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- 오이는 손가락 두 마디정도의 크기로 썰어 4조각을 내주었어요. …
- 오징어는 내장을 손질하고 껍질을 벗겨낸 후 깨끗히 씻어 끓는 물에 넣어 데쳐주었답니다.
- 칼집을 내 썰어낼까.. …
- 손질한 오징어과 채소들을 모두 한데 섞어
- 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주시는데요.
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오징어초무침 만드는법, 이제 볶지말고 무치세요. 오징어볶음 보다 맛있는 오징어무침 만들어봐요.
*** 계량은 나무스푼, 저울(g) 계량입니다.
[재료] 오징어 2마리 (580g), 미나리 50g, 오이 1/2개 (80g), 양파 1/4개 (80g), 쪽파 5개 (30g)
– 양념 : 고추장 2스푼 (67g), 고춧가루 2스푼 (15g), 다진마늘 1/2스푼 (12g), 설탕 1스푼 (15g), 진간장 3스푼 (28g), 2배식초 3스푼 (20g), 맛술 1스푼 (9g), 통깨 1/2스푼 (5g)
1. 오징어에 칼집을 내고 굵은소금으로 문질러 껍질을 벗겨내요.
2. 끓는 물에 오징어를 넣고 1분 정도 데쳐요.
* 오징어가 하얗게 변하면 익은거에요.
3. 볼에 오징어, 채소, 양념을 넣고 무쳐요.
* 입맛에 맞게 새콤달콤하게 간을 가감해요.
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수미네반찬 오징어초무침 황금레시피 김수미 만들기(만드는 법)
삶은 오징어는 찬물에 식힌 후, 반 잘라서 썬 뒤에 얼음 물에 담그어 주세요. 콩나물도 마찬가지로 얼음 물에 담가 식혀 주시길 바래요.
Source: secretrich.tistory.com
Date Published: 8/3/2022
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맛있게 맵고 깔끔한 ‘오징어무침소면 만들기’ – 언젠간 먹고 말거야
▣ 둘째 – 데친 오징어는 5cm 길이, 0.6cm 굵기로 썰어주세요. ▣ 셋째- 소면도 끓는 물에 넣어 3~4분간 삶은 후 => 찬물에 …
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 9/13/2021
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오징어 요리 만들기 – 미나리 오징어무침, 오징어 파강회
오징어무침 [준비재료] 오징어 3마리, 무 363g, 당근 1개, 미나리 무와 … 칼집을 어느 방향으로 내는지에 따라 오징어를 삶은 후에 말리는 방향이 …
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Date Published: 4/4/2021
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오징어초무침 만들기
오징어초무침 만들기 … 넣고 절여주세요 . … 오징어를 삶아주고 (끓는물에 삶았어요) 무침요리라 푹익을만큼 삶아졌어요 . 그리고 건져서 가위로 먹기좋게 …
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Date Published: 12/8/2022
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생 오징어무침 만드는 법 | 오징어초무침 만들기, 이제 볶지말고 …
오징어볶음 보다 맛있는 오징어무침 만드는법 모든 답변 … See more: 삶은 오징어무침, 생물오징어 무침, 무우오징어무침, 오징어채무침 만드는 법, …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 8/25/2022
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오징어초무침, 오징어오이무침 – 네이버 블로그
요즘 오징어는 금징어! 마트 가격이 조금 내려가긴 한 것 같은데 냉동 오징어도 가격이 저렴하지가 않네요 저도 간만에 오징어 사보는 것 같아요
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/18/2022
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주제에 대한 기사 평가 삶은 오징어무침
- Author: 엄마의집밥
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- Date Published: 2021. 3. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nTGmnQoj7yQ
오징어초무침 만드는 법
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수미네반찬 오징어초무침 황금레시피 김수미 만들기(만드는 법)
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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 레시피 만들기에서는 무채랑 콩나물과 함께 곁들여 먹는 연말 홈파티 특집에서는 김수미표 오징어초무침 레시피가 소개되었답니다.
보통 연말 파티에는 피자나, 스테이크 등 기름진 음식이 즐비한 경우가 많은데, 아삭한 식감과 쫄깃한 오징어초무침을 이번 연말 파티에 요리로 내어 보는 것은 어떨까요?
쉽게 누구나 만들 수가 있는 김수미표 오징어초무침 황금레시피를 한 번 배워 볼까요?
” TVN 수미네 반찬 김수미 오징어초무침 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
수미네반찬 오징어초무침 황금레시피 김수미 만들기(만드는 법) 요리과정!
1. 냄비 두 개에 물 1L를 넣고 냄비 물이 끓으면 소금 1 작은 술과 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 6~7분 정도 살삶아 준답니다.
2. 다른 냄비가 끓으면 오징어를 넣고 3~5분 정도 삶아 주세요.
– 오징어를 삶을 때 아래에서 위로 뒤집어 주시고, 오징어를 너무 오래 데치면 질겨지기 때문에 끓는 물에 약 5분 정도 데치는 게 좋아요.
3. 삶은 오징어는 찬물에 식힌 후, 반 잘라서 썬 뒤에 얼음 물에 담그어 주세요. 콩나물도 마찬가지로 얼음 물에 담가 식혀 주시길 바래요.
4. 삶은 오징어를 절반으로 자르고 먹기 좋은 크기로 1cm 정도 먹기 좋은 크리고 썰어 주시길 바래요.
5. 채썬무를 그릇 한 쪽에 올려 주고, 콩나물도 무채 옆에 올려 주시길 바래요. 미나리는 5cm 짤막하게 잘라 준 뒤, 청양고추는 얇고 어슷하게 썰어 주시길 바래요.
6. 볼에다 다진마늘 1 큰 술, 식초 6큰 술, 설탕 3 작은 술, 매실액 1 큰 술, 고추장 크게 3 큰 술, 고춧가루 2 작은 술, 통깨 탈탈 뿌려 오징어초무침양념장을 만들어 주세요.
7. 양념장에 썰어 놓은 미나리 오징어를 넣고 조물 조물 무쳐 주시길 바래요.
– 데친 오징어와 청양고추를 먼저 무치고, 미나리를 나중에 넣어 주시길 바래요.
8. 넓은 접시에다 콩나물, 무채를 깔고 위에 오징어 초무침을 올려 주시면 완성~!
– 무채와 삶은 콩나물을 양념에 무치지 않고 올려서 함께 먹으면 매운맛을 중화시켠 매운 것을 잘 못먹는 분도 잘 먹을 수가 있답니다.
수미네반찬 오징어초무침 황금레시피 김수미 만들기(만드는 법) 그 맛은?
시원한 콩나물과 무채를 함께
곁들여어 먹을 수가 있는데요.
감탄사가 절로 나오는 맛~!
소화를 도와주는 오징어초무침은
더욱 특별한 맛을 낸다는데요.
한 입 가득 아삭한 콩나물과
식감까지 업그레이드~!
올 연말 파티 이만한
음식이 없을 듯 하네요.
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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맛있게 맵고 깔끔한 ‘오징어무침소면 만들기’
날씨가 더우니까 시원한 맥주 한잔 생각이 자주 나시죠?
맥주안주로는 후라이드 치킨이 가장 먼저 떠오르지만 의외로 매운 음식도 잘 어울려요.
매운 음식으로 입안이 뜨거워졌을때 시원한 맥주 한모금이 그 열기를 진화시켜주는 청량감이 있거든요.
그러나 맥주의 단점 중에 하나는 ‘배가 부르다’라는 것이잖아요.
맥주 마시기전에 식사를 하는게 부담스러운데요.
그렇다고 빈속에 술을 마실 수는 없으니 식사겸 안주가 되는 메뉴로 고민 해결해 보세요.
그 기특한 메뉴가 바로 ‘오징어무침소면’입니다.
매콤한 오징어는 술안주로~ 맛있게 양념한 소면은 식사로~
가볍게 식사하시고 시원한 맥주 마음껏 즐기세요.
맛있게 맵고 깔끔한 ‘오징어무침소면 만들기’
1. 재료 준비 (4인분 식사겸 안주)
▣ 주재료 : 오징어 2마리, 소면 1줌 (500원동전만큼), 오이1개, 대파 (흰부분) 10cm 한토막
* 소면은 500원짜리 동전 둘레만큼 쥔 양 * 생으로 먹을때는 대파의 흰부분이 맛있습니다.
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고춧가루4, 고추장1, 간장3, 식초3, 매실청8, 다진 마늘1, 참기름2, 참깨1/2
* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 소면을 무쳐도 촉촉하려면 양념이 수분이 많아야해서 설탕 대신 매실청을 넣었습니다.(맛도 더 상큼해지고) * 설탕 보다는 매실청이 상큼해서 맛이 훨씬 더 좋은데요. * 매실청은 집마다 그 단맛이 다르니 맛을 봐가면서 양을 조절해주세요. * 매실청이 없다면 설탕2 + 물100ml 넣어주세요.
2. 재료 소질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 양념장 : 그릇에 고춧가루4, 고추장1, 간장3, 식초3, 매실청8, 다진 마늘1을 넣고 골고루 섞은 후 => 냉장고에 넣어 반나절 이상 숙성시켜주세요.
* 고춧가루양념은 미리 만들어 숙성시켜 놓으면 색은 더 진해지고 맛도 좋아집니다.
▣ 오징어 : 양념이 잘 배이도록 몸통 안쪽에 칼집을 넣어 주세요.
* 미리 썰면 데칠 때 좋은 맛이 빠져나가니 통으로 데친 후에 썰어주세요. * 칼집을 넣어주면 식감은 더욱 부드러워지고 틈새로 양념이 잘 배어들어갑니다.
▣ 대파 : 반으로 가른 후 => 5cm 길이 , 0.3cm 두께로 채썰어 주고 => 찬물에 5분간 담궈 매운 맛을 빼주세요.=> 물기를 탈탈 털어주세요.
▣ 오이 : 4cm 정도 길이로 자른 후 => 반으로 갈라 0.2cm 굵기로 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 팔팔 끓는 물에 오징어를 통으로 넣고 => 4분정도 데친 후 => 찬물에 헹궈주세요.
▣ 둘째 – 데친 오징어는 5cm 길이, 0.6cm 굵기로 썰어주세요.
▣ 셋째- 소면도 끓는 물에 넣어 3~4분간 삶은 후 => 찬물에 바락 바락 주물러 헹궈주세요. => 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
▣ 넷째 – 양푼에 오징어, 오이,대파채, 양념장, 참기름2, 참깨1/2를 넣고 골고루 무쳐주세요.
* 양념장의 양은 맛을 봐가면서 조절하세요.
▣ 다섯째 – 오징어무침과 소면을 접시에 담아주세요.
* 이때 오징어무침은 소면을 감안해서 양념이 강한 편입니다.
양념이 맛있게 맵고 깔끔한 ‘오징어무침소면’입니다.
입에 불이 날정도가 아니고 맛있게 매운 정도이고요.
텁텁한 고추장은 적게 넣고 고춧가루와 간장으로 간을 해서 깔끔합니다.
오징어무침을 먼저 드시다가 소면을 나중에 비빌거라면 양념장을 다 넣지 마시고요.
처음부터 소면에 비벼드실꺼면 양념장을 충분히 넣고 비벼드시면 됩니다.
면은 식사대용으로 드시다가
술 한잘 할때는 오징어와 채소를 안주로 드시면 됩니다.
저희 집은 이렇게 식사겸 안주가 되는 요리를 좋아하는데요.
저야 밥 따로 안주 따로 안차려서 좋고~
신랑은 식사하고 나면 배불러서 술은 못먹는데 그런 부담이 없어서 좋다고 하네요.
오징어만 있으면 간단하게 비벼서 술안주나 한끼식사로도 좋은 메뉴입니다.
골뱅이무침만 소면에 비벼드시지마시고
오징어도 마구 마구 비벼 드세요.
< 조개탕을 더하면 완벽한 술상> 제목 클릭 => 술꾼의 입맛 저격하는 소주안주 ‘바지락탕(조개탕) 끓이는 법’
오징어 요리 만들기 – 미나리 오징어무침, 오징어 파강회
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오징어무침
[준비재료]오징어 3마리, 무 363g, 당근 1개, 미나리
무와 당근 절이기 : 소금 1숟가락, 설탕 3숟가락, 식초 4숟가락
양념장 : 고춧가루 4숟가락, 소금 1/3숟가락, 양조간장 1숟가락, 설탕 4숟가락, 매실액 3숟가락, 비빔양념장 3숟가락
우선 무와 당근을 얇게 썰어서 절입니다. 소금 1숟가락, 설탕 3숟가락, 식초 4숟가락을 넣고 1시간 정도 절였습니다. 모양은 되도록 비슷하게 썰어주면 먹기도 좋고 보기도 좋아요. 오징어가 길쭉하니까 채소도 비슷하게 썰었습니다. 당근이 약간 도톰하게 썰렸는데 얇게 썰어주는 게 먹기 좋고 식감도 좋아요.
채소가 절여질 동안 오징어를 손질합니다. 오징어를 그냥 썰어서 데쳐도 상관은 없지만 한번 모양을 내봤어요.
우선 오징어의 껍질을 키친타월을 이용해서 벗겨줍니다. 키친타올을 잡고 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다. 껍질을 벗긴후 오징어를 세로로 길게 2 등분하고 오징어 안쪽에 칼집을 내줍니다. 칼집은 2가지 방법으로 내봤습니다. 가로세로 똑바로 칼집을 내보기도 하고 사선으로 가로세로 양방향으로 내보기도 했어요. (왼쪽은 전자 오른쪽은 후자) 칼을 살짝 뉘이고 너무 깊지 않게 칼집을 촘촘하게 내줍니다. 칼집을 어느 방향으로 내는지에 따라 오징어를 삶은 후에 말리는 방향이 달라져서 모양도 달라집니다.
안쪽에 칼집을 내주고 가로방향으로 적당한 폭으로 썰어줍니다. 세로로 자르면 동그랗게 말리니까 가로로 썰어요.
오징어 다리도 썰어요. 그전에 오징어 다리는 씻을 때 꼼꼼하게 손질해줍니다. 오징어 다리를 손으로 쫙쫙 훑어주면서 빨판을 정리합니다. 여러 번 헹구고 썰어놓은 몸통과 비슷한 길이로 썰어요.
끓는 물에 썰어준 오징어를 넣고 데칩니다 너무 오래 데치면 질겨지고 맛은 다 빠지니까 1분 정도 데치고 건져서 헹구고 물기를 빼줍니다.
미나리는 시든 잎은 다듬고 손질해서 씻어준 후에 비슷한 길이로 썰어서 물기를 빼놓습니다. 미나리는 생으로 넣어야 식감도 좋고 미나리 향도 좋고 맛있습니다. 절여준 무와 당근도 꼭 짜서 물기를 제거해놓아요.
그리고 중요한 양념장은 새콤달콤하게 만들면 됩니다. 간장으로 간도 해주고 설탕과 식초로 새콤 달콤하게 만들고 마지막에 참기름과 깨소금을 넣어요. 집에 비빔양념장이 있어서 섞어서 만들었습니다. 비빔양념장도 식초, 설탕, 고춧가루, 사이다, 조청, 다진 마늘 넣고 만든 거예요. 이 오징어무침은 새콤해야 맛있더라고요.
참 그리고 미리 모두 다 무치지 말고요 오징어랑 미나리랑 무절임이랑 양념장을 따로따로 준비해놓았다가 먹을 때마다 먹을 만큼만 덜어서 넣고 버무려 먹어야 물도 안 생기고 미나리 향도 죽지 않고 새콤달콤 맛있습니다.
오이를 먹지 못하는 조카가 있어서 오늘은 오이를 생략했어요. 오이나 양파를 넣어도 좋아요. 미나리는 꼭 잊지 말고 넣어야 맛있습니다.^^ 보기만 해도 입에 침이 고이고 먹고 싶어지지요? 입맛 없을 때는 새콤 달콤 매콤하게 무쳐보세요 입맛이 돌아온답니다.
오징어 파강회
쪽파를 돌돌 말아서 파강회를 가끔 해 먹는데 요번에는 오징어도 넣고 만들어봤어요.
초장에 찍어먹으면 맛있답니다. ^^
[준비재료]쪽파, 오징어 몸통만, 초고추장
우선 쪽파를 데칩니다. 끓는 물에 다듬어놓은 쪽파를 하얀 머리 부분부터 넣어줍니다. 푸른 잎 부분은 금방 익으니까 머리 부분을 우선 넣고 어느 정도 익히고 파란 잎 부분을 넣습니다. 소금을 1 티스푼 정도 넣어주면 푸른색이 더 선명해집니다.
1분 정도 데친 후 건져서 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다. 손으로 꽉 잡아 눌러서 물기를 빼줍니다.
오징어는 쪽파랑 같이 말아서 먹을 거라 굳이 칼집을 내서 모양은 내지 않았고요 2마리의 몸통만 통째로 끓는 물에 데쳤습니다. 이것도 너무 오래 데치지는 말고요 끓는 물에 넣으면 금방 오징어가 익으면서 오므라들어요 살짝 더 데친 후에 건집니다. 쪽파의 개수만큼 오징어를 썰어줍니다. 오징어가 남으면 그냥 초장 찍어먹어도 맛있습니다. 오징어를 세로로 길게 삼등분(오징어가 커서 3 등분했는데 작으면 2등분) 한 후에 가로로 썰었습니다. 익은 쪽파로 같이 돌돌 말아줄 거라서 폭은 너무 두껍지 않게 썰었어요.
이제 돌돌 말아줍니다. 오징어랑 쪽파를 가지런히 붙여두고 시작합니다.
오징어는 그대로 두고 쪽파를 오징어 길이대로 계속 접어줍니다. 사진이 좀 흔들렸네요. ㅠ
그리고 초록잎으로 오징어랑 쪽파를 돌돌 말아줍니다. 그리고 돌돌 돌려준 부분으로 빼내서 빠지지 않게 마무리해줍니다. 묶어줘도 되고요. 풀어지지만 않게 해 주면 됩니다.
그럼 이제 한개 완성되었지요~ 이렇게 모두 만들어줍니다.
이제 초고추장에 찍어서 같이 먹으면 됩니다. 초장은 고추장에 설탕, 식초를 비슷한 분량으로 넣어주고 만듭니다. 설탕을 약간 줄이고 매실액을 넣어도 되고요. 톡 쏘는 사이다를 조금 넣어도 맛있습니다.
익힌 쪽파가 달고 맛있어요. 오징어도 같이 씹히니 상상되는 맛이죠? 그냥 오징어를 살짝 데쳐서 초장 찍어먹어도 맛난 반찬도 되고 안주도 되는데 쪽파도 예쁘게 같이 말아주니 더 맛납니다.^^
매일 먹는 반찬 오늘은 뭐 해 먹을까 고민될 때는 오징어 두세마리 사다가 요리해보세요.
데쳐서 향긋한 미나리 넣고 무쳐도 먹고 쪽파랑 같이 말아도 맛있습니다.^^
2020.04.19 – [밥류] – 오징어 품은 콩나물국밥
궁금한 것들은 댓글로 남겨주시면
성심성의껏 답변해드리겠습니다.^^
맛나게 요리한 후기나 자신만의 레시피 등
많은 댓글도 거침없이 남겨주세요~~
오늘도 좋은 하루 보내세요~~ : )
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오징어초무침 만들기
안녕하세요 🙋♀️
새콤매콤 한게 먹고싶어서 #오징어초무침을 만들었어요
충무김밥과 같아 나오는 오징어초무침을 검색하다가
레시피가 다 달라서 그냥 한 레시피로 결정했어요
맛있는 #충무김밥의 #오징어초무침
무절임 (1/3개)
설탕 2큰술, 식초2큰술,
소금1큰술 , 물1컵
오징어무 양념 (오징어1-2개)
고춧가루 3큰술 , 국간장 1큰술, 액젓2큰술,
매실액1큰술, 다진마늘1큰술, 식초1큰술, 설탕1큰술
우선 무를 얇게 썰은후 여러등분해서 잘라주세요
전 오징어를 많이 넣고 무를 조금만 넣었어요 ~
무에 설탕2 +식초2+소금1+ 물1컵
넣고 절여주세요 .
무에 맛이 배었다면 다 절여진거예요
무를 더 넣으실거면 절임양념도 더 넣어주세요
오징어를 삶아주고 (끓는물에 삶았어요) 무침요리라 푹익을만큼 삶아졌어요 .
그리고 건져서 가위로 먹기좋게 잘라주었어요.
요즘 편해서 가위사용을 많이 해요 ㅎ 넘편하네요 ㅋ
오징어는 제가 넘 좋아하는데요~ 울 가족들은 안좋아하지만 ^^;;;
미국마트에 오징어안팔아서 한국마트가서
냉동오징어를 항상 사와요 ~
양념장 만들어주세요
국간장 1큰술, 고춧가루3큰술
액젓2큰술, 설탕1큰술
매실1큰술, 식초1큰술
다진마늘1큰술 (사진없음)
전 설탕대신 물엿 넣었는데 물엿 2큰술 넣어주었어요 .
단맛을 원 하시면 그냥 설탕을 넣어주세요
레시피에는 액젓1큰술이었는데 더 맛있게 먹기위해 액젓2큰술넣었어요 ㅎ
양념을 잘 섞어주세요 .
진짜 고추장같이 되었어요 ㅎ
양념장에 삶은 오징어 넣어주시고
그 다음 절인무 넣어주세요
잘 섞어주면
(장갑껴서 양념이 골고루 색깔을 입게 잘섞어주세요)
오징어초무침 완성 !!
파를 넣어야 하는거 깜박잊었네요 ㅋ
없어도 맛있어요 ㅎ
맛있어보이네요 😊
쫄깃한 오징어와 새콤달콤 소스무가 잘어울려요
제가 좋아하는 쫄깃쫄깃 오징어와 시원한 무가
제 입맛을 사로잡네요~
백미현미찹쌀 밥과 오징어 한입~
몸에 좋은 현미를 넣고 쉽은데 위가 안좋아서 찹쌀과 같이 넣어요 ~
백미와 현미찹쌀섞어서 밥하면 정말 맛있어요 !
백미로만 하면 가벼운데 현미찹쌀 넣고 하면 영양가가 더 많아서 그런지 조금만 먹어도 배가 불러요 ~
다이어트가 되는거같아요^^/
조미김에 밥얹고 오징어 얹고
최고네요 ㅎ
조미김에 싸니 충무김밥 같죠 ㅋㅋ
조미김밥과 오징어초무침
너무 맛있네요 ~
자주 해 먹어야겠어요 😊
~~~~~~~~~~~<<<<<<<<~~~~~~~ 오징어에 대해서 까마귀 잡아먹는 도적이란 뜻에서 유래된 오징어는 타우린의 함량이 다른 어패류에 비해 2-3배나 많고 단백질이 수산물 중 가장 높습니다. 오징어는 두뇌 발달 및 치매 예방이 대표적인 효능 중 하나인데요. DHA, EPS가 많이 함유되어 뇌 기능을 발달시켜 학습 및 기억 능력을 높이고 치매를 예방한답니다. < 참조 네이버, 다음 백과사전>
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생 오징어무침 만드는 법 | 오징어초무침 만들기, 이제 볶지말고 무치세요! 오징어볶음 보다 맛있는 오징어무침 만드는법 모든 답변
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오징어초무침 만드는법, 이제 볶지말고 무치세요. 오징어볶음 보다 맛있는 오징어무침 만들어봐요.
*** 계량은 나무스푼, 저울(g) 계량입니다.
[재료] 오징어 2마리 (580g), 미나리 50g, 오이 1/2개 (80g), 양파 1/4개 (80g), 쪽파 5개 (30g)– 양념 : 고추장 2스푼 (67g), 고춧가루 2스푼 (15g), 다진마늘 1/2스푼 (12g), 설탕 1스푼 (15g), 진간장 3스푼 (28g), 2배식초 3스푼 (20g), 맛술 1스푼 (9g), 통깨 1/2스푼 (5g)
[만드는법]0. 오징어는 물에 씻어 손질해요.1. 오징어에 칼집을 내고 굵은소금으로 문질러 껍질을 벗겨내요.2. 끓는 물에 오징어를 넣고 1분 정도 데쳐요.* 오징어가 하얗게 변하면 익은거에요.3. 볼에 오징어, 채소, 양념을 넣고 무쳐요.* 입맛에 맞게 새콤달콤하게 간을 가감해요.🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.
오징어젓갈무침하고 맛은 비슷해서 금방 밥반찬으로 사용할수있습니다. 더운 여름 입맛없을때 칼칼한 이 오징어무침하나면 밥한공기 뚝딱이랍니다. 재료; …
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Date Published: 9/4/2022
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생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법. Article author: www.10000recipe.com; Reviews from users: 48663 ⭐ Ratings; Top rated: 3.0 ⭐ …
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Date Published: 4/28/2021
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오징어초무침 만드는 법 · 생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법 · 살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음) · 오징어초무침 – 우리의식탁 | 레시피 …
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Date Published: 1/23/2021
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👩🍳[최고의 비법 오징어 젓갈 만들기] 반찬가게 사장님이 알려준 비법 /꼬들꼬들 오래 두고 먹어도 더 맛있는 👉 이 레시피 하나만 배워도 사랑 받는 주부가 됩니다 💖
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오징어초무침 만드는 법
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Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어초무침 만드는 법 Updating 오징어초무침 만드는 법 매콤달콤 쫄깃한 오징어초무침 오징어 1마리, 양파 1/2개, 오이 1/3개, 당근 약간, 부추 약간 고춧가루 4큰술, 다진마늘 1작은술, 간장 2/3큰술, 맛술 1작은술, 요리초 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술 오이는 손가락 두 마디정도의 크기로 썰어 4조각을 내주었어요. 양파는 결대로 채썰어주고 부추도 길쭉하게 썰어낸 후 당근은 보시는것처럼 송송~!! 오징어는 내장을 손질하고 껍질을 벗겨낸 후 깨끗히 씻어 끓는 물에 넣어 데쳐주었답니다. 칼집을 내 썰어낼까..아니면 링으로 할까 고민하다가 링모양으로 결정!! 손질한 오징어과 채소들을 모두 한데 섞어 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주시는데요. 참깨도 넣어 조물조물~ 이거 이거 양념장을 조금 더 넉넉하게 만들어 소면이랑 함께 버무려 먹어도 맛나겠어요. 먹음직스러워 보이나요?!오징어초무침 만드는 법 매콤달콤 쫄깃한 오징어초무침 오징어 1마리, 양파 1/2개, 오이 1/3개, 당근 약간, 부추 약간 고춧가루 4큰술, 다진마늘 1작은술, 간장 2/3큰술, 맛술 1작은술, 요리초 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술 오이는 손가락 두 마디정도의 크기로 썰어 4조각을 내주었어요. 양파는 결대로 채썰어주고 부추도 길쭉하게 썰어낸 후 당근은 보시는것처럼 송송~!! 오징어는 내장을 손질하고 껍질을 벗겨낸 후 깨끗히 씻어 끓는 물에 넣어 데쳐주었답니다. 칼집을 내 썰어낼까..아니면 링으로 할까 고민하다가 링모양으로 결정!! 손질한 오징어과 채소들을 모두 한데 섞어 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주시는데요. 참깨도 넣어 조물조물~ 이거 이거 양념장을 조금 더 넉넉하게 만들어 소면이랑 함께 버무려 먹어도 맛나겠어요. 먹음직스러워 보이나요?!
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생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법
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Most searched keywords: Whether you are looking for 생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법 Updating 생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법 초보주부가 제일 두려워하는 게 요리인 것 같습니다. 공부하느라 살림 배울 여유조차 없었고, 또 밖에 나가면 맛있는 외식에 반찬가게까지 있으니 부엌살림에는 크게 신경 쓰지 않아도 되기 때문인지도 모르겠습니다. 그런 초보 주부를 위해 2TV 오늘 생생정보에서는 대박 반찬가게를 찾아 레시피를 알려주는 코너입니다. 누구나 좋아하는 오징어 초무침이지만 잘못하면 오징어가 질겨지고 금방 물기가 생겨버리곤 합니다. 며칠 전, 그 비법을 알려줘 따라 해 보았습니다. 오이를 오래 절이면 색이 변하기 때문에 무를 건지기 5분 전에 넣으면 됩니다.1마리를 익힐 때는 수분이 적게 나오므로 밥숟가락으로 3숟가락 정도 물을 넣고 뚜껑을 덮어 익히면 타지 않습니다. 저수분 상태로 오징어를 익히면 식감이 좋고, 오징어 본연의 맛을 살릴 수 있답니다. 식초는 2배 식초를 사용합니다. 무와 오이는 단초물에 담가 맛을 내고, 마른 행주나 키친타올을 이용하여 물기를 제거한다. ▶ 재료 : 오징어 1마리, 쪽파 2뿌리, 오이 70g, 당근 50g, 양파 1/4개, 무 120g, 홍고추 2개, 대파 1/10뿌리, 미나리 10줄기 단초물 : 식초 4숟가락, 설탕 4숟가락, 소금 1숟가락, 물 100ml 양념장 : 고추장 수북하게 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿 1숟가락, 소금 1/3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 1/2숟가락, 식초 4숟가락, 통깨 약간 무와 오이는 굵은 채를 썰어주고, 양파, 대파, 붉은 고추도 먹기 좋게 썰어둔다. 썰어둔 무는 단초물에 10분간 절여줍니다. 10분 후 오이를 넣어준다. 오징어는 내장을 빼고 키친타올이나 행주로 껍질을 벗겨준다. 냄비에 물 4숟가락을 붓고 오징어를 넣어 1분간 삶아준다. 오징어는 1cm 간격으로 잘라주고 양념장을 만들어 오징어에 무쳐둔다. 무와 오이는 물기를 빼고 키친타올에 물기를 꽉 짜준다. 무쳐둔 오징어에 넣고 버무려준다. 마지막에 썰어둔 양파, 대파, 붉은 고추, 돌나물을 넣어 젓가락으로 살짝 무쳐주면 완성된다.생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법 초보주부가 제일 두려워하는 게 요리인 것 같습니다. 공부하느라 살림 배울 여유조차 없었고, 또 밖에 나가면 맛있는 외식에 반찬가게까지 있으니 부엌살림에는 크게 신경 쓰지 않아도 되기 때문인지도 모르겠습니다. 그런 초보 주부를 위해 2TV 오늘 생생정보에서는 대박 반찬가게를 찾아 레시피를 알려주는 코너입니다. 누구나 좋아하는 오징어 초무침이지만 잘못하면 오징어가 질겨지고 금방 물기가 생겨버리곤 합니다. 며칠 전, 그 비법을 알려줘 따라 해 보았습니다. 오이를 오래 절이면 색이 변하기 때문에 무를 건지기 5분 전에 넣으면 됩니다.1마리를 익힐 때는 수분이 적게 나오므로 밥숟가락으로 3숟가락 정도 물을 넣고 뚜껑을 덮어 익히면 타지 않습니다. 저수분 상태로 오징어를 익히면 식감이 좋고, 오징어 본연의 맛을 살릴 수 있답니다. 식초는 2배 식초를 사용합니다. 무와 오이는 단초물에 담가 맛을 내고, 마른 행주나 키친타올을 이용하여 물기를 제거한다. ▶ 재료 : 오징어 1마리, 쪽파 2뿌리, 오이 70g, 당근 50g, 양파 1/4개, 무 120g, 홍고추 2개, 대파 1/10뿌리, 미나리 10줄기 단초물 : 식초 4숟가락, 설탕 4숟가락, 소금 1숟가락, 물 100ml
양념장 : 고추장 수북하게 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿 1숟가락, 소금 1/3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 1/2숟가락, 식초 4숟가락, 통깨 약간 무와 오이는 굵은 채를 썰어주고, 양파, 대파, 붉은 고추도 먹기 좋게 썰어둔다. 썰어둔 무는 단초물에 10분간 절여줍니다. 10분 후 오이를 넣어준다. 오징어는 내장을 빼고 키친타올이나 행주로 껍질을 벗겨준다. 냄비에 물 4숟가락을 붓고 오징어를 넣어 1분간 삶아준다. 오징어는 1cm 간격으로 잘라주고 양념장을 만들어 오징어에 무쳐둔다. 무와 오이는 물기를 빼고 키친타올에 물기를 꽉 짜준다. 무쳐둔 오징어에 넣고 버무려준다. 마지막에 썰어둔 양파, 대파, 붉은 고추, 돌나물을 넣어 젓가락으로 살짝 무쳐주면 완성된다.
양념장 : 고추장 수북하게 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿 1숟가락, 소금 1/3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 1/2숟가락, 식초 4숟가락, 통깨 약간 무와 오이는 굵은 채를 썰어주고, 양파, 대파, 붉은 고추도 먹기 좋게 썰어둔다. 썰어둔 무는 단초물에 10분간 절여줍니다. 10분 후 오이를 넣어준다. 오징어는 내장을 빼고 키친타올이나 행주로 껍질을 벗겨준다. 냄비에 물 4숟가락을 붓고 오징어를 넣어 1분간 삶아준다. 오징어는 1cm 간격으로 잘라주고 양념장을 만들어 오징어에 무쳐둔다. 무와 오이는 물기를 빼고 키친타올에 물기를 꽉 짜준다. 무쳐둔 오징어에 넣고 버무려준다. 마지막에 썰어둔 양파, 대파, 붉은 고추, 돌나물을 넣어 젓가락으로 살짝 무쳐주면 완성된다. Table of Contents:
생생정보 찬찬찬 오징어 초무침 맛있게 만드는 법
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살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음)
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Most searched keywords: Whether you are looking for 살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음) Updating 어제 제주도에서 구매한 오징어 한상자가 당일택배로 도착하였답니다.^^ 어찌나 싱싱한지..일부로 작은 사이즈로 시켜서 오징어젓도 담고 이것저것 만들어 보았답니다. 오징어젓은 최소 한달은 두었다 먹어야 하기..행복가득한시우네집살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음)
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살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음)
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오징어초무침 – 우리의식탁 | 레시피
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Most searched keywords: Whether you are looking for 오징어초무침 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 오징어는 신선한 회는 물론 볶음이나 찌개, 튀김 등으로 다양하게 즐길 수 있어요.
쫄깃쫄깃한 씹는 맛과 특유의 감칠맛이 뛰어난 데다 우유의 40배에 달하는 타우린이 들어 있어 피로 회복에 아주 좋답니다. 오징어를 당근, 오이, 양파 등 갖은 채소와 함께 새콤달콤하게 무쳐 한입 맛을 보면 없던 입맛도 돌아온답니다. 오징어에 칼집을 잘게 넣어 부드럽고 연하게 만들면 아이들과 연세가 있는 분도 부담 없이 즐길 수 있지요.
쫄깃쫄깃한 씹는 맛과 특유의 감칠맛이 뛰어난 데다 우유의 40배에 달하는 타우린이 들어 있어 피로 회복에 아주 좋답니다. 오징어를 당근, 오이, 양파 등 갖은 채소와 함께 새콤달콤하게 무쳐 한입 맛을 보면 없던 입맛도 돌아온답니다. 오징어에 칼집을 잘게 넣어 부드럽고 연하게 만들면 아이들과 연세가 있는 분도 부담 없이 즐길 수 있지요. Table of Contents:
오징어초무침 – 우리의식탁 | 레시피
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밥반찬으로 좋은 “생오징어 무침” – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판
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Most searched keywords: Whether you are looking for 밥반찬으로 좋은 “생오징어 무침” – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판 생오징어로 매콤한 반찬을 만들었어요.. 매콤 달콤해서 아이들도 좋아하네요.. 재 료 오징어 2마리, 청.홍고추 각 1개씩, 대파 양념장 : 고추장 1큰술 … 생오징어로 매콤한 반찬을 만들었어요.. 매콤 달콤해서 아이들도 좋아하네요.. 재 료 오징어 2마리, 청.홍고추 각 1개씩, 대파 양념장 : 고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 맛술 1작레시피, 요리비법, 메뉴판닷컴, 생오징어 무침, 밑반찬,김치, 생오징어 생오징어 무침
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밥반찬으로 좋은 “생오징어 무침” – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판
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살림쿡(예쁜주방용품 ~그릇,소품모음)
어제 제주도에서 구매한 오징어 한상자가 당일택배로 도착하였답니다.^^ 어찌나 싱싱한지..일부로 작은 사이즈로 시켜서 오징어젓도 담고 이것저것 만들어 보았답니다. 오징어젓은 최소 한달은 두었다 먹어야 하기 때문에 그전에 먹을수있는 생오징어무침을 해봤답니다. 오징어젓갈무침하고 맛은 비슷해서 금방 밥반찬으로 사용할수있습니다. 더운 여름 입맛없을때 칼칼한 이 오징어무침하나면 밥한공기 뚝딱이랍니다. 재료; 생오징어3마리(20cm정도의작은것), 굵은천일염한줌, 통마늘깐것한줌, 생강효소건지1큰술, 멸치액젓4큰술, 설탕2큰술, 고춧가루5큰술, 청양고추5개, 양파반개(큰것), 통깨약간, 참기름약간, 매실액기스2큰술,다진파한줌 1. 싱싱한 생물오징어는 껍질과 내장을 제거..오징어눈과 입을 제거후 잘게 채썬다. (오징어의 다리에 있는 빨판도 잘 훑어낸다) 2. 굵은 천일염으로 채썬 오징어를 버무려 재워둔다. (물기가 생길때까지..) 3. 재운 오징어가 물기가 생기면 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼준다. 4. 물기뺀 오징어에 마늘다진것,생강다진것,멸치액젓,파, 설탕,고춧가루,청양고추,양파,통깨,참기름,매실액기스등을 넣고 조물조물 무친다. (마늘 몇개는 다지지 말고 얇게 채썰어 넣어준다/ 씹는맛이 좋다/ 양념은 기호에 맞게 맞춰준다.) 5. 냉장고에 하루 숙성시킨후 먹는다. 바로 무쳐서 먹는 오징어무침도 맛있지만 하루더 숙성시킨후 먹는것이 양념도 잘 베어있어 더 맛있는거 같습니다. 어디까지나 개인적인 취향이니…ㅋㅋ 입맛에 맞춰 드세요~바로 먹는 오징어무침이기에 양념을 조금 강하게 했습니다. 고춧가루도 매운고춧가루,,청양고추도 팍팍 넣어 칼칼하고 맵고 살짝 단맛이 도는 더운 여름 밥반찬으로 딱입니다.^^ 행복가득한시우네집; http://blog.daum.net/dmstlf-qkr 공유하기 글 요소 저작자표시 비영리 변경금지
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오징어초무침, 오징어오이무침
입추가 지났지만 아직도 많이 덥네요
추석까지 쭈욱~ 더울 예정이래요
오징어볶음에 비해 오징어초무침은
불 쓰는 시간이 훨씬 적어서
요즘같이 더울 땐 더 제격인 반찬 같아요
새콤달콤 살짝 매콤한 양념장
아작아작 씹히는 오이에
쫄깃하고 감칠맛이 나는 오징어
입맛 살려주는 반찬으로 만든 거지만
맥주 안주로 먹기에도 괜찮지요?ㅋㅋ
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오징어초무침 #만들기, #이제 #볶지말고 #무치세요! #오징어볶음 #보다 #맛있는 #오징어무침 #만드는법
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