지 않은데요. 사실 미국에는 메인주나 오리건주 말고도 포틀랜드라는 이름을 가진 도시들이 많습니다. ‘Port’ 항구와 ‘land’ 땅이라는 말에서 짐작할 수 있듯이 배가 드나드는 항구 도시를 포틀랜드라고 많이들 부르죠. 물론 가장 잘 알려진 도시는 메인주 포틀랜드와 오리건주 포틀랜드입니다.
그런데요. 이 두 도시가 같은 이름을 갖게 된 재미난 이야기가 전해 내려옵니다. 1800년대에 서부 오리건에 지금의 포틀랜드 지역이 개척될 당시 동부 보스턴에서 온 개척자와 메인주 포틀랜드 출신 개척자가 서로 자기 고향 이름을 붙이려고 했는데요. 서로 우기다가 결국 동전 던지기로 결정하기로 했다는 겁니다. 그 결과, 메인주 포틀랜드 출신 개척자가 이기는 바람에 오리건에도 포틀랜드라는 도시가 생겨났다는 이야기가 있습니다.
쫄깃한 식감과 풍미가 일품인, 바닷가재는 부드러운 속살을 딱딱하고 단단한 껍질로 감싸고 있는데요. 하지만 이 껍질은 절대 늘어나지 않기 때문에, 바닷가재가 자랄수록 이 껍질은 조일 수밖에 없습니다. 그래서 바닷가재는 안간힘을 다해 껍질을 빠져나와 안전한 곳에 숨어 새 껍질을 만든다고 해요. 또 좀 자라면 다시 고통을 참고 빠져나와 단단한 껍질을 또 만들고…다 클 때까지 이런 과정을 반복한다고 하네요. 그런 바닷가재 들에게 열광하는 우리들의 모습에 미안한 생각도 들긴 하는데요..아무튼 가이드2, 3 님과 온전히 바닷가재만 먹으러 메인주, 포틀랜드까지 비행기를 타고 갔다온 우리들도 참 뭐하는건지.. ㅋㅋㅋ..이런 생각도 들더라구요.. 남들이 생각하면 자칫 성공한 사람들로 착각 할 수 있겠더라구요..ㅎㅎ 하지만 그건 아니구요, 우리들의 여행 열정이 그만큼 대단하다~ 라고 이해해 주시고 솔직히 이 어려운 시기에 위험을 감수하고 서라도 좋은곳, 여행지 (특히 미국)을 알려 드리고 함께 공유하고 싶다는 저희의 아직은 순수한 열정을 함께 나눠 주시고 이해해 주시면서 영상을 봐주시면 감사하겠습니다.
가이드2, 3 님의 캐미가 돋보이는 먹방! 즐감하세요!
-운영자, 키다리 아저씨-
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주제에 대한 기사 평가 메인 주 랍스터 시즌
- Author: US Guide TV / 가이드 TV
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- Date Published: 2020. 12. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=do0PjAbp-7o
메인 주 랍스터를 경험하는 방법: 육즙이 풍부한 랍스터 요리 입문서
랍스터 롤을 찾아 5,600km 길이의 메인 해안선을 따라 운전해도 좋고, 푸드 트럭을 찾아가도 좋고, 셰프가 운영하는 고급 레스토랑의 메뉴에서 메인 랍스터를 만나봐도 좋습니다. 대표 요리로는 녹인 버터와 함께 제공되는 통 랍스터와 랍스터 롤이 있습니다. 현지인에게 물으면 저마다 자기 취향의 랍스터 롤을 추천해 줄 테지만 기본 레시피는 갓 구운 번을 갈라 버터를 바르고 구워서 차가운 랍스터를 듬뿍 채운 것이랍니다. 마요네즈나 녹인 버터를 드레싱으로 얹기도 하죠. 연한 랍스터 살을 층층이 올린 에그 베네딕트부터 버터 향이 가득한 랍스터가 콕콕 박힌 바닐라 아이스크림까지 창의력 넘치는 랍스터 요리에도 도전해 보세요.
랍스터가 가장 저렴한 시기는 언제인가요?
가격은 이른 봄에 최고조에 달하지만 날씨가 따뜻해지면 랍스터 낚시가 시작되고 가격이 하락합니다. 5 월과 6 월. XNUMX월은 일반적으로 일년 중 살아있는 바닷가재를 사기에 가장 좋은 달 중 하나입니다.
그렇다면 랍스터는 왜 이렇게 비싼 걸까요?
결론: 랍스터가 비싼 이유는 무엇입니까? 랍스터 수명 주기, 남획 및 식품 안전 기술의 결합으로 지난 수십 년 동안 랍스터 가격이 상승했습니다. 한때 “가난한 사람의 음식”이었던 것이 이제는 한 끼만 먹어도 주머니에서 많은 것을 꺼낼 수 있는 진미가 되었습니다.
마찬가지로, 랍스터는 메인주 더 저렴합니까?
소프트 쉘 랍스터는 여름철에 풍부하며 배송이 불가능하므로 단단한 껍질 랍스터보다 훨씬 저렴한 가격대에 있습니다.. …
이와 관련하여 랍스터를 먹으면 안되는 달은? 갑각류에 대한 “R”규칙을 따릅니다. 일반적인 지식에 따르면 “R”이라는 글자가 있는 달에는 조개류, 특히 굴만 먹어야 합니다. 그래서 우리는 우리가 먹을 수 있는 모든 굴, 홍합, 조개를 먹을 수 있습니다. XNUMX월부터 XNUMX월까지, 그러나 XNUMX월에 브레이크를 밟으십시오.
어느 주에서 최고의 랍스터가 있습니까?
메인 랍스터를 좋아하는 사람들에게는 미국의 해산물 수도로 간주됩니다. 주 전체는 전국 최고의 랍스터를 찾을 수 있는 곳으로 존경받습니다.
랍스터는 한때 가난한 사람들의 음식이었습니까? 사실 랍스터는 너무 풍부하고 바람직하지 않아 아메리카 원주민과 식민지 개척자들이 비료와 물고기 미끼로 흔히 사용했습니다. 그들의 풍부함은 또한 식민지 주민들이 궂은 계절이나 수확기에 단백질에 쉽게 접근할 수 있다는 것을 의미하여 랍스터를 빨리 얻었습니다. 가난한 사람의 식사라는 평판.
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메인에 있는 맥도날드에는 2021년 랍스터 롤이 있습니까?
랍스터 롤은 북동부의 일부 맥도날드 매장에서 곧 제공될 예정입니다. 시작 20년 유월, 메인, 뉴햄프셔, 버몬트, 매사추세츠, 로드 아일랜드, 코네티컷 및 뉴욕 올버니 지역의 일부 매장에서 롤빵을 제공합니다.
랍스터가 가장 싼 주는 어디일까요?
과식으로 인해 메인 주의 랍스터 가격이 하락했습니다. 메인 주의 관광 시즌이 시작될 때 랍스터를 좋아하는 소비자들에게 기쁨을 주었지만 랍스터맨들 사이에서는 우울해졌습니다.
랍스터를 가장 많이 생산하는 나라는?
대서양 캐나다 미국 랍스터의 세계 최대 생산업체입니다.
지금 랍스터는 얼마입니까?
파운드당 평균 랍스터 가격 – $35 – $120/파운드.
랍스터의 어떤 부분을 먹을 수 없습니까?
랍스터 부위에 대해 알아보자! 꼬리와 발톱 랍스터의 식용이 아닙니다. 몸통과 머리에는 식용 가능한 고기가 들어 있습니다. 몸의 얇은 피부 사이에도 갈비뼈가 많이 들어 있습니다.
랍스터는 뜨겁게 먹나요 차게 먹나요?
따끈한 랍스터를 먹을 때, 꼬리를 먼저 먹어라 가장 빨리 식어버리기 때문입니다. 발톱이 들어가는 데 가장 오래 걸리고 따뜻하게 유지될 것이기 때문에 발톱을 마지막까지 보관하십시오.
조개류가 왜 당신에게 나쁜가요?
조개류에는 신체에 축적되어 건강 문제를 일으킬 수 있는 다양한 수준의 중금속이 포함될 수 있습니다. 또한, 조개류 식인성 질병과 알레르기 반응을 일으킬 수 있음.
랍스터 수컷과 암컷 중 어느 것이 더 낫습니까?
더 시급한 선택은 성별을 선택하는 것입니다. 랍스터맨은 이에 동의합니다. 여성이 더 나은 선택입니다. 암컷 가재에는 알이나 무정란이 있을 수 있으며 이는 맛있고 진미로 간주됩니다. 또한 암컷 가재는 꼬리 폭이 더 넓기 때문에 고기가 더 많이 나옵니다.
메인 랍스터가 최고입니까?
그러나 주목할 가치가 있는 주요 차이점은 약간 따뜻하지만 여전히 차가운 메인 해역은 가장 이상적인 랍스터 고기를 제공합니다.. 메인 랍스터 고기는 부드럽고 부드러운 반면 캐나다 랍스터는 더 큰 크기로 제공됩니다. 랍스터를 비교할 때 주목해야 할 진정한 차이점은 냉수와 랍스터입니다.
랍스터의 수명은?
아메리칸 랍스터(Homarus americanus)는 다음까지 살 수 있습니다. 최소 100 년, 이는 20년도 되지 않는 카리브해 가시가재(Panulirus argus) 수명의 XNUMX배 이상이라고 Matthews는 말했습니다.
랍스터가 살아있는 이유는 무엇입니까?
랍스터 및 기타 조개류에는 몸에 자연적으로 존재하는 해로운 박테리아. 랍스터가 죽으면 이 박테리아는 빠르게 증식하여 요리로 파괴되지 않을 수 있는 독소를 방출할 수 있습니다. 따라서 랍스터를 산 채로 요리하면 식중독의 가능성을 최소화할 수 있습니다.
죄수들이 랍스터를 먹었습니까?
랍스터는 가난한 사람의 식사라고도 불렸는데, 그 이유는 이 사람들이 너무 많아 돈이 없는 사람들이 단백질을 쉽게 섭취할 수 있었기 때문입니다. 사실 이러한 갑각류는 죄수, 견습생 및 노예에게 먹였습니다.. 랍스터는 실제로 시장에서 가장 인기 있는 통조림 제품 중 하나가 되었습니다.
메인 주에서 랍스터 롤 가격은 얼마인가요?
작은 롤이 몇 개 들어있었습니다. $ 15-$20 범위, 대부분은 $20-$25 범위, 일부 장인(또는 고급 레스토랑의 제품)은 $30에 근접했으며 일부 장소에서는 $40 북쪽에 있는 대형 랍스터 롤(XNUMX인용)을 판매하기도 했습니다!
지금 메인 에서 랍스터 가격은 얼마입니까?
파운드당 평균 랍스터 가격 – $35 – $120/파운드.
Maine의 Red’s Eats에서 랍스터 롤은 얼마입니까?
Red’s 메뉴는 바다 가리비, 통째로 튀긴 조개, 그리고 가장 유명한 요리인 신선한 랍스터 롤인 “겹겹이 쌓인”의 일반적인 요금을 제공했습니다. 유일한 변경 사항은 가격이었습니다. 올해 랍스터 롤은 $ 30.
랍스터로 가장 잘 알려진 주는?
현재, 메인 미국에서 가장 큰 랍스터를 생산하는 주입니다.
랍스터가 가장 좋은 주는 어느 주입니까?
메인 랍스터를 좋아하는 사람들에게는 미국의 해산물 수도로 간주됩니다. 주 전체는 전국 최고의 랍스터를 찾을 수 있는 곳으로 존경받습니다.
편집자. 17 – 마지막 업데이트. 11일 전 – 저자. 8
랍스터가 Main 이었던 2박3일 Maine 주 로드트립
독립기념일 연휴에 메인주에 다녀왔습니다.
마일모아에서 크게 관심갖는 여행지는 아닌것 같지만 관련글도 몇개 없고 해서 몇가지 정보 남겨보려 합니다.
1. 출발
아침 6시 반에 길을 떠났습니다. 전날 계획은 5시 출발이었으나 아무렴 어떻겠어요. 로드트립인걸요.
시간 딱딱 맞춰가야하고 가서도 까딱하면 딜레이다 뭐다해서 속끓여야 하는 비행 여행보다 로드트립을 훨씬 더 좋아하는 이유입니다.
Tip : Spotify 에서 트로트 검색했더니 얼마전 방송했던 미스트롯 파일들이 거의다 올라와 있네요.
어르신들 모시고 여행가시는분들 참고하세요. 저희 장모님도 참 좋아하셨어요. 물론 저도 좋았구요. ㅋㅋ
2. Portland Head Lighthouse(https://portlandheadlight.com/)
12시쯤 도착했어요. one of the most beautyful lighthouse 라기에 들렀는데 정말 이뻤네요. 주변 관리도 잘해 놨구요.
여기 주차장쪽에 Bite into Maine(https://www.biteintomaine.com/) 이라고 최근 생긴 랍스터 푸드트럭이 있는데 평이 좋아요.
줄이 좀 길지만 음식 받아서 근처 벤치 찾아서 바다와 등대를 바라보며 먹으면 참 좋아요.
우리가 간 날은 온도가 너무 높고 장모님과 p2 가 벌레와 직사광선을 많이 싫어하시는지라 사진만 찍었어요. 저 눈치 9단….
3. Portand Downtown
점심을 먹으러 포틀랜드 다운타운으로 들어갑니다. 다운타운이 항구와 맞닿아있고, 그 근처로 식당 옵션이 넘쳐납니다.
저는 미리 찜해놓았던 Luke’s Lobster(https://www.lukeslobster.com/location/portland-pier/) 로 갔는데 장단점이 있어요.
가격대비 lobster meat 의 양은 좀 아쉽지만 쾌적한 실내에서 항구와 바다를 내려다보며 식사할수 있고 전체적으로 깨끗하고 친절해요.
맥주 드실거면 Sea Dog Blue Berry 꼭 드세요. 완전 맛있어요.
야외 데크의 테이블 옵션도 좋아보이구요. 파킹은 식당앞에 미터파킹 시간당 $5.00 였어요.
근처에 식당들은 대부분 비슷한 옵션을 제공하니까 입맛대로 골라가시면 될듯합니다.
제가 고민했던 선상식당 링크에요. Dimillo’s On The Water(https://www.dimillos.com/) 여기서 식사하면 파킹비 웨이브 시켜준데요.
포틀랜드 다운타운에 크게 볼건 없구요. 날씨가 너무 더워서 스타벅스 음료 몇개 사서 근처 shop 만 몇군데 구경하고 숙소로 떠났어요.
4. 첫날 숙소 Bath,ME
원래는 포틀랜드 다운타운에 방을 잡았다가 취소하고 어차피 이동해야할 루트에 있는 Bath 라는 조그만 동네의 Residence Inn 에 묵었어요.
예상대로 조용해서 좋았고, 수영장도 거의 독점하고 놀았네요. 호텔 옆에 주유소랑 던킨 있어서 걸어가서 맥주랑 애들 간식 사오고, 길 건너편 마트에서는 랍스터 $6.99/lbs (4마리 한정) 엄청 싸게 팔았어요. 5분거리의 작고 아담한 Bath 다운타운에 가서 불꽃놀이도 오랫만에 봐서 좋았구요. 여기 Hampton Inn 이 있던데 여기 숙박하면 방에서 편하게 볼수 있겠더라구요.
5. 둘째날, 아카디아 내셔날파크 가는길
Bath 에서 아카디아 공원까지는 2시간 거리에요. 가는 길이 참 좋은게 산길이 지겨워질때 쯤이면 레이크나 바다가 보이고 그래요.
중간중간 antique shop 도 참 많고 farm 에서 블루베리나 아이스크림도 팔고… 와이너리, 브루어리, pottery 등등 소소하게 구경하고 갈게 참 많더라구요.
저는 그중에 정말 대박 포인트를 우연히 발견해서 구경했는데요. 여기서 사진도 제일 많이 찍고 시간도 많이 보냈어요.
엔틱샵치고 엄청 큰 규모라 어지간한 박물관보다 좋았고 파는 물건들도 진짜 엔틱느낌였어요. 중고책도 엄청 많구요.
긴 설명보다 사진으로 대신할께요. 여기 지나가실일 있으면 꼭 일정에 넣으시기를 강추합니다.
https://www.bigchickenbarn.com/
6. 둘째날 점심
빅치킨반을 실컷 구경하고 Bar Harbor 에 입성했어요. 바로 캐딜락 마운트에 올라가려는데 공원입구가 완전히 북새통이네요.
여름의 메인주는 성수기라는걸 절감하고 일단 점심을 먹으로 섬의 남쪽으로 30분을 운전해 갑니다.
여기도 제가 미리 찍어놓은 장소인데 한국의 영덕이나 통영을 연상케 하는 조그만 항구에 위치한 랍스터 식당입니다.
Bar Harbor 가시는 분들, 꼭 여기 들러서 식사하시길 추천합니다. Luke 랍스터밋 샐러드 사진이랑 비교해 보세요. 양도 훨씬 많고 맛도 더 좋았습니다.
까먹기 귀찮아서 여기서는 랍스터 안시키고 롤만 시켰는데 남들 다 랍스터 뜯는거 보며 후회했어요.
Thurston,s Lobster Pound(https://www.thurstonforlobster.com/)
7. Acadia National Park
맛있는 랍스터롤로 배를 채우고 캐딜락 마운틴에 올라갔어요. 차로 꼭대기까지 올라가면 파킹장이 있는데 파킹스페이스 찾기가 쉽지 않아요.
여튼 공원입장료 30불 받는데 1주일간 내셔날파크 입장 가능 하답니다.
이날도 90도가 넘는 더운 날씨였는데 꼭대기에는 바람이 불어서 시원하고 좋았습니다. 아마 초가을에만 가도 무척 추울듯 했어요.
사실 뷰 자체는 대단한건 아니고 그냥 산과 바다와 섬을 동시에 보는 이채로움 정도였어요. 아이들은 돌산 뛰어다니는거 좋아해서 한참 걷고 사진찍고 그랬네요.
8. 섬에서 나가는 길
섬에서 빠져나가며 Trenton 에 가기전에 해안을 끼고 Bar Harbor 로드에 차를 잠깐 세우고 바닷가에 들렀습니다.
다슬기 인가요? 여튼 사람들이 막 주워가길래 저희도 조금 주워서 나중에 호텔에서 삶아 먹었어요. 맛보다는 재미로요.
9. 대망의 Trenton Bridge lobster Pound(?)
마지막 저녁은 순수하게 랍스터로만 배를 채우려고 계획했었고 마모에도 언급되었던 Trenton Lobster 에 들렀습니다.
저녁 7시 쯤이었는데 오더라인이 너무 길었었요. 특이한건 손님의 95% 가 아시안이라는거… 아마 블로거나 커뮤니티의 영향이겠죠.
여튼 메인주 올라와서 백인들만 위주로 보다가 아시안인 내가 보는데도 낯선 느낌이 들어서 좀 웃겼어요.
랍스터가 다 랍스터지 하고 차선으로 Smokey’s BBQ & Lobster(https://smokeyslobster.com/) 에서 랍스터 2마리 디너세트 2개랑 옥수수도 몇개 오더했어요.
여기가 좋은건 그릴드 랍스터도 있어서 2마리는 그릴드로 시켰는데 차콜향 랍스터도 좋더라구요.
가격도 싸고 친철해서 다음에 또 가도 여기 갈거같아요.
여기 랍스터 사진은… 없네요. ㅎㅎ 호텔에 와서 정신없이 맛있게 다 먹고나서야 사진 안찍은걸 깨달을 정도로 맛있었달까요.
10. 둘째날 숙소
Bangor Downtown 에 똑같이 Residence Inn 잡았어요. 저처럼 5명이 다니는 여행에는 여기 아니면 힐튼 Homewood Suite 이 진리입니다.
호텔 건너편에 Hollywood casino 가 있어요. 최근 연전연승 이기도 해서 랍스터값좀 벌충하려고 밤에 갔는데 노가다만 하고 재미는 못봤네요. ㅎㅎ
11. 돌아오는 길
하루를 더 놀까 하다가 일요일 하루는 쉬는게 좋을것 같아서 어제 토요일에 한방에 운전하고 내려왔어요.
경비행기 투어가 가격도 좋아서 할까말까 망설였는데 날씨가 않좋데서 다음을 기약하고 돌아왔습니다.
차가 많이 막혀서 힘들었지만 p2 가 2시간정도 거들어줘서 괜찮았구요.
12. 글을 마치며
그동안 마모님들이 써주신 후기 잘 받아먹기만 하고 이렇게 제대로(?) 여행후기는 처음인거 같은데, 후기쓰는거 쉽지 않네요.
가벼운 마음으로 침대에서 랩탑에 써서 그런건지 지금 허리가 부러지려고 ㅋㅋㅋ
다시한번 게시판에 정성후기 올려주셨던 많은 분들께 감사의 마음을 전합니다.
모두들 연휴의 마무리 잘 하시고 산뜻한 월요일(가능할까요?) 맞이하세요.~~~
랍스터 천국, 메인에서 추천하는 레스토랑 두 곳!
랍스터 천국, 메인에서 추천하는 레스토랑 두 곳!
미국 북동부 끝자락에 위치한 메인주(State of Maine)는 북쪽으로 캐나다와 이웃하고 있을 정도로 지리적으로는 미국의 중심에서 살짝 비켜나 있다. 하지만 주의 남쪽과 동쪽 대부분이 대서양과 맞닿아 있는 까닭에 수산업 분야에 있어서는 미국 내에서도 손꼽히는 지역이라고 한다. 그 중에서도 메인 랍스터lobster는 최고로 칠 정도로 유명하다.
본고장에서 맛보는 랍스터 요리
대부분의 나라에서 그러하듯 랍스터는 저렴한 재료가 아니다. 장보기 물가가 비교적 저렴한 미국에서도 마찬가지. 하지만 랍스터 하면 메인주, 메인주 하면 랍스터 아니겠습니까? 메인까지 와서 랍스터를 먹고 가지 않는다면 유명한 고깃집에 가서 냉면만 먹고 오는 격. 게다가 메인주에서 살이 통통하게 오른 랍스터를 두 손으로 잡고 뜯다 보면 지불한 금액이 아깝다는 생각조차 들지 않는다.
포틀랜드 근교, 꼭 가봐야 할 레스토랑
그렇다면 저렴한 가격에 신선, 쫄깃, 푸짐한 랍스터를 제대로 먹으려면 어디로 가야 할까?
우리 일행이 가장 먼저 찾은 곳은 메인주에서 가장 큰 도시인 포틀랜드였다. 메인주에서 나고 자란 지인으로부터 포틀랜드 부두 주변에 랍스터를 제대로 먹을 수 있는 곳이 있다는 이야기를 듣고 나서였다.
포틀랜드, J’s Oyster
맛있는 랍스터를 먹을 수 있는 곳을 소개한다더니 상호에 랍스터lobster는 없고 갑자기 왠 굴oyster인가 싶은 분들도 있을 터. 그렇다. 가게 이름에서도 알 수 있듯 이곳은 굴 요리가 매우 유명한 집이라고 한다. 하지만 제이스 오이스터J’s Oyster에서 맛볼 수 있는 랍스터 수프는 절대 놓칠 수 없는 별미다.
가게 바깥까지 길게 늘어선 줄을 뚫고 길고 긴 기다림 끝에 자리에 앉았다. ‘맛만 없어 봐라!’는 마음이 슬금슬금 고개를 내밀기 시작할 즈음이었다.
편안한 동네 선술집 분위기가 솔솔 풍기는 작고 오래된 가게. 자리에 앉자마자 우리 일행은 우선 접시가 터져 나갈 기세로 담겨져 나온 굴을 만족스럽게 먹은 후, 랍스터롤과 랍스터 수프를 주문했다.
랍스터롤 대령이오!
오동통하고 쫄깃한 랍스터 속살이 꽉 들어찬 랍스터롤은 보기만 해도 주인의 후한 인심이 느껴질 정도다. 게다가 맛은 또 얼마나 좋은지! 그 동안 다른 곳에서 잘만 먹어 왔던 랍스터롤이 모두 다 사기였던 것 같다는 생각이 들 정도였으니, J’s Oyster의 랍스터롤이 얼마나 만족스러웠는지 더 이상의 설명은 필요 없을듯하다.
하지만 진정한 감동은 랍스터 수프와 함께 찾아 왔다. 보는 순간 일행의 입을 떡 벌어지게 만든 푸짐한 수프! 랍스터 한 마리가 몽땅 다 들어가 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 푸짐하다. 느끼하지 않게 크리미하면서도 고소한 국물맛까지 놓치지 않는 최고 중의 최고였으니, 이 수프 하나만 맛보기 위해서라도 이곳엔 꼭 한 번 방문해 볼 것을 권한다. 합리적인 가격은 덤.
INFORMATION
J’s Oyster
주소: 5 Portland Pier, Portland, ME 04101
전화번호: 207-772-4828
주차: J’s Oyster 고객을 위한 무료 주차 공간이 있지만 협소하다. 이곳에 주차를 하지 못할 경우엔 매장 바로 앞에 큰 규모의 공용 주차장(유료)이 있으니 그곳을 이용할 것.
관광: J’s Oyster가 위치한 포틀랜드 부둣가에는 각종 상점과 레스토랑, 카페 등이 즐비해 맛있게 식사를 마치고 걸어서 주변 관광을 하기에도 좋다.
케이프 엘리자베스, The Lobster Shack
더 랍스터 쉑The Lobster Shack은 아는 사람들만 아는 성지와도 같은 곳이란다. 포틀랜드에서 멀지 않은 케이프 엘리자베스에 위치한 넓고 넓은 바닷가. 그곳에 오막살이는 아니고 여하튼 집 한 채가 있다. 드넓은 대서양을 내려다 보고 시원한 바닷바람을 맞으며 푸짐한 랍스터를 즐길 수 있는 이곳이 바로 더 랍스터 쉑이다.
유명한 집이 다 그렇듯 이곳을 찾은 방문객에게 있어서도 줄을 서서 기다리는 것은 숙명이다. 기다리는 것이 마냥 좋을 사람은 없지만 맛있는 랍스터를 먹을 수만 있다면야 그까짓 기다림, 못할 것도 없다. 주문을 하면 살아 있는 랍스터를 그 자리에서 뜨거운 물에 넣어 삶기 시작한다. 잔인하기는 하지만 그만큼 신선도가 보장된다는 의미다.
오랜 기다림 끝에 자리에 앉은 우리 앞에 드디어 오늘의 주인공, 랍스터가 등장했다. 메인에 왔으니 1인 1랍스터가 진리.
다른 지역에서 랍스터를 먹을 때는 초보자도 쉽게 살을 발라 먹을 수 있도록 몸통이나 다리 등이 조금씩 미리 잘라져 있었는데 이곳의 랍스터는 그야말로 껍질에 상처 하나 없는 통 랍스터 그 자체다. 설명을 듣고도 랍스터를 잡고 안절부절 못하는 우리 일행을 지켜보던 옆 테이블의 부부가 결국엔 우리 테이블로 건너와 랍스터 껍질을 발라 통통한 속살을 빼주고는 갔다. 잊을 수 없는 메인주의 랍스터와 함께 메인의 따뜻한 호의까지 덤으로 느껴지던 순간이었다.
INFORMATION
The Lobster Shack
주소: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107
전화번호: 207-799-1677
웹사이트: lobstershacktwolights.com
주차: 매장 바로 옆에 주차 공간이 있다.
관광: 매장에서 걸어서 갈 수 있는 해변도 있고, 차로 넉넉잡아 5분이면 닿을 수 있는 거리에 Two Lights States Park이 있다. 이 곳 또한 경관이 뛰어나고 산책로도 잘 되어 있으니 함께 둘러볼 것을 추천한다.
★ 메인에서 랍스터를 즐기는 7 가지 최고의 방법 ★
랍스터는 메인의 필수 부분으로, 여러 가지 기발한 음식, 멋진 전시회 및 재미있는 축제가 사랑하는 갑각류를 축하합니다. 랍스터는 북동부의 음식 일뿐만 아니라 문화의 일부입니다.
랍스터 냄비 파이 맛보기
랍스터 냄비 파이 맛보기 (가까운 호텔)
케네 벙크 인 (Kennebunk Inn)의 아카데미 메인 브라 세리 (Academe Maine Brasserie)와 타번 (Tavern)은 랍스터 포트 파이 (Lobster Pot Pie)를 갖추고있어 오프라 (Oprah)를 포함한 주요 뉴스 매체를 통해 소개되었습니다. 섬세하고 부드러운 스톡은 신선한 채소와 랍스터 고기의 변형을 담습니다. 얇고 두꺼운 퍼프 페이스 트리는 부드럽게 위에 놓입니다. 이 요리를 맛본 후 닭고기 냄비 파이는 결코 충분하지 않습니다.
룰루 랍스터 보트 타기
룰루 랍스터 보트 타기 (가까운 호텔)
랍스터 링이 어떻게 수행되는지 정확히 알고 싶습니까? Bar Harbor의 랍스터 보트 인 Lulu에 올라 타면 그림 같은 등대 관찰과 랍스터에 대한 많은 정보를 제공하는 짧은 투어를 이용할 수 있습니다. 함정을 끌어 올릴 수 있으며, 걸쇠가 있으면 가이드를 통해 가까이서 볼 수 있습니다.
포틀랜드의 Lucky Catch 방문
포틀랜드의 Lucky Catch 방문 (주변 호텔)
실제 랍스터 맨처럼 느끼고 싶다면 포틀랜드에서 럭키 캐치 (Lucky Catch)를 둘러보세요. 근처 포틀랜드 식당에서 요리를 배우고 그 과정에 참여할 수있을뿐만 아니라 당일 잡기를 요리 할 수도 있습니다. 이제는 완전한 메인 경험입니다.
랍스터 아이스크림 샘플 랍스터 아이스크림 바 하버
샘플 랍스터 아이스크림 (주변 호텔)
Ben and Bills Chocolate Emporium은 아이스크림을 통해 랍스터를 먹는 가장 특이한 방법을 제공 할 수 있습니다! 맞습니다, 그들은 버터 아이스크림베이스를 만들었고 실제 가재 고기에 버렸습니다. 가장 흥미로운 것은 흥미롭지 만이 미친 크림은 헌신적 인 팔로워를 개발했습니다. 사람들은 물건을 좋아합니다!
메인 랍스터 축제를 만나보세요 메인 랍스터 축제 상자 경주
메인 랍스터 페스티벌 (주변 호텔) 둘러보기
8 월은 메인의 사랑스러운 랍스터의 문화와 풍미를 축하하는 시간입니다. 메인 랍스터 페스티벌은 록 랜드에서 열립니다. 많은 양의 음식, 거대한 퍼레이드 및 물 위의 상자 경주는 한 번에 한 번만 만듭니다.
윈터 하버 랍스터 축제 체험 메인 랍스터 디너
윈터 하버 랍스터 페스티벌 체험 (주변 호텔)
기이 한 바닷가 재 도시인 Winter Harbor는 8 월 축제를 개최합니다.이 축제는 하루 동안 지속됩니다. 아침에는 거대한 블루 베리 팬케이크 아침 식사가 있으며 보트 경주와 랍스터 저녁 식사가 이어집니다.
랍스터 오믈렛으로 하루를 시작하십시오 베 키스 다이너 포틀랜드 메인
랍스터 오믈렛으로 하루를 시작하십시오 (주변 호텔)
랍스터와 계란은 땅콩 버터와 젤리처럼 함께하므로 Becky ‘s Diner는 녹은 스위스 치즈와 촉촉한 랍스터 덩어리가있는 홈 스타일의 오믈렛을 만듭니다. 그것은 아침 식사 가격의 높은 측면에 약 20 달러에 의존하지만 가치가 없습니다.
메인에있는 최고의 랍스터 레스토랑 10 곳
메인 크 레스토랑은 메탈 크래커, 밥 또는은 제품 및 백자를 선호하든, 주 레스토랑은 식과 재능이있는 주정부의 유명한 거주자에게 서비스를 제공합니다. 국부적 인 양조주, 녹은 버터 통 및 랍스타로 부두에 앉으십시오. 끓는 물에 부딪혀서 안테나가 말라서 새 것처럼 보입니다. 우리는 세계에서 최고인 것으로 유명한 메인 가재를 만드는 10 개의 최고의 장소를 발견합니다.
라이브 랍스터 | © 네온 토미 / 플리커 위시리스트에 저장 Facebook Twitter Follow Pinterest Email Copy link
영의 랍스타 파운드
‘요리하거나 살아서 먹어.’ 영의 랍스터 파운드는 당신에게 옵션을 제공합니다. 레스토랑은 Penobscot Bay를 내려다보고 있으며, 내부 식당과 외부 데크가있는 배를 도킹하고 있습니다. 영은 손님들에게 맥주, 와인 및 애피타이저를 제공하고 해산물을 좋아하지 않는 사람들을 위해 저녁 식사를 제공 할 것을 권장합니다. 그러나 랍스터 애호가에게는 ‘Shore Dinner’에 큰 찐 랍스터, 조개류, 감자 칩, 버터, 옥수수 또는 도끼류, 랍스터 스튜, 생선 챠우 더 또는 조개 스프를 제공합니다. 그것이 너무 많이 보인다면, 그들의 탱크에서 랍스타를 선택하고 양면 단품을 선택하십시오.
영의 가재 파운드, 4 미첼 스트리트, 벨파스트, 메인, 미국, + 1 207 338 1160
가리비와 가재 스튜 | © stu_spivack / Flickr
555 레스토랑
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포틀랜드 도심의 우아하고 믿을만한 애호가 인 555는 최고의 서비스, 친밀한 분위기, 현지 재료에 중점을 둔 독창적 인 요리를 제공합니다. 꼭 봐야 할 ‘풍미있는 접시’는 555의 트뤼 플 랍스터 맥 & 치즈로, 버터를 곁들인 메인 랍스타, 장인 치즈, 화이트 트뤼플 오일, 블랙 트뤼플의 풍부하고 섬세한 맛의 조합입니다. 555의 주간 일요일 브런치 메뉴는 종종 ‘반역자의 달걀’과 같은 아침 식사 요금에 새우, 시금치, 레몬 골파 hollandaise, 집에서 만든 비스킷 등의 새우가 특징입니다.
555 레스토랑, 555 콩그레스 스트리트, 포틀랜드, 메인, 미국, + 1 207 761 0555
© 오십 오의 호의 ©
Eventide 굴 회사
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포틀랜드에 본거지를 둔 Eventide Oyster Company는 수세기 전에 지은 미국 굴 굴을 밝은 빛, 푸른 벽, 얼음으로 덮인 화강암 슬래브 및 번쩍 거리는 굴으로 재 탄생 시켰습니다. 현지 항구에서 나온 Eventide의 인기있는 하프 쉘 랍스터는 메뉴의 유일한 어패류가 아닙니다. 중국식 찐 롤빵에 담긴 갈색 버터 바닷가 재 롤 또는 셰리, 파프리카 및 비스킷이있는 바닷가 재 스튜를보십시오.
Eventide Oyster Co., 미국 메인 주 포틀랜드의 86 Middle Street, + 1 207 774 8538
굴 | © Charlotta Wasteson / Flickr
페마 꾸리 랍스터 협동 조합
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메인 코스트 메인 (Maine Coast Maine)의 현지 어부 협동 조합이 운영하는이 레스토랑은 신선한 바다 가재를 먹고 현지 보트에 도착합니다. Pemaquid Lobster Co-op는 Pemaquid Harbor까지 내려가는 언덕에 위치하고 있으며 보트를 타면 레스토랑의 임시 수레를 묶을 수 있습니다. 협동 조합은 피크닉 테이블과 덮힌 파빌리온에서 야외 좌석을 제공합니다. 친구와 함께 축제 랍스터 저녁 식사를 위해 맥주 또는 와인을 가져 오십시오. 첫 번째 타이머는 softshell 또는 hardshell 랍스타, 개 암 나무 열매에 옥수수, 신선한 증기선, 도넛, 롤 및 녹인 버터 중 원하는 것으로 구성된 ‘랍스타 쇼 어 디너’의 여러 버전 중 하나를 시도해야합니다.
Pemaquid 어부의 협동 조합, 32 Co-op 도로, Pemaquid, Maine, 미국, + 1 207 677 2642
트윈 조개 랍스터 | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
미야케
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마사 미야 케 (Masa Miyake) 주방장은 포틀랜드의 미야 케 레스토랑 (Miyake Restaurant)에서 상상력이 풍부한 일식 요리를 만들기 위해 프랑스와 이탈리아 요리의 전통을 이어갑니다. 미야케 (Miyake)는 야간에 네 가지 코스로 구성된 메뉴를 제공합니다 (각 옵션은 일품 요리 옵션으로도 제공됩니다). 레스토랑은 자체 농장의 고기와 농산물을 포함하여 현지 농장과 어부를 보입니다. 레스토랑의 메인 랍스터 롤을보십시오 – 매운 마요네즈, 검은 참깨 콩 랩, 토비코, 트뤼플 오일이 든 일본식 롤.
Miyake Restaurant, 미국 메인 주 포틀랜드의 468 Fore Street, + 1 207 871 9170
랍스터 롤 | © Filipe Fortes / Flickr
레드의 먹거리
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아마도 Maine에서 Lobster rolls로 가장 유명한 장소 인 Red ‘s Eats의 붉은 색과 흰색 줄무늬 판잣집은 수년간 전국적인 평가를 받았습니다. 관광객들과 확실히 일부 지역 주민들이 가장 좋아하는 Red ‘s Eats는 위스퍼 세트 (Wiscassett)의 경치 좋은 Sheepscot River에 있습니다. 해안 루트 1 호선을 따라가는 모든 사람들에게 편리한 점심 장소이며, 긴 줄을 준비하십시오. 레드의 고전 가재 롤이 판잣집 창에 나타납니다. 원하는 경우 클로 및 꼬리 고기와 옆에 여분의 메이요와 버터가 있습니다.
레드의 먹거리, 41 워터 스트리트, 메인 주 위스퍼 세트, 미국, + 1 207 882 6128
랍스터 발톱 필라멘트 | © H. 알렉산더 탈보트 / 플리커
Robinson ‘s Wharf & Tugs Pub
스윙 브리지로 본토와 연결된 작은 섬에 위치한 로빈슨 워프 (Robinson ‘s Wharf)는 메인스 (Mainers)가 미국에서 가장 저렴한 신선한 트윈 랍스터 식사로 알고있는 것을 제공합니다. ‘쌍둥이 바다 가재’는 두 마리의 랍스터, 찐 옥수수, 도끼를 사용합니다. 발톱을 부수는 과정과 랍스타 주스를 끓일 전망을 싫어하는 사람들을 위해 Robinson은 버터로 볶은 신선한 랍스터에 전분과 야채를 곁들인 ‘게으른 바다 가재’를 제공합니다. 충분한 바닷가 재를 갖지 못하거나 집에서 친구들과 나누고 싶어하는 방문객을 위해 Robinson의 해산물 시장은 미국 어디서나 배송됩니다.
Robinson ‘s Wharf & Tugs Pub, 20 Hendricks Hill Rd, 미국 메인 주 사우스 포트 + 1 207 633 3830
쇼의 물고기와 가재 부두
신선한 바닷가 재 | © Amanda / Flickr 위시리스트에 저장 페이스 북 트위터 Pinterest 이메일 링크 복사
New Harbour가 내려다 보이는 카페테리아 스타일의 Shaw ‘s Fish와 Lobster Wharf는 신선한 피트 랍스터를 제공합니다. Monhegan Island의 페리가 옆집에 위치하므로 Shaw ‘s는 배고픈 당일 치기 여행객들에게 완벽한 장소입니다. 레스토랑에 계단을 오르기 전에 Shaw의 오픈 탱크로 들러서 살아있는 바닷가 재를 보거나 저녁 식사를 선택하십시오. ‘Single Lobster Dinner’에는 그려진 버터, 샐러드, 롤, 찜닭이 함께 제공됩니다. 안뜰에 앉아서 항구의 경치를 감상하거나 바닷가 재는 아래 부두에서 잡을 수 있습니다.
쇼 물고기와 가재 부두, 129 Main 32, Bristol, Maine, USA, + 1 207 677 2200
탱크 랍스터 | © Eugene Kim / Flickr
스트리트 앤 컴퍼니
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Street and Co.는 포틀랜드의 유서 깊은 ‘Old Port’에있는 좁은 자갈길이있는 창고 사이에 자리 잡고 있습니다. 그 벽돌 인테리어는 시골 풍이고 세련된 분위기이며, 주방에서는 구운 해산물과 구운 해산물 요리를 제공하며 레스토랑 분위기를 반영합니다. 여름철에는 전채 요리 또는 거리의 야외 좌석에서 즐기는 저녁 식사를 즐기실 수 있으며 레스토랑의 1/3은 항상 산책을 위해 예약되어 있습니다. linguine, butter, and garlic의 구운 가재 또는 홍합, 조개류, 오징어, 중간에 얇게 썰어 진 바닷가 재를 얹은 매운 소스에 담근 2 마리의 랍스터 다이아 보로 – 링가 전문점.
Street & Company, 미국 메인 주 포틀랜드의 33 Wharf St. + 1 207 775 0887
요리사가 가재 diavolo 준비 | © Ralph Daily / Flickr
사포 테카
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사포 테카 (Zapoteca)는 구식 멕시코 식 요리에 현지 풍미와 새로운 기술을 주입합니다. 주방에는 ‘ceviche de langosta’, 그레이프 프루트 살사가있는 새우 ceviche, ‘sopa de langosta’- 불에 구운 토마토, jalapeos 및 크림이 들어간 바다 가재가 들어 있습니다. 사포 테 카 (Zapoteca)에서 가장 인기있는 요리 중 하나 인 랍스타 타코 (lobster taco)는 메인 색수의 갑각류를 자극하여 색을 맞추기에 충분합니다. 샤논 바드 (Shannon Bard) 주방장은 멕시코의 바하 (Baja) 지역 특산품을 직접 탐험하여 신선한 메인 랍스타,은 테킬라 및 풍부한 오리 지방을 포함하는 타코에 Zapoteca의 테이크를 만들어 냈습니다.
Zapoteca, 505 Fore Street, 미국 메인 주 포틀랜드, + 1 207 772 8242
랍스터 수프 | © Søren Øxenhave / Flickr
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