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🎄 [타임라인ㅣTimeline]0:00 인트로 (Intro)
00:30 파스타칩스 (Pasta Chips)
01:43 연어브루스케타 (Smoked Salmon Bruschetta)
02:46 리스 샐러드 (Wreath Salad)
03:46 감바스 알 아히요 (Gambas Al Ajillo)
04:37 새우오일파스타 (Shrimp Oil Pasta)
🎄 여러분께만 비밀을 알려드려요. 만 원짜리 지폐 4장만 준비하시면 됩니다. 서둘러 주세요.
연말이 되면서 하나둘씩 약속이 늘어날 텐데요. 여러분을 위해 연말 홈파티를 위한 크리스마스 연말 레시피 5가지를 준비했어요. 하지만 이 레시피들의 가장 큰 비밀은 4만원으로 만들었다는 사실인데요. 4만원으로 에피타이저부터 메인 요리, 와인 안주까지 만들 수 있다니! 정말 놀랍지 않나요? 5가지 레시피로 풍성하고 맛있는 2021년 연말 보내시길 바라요!
🎄 Let me tell you a little secret. You only need to prepare four 10,000 won bills. Please hurry. I bet you will have more and more small gatherings by the end of the year. For the year-end home party, I have five Christmas recipes for you. The biggest secret is that these recipes are prepared with only 40,000 won. With 40,000 won, you can make appetizers, main dishes, and wine! Isn’t it incredible?
🎄 [파스타칩] (2인분)
– 재료 : 리가토니 2컵, 소금 약간, 올리브오일 2큰술, 파마산 치즈가루 2큰술, 허브가루(생략 가능) 약간
– 크림 바질 소스 : 크림치즈 3큰술, 바질페스토 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
1. 냄비에 물과 소금을 넣어 끓으면 리가토니면을 넣어 12분 삶아주세요.
2. 체에 받쳐 물기를 뺀 후 식혀주세요.
3. 넓은 볼에 삶은 리가토니를 넣은 후 올리브오일, 파마산 치즈가루, 소금, 허브 가루를 뿌려 섞어주세요.
(tip. 파스타면에 시즈닝이 잘 달라붙을 수 있도록 잘 섞어주세요)
4. 오븐팬에 얇게 펼친 후 200도로 예열된 에어프라이어에 넣어 10분 정도 구운 후 뒤집어서 10분 정도 더 구워주세요.
(tip. 오븐팬에서 파스타면이 서로 떨어지게 놓아주세요)
5. 볼에 크림 바질 소스 재료를 모두 섞어주세요.
6. 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
(소스를 만들지 않고 케첩과 곁들여드셔도 맛있게 드실 수 있어요)
🎄 [연어 브루스케타] (6개 분량)
– 재료 : 훈제연어슬라이스180g, 바게트빵 1/2개, 메이플시럽 1/4컵, 딜(생략가능) 약간, 후춧가루 약간
– 크림치즈딥재료 : 크림치즈 3큰술, 레몬즙 1큰술, 메이플시럽 1/2큰술, 후춧가루 약간
1. 훈제연어 슬라이스는 반으로 자르고 볼에 스프레드재료를 넣고 섞어주세요.
2. 바게트빵은 슬라이스하여 앞 뒤로 바삭하게 토스트 해주세요.
(tip. 바게트 빵 위에 종이호일을 깔고 무거운 무쇠팬을 올려주면 그릴 자국을 쉽게 낼 수 있어요.)
3. 바게트빵 위에 크림치즈딥을 바르고 훈제연어를 올린 후 딜과 후춧가루를 뿌려주세요. 먹기직전에 메이플시럽을 먹기 좋게 뿌려주세요.
(기호에 따라 케이퍼 또는 양파 등을 추가해도 맛있답니다.)
🎄 [리스샐러드] (2인분)
– 재료 : 바질 2줌 (약 40g), 방울토마토 15개 (150g), 모짜렐라치즈 100g, 그린올리브10알
– 드레싱 재료 : 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후춧가루 약간
1. 접시에 바질을 리스모양으로 동그랗게 올려주세요.
2. 바질에 방울토마토와 올리브를 올려주세요.
3. 결대로 찢은 모짜렐라를 올려주고, 볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 섞어 드레싱을 만들어주세요.
4. 먹기직전 리스 샐러드에 드레싱을 뿌려 맛있게 즐겨주세요.
🎄 [감바스 알 아히요(새우 까수엘라)] (2~3인분)
– 재료 : 새우 15마리, 양송이버섯 5개, 마늘 10쪽, 페페론치노 5개, 파슬리 약간, 바게트빵 약간
– 소스 재료 : 올리브유 1+1/3컵, 소금 1작은술, 후추 약간
1. 새우는 깨끗하게 씻고 머리를 떼어내고 꼬리만 남겨 껍질을 제거하고 약간의 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. (꼬리 부분의 뾰족한 물총 부분도 잘라주세요.)
2. 마늘은 편으로 자르고 양송이는 3등분으로 잘라주세요.
3. 팬에 올리브유를 붓고 살짝 데워져서 기포가 올라오면 마늘편을 넣어 1분정도 끓여주세요.
4. 새우와 양송이버섯을 넣고 새우가 붉게 변하면 소금, 후추, 파슬리, 잘게 부순 페페론치노를 넣고 마무리 해주세요.
5. 따뜻한 까수엘라에 바삭하게 구운 바게트를 곁들여 주세요.
(드시고 남은 올리브유는 다른 볶음요리 등에 사용하셔도 돼요.)
🎄 [새우오일파스타] (2인분)
– 재료 : 스파게티 170g, 마늘 6쪽, 흰다리 새우 5마리, 루꼴라 한 줌(생략 가능), 페페론치노 3개(또는 건고추 1개), 이태리파슬리 약간(생략 가능), 올리브오일 5큰술, 치킨스톡(고형), 소금 약간, 후춧가루 약간
1. 마늘은 편으로 썰고 페페론치노와 이태리파슬리는 굵게 다져주세요. 새우는 머리를 떼어내고 꼬리만 남겨 껍질을 제거해주세요.
2. 물 8컵에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 6분 정도 삶고 넓은 그릇에 펼친 후 올리브오일을 뿌려주세요.(면 삶은 물 1/3컵은 남겨주세요.)
3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘편과 페페론치노를 넣어 약간의 소금과 후추로 밑간하여 볶아주세요. 손질한 새우를 넣어 마늘이 노릇해 질 때까지 볶아주세요.
4. 삶은 스파게티면을 넣고 약간의 소금과 후추로 간을 하고 면과 소스가 겉돌지 않게 면수, 치킨스톡을 넣어주면서 볶아주세요.
5. 마지막에 약간의 올리브오일과 이태리파슬리를 뿌리고 불을 꺼주세요.
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#크리스마스 #연말요리 #홈파티
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주제에 대한 기사 평가 크리스마스 파티 음식
- Author: 우리의식탁 W TABLE
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- Date Published: 2021. 12. 11.
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크리스마스 파티 음식 쉬운 요리 19가지
19. 찹스테이크
남녀노소 누구나 좋아하는 찹스테이크!
말이 필요 없는 메뉴가 되어줄 거예요.
따로 스테이크를 구워내는 것보다
이렇게 만들면 먹기도 간편하고
예쁜 플레이팅이 아니어도 알록달록 예뻐요.
크리스마스 음식 홈파티 메뉴 10가지
크리스마스 음식 메뉴 10 가지
집에서 만들어 먹을 수 있는 인기메뉴!
크리스마스 음식
벌써 크리스마스가 다가오고있네요.
올해는 코로나로 인해서 밖에서 외식하기 어려워 집에 머물러있어야겠죠.
그래서 오늘은 집에서 가족, 연인, 친구와 함께 먹기 좋은 크리스마스 음식메뉴 10가지에 대해서 소개해드리려고 합니다.
직접 만들어 드셔도 좋고, 요즘에는 밀키트 구성이 좋아서 미리 구매해 간단히 조리만해서 드셔도 좋을 거 같아요.
자 그럼 크리스마스 음식 메뉴 10가지 추천해드립니다.
크리스마스 음식 메뉴 10 가지
1. 찹스테이크
예전에는 크리스마스 음식 메뉴로 스테이크를 주로 해먹었지만 요즘에는 먹기 편한 찹스테이크도 인기죠. 구이용 소고기에 양파와 피망, 파프리카, 통 마늘에 찹스테이크 소스를 넣고 볶아주기만 하면 아주 쉽고 간편한 요리가 탄생합니다. 참스테이크도 여러명이 함께 즐길기 좋기 때문에 요즘 밀키트로도 아주 잘 나와있더라고요.
2. 새우감바스
몇 년 전부터 유행했던 새우감바스. 특히 와인과 함께 곁들어 먹기 정말 좋은 음식이에요. 올리오일에 새우와 마늘 등 야채를 넣고 만드는 요리로 집에서도 쉽게 요리할 수 있기 때문에 홈파티 음식이로 딱 이랍니다. 특히 바게트 빵을 사서 함께 곁들어 먹으면 더더욱 맛있답니다. 감바스드 밀키트로 구성이 잘 되어 있어서 구매하면 편하게 드실 수 있어요.
3. 파스타
크리스마스 파티 요리 중 가장 많은 사랑을 받는 메뉴는 바로 파스타죠. 크림이나 토마토, 로제 등 원하는 소스를 구매해 면을 삶아서 새우나 베이컨, 마늘을 넣어 만들어 먹으면 아주 맛있답니다. 만들기도 간편하고 누구나 다 좋아하는 메뉴이기 때문에 호불호가 없어 파티 음식으로 제격입니다. 햄, 새우, 베이커 등 재료와 피자를 듬뿍 올려서 낮은 온도에 가열하면 맛있는 떠먹는 피자가 완성됩니다.
4. 떠먹는 피자
파티요리로 손색 없는 메뉴는 바로 피자죠. 한조각씩 떼어서 먹기 좋아 여러명이서 즐기기 좋은 음식이랍니다. 피자도 시켜먹어도 되지만 요즘에는 집에서 만들어 먹는 분들도 많답니다. 특히 떠먹는 피자는 후라이팬으로도 만들 수 있답니다. 밀가루 피를 대신해 감자를 깔아서 더욱 건강한 피자를 만들 수 있어요. 감자를 슬라이스한 후 뜨거운물에 살짝 데친후 팬 위에 감자을 깔고 토마토소스를 얹은 후
5. 바지락술찜
따뜻한 몸을 녹여주는 바지락술찜은 화이트 와인이랑 찰떡궁합니다. 알코올을 넣고 버터와 마늘, 바지락, 파 등을 넣어 끓여내면 바지락 향이 가득한 바지락술찜이 완성됩니다. 버터의 고소함과 바지락의 짭짜름한 국물이 진하고 쫄깃한 조개와의 궁합이 환상이랍니다. 베트남 고추를 넣어 조금 매콤하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
6. 밀푀유나베
요즘처럼 추운 날씨에 뜨끈뜨끈하게 먹기 좋은 메뉴는 바로 나베입니다. 한국 음식에 국물이 빠지면 섭하죠~ 예전에는 샤브샤브로 주로 해먹엇지만 요즘에는 보기도 예쁘고 맛도좋은 밀푀유나베가 큰 인기랍니다. 배추위에 소고기와 깻잎을 차례대로 올린 후 일정한 간격으로 썰어 냄비에 켜켜이 담아주면 예쁜 장미모양의 나베가 탄생합니다. 미리 우려놓은 육수를 넣고 버섯을 올려 먹으면 따뜻하고 아주 맛있는 크리스마스 메뉴가 탄생합니다. 고기를 다 먹고 칼국수나 죽을 끓여먹으면 든든한 한끼가 된답니다.
7. 닭봉 간장조림
크리스마스 파티 요리에 닭요리가 빠져선 안되겠죠~ 사실 치킨은 시켜먹어도 되지만 직접 만들어 먹는것도 의미가 있겠죠. 닭 부위 중 가장 많은 사랑을 받는 봉과 날개 부분만 사서 간장과 마늘, 설탕을 넣고 조리면 짭짜름하면서 달달한 오븐 구이 닭봉을 맛볼 수 있어요. 생각보다 만드는 방법이 어렵지않기 때문에 집에서 충분히 할 수 있어요. 소스는 간장이 아니여도 담백하게 소금을 넣고 구워도 되고, 바비큐 소스를 발라서 구워도 좋습니다. 기호대로 만들어 먹어보세요.
8. 레몬 크림새우
튀김음식 싫어하는 분들은 거의 없죠~ 아이부터 어른까지 좋아하는 메뉴로 레몬 크림새우 튀김을 소개해 드릴게요. 껍질을 벗긴 새우를 구매해 튀김가루를 묻혀 맛있게 튀긴 후 마요네즈와 레몬즙, 설탕을 넣어 소스를 만들면 상큼하면서 고소한 레몬 크림새우가 완성됩니다. 바삭바삭하면서 달달하기 때문에 크리스마스 음식 메뉴 중 빠져선 안될 요리랍니다.
요즘에는 대형마트에서 만들어진 레몬 크림새우를 팔기 때문에 구매해서 튀겨먹기만 하면 편하게 먹을 수 있어요.
9. 카나페
파티 음식 중 간편하게 먹을 수 있는 카나페도 오랫동안 꾸준한 사랑을 받고있죠.
비슷켓 위에 치즈, 토마토, 아보카도, 참치 등 다양한 재료를 올려서 간단하게 먹을 수 있는 안주랍니다. 핑거푸드로 재료에 따라서 다양한 맛을 선사하며 예쁘기 때문에 플레이팅으로도 아주 좋은 메뉴랍니다. 특히 와인과 함께 먹으면 더욱 좋아요.
10. 샐러드
사실 크리스마스 음식은 대부분 느끼한 것들이 많기 때문에 상큼한 샐러드럴 곁들어 메뉴를 구성하는 것이 좋아요. 양상추, 양배추, 어린잎채소, 방울토마토, 양파, 리코타치즈, 올리브 등 원하는 재료를 넣고 좋아하는 소스를 뿌려서 완성하면 됩니다. 요즘에는 리코타 치즈 샐러드가 인기가 좋습니다.
오늘은 크리스마스 음식 홈파티 메뉴 10가지에 대해서 소개해드렸는데요. 다가오는 크리스마스와 연말에는 사랑하는 사람들과 집에서 맛있는 음식 해서 드셔보시길 바랍니다.
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크리스마스 홈파티 음식 메뉴 BEST 7
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12월 달력의 날짜를 며칠 남겨두고 있지 않은 요즘, 바깥은 코로나로 인해 더욱 조심해야 할 상황이고…
연말과 크리스마스는 다가오고…
많은 사람들과 함께 정을 나누고 인사를 나누던 예전의 연말 분위기가 너무나도 그립지만 올 연말과 크리스마스는 모두의 안전과 건강을 생각하며 보내는게 어떨까 싶습니다.
저도 그래서 이번에는 집에서 가족들과 함께 크리스마스 홈파티를 한번 꾸며볼까 하는데요~
찾아보니 홈파티를 위한 이벤트 소품이나 크리스마스 데코용 장식품들이 정말 많더라구요.
거실 한 켠에 크리스마스트리 를 장식해두고, 창문에는 파티 풍선 몇 개 붙여주고..
크리스마스 트리 아래에는 가족들을 위한 서로의 선물 상자 도 놓아주면..
생각만 해도 근사한 크리스마스 장식이지 않나요?
크리스마스 트리장식에 전구 불도 반짝반짝~
요즘은 크리스마스 리스 만들기 키트도 나오고 크리스마스 트리 관련한 만들기 키트 등도 간단하게 잘 나오는것 같더라구요…
정말 많은 크리스마스 장식 소품 아이디어들이 있으니 어울리는 다양한 소품들로 예쁘게 꾸며보시기 바래요.
그런데.. 이렇게 멋진 크리스마스 파티에 빠질 수 없는게 있죠?
바로 음식인데요~
예쁜 테이블보 얹은 테이블을 마련하여 알록달록한 색감의 음식 몇 가지 만 준비해준다면 어떤 파티도 부럽지 않을 우리 가족만의 홈파티를 열 수 있을거에요.
그럼 이렇게 멋진 크리스마스 파티에 어울린만한 파티 음식으로는 어떤게 있을지 한 번 알아볼까요?
제가 이번에 홈파티를 구상하면서 알게 된 곳인데요, 요즘 밀키트가 엄청 잘 나오잖아요~
음식도 다양하고 간편하고 또 가격도 합리적인 편이라서 밀키트 이용하시는 분들이 많으실텐데,
프레시지, CJ쿡킷, 심플리쿡, 잇츠온, 마켓컬리, 마이쉐프 등 다양한 밀키트 브랜드들 중에 저는 오늘 마이쉐프 밀키트 메뉴로 소개해드려 볼께요.
마이쉐프는 음식 종류가 정말 다양하게 있고 메뉴 하나하나 설명을 보니 요리하기도 엄청 간편해보이더라구요.
그리고 무엇보다 홈페이지도 깔끔하게 꾸며져 있어서 사진을 통해 음식 메뉴들을 한눈에 보기에도 좋았고, 다양한 이벤트도 진행중이었어요.
크리스마스 파티 그리고 홈파티 메뉴 추천
마이쉐프는 오늘의 특가 라는 카테고리가 있어서 찹스테이크, 오싹 마라탕 등 다양한 메뉴들을 큰 폭으로 할인을 해주기도 하더라구요. 그리고 마이쉐프 회원가입 혜택도 있고 포토후기 이벤트 도 있으니 잘 활용하시면 좋을것 같아요.
크리스마스 홈파티 뿐만 아니라 연말 홈파티까지 쭉 이용하시기 좋을 마이쉐프 메뉴들 한번 둘러볼까요?
마이쉐프 홈페이지 들어가면 이렇게 ’12월의 크리스마소’라고 해서 소고기로 준비하는 홈파티 사진이 나와있는데요~
크리스마스 분위기가 벌써 물씬 풍깁니다.
몇 가지 추천 메뉴들만 보아도 와~ 맛있겠다 하는 생각이 드는데요,
폭립에 와인 한 병만 있어도 근사한 메뉴가 되겠어요.
에어프라이어 로 만들 수 있는 요리들도 비주얼만 잘 살려서 세팅을 해주면 금방 파티 음식으로 뚝딱~!
프리미엄 밀키트는 선물용 으로 이용하기에도 좋아보여요.
그럼 여기서 제가 선택한 크리스마스 홈파티 요리로 7가지 추천 메뉴를 말씀드려보겠습니다.
홈파티 메뉴 추천 BEST 7
1. 찹스테이크
먹기 좋게 썰어져 있는 고기를 피망, 파프리카, 양파 등과 함께 볶고 소스와 버무려주면 완성 인 요리입니다.
맛도 좋지만 색깔도 정말 예뻐서 파티 음식에 꼭 추천드리고 싶은 요리이구요~
그리고 음식 차릴 때 메인요리로 고기 메뉴 하나쯤 들어가면 좋잖아요~ㅎ
어떤 그릇에 담아도 비주얼이 살아나는 마이쉐프 찹스테이크 추천드립니다.
2. 펜네 베이컨 크림 파스타
마이쉐프 펜네 베이컨 크림 파스타는 2인분량 기준으로 현재 가격 할인도 하고 있어서 8,900원이네요.
부드럽고 고소한 크림소스에 짭조름한 베이컨까지 어우러져서 홈스토랑 분위기를 연출하기에 딱인 메뉴인것 같아요.
여러명이 함께 먹는 음식에는 파스타 종류를 스파게티면보다는 펜네와 같은 숏파스타를 사용하면 더 간편한게 덜어먹을 수 있어서 좋습니다.
3. 감바스알아히요
요즘 또 홈파티 음식에 감바스가 빠질 수 없죠?
통통한 새우에 올리브오일 듬뿍~ 그리고 바게트까지 함께 곁들여먹으면…
조리시간도 10분정도면 완성할 수 있도록 밀키트에는 재료가 잘 손질되어 들어있으니 정말 간편해요.
맛도 영양도 비주얼도 책임질 수 있는 감바스알아히요 추천드려요~!
4. 스테이크 & 폭립 파티 플래터
홈파티에 스테이크가 빠지면 섭하지~ 하시는 분들은 이 마이쉐프 스테이크&폭립 파티 플래터 한번 보세요.
풍부한 육즙의 스테이크와 바비큐 폭립을 한번에 즐기는 플래터입니다.
3인분 정도이고 가격은 15,900원이네요.
옥수수, 새우, 그린빈, 감자 등의 가니시와 홀그레인 머스터드소스까지 환상의 궁합 인것 같아요.
5. 케이준 치킨 샐러드
파티 테이블 음식에 샐러드 한 종류가 또 빠질 수 없죠?
산뜻한 맛을 자랑하기도 하고 테이블에 싱그러운 초록 이미지를 선사하기도 하니 준비 안할 이유가 없어요~
샐러드 위에 맛있는 치킨텐더 그리고 소스까지 뿌려주면 ~ 케이준 치킨 샐러드 완성.
6. 직화 불고기 떡볶이
위의 음식들이 다들 좀 느끼해보인다구요?
그렇다면~~ 한국인들이 가장 좋아하는 음식 중의 하나. 떡볶이 어떠세요?
고소한 육즙을 품은 불고기까지 곁들여진 떡볶이 라서 마이쉐프 직화 불고기 떡복이..
어쩌면 파티 메뉴에서 가장 인기가 좋은 음식이 될지도요?
7. 양장피
요즘 이마트 트레이더스에서도 인기 상품 중의 하나인 양장피,
이 메뉴는 평소에도 손님 오셨을 때 대접하기 좋은 음식인데요..
만들어놓으면 맛도 있고 멋도 있지만 사실은 손이 좀 많이 가는 음식이긴 하죠?
그래서 우리는 또 이렇게 간편한 밀키트를 이용하잖아요~~ㅎ
여러가지 채소, 해물, 고기에 톡쏘는 드레싱까지~
생각만해도 군침이 도는 메뉴 중 하나입니다.
크리스마스 홈파티 뿐만 아니라 다가오는 연말 홈파티를 위해서도 다들 메뉴 고민 많으실텐데 그 고민 덜어드릴 수 있는 글이었길 바라며, 마이쉐프같은 밀키트를 이용해서 간단하게 음식 준비할 수 있는 방법도 생각해보시면 좋을것 같아요.
홈파티 음식 맛있게 하셔서 드시고 크리스마스, 연말 모두 잘 보내시길 바래요~!
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크리스마스 파티 음식 | 🎄 4만원으로 초간단 크리스마스 요리 5가지 만들기 [우리의식탁] 384 개의 새로운 답변이 업데이트되었습니다.
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“크리스마스 홈파티, 이 요리 어때요?” 세계 각국의 크리스마스 전통음식
크리스마스는 전 세계적으로 가장 큰 기념일 중 하나입니다. 크리스마스가 되면 대부분의 사람들이 가족들끼리, 또 친구들끼리 모여 파티를 즐기는데요. 각 나라마다 크리스마스에 먹는 크리스마스 음식이 있다고 해요. 이번 크리스마스에는 사랑하는 사람들과 해외 여러 나라의 크리스마스 음식을 만들어 먹어보는 것은 어떨까요? 크리스마스 식탁에 절대 빠지지 않는 각 나라 전통 음식과 레시피를 소개합니다.
영국의 크리스마스 음식 – 민스파이
민스파이(Mince pie)를 아시나요? 민스파이는 말린 과일 등을 다져 속을 채운 패스트리 파이인데요. 16세기 중반부터 크리스마스 시즌 별미로 떠오른 민스파이는 오늘날에도 영국에서 크리스마스가 되면 꼭 먹는 대표적인 요리입니다.
예전에는 크리스마스이브 밤이면 산타클로스를 위해 민스파이와 셰리주 와인 한 잔을 놔두었다고 하는데요. 크리스마스부터 12일 간 매일 민스파이를 먹으면 새해에 행운이 온다고 믿기 때문에 영국인들은 크리스마스 시즌에 꼭 민스파이를 만들어 먹는답니다.
민스파이 레시피
1. 2주 전, 건포도, 설탕 절임한 오렌지 레몬 껍질, 씨를 제거한 사과, 수이트(동물성 기름)를 잘게 다진 후 흑설탕과 넛메그, 계피, 올스파이스 간 것, 그리고 브랜디 또는 럼을 넣어 민스미트를 만들어 둔다.
2. 중력분, 버터, 설탕, 소금 약간을 섞고 계란 1개를 넣어 만든 파이 반죽을 3mm 두께로 밀고 둥글게 잘라 파이 틀에 살짝 눌러 담는다.
3. 반죽 위에 준비해 둔 민스미트를 3/4선까지 담고, 남은 파이 반죽을 동그랗게 잘라 민스미트 위에 뚜껑처럼 덮어 준다.
4. 예열해둔 180도 오븐에서 약 20분간 구운 후, 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 끝!
독일의 크리스마스 음식 – 렙쿠헨 & 크리스트슈톨렌
독일에서는 크리스마스에 진저브레드 ‘렙쿠헨(Lebkuchen)‘과 케이크 ‘크리스트슈톨렌(Christstollen)’을 먹습니다.
렙쿠헨은 독일식 진저브레드로, 13세기 벨기에 남부의 작은 도시 디낭(Dinant)에서 오늘날과 유사한 렙쿠헨이 처음 만들어진 것으로 추정됩니다. 아몬드와 헤이즐넛, 호두 등 여러 가지 견과류와 생강, 넛맥, 계피를 등의 향신료를 넣은 반죽을 구워 만들기 때문에 다른 진저브레드보다 식감이 매우 부드럽다는 것이 특징입니다.
더불어 크리스트슈톨렌은 독일식 과일 케이크로, 12월 초부터 ‘슈톨렌’을 만들어 일요일마다 1조각씩 먹으며 크리스마스가 오기를 기다린다고 하는데요. 크리스마스에 먹는다고 해서 ‘크리스트’를 붙여 부르기도 합니다. 2~3개월 동안 보관할 수 있을 정도로 보존성이 뛰어난 것이 특징입니다.
렙쿠헨 레시피
1. 달걀에 설탕과 바닐라 엑기스를 넣고 저어준 후 곱게 간 견과류, 설탕에 절인 과일껍질, 생강 계피, 넛맥 등의 향신료를 넣고 고루 섞어 반죽한다.
2. 하루정도 숙성시킨 후 작은 공 모양으로 만들어 오블라텐에 올려놓고 얇게 편 후 오븐에 굽는다. 특유의 식감을 위해 오래 굽지 않는 것이 특징!
크리스트슈톨렌 레시피
1. 건과일을 럼에 한 달에서 1년가량 재워둔다.
2. 버터를 충분히 배합한 이스트 발효 반죽에 건포도, 럼에 재워둔 건과일 그리고 오렌지필과 레몬필을 섞고 아몬드, 계피, 넛맥, 카다멈 등의 향신료와 화이트와인을 첨가해 반죽을 굽는다.
3. 빵을 다 구운 후에는 살짝 끓여 수분을 제거한 버터와 슈가파우더를 듬뿍 뿌린다.
미국의 크리스마스 음식 – 에그노그
미국에서는 크리스마스와 가까운 시기인 추수감사절과 비슷하게 음식을 먹는데요. 대표적으로 칠면조 구이, 케이크 등이 있고, 독일처럼 진저브레드를 먹기도 하죠. 그리고 또 하나 바로 ‘에그노그(Eggnog)’도 있습니다.
에그노그는 달걀과 우유, 설탕, 생크림 등을 넣고 섞어 만든 음료로 여기에 브랜디나 럼, 위스키 등의 술을 혼합하여 칵테일로 마시기도 합니다. 부드럽고 진한 맛이 특징이고, 영양이 풍부한 재료로 만들다 보니 추운 겨울에 주로 마셨는데요. 이에 크리스마스에 빠질 수 없는 음료로 자리잡은 것이죠.
에그노그 레시피
1. 달걀 노른자를 분리하여 설탕을 넣고 잘 섞다가 우유 2컵과 휘핑크림 1컵을 넣고 저어준다.
2. 취향에 따라 럼이나 커피를 조금 넣는다.
3. 달걀 흰자는 저어서 머랭을 만들어 천천히 섞어준다.
아르헨티나의 크리스마스 음식 – 비텔토네
유럽의 영향을 많이 받은 아르헨티나는 크리스마스에 비텔토네(Vitel tone)’라는 음식을 먹는데요. 이는 바로 이탈리아에서 주로 여름에 많이 먹는 ‘비텔로 토나토(Vitello tonnato)’입니다.
얇게 썰은 송아지 뒷다리 고기 위에 참치를 갈아 만든 크림소스를 얹어 케이퍼 등을 뿌려 먹는 음식입니다.
비텔토네 레시피
1. 송아지 뒷다리 고기와 당근, 양파, 샐러리, 마늘, 정향, 후추, 월계수잎, 소금을 넣고 화이트 와인을 부어 30분간 고기를 재운다.
2. 여기에 물을 넣어 1시간 30분 동안 약불로 끓여준다.
3. 참치, 케이퍼, 뼈를 발라낸 멸치, 달걀 노른자를 믹서로 갈아준다.
4. 레몬주스를 넣고 다시 한 번 갈아준 다음 후추를 뿌리고, 올리브유를 넣고 다시 갈아준다.
5. 고기가 완전히 식으면 얇게 썰어 접시에 올리고 그 위에 소스를 듬뿍 뿌린다.
체코의 크리스마스 음식 – 잉어튀김
고기 대신 생선을 먹도록 한 카톨릭의 오래된 전통에 따라 체코에서는 크리스마스에 고기를 먹지 않습니다. 생선이 귀한 체코에서는 크리스마스에브에 잉어를 먹으면 좋은 일이 생긴다는 믿음이 있다는데요. 그래서 일 년에 단 한 번, 성탄절에는 거의 모든 체코인이 잉어 튀김(Carp Fries)을 먹습니다. 비늘이나 부레를 행운의 상징으로 여기며, 둥근 비늘이 마치 동전 모양을 닮아 잉어의 가장 큰 비늘을 지갑 속에 넣어두면 한 해 동안 지갑에 돈이 떨어지지 않는다는 설이 있습니다.
잉어튀김 레시피
1. 잉어 살만 발라내 물기를 최대한 제거한 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.
2. 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
3. 노릇하게 튀겨진 잉어튀김을 감자샐러드와 함께 낸다.
프랑스의 크리스마스 음식 – 브쉬 드 노엘
프랑스의 전통적인 크리스마스 케이크 ‘브쉬 드 노엘(Buche de Noel)’은 모카와 초콜릿, 버터크림을 펴 바른 통나무 모양의 롤케이크입니다.
프랑스어로 브쉬는 통나무를, 노엘은 성탄절을 뜻하는데요. 크리스마스 케이크인 브쉬 드 노엘이 통나무 모양으로 만들어진 이유에 대해서는 여러 가지 설이 있습니다. 켈트족이 동지날 악마와 액운을 물리치기 위해 집에서 장작을 태우던 전통에서 유래했다는 설, 장작을 태우면서 1년 간 쌓인 액운이나 울분을 날려 보내던 행사에서 유래했다는 설, 내년이 환하게 타오르길 기원하며 장작을 태우던 행사에서 유래되었다는 설 등이 있습니다. 프랑스에서는 지금도 크리스마스에 브쉬 드 노엘을 먹으면서 1년 간 안 좋은 기운이 없어지길 소망한다고 해요.
브쉬 드 노엘 레시피
1. 계란, 설탕, 유화제에 체 쳐놓은 박력분, 코코아, 베이킹파우더와 녹인 버터, 브렌디를 넣어 섞는다.
2. 넓은 판 위에 믹싱한 반죽을 펼쳐 판판하게 만들어 준 후 180도 오븐에서 12분 정도 구워 시트를 만든다.
3. 실온에 둔 버터를 핸드믹서의 거품기로 저어 마요네즈 상태로 만든 후, 녹인 초콜릿을 조금씩 넣어가며 섞고 머랭과 럼을 넣어 버터크림을 만든다.
4. 구워진 시트에 버터크림을 골고루 펴 바른 후 돌돌 말아 냉장고에 식힌다.
5. 케이크의 3/4 정도를 어슷하게 썰어 둔다. 케이크 위에 버터크림을 올리고 버터크림 위에 썰어둔 케이크를 올려 나무 장작 모양을 만든다. 케이크에 전체적으로 버터크림을 골고루 펴 바르고 장식한다.
이탈리아의 크리스마스 음식 – 파네토네
이탈리아 밀라노에서 유래된 ‘파네토네’는 천연 효모로 발효시킨 밀가루 반죽에 버터, 달걀, 설탕, 건포도 또는 당절임한 과일 등을 넣어 만든 달콤하고 부드러운 빵입니다.
파네토네(panettone)라는 이름은 ‘조그만 빵(a small loaf of bread)’을 뜻하는 이탈리아어 ‘파네토(panetto)’에서 유래된 것으로, 1600년경 이탈리아 밀라노 지방에서 토니라는 제빵사가 사랑하는 여인을 위하여 처음 개발한 빵이라고 하는데요. 지금은 이탈리아의 대표적인 크리스마스 디저트가 됐죠.
이탈리아에서는 크리스마스이브 정찬의 마지막 코스에 큼지막한 파네토네를 내고 스파클링 와인을 곁들여 모두 함께 나누는 전통이 있습니다. 천연 효모 사워종으로 굽기 때문에 신선도가 남다를 뿐 아니라 방부제를 넣지 않아도 6~7개월 동안 상온 보존이 가능하다고 해요.
파네토네 레시피
1. 우유, 이스트, 밀가루, 설탕, 소금, 달걀 노른자 순으로 넣어 반죽한다.
2. 반죽에 건포도, 오렌지필, 오렌지술을 넣고 잘 섞는다.
3. 반죽을 둥글려 용기에 담아 28도에서 12시간 정도 1차 발효한다.
4. 발효가 완료되면 살짝 눌러 공기를 빼준 적당한 크기로 분할해 둥글려서 젖은 면보를 덮어준 다음 10분 간 휴지시킨다.
5. 1차 발효와 같은 방법으로 2배 크기가 될 때까지 다시 2차 발효해준다.
6. 발효가 완료되면 윗면에 달걀물을 발라주고 십자모양으로 칼집을 넣어준 다음 버터를 조금씩 올린다.
7. 180도로 예열된 오븐에서 15분간 노릇하게 구워준다.
스페인의 크리스마스 음식 – 뚜론
스페인에서는 크리스마스에 뒷다리를 통째로 숙성 발효시킨 하몬과 스페인의 국민와인 카바, 그리고 스페인 전통 과자인 뚜론을 먹습니다. 뚜론(Turron)은 누가설탕절임의 일종으로 설탕, 꿀, 달걀 흰자, 구운 견과류를 넣어 네모꼴 과자나 둥근 케이크 모양으로 만드는데요. 크리스마스 시즌 스페인 가정 식탁에서 빠질 수 없는 디저트입니다.
뚜론은 지중해에서 많이 나는 개암 열매와 꿀 때문에 자연적으로 발생했다는 설과 아랍 지배 당시 들여왔다는 설이 있습니다.
뚜론 레시피
1. 프라이팬에 적당량의 꿀과 설탕을 넣고 중불로 꾸덕해질 때까지 섞어준다.
2. 불을 끄고 달걀흰자로 만든 거품을 넣고 약 10분간 섞어준다.
3. 레몬 제스트와 계피 가루, 아몬드 가루를 섞은 후 황산지를 깔아놓은 용기에 담아 식힌다.
각양각색인 세계의 크리스마스 음식. 공통점이 있다면, 하나같이 맛있을 것 같다는 점, 먹어보고 싶다는 점이네요. 색다른 크리스마스 홈파티를 준비한다면, 흔히 먹어볼 수 없는 요리에 도전해보시는 건 어떨까요? 분명 파티에 오는 손님들도 하나같이 신기해하고 즐거워할 거에요. 함께 맛있게 즐겁게 보내는 크리스마스니까요. 여러분, 미리 메리 크리스마스!
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