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맛, 비주얼, 만드는사람(?) 모두 끝장나는 고급진 손님초대, 집들이 요리 레시피 5개!!
간단한 요리와 조금 시간이 걸리는 요리가 함께 있으니 원하는 요리를 선택해서 만드시면 됩니다:)
1.오징어숙회☆
2.오향장육★
3.해파리냉채☆
4.콥샐러드☆
5.소불고기 버섯 전골★
재료
1. 오징어숙회
오징어 2마리
쪽파 1줌
2. 오향장육
돼지고기 수육용 앞다리살 1300g
팔각,통계피,통후추,월계수잎,생강,마늘.양파,대파
3. 해파리 냉채
오이 1~2개
파프리카 색깔별 1개씩
크래미, 계란, 해파리 (작은)1봉지
4. 콥 샐러드
닭가슴살 2조각
계란,방울토마토,오이,파프리카,베이비순,치커리
5 .불고기 버섯 전골
소고기 200g
당면 1줌
버섯(새송이,표고,팽이,느타리)
청경채,양파,당근,청고추,홍고추,마늘,대파
고기찍어먹는 소스 – 전골육수 1국자, 간장,와사비,설탕,맛술,다진마늘,후추
Ingredients
1.parboiled Squid
two squids
a handful of chives
red chili-pepper paste with vinegar
2. Five spice steamed pork
1300g pork belly
Cinnamon, pepper,laurel tree leaf,ginger,garlic,onion, green onion
3. cold jellyfish salad
1 or 2 cucumbers
1 by paprika color
crab meat, egg, jellyfish
mustard sauce
4. Cobb Salad
2 slices of chicken breast
Eggs, cherry tomatoes, cucumbers, paprika, sprout, chicory
5 Bulgogi beef hot pot
200g beef
a handful of Cellophane noodles
King Oyster Mushroom
oyster mushroom
Shiitake mushroom
enoki mushroom
Bok choy, onion, carrot, green pepper, red pepper, garlic, green onion
Dipping sauce for meat – 1 soup of Hot pot, soy sauce, Wasabi, sugar, Cooking wine, minced garlic, pepper
#손님초대요리#집들이음식#끝장요리
Track: Puzzle — Declan DP [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/S0h8b-6Iiy4
Free Download / Stream: https://alplus.io/Puzzle
Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue
Track: Green monster is so refresh — Seoul June [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/wbUTcqnFAXY
Free Download / Stream: http://alplus.io/GreenMonsterSoRefresh
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View: 5072
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주제에 대한 기사 평가 손님 초대 음식
- Author: 소소황 Cook \u0026 Eat
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- Date Published: 2019. 8. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=JGOk5QVu5cQ
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900+개의 손님초대한식 아이디어 – 2022
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손님 초대 음식 메뉴 추천 2 : 친구들, 지인들 버전(집들이 음식모음)
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‘집들이 음식 메뉴 추천’
집들이 음식 메뉴 추천 두 번째는 친구들과
지인들 초대할 때 만들었던 음식들이다.
메뉴가 점점 갈수록 최대한 요리시간을 단축할 수
있거나 시간이 걸리더라 미리 준비할 수 있고,
좀 더 색다르게 보일 수 있는 것들로 점차 변화하였다.
(점점 업그레이드됨)
나름의 화려함과 인스타 사진각을
불러올 수 있는 메뉴 꿀조합이다.
‘우리집 술장고, 맨날 가득 찼으면 좋겠다’
┃ 술장고 채우기 :
이전 집에서 살 때 선물 받은 미니 냉장고를
버릴 수가 없어서 이사 올 때 가져왔었다.
소파 살 때 이 아이 때문에 엄청 애먹었는데 이제는
나름 편하게 거실에서 음료수&술&간식 냉장고로
아주 잘 사용하고 있다.
친구들도 거실에서 같이 음식 먹고 자연스럽게
술장고에서 술을 꺼내서 마음껏 편하게 마셨다.
뭔가 술장고가 종류별로 꽉 차 있으면
부자가 된듯한 느낌.
(채우려면 열심히 일해야지…)
┃ 집들이 메뉴 모음 :
‘첫 번째 집들이’
<메뉴 1 -인원수 9명>
제일 처음 했던 집들이였다.
처음이기도 하고 진짜 한동안 요리를 쉬었다가
해서 뭔가 어설프고 오래 걸리기도 많이 걸렸다.
1차
깐풍기
통삼겹살 오븐구이
가지 치즈 오븐구이
오리 무쌈
유부초밥
리코타 치즈 샐러드
마라탕(마라탕만 배달음식)
2차
물냉면
비빔냉면
과일
예전에 식당에서 일한 적이 있는데 그때
메인 메뉴가 깐풍기와 탕수육이어서 집들이 때도
깐풍기를 넣어서 그때의 맛을 흉내 내었다.
깐풍기 닭튀김부터 직접 하느라 시간이
좀 오래 걸렸다.
너무 정신없어서 기껏 만들어놓은 샐러드도
메인 다 먹고 꺼내오고 사진도 제대로 찍 지도 못했다.
역시 처음에 할 때는 무리하는 게 아니었는데..
욕심이 컸다.
여기서 추천할만한 메뉴는
통삼겹살 오븐구이
‘두 번째 집들이’
<메뉴 2 -성인 5명>
리코타 치즈 샐러드
잡채
매운 갈비찜
웨지감자
겉절이
이때는 친척동생들이 왔었는데
동생이 잡채가 먹고 싶다고 해서
메뉴에 넣었다.
갈비찜과 잡채가 시간이 오래 걸린다.
전날 만들어 놓는 걸 추천한다.
여기서 추천할만한 메뉴는
매운 갈비찜
‘세 번째 집들이’
<메뉴 3 -성인 4명>
추석 때쯤이어서 한식을 많이들 먹었을까봐
한식 말고 서양식으로 준비를 해보았다.
브런치식의 집들이
식빵 계란 피자빵
투움바 파스타
과카몰리와 빵(빵만 구매)
웨지감자와 치즈 소스
콥 샐러드
매실 에이드
우선 식빵 계란 피자빵은
만들기가 무척 쉬운데 집들이 음식으론
비추천한다. 식빵 두 개를 놓고 가운데를 파서
계란을 넣고 피자소스와 치즈를 올려서 오븐에
적당히 구우면 반을 딱 갈랐을 때 계란 노른자가
터지면서 먹는 아주 아름답고도 맛있는 음식인데…
시간 맞추기가 너무 힘들다.
처음엔 괜찮았다가 친구 한 명이 늦어서
오븐에 대기 타고 있더니 치즈가 타기도 하고
계란은 이미 안에서 다 구워져 버렸다.
그래서 요건 패스.
여기서는 피자빵 빼고 메뉴들이
너무 마음에 들어서 이 뒤의 집들이는
이 메뉴들이 꼭 들어갔다.
웨지감자도 쉬운 편이고 치즈 소스는
우유에 치즈를 넣어서 졸여주면 끝이다.
맛도 좋고 간편해서 같이하면 좋다.
과카몰리도 쉽게 할 수 있는데 아보카도가
비싸기도 하고 잘 익은걸 골라야 해서 조금
복불복이긴 하지만 인기 많았던 메뉴 중 하나다.
미리 준비해놓을 수 있고,
빵은 파리바게트에서 산 건데 맛있었다.
(이름이 기억나지 않는다ㅜ)
투움바 파스타는 소스를 미리 만들어서
숙성시켜야 하기 때문에 전날 꼭 미리 만들어놔야 한다.
제일 왕추천은 콥 샐러드이다.
리코타 치즈 샐러드가 좀 지겨워져서 인스타에서
샐러드 검색을 하다가 플레이팅도 예쁜 콥 샐러드가
많아서 따라 해 보았다.
재료만 있으면 미리 준비해 놓을 수 있고
크게 어려운 것들도 없다. (계란삶기정도?)
예쁘게 잘 플레이팅한 뒤
마지막으로 통후추를 갈아서 뿌려주고
레드페퍼와 파마산 치즈를 그레이터로 갈아주면
멋스럼이 두배 정도 올라감.
술을 못 먹는 친구들이 있어서
탄산수에 매실청을 타서 주었는데
매실에이드 이것도 인기 만점.
‘네 번째 집들이’
<메뉴 4 -성인 4명>
깐풍기
목살 스테이크 오븐구이
콥 샐러드
투움바 파스타
매실 에이드
역시나 깐풍기가 제일 오래 걸렸다.
목살은 통삼겹보다는 시간이 덜 걸려서
좋았다.
‘다섯 번째 집들이’
<메뉴 5-성인 6명> ★★★★★
투움바 파스타
과카몰리와 빵(빵만 구매)
콥 샐러드
웨지감자와 치즈 소스
매운 갈비찜
매실 에이드
제일 추천하는 메뉴 조합이다.
매운 갈비찜이 뭔가 다른 요리들과
안 어울리는듯하지만 맛은 나름 잘 어울렸다.
메뉴 5가 친구들 집들이 중 가장 마지막이었고,
손에 가장 익은 상태에서
준비한 거라 어렵지 않게 준비했던 것 같다.
거기다가 이번 팀은 회사분들이어서
퇴근 후 바로 집에 와서 요리를 했는데
전날 거의 준비를 해둬서
많이 오래 걸리지는 않았다.
진짜 다들 너무나도 맛있게 드셔주시면서
반응이 엄청나게 좋았던 집들이었다.
‘마지막은 사진이 참 많네’ ‘손님들이 찍어서 인스타에 올려주심’
역시 요리도 하다 보니 또 느는 것 같았다.
작년 여름 가을은 거의 매주 집들이만 하다가
끝났던 것 같다.
솔직히 그냥 시켜도 되고, 다들 시키라고들
했지만 직접 요리해서 초대하길 잘한 것 같다.
나름의 추억도 생겼고,
다시 요리에 불붙은 계기가 되기도 했다.
집들이 메뉴가 고민된다면
한번 도전해 보시길 추천합니다!
*아 기회가 된다면 다시 만들어서
이번엔 과정을 꼭 찍을테다…
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손님 초대, 인기 만점 음식상 차리기 (feat.집들이 음식)
오랜만에 친구들이 집으로 놀러 왔어요.
집에 초대하는 일이 처음이고, 곧 생일을 맞이하는 친구가 있어서 맛있는 음식을 대접하기로 했어요.
친구마다 취향이 다르고, 많이 먹는 편이 아니라 조금씩 여러 가지를 즐길 수 있는 메뉴를 고민해봤는데 쉽지 않더라고요.
여자들이 좋아하는 샐러드는 빠져서 안 되겠다 싶더라고요.
그래서 우선 샐러드를 준비하기로 했어요.
샐러드는 무엇으로 할까 하다가 간단하지만 엄청 맛있는 카프레제를 만들었어요.
완숙 토마토와 베이비채소, 그리고 생모짜렐라 치즈만 있으면 뚝딱 만들 수 있고, 채소는 생략 가능해요.
발사믹 소스는 파는 걸 이용했어요.
토마토 카프레제는 모양도 그럴싸하고 색감도 뛰어나서 보기에도 예뻐요.
집들이 때 꼭 해보면 좋을 음식이에요.
그리고 마트에서 파는 샐러드용 양배추 야채 믹스에 오이도 썰어 넣고 계란 하나와 닭가슴살을 얹어 두 가지 샐러드를 뚝딱 만들었죠.
그리고 에피타이저 겸 월남쌈을 몇 개 말았어요.
양배추, 치커리, 비트 등이 들어간 야채 믹스에다가 닭가슴살, 크래미를 넣어 가볍게 만들었어요.
전체적으로 재료 준비가 까다롭지 않은 것들이라 어렵지 않게 만들지만 결과는 훌륭하죠.
먼저 미지근한 물에 라이스페이퍼를 적셔서 쌈을 준비해요.
물의 온도가 낮을수록 페이퍼가 덜 흐물거려요.
바로 먹는 게 아니라 미리 싸 두기 때문에 페이퍼를 덜 불리는 게 좋아요.
사실 월남쌈은 웬만한 재료는 다 넣어도 되는 무적의 요리라서 야채라면 대부분 좋아요.
여기에 들어가는 육류는 조금 식어도 맛이 좋은 재료가 궁합이 맞아요.
요런 식으로 미리 싸 두고 냉장보관해두었다 손님 상에 내었어요.
주의할 점은 만든 월남쌈끼리 엄청 잘 붙어버리기 때문에 사이사이 야채를 끼워두거나 떨어뜨려 놓아야 쌈이 붙어 터져 버리는 것을 방지할 수 있어요.
월남쌈은 어떤 소스든지 잘 어울려요.
월남쌈은 샐러드가 없을 때 내놓아도 좋을만한 메뉴예요.
메인 요리인 대패삼겹살 양파 말이를 할 거예요.
유튜브에 올라온 손님요리를 참고했어요.
실제로 해보니 간단해 보였는데 좀 어렵더라고요.
그래도 결과는 대 만족!! 친구들 모두 폭풍 칭찬과 함께 너무 맛있게 먹었어요.
먼저 양파를 링 모양이 나오도록 썰어 링을 분리해 줘요.
저는 냉장 대패삼겹살을 샀고, 양파는 큰 사이즈를 이용했어요.
대패 삼겹살을 양파에 돌돌 감아주세요.
생각보다 이 과정이 좀 어려웠어요. 양파 하나에 대패 삼겹살 2장이 들어가더군요.
그렇게 대패삼겹살 총 400g과 양파 2개 썰어 중간 부분 8개를 사용했어요.
일단 감았을 때는 잘 감긴 것 같았는데, 꼼꼼히 감지 않고 양파가 드러난 부분은 구울 때 모양이 틀어지더라고요.
그리고 감는 방향이 잘못된 건지 대패삼겹살이 수축되면서 풀어지기도 하고요.
이럴 때 곰손이는 웁니다…
우여곡절 끝에 그래도 형태는 유지하는 대패삽겹살 양파링이에요.
여기에 야채 믹스를 깔아주고, 고기를 올려요.
야채는 부추도 좋고 고기와 어울릴만한 어떤 것도 좋아요.
그리고 대패 삼겹살 양파링은 간장, 설탕, 굴소스로 양념하여 구웠어요.
일단 예쁜 아이들 위주로 윗부분에 올려놓으니 모양이 나네요.
다음번엔 더 잘할 수 있을 것 같아요.
그래도 맛있는 삼겹살이기에 손님 오시기 직전에 구워야 제맛이에요.
추가로 관자 버터구이와 닭날개 오븐구이까지 만들었어요.
버터 관자구이는 버터에 마늘, 그리고 허브솔트로 맛을 내서 짭조름하고 고소하니 맛나더라고요.
생일 맞은 친구를 위한 팥들은 절편 떡까지 총 7가지 손님 요리를 대접했어요
나름 소소하고 다양하게 차려 본 손님맞이 상차림이었는데, 특별한 재료는 없지만 다양하게 즐길 수 있는 시간이었어요.
혼자서 준비해서 완성하는 데까지 약 2시간 정도 걸렸어요.
정성을 생각해서 더욱 맛있게 먹어준 친구들과 행복한 시간을 보낸 하루였어요.
방문해주셔서 감사합니다.
이곳은 신천지 예수교 증거장막성전 블로그입니다.
성경 말씀이 궁금하시면 아래 링크를 클릭해주세요.
http://www.eduzion.org/ref/21697
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