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먼저 양배추와 당근은 최대한 얇게 채 썰어주시고요. 채 썬 양배추와 당근을 잘 섞어 접시에 수북이 올려주세요. 케첩 1 큰 술, 마요네즈 1 큰 술, 레몬즙 1/2 작은 술, 올리고당 1 작은 술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞으면 새콤달콤 아일랜드 드레싱 소스 완성!
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안녕하세요~ 첫 동영상이라 카메라 초점도 많이 나가고..편집 실력도 부족하지만 예쁘게 봐주세요 ㅎㅎ
첫 동영상은 건강한 양배추 샐러드로 정했습니다!
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양배추 요리 :: 평생 써먹는 가장 맛있게 양배추 샐러드 만드는법!!
이제 양배추 샐러드 드레싱 만드는법을 살펴보자. 마요네즈 5스푼과 레몬식초(없으면 매실청) 2스푼을 넣어주자 …
Source: ddomuk.tistory.com
Date Published: 2/22/2021
View: 8149
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주제에 대한 기사 평가 양배추 샐러드 소스
- Author: 조이풀 스토리
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- Date Published: 2021. 6. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=flrkhveHMP4
양배추샐러드 만드는 법, 아일랜드 드레싱 소스로 새콤달콤하게 즐기는 양배추요리
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양배추 샐러드 – 우리의식탁
Vege is 양배추 샐러드 책갈피
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Vege is 자연을 닮아 건강한 채식 한 끼
채소를 통해 몸과 마음을 더욱더 이롭게, 나아가 자연과 함께 살아가는 건강한 삶을 위해 하루 한 끼 채소로 식탁을 채워보려 해요. 제철 식재료를 통해 다채로운 계절의 맛을 매주 소개해 드릴게요 위궤양에 좋은 비타민을 함유한 양배추! 손쉽게 구할 수 있고 저렴한 가격에 높은 영양가까지 있는 만능 채소예요. 아삭한 식감을 살린 양배추 샐러드로 양배추를 더욱더 색다르게 즐길 수 있어요. 다이어트에도 좋고 육류와 함께, 빵과 함께 즐겨도 좋답니다!
알아두면 유용한 샐러드 드레싱 4가지 *^^*
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오늘도 포스팅이 늦었습니다.
어제 하루종일 머리가 아팠는데요.. 오늘 아침에 일어날때도 머리가 너무 아프더라고요.
지금도 약간 띵하지만 괜찮습니다 .
손님초대상에 샐러드 올리시나요?
저는 샐러드와 함께 드레싱을 곁들이면 손님상이 화려해보여서 좋더라고요..
알아두면 유용한 샐러드 드레싱 4가지 소개합니다 *^^*
*** 마요네즈가 싫으신분들은 플레인요쿠르트를 넣으시면 상큼하니 좋습니다.
*** 깨와 함께 땅콩크림이나 땅콩.호두.아몬드등 견과류를 넣어주셔도 좋습니다..
*** 레몬이 없으실때는 식초를 넣어주시면 됩니다
♧ 사우전드 드레싱
재료: 마요네즈7T. 케찹4T. 깨1T.요쿠르트1/3병. 다진피클2T.다진양파2T. 레몬1/4개. 설탕1T. 소량의 소금.
=> 저의 계량은 밥숟가락 1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다…
=> 기호에 맞게 양념은 조금씩 달리 하셔요~( 소금으로 간을 맞추시면 됩니다…)
가장 대중적인 소스중에 하나가 사우전드 드레싱이지요…
돈까스집에 가면 양배추 샐러드 위에 뿌려서 나오는 드레싱이 사우전드 드레싱입니다…
위에서 소개한 재료를 믹서기에 넣고 돌려주시면 됩니다..
레몬이 없으신분은 식초를 1/2T~1T정도 넣으시면 됩니다~
=> 레몬은 믹서기에 넣고 갈지 마시고요.. 즙을 내서 넣어주시면 됩니다~
=> 피클과 양파는 믹서기에 넣어 갈아서 사용해도 좋지만.. 잘게 다져서 드레싱과 섞어서 넣어주면 씹히는 맛이
있어서 좋습니다.
=> 소금은 기호에 맞게 싱거울경우 약간 넣고 섞어주시면 됩니다.
♧ 파인애플드레싱
재료: 파인애플150g. 마요네즈5T~6T. 머스터드2T. 깨1T.요쿠르트1/4병.다진양파1T.
레몬1/4개. 식초1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 기호에 맞게 양념은 조금씩 달리 하셔요~ ( 싱거우면 소금을 조금 넣으셔요~)
위에서 소개한 분량의 재료를 믹서기에 넣고 갈아주시면 됩니다.
저는 생파인애플을 통조림 파인애플을 사용하셔도 좋습니다.(생파인애플은 링모양으로 1개반정도입니다)
드레싱의 농도는 마요네즈의 양을 더 넣어서 맞추시면 되고요..싱거우면 소량의 소금을 넣어주세요..
=> 땅콩크림을 1~2T정도 넣어주시면 더욱 고소하고 좋습니다.
=> 마요네즈가 싫으신분들은 플레인요쿠르트를 넣으셔도 좋습니다.
=> 레몬은 믹서기에 넣고 갈지 마시고요…즙을 내서 넣어주시면 됩니다.
=> 파인애플의 단맛이 덜할경우 설탕을 조금 넣어주셔도 좋습니다.
♧ 키위드레싱
재료: 키위2개. 마요네즈3~4T.깨1T.요쿠르트1/4병. 올리브유1T.다진양파1T. 레몬1/4개. 설탕1T. 소량의 소금
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 기호에 맞게 양념은 조금씩 달리 하셔요~ ( 싱거우면 소금을 조금 넣으셔요~)
위에서 소개한 재료를 믹서기에 갈아주세요….키위가 너무 새콤할때는 레몬의 양을 줄이고 설탕의 양을 늘리셔요.
드레싱을 만드실때 마요네즈의 칼로리가 걱정되시는 분들은 마요네즈대신에 플레인요쿠르트를 사용하시면 좋습니다~
=> 레몬은 믹서기에 넣고 갈지 마시고요…즙을 내서 넣어주시면 됩니다~
♧ 간장들깨 드레싱
재료: 간장4T. 깨1T반.식초1T.꿀1T(또는 올리고당).들기름1T.고운들깨가루1T. 올리브유1T.
다진양파1T. 레몬1/4개.설탕2T
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 기호에 맞게 양념은 조금씩 달리 하셔요~ ( 싱거우면 소금을 조금 넣으셔요~)
오리엔탈 드레싱은 양파만 곱게 다지고..깨는 으깨주신후… 나머지 재료를 골고루 섞어서 저어주시면 됩니다…
들깨가루를 넣으면 농도도 적당하고 향이 참 좋습니다…
육류요리의 드레싱으로 사용하시면 참 고소합니다~~
고추가루를 약간 넣거나 발사믹식초를 넣어주셔도 맛있습니다.
=> 레몬은 즙을 내서 넣어주시면 됩니다~
드레싱 모두 도움이 되셨나요??
어제 저녁예배 마치고 교회에서 나오는 순간 세상이 하얗게 변해있더라고요..
많이 쌓인 눈을 보니 기분이 참 좋았습니다.
남편이 새벽엔 빙판길이 되서 운전할때 미끄러웠다고 하던데요… 이제는 다 녹은듯합니다.
얼른 머리감고 씻은후 재래시장에 다녀와야겠습니다.
배추가 얼기전에 백김치 담그려고요..내일 포스팅은 백김치가 될것 같습니다.
즐거운 하루 보내시고요.. 오늘도 승리하세요 *^^*
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양배추 요리 :: 평생 써먹는 가장 맛있게 양배추 샐러드 만드는법!!
양배추 요리 :: 평생 써먹는 가장 맛있게 양배추 샐러드 만드는법!! : 이번주 레시피 공개 16편
양배추 요리 : 오늘의 레시피 소개
난이도 3/10
오늘 공개할 양배추 요리와 몇가지 꿀팁은 양배추 요리를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.
오늘 공개할 양배추 요리만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 양배추 샐러드 만드는법을 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 양배추 요리는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 양배추 샐러드를 식구들에게 대접해보자. 출발!
양배추 요리 1 : 양배추 샐러드의 재료 소개
우선 오늘 소개할 양배추 요리 : 양배추 샐러드의 재료를 살펴보자.
양배추 1/4통, 오이 1/4개, 당근 1/4개
파인애플이나 키위 약간, 스위트콘(콘 옥수수)
마요네즈 5스푼, 꽃소금 한 꼬집
레몬식초 2스푼
오늘 소개할 양배추 요리의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 양배추 요리 의 모든 재료들을 준비했다면 이제 양배추 요리의 다음 단계를 살펴보러 가자!
양배추 요리 꿀팁 : 오늘 소개할 양배추 요리에 사용할 오이에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.
평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.
양배추 요리 2 : 양배추 썰어주기
우선 신선한 양배추 1/4통을 준비해주자.
그다음 칼로 최대한 얇게 양배추를 채썰어서 준비해주면 된다!
양배추 요리 3 : 양배추 헹궈주기
이제 양동이에 물을 받고 썰어둔 양배추를 한번 깨끗하게 헹궈주면 먼지나 이물질이 다 제거되어 더욱 깔끔한 양배추 샐러드를 맛볼 수 있다!
그다음 양배추가 잠길 정도로 찬물을 부어주자.
그 위에 얼음을 넣어서 차가운 얼음물에 양배추를 10분동안 넣어주면 식감이 살아있고 맛있는 양배추 샐러드를 만들 수 있다.
양배추 요리 4 : 양배추 샐러드 재료 손질하기
양배추 요리에 들어갈 오이 1/4쪽을 채썰어주자.
당근 1/4쪽도 채썰어서 같이 넣어주면 더욱 먹음직스러운 비쥬얼의 양배추 요리가 탄생한다!
아까 담궈두었던 얼음물에 오이와 당근을 같이 넣어서 신선도를 유지시켜주자.
이제 양배추 요리의 다음 단계를 살펴보자!
양배추 요리 5 : 양배추 샐러드 드레싱 만드는법
이제 양배추 샐러드 드레싱 만드는법을 살펴보자.
마요네즈 5스푼과 레몬식초(없으면 매실청) 2스푼을 넣어주자.
그다음 꽃소금 한 꼬집을 넣어서 양배추 샐러드 소스에 염도를 맞춰주자.
이렇게 양배추 샐러드 드레싱을 만들었다면 이제 양배추 요리의 다음 단계를 살펴보자!
양배추 요리 6 : 양배추 샐러드와 꿀조합 재료?!
양배추 샐러드와 조합이 좋은 재료를 소개한다. 바로 파인애플이다.
파인애플 2~3스푼을 잘 다져서 드레싱에 같이 넣어주면 새콤달콤해서 정말 잘 어울린다!
이렇게 만들어둔 양배추 샐러드 드레싱 절반을 썰어둔 양배추 위에 올려주자.
그리고 양배추 샐러드 드레싱의 나머지 절반은 스위트콘을 함께 버무려서 위에 올려주면 훨씬 더 식감이 좋고 맛있는 양배추 샐러드가 완성된다.
이렇게 오늘의 양배추 요리 끝!
양배추 요리 7 : 완성된 양배추 샐러드
이렇게 오늘의 양배추 요리로 완성된 양배추 샐러드다. 야채의 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 양배추 샐러드 드레싱의 조화가 정말 맛있다!
식구들이나 손님 상에 대접하기에 정말 좋은 음식인 것 같다!
양배추 요리 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.
본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.
오늘은 양배추 요리를 소개했다.
백종원 양배추 요리, 양배추 소스 만들기, 적 양배추 요리, 미니 양배추 요리, 고깔 양배추 요리, 방울 양배추 요리, 수미네 반찬 양배추 요리, 양배추 삶기, 만물상 양배추 요리, 양배추 효능, 생생정보통 양배추 요리, 양배추 볶음, 김수미 양배추 요리, 알토란 양배추 요리 등 여러가지 레시피를 참고하여 제작하였다.
부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다. 봐주셔서 감사합니다!
이번주 레시피 공개 16편 끝~다음 포스팅에서!
2021.12.19 – [food review] – 굴비 굽는법 :: 평생 써먹는 고소하고 노릇하게 굴비 굽는법!!
이번주 레시피 공개 15편 보러가기!
양배추 샐러드 만드는법 코울슬로 드레싱 소스 만들기
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안녕하세요?
오늘 소개할 레시피는
‘양배추 샐러드 만드는법’
코울슬로 드레싱 소스 만들기
입니다~!
양배추가 정말 건강에
좋은 식품이라는 건 다들
아실 겁니다.
양배추는 식이섬유가 많고
특히 비타민 U가 함유되어 있어,
위장병에 효력이 있다고
하네요.
또한 변비 개선, 혈액순환, 암예방
해독작용 등 다양한 방면으로
우리 몸에 좋은 식품입니다.
이처럼 건강에 좋은 양배추를
많이 섭취하기 위해서
다양한 요리 레시피들이 있는데요.
오늘은 누구나 아주 쉽게
접근할 수 있는 쉬운 요리
양배추 샐러드를 만들어 볼게요.
먼저 모든 재료들을 소개합니다.
메모 준비하기 바랍니다~!
♣ 재료 소개 ♣
(계량 : 1큰술 – 밥숟가락 기준)
기본 재료 : 양배추 1/5개
당근 1/3개, 사과 1개, 식초1스푼
드레싱 소스 재료 :
마요네즈 6큰술,
키위드레싱 3큰술
올리고당 3큰술
♣ 양배추 샐러드 만드는법 ♣
코울슬로 드레싱 소스 만들기
① 재료 손질하기
② 양배추 물에 불리기
③ 드레싱 소스 만들기
④ 버무리고, 완성
TIP 양배추 샐러드
= 코울슬로
패스트푸드점이나
레스토랑 같은 식당에 가면
코울슬로라는 메뉴가
있는데요.
이 코울슬로가 바로
양배추 샐러드입니다.
코울슬로라는 이름은
네덜란드어로 ‘시원한 양배추
(cool cabbage)’를 뜻하는
koolsla에서 유래되었다고
하네요.
패스트푸드점에서 나오는
코울슬로는 보통 양배추를
아주 작게 썰어서 다른 야채
들과 함께 마요네즈에
버무려서 나옵니다.
하지만, 오늘 저는 밥과 함께
먹기 좋은 한국식
밑반찬 스타일로 약간
큼직하게 썰어서 요리합니다^^
① 재료 손질하기
▲ 양배추 한 통에서 1/5만
사용합니다. 양배추가 썰어보면
양이 꽤 많습니다.
그리고, 옥수수콘은 3큰술
준비해요.
사과는 작은 것으로 1개
당근도 적당히 준비합니다.
② 양배추 물에 불리기
▲ 양배추를 물에 담가놓고
약 10분 정도 불려주세요.
이때, 식소를 1스푼만 넣어줘도
괜찮습니다.
③ 드레싱 소스 만들기
▲ 손질한 모든 재료들을
볼에 담습니다.
이제 드레싱 소스를 만들게요.
먼저 마요네즈 6큰술을
넣어요~
▲ 계속해서 키위드레싱 3큰술
올리고당 3큰술을 넣습니다.
이렇게 넣어주면, 아주 새콤달콤한
맛이 나요~!
④ 버무리고, 완성
▲ 숟가락이나 다른 도구를
이용하여, 살살~ 버무려줍니다.
너무 세게 버무리면
사과와 야채들이 너무 으깨져서
보기가 좋이 않아요.
▲ 완성된 모습입니다.
맺음말 : 양배추 샐러드 만드는법
은 정말 각자의 기호에 맞는
드레싱 소스를 선택하는 것이
중요한 포인트일텐데요.
오늘 소개한 제가 만드는
소스 레시피도 한번 적용해보세요.
특히, 아이들이 참 좋아하는
맛입니다!
우리 몸에 좋은 양배추 샐러드
코울슬로!
어렵지 않은 요리이니,
자주 만들어서 건강한 식탁
만들어 보시길 권합니다!
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