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황산지 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전
황산지(黃酸紙) 또는 유산지(硫酸紙)는 황산 용액으로 처리한 종이이다. 파치먼트 페이퍼(parchment paper)라 부르기도 한다. 황산지 …
Source: ko.wikipedia.org
Date Published: 9/14/2022
View: 3723
parchment paper – 한글발음 [파치먼트 페이퍼], 뜻 – 아하사전
parchment paper [파치먼트 페이퍼]. páːrtʃmənt péipər. 황산지, 파치먼트지. 등록. 품사. 명사. 네이버사전 더보기 다음사전 더보기.
Source: aha-dic.com
Date Published: 2/13/2022
View: 2031
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주제에 대한 기사 평가 파치 먼트 페이퍼
- Author: Tiện Ích Xanh
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- Date Published: 2022. 1. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=b3KskXrkNa4
요리의 신세계를 열어주는 요술?~The Paper Chef : 요리도 쉽게~설거지 줄이고~구입처 알려 드려요~
요거 하나면 아주 간편하고 쉽게 근사한 레스토랑 요리를 뚝딱~15분 내외로 만들어낼 수 있는~~
이런 백 보았뉘? ㅎㅎ
육류, 생선및 해물, 그리고 각종 야채요리,,
아니면 다양한 식재료를 섞어서,,,
한 백?안에^^ 조리가 뚝딱~ 되어지는 종이 쉐프여요~
제가 베이킹을 비롯한 여러 음식 조리에 사용하는 종이~ Parchment Paper 파치먼트지로 만든 백, Culinary Parchment Cooking Bag이랍니다.
어제 소개해드린 간~단한 대구구이, 이 종이백으로 구워낸거죠, ㅎ 그리고 알려드린다던 파치먼트지에 대한 자세한 정보여요^^
베이킹에 왁스종이를 대신해 점점 대중화가 되어가고 있는 그 종이~
한국말로는^^ 황산지라고~
겉모양이 양피지(羊皮紙)를 닮은 강인하고 반투명한 가공지~~ 라고 네이버 서치결과 지식백과에^^
더 자세한 설명을 원하시면 밑의 링크를 눌러보세요^^
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1155655&cid=40942&categoryId=31894
베이킹에 주로 쓰는 건 이리 두루 말린 넓은 파치먼트지,
이또한 백처럼 표백을 안한 누우런 친환경의 파치먼트지도 판매를 해요.
저는 쎄일을 늠 애정하시는 남푠님께서 무더기로 사온 이 하얀 파치먼트지를 빨리 써 없애느냐 요즘은 누우런건 구경도 못하고 있어요, 백말고능^^:
롤지 또는 종이처럼 낱장으로 원형, 네모 등등 다양히
그리고 이렇게 백으로 나온 제품도~ 부엌일을 편리하게 해주는 과학과 생활디자인의 파치먼트지 제품들이 다양해요.
파치먼트지 Parchment Paper와 왁스 페이퍼의 차이
우선은 외모부터 ^^
유관으로 보이는 차이는 왁스종이 waxed paper보다 파치먼트지 parchment paper가 아주 살짝 더 도톰하니 견고, 결이 촘촘히 보여요.
그리고 왁스종이에는 양겉면에 말그대로 얇게 바른 왁스로 인해 가볍게 반들반들~
반면 파치먼트지는 좀 더 무게있게 기름기가 흘러요 ㅎㅎ
파치먼트지는 비스켓등의 과자류나 커피, 약품등을 싸는데도 이용된다 해요. 그밖에도 용도가 무척 다양한~~
왁스종이야 오랫동안 베이킹에 이용된 종이로 많은 분들이 아실거구요~~
기능면~
파치먼트지는 열에 강합니다. 박스에 표기 되어있듯 425F 까지 사용이 가능한 종이. 섭씨로는 약 218. 3도~
그러니 맘놓고 오븐요리가 가능, 게다가 습기를 막아내는 힘도 좋아 식재료를 파치먼트지로 싸 오븐안에 넣고 조리를 하면
아주 손쉽게 근사한 요리를 만들어내는 편리함을 주어요.
왁스종이는 파치먼트지보다 가격이 저렴하면서 대용으로도 쓰이기 좋은 편, 파치먼트지처럼 물기를 막는 기능이…
하지만 불에는 약해요. 오븐요리시에는 확스가 녹아져 나오거나 불이 붙을 위험요소가 있는~
그래 건강한 삶을 추구하는 요즘날 웰빙 조리도구로는 합격점에서 좀 미달여요^^:
베이킹에 다른 안전하고 오래 쓸수 있는 선택으로는 실리콘소재의 매트가 왁스종이보다 선호되는~
어제 대구구이 혼자 해먹으며,,, 흠, 이 큰 종이백을 쓸까말까 고민하다, ㅎ
이웃님들께 소개해드리자~ 생각이 번뜩 ㅎㅎ 일인분의 대구~ 쏘옥 넣어 구웠어요~
이또한 어제 설명드렸지요~
식재료를 백안에 넣고 백의 입구를 여러번 말아 접어 꾹 조여 공기를 차단해 주는거~^^
가격…. 은
물론 돌돌말린 종이롤 형태가 경제적이지요,
굳이 백을 안사도 파치먼트롤지를 길게 잘라 반으로 접어 세귀퉁이를 잘 말아 접어주면 쉽게 쿠킹백을 만들수 있어요.
백이 좋을때는 : 비록 좀 더 비싸더라도~
백 사이즈가 넉넉하므로 2~4인분까지 한꺼번에 넉넉한 양을 만들기가 수월하고 손님접대시 아주 훌륭해요.
신속히 편리하게 사용이 가능한 요리 요술백*^^*
그리고 특히 생선요리~ 여러 뒷처리가 결코 즐겁지않은 생선요리하기를 아주 수월하게 즐겁게 만들어 주는 파치먼트지~ 쿠킹백이랍니다 !
: 구워 상에 올려 백찢어 곧바로 먹어도 좋고, ㅎ
설거지NO 뒷처리도 rksvus~^^ 다먹고 종이만 휘릭~ 버리면 되는~~
안 사랑할 수가 없는 저의 완소, Parchment Paper Bag! 이랍니다.
구입은 아마존 www.amazon.com
또는
썰 라 테이블 www.surlatable.com
위의 Parchment Paper Bag 파치먼트지를 이용한 요리, 저의 레서피는 밑의 링크나 사진을 클릭해 보세요*^^*
http://sweetsouffle.blog.me/220297712409
벌써 금요일… 이 ㅎㅎ 특별 이벤트가 기다리고 있는 주말이 기다려져요, 캬올~*
불금되세요, 이웃님들~
All Photos by Helen
시간여행자의 꿈
롯데마트에서 판매하던 통큰치킨 논쟁으로 인해 인터넷에 치킨 원가분석한 자료가 많이 올라와 있다.
유산지(황산지) 파치먼트 페이퍼 Parchment Paper
진한 황산 용액으로 처리한 종이. 종이의 질이 균일하며, 얇고 반투명하다.
물과 기름에 잘 젖지 않아 식품이나 약품을 포장하는 데 쓴다.
프라이드치킨, 피자, 빵, 비누 등을 포장할때 사용한다.
양피지는 포장용이 아닌 일반 글씨쓰는 종이지만 parchment 를 찾다 나왔으니
좀 더 알아본다.
Parchment 양피지
양의 생가죽을 얇게 펴서 약품 처리를 한 후에 표백하여 말린, 글 쓰는 재료.
서양의 고대에서 중세까지 많이 사용하였다.
[If You Care] 이프 유 케어 ,파치먼트 페이퍼 6.5 sq m ,Parchment Paper 70 sq ft ,다용도로 사용이 가능한 베이킹 양피지 종이
제품설명
친환경 제품
무표백 완전한 염소 프리 (TCF)
최초의 FSC 인증
FSC 인증받은 무표백 양피지 베이킹 시트는 FSC의 인증받은 고급 품질, 무표백된, 기름이 안 배는 종이로 만듭니다.
표백에 염소가 활용되지 않기에 우리의 호수, 강과 스트림에 염소가 버려지지 않습니다.
우리의 양피지 베이킹 종이는 모래, 석영, 암석에 함유된 천연 요소에서 나오는 실리콘으로 코팅되어 있습니다.
그것은 산소 다음에 지구상에 가장 풍부한 원소입니다.
실리콘은 소각할 때 독성이 없어, 환경에 가장 친화적인 그리고 가장 효과적인 논 스틱 (들러븥지 않는) 표면입니다.
시간을 절약하면서도 기름을 칠 필요가 없고 추가적으로 지방 및 칼로리 소모를 줄입니다.
이 종이는 구운 요리의 맛에 영향을 주지 않습니다.
전자레인지에 안전하고 428ºF/220ºC 까지 오븐에 사용하실 수 있습니다. 롤은 50-70 시트로 충분합니다.
시트는 재활용이 가능합니다.
위키백과, 우리 모두의 백과사전
황산지
황산지(黃酸紙) 또는 유산지(硫酸紙)는 황산 용액으로 처리한 종이이다.[1] 파치먼트 페이퍼(parchment paper)라 부르기도 한다.[1]
특징 [ 편집 ]
종이의 질이 균일하며, 얇고 반투명하다.[1]
쓰임새 [ 편집 ]
물과 기름에 잘 젖지 않아 식품이나 약품을 포장하는 데 쓴다.[1]
사진 갤러리 [ 편집 ]
황산지 위의 슈트루델
키워드에 대한 정보 파치 먼트 페이퍼
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